AHLMANIN AMMATTIOPISTO ELÄINTENHOITAJA OPETUSSUUNNITELMA Maatalousalan perustutkinto Eläintenhoidon koulutusohjelma Eläintenhoitaja Hyväksytty johtokunnassa 23.3.2010 1
Sisällysluettelo 1 TUTKINNON MUODOSTUMINEN... 1 2 OPINTOJEN ETENEMINEN... 2 2.1 ELÄINTENHOITAJAN YKSILÖLLISET OPINTOPOLUT (TUOTANTO- TAI PIENELÄIMET)... 3 3 OSAAMISEN ARVIOINTI... 4 3.1 PAKOLLISET TUTKINNON OSAT 50 OV... 4 3.2 VALINNAISET TUTKINNON OSAT 40 OV... 5 4 PAKOLLISET TUTKINNON OSAT 50 OV... 7 4.1 TYÖSKENTELY MAATALOUSALALLA 10 OV... 7 4.1.1 Osaamisen arviointi... 8 4.1.2 Ammattitaidon osoittamistavat... 10 4.2 MAASEUTUYRITTÄMINEN 10 OV... 11 4.2.1 Osaamisen arviointi... 13 4.2.2 Ammattitaidon osoittamistavat... 17 4.3. ELÄINTEN HOITAMINEN JA HYVINVOINNISTA HUOLEHTIMINEN 30 OV... 18 4.3.1 Osaamisen arviointi... 19 4.3.2 Ammattitaidon osoittamistavat... 23 5 KAIKILLE VALINNAISET TUTKINNON OSAT 30 OV...24 5.1 PIENELÄINTEN HOITAMINEN JA HYVINVOINNISTA HUOLEHTIMINEN 20 OV... 24 5.1.1 Osaamisen arviointi... 25 5.1.2 Ammattitaidon osoittamistavat... 28 5.2 TUOTANTOELÄINTEN HOITAMINEN JA HYVINVOINNISTA HUOLEHTIMINEN 20 OV... 29 5.2.1 Osaamisen arviointi... 30 5.2.2 Ammattitaidon osoittamistavat... 34 5.3 HEVOSTEN HOITAMINEN JA RUOKINTA 10 OV... 35 5.3.1 Osaamisen arviointi... 36 5.3.2 Ammattitaidon osoittamistavat... 39 5.4 AUTOMAATION HYÖDYNTÄMINEN MAATALOUDESSA 10 OV... 40 5.4.1 Osaamisen arviointi... 41 5.4.2 Ammattitaidon osoittamistavat... 44 5.5 MAATALOUSTUOTTEIDEN JATKOJALOSTUS 10 OV... 45 5.5.1 Osaamisen arviointi... 46 5.5.2 Ammattitaidon osoittamistavat... 49 5.6 PAIKALLISESTI VALITUN ELÄINLAJIN TUOTANTO TAI HOITAMINEN JA HYVINVOINNISTA HUOLEHTIMINEN 10 OV... 50 5.6.1 Höyty- ja lemmikkieläinten hoitaminen ja hyvinvoinnista huolehtiminen 10 ov... 50 5.6.1.1 Osaamisen arviointi... 51 5.6.1.2 Ammattitaidon osoittamistavat... 55 5.6.2 Koiran hoitaminen ja hyvinvoinnista huolehtiminen 10 ov... 56 5.6.2.1 Osaamisen arviointi... 57 5.6.2.2 Ammattitaidon osoittamistavat... 61 5.6.3 Siipikarjan hoitaminen ja hyvinvoinnista huolehtiminen 10 ov... 62 5.6.3.1 Osaamisen arviointi... 63 5.6.3.2 Ammattitaidon osoittamistavat... 67 5.6.4 Sianlihan tuottaminen 10 ov... 68 5.6.4.1 Osaamisen arviointi... 69 5.6.4.2 Ammattitaidon osoittamistavat... 73 5.6.5 Naudanlihan tuottaminen 10 ov... 74 5.6.5.1 Osaamisen arviointi... 75 5.6.5.2 Ammattitaidon osoittamistavat... 79 5.6.6 Lampaanlihan ja villan tuottaminen 10 ov... 80 5.6.6.1 Osaamisen arviointi... 81 5.6.6.2 Ammattitaidon osoittamistavat... 85 5.6.7 Hevosten hoitaminen ja hyvinvoinnista huolehtiminen 10 ov... 86 5.6.7.1 Osaamisen arviointi... 87
5.6.7.2 Ammattitaidon osoittamistavat... 91 5.7 YRITTÄJYYS 10 OV... 92 5.7.1 Osaamisen arviointi... 93 5.7.2 Ammattitaidon osoittamistavat... 97 6.8 LUKIO-OPINTOJA 10 OV / KAKSOISTUTKINNON SUORITTAMINEN... 98 7 VAPAASTI VALITTAVAT TUTKINNON OSAT 10 OV...99 7.1 LEIRIOHJAAJA TOIMIMINEN, NY- 24 H LEIRIN SUUNNITTELU JA TOTEUTUS... 99 7.2 KOTISIVUJEN LAADINTA 2 OV... 101 7.3 TYÖPAIKKAOHJAAJAKSI VALMENTAUTUMINEN 2 OV... 102 7.3.1 Osaamisen arviointi... 103 7.3.2 Ammattitaidon osoittamistavat... 104 7.4 VERKKO-OPINTOJA SEUTUTARJOTTIMELTA... 105 7.5 LUKIO-OPINTOJA 10 OV / KAKSOISTUTKINNON SUORITTAMINEN... 106 7.6 OMAN KOULUTUSALAN TAI MUIDEN KOULUTUSALOJEN AMMATILLISIA TAI AMMATTITAITOA TÄYDENTÄVIÄ TUTKINNON OSIA... 107 7.7 TYÖKOKEMUS JA HARRASTUSTAVOITTEISET OPINNOT... 108 8 AMMATTITAITOA TÄYDENTÄVÄT TUTKINNON OSAT 20... 109 8.1 PAKOLLISET TUTKINNON OSAT 16 OV... 109 8.1.1 Äidinkieli, suomi 4 ov... 109 8.1.2 Toinen kotimainen kieli, ruotsi 1 ov... 114 8.1.3. Vieras kieli, A-englanti 2 ov... 116 8.1.4 Matematiikka 3 ov... 118 8.1.5 Fysiikka ja kemia 2 ov... 120 8.1.6 Yhteiskunta-, yritys- ja työelämätieto 1 ov... 123 8.1.7 Liikunta 1 ov... 125 8.1.8 Terveystieto 1 ov... 127 8.1.9 Taide ja kulttuuri 1 ov... 129 8.2 VALINNAISET TUTKINNON OSAT 4 OV... 131 8.2.1 Tieto- ja viestintätekniikka 2 ov... 131 8.2.2 Kulttuurien tuntemus 2 ov... 134 8.2.3 Psykologia 2 ov... 136 8.2.4 Vieras kieli, englanti valinnainen 2 ov... 139 8.2.5 Liikunta, valinnainen 2 ov... 141 8.2.6 Taide ja kulttuuri, valinnainen 2 v... 143 9 AMMATILLISTA OSAAMISTA YKSILÖLLISESTI SYVENTÄVÄT TUTKINNON OSAT, YLI 120 OV... 145
1 TUTKINNON MUODOSTUMINEN MAATALOUSALAN PERUSTUTKINTO, Eläintenhoidon koulutusohjelma 120 ov AMMATILLISET TUTKINNON OSAT 90 v KAIKILLE PAKOLLISET TUTKINNON OSAT 20 ov Työskentely maatalousalalla 10 ov Maaseutuyrittäminen 10 ov ELÄINTENHOIDON KOULUTUSOHJELMA 30 ov Eläinten hoitaminen ja hyvinvoinnista huolehtiminen 30 ov KAIKILLE VALINNAISET TUTKINNON OSAT 40 ov Pieneläinten hoitaminen ja hyvinvoinnista huolehtiminen 20 ov Tuotantoeläinten hoitaminen ja hyvinvoinnista huolehtiminen 20 ov Automaation hyödyntäminen maataloudessa 10 ov Hevosten hoitaminen ja ruokinta 10 ov (Tutkinnon osa Hevostalouden perustutkinnosta) Paikallisesti valitun eläinlajin tuotanto tai hoitaminen ja hyvinvoinnista huolehtiminen 1) Hyöty- ja lemmikkieläinten hoitaminen ja hyvinvoinnista huolehtiminen 10 ov 2) Koiran hoitaminen ja hyvinvoinnista huolehtiminen 10 ov 3) Siipikarjan hoitaminen ja hyvinvoinnista huolehtiminen 10 ov 4) Lampaanlihan ja villan tuottaminen 10 ov 5) Sianlihan tuottaminen 10 ov 6) Naudanlihan tuottaminen 10 ov 7) Hevosten hoitaminen ja hyvinvoinnista huolehtiminen 10 ov Maataloustuotteiden jatkojalostus 10 ov Yrittäjyys 10 ov AMMATTITAITOA Eläinten tuntemus TÄYDENTÄVÄT ja hoito: tutkinnon TUTKINON osa OSAT Eläintenhoitajan 20 ov ammattitutkinnosta Lukio-opinnot 10 ov PAKOLLISET 16 ov: VALINNAISET 4 ov AMMATTITAITOA TÄYDENTÄVÄT TUTKINNON OSAT 20 ov 14) Äidinkieli 4 ov 8) Tieto- ja viestintätekniikka 2 PAKOLLISET 16 ov VALINNAISET 4 ov 15) Toinen kotimainen kieli, ruotsi 1 ov ov Äidinkieli, suomi 4 ov Tieto- ja viestintätekniikka 2 ov 16) Englanti 2 ov 9) Psykologia 2 ov Matematiikka 3 ov Vieras kieli, 17) A-englanti Matematiikka 2 ov 3 ov 10) Liikunta Psykologia 2 ov ov Toinen kotimainen 18) Fysiikka kieli, ja ruotsi kemia 1 ov 2 ov 11) Liikunta, Kultturien valinnainen tuntemus 2 ov 2 ov Liikunta 119) ov Liikunta 1 ov 12) Kulttuurien Taide ja kulttuuri tuntemus 2 ov Terveystieto 20) 1 Terveystieto ov 1 ov 13) Taide Englanti ja kulttuuri, 2 ov valinnainen 2 ov Fysiikka ja 21) kemia Yhteiskunta-, 2 ov yritys- ja työelämätieto 1 ov Yhteiskunta-, 22) Taide- yritys- ja ja työelämätieto kulttuuri 1 1 ov ov Taide ja kulttuuri 1ov Vieras kieli, englanti valinnainen 2ov VAPAASTI VALITTAVAT OPINNOT 10 ov Vapaasti valittava työssäoppiminen 7-10 ov, työpaikkaohjaajakoulutus 2 ov, seututarjotin 1-3 ov, kisavalmennus 3 ov Oman koulutusalan tai muiden alojen ammatillisia tutkinnon osia (suoritetaan työssäoppimalla) Lukio-opintoja, Työkokemusta Harrastustavoitteisia opintoja, jotka tukevat ammatillisen koulutuksen yleisiä tavoitteita Leiriohjaajajana toimiminen, NY 24 h-leirin suunnittelu ja toteutus 1-4 ov Työpaikkaohjaajaksi valmentautuminen 2 ov Kotisivujen laadinta 2 ov Verkko-opintoja Seututarjottimelta VAPAASTI VALITTAVAT TUTKINNON OSAT AMMATILLISESSA KOULUTUKSESSA 10 ov O P I N ON PÄ IY NT NE Ä Y T E T Y Ö AMMATILLISTA OSAAMISTA YKSILÖLLISESTI SYVENTÄVÄT TUTKINNON OSAT, yli 120 ov 1
