Maatalous-metsätieteellinen tiedekunta 1(11) Elintarvike-ekonomia Tutkintovaatimukset kandidaatti, 180 op maisteri, 120 op Opintojaksokuvaukset Taloustieteen laitoksen yhteystiedot Elintarvike-ekonomia Elintarvike-ekonomia on elintarviketalouteen sovellettua liiketaloustiedettä, joka käsittelee elintarvikkeiden teollisen tuotannon, jakelun ja palvelujen taloudellista analysointia ja suunnittelua. Opinnoissa käsitellään mm. laskentatointa, yrittäjyyttä, johtamista, markkinointia sekä elintarvikealan laadunhallintaan, tuotekehitykseen ja logistiikkaan sekä vastuullisuuteen liittyviä kysymyksiä. Koulutukseen sisältyy myös elintarviketieteellisiä perusopintoja. Opiskelijat voivat keskittyä aineopinnoissaan mm. elintarvikealan ja kaupan alan erityiskysymyksiin. Elintarvike-ekonomiassa voi erikoistua myös hotelli-, ravintola- ja matkailualaan sekä yrittäjyyteen. Suoritettavia perustutkintoja ovat elintarviketieteiden kandidaatti ja elintarviketieteiden maisteri. Valmistuneet toimivat elintarviketeollisuuden, kaupan, julkishallinnon ja erilaisten palvelujen liikkeenjohdollisissa, asiantuntija-, opetusja tutkimustehtävissä niin kotimaassa kuin ulkomailla. Hotelli -, ravintola- ja matkailualan erikoistumislinjalla opiskelija perehtyy erikoistumisopintojen kautta hotelli-, ravintola- ja matkailualaan. Koulutus antaa valmiudet toimia tämän toimialan johto-, suunnittelu- ja opetustehtävissä. Koulutus toteutetaan yhteistyössä Svenska Handelshögskolanin ja HAAGA-HELIA amk:n kanssa. Opiskelijat erikoistumislinjalle valitaan hakemuksessa ilmoitetun halukkuuden perusteella. Yrittäjyyteen erikoistuvat opiskelijat suorittavat opintojaan myös maaseutuyrittäjyyden oppiaineessa sekä syventävät liikkeenjohdollista osaamistaan heille räätälöidyillä opintokokonaisuuksilla. Opinnot antavat valmiuden toimia yrittäjänä tai esimerkiksi liikkeenjohdollisissa asiantuntijatehtävissä. Yhteystiedot PL 27 (Latokartanonkaari 9, A-talo, 4. krs.) 00014 Helsingin yliopisto puh. 1911; kotisivun osoite: http://www.helsinki.fi/taloustiede/opiskelu/ee/ Toimisto: Niemeläinen, Nina, osastosihteeri, puh. 191 58516, email: nina.niemelainen@helsinki.fi Opettajat Koskela, Markku, KTT, professori, ti 14-16 (ennakkoilmoittautuminen), puh. 19158515, 040-567 9154, email: markku.koskela@helsinki.fi Lindroth, Eeva ETL, yliopisto-opettaja, opintoneuvonta,ti 13-14, puh. 191 58514, email: eeva.lindroth@helsinki.fi Lankoski, Leena TkT, yliopistonlehtori, puh:191 58509 ke 10 11 (ennakkoilmoittautuminen), email: leena.lankoski@helsinki.fi Ollila, Sari tohtorikoulutettava ETM, (ennakkoilmoittautuminen), puh. 191 58510, email: sari.ollila@helsinki.fi Tuusjärvi, Eiren KTT, yliopistonlehtori, puh: 191 58084,ti 10 11 (ennakkoilmoittauminen), e-mail: eiren.tuusjarvi@helsinki,fi Yrittäjyyslinjan vastuuopettaja Mäkinen, Pekka, MMT, professori, vastaanotto ke 15-16 (ennakkoilmoittautuminen), puh. 19158611 Tuntiopettajat Juuti, Pauli VTT, dosentti, vastaanotto luentojen jälkeen, toimipaikka: Johtamistaidon Opisto, Österbyntie 617, 02510 Oitmäki, puh. 8562 8200 Peltola, Satu, KTT, vastaanotto luentojen jälkeen HAAGA-HELIA ammattikorkeakoulu Opintotoimisto puh 2296 6390 Hotelli-, ravintola- ja matkailualan linjalla erikoistumisopinnot suoritetaan pääsääntöisesti HAAGA- HELIA:n amk:ssa yhdessä restonomiopiskelijoiden kanssa. Myös valinnaisiin opintoihin voi sisällyttää HH-.opintoja.Opinnot valitaan HAAGA-HELIA:n opintotarjonnasta heidän laatimansa opinto-oppaan ohjeiden mukaan. Lisätietoja kursseista myös HAAGA-HELIA amk:n opinto-oppaasta. Tutkintovaatimukset 2011-2014
