VUOSIKERTOMUS 2014 UUDENMAAN MARTAT RY

VUOSIKERTOMUS 2014 UUDENMAAN MARTAT RY

VUOSIKERTOMUS 2014 UUUDENMAAN MARTAT RY Uudenmaan Martat ry on Marttaliiton suurin piiri, jonka tehtävä on kotitalousneuvonta ja järjestötoiminta. Uudenmaan alueella toimivan Uudenmaan Martat ry:n jäseniä ovat 170 marttayhdistystä, joissa toimii noin 9000 marttaa. Piiri edistää kotien ja perheiden hyvinvointia ja arjen hallintaa kotitalousneuvonnan keinoin sekä tarjoaa jäsenilleen monipuolista toimintaa ja yhteiskunnallisen vaikuttamisen mahdollisuuksia. Uudenmaan piiri täytti 85 vuotta vuonna 2014. Juhlavuosi pyrittiin monella tavoin tuomaan osaksi piirin ja yhdistysten tapahtumia ja innostamaan jäseniä tutustumaan piirin historiaan. Juhlavuosi huipentui syyskokoukseen, jossa piirille kutsuttiin uusi kunniapuheenjohtaja ja kaksi uutta kunniajäsentä. Marttayhdistysten monipuolinen toiminta ja marttailun yleinen suosio näkyvät jäsenmäärän kasvuna. Uudellamaalla marttojen jäsenmäärä kasvoi viime vuonna jopa 10 %. Tilastojen mukaan jäsenmäärä on kasvanut koko alueella; pääkaupunkiseudulla hieman muuta maakuntaa voimakkaammin. Piirin tasolla on mietitty uusia keinoja palvella kasvavaa jäsenkuntaa. Viime vuonna vahvistettiin ketjukoulutusta: aloitettiin ruokamarttakoulutus, jatkettiin villivihannes- ja sienimarttakoulutuksia ja käsityöpuolella tarjottiin myös ketjukoulutusta. Vertaismarttoja koulutettiin lisää, ja yhdistystoimijoiden koulutuksia kehitettiin. Piirin ja yhdistysten välisen viestinnän kehittämiseen panostettiin aivan erityisesti. Tämän kaiken kehittämistyön tavoitteena on palvella alueemme marttayhdistyksiä ja marttoja entistä paremmin sekä parantaa yhdistysten toimintaedellytyksiä. Viime vuonna tehtiin työtä myös piirin talouden tasapainottamiseksi. Piirin hallitus on valinnut linjaksi sen, että nopeiden leikkausten sijaan toteutetaan hitaammin vaikuttavia rakenteellisia kehittämistoimia, jotka vahvistavat piirin taloutta. Vuoden alussa otettiin käyttöön sähköinen taloushallintojärjestelmä, joka mahdollistaa talouden reaaliaikaisen seurannan ja tehostaa taloushallinnon prosesseja vapauttaen aikaa muille tehtäville. Piirin rahoituspohjan vahvistamiseksi haettiin hankerahoitusta. Viime vuoden lopulla saimme tiedon, että Uudenmaan Marttojen Elämä alkaa arjesta hankehakemus on hyväksytty rahoitettavaksi Etelä-Suomen ESRrakennerahasto -ohjelmasta. Hankkeessa marttojen kotitalousneuvojat opettavat pääkaupunkiseudun syrjäytyneille ja kuntouttavassa ryhmätoiminnassa mukana oleville nuorille arjen taitoja, kuten ruuanvalmistusta, siivousta, pyykkäystä ja oman talouden hallintaa. Hanke osoittaa myös marttojen kotitalousneuvonnan yhteiskunnallisesti merkittävän ulottuvuuden. Kuvassa piirin puheenjohtaja Tanja Rantanen