2 OPINTOJEN ETENEMINEN Ahlmanin ammattiopisto MAATALOUSALAN PERUSTUTKINTO, Eläintenhoidon koulutusohjelma 120 ov AMMATILLISET OPINNOT 90 ov -------------------------------1-2.lukuvuosi---------------------------------------------------- -----------3-lukuvuosi--------------------- KAIKILLE PAKOLLISET TUTKINNON OSAT 20 ov Työskentely maatalousalalla 10 ov Maaseutuyrittäminen 10 ov KAIKILLE VALINNAISET TUTKINNON OSAT, Opiskelija valitsee yksilöllisen opintopolun mukaan 40 ov AMMATILLISTA OSAAMISTA YKSILÖLLISESTI SYVENTÄVÄT TUTKINNON OSAT + 120 ov ELÄINTENHOITAJAKSI maatilalle tuotantoeläinten hoitajaksi maatalouslomittajaksi jalostusasemalle ELÄINTENHOIDON KOULUTUSOHJELMA, PAKOLLINEN TUTKINNON OSA 30 ov Eläinten hoitaminen ja hyvinvoinnista huolehtiminen 30 ov Opintopolku 1, Suuntautumisvaihtoehto, pieneläimet Opintopolku 2, Suuntautumisvaihtoehto, tuotantoeläimet eläinhoitolaan kotieläinpuistoon eläintarhaan tutkimuslaitokseen eläinklinikalle AMMATILLISTEN OPINTOJEN ETENEMINEN JA OPINTO-/URAPOLUN HAHMOTTAMINEN AMMATTITAITOA TÄYDENTÄVÄT TUTKINNON OSAT 20 ov lemmikkieläinliikkeeseen oman yrityksen perustaminen VAPAASTI VALITTAVAT TUTKINNON OSAT 10 ov 2
2.1 ELÄINTENHOITAJAN YKSILÖLLISET OPINTOPOLUT (tuotanto- tai pieneläimet) 3
3 OSAAMISEN ARVIOINTI 3.1 Pakolliset tutkinnon osat 50 ov 1.-2. lukuvuosi PAKOLLISET TUTKINNON OSAT Työskentely maatalousalalla 10 ov NÄYTTÖ 1 AMMATTIOSAAMISEN NÄYTÖN KUVAUS Opiskelija osoittaa ammattitaitonsa tekemällä maataloustöitä traktorilla työturvallisuustekijät huomioiden maaseutuyrityksessä näytön arvosana MUU ARVIOINTI Ahlmanin työturvallisuuspassi Työnäytteitä Tunnistamistentti (Kasvipainotteinen) Oppimistehtäviä Maaseutuyrittäminen 10 ov NÄYTTÖ 2 AMMATTIOSAAMISEN NÄYTÖN KUVAUS OSANÄYTTÖ 1 OSANÄYTTÖ 2 Opiskelija osoittaa ammattitaitonsa tekemällä yrityksen liiketoimintasuunnitelman Maatilayrityksen toimintasuunnitelman laatiminen näytön arvosana Eläinten hoitaminen ja hyvinvoinnista huolehtiminen 30 ov NÄYTTÖ 3 AMMATTIOSAAMISEN NÄYTÖN KUVAUS Opiskelija osoittaa ammattitaitonsa tekemällä eläinten hoitotöitä esimerkiksi maatilalla, kotieläintutkimustilalla, kotieläinpuistossa, eläinkaupassa, eläinhoitolassa tai eläintarhassa. näytön arvosana MUU ARVIOINTI Eläinlajin tunnistamistentti Haastattelu oppimistehtävien perusteella OSAAMISEN ARVIOINTIKESKUSTELU (työpaikkaohjaaja, opettaja ja opiskelija) 4
3.2 Valinnaiset tutkinnon osat 40 ov 2. - 3.lukuvuosi VALINNAISET TUTKINNON OSAT (opiskelija valitsee 3 * 10 ov) Pieneläinten hoitaminen ja hyvinvoinnista huolehtiminen 20 ov NÄYTTÖ 4 AMMATTIOSAAMISEN NÄYTÖN KUVAUS Opiskelija osoittaa ammattitaitonsa tekemällä eläinten hoitotöitä ja asiakaspalvelua pieneläinalan yrityksessä tai sitä vastaavassa paikassa. näytön arvosana MUU ARVIOINTI Haastattelu oppimistehtävien perusteella Tuotantoeläinten hoitaminen ja hyvinvoinnista huolehtiminen 20 ov NÄYTTÖ 4 AMMATTIOSAAMISEN NÄYTÖN KUVAUS Opiskelija osoittaa ammattitaitonsa tekemällä ajankohtaisia eläinten hoito- ja ruokintatöitä, tilojen puhtaana- ja kunnossapitoa sekä tuotteiden laatuun liittyviä töitä. Hän suunnittelee yksikön toiminnan tietylle ajanjaksolle sekä siihen liittyen omat tehtävänsä ja ajankäyttönsä. näytön arvosana MUU ARVIOINTI Haastattelu oppimistehtävien perusteella Paikallisesti valitun eläinlajin tuotanto tai hoitaminen ja hyvinvoinnista huolehtiminen 10 ov NÄYTTÖ 5-6 Hyöty- ja lemmikkieläinten hoitaminen ja hyvinvoinnista huolehtiminen 10 ov Koiran hoitaminen ja hyvinvoinnista huolehtiminen 10 ov Siipikarjan hoitaminen ja hyvinvoinnista huolehtiminen 10 ov Lampaanlihan ja villan tuottaminen 10 ov Sianlihan tuottaminen 10 ov Naudanlihan tuottaminen 10 ov Hevosten hoitaminen ja hyvinvoinnista huolehtiminen 10 ov AMMATTIOSAAMISEN NÄYTÖN KUVAUS Opiskelija osoittaa ammattitaitonsa hoitamalla ja ruokkimalla valittua eläinlajia niiden iän ja tuotantokierron vaiheen mukaisesti eläinalan yrityksessä. Hän laatii suunnitelman yksikön toiminnan tietylle ajanjaksolle sekä siihen omat tehtävänsä ja ajankäyttönsä. näytön arvosana MUU ARVIOINTI Haastattelu oppimistehtävien perusteella OSAAMISEN ARVIOINTIKESKUSTELU (työpaikkaohjaaja, opettaja ja opiskelija) 5
2. - 3. lukuvuosi VALINNAISET TUTKINNON OSAT (opiskelija valitsee 3 * 10 ov) Hevosten hoitaminen ja ruokinta 10 ov Automaation hyödyntäminen maataloudessa 10 ov Maataloustuotteiden jatkojalostus 10 ov Yrittäjyys 10 ov NÄYTTÖ 5-6 NÄYTTÖ 5-6 AMMATTIOSAAMISEN NÄYTÖN KUVAUS Opiskelija osoittaa ammattitaitonsa työskentelemällä talliyrityksessä hevostenhoitotöissä. näytön arvosana NÄYTTÖ 5-6 AMMATTIOSAAMISEN NÄYTÖN KUVAUS Opiskelija osoittaa ammattitaitonsa tekemällä kasvinviljely- tai eläintenhoitotöitä maatilalla, jossa on käytössä tuotantoprosesseihin ja tuotokseen mittaukseen liittyvää automatiikkaa. näytön arvosana NÄYTTÖ 5-6 AMMATTIOSAAMISEN NÄYTÖN KUVAUS Opiskelija osoittaa ammattitaitonsa osallistumalla maataloustuotteiden jatkojalostusprosessiin riittävän monipuolisesti, jotta ammattitaidon vaatimukset saavutetaan. näytön arvosana AMMATTIOSAAMISEN NÄYTÖN KUVAUS Opiskelija osoittaa ammattitaitonsa toimimalla yhteistyössä ryhmän, yhteistyö- tai partneri-yrityksen ja eri toimijoiden kanssa esim. harjoitusyrityksessä tai vastaavassa. Näytössä osoitetaan ainakin: omien vahvuuksien ja heikkouksien yrittäjänä pohdinta taloudellisesti kannattavan liikeidean kehittäminen MUU ARVIOINTI Haastattelu oppimistehtävien perusteella verkostoituminen yhteistyö- tai partneriyritykseen sekä eri yritystoiminnalle tärkeisiin toimijoihin kuten rahoittajiin, tilitoimistoon, yritysneuvontapalveluihin jne toimiminen yrityksessä lukukauden ajan sekä ydintoimintojen tekeminen näytön arvosana 6