Maatalous-metsätieteellinen tiedekunta 2(11) KANDIDAATIN TUTKINTO, 180 op opintopisteet ajoitus YLEISOPINNOT, 29-34 op E, 29 op (E= Elintarvike-ekonomian peruslinja) H, 29 op (H= Hotramalinja) Y, 34 op (Y= Yrittäjyyden linja) Tilastotieteen perusopintoja ** Y130 Tilastollisen päättelyn perusteet tai vastaavat opinnot, joista sovitaan erikseen 5 2 Y125 Tieteellisen tutkimuksen perusteet 1: Tieteellinen ajattelu 2 3 Y145 Kirjanpidon ja tuloslaskennan perusteet 4 1 Y75 Johdon laskentatoimen perusteet 5 1 2 Y55 Kansantaloustiede 10 1 Vaihtoehtoisesti Y59 Nationalekonomi, 10 op MMTAL3 Henkilökohtainen opintosuunnitelma (HOPS) 1 1 Y150 Elintarvikeketjukurssi 2 1 Yrittäjyyden linjalla lisäksi: Y60 Kauppaoikeus 5 1 2 ** Esimerkiksi Y130 tai valtiotieteellisen tiedekunnan tilastotieteen kurssi tai vastaavat opinnot, joista sovitaan erikseen PÄÄAINEOPINNOT, 78 op Perusopinnot, 25 op MY1 Yrittäjyyden perusteet 5 2 EE047 Organisaatiokäyttäytyminen 5 1 2 EE038 Talouden suunnittelu ja johtaminen 5 2 EE050 Elintarvikkeiden kysyntä ja kulutus 5 1 Y105 Markkinoinnin perusteet 5 1 Vaihtoehtona Marknadsföreningens Grunder / Hanken 6 op (Huom! Haku JOO-opintona) Aineopinnot, 53 op (sisältää 2 op integroituja opintoja) 30 op seuraavista moduuleista 30 2 3 Tuotekehitys Jakelun johtaminen ja logistiikka Catering Yrittäjyys Johtaminen EE090 Harjoittelu 1 3 1. tai 2. kesä EE099 Kandidaatin tutkinnon loppukuulustelu 5 3 EE061 Laatujohtaminen 5 2-3 EE068 Proseminaari 4 3 sisältää äidinkielen opintoja 1 op sisältää TVT-opintoja 1 op EE098 Kandidaatin tutkielma 6 3 Kypsyysnäyte KIELIOPINNOT SEKÄ TIETO- JA VIESTINTÄTENIIKAN (TVT) OPINNOT, 20 op Toinen kotimainen kieli 4 2 3 1. vieras kieli 3 2 TVT-ajokortti 3 1 YV1 Yhteisöviestinnän perusteet (tai vastaavat opinnot, joista sovitaan erikseen ) 5 1 99190 Akateemisen kirjoittamisen perusteet 2 2 Valinnaisia kieliopintoja 3 3 MUUT OPINNOT, 15-25 op H, 25 op Y, 15 op (Koskee vain yrittäjyyden ja hotelli-, ravintola- ja matkailualan linjalaisia) Elintarviketieteellisiä perusopintoja 15 2 3 Erikseen sovittavat opinnot (vain Hotramalinja) 10 1 3 SIVUAINEOPINNOT, 25-50 op E, 50 op H, 25 op Y, 25 op Peruselintarvike-ekonomian linja: Elintarviketieteiden perusopinnot taloustieteen laitoksen opiskelijoille 25 1 3 Valinnainen sivuaine 25 2 3 Hotelli, ravintola ja matkailualan linja: HAAGA-HELIA:n erikoistumisopintoja 25 1 3 Yrittäjyyden linja: Yrittäjyyden perusopinnot 25 1 3
Maatalous-metsätieteellinen tiedekunta 3(11) VAPAASTI VALITTAVAT OPINNOT, 3-8 op E, 3 op H, 3 op Y, 8 op KANDIDAATIN TUTKINTO YHTEENSÄ 180 Valinnaiset aineopintomoduulit : Kandidaatintutkinnon aineopintojen runko rakennetaan valitsemalla seuraavista moduuleista vähintään kaksi (poikkeuksena yrittäjyyslinjalaisilla yksi 30 op:n moduuli) Tuotekehitys, vähintään 15 op seuraavista EE054 Ideasta tuotteeksi, 5op MARK1 Kuluttajakäytt. perusteet, 5 op EE039 Kirj. k: Tuotekehitys, 5 op Tai ETT210 Pakkausteknologia, 5 op Jakelun johtaminen ja logistiikka, vähintään 15 op seuraavista: EE060 Tuotantotalous ja logistiikka, 5op MARK4 Hankintatoiminnan perusteet, 5op MARK7 Jakelun johtaminen 5 op EE039 Kirj.k: Logistiikka, 5op Erikseen sovittavia kursseja (esim. TKK) Catering, vähintään 15 op seuraavista EE076 Ruokapalvelut elintarviketal., 5op Vahintään 10 op. seuraavista: EE077 Cateringalan yks. harj.työ, 2-5op EE039 Kirj. k: Catering, 5op MARK14 Palvelujen markkinointi, 5op RAV131 Elintarvikkeet ruokavaliossa 3 op. RAV 134 Ruokapalvelut toimialana 2 op Johtaminen 15 