Piirin 85. juhlavuoden tapahtumia Uudenmaan Martat ry vietti 85-vuotisjuhlaansa työn merkeissä useissa tapahtumissa. Toukokuussa kutsuttiin piirin entisiä toimihenkilöitä ja luottamushenkilöitä tapaamaan toisiaan päiväkahvin merkeissä. Kuvassa Kaija Kangasniemi, Hilkka Wuolijoki, Arja Seppälä, Varpu-Leena Malmgren ja Kaija Hasunen kahvittelemassa. Aleksis Kivi -leivoskilpailu Suomalaisen kirjallisuuden uranuurtajan Aleksis Kiven syntymästä tuli kuluneeksi 180 vuotta. Juhlavuoden kunniaksi Uudenmaan Martat järjestivät kilpailun, jolla etsittiin nimikkoleivosta Aleksis Kivelle. Yhteistyökumppaneina toimivat Aleksis Kiven Seura r.y. ja Stadin ammattiopisto. Kilpailuun lähetetyt reseptit leivottiin Stadin ammattiopiston keittiössä. Uudenmaan Marttojen kokoamaan raatiin kuuluivat piirin hallituksen puheenjohtaja Tanja Rantanen, varapuheenjohtaja Tarja Kujala ja hallituksen jäsen Heidi Aho, Aleksis Kiven Seuran johtokunnan jäsen, professori Anto Leikola, KtaO Marita Joutjärvi, koulutuspäällikkö Satu Nygård Stadin ammattiopistosta, ruokapalvelualue-esimies Suvi Huotari Aleksia ruokapalveluista, Martat-lehden toimituspäällikkö Helena Kokkonen ja Uudenmaan Marttojen Anne Lempinen. Aleksis Kiven nimikkoleivokseksi valittiin Mustikkakivi leivos. Voittajaleivoksen suunnittelija oli Raija Sipinen Puuppolan Martoista ja hänen kanssaan sen toteutti kondiittorimestari Pirjo Tuomi. Kolmen parhaan joukkoon valittiin lisäksi Aleksin puolukkaherkku ja Aleksin marjakori. Kuvissa professori Anto Leikola arvioimassa leivoksia Stadin ammattiopistolla sekä kolme palkittua leivosta.

Kävelee martan kanssa -tapahtumat Kirsi Vesterbacka teki Uudenmaan Marttojen historiasta "marttakartan". Kartalle merkittiin historian kannalta mielenkiintoisia paikkoja ja selostukset niistä. Kartan avulla saattoi järjestää omatoimisesti tai oman yhdistyksen kanssa kävelyretken. Kartta julkaistiin piirin kotisivuilla. Kuvassa ylhäällä kävelemässä Kannelmäen Martat ja vasemmalla Puotilan Martat. Piirin kevätkokous Uudenmaan Martat ry:n kevätkokous pidettiin 24.4.2014 Helsingissä Hotelli Arthurissa. Paikalla oli 93 virallista kokousedustajaa sekä piirin hallituksen jäseniä, toimihenkilöitä ja taitoavaimen suorittaneita marttoja. Kuvassa vasemmalla piirin varapuheenjohtaja Tarja Kujala ja alla kevätkokousväkeä.

Hallituksen jäsenet Piirin hallitukseen vuonna 2014 kuuluivat puheenjohtaja Tanja Rantanen, varapuheenjohtaja Tarja Kujala, jäsenet Heidi Aho, Riitta Joki, Hannele Kivikoski, Sinikka Korpi, Milvi Pesari, Marja- Liisa Suontaka ja Sanna Tiainen- Erkkilä. Hallituksen varajäseniä olivat Eija Puumalainen ja Anneli Heikkilä. Kuvassa Uudenmaan Marttojen edustajat Marttaliiton kevätkokouksessa 2014. Kunniajäsenet Uudenmaan Martat ry:n syyskokous kutsui piirin kunniapuheenjohtajaksi Kerttu Kujalan Espoosta sekä kunniajäseniksi Liisa Helinin Mäntsälästä ja Leena Kaarnin Nurmijärveltä. Ansiomerkit Vuoden 2014 aikana myönnettiin seuraavat ansiomerkit. Hopeinen: Pajamo Leena, Rantanen Tanja, Suontaka Marja-Liisa, Vitikka-Lahtinen Annu, Wuolijoki Hilkka Pronssinen: Anttila Johanna, Castren Armi, Heikkinen-Korri Kaija, Kraft Pirkko, Laukkanen Anna-Maria, Lumatjärvi-Laajarinne Eva, Lähteenmäki Anna Lisa, Mannila Marja-Leena, Orava Irja, Palin Pirjo, Pajari Mirja, Röholm Sinikka, Sipinen Kerttu, Weckström Sirkka Taitoavainten suorittaneita marttoja Tammikuussa järjestettiin taitoavaininfo. Uudellamaalla suoritettiin runsaasti taitomerkkiopintoja. I avaimet: Hannele Haataja, Sinikka Helander, Aino Ikävalko, Riikka Korhonen, Heidi Kyttälä, Anu Heikkilä, Helena Kortesmaa, Seija Ylijoki-Toivonen, Tellervo Honkavaara, Erja Kallio, Hilkka Viramo, Riitta Nuutinen, Anna-Maija Yavari, Birgit Hirvonen, Raija Ylikoski, Sanna Vainio, Tuula Koponen, Päivi Riipinen, Marketta Salakari, Sirkka Tuominen, Tyti Laakso, Eeva Uusi-Rauva, Seija Ahonen, Laila Dhawan, Mirja Railo, Pirjo Vainikainen II avaimet:marjo Mela, Raija Kinnunen III avaimet: Leena Torppa, Vuokko Nyberg, Kirsi-Maria Henricson, Tanja Mäkelä, Marjo Mela