4 PAKOLLISET TUTKINNON OSAT 50 ov 4.1 TYÖSKENTELY MAATALOUSALALLA 10 ov AMMATTITAITOVAATIMUKSET Opiskelija osaa käyttää traktoria maataloustöissä tehdä eläinten päivittäisiä hoitotöitä tehdä metsän uudistustöitä käyttää maatilan tai maaseutuyrityksen työkaluja tehdä pienimuotoisia rakennustöitä huolehtia työtehtäviinsä kuuluvista maatilan tai maaseutuyrityksen jätehuollosta tunnistaa työhön ja työympäristöön liittyvät vaarat ja terveyshaitat ottaa työssään huomioon toiminnan turvallisuuden ja vastuullisuuden ylläpitää työkykyä käyttää työtehtäväänsä kuuluvia suojaimia. OPISKELU- JA OPETUSMENETELMÄT Käsitekartta eli MindMap Yhteistoiminnallinen opiskelu Case-opetus (tapausopetus) Opetuskeskustelu Verkko-opiskelu Esitelmöinti (luennointi) Käytännön harjoittelu Ahlmanin opetusmaatilalla Oppimispäiväkirjan tekeminen Ensiavun peruskurssin (EA 1) osalta opiskelu toteutetaan Suomen punaisen ristin ohjeistuksen mukaan Työvuorot Ahlmanin opetusmaatilalla 3 ov Työssäoppiminen OPPIMISYMPÄRISTÖT Navetta Maatila Teorialuokat ATK-luokat Kirjasto Virtuaalikylä OPPIMISEN ARVIOINTIMENETELMÄT Ohjauskeskustelu ja opiskelijan itsearviointi Oppimispäiväkirja Harjoitustyöt Mind Map eli miellekartta 7
4.1.1 Osaamisen arviointi Arvioinnin kohde Arviointikriteerit OSAAMISEN 1. Työprosessin hallinta Maatilan tai maaseutuyrityksen työtehtävien tekeminen Tyydyttävä T1 Hyvä H2 Kiitettävä K3 ARVIOINTI- Opiskelija noudattaa työaikoja ja toimii ohjattuna työohjeiden mukaisesti suhtautuu myönteisesti turvalliseen toimintaan maatalousalalla sekä välttää riskejä työskentelyssään käyttää työhön tarkoitettuja suojavarusteita osaa hyödyntää teknisiä turvajärjestelmiä ja ottaa ne ohjattuna työskentelyssään huomioon. 2. Työmenetelmien, välineiden ja materiaalin hallinta Traktorin turvallinen tekee ajoonlähtötarkastuksen ja käyttää käyttäminen traktoria ohjattuna Eläinten päivittäinen työskentelee ohjattuna turvallisesti hoitaminen eläintiloissa Pienimuotoisten rakennustöiden tekeminen Metsän uudistus- ja hoitotöiden tekeminen Maatilan tai muun maaseutuyrityksen jätehuollon järjestäminen tekee ohjattuna pienimuotoisia rakennustöitä tekee ohjattuna metsän uudistus- ja hoitotöitä huolehtii työtehtäväänsä liittyvistä jätteiden tarkoituksenmukaisesta jatkokäsittelystä tai hävittämisestä ohjattuna. noudattaa työaikoja ja annettuja työohjeita vastaa toimintansa turvallisuudesta käyttää asianmukaista suojavaatetusta ja työhön tarkoitettuja suojavarusteita ottaa huomioon tekniset turvallisuusjärjestelmät tutuissa työtilanteissa. tekee ajoonlähtötarkastuksen ja käyttää traktoria ohjeiden mukaan työskentelee ohjeiden mukaan turvallisesti ja hygieenisesti eläintiloissa tekee ohjeiden mukaisesti pienimuotoisia rakennustöitä tekee ohjeiden mukaan met sän uudistus- ja hoitotöitä huolehtii työtehtäväänsä liittyvistä jätteiden tarkoituksenmukaisesta jatkokäsittelystä tai hävittämisestä ohjeiden mukaan. 8 noudattaa työaikoja ja annettuja työohjeita sekä neuvottelee mahdollisista poikkeamista vastaa itsenäisesti toimintansa turvallisuudesta käyttää siistiä ja asianmukaista suojavaatetusta sekä työhön tarkoitettuja suoja-varusteita ottaa itsenäisesti huomioon tekniset turvallisuusjärjestelmät tarttuu ennakkoluulottomasti erilaisiin työtehtäviin. tekee ajoonlähtötarkastuksen ja käyttää itsenäisesti traktoria tekee ohjeiden mukaan itsenäisesti eläinten päivittäisiä hoitotöitä turvallisesti ja hygieenisesti tekee itsenäisesti pienimuotoisia rakennustöitä tekee itsenäisesti metsän uudistus- ja hoitotöitä huolehtii itsenäisesti työtehtäväänsä liittyvistä jätteiden tarkoituksenmukaisesta jatkokäsittelystä tai hävittämisestä. MENETELMÄT Työvuorojen suorittaminen Ahlmanin navetalla Työnäytteen antaminen Työvuorojen suorittaminen Ahlmanin navetalla
3. Työn perustana olevan tiedon hallinta Maa- ja metsätaloustöiden tietää yleisimmät maa- ja vuosikiertoon liittyvien metsätalouden työtehtävät eri työtehtävien hallinta vuodenaikoina Maatalousalan keskeisen työterveyteen ja työturvallisuuteen liittyvä lainsäädännön ja ohjeiden noudattaminen Traktorin ajoonlähtötarkastukseen liittyvän perustekniikan hallinta Kasvi- ja eläinlajien tunnistaminen Työvälineiden ja rakennusmateriaalien tunnistaminen ja käyttäminen Kasvupaikkaluokkien ja metsätyyppien tunnistaminen Maatilan tai maaseutuyrityksen jätehuollon järjestämiinen Ahlmanin ammattiopisto ottaa huomioon velvollisuutensa työturvallisuudesta ja noudattaa maatalousalan tärkeimpiä työturvallisuusmääräyksiä ymmärtää ajoonlähtötarkastuksen merkityksen tunnistaa yleisimpiä kasvi- ja kotieläinlajeja tunnistaa työkaluja ja rakennusmateriaaleja ja käyttää niitä tavanomaisissa töissä tietää maa- ja metsätalouden työtehtävät eri vuodenaikoina ottaa huomioon velvollisuutensa työturvallisuudesta ja noudattaa maatalousalan tärkeimpiä työturvallisuusmääräyksiä sekä tunnistaa vaaratekijöitä ymmärtää ajoonlähtötarkastuksen merkityksen ja tekee sen ohjeiden mukaan tunnistaa yleisimpiä kasvi- ja kotieläinlajeja ja hyödyntää tietoa työskentelyssään tunnistaa yleisimmät työkalut ja rakennusmateriaalit ja käyttää niitä monipuolisesti tietää maa- ja metsätalouden työtehtävät eri vuodenaikoina ja suunnittelee ja arvioi omaa ammatillista koulutustarvettaan ottaa huomioon velvollisuutensa työturvallisuudesta ja noudattaa maatalousalan tärkeimpiä työturvallisuusmääräyksiä sekä tunnistaa vaaratekijät ja tekee ehdotuksia tapaturmien ja työn kuormittavuuden ehkäisemiseksi hallitsee ajonlähtötarkastuksen sujuvasti tunnistaa monipuolisesti kasvi- ja koti-eläinlajeja ja hyödyntää tietoa työskentelyssään tunnistaa yleisimmät työkalut ja rakennusmateriaalit ja niiden käyttötarkoituksen sekä käyttää niitä itsenäisesti tunnistaa yleisimmät puulajit selvittää metsätyyppien merkityksen määrittää opaskasvien avulla alueen metsätyypit ymmärtää perusperiaatteet, mitkä jätteet kuuluvat kompostiin, ongelmajätteeseen, vähäriskisiin ja suuririskisiin eläinjätteisiin. 4. Elinikäisen oppimisen avaintaidot Terveys, turvallisuus ja toimii annettujen ohjeiden mukaan toimintakyky ymmärtää siisteyden merkityksen työn viihtyvyyteen sekä siistii jälkensä työtehtävien jälkeen ymmärtää, mitkä jätteet kuuluvat kompostiin, ongelmajätteeseen, vähäriskisiin ja suuririskisiin eläinjätteisiin. kiinnittää huomiota turvallisuuteen ja toimii annettujen ohjeiden mukaan ymmärtää siisteyden merkityksen työn viihtyvyyteen ja työturvallisuuteen sekä siistii jälkensä työtehtävän jälkeen ymmärtää, mitkä jätteet kuuluvat kompostiin, ongelmajätteeseen, vähäriskisiin ja suuririskisiin eläinjätteisiin sekä perustelee miksi näin tehdään. toimii työturvallisesti ja annettujen ohjeiden mukaisesti ymmärtää siisteyden merkityksen työn viihtyvyyteen ja työturvallisuuteen sekä ylläpitää omatoimisesti siisteyttä Oppimistehtävä Tunnistamistentti (kasvipainotteinen) Ahlmanin työturvallisuuspassi Oppimistehtävä hakee tukea muilta työyhteisön jäseniltä ja antaa tukea tarvittaessa. toimii luontevasti vuorovaikutuksessa työyhteisön jäsenien kanssa. edistää aktiivisesti omalla toiminnallaan työyhteisön yhteisöllisyyttä. 9
