Kypros Matkalla Mestariksi JEDUsta Seurantamatka ajalla 20. -26.5.2017 Heli Korkiakoski Nivalan ammattiopisto Merja Kalliokoski Oulaisten ammattiopisto
SISÄLLYS JOHDANTO YLEISTÄ TIETOA AGIA NAPASTA Asuminen Kartta ja valokuvia Agia Napasta TAVOITTEET Työssäoppimispaikkojen kartoitus kodinhuoltajille ja toimitilahuoltajille TULOKSET JA JOHTOPÄÄTÖKSET 1. JOHDANTO
Seurantamatkallamme Kyproksella otimme vastaan Nivalan ammattiopiston kokkiopiskelijoiden näytöt Paulan ravintolassa Agia Napassa 20.-26.5-17 välisenä aikana. Samalla keskustelimme yhteistyömme jatkosta ja solmimme jatkosopimukset uudelle kaudelle (Memokam-sopimus). Turistikausi Kyproksella alkaa täysipainoisesti vasta viikolla 22, mutta saarella vierailee talvisaikana, viipyen aina helmikuun puolivälistä huhtikuun puoliväliin eläkkeellä olevia skandinaaveja. Paulan ravintola on auki lähes koko talven (poikkeus; tammikuusta aina helmikuun puoliväliin suljettu). Paulan ravintolassa voi työssäoppimisen yhteydessä kokiksi opiskelevat tehdä a la carte ruoanvalmistukseen, lounasruokienannosruokien valmistukseen liittyvät näytöt. Tarjoilijat puolestaan voivat salissa näyttää annosruokien- ja juomien tarjoiluun liittyvät näytöt ja luonnollisesti baarityöskentelyyn ja asiakaspalvelu- myyntityöhön liittyvät kokonaisuudet. Tilaus-ja juhlaruokien valmistus onnistuu myös, sillä kevättalvella ja kesän kynnyksellä on Paulalla erilaisia juhlia, liittyen hää-syntymäpäiviin jne. Kevättalvella Paula avaa ravintolan jo 12.30 tarjoten Kyproskella talviaikaa viettäville lounasta aina klo 17.00 saakka. Lounasaikaan on a la cartelistalla on tarjouksia ja mm. vanhukset sekä esim. to-jaksolla olevat nuoret voivat ostaa ruokaa listalta edullisesti 7-8 / annos. Touko-kesäkuun vaihteessa ravintola avaa ovensa vasta klo 16.30. Maanantaisin paikka on suljettu. Opiskelijamme ovat pääsääntöisesti asuneet Pambos Napa-Rock-Hotellissa (entinen Kalypso, mikä kuului Magics- ketjuun), mikä sijaitsee hyvin lähellä Paulan ravintolaa. Hotelli on ollut edullinen asua (30 /2 hengen huone/vrk) ja on auki koko vuoden. Tämä hotelli on edelleen erittäin edullinen asumismuoto ja lähellä Paulan ravintolaa. Kyseisestä hotellista kannattaa tiedustella työssäoppimisen mahdollisuutta liittyen kotityö-ja puhdistuspalvelujen perustutkinnon seuraaviin tutkinnon osiin; kodinhuoltajat; ylläpitosiivous toimitilahuoltaja; ylläpitosiivous ja perussiivous Kristiina Salminen kertoi mahdollisuudesta asua Apartementos-Maoksessa tai kesäkaudella, kun on sesonki, voi asua myös hänen luonaan (puoli kilometriä A-Maokseen). Maos on myös edullinen asua ja lisäksi kyseiset edellä mainitut tutkinnon osat voi suorittaa työssäoppimien myös siellä.
