TurboSwing ja JPT-ilmanvaihtokaton Säätö-, puhdistus- ja huolto-ohjeet
SIVU 2 JEVEN Keittiöilmanvaihtolaitteet Sisällysluettelo Tulo- ja poistoilmavirtojen mittaus 3 Sähkökytkentä 4 TurboSwing puhdistus ja huolto 5-6 TurboSwing moottorin irrotus 7 TurboSwing rasvanpoisto 8 JPT puhdistus ja huolto 9 Huoltoväli Ota yhteyttä: jeven@jeven.fi 0 231 2030
JEVEN Keittiöilmanvaihtolaitteet SIVU 3 TurboSwing & JPT Ilmanvaihtokatto TULO- JA POISTOILMAVIRTOJEN MITTAUS Pm Poistoilma Ilmavirta saadaan mittaamalla paine-ero kansiosassa olevasta mittanipasta ja laskemalla K-kertoimen avulla kaavasta qv=k x Pm liukusäätöpellit Avaa poiston liukusäätöpellit ennen säätämisen aloittamista. Oikea ilmavirta säädetään tarvittaessa sulkemalla liukusäätöpeltejä. Peltejä pääsee liikuttamaan poistamalla ensin rasvan keräysastia ja erotuslevy. Kokonaisilmavirrat säädetään puhaltimella tai runkohaarojen säätöpelleillä. 1 50 40 30 20 12 4 8 7 6 5 25 db(a) 3 50 60 0 200 300 500 qv l/s 5 2 4 60,5 2 35 db(a) erotuslevy Poistoilma TurboSwing / JPT Pm (Pa) 0 30 4050 70 0 300 200 6 k =73,0 0, 0 3 (Pa) 500 Tuloilma Säätölaite 250 8 7 45 db(a) k =9,8 12, 18 8,4 32,7 48,5 50 40 30 20 25 db(a) 0 4 6 5 5,6 300 200 Pm 14,,0 20,0 1 2 7,7 40,0 62,6 0 (Pa) 500 Tuloilma Säätölaite 200 7 8 45 db(a) 35 db(a) Pm keräysastia Pm Tuloilma 3 2 200 300 500 700 qv l/s 50 60 80 0 160 240 120 200 400
SIVU 4 JEVEN Keittiöilmanvaihtolaitteet TurboSwing Ilmanvaihtokatto SÄHKÖKYTKENTÄ 1. Liitäntärasia moottorin kaapelille 2. Liitäntäkaapeli n 2.0m 3. Led-merkkivalo 4. Rajakatkaisin 1 Sähköasentaja asentaa pakollisen turvakytkimen suunniteltuun paikkaan, johdottaa ja asentaa kojerasian huuvan läheisyyteen sekä kytkee TurboSwingien liitäntärasiat kojerasialle TurboSwing Liitäntärasia 230VAC 230VAC 2 4 3 230VAC Turvakytkin, kojerasia sekä katkoviivalla merkityt kaapelit eivät kuulu Jevenin toimitukseen TurboSwing Liitäntärasia 230VAC Turvakytkin Kojerasia mahdollisille haaroituksille Kytkentäkaavio L M 53W 230VAC/A N
JEVEN Keittiöilmanvaihtolaitteet SIVU 5 TurboSwing Ilmanvaihtokatto TOIMINNAN TARKASTUS TurboSwing toimii oikein merkkivalon palaessa. MERKKIVALO SwingControlliin (lisävaruste) kytketyissä TurboSwingeissä merkkivalot sijaitsevat SwingControllin etupaneelissa. TURBOSWINGIN HUOLTO Odota aina, että keittiölaitteet ovat jäähtyneet ennen kuin alat toimenpiteeseen. 1. Katkaise virta turvakytkimestä. Tarkista, että merkkivalo sammuu 2. Avaa hana, laske juokseva rasva hanasta, jonka jälkeen sulje hana. 3. Löysää kannen sormimutterit(4 kpl) ja kierräkansiosaa vastapäivään, jolloin kansiosa irtoaa. 4. Irrota erotuslevy avaamalla keskellä oleva sormiruuvi.