4.1.2 Ammattitaidon osoittamistavat NÄYTÖN KUVAUS Opiskelija osoittaa ammattitaitonsa tekemällä maataloustöitä traktorilla työturvallisuustekijät huomioiden maaseutuyrityksessä. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että ammattitaidon voidaan todeta vastaavan ammattitaitovaatimuksia. näytöllä arvioidaan osaamisen arviointimenetelmä sarakkeessa näkyvät harmaalla pohjalla olevat kohdat Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa ammattitaitoa ei voida ammattiosaamisen näytössä osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla. Muut arviointimenetelmät ovat: Työvuorojen suorittaminen Ahlmanin opetusmaatilalla työvuorolistan mukaan Ahlmanin työturvallisuuspassin suorittaminen Oppimistehtävien tekeminen Työnäytteen antaminen pienimuotoisesta rakennustyöstä sekä metsänuudistushoitotöistä Työskentely maatalousalalla 10 ov tutkinnon osan ammattiosaamisen näytöillä arvioitavaksi on suunniteltu seuraavat keskeiset osaamiset: 1) Maatilan työtehtävien tekeminen 2) Traktorin turvallinen käyttäminen (Traktorin ajoonlähtötarkastukseen liittyvän perustekniikan hallinta) AMMATTIOSAAMISEN NÄYTTÖ TYÖSSÄOPPIMISJAKSOLLA VIIKKO 1 VIIKKO 2 VIIKKO 3 Ensimmäiset viikot perehdytään työssäoppimispaikkaan ja opiskellaan työssäoppimispaikan työmenetelmät yms. Samalla työssäoppija harjoittelee näytössä arvioitavia keskeisiä osaamisia Työvaihe jossa 1.-4. keskeinen osaaminen arvioidaan näytöllä Näytön aikana näytön seuraajat (opiskelija, työpaikkaohjaaja) dokumentoivat suorituksen arviointikeskustelua varten. Arviointikeskustelu, johon osallistuu ä seuranneet ja arvioineet (opiskelija, työpaikkaohjaaja ja opettaja) Arvioinnin dokumentoiminen (opettaja) 10
4.2 MAASEUTUYRITTÄMINEN 10 ov AMMATTITAITOVAATIMUKSET Opiskelija ottaa huomioon toiminnan vastuullisuuden tuottaessaan maataloustuotteita elintarvikkeiksi tai tarjotessaan maaseutupalveluja arvostaa ammattiaan sekä maaseudun elinvoimaisuuden ja kulttuurin edistämistä kehittää liikeideoita ja perustaa yrityksen hakea tietoa alalta ja elinkeinoaan koskevista määräyksistä ja lainsäädännöstä suunnitella tuotannon ja toiminnan kannattavuutta järjestää rahoituksen ja vertailla investointien kannattavuutta huolehtia maatilan tuotantotukien hausta laatia maatilan veroilmoituksen kilpailuttaa ja laatia tarjouksia markkinoida ja hinnoitella tuotteita ja palveluja ottaa huomioon yrittämiseen liittyviä riskejä toimia työnantajana tai työntekijänä toimia yhteistyössä eri sidosryhmien kanssa verkostoitua muiden yrittäjien kanssa seurata alansa kehitystä ja yhteistyömahdollisuuksia käyttää työterveyshuollon palveluja edistää kestävän kehityksen toimintatapoja OPISKELU- JA OPETUSMENETELMÄT Maaseutuyrittämisen tutkinnon osan aikana opiskelijat muodostavat ryhmiä, jotka perustavat kukin oman yrityksen. Toiminta on luonteeltaan projektityöskentelyä, jossa korostuvat ohjauksen hyödyntäminen, yhteistoiminnallisuus ja ongelmaperusteisuus. Tuotekehityksen alkuvaiheessa opetus-menetelmien on hyvä tukea luovuutta, jolloin ideointia voi tukea esimerkiksi aivomyrskyllä tai case-opetuksella. Yritystoiminnan teoreettisten vaiheiden opetuksessa menetelminä voi käyttää erilaisia aineistonkäsittelyyn perustuvia opetusmenetelmiä, kuten esimerkiksi asiantuntijaryhmää. Tutkinnon osan opiskelun aikana opiskelija perehtyy erilaisiin työkykyä ylläpitäviin aktiviteetteihin, joita voidaan hyödyntää myös matkailutuotteissa. Maatilatalouden suunnitteluun liittyviä asioita voidaan opiskella muun muassa erilaisten harjoitustehtävien ja yhteistoiminnallisen opiskelun avulla. Osa opetuksesta tapahtuu luennoiden. OPPIMISYMPÄRISTÖ Tutkinnon osan oppimisympäristönä on Ahlmanin ammattiopistolla toimivat NY-yritykset. Yritykset perustetaan tutkinnon osan alkuvaiheessa ja niiden toiminta määrittää myös oppimisympäristön. NYyrityksille luodaan oppilaitokselle toimintaedellytykset, jotka sisältävät kurssin opetuksen ja ohjauksen, toimistotilaa ja tietotekniikkaa ja mahdollisuuden käyttää oppilaitoksen tiloja ja välineitä yrityksen toimintaan ja tuotantoon. Oppimisympäristönä toimivat myös oppilaitoksen tapahtumat, jotka ovat markkinointi- ja myyntitilaisuuksia. Oppimisympäristön muodostavat osaltaan NY-yritystoiminnan yhteistyötahojen tilat. 11
OPPIMISEN ARVIOINTIMENETELMÄT Oppimisen arvioinnin kannalta tärkeitä välineitä ovat opiskelijan kanssa käytävät ohjauskeskustelut yrityksen liiketoimintasuunnitelman laadinnassa sekä yritystoiminnasta syntyvät tuotokset. Näihin kuuluvat mm. perustamisasiakirjat, liiketoimintasuunnitelma, taloussuunnitelma, myytävät tuotteet, myyntitapahtuma-raportit, toimintakertomus ja tilinpäätös. Tuotokset ovat yrityskohtaisia, joten niitä voidaan käyttää kaikkien yritystoimintaan osallistuneiden arvioinnissa. Arvioinnissa käytetään myös opiskelijan itsearviointia ja opiskelija- ja yrityskohtaisia ohjauskeskusteluja. 12