op. MARK6 Strateginen johtaminen, 5 op (Kurssin voi sisällyttää vain yhteen moduuliin.) EE040 Yhteiskuntavastuu, 5 op EE048Johtajuus, 5 op Yrittäjyysmoduuli muille kuin yrittäjyyslinjan opiskelijoille vähintään 15 op seuraavista MY3 Kasvuhakuisen pk-yrityksen strat. suuntaaminen, 9op MY4 Yrittäjyyden teoriat kirjallisuuskuulustelu, 5op MY7 Kummiyritystutkielma, 4op MARK6 Strateginen johtaminen, 5 op (Kurssin voi sisällyttää vain yhteen moduuliin.) Yrittäjyyslinjalaisten pakollinen aineopintomoduuli, vähintään 30 op MY3 Kasvuhakuisen pk-yrityksen strat. suuntaaminen, 9op MY4 Yrittäjyyden teoriat kirjallisuuskuulustelu, 5op MY7 Kummiyritystutkielma, 4op MARK6 Strateginen johtaminen, 5op Sekä vähintään 1 kurssi seuraavista EE076 Ruokapalvelut elintarviketaloudessa, 5op EE061 Laatujohtaminen, väh. 5op EE060 Tuotantotalous ja logistiikka, 5op lisäksi 2 op, jotka sovitaan erikseen Elintarviketieteiden perusopinnot taloustieteen laitoksen opiskelijoille, 25 op Tunniste: 87069 Vastuuprofessori Koskela, Markku, professori, sopimuksen mukaan, A-talo, 4. krs, puh. 191 58515, email: markku.koskela@helsinki.fi Opintokokonaisuuden hyväksyntä Opiskelijat toimittavat opintokokonaisuuden rekisteröintilomakkeen yliopisto-opettaja Eeva Lindrothille, A-talo, 4. krs, puh. 191 58514, email: eeva.lindroth(at)helsinki.fi Opintokokonaisuus:
Maatalous-metsätieteellinen tiedekunta 4(11) Pakolliset 13 op EK110 Elintarvikekemian peruskurssi, 3 op tai EK224 Funktionaaliset elintarvikkeet 3 op ETT130 Elintarviketeknologian perusteet vähintään 2 opintojaksoa (yht. 5 op) seuraavista: ETT140 Elintarviketeknologia 1 ETT150 Lihateknologia 1 ETT160 Maitoteknologia 1 ETT170 Viljateknologia 1 RAV090 Johdatus ravitsemustieteeseen, 5 op Valinnaiset 12 op Valinnaisia kursseja ovat elintarvikealan oppiaineiden perus- ja aineopintotasoiset kurssit. Elintarvikealan oppiaineita ovat: 1. elintarvikekemia - kurssien koodin alku on EK 2. elintarviketeknologia (elintarviketeknologia, lihateknologia, maitoteknologia ja viljateknologia) - kurssien koodin alku on ETT 3. ravitsemustiede - kurssit RAV131, RAV134 ja RAV141 4. Lisäksi mikrobiologiasta hyväksytään elintarvikemikrobiologiaan liittyvät kurssit. Näitä ovat esim. MIKRO200 ja periaatteessa MIKRO231, johon tosin liittyy varsin mittavat esitietovaatimukset. 5. Luomukursseista sellaiset, jotka käsittelevät selkeästi elintarvikkeita 6. elintarvike-ekonomia kurssienkoodin alku on EE. Näistä käyvät vain kurssit EE060, EE054, EE076 ja EE061 (Huom! EE061 käy vain niille ennen vuotta 2010 aloittaneille, joilla se ei sisälly laatujohtamisen moduuliin). Mikäli jokin elintarviketieteiden perusopintokokonaisuuden kurssi kuuluu muuten tutkintoon esim. aineopintojen moduuliin tai toiseen sivuainekokonaisuuteen, se pitää korvata jollakin toisella kurssilla sopimuksen mukaan. Tutkintovaatimukset 2011-2014 MAISTERIN TUTKINTO, 120 op opintopisteet ajoitus E (E= Elintarvike-ekonomian peruslinja) H (H= Hotramalinja) Y (Y= Yrittäjyyden linja) YLEISOPINNOT, 7 op Y136 Tilastollisten tietojenkäsittelyohjelmistojen sovellukset 4 4 Tilastotieteen opintoja 3 4 EE002 Henkilökohtainen opintosuunnitelma (HOPS) 1 3-4 EE051 Tuotehinnoittelu elintarvikealalla 5 4 PÄÄAINEOPINNOT, 82 op Syventävät opinnot, 82 op EE037 Rahoituksen johtaminen 8 4 EE041 Liiketoiminta, vastuullisuus ja kilpailukyky 5 4 EE081 Kysely- ja haastattelututkimus 5 4 EE082 Tutkielmaharjoitukset 5 5 KE62 Kvalitatiiviset tutkimusmenetelmät 5 4 5 EE089 Elintarvike-ekonomian syventävä kirjallisuuskuulustelu 8 5 EE086 Seminaarit 3 5 