SIVU 6 JEVEN Keittiöilmanvaihtolaitteet TurboSwing Ilmanvaihtokatto TURBOSWINGIN PUHDISTUS 5. Pese kansiosa, sekä erotuslevy astianpesukoneessa. 6. Asenna erotuslevy takaisin paikoilleen kiinnittämällä se moottoriin keskeltä sormiruuvilla. Merkkivalo 7. Asenna kansiosa takaisin työntämällä sivulla olevat reiät sormimuttereiden läpi ja kiertämällä kansiosaa myötäpäivään, jolloin se asettuu paikoilleen ja kiristä sormimutterit. Tarkista ettei kansiosan ja huuvan katon väliin jää rakoa. 8. Kytke virta turvakytkimestä. Tarkista, että merkkivalo syttyy yksikön vieressä tai SwingControllissa. Vuosihuolto: Vuosihuollon suorittaa alan ammattilainen esim. kanavien puhdistuksen yhteydessä. Käytä aina vaatimukset täyttävää työtasoa, kun suoritat huollon.
JEVEN Keittiöilmanvaihtolaitteet SIVU 7 TurboSwing Ilmanvaihtokatto TURBOSWINGIN MOOTTORIN IRROTUS Moottorin irrotuksen saa suorittaa vain alan ammattilainen. Suorita aluksi toimenpiteet 1-4 sivulla 5 esitettyjen ohjeiden mukaan. Sammuta laitteisto turvakytkimestä ja varmista että merkkivalo on sammunut. Avaa hana ja laske juokseva rasva hanasta, jonka jälkeen sulje hana. Löysää kannen sormimutterit ja kierrä kansiosaa vastapäivään, jolloin kansiosa irtoaa. Irrota erotuslevy avaamalla keskellä oleva sormiruuvi. 5. Irrota moottorin kaapeli pikaliitoksesta. 6. Irrota moottorin kiinnityspultit 3 kpl ja nosta moottori pois. Takaisin asennus päinvastaisessa järjestyksessä. Nosta moottori paikoilleen, kiinnitä pultit ja liitä pikaliitos. Jos kohteessa on aktiivinen palonsammutusjärjestelmä varo vahingoittamasta sitä. 7. Kiinnitä erotuslevy. 8. Asenna kansiosa takaisin paikoilleen ja kytke virta turvakytkimestä. Tarkista, että merkkivalo syttyy.
SIVU 8 JEVEN Keittiöilmanvaihtolaitteet TurboSwing Ilmanvaihtokatto EROTTUNEEN RASVAN POISTO TurboSwingin erottaman rasvan poisto tehdään keittiön käyttöasteesta riippuen päivittäin / viikottain tai harvemmin. Keittiöhenkilökunta laskee juoksevan rasvan hanasta rasvankeräysastiaan. Käytä aina vaatimukset täyttävaa työtasoa, kun suoritat rasvan poiston. Odota aina, että keittiölaitteet ovat jäähtyneet enne kuin alat toimenpiteeseen. 1. Aukaise hana 2. Laske juokseva rasva hanasta, jonka jälkeen sulje se. merkkivalo 3. Pyyhi näkyvät pinnat pehmeällä liinalla. 4. Tarkista, että laite on toiminnassa - merkkivalo palaa huuvan katossa.
JEVEN Keittiöilmanvaihtolaitteet SIVU 9 JPT Ilmanvaihtokatto JPT:N PUHDISTUS JA HUOLTO Erottunut lika, kondensoitunut vesihöyry ja vesi poistetaan tyhjennyshanan aukaisulla, joka tehdään keittiön kuormituksen mukaan kuukausittain tai harvemmin. Poistokanavien vuositarkastuksen / puhdistuksen yhteydessä JPT:n kansiosa irrotetaan ja pestään astianpesukoneessa. Uudemmissa (2015) JPT-malleissa ei ole hanaa, aloita kohdasta 3. 1. Aukaise hana 2. Laske vesi hanasta, jonka jälkeen sulje hana. 3. Pyyhi näkyvät pinnat pehmeällä liinalla. 4. Löysää kannen mustat sormimutterit (4 kpl) ja kierrä kansiosaa vastapäivään, jolloin kansiosa irtoaa. 5. Pese kansiosa astianpesukoneessa.
SIVU JEVEN Keittiöilmanvaihtolaitteet TurboSwing & JPT Ilmanvaihtokatto HUOLTOVÄLI Ensimmäinen huolto on tehtävä kuukauden kuluttua käyttöönotosta. Huoltovälin määrittämiseksi on suositeltavaa tehdä tarkistukset kuukausittain puolen vuoden ajan. Ilmanvaihtokaton huoltoväli riippuu kuormituksesta. Alla ohjeellisia arvoja: 2 kertaa vuodessa 2-4 kertaa vuodessa 4-6 kertaa vuodessa 4.8.2015 Opetuskeittiöt Koulun- / päiväkodin keittiö Keskus- / sairaalankeittiö