4.2.1 Osaamisen arviointi Arvioinnin kohde Arviointikriteerit Tyydyttävä T1 Hyvä H2 Kiitettävä K3 OSAAMISEN Opiskelija ARVIOINTI- 1. Työprosessin hallinta MENETELMÄT Maaseutuyrityksen toiminnan suunnitteleminen ja johtaminen suunnittelee maaseutuyrityksen toimintaa ja kehittämismahdollisuuksia asiantuntijan avulla arvioi opastettuna oman toiminnan ja työn tekemisen vahvuuksia ja kehittämistarpeita suunnittelee maaseutuyrityksen toimintaa ja ohjeiden mukaan ja hakee tarvittaessa asiantuntija-apua toiminnan kehittämiseen arvioi oman toiminnan ja työn tekemisen vahvuuksia ja mahdollisuuksia toimia maaseutu-yrittäjänä ammattialallaan suunnittelee maaseutuyrityksen toimintaa itsenäisesti ja hakee tarvittaessa asiantuntija-apua toiminnan kehittämiseen arvioi oman toiminnan ja työn tekemisen vahvuuksia ja mahdollisuuksiaan toimia ammattialallaan sekä asettaa yrittäjyysosaamiselleen tavoitteita hyödyntää tietotekniikkaa tiedon haussa sekä ohjattuna käyttää keskeisimpiä ohjelmia ja sovellutuksia hyödyntää tietotekniikkaa tiedon haussa sekä käyttää ohjeiden mukaan keskeisimpiä ohjelmia ja sovellutuksia suunnittelun tukena hyödyntää tietotekniikkaa tiedon haussa sekä käyttää itsenäisesti keskeisimpiä ohjelmia ja sovellutuksia suunnittelun tukena OSANÄYTTÖ 1 asiantuntijan avulla kehittää tilan toimintaa rationaaliseen suuntaan ohjeet saatuaan kehittää tilan toimintaa rationaaliseksi kehittää tilan toimintaa rationaaliseksi Laadukas ja kestävän kehityksen mukainen toiminta maatilan tai maaseutuyrityksen toiminnan suunnittelemisessa selvittää asiantuntijan avulla työtään koskevat laatuvaatimukset sekä arvioi opastettuna kestävän kehityksen mukaisia ympäristöratkaisuja maaseutuyrityksen kilpailutekijänä. selvittää työtään koskevat laatuvaatimukset sekä arvioi kestävän kehityksen mukaisia taloudellisia ja ympäristö-ratkaisuja maaseutuyrityksen kilpailutekijänä. selvittää työtään koskevat laatuvaatimukset ja asettaa neuvottelemalla työyhteisön kanssa työlleen laatutavoitteita ja toimii niiden mukaisesti sekä arvioi kestävän kehityksen mukaisia sosiaalisia, taloudellisia ja ympäristöratkaisuja maaseutuyrityksen kilpailutekijänä. 13
2. Työmenetelmien, välineiden ja materiaalin hallinta Yrityksen perustaminen Tuotannon suunnittelun ja kustannustehokkaan toiminnan arvioiminen tunnistaa omia vahvuuksiaan ja heikkouksiaan sekä kehittää ohjatusti oman alansa liikeideoita omaa valmiudet asiantuntijan avulla perustaa yrityksen kartoittaa eri rahoitusvaihtoehtoja ohjatusti täyttää asiantuntijan avulla maatilan tuotantotukihakemuksia tiedostaa omat vahvuudet ja heikkoudet sekä kehittää liikeideoita omalle alalle ja suunnittelee ohjatusti yrityksen toimintaa liikeidean pohjalta omaa valmiudet ohjeiden avulla perustaa yrityksen ja vertailla yritysmuotoja kartoittaa eri rahoitusvaihtoehtoja ohjeiden mukaan täyttää ohjeiden mukaan maatilan tuotantotukihakemuksia tuntee ja ottaa huomioon omat vahvuutensa ja heikkoutensa sekä kehittää toimivia liikeideoita omalle alalle ja suunnittelee yrityksen toimintaa liikeidean pohjalta omaa valmiudet perustaa yrityksen ja vertailla yritysmuotoja ja valita itselleen sopivimman vertailee investointien kannattavuutta itsenäisesti sekä kartoittaa ja vertailee eri rahoitusvaihtoehtoja hyödyntää maatilan tuotantotukijärjestelmää monipuolisesti OSANÄYTTÖ 1 Tuotteen tai palvelun hinnoitteleminen Yrityksen tuotteiden markkinoinnin suunnitteleminen Yrityksen toiminnan riskien arvioiminen käyttää asiantuntijan avulla maatilan taloussuunnittelun ohjelmia ja sovellutuksia käyttää ohjeiden mukaan maatilan taloussuunnittelun ohjelmia ja sovellutuksia ja analysoi asiantuntijan avulla tuloksia käyttää maatilan taloussuunnittelun ohjelmia ja sovellutuksia ja analysoi tuloksia tekee johtopäätöksiä laskelmista ja käyttää niistä saatuja tietoja toiminnan suunnitteluun ja kehittämiseen tunnistaa tuotteen tai palvelun hinnoittelee ohjatusti tuotteen tai hinnoittelee itsenäisesti tuotteen tai hinnoitteluun vaikuttavia tekijöitä palvelun palvelun laatii laskun ja tarjouksen ohjatusti laatii laskun ja tarjouksen laatii laskun, tarjouksen ja soveltaa tietotekniikkaa niiden laadinnassa laatii asiantuntijan avulla markkinointisuunnitelman yritykselle kartoittaa yrityksen henkilöihin, omaisuuteen, toimintaan ja ympäristöön liittyviä riskejä asiantuntijan avulla. laatii ohjeiden mukaan markkinointisuunnitelman yritykselle kartoittaa yrityksen henkilöihin, omaisuuteen, toimintaan ja ympäristöön liittyviä riskejä ja tekee sen perusteella riskianalyysin. laatii markkinointisuunnitelman yritykselle kartoittaa yrityksen henkilöihin, omaisuuteen, toimintaan ja ympäristöön liittyviä riskejä ja tekee sen perusteella riskianalyysin tekee riskianalyysin pohjalta ehdotuksia toiminnan muuttamiseksi. OSANÄYTTÖ 2 OSANÄYTTÖ 1 OSANÄYTTÖ 2 14
3. Työn perustana olevan tiedon hallinta Maatilan sukupolvenvaihdosta tai maaseutuyrityksen perustamista koskevien säädöksien noudattaminen Kirjanpitoa ja verotusta koskevan lainsäädännön ja ohjeistuksien noudattaminen sekä verosuunnittelu selvittää asiantuntijan avulla maatilan sukupolvenvaihdokseen tai maaseutuyrityksen perustamiseen liittyvän prosessin ja asiakirjat huolehtii asiantuntijan avulla kirjanpidon sekä henkilö-, yritys- ja maatilaverotuksen pääperiaatteiden noudattamisesta selvittää maatilan sukupolvenvaihdokseen tai maaseutuyrityksen perustamiseen liittyvän prosessin ja asiakirjat sekä pyytää tarvittaessa asiantuntijan apua noudattaa kirjanpidon ja henkilö-, yritysja maatilaverotuksen periaatteita tuntee tuotantotukijärjestelmää ja tietää mistä saa apua tuotantotukien hakuun selvittää maatilan sukupolvenvaihdokseen tai maaseutuyrityksen perustamiseen liittyvän prosessin ja asiakirjat sekä pyytää tarvittaessa asiantuntijan apua sekä ottaa päätöksenteossaan huomioon muut perheen jäsenet, kuten vanhemmat ja sisaret noudattaa kirjanpidon henkilö-, yritys- ja maatilaverotuksen periaatteita ja omaa valmiudet vaikuttaa maksettavan veron määrään ottamalla huomioon pitkän aikavälin verosuunnittelun vaikutuksen maatilan kannattavuuteen tuntee tuotantotukijärjestelmän pääpiirteet ja osaa hakea tarvittaessa apua OSANÄYTTÖ 2 Kannattavuuslaskennan hyödyntäminen maaseutuyrityksen toiminnan suunnittelussa Työnantajan ja työntekijän velvollisuuksia käsittelevän lainsäädännön noudattaminen Markkinointi ja markkinaosaaminen Maaseutualan keskeisen työterveyteen ja työturvallisuuteen liittyvän lainsäädännön ja ohjeiden noudattaminen selvittää tuotannon kannattavuuteen vaikuttavia tekijöitä asiantuntijan avulla ottaa työssään huomioon markkinoinnin merkityksen yrityksen toiminnalle ottaa työskentelyssään huomioon velvollisuutensa työturvallisuudessa ja käyttää työterveyshuollon palveluja. selvittää kustannus- ja kannattavuuslaskennan perusasiat ja osaa pyytää tarvittaessa asiantuntija-apua kannattavuuden parantamiseen ottaa työssään huomioon työnantajan ja työntekijän velvollisuudet ottaa työssään huomioon markkinoinnin periaatteita ja sen merkityksen yrityksen toiminnalle ottaa työskentelyssään huomioon työsuojeluvastuun maaseutuyrityksessä ja määräykset sekä hyödyntää työterveyshuollon palveluja myös työssäjaksamisen näkökulmasta. selvittää ja vertailee kustannus- ja kannattavuuslaskennan perustekijöitä ja löytää kannattavuuden parantamiseen vaikuttavia tekijöitä ottaa työssään huomioon työnantajan ja työntekijän velvollisuudet ja omaa valmiudet laskea työntekijän palkan ohjeiden mukaan OSANÄYTTÖ 1 OSANÄYTTÖ 2 ottaa työssään huomioon markkinoinnin periaatteet ja ymmärtää markkinoinnin merkityksen osana kannattavan yrityksen toimintaa OSANÄYTTÖ 1 ottaa työskentelyssään huomiota työnantajan työsuojeluvastuun maaseutuyrityksessä, toimii omassa tehtävässään määräysten mukaisesti ja OSANÄYTTÖ 2 perustelee toimintaansa sekä hyödyntää työterveyshuollon palveluja toiminta- ja työkyvyn ylläpitämiseksi ja edistämiseksi. 15