Piirin syyskokous Syyskokous pidettiin 15.11.2014 Helsingissä Mikael Agricolan kirkon Kryptassa. Paikalla oli 100 virallista kokousedustajaa ja yhteensä 130 henkeä. Kuvassa vasemmalla syyskokousväkeä. Järjestökoulutus Järjestössä aloitettiin sähköinen vapaaehtoistoiminnan tilastointi. Tilastointiohjelman käyttöä koulutettiin yhdistysten tilastointivastaaville sekä vertaismartoille. Samalla puhuttiin piirin ja järjestön ajankohtaisista asioista. Arkistointikoulutukseen osallistui 18 marttaa. Kuva oikealla. Puheenjohtajien ja sihteerien neuvottelupäivässä Hotelli Arturissa oli paikalla lähes 100 yhdistysten edustajaa. Vertaismarttakoulutus järjestettiin helmikuussa. Myös rahastonhoitajia, sihteereitä ja tulevia yhdistystoimijoita koulutettiin vuoden aikana. Kuvassa sihteerit Annen opissa.

Uudet yhdistykset Vuoden aikana perustettiin 7 uutta marttayhdistystä: Juurimartat ry ja Suurpellon Martat ry Espooseen, Muijalan Martat ry Lohjalle, Eviran Martat ry, Käpylän Martat ry, Kädentaitomartat ry ja Ruskeasuon Martat ry Helsinkiin. Kuva Ruskeasuon Martat ry:n perustamiskokouksesta. Sosiaalinen media Jäsentiedotuksen apuvälineeksi piirin nettisivujen ja viikkoviestien rinnalle otettiin käyttöön sosiaalinen media. Facebook-, Twitter- ja Instagram -kanavat sosiaalisessa mediassa keräsivät tykkääjiä ja seuraajia nopeasti. Marttatempauksia Uusmaalaiset ja pohjoiskarjalaiset martat neuloivat sinivalkoisia villasukkia, jotka luovutettiin Suomen jääkiekkomaajoukkueelle huhtikuun lopussa ennen Minskin MM-turnauksen alkua. Kuvassa marttapartio sukkien luovutusretkellä sekä Suomen joukkueen päävalmentaja Erkka Westerlund.

Kässämartat Marttayhdistysten käsityöryhmien vetäjille järjestettiin tammikuussa koulutus. Aiheina olivat koukkuaminen ja neulakirja. Kässäkahviloita järjestettiin joka kuukauden alussa yhteensä 8 kertaa. Osallistujien määrä kässäkahviloissa kasvoi tasaisesti. Elokuussa kässämartat osallistuivat taiteiden yöhön Kirjasto 10 tiloissa. Kirjaston tiloissa tuunattiin T-paitoja ja virkattiin kukkia. Elokuussa perustettiin myös Kädentaitomartat ry ja uuteen yhdistykseen liittyi heti runsaasti jäseniä. Käsityöristeilylle osallistui marttoja ympäri maata. Yllä. OmaKoppa-bloggari Virpi Siiran mukana kässäkahvilassa. Kuva oikealla.