EE088 Maisterin tutkielma 40 5 Kypsyysnäyte EE091 Harjoittelu 2 3 4 MUUT OPINNOT, 10-19 op E, 10 op Y, 19 op H, 14 op Erikseen sovittavia opintoja 10 4 5 Hotelli-, ravintola- ja matkailualan linja: Erikseen sovittavia kieliopintoja 4 4 Yrittäjyyden linja: Englannin taloudelliskaupallinen kurssi 4 4 MARK15 Markkinoinnin ajankohtaisia kysymyksiä 5 Vaihtoehtona jokin erikseen sovittava kansainvälisen markkinoinnin kurssi 5 op. VAPAASTI VALITTAVAT OPINNOT 6-15 E, 15 op Y, 6 op H, 11 op MAISTERIN TUTKINTO YHTEENSÄ 120 Opintokokonaisuudet pääaineopiskelijoille
Maatalous-metsätieteellinen tiedekunta 5(11) 87036 Elintarvike-ekonomian perusopinnot 87057 Elintarvike-ekonomian aineopinnot 87063 Elintarvike-ekonomian aineopinnot (Hotelli-, ravintola- ja matkailuala) 87065 Elintarvike-ekonomian aineopinnot (Yrittäjyys) 87066 Elintarvike-ekonomian syventävät opinnot 87067 Hotelli-, ravintola- ja matkailualan erikoistumisopinnot Opintokokonaisuudet sivuaineopiskelijoille Elintarvike-ekonomian perusopinnot kokonaisuus on sama kuin pääaineopiskelijoille peruselintarvike-ekonomian linjalla. Elintarvike-ekonomian aineopinnot sivuaineopiskelijoille, yhteensä 60 op Tunniste: 87058 Elintarvike-ekonomian perusopinnot, 25 op 35 op seuraavista kursseista: EE040 Yhteiskuntavastuu, 5 op EE045 Liiketoimintasuunnitelman laatiminen, 5 op EE048 Johtajuus 5 op EE054 Ideasta tuotteeksi tuotekehityksen peruskurssi, 5 op EE060 Tuotantotalous ja logistiikka, 5 op EE061 Laatujohtaminen 5 op EE076 Ruokapalvelut elintarviketaloudessa, 5 op EE039 Aineopintojen kirjallisuuskuulustelu, 5 op, Kuulustelusta on tarjolla erilaisia vaihtoehtoja, joista tietoa löytyy Elintarvikeekonomian opintoneuvontasivuilta Apumatissa. Kuulustelu on mahdollista suorittaa useaan kertaan eri aihealueilta. Lisäksi erikseen sovittavia opintoja 10 op. Sovitaan elintarvike-ekonomian opintoneuvojan kanssa. Cateringalan sivuainekokonaisuus, 25 op Tunniste: 87062 EE076 Ruokapalvelut elintarviketaloudessa, 5 op EE061 Laatujohtaminen 5 op MARK14 Palvelujen markkinointi, 5 op RAV134 Ruokapalvelut toimialana 2 op RAV131 Elintarvikkeet ruokavaliossa 3 op. EE039 Aineopintojen kirjallisuuskuulustelu, 5op tai vaihtoehtoisesti EE077 Cateringalan yks. harj.työ, 5op Opintojaksot 2011-2014 Opetustiedot WebOodissa Henkilökohtainen opintosuunnitelma (HOPS) (EE002) 1 op 870002 Tavoite: Henkilökohtaisen opintosuunnitelman luominen maisteriopintoja varten Oppimateriaali ja kirjallisuus:. Ks. elintarvike-ekonomian opintoneuvontasivut Apumatissa Suoritustavat: Itsenäinen työskentely oppiaineen opinto-ohjaajan tai oma tutoropettajan avustuksella Arviointi: Kirjallinen opintosuunnitelma Vastuuhenkilö: Elintarvike-ekonomian opinto-ohjaaja tai oma tutoropettaja, yrittäjyyslinjalla prof. Pekka Mäkinen Rahoituksen suunnittelu ja johtaminen (EE037) 8 op 87037 Ajoitus: III periodi Tavoite: Opintojakson tavoitteena on perehdyttää opiskelija rahoituksen suunnitteluun, rahoitusmarkkinoihin, rahoituksen teorian perusteisiin ja yritysanalyyseihin. Sisältö: Rahoituksen suunnittelu, rahoitusmarkkinat, tuloslaskenta, tilinpäätösanalyysit. Oppimateriaali ja kirjallisuus: Ks. elintarvike-ekonomian opintoneuvontasivut Apumatissa Suoritustavat: Opetus koostuu luennoista ja niillä tehtävistä harjoitustöistä. Sen lisäksi kurssin suorittamiseen vaaditaan erillisen rahoituksen teoriaa koskevan kirjallisuuskuulustelun suorittaminen normaalin luento- ja peruskirjallisuustentin lisäksi. Arviointi: Luentokuulustelu (sis. kurssikirjallisuuden) sekä erillinen kirjallisuuskuulustelu