4. Elinikäisen oppimisen avaintaidot Oppiminen ja ongelmanratkaisu arvioi omaa toimintaansa ja edistymistään arvioi omaa toimintaansa, oppii toisilta ja omaa valmiudet hakea asiantuntijan apua kehittää jatkuvasti omaa osaamistaan itsearvioinnin, vertaisoppimisen ja asiantuntijoiden myötävaikutuksella OSANÄYTTÖ 1 Vuorovaikutus ja yhteistyö seuraa toimintaympäristön muutoksia kannustettuna kertoo omista onnistumisistaan ja rohkaistuu kuulemaan työyhteisön jäsenten tai muiden yrittäjien kokemuksia omaa valmiudet reagoida muuttuvaan toimintaympäristöön ja seuraa muutoksia aktiivisesti on valmis kertomaan myönteiset ja kielteiset onnistumiset sekä ottaa huomioon muidenkin kokemukset ongelmanratkaisutilanteissa seuraa ja pohtii aktiivisesti muuttuvan toimintaympäristön vaikutuksia maaseutuyrittämiseen ja reagoi tarvittaessa muutokseen on aktiivinen osallistuja kokemusten vaihdossa ja ratkaisujen löytämisessä ja ideoiden kehittämisessä OSANÄYTTÖ 2 Ammattietiikka verkostoituu muiden yrittäjien kanssa ei vahingoita toiminnallaan luontoa eikä tuota kärsimystä eläimille toimii rehellisesti ja vastuuntuntoisesti tuottaessaan maataloustuotteita tai palveluja verkostoituu muiden yrittäjien kanssa molemminpuolisen hyödyn edistämiseksi perustaa toimintansa luonnon ja eläinten kunnioittamiseen toimii avoimesti, rehellisesti ja vastuuntuntoisesti tuottaessaan maataloustuotteita tai palveluja sekä ymmärtää vaitiolovelvollisuuden työssään verkostoituu aktiivisesti muiden yrittäjien kanssa molemminpuolisen hyödyn edistämiseksi ja toimii luotettavana kumppanina perustaa toimintansa esimerkilliseen luonnon ja eläinten kunnioittamiseen, eikä sulje silmiään vääryydeltä perustaa toimintansa avoimuuteen, rehellisyyteen, vastuuseen tuottaessaan maataloustuotteita tai palveluja sekä ymmärtää vaitiolovelvollisuuden työssään OSANÄYTTÖ 1 toimii työssään suvaitsevaisesti arvostaa ammattiaan maaseudun elinvoimaisuuden edistäjänä kunnioittaa kanssaihmisten (esim. työyhteisön ja naapuruston) arvoja ja oikeuksia toimii sitoutuneesti ja arvostaa ammattiaan maaseudun elinvoimaisuuden edistäjänä kunnioittaa kanssaihmisten (esim. työyhteisön ja naapuruston) arvoja ja oikeuksia sekä pyrkii noudattamaan tasaarvon ja tasapuolisuuden periaatteita toimii sitoutuneesti ja arvostaa ammattiaan maaseudun elinvoimaisuuden ja paikalliskulttuurin edistäjänä OSANÄYTTÖ 2 suhtautuu maaseutukulttuuriin myönteisesti. kokee maaseutukulttuurin positiivisena voimavarana. ottaa työssään huomioon paikallisen maaseutukulttuurin edistämisen. 16
4.2.2 Ammattitaidon osoittamistavat AMMATTIOSAAMISEN NÄYTÖN KUVAUS Maaseutuyrittäminen 10 ov tutkinnon osan ammattiosaamisen näytöillä arvioitavaksi on suunniteltu seuraavat keskeiset osaamiset: OSANÄYTTÖ 1 Opiskelija osoittaa ammattitaitonsa tekemällä yrityksen liiketoimintasuunnitelman. Suunnitelmaan tulee sisällyttää arviointikriteerien mukaisesti ainakin: omien vahvuuksien ja heikkouksien pohdintaa oman liikeidean kehittäminen ja yrityksen toimintaympäristön kartoittamista tarvittavat resurssit riskien analysointi markkinointisuunnitelma investointi- ja/tai tuotantokustannuslaskelmat OSANÄYTTÖ 2 Opiskelija laatii maatilayritykselle toimintasuunnitelman 17
4.3. ELÄINTEN HOITAMINEN JA HYVINVOINNISTA HUOLEHTIMINEN 30 ov AMMATTITAITOVAATIMUKSET Opiskelija hoitaa ja ruokkia eläimiä tuotantoeläintiloilla käsitellä eläimiä pitää eläintilat siisteinä tunnistaa poikkeavasti käyttäytyvän eläimen ja hakea apua ennaltaehkäistä työssään tarttuvien eläintautien leviämistä tehdä viikoittaiset eläinten kirjanpitoon (esim. eläinten merkintä ja rekisteröinti) ja hoitoon (esim. tuotosmäärät, ruokinnan ja lisääntymistoimintojen seuranta) liittyvät kirjaukset tehdä pieniä eläintilojen kunnostus- ja korjaustöitä käyttää ja huoltaa päivittäisissä hoitotöissä tarvittavia koneita ja laitteita toimia asiakaspalvelutilanteissa hyödyntää tietotekniikkaa työssään ja tiedon etsinnässä käyttää henkilökohtaisia suojaimia, ottaa huomioon työturvallisuusnäkökohdat ja ylläpitää työkykyä ottaa työssään huomioon toiminnan turvallisuuden ja vastuullisuuden edistää kestävän kehityksen toimintatapoja. OPISKELU- JA OPETUSMENETELMÄT Käytännön harjoittelu Ahlmanin opetusmaatilalla Työvuorot työvuorolistan mukaan Ahlmanin opetusmaatilalla Itsenäiset oppimistehtävät Lypsylehmän ruokintasuunnitelman laatiminen Ryhmä- ja parityöt Luennot EA 1-kurssi (16h) Keräilyportfolion tekeminen Turvallisuuspassi Yritysvierailut, tutustumiskäynnit, asiantuntijaluennot Työssäoppiminen Ahlmanin opetusmaatilalla tai muulla soveltuvalla kotieläintilalla 7 ov OPPIMISYMPÄRISTÖT Navetta Pieneläintila Teorialuokat ATK-luokat Kirjasto Virtuaalikylä Työssäoppi OPPIMISEN ARVIOINTIMENETELMÄT Opiskelijan itsearviointi ja ohjauskeskustelut Työvuorojen suorittaminen opetusmaatilalla 18