Kampin kauppakeskus Kampin kauppakeskus kutsui Uudenmaan Martat syksyn aikana kaksi kertaa järjestämään neuvontaa. Elokuun lopulla toteutettiin sienineuvontaa, jaettiin tietoa uusista ravitsemissuosituksista ja kässämartat opastivat käsitöiden tekemisessä. Joulukuussa esiteltiin suomalaisia juureksia, järjestettiin juuresten tunnistuskilpailu ja virkattiin isoäidin neliöitä. Kampin kauppakeskuksen tapahtumissa oli vilskettä ja erityisesti sienet kiinnostivat yleisöä. Haltia Marttojen valtakunnallista sienipäivää vietettiin toista kertaa Haltiassa. Samana päivänä oleva Suomen luonnonpäivä ja Espoo-päivä tuo paikalle runsaasti väkeä. Sienineuvonnan lisäksi paikalla esiteltiin erityisesti espoolaista marttatoimintaa ja espoolaiset marttayhdistykset olivat järjestäneet askartelumahdollisuuksia lapsiperheille.

Kuvassa vasemmalla Riikka Vacker ja Tarja Kujala Haltiassa. Kädentaitomessut Kässämartat osallistuivat Messukeskuksen Kädentaitomessuille huhtikuussa ja marraskuussa. Marttojen askartelu ja käsityöohjaus kiinnosti yleisöä, erityisesti lapsia. Heureka Vantaalaiset marttayhdistykset olivat Heurekassa askarruttamassa lapsia ja aikuisia 29-30.11.2014. Hyvät kiertämään Uudenmaan Martat keräsivät tekstiilejä ja tavaroita ensi kertaa yhteistyössä Kierrätyskeskuksen kanssa. Hyvät kiertämään! - nimiselle kampanjalle on selkeästi tarvetta, koska kahden kuukauden aikana saatiin täyteen 400 rullakkoa. Olemme erittäin iloisia uudesta yhteistyökumppanista ja toivomme, että suosittu lumppukeräyksemmekin jatkuu, kertoo Oulunkylän Martat ry:n sihteeri Merja Lappi. Oulunkylässä tavaraa kerättiin yhtenä päivänä huhtikuussa. Martoilla on hyvä maine kierrättäjinä. Tavaroita tuotiin läheltä ja laajemmaltikin Pohjois-Helsingistä. Kuljetusautoja tuli ja meni sujuvaan tahtiin, eikä tavaroita tarvinnut välivarastoida. Kierrätys on helpointa lähellä kotia varsinkin, jos käytettävissä ei ole omaa autoa.

Useat Uudenmaan marttayhdistykset järjestivät alueillaan Hyvät Kiertämäänkeräyksen. Keräykset toteutettiin yhdessä Pääkaupunkiseudun Kierrätyskeskuksen kanssa. Keräykset ovat odotettuja tapahtumia etenkin pääkaupunkiseudulla. Kuvat ovat Munkkiniemen keräyksestä, jossa Pirjo Kukka esitteli samalla vaatteiden tuunausta (alh. oikealla). Kevätretkiä Naantaliin Toukokuussa järjestettiin viisi bussiretkeä Naantaliin, jossa tutustuttiin mm. Birgittalaisluostariin ja Kultarannan puutarhaan.

Ruokamartat Vuoden aikana piirin neuvojat kouluttivat 80 ruokamarttaa Uudenmaan alueella. Koulutukset järjestettiin ketjukoulutuksena, johon osallistui 1-2 innokasta marttaa/ yhdistys. Koulutuksen saaneet sitoutuivat pitämään 1-2 ruokakurssia joko omalle yhdistykselleen tai naapuriyhdistyksille vuoden aikana. Kuvassa alla on meneillään Virkkalan ruokamarttakoulutus. Kurssien teemat vaihtuvat vuosittain ja vuoden 2014 neljä teemaa olivat: Suomalainen superruoka, jossa painotetaan sesonkiajattelua ja pohjana on Itämeren ruokavalio, Villivihannekset lautaselle, Martan kalapöytä ja Kasvisruokaa sesongin mukaan. Ruokamarttatoiminnaksi hyväksyttiin vain näistä opetetuista teemoista pidetyt kurssit, luennot tai havaintoesitykset. Ruokamartat saivat neuvontamateriaalia avuksi kurssiensa pitämiseen. Kaikille rekisteröityneille ruokamartoille lähetettiin varta vasten tätä toimintaa varten teetetyt esiliinat ja punainen marttahuivi. Puutarhamarttakoulutus Martoille järjestettiin keväällä puutarhakoulutusta: avomaan hyötyviljelykurssi ja eksoottisten kasvien parvekeviljely. Molemmilla kursseilla jaettiin hyppyselliset siemeniä testattavaksi avomaalla. Kasvukauden kuluessa ja etenkin sen päättyessä oli tarkoitus vaihtaa kuulumisia, miten onnistui taimikasvatus, viljely ja sato. Avomaan kasveja olivat mm: Härkäpapu, Savitaipale, Lanttu, Simo, Ilmasipuli, Merikaali, Kesäkurpitsa Patisson, Talvikurpitsa Red Kuri.