Vastuuhenkilö: Professori Markku Koskela Yhteydet muihin opintojaksoihin: Laskentatoimen perustiedot Lisätiedot: Kurssiin kuuluu pakollisena erillinen kirjallisuuskuulustelu Talouden suunnittelu ja johtaminen (EE038) 5 op 87038 Ajoitus: I periodi Tavoite: Opintojakso perehdyttää opiskelijan yrityksen strategiseen johtamiseen, budjetointiin, investointien suunnitteluun ja tulosyksikkölaskentaan taloudellisen johtamisen apuvälineinä. Sisältö: Johdon laskentatoimi Oppimateriaali ja kirjallisuus: Ks. elintarvike-ekonomian opintoneuvontasivut Apumatissa Suoritustavat: Kurssi koostuu luennoista ja niillä tehtävistä harjoitustöistä Arviointi: Luentokuulustelu sekä laskuharjoitusten suorittaminen Vastuuhenkilö: Professori Markku Koskela Yhteydet muihin opintojaksoihin: Laskentatoimen perusteet
Maatalous-metsätieteellinen tiedekunta 6(11) Aineopintojen kirjallisuuskuulustelu (EE039) 5 op 87039 Ajoitus: Oppiaineen yleisenä tenttipäivänä, kun k.o. aihealueen aineopinnot on suoritettu. Tavoite: Syventää opiskelijan teoreettista tietämystä aineopintojen aiheista Sisältö: Elintarvike-ekonomian opintoneuvontasivuilta Apumatista löytyvässä kirjallisuuslistassa on valittavana kyseisestä aihealueesta tentittävä kirjallisuus, joka sovitaan aihealueen vastuuopettajan kanssa. Oppimateriaali ja kirjallisuus: Ks. kirjallisuusluettelot elintarvike-ekonomian opintoneuvontasivuilla Apumatissa Suoritustavat: Kirjallisuuskuulustelu Arviointi: Kirjallisuuskuulustelu Vastuuhenkilö: Elintarvike-ekonomian opettajat Yhteiskuntavastuu (EE040) 5 op 87040 Ajoitus: Suositellaan suoritettavaksi 2.-3. opiskeluvuotena. III periodi. Tavoite: Kurssilla opiskelija saa hyvän käsityksen yritysten operatiivisesta yhteiskuntavastuujohtamisesta sekä teoriassa että käytännössä. Kurssin käynyt opiskelija hallitsee perustiedot yhteiskuntavastuujohtamisen työkaluista ja osaa pohtia aihetta itsenäisesti ja kriittisesti. Sisältö: Operatiivinen yhteiskuntavastuujohtaminen. Läpi luentojen kuljetettavat case-tapaukset kuuluvat olennaisena osana kurssiin. Oppimateriaali ja kirjallisuus: ilmoitetaan myöhemmin Suoritustavat: luennot, case-harjoitustyö Arviointi: case-harjoitustyö Vastuuhenkilö: Yliopistonlehtori Leena Lankoski Liiketoiminta, vastuullisuus ja kilpailukyky (EE041) 5 op 87041 Ajoitus: Suositellaan suoritettavaksi 4. opiskeluvuotena. III periodi. Tavoite: Opiskelija harjaantuu pohtimaan yritysten yhteiskuntavastuun strategista johtamista, mm. vastuullisuuden vaikutusta yrityksen taloudelliseen menestymiseen. Sisältö: Strateginen yhteiskuntavastuujohtaminen. Läpi kurssin kuljetettava ryhmätyö kuuluu olennaisena osana kurssiin. Oppimateriaali ja kirjallisuus: Luennoilla ilmoitettava artikkelikokoelma. Suoritustavat: Luennot, ryhmätyö Arviointi: Ryhmätyö Vastuuhenkilö: Yliopistonlehtori Leena Lankoski Yhteydet muihin opintojaksoihin: Esitietona EE040 tai alkutentti Lisätiedot: Kurssi on tarkoitettu maisterivaiheen opiskelijoille. Liiketoimintasuunnitelman laatiminen (EE045) 5 op 87045 Ajoitus: III periodi Tavoite: Kurssi perehdyttää opiskelijat laatimaan perustettavan yrityksen liiketoimintasuunnitelman (LTS) yrityksen johtamisen työvälineeksi ja sidosryhmien tuen varmistamiseksi. Sisältö: Opiskelijat laativat uuden yrityksen liiketoimintasuunnitelman lähtien liikkeelle uudesta liikeideasta ja sen mahdollisuuksien kartoittamisesta ja yrityksen toiminnan käynnistämisestä. Kurssilla tehdään perusteellinen arvio uuden liikeidean mahdollisuuksista niin markkinoiden, tuotannon, rahoituksen kuin muidenkin yrityksen keskeisten