2. YLEISTÄ TIETOA AGIA NAPASTA 2.1 Asuminen Asuimme Kristiina Salmisen ja hänen miehensä George Maouksen perheyrityksen omistamassa Apartementos Maos nimisessä B-luokan hotellissa. Apartemenos on rakennettu vuonna 1988 ja siinä on 38 huoneistoa. Kesäsesongin jälkeen 2017 huoneistoja tullaan rakentamaan lisää. Paikka sijaitsee Paulan ravintolasta puoli kilometriä ylöspäin ja on kuitenkin ihan keskustan tuntumassa. Apartementoksen osoite on: 30 Demokratias Street, 5343 Ayia Napa. Tietoja hotellista löytyy www.booking.com/hotel/cy/amaos-apartements.fi Alue oli vielä rauhallinen ja paikka, avataan kysynnän mukaan. Keväällä 2017 avattiin jo viikolla 19. Kristiina ilmoitti, että hän on valmis ottamaan vastaan opiskelijoita aina huhtikuun puolivälistä aina syyskuun loppuun. Asunnon voi varata soittamalla Kristiinalle (+35799414736) mielellään kuukautta ennen tuloa, niin hän järjestää huoneen. Vuorokausihinta sovittava erikseen. Huoneistoissa on erillinen makuuhuone kahdella sängyllä, sekä keittiö-olohuone yhdistelmä ja erillinen kylpyhuone ammeineen, sekä myös iso parveke. Huoneistoon on mahdollista sijoittaa 4 henkilöä samanaikaisesti, joten hintakaan ei henkilöä kohden tule silloin kovin kalliiksi. Olohuoneessa on levitettävä sohva. Huoneen kunto ja taso ei ole kulumisen vuoksi mitenkään loistelias, mutta palvelee tarkoitustaan. Huoneistoon tulee lämmin vesi ja se sijaitsee toisessa kerroksessa ihan uima-allas alueen yläpuolella. Tässä huoneistohotellissa on mahdollista työskennellä myös puhtaanapitotehtävissä. Asuntojen perussiivoukset aloitetaan jo huhtikuun lopulla ja normaali huonesiivous toki jatkuu aina sesongin loppuun asti. Välineistö ei ole samaa luokkaa kuin Suomessa ja siivouskärryjä ei käytetä, koska talossa ei ole hissiä. Apartemento Maos (Suomesta soitettaessa puhelinnumero +35723723024) Apartementos Maoksen vastaanotto
Kristiina Salminen ja vastaanottovirkailija Andrula
Sesonkiaikana on mahdollista saada keittiöstä erilaisia pikkusuolaisia annoksia aina myöhään yöhön saakka. Lisäksi keittiössä valmistetaan listalta aamupalaa. Aamupala ei kuulu huonehintaan.
Huoneistossa ei ole kaasuhellaa, vaan vaatimaton sähköllä toimiva keittolevy ja pienoinen jääkaappi. Astiat löytyy kaapistosta neljälle. Aikaisin keväällä työssäoppimimaan lähtevä ja tähän huoneistoon asumaan tulevan kannattaa varautua kuitenkin itse siivoamaan huoneisto haluamaansa siisteystasoon. Käsitys siisteydestä on hieman erilainen meillä, kuin Kyproksella. Siivoushenkilöstö on usein Bulgariasta tai Venäjältä. He eivät osaa esim. englantia ja heiltä ei oikein voi pyytää siivousvälineitä ym. kieliongelmankaan vuoksi. Asumisen hintaan sisältyy liinavaatteet ja pyyhkeet sekä wc-paperi, mutta pyykkihuolto pitää hoitaa itse. Pesula sijaitsee ihan 100 m päässä apartementoksesta. Todellinen matka ei ole kuin puoli kilometriä, mutta maasto on erittäin jyrkkää Maosta kohti Paulan ravintolalta. Kartalla oleva vaaleanpunaisella merkitty alue on täynnä erilaisin liikeideoin toimivia baareja. Kävelykatualue on hyvin vilkas kesäsesonkina.