Kuvassa puutarhamarttoja tutustumassa Mustikkamaan Syötävään puistoon Hortamarttakoulutus Hortamarttakoulutus pidettiin pilottina sisältäen teoriaosan (luento) ja käytännön osan (retkeily). Mukana oli myös epävirallinen tunnistustentti, Kurssilta valmistui 19 hortamarttaa. Kuvassa oikealla hortamarttaretkeily Viikin arboretumin mailla. Uusia puutarhakursseja Haikon kartanossa pidettiin kesäkuussa ensi kertaa perennakurssi ja Mustikkamaalla osallistuttiin Syötävän Puiston toimintaan perustamalla pieni hyötykasvitarha.

Muita puutarhatapahtumia: Kuvat: Työväen asuntomuseon puutarhajuhlan kukkakranssipaja, Vallilan siirtolapuutarharetkeily, Omenapäivä Pakilan siirtolapuutarhassa ja Malminkartanon Fruticetumin sadonkorjuupäivä, jossa kävi yli 1200 omenanpoimijaa. Tarjolla oli myös säilöntäneuvontaa ja ihmiset saivat tietoa lajikkeista ja omenapuiden hoidosta. Sienineuvonta ja sienimartat Lämmin, aurinkoinen kesä sai meidät jälleen jännittämään millaisen sienisadon luonto Uudellemaalle tarjoaa. Kuivan kesän jäljiltä päästiin sienten kanssa vauhtiin vasta syyskuun puolella, silloinkin vaihtelevien sienisaaliiden kanssa. Pääsimme kuitenkin pitämään kaikille avoimia sekä tilattuja sienineuvontaretkiä, joilla tutustuttiin erilaisiin sieniin mm. Lohjalla, Espoossa, Porvoossa ja Vantaalla. Sienimarttojen maastokoulutus oli suunniteltu elokuun lopulle, mutta sadon niukkuudesta johtuen jouduttiin siirtämään tulevalle satokaudelle. Sienimartat pitivät omia sienineuvontatilaisuuksia asuinalueillaan ja siitä kaikille lämmin kiitoksemme. Myös sieniruokakursseja järjestettiin. Sienet ja niiden käyttö ruoanvalmistuksessa ja säilönnässä kiinnostavat kovasti ja sieniä tuotiinkin tunnistettavaksi kymmenittäin sekä piirin toimistolle että paikallisiin tapahtumiin. Myös ruoka- ja säilöntäohjeita kysyttiin niin tapahtumissa kuin sähköpostitsekin. Kuva: Keskuspuiston 100-vuotisjuhlaan osallistui arviolta 10 000 kävijää. Maunulan majan sienipisteellä kävi n. 800 kävijää.

Villivihannekset lautasella Hortoilu villitsi ihmiset keväällä syötävien luonnonkasvien noustua esiin. Villivihannes-ruokakursseja oli keväällä yhteensä kuusi kertaa Martoille, ruokatoimittajille, avoimena kurssina sekä yhteiskurssi ruoka- ja hortamartoille. Villivihanneksista tehtiin jokaisella kurssilla koko menu alkudrinkistä jälkiruokaan ja ruoat herättivät kovasti ihastusta ja ihmetystä. Jokaista kurssikertaa edelsi ohjaajan reipas lenkki korin kanssa metsään villejä keräilemään. Ruokatoimittajien kanssa valmistettiin ruokia myös esikäsitellyistä lehtokotiloista. Niitä gratinoitiin ja valmistettiin mönkiviä makkaroita. Gratinointiinkin käytettiin villejä, eli nokkospestoa ja vuohenputkisiankärsämögratiinia. Ainakin seitsemän yrtin salaattia ja yrttistä kermaviilikastiketta. Peruna-petturieskoja ja siankärsämöjuustoa. Ruokatoimittajille jälkiruoaksi kuusenkerkkähyytelöä ja kyytipojaksi voikukkaviiniä. Lopuksi pihlajanmarjakakkua ja villiyrttiteetä. Maljakossa syötäväksikin kelpaavia peltokanankaaleja. Gratinoituja lehtokotiloita ja poimulehtirieskoja voikukkapirtelön kera. Viivin koivunlehtikiisseliä höysteenä vatkattua vaniljakastiketta ja rouhittuja pistaasipähkinöitä.