toimintojen kannalta. Oppimateriaali ja kirjallisuus: Kirjallisuus ilmoitetaan kurssin alussa. Suoritustavat: Työ tehdään 1-3 hengen ryhmissä ja menestyminen kurssilla arvioidaan oman ryhmätyön perusteella. Arviointi: Harjoitustyö ja sen esittely kurssin yhteydessä. Vastuuhenkilö: Professori Pekka Mäkinen Yhteydet muihin opintojaksoihin: Yrittäjyyden perustiedot Organisaatiokäyttäytyminen (EE047) 5 op 87047 Ajoitus: I periodi Tavoite: Luentosarjan avulla pyritään kehittämään opiskelijan johtamistaidollisia valmiuksia suotuisan organisaatioilmapiirin aikaansaamiseksi ja tuottavuuden sekä luovuuden lisäämiseksi työyhteisössä. Sisältö: Luentosarjassa käsitellään organisaatiokäyttäytymistä, työmotivaatiota, työasenteita ja työhön kohdistuvia arvoja. Oppimateriaali ja kirjallisuus: Ks. kirjallisuusluettelo Apumatissa olevalta kurssisivustolta Suoritustavat: Luennot ja kuulustelu Arviointi: Loppukuulustelu Vastuuhenkilö: Dosentti Pauli Juuti Johtajuus (EE048), 5 op 87048 Ajoitus:Suositellaan suoritettavaksi 2.-3. opiskeluvuotena. IV periodi Tavoite: Kurssin tavoitteena on antaa opiskelijalle hyvä käsitys johtajuudesta ja siitä, millaista on "hyvä johtaminen". Johtajuutta tarkastellaan sekä teoreettisesta että käytännöllisestä näkökulmasta. Kurssi järjestetään luentomuotoisena. Sisältö: Johtajuus eri teoreettisista näkökulmista tarkasteltuna. Läpi luentojen kuljetettava harjoitustehtävä kuuluu olennaisena osana kurssiin. Oppimateriaali ja kirjallisuus: Yukl, G. 2010. Leadership in organizations (7th edition). Upper Saddle River: Pearson Prentice Hall. Suoritustavat: luennot, harjoitustehtävä
Maatalous-metsätieteellinen tiedekunta 7(11) Arviointi: kuulustelu, harjoitustehtävä Vastuuhenkilö: Yliopistonlehtori Leena Lankoski Henkilökohtaisten johtamistaitojen kehittäminen (EE049), 5 op 87049 Ajoitus: IV periodi Tavoite: Opiskelijan henkilökohtaisten johtamistaitojen kehittäminen. Sisältö: Kurssin ote on valmennuksellinen ja kurssi sisältää runsaasti vuorovaikutuskoulutusta. Oppimateriaali ja kirjallisuus: Ilmoitetaan luennoilla. Suoritustavat: Läsnäolo ja aktiivinen osallistuminen, henkilökohtaisen kehittymisesseen kirjoittaminen. Arviointi: Henkilökohtainen kehittymisessee hyväksytty / hylätty. Vastuuhenkilö: Yliopistonlehtori Leena Lankoski Yhteydet muihin opintojaksoihin: Esitietovaatimuksena suoritettu kurssi EE048 Johtajuus. Lisätiedot: Rajoitettu osallistujamäärä. Elintarvikkeiden kysyntä ja kulutus (EE050) 5 op 87050 Ajoitus: III periodi Tavoite: Opiskelija perehtyy elintarvikkeiden kysyntään ja kulutukseen, kulutusmuutoksiin ja kulutuksen muodostumisympäristöön sekä näihin vaikuttaviin tekijöihin. Sisältö: Elintarvikkeiden kulutuksen kehitys, kulutustrendit, erilaisten kuluttajaryhmien ruoankulutuksen ominaispiirteitä, kulutukseen vaikuttavat tekijät, elintarvikeketjun merkitys kulutuksessa, elintarvikkeiden kulutuksen mittaaminen. Kurssiin sisältyy tieteellisen tiedon hankintaa ja kirjallista viestintää. Oppimateriaali ja kirjallisuus: Lang, T & Heasman, M. 2004. Food Wars: The Global Battle for Mouths, Minds and Markets. Earthscan. London. 