Caesar salaattiannos Paulan ravintolan ruokalistalta
3. TAVOITTEET Päätavoitteemme seurantamatkalla oli löytää uusia työssäoppimispaikkoja kotityö- ja puhdistuspalvelujen perustutkintoa opiskeleville kodinhuoltajille ja toimitilahuoltajille. Kartoitimme alueen hotellit, jotka sijaitsisivat maksimissaan 2,5 km:n etäisyydellä Maoksen apartementoksesta ja noin 1-1,5 km päässä Pambos Napa Rock hotellista. Seuraavasta kartasta ja kuvista käy ilmi hotellit, joista voisi kysyä työssäoppimispaikkaa liittyen puhtaanapitoon. Maoksen ja Pambos Napa Rock apartementoksien lisäksi seuraavia hotelleja voisi myös käyttää työssäoppimispaikkana. 4. TULOKSET JA JOHTOPÄÄTÖKSET Eri hotelleissa ja apartementoksissa olisi mahdollista suorittaa kotityö ja puhdistuspalvelujen perustutkinnon tutkinnon osia, esimerkikisi ylläpitosiivousta ja perussiivousta työssäoppien. Maos apartementoksessa opiskelijan kannalta olisi hyvä, kun hänellä olisi mahdollista saada tukea/tietoa suomalaisielta omistajan vaimolta, Kristiinalta. Hotellissa on sinne työssäoppimaan menijän hallittava ruotsin ja englannin kieli suomenkielen lisäksi. Hotellit ottavat mielellään vastaan opiskelijoita keväällä huhti-lokakuun aikana. Harmillista on, että työn opittuaan opiskelijat palaavat takaisin Suomeen. Kuuden viikon työssäoppimisjakso koetaan liian lyhyeksi. Kesä on parasta aikaa työssäoppimiselle. Muut alueen hotellit, jotka olivat ennen skandinaavien suosiossa, ovat nyt venäläisten turistien suosimia. Venäläisiä on enenevässä määrin tullut turisteiksi Kyprokselle, kertoi paikalliset yrittäjät. He ovat vaatimustasoltaan myös hyvin tiukkoja, niin asumisen kuin ympäristönkin suhteen. Mikäli Jedussa on venäjän kielen hallitsevia ravitsemisalan sekä puhdistuspalvelualan opiskelijoita, heille löytyy varmasti helpoiten työssäoppimispaikat 4-5 tähden hotelleista. Lähihoitajille ja kodinhuoltajien hoivaopintoihin liittyen ei alueella ole työssäoppimispaikkoja, sillä mm. vanhainkodit sijaitsevat naapurikylässä 15 km:n päässä ja siellä tarvitaan Kreikankielen taitoja. Hoitajat saattavat puhua englantia, mutta asukkaat eivät. Lisäksi tiedustelimme, josko lastenhoitoalalta löytyisi työssäoppimispaikkoja, ja niitä Kristiina oli selvittänyt yksityiseltä puolelta. Lastentarhassa lapsille, jotka opettelevat juuri puhumaan, saa puhua vain kreikkaa. Ravintola-ala on hyvin monenkirjavaa ja tasoista. Yksi ravintola, jossa oltiin kiinnostuneita mahdollisista kokkija tarjoilijaopiskelijoiden työssäoppimisesta oli nimeltään Cicero restaurant & Bar ( Katalymata Str, No3, Agia Napa). Se sijaitsee saman kadun varressa kuin Paulan ravintolakin. Kuitenkin koimme, että Paulan ravintola tarjoaa meille parhaan madollisen työssäoppimispaikan. Paulan ravintolan keittiössä on kolme eri kansallisuuden omaavia kokkeja, jotka kaikki puhuvat englantia murtaen. Eri kansallisuudet kielitaitoineen tuovat työssäoppijalle riittävästi haastetta pärjätä ja ymmärtää puhuttua ja kirjoitettua kieltä. Esimerkiksi ruoka-annosten tilauksien vastaanottaminen ja ymmärtäminen ei ole aina ihan yksinkertaista. Matka oli erittäin onnistunut. Paula odottaa kovasti meiltä työssäoppijoita tulevaisuudessakin. Hän on huolehtinut kaikella tavalla erinomaisesti työssäoppijoistamme. Kypros antaa unohtumattomia muistoja ja kokemuksia niin opiskelijoille kuin seurantamatkalla oleville opettajillekin.