A la Alaska ruokakurssit Savulohidippi Katkarapu-avokadopikkelssi Hilkan Alaskan kiertomatkan innoittamana tuli luotua alaskalainen ruokakurssi. Anchorage sijaitsee samalla leveyspiirillä kuin Helsinki, joten kasvillisuus on kovin tuttua. Kuusia, koivuja, maitohorsmia, siankärsämöitä, putkilokasveja, mustikoita, vadelmia ja raparperia. Soita on silmänkantamattomiin, joten karpalot ovat tyypillisiä mm. leivissä ja sämpylöissä. Lohia on kuusi eri lajia, lisäksi ruijanpallasta ja seitiä sekä äyriäisiä kuten katkarapuja ja kampasimpukoita. Riistaeläimiä on runsaasti ja amerikkalaisittain kaikki ovat suuria. Esim. hirvi on noin puolitoista kertaa meidän hirvemme kokoinen. Riistasta valmistettiin tuhtia vuoriston riistapataa ja lisänä kullankaivajan perunoita. Alkudrinksuna oli raparperista tehtyä lähetyssaarnaajan limonaadia. Amerikkalaisittain savulohen makua tehostetaan vielä savuaromilla. Leipään tulee roimasti sokeria, joten karpaloleipä muistuttaa meidän kahvikakkuamme. Makeat alaskalaiset browniesit tarjotaan jäätelöpallon, mustikoiden ja vadelmien kera ja maitokahviin lorautetaan aimo annos suklaasiirappia. Pinnalle vielä kermavaahtoa ja suklaarusinoita. Eli makeata mahan täydeltä. Tutuista ruoka-aineista saa tehtyä erilaista kotiruokaa. Karpalo-appelsiinileipä ja appelsiini- hunajavoi Alaskan Brownies ja Suklaahirven maitokahvi

Ruokamatka Peruun Peru on perunan kotimaa. Peruna, maissi, chili ja pavut ovat pääosassa perinteisessä ruoanvalmistuksessa. Siellä on 200 lajiketta perunoita; kaiken kokoisia ja värisiä. Keltaisia, oransseja, punaisia, sinisiä, valkoisia ja mustia. Maissia on myös saatavana monen värisenä ja kokoisena ja jopa kirjavana. Perulainen ruoka on perinteistä ja espanjalaista ja sitä ovat rikastuttaneet afrikkalaiset, kiinalaiset ja japanilaiset maahanmuuttajat. Marsu on perulaisen ruokapöydän suuri herkku, ja laaman sekä alpakan lihaa syödään yleisesti. Tyyni valtameri, suuret joet ja erityisesti Amazonin alue ovat tunnettuja suuresta kalavalikoimastaan. Andien viljakasvi on quinoa, joka on tunnettu hyvästä ravintoarvosta ja korkeasta proteiinipitoisuudesta. Hedelmien ja mukulakasvien valikoima on valtava. Intiaanit tuntevat myös luonnonkasvit eli villivihannekset. Andien vanhat tarinat kertovat ajoista, jolloin ihmiset saivat kokapensaan avukseen, jotta kestäisivät nälkää ja korkeiden alueiden ohutta ilmaa. Alkupalana kylmää perunakakkua avokadobroileritäytteellä ja friteerattua kalaa sekä sipulisalaattia Quinoakeittoa välikeittona Pääruokana lampaanlihapataa korianterikastikkeessa ja papumuhennosta Jälkiruokana hedelmäjäädykettä ja eksoottisia hedelmiä sekä hedelmäpiirakkaa perulaisen kahvin kera. Kurssi ei valitettavasti sovi kasvissyöjälle sillä lähes kaikissa ruuissa on jotain eläinkunnan tuotetta. Muuten ruoka sopii hyvin suomalaiseen makuun, sillä ruoka on maukasta, mutta ei polttavan tulista.