365 p. Suoritustavat: Luennot, luentoesseet, luento- ja kirjallisuuskuulustelu sekä referaattitehtävä. Arviointi: luento- ja kirjallisuuskuulustelu, referaattitehtävä, esseet Vastuuhenkilö: N.N. Tuotehinnoittelu elintarvikealalla (EE051) 5 op 87051 Ajoitus: IV periodi alkaen 2012 (syksyllä 2011 mahdollisuus suorittaa kirjallisuuskuulusteluna, ilmoittautuminen WebOodiin) Tavoite: Tavoitteena on perehdyttää opiskelijat hinnoitteluun ja kuluttajien hintakäsitysten muodostumiseen elintarvikealalla. Sisältö: Kurssilla annetaan monipuolinen kuva hinnoittelun, kuluttajien hintakäsitysten muodostumisen sekä elintarvikkeiden hintojen merkityksen teoreettisista ja käytännöllisistä perusteista sekä tutkimuksesta. Oppimateriaali ja kirjallisuus: ilmoitetaan myöhemmin Suoritustavat: luennot, kirjallisuus ja harjoitustyöt Arviointi: Kuulustelu, harjoitustehtävät Vastuuhenkilö: ETM Sari Ollila Yhteydet muihin opintojaksoihin: Perus- ja aineopinnot Ideasta tuotteeksi - tuotekehityksen peruskurssi (EE054) 5 op 87054 Ajoitus: I periodi Tavoite: Kurssin suorittanut ymmärtää asiakaslähtöisyyden merkityksen tuotekehityksessä ja on perehtynyt elintarvikkeiden tuotekehitysprosessiin ja sen johtamiseen sekä tuote/palvelukonseptin suunnitteluun. Sisältö: Asiakaslähtöinen tuotekehitys, elintarvikkeiden tuotekehitysprosessi, innovatiivisuus ja luovuus, tuote/palvelukonseptin suunnittelu, tuotekehityksen koordinointi ja johtaminen, tuotekehityksen erityiskysymyksiä. Kurssiin sisältyy vuorovaikutustaitojen ja kirjallisten taitojen harjoittelua. Oppimateriaali ja kirjallisuus: Luentomateriaalit kurssin kotisivuilla Apumatissa. Cagan, J. & Vogel, C.M., 2003: Kehitä kärkituote - ideasta innovaatioksi. Talentum Helsinki. 405 s. Korpelainen, K. & Lampikoski, K., 1997: Innovatiivisuus - muutosvoima. Markkinointi- Instituutin kirjasarja n:o 46. WSOY. 229 s. Suoritustavat: Luennot, oppimispäiväkirja ja vaihtoehtoisena joko loppukuulustelu tai tuote/palvelukonseptin suunnittelu ohjattuna ryhmätyönä. Arviointi: Loppukuulustelu, artikkelitehtävä ja oppimispäiväkirja tai vaihtoehtoisesti tuote/palvelukonseptin suunnittelu, ja oppimispäiväkirja. Vastuuhenkilö: Yliopisto-opettaja Eeva Lindroth Yhteydet muihin opintojaksoihin: Markkinoinnin perusteiden hallinta Tuotantotalous ja logistiikka (EE060) 5 op 87060 Ajoitus: II periodi (syksy 2011) Tavoite: Opiskelija saa perustiedot elintarvikealan logistisista ja tuotantotaloudellisista kysymyksistä. Sisältö: Prosessimallit (JOT, lean, OPT yms.), tuotannon ohjaus, kapasiteetin ja kuormituksen hallinta, elintarvikkeiden jakelulogistiikan erityispiirteitä, ECR logistisesta näkökulmasta. Oppimateriaali ja kirjallisuus: Ilmoitetaan myöhemmin Suoritustavat: Luennot, harjoitukset ja kirjallisuuskuulustelu Arviointi: Luentokuulustelu ja kirjallisuuskuulustelu Vastuuhenkilöt: Tuntiopettaja KTT Satu Peltola ja yliopistonlehtori Eiren Tuusjärvi Lisätiedot: Opintojakso järjestetään vain parittomina vuosina, seuraavan kerran syksyllä 2011
Maatalous-metsätieteellinen tiedekunta 8(11) Laatujohtaminen (EE061) 5 op 87061 Ajoitus: IV periodi Tavoite: Kurssin käynyt ymmärtää laatujohtamisen merkityksen yrityksen johtamisessa ja hallitsee laatujohtamisen perusteet sekä tärkeimpien laatutyökalujen käytön. Sisältö: Laatukäsitteet, laatuajattelu ja johtaminen, laadunhallintajärjestelmät (ISO9000:2000), prosessiajattelu, laatupalkinnot (EFQM) ja itsearviointi, laatukustannukset, laadunhallinta elintarvikealalla. Opintojaksoon sisältyy itsenäistä tieteellisen tiedon hankintaa. Oppimateriaali ja kirjallisuus: Lecklin, O.2006. Laatu yrityksen menestystekijänä. Talentum. 