4.3.1 Osaamisen arviointi Arvioinnin kohde Arviointikriteerit Tyydyttävä T1 Hyvä H2 Kiitettävä K3 OSAAMISEN Opiskelija ARVIOINTI- 1. Työprosessin hallinta MENETELEMÄT Eläintilan työjärjestyksen mukainen toiminta suoriutuu alkuohjauksen saatuaan yksittäisistä töistä suoriutuu eläintilan työjärjestyksen mukaisista töistä ohjeiden mukaan suoriutuu eläintilan työjärjestyksen mukaisista töistä itsenäisesti työjärjestyksen mukaan Kestävän kehityksen mukainen toiminta eläinten hoitotöissä kiinnittää työskentelyssään huomiota eläinten vastuuntuntoiseen hoitamiseen ottaa työskentelyssään huomioon eläinten lajityypillisen käyttäytymisen tavallisimmissa töissä, kuten eläinten käsittelyssä, siirtelyssä ja muissa hoitotöissä työskentelee eläinten lajityypillisen käyttäytymisen huomioon ottaen ja eläimiä arvostaen sekä haluaa kehittyä eläintenhoitajana eläinten hyvinvointia edistäen välttää veden turhaa kuluttamista eläintenhoitotöissä kiinnittää huomioita ruokinnan tarkkuuteen ja eläintenhoidossa käytettävien hoitomateriaalien valintaa ja kulutukseen. 2. Työmenetelmien, välineiden ja materiaalin hallinta Eläinten hoitaminen ja ohjattuna tarkkailee, hoitaa ja ruokkiminen käsittelee eläimiä turvallisesti Eläintilojen siisteydestä ja kunnosta huolehtiminen tunnistaa pilaantuneen rehun ja jakaa rehut ohjattuna osallistuu eläinten hoitoon liittyvien kirjausten tekemiseen ylläpitää työympäristönsä siisteyttä sekä osallistuu tarttuvien tautien ennaltaehkäisyyn tekee ohjattuna yksinkertaisimpia eläintilojen kunnossapitotöitä välttää veden turhaa kuluttamista eläintenhoitotöissä ja kiinnittää huomiota pesuaineiden ympäristöystävällisiin valintoihin edellisten lisäksi kiinnostuu asiantuntijan avulla pohtimaan ruokinnan ravinnetasa-painosta (esim. ruokinnan typpi- ja fosforin kulutus). tarkkailee, hoitaa ja käsittelee eläimiä lajinmukaisesti ja turvallisesti ohjeiden mukaan sekä tunnistaa poikkeavasti käyttäytyvän eläimen tunnistaa rehut ja niiden käyttökelpoisuuden ja jakaa rehut ruokintaohjeiden mukaan tekee ohjattuna eläinten hoitoon liittyvät kirjaukset ylläpitää työympäristönsä ja eläintilojen siisteyttä ja huolehtii tarttuvien tautien ennaltaehkäisystä tekee ohjattuna eläintilojen kunnossapitotöitä työskentelee vettä ja energiaa säästäen sekä ottaen huomioon pesuaineiden annostelun ja ympäristöystävällisyyden edellisten lisäksi pystyy tekemään havaintoja eläinten ruokinnan ravinnetasapainon tarkistamisesta ympäristöystävällisempään suuntaan. tarkkailee, hoitaa ja käsittelee eläimiä turvallisesti ja tunnistaa sairaan ja poikkeavasti käyttäytyvän eläimen tunnistaa rehut ja niiden käyttökelpoisuuden sekä käyttää niitä ruokintaohjeen, tuotanto-vaiheen ja iän mukaan tekee hoitoon liittyvät kirjaukset huolehtii itsenäisesti työympäristönsä ja eläintilojen siisteydestä ja huolehtii omatoimisesti tarttuvien tautien ennaltaehkäisystä tekee eläintilojen kunnossapitotöitä 19
Eläinten hoitotöissä tarvittavien koneiden ja laitteiden käyttäminen ja huoltaminen Asiakkaiden palveleminen käyttää ja huoltaa ohjattuna eläintenhoitotöissä tarvittavia yleisimpiä koneita ja laitteita suoriutuu tavallisimmista asiakaspalvelutilanteista. käyttää ja huoltaa ohjeiden mukaan eläintenhoitotöissä tarvittavia yleisimpiä koneita ja laitteita suoriutuu asiakaspalvelutilanteista. käyttää ja huoltaa eläintenhoitotöissä tarvittavia yleisimpiä koneita ja laitteita suoriutuu asiakaspalvelutilanteista luontevasti ja itsenäisesti. 3. Työn perustana olevan tiedon hallinta Eläinten hyvinvointiin noudattaa eläintenpitoon liittyviä vaikuttavien tekijöiden säännöksiä työtehtävissään tunnistaminen tunnistaa yleisimpien eläimen lajinmukaisen käyttäytymisen piirteitä Eläinlajien tunnistaminen tunnistaa tavallisimmat tuotanto-, harraste- ja seuraeläinlajit Eläinten anatomian ja fysiologian perusasioiden huomioon ottaminen eläinten ruokinnassa Eläinten ravintoaineiden ja rehujen koostumuksen huomioon ottaminen eläinten ruokinnassa Eläinten terveydenhoidon edistäminen ja tarttuvien tautien ennaltaehkäiseminen selvittää perusasioita eläinlajien ruuansulatuksesta ja lisääntymisfysiologiasta sekä eri selkärankaisryhmien perusrakenteen määrittää asiantuntijan avustamana ravintoaineiden merkityksen eläinten ruokinnassa ottaa työskentelyssään huomioon tavallisimpien rehujen koostumuksen sekä soveltuvuuden yleisimmille tuotantoeläimille tunnistaa tavallisimpia taudinaiheuttajia ja sairauksia ottaa työskentelyssään huomioon joitakin tarttuvien tautien ennaltaehkäisyyn vaikuttavia tekijöitä noudattaa eläintenpitoon liittyviä säännöksiä käytännön työtehtävissä ja tunnistaa mahdollisia epäkohtia hyödyntää eri eläinlajien lajityypillistä käyttäytymistä eläinten hoitotyössä tunnistaa tavallisimmat tuotanto-, harraste- ja seuraeläinlajit sekä tuntee niiden hoidon perusasioita selvittää lisääntymisen ja hyvinvoinnin kannalta keskeiset elintoiminnot sekä eri selkärankaisryhmien perusrakenteen ja toiminnan määrittää ravintoaineiden merkityksen eläinten ruokinnassa ja hyödyntää tietoa eläinten ruokkimisessa ottaa työskentelyssään huomioon tavallisimpien rehujen koostumuksen sekä soveltuvuuden yleisimmille tuotanto-, harrasteja seuraeläinlajeille tunnistaa tavallisimmat taudinaiheuttajat ja sairaudet ottaa työskentelyssään huomioon tarttuvien tautien ennaltaehkäisyyn vaikuttavia tekijöitä noudattaa ja soveltaa eläintenpitoon liittyviä säännöksiä käytännön työtehtävissä ja tunnistaa epäkohdat hyödyntää monipuolisesti eri eläinlajien lajityypillistä käyttäytymistä eläinten hoitotyössä tunnistaa tavallisimmat tuotanto-, harraste- ja seuraeläinlajit ja tietää niiden hoidon perusasiat selvittää ja vertailee eläinten keskeiset elintoiminnot sekä eri selkärankaisryhmien perusrakenteen ja toiminnan ja soveltaa tietoa eläinten ravitsemuksessa, lisääntymisessä ja hyvinvoinnissa määrittää ravintoaineiden merkityksen eläinten hyvinvoinnille, terveydelle ja tuotannolle ja soveltaa tietoa eläinten ruokkimisessa ottaa työskentelyssään huomioon tavallisimpien rehujen koostumuksen ja omaa valmiudet käyttää niitä eläimen eri elinkaaren vaiheessa yleisimmille tuotanto-, harraste- ja seuraeläinlajeille tunnistaa tavallisimmat taudinaiheuttajat ja sairaudet sekä ymmärtää eläimen vastustuskykyyn vaikuttavat tekijät ottaa työskentelyssään huomioon keskeisimmät tarttuvien tautien ja sairauksien ennaltaehkäisyn periaatteet ja ymmärtää niiden merkityksen Eläinlajin tunnistamistentti Haastattelu oppimistehtävän perusteella 20