Pikkukokit Alakouluikäisille suunnatut pikkukokkikurssit olivat jälleen tänä vuonna yksi nopeimmin täyttyneistä kursseista. Kursseja järjestettiin omissa tiloissamme yhteensä viisi: kesäkuun kahtena ensimmäisenä viikkona molemmissa opetuskeittiöissä ja vielä kesäloman viimeisellä viikolla elokuussa yksi. Moni osallistuja oli jo konkari-pikkukokki ja siksi kurssin sisältö on joka vuosi uudistettava. Kurssipäivän aikana valmistettiin pääruoka, salaatti, leipää ja jälkiruoka, viimeisenä päivänä jälkiruokia oli useampia. Kahtena päivänä ruokalista noudatteli Suomi-teemaa ja sisälsi mm. palsternakkasosekeittoa, karjalanpiirakoita, uuniperunoita ja voileipävanukasta. Toinen päivä vietettiin Aasiassa ja kokattiin sweet&sour-kanaa, josta tuli ehkä vähän yllättäen kurssin menestys. Viimeinen päivä oli Meksiko-aiheinen ja listalla oli tortilloja, pätkiskakkua ja Marianne-kahvia. Ruuanlaiton ohessa kursseilla opittiin ohjeiden lukua, pöydän kattamista, erilaisten työvälineiden käyttämistä, tiskausta ja omista jäljistä huolehtimista. Tästä kaikesta kurssilaiset saivat diplomit ja sen ohella neljä päivää hauskaa yhdessäoloa. Wanhan ajan kahvilassa Helmikuun alun pimeyden keskelle ajoitettiin vähän wanhan ajan kahvilatunnelmaa. Kurssi oli tällä sisällöllä uusi ja sen ideana oli opetella tekemään kahviloiden klassikkoleivoksia. Ruokasalin vanha ulkoasu oli erityisen omaa luokkaansa tämän kurssin tarkoitukseen ja toi leivosten esillepanoon ja nauttimiseen omaa juhlallisuutta. Kahvipöydässä olivat mukana vaaleanpunaiset bebet, aleksanterinleivokset, masariinit, napoleonit, perunaleivokset ja runebergintortut, kun kurssi sattui sopivasti oikealle päivälle. Leivosten tekeminen ei osoittautunut mitään erityistaitoja vaativaksi, lopputulos oli eniten kiinni tekijänsä kärsivällisyydestä ja siitä kuinka pikkutarkkaa jälkeä halusi tehdä. Kurssi taisi täyttää suurimman osan viikon makeakiintiön! Sapaksia Huhtikuussa ohjelmaan tuli kevään juhlia silmälläpitäen sapas-kurssi, joka sisälsi suolaisia ja makeita pikkuruokia, joita on helppo syödä sorminkin. Kurssin ohjeissa oli mukana mm. savusilakkamoussea paahdettujen perunaviipaleiden päällä, kanavartaita, katkaraputäytteisiä tuulihattuja, macaronseja tyrniomenahillolla ja mantelikakkua rahkavaahdolla. Ensimmäinen kurssikerta tuotti loistavia ideoita ohjeiden muunteluun ja tuunausmahdollisuuksiin ja sapas-pöytä näytti joka kerta yhtä houkuttelevalta ja kauniilta.

Vegaaniruokaa Vegaaniruokakurssi oli yksi vuoden aikana ajankohtaisuutensa vuoksi mukaan otettu kurssi, joka varmasti tulee säilyttämään paikkansa kurssitarjottimella. Osallistujista kukaan ei ollut itse vegaaniruokavaliota noudattava, mutta alun keskustelussa kävi ilmi, että kiinnostusta aiheeseen ja vaihtoehtoisiin raakaaineisiin löytyi runsaasti. Myös lähipiirissä oli useammalla vegaani tai ainakin kasvisvoittoisesti syövä henkilö. Tämän kurssin teemaan sopi erityisen hyvin kausikasvisten hyödyntäminen ja koska kurssi järjestettiin syksyllä, mukana oli luonnollisesti sieniä. Niistä valmistettiin alkukeitto sämpylöiden ja härkäpapulevitteen kanssa. Pääruokana oli tofupaistosta ja jälkiruuaksi syötiin porkkanakakkua ja itsetehtyä jäätelöä. Ruokien nauttimisen lisäksi käytiin läpi eri kasvisruokavalioiden nimitykset ja käsitteiden väliset erot. Tarkoituksena oli myös tutustua erilaisiin vegaaniruokavalioon sopiviin tuotteisiin, joilla voi korvata lihaa, kananmunaa ja maitotuotteita. Näitä löytyi erilaisista tofuvalmisteista hamppumaitoon ja niistä loihdittu kurssiateria oli yksiä niistä harvinaisista, jotka täyttivät, mutta kurssilta saattoi silti lähteä kohtuullisen kevyellä ololla. Hei me leivotaan ja Kokataan yhdessä Lasten ja nuorten sekä aikuisten yhteisillä leivonta- ja kokkauskursseilla oli iloista tekemisen meininkiä, houkuttelevia tuoksuja ja maukkaita herkkuja. Leivontakursseilla pienimmät leipurit olivat kolmevuotiaita ja taikinaa saatettiin välillä vähän maistaa, jotta varmistettiin laadukas lopputulos. Leivontakursseilla leivottiin sekä suolaisia että makeita herkkuja ajankohdan mukaan mm. pääsiäisen ja joulun ajan tunnelmissa. Kokataan yhdessä kursseilla lapset ja nuoret aikuisineen valmistivat koko menun alkuruuista pääruokiin ja jälkiruokiin sesongin tarjontaa hyödyntäen. Molemmilla kursseilla harjoiteltiin myös omien jälkien siivoamista ja tämä kannustettiin muistamaan kotonakin. Ruisleipää juureen -kurssit Omin käsin tehdyn ruisleivän tekeminen juureen on ollut haluttu kurssi. Ihmiset ovat kertoneet, että muistavat vanhempiensa tai isovanhempien leiponeen leipää ja siitä on jäänyt ns. ihana hajujälki ja tuoksujen kautta nousevat lapsuuden mukavat muistot pintaan. Toisilla syy kurssille tuloon on taloudellinen, koska myös leipien hinnat ovat tasaisesti nousseet. Toiset myös haluavat välttää hiivaa terveydellistä syistä.

Kalakäsittelykurssit Vuoden aikana on pidetty 11 kurssia ja kalankäsittelykurssi on ollut pitkään pop! Tässä muutama tarina miksi on haluttu tulla kurssille; sain ämpärillisen ahvenia katiskasta, mutta päästin ne takaisin järveen, kun en tiennyt mitä niille olisi pitänyt tehdä. Kuhaa tulee merestä reilusti verkoilla ja naapurit ovat onnellisia. Nyt olen oppinut suolistamaan, fileoimaan sekä nylkemään ja nyt löytyy myös eri kalalaatuja omasta pakastimesta. Vauvanruokakurssit Vauvanruokaa valmistettiin usealla kurssilla ja samalla henkilökunta sai nauttia vauvaterapiasta. Nestlen luennot Työpajanuoret Helsingin kaupungin eri työpajojen kanssa on kuluvan vuoden aikana tehty yhteistyötä edullista kotiruokaa kurssien muodossa. Nuoret ovat olleet motivoituneita suunnittelemaan ruokia mitä seuraavalla kurssilla tehdään. Samoin moni nuori on yllättynyt, että he ovat saaneet niin maittavaa ruokaa aikaiseksi, kunhan on vain ensin päästy alkuun. Kotiruokaa kolikolla vihkonen on ollut myös nuorten mieleen. Martat olivat mukana Nestlen kansainvälisessä Healthy Kidsohjelmassa, jossa pidettiin Hyvinkään seudun Urheilijoiden ja Hyvinkään Puolimatkan yläkoulun nuorille käytännönläheisiä ravitsemusluentoja.

Joulupolku Seurasaaren joulupolkua koristivat marttojen edellisenä vuonna neulomat kaulaliinat, jotka taas kerättiin talteen odottamaan ensi joulua. Joulupuuro Perinteisellä piirin järjestämällä joulupuurolla vieraili noin sata marttaa. Kiitokset kaikille martoille ja piirin henkilöstölle kuluneesta vuodesta.