Perinnöllisyyden perusasioiden hyödyntäminen ja jalostustyön soveltaminen eläinten valinnassa ottaa huomioon jalostustyön merkityksen eläintenhoitotyössä ja tekee asiantuntijan avulla eläinten valintaa. 4. Elinikäisen oppimisen avaintaidot Oppiminen ja selviytyy tutuista tilanteista ongelmaratkaisu työtehtävissään hyödyntää tietopohjaa perinnöllisyyden ja jalostuksen perusasioista ja tekee jalostussuunnitelman mukaista eläinvalintaa. selviytyy muuttuvista ja valintatilanteista (esim eläinten sairastuessa tai eläinten siirtotilanteissa) neuvoteltuaan työyhteisön muiden jäsenten kanssa soveltaa tietopohjaa perinnöllisyyden perusasioista, hyödyntää eläinjalostusta eläinten valitsemisessa ottaen huomioon mahdolliset riskit ja eettiset kysymykset. toimii erilaisissa tilanteissa tarkoituksenmukaisesti ja löytää toiminnalleen vaihtoehtoisia toimintatapoja Haastattelu oppimistehtävän perusteella tunnistaa työssään tietopohjaan perustuvia ratkaisuja soveltaa asiantuntijan avulla työssään tuloksellisen toiminnan tietopohjaa soveltaa työssään laadukkaan ja tuloksellisen toiminnan tietopohjaa Vuorovaikutus ja yhteistyö toimii työyhteisön jäsenenä tutuissa vuorovaikutustilanteissa pystyy toimimaan erilaisten ihmisten kanssa työyhteisössä ja pyytää tarvittaessa apua sopeutuu hyvin työyhteisön jäseneksi, ottaa vastaan palautetta ja muuttaa tarvittaessa toimintaansa toimii erilaisten ihmisten kanssa työyhteisössä keskustelee oma-aloitteisesti toiminnastaan toimii tasavertaisena jäsenenä työyhteisössä ottaen huomioon muiden mielipiteet tukee ja auttaa muita sekä ottaa työskentelyssään huomioon seuraavan työvaiheen ja työntekijän keskustelee oma-aloitteisesti ja luontevasti toiminnastaan, sekä haluaa kehittää yhteistyötaitojaan Ammattietiikka toimii rehellisesti ja vastuuntuntoisesti tehdessään annettuja työtehtäviä toimii avoimesti, rehellisesti ja vastuuntuntoisesti tehdessään annettuja työtehtäviä perustaa työskentelynsä avoimuuteen, rehellisyyteen ja vastuuseen asettaa elintarvikkeiden tuottamiseen liittyvän laadun ja turvallisuuden etusijalle vahinkojen sattuessa (esim. antibioottimaito, tarttuvat eläintaudit) asettaa elintarvikkeiden tuottamiseen liittyvän laadun ja turvallisuuden etusijalle vahinkojen sattuessa (esim. antibioottimaito, tarttuvat eläintaudit) ja ottaa opikseen tapahtuneesta asettaa elintarvikkeiden tuottamiseen liittyvän laadun ja turvallisuuden etusijalle vahinkojen sattuessa (esim. antibioottimaito, tarttuvat eläintaudit) ja kantaa vastuun tapahtuneesta olemalla avoin työyhteisössä niin, ettei tapahtuma pääse toistumaan 21
Terveys, turvallisuus ja toimintakyky tunnistaa työhönsä liittyviä vaaratekijöitä, kuten melun, tärinän, sähköiskun vaaran, vaaralliset aineet ja kaasut sekä biologiset vaarat ja pölyn suojautuu työhönsä liittyviltä vaaratekijöiltä tarkoituksenmukaisesti ottaa huomioon työssään edellä kuvattujen vaaratekijöiden lisäksi myös henkisen ja fyysisen kuormittavuuden tiedostaa eläinten siirtotilanteisiin tai sairaan eläimen käyttäytymisen muutokseen liittyvät vaaratekijät ja hallitsee EA1 taidot huolehtii ohjattuna ergonomiasta. suunnittelee eläimen siirtotilanteet etukäteen niin, että tapaturmariski minimoituu sekä ennakoi sairaan eläimen käyttäytymiseen liittyvät muutokset käsitellessään niitä ja hallitsee EA1 taidot toimii ergonomisesti ja huolehtii toimintakyvystään. suunnittelee ja ennakoi eläimen siirtotilanteet etukäteen niin, että tapaturmariski minimoituu sekä ennakoi sairaan eläimen käyttäytymiseen liittyvät muutokset ja käyttäytyy rauhallisesti ja harkitusti käsitellessään niitä ja hallitsee EA1 taidot huolehtii toimintakyvystään ja kehittää omia työtapojaan ergonomisempaan suuntaan. EA-1todistus 22
4.3.2 Ammattitaidon osoittamistavat AMMATTIOSAAMISEN NÄYTÖN KUVAUS Opiskelija osoittaa ammattitaitonsa tekemällä eläinten hoitotöitä maatilalla. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että ammattitaidon voidaan todeta vastaavan ammattitaitovaatimuksia. näytöllä arvioidaan osaamisen arviointimenetelmä sarakkeessa näkyvät harmaalla pohjalla olevat kohdat Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa ammattitaitoa ei voida ammattiosaamisen näytössä osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla. Eläintenhoitaminen ja hyvinvoinnista huolehtiminen tutkinnon osassa käytetään muuna osaamisen arviointimenetelmänä eläinlajin tunnistustenttiä sekä näytön arviointikeskustelun yhteydessä suoritettavaa haastattelua, jossa opettaja selvittää opiskelijan osaamisen tasoa. Eläinten hoitaminen ja hyvinvoinnista huolehtiminen 30 ov tutkinnon osan ammattiosaamisen näytöillä arvioitavaksi on suunniteltu neljä keskeiset osaamiset: 1) Eläinten päivittäinen hoito ja hyvinvoinnista huolehtiminen 2) Eläinten turvallinen käsittely 3) Eläinten ruokinta ruokintasuunnitelmien mukaisesti 4)Työskentely yrityksen laatujärjestelmän mukaisesti AMMATTIOSAAMISEN NÄYTTÖ TYÖSSÄOPPIMISJAKSOLLA/ESIMERKKI VIIKKO 1 VIIKKO 2 VIIKKO 3 VIIKKO 4 VIIKKO 5 VIIKKO 6 VIIKKO 7 (vara) Ensimmäiset viikot perehdytään työssäoppimispaikkaan ja opiskellaan työssäoppimispaikan työmenetelmät yms. Samalla työssäoppija harjoittelee näytössä arvioitavia keskeisiä osaamisia Työvaihe jossa 1.-4. keskeinen osaaminen arvioidaan näytöllä Näytön aikana näytön seuraajat (opiskelija, työpaikkaohjaaja) dokumentoivat suorituksen arviointikeskustelua varten. Arviointikeskustelu, johon osallistuu ä seuranneet ja arvioineet (opiskelija, työpaikkaohjaaja ja opettaja) Arvioinnin dokumentoiminen (opettaja) 23
5 KAIKILLE VALINNAISET TUTKINNON OSAT 30 ov 5.1 PIENELÄINTEN HOITAMINEN JA HYVINVOINNISTA HUOLEHTIMINEN 20 ov AMMATTITAITOVAATIMUKSET Opiskelija osaa tarkkailla, käsitellä, ruokkia ja hoitaa pieneläimiä edistää eläinten hyvinvointia huolehtii eläinten elinympäristön olosuhteista hoitaa pieneläimiä lisääntymiseen liittyvissä asioissa tunnistaa sairaan eläimen ja arvioi eläinlääkärin avun tarvetta sekä antaa ensiapua puhdistaa pieneläinten hoitoon ja kasvattamiseen liittyviä työympäristöjä tehdä tarvittavia huolto- ja korjaustöitä ja yksinkertaisimpia rakennustöitä pieneläinten hoitotiloissa käyttää ja huoltaa eläinten hoidossa tarvittavia koneita ja laitteita palvella asiakkaita ja huomioida näiltä saamaansa palautetta toiminnassaan hyödyntää tietotekniikkaa alan töissä ja tiedon etsinnässä kehittää liikeideoita ja suunnitella kannattavaa yritystoimintaa ottaa työssään huomioon toiminnan turvallisuuden ja vastuullisuuden hoitaessaan eläimiä ottaa huomioon tarkoituksenmukaisen työergonomian erilaisissa eläintenhoitotilanteissa ja ympäristöissä edistää kestävän kehityksen toimintatapoja OPISKELU- JA OPETUSMENETELMÄT Käytännön työt Ahlmanin pieneläintilassa Työvuorot työvuorolistan mukaan Ahlmanin pieneläintilassa Yhteistoiminnallinen- ja ongelmaperustainen opiskelu Itsenäinen ja ryhmätyöskentely Projektityöskentely Porinaryhmä/opetuskeskustelu Lukupiiri Alkukoe Esitelmöinti (luennointi) Työssäoppiminen OPPIMISYMPÄRISTÖ Teorialuokat ATK-luokka Pieneläintila Virtuaalikylä OPPIMISEN ARVIOINTIMENETELMÄT Opiskelijan itsearviointi ja ohjauskeskustelu Projektityö Tentti 24