408 s. Suoritustavat: Luennot, artikkelitehtävä, oppimispäiväkirja ja kirjallisuuskuulustelu Vastuuhenkilö: Yliopisto-opettaja Eeva Lindroth Yhteydet muihin opintojaksoihin: Perusopinnot suoritettuna Laatujohtamisen jatkokurssi (EE064) 5 op 87064 Ajoitus: II periodi (syksy 2011) Tavoite: Opiskelija syventää Laatujohtamisen (EE061) kurssilla oppimiaan tietoja Oppimateriaali ja kirjallisuus: Ilmoitetaan myöhemmin Suoritustavat: Luennot, projektiyö, oppimispäiväkirja sekä artikkelitehtävä. Arviointi: Projektityö, oppimispäiväkirja, artikkelireferaatti Vastuuhenkilö: Yliopisto-opettaja Eeva Lindroth Lisätiedot: Opintojakso käy vuosien 2005 2010 opinto-oppaissa olevan Laatujohtamisen moduulin lisäkurssiksi. Soveltuu myös muille opiskelijoille laatujohtamisen tietojen syventämiseen. Opintojakso järjestetään tarpeen mukaan joka toinen vuosi - seuraavan kerran syksyllä 2011 Yhteydet muihin opintojaksoihin: Esitietovaatimuksena suoritettu kurssi EE061 Laatujohtaminen Proseminaari (EE068) 4 op 87068 Ajoitus: Lukuvuoden aloitustapahtuma on syyslukukauden alussa. Proseminaarityöskentelyn voi aloittaa syys- tai kevätlukukaudella. Tavoite: Kurssin tavoitteena on perehdyttää opiskelija kandidaatin tutkielman tekemiseen. Kurssi suoritetaan samanaikaisesti kandidaatin tutkielman tekemisen kanssa. Sisältö: Kurssi sisältää seminaarityöskentelyn lisäksi tiedonhakua sekä tieteellisen kirjoittamisen osion. Kurssiin on integroitu äidinkielen opintoja, Suoritustavat: Kurssi suoritetaan ohjattuna seminaarityöskentelynä. Arviointi: seminaarityöskentelyyn osallistuminen hyv/hyl Vastuuhenkilö: Elintarvike-ekonomian opettajat Yhteydet muihin opintojaksoihin: Perus- ja aineopinnot suoritettuina pääosin. Lisätiedot: Kurssi on tarkoitettu vain elintarvike-ekonomian pääaineopiskelijoille Ruokapalvelut elintarviketaloudessa (EE076) 5 op 87076 Ajoitus: II periodi (syksy 2012) Tavoite: Perehtyminen ruokapalvelualan erityispiirteisiin ja ajankohtaisiin kysymyksiin. Sisältö: Ruokapalvelujen merkitys elintarviketaloudessa, suurtaloudet jakelukanavana, ruokapalvelualan ajankohtaisia kysymyksiä, Kurssiin sisältyy itsenäistä tiedon hankintaa sekä suullista ja kirjallista viestintää. Suoritustavat: Luennot, luentopäiväkirja ja projektitehtävä. Arviointi: Projektitehtävä, luentopäiväkirja Vastuuhenkilö: N.N. Lisätiedot: Opintojakso järjestetään vain parillisina vuosina seuraavan kerran syksyllä 2012. Cateringalan yksilöllinen harjoitustyö (EE077) 2-5 op 87077 Tavoite: Perehdyttää opiskelijan johonkin ajankohtaiseen ruokapalvelua käsittelevään aiheeseen. Sisältö: Opiskelija suorittaa itsenäisen työn, jossa hän pohtii valitsemaansa aihetta kriittisesti. Oppimateriaali ja kirjallisuus: Sovitaan erikseen opettajan kanssa. Suoritustavat: Sovitaan erikseen opettajan kanssa. Arviointi: Kirjallinen raportti. Vastuuhenkilö: Yliopistonlehtori Eiren Tuusjärvi Lisätiedot: Kurssi kuuluu vaihtoehtoisena opintona aineopintojen catering moduuliin. Maisteriopintojen yksilöllinen harjoitustyö (EE078) 4 op 87078 Tavoite: Kurssin tavoitteena on syventää opiskelijan tietoja omasta kiinnostuksenalastaan. Kurssi sopii hyvin pro gradu työtään aloittavalle opiskelijalle. Sisältö: Kurssin sisällöstä sovitaan vastuuopettajan kanssa. Vastuuopettaja määräytyy opiskelijan valitseman aihealueen perusteella. Oppimateriaali ja kirjallisuus: Sovitaan erikseen Suoritustavat: Sovitaan erikseen Arviointi: Kirjallinen raportti Vastuuhenkilö: Elintarvike-ekonomian opettajat Yhteydet muihin opintojaksoihin: Kandidaatintutkinto
Maatalous-metsätieteellinen tiedekunta 9(11) Lisätiedot: Kurssi on tarkoitettu ainoastaan niille maisterintutkintoa suorittaville, jotka noudattavat vuosien 2005 2010 opinto-oppaiden vaatimuksia. Kandidaatintutkinto tulee olla suoritettuna ennen opintojakson suorittamista. Kysely- ja haastattelututkimus (EE081) 5 op 87081 Ajoitus: I periodi Tavoite: Opiskelija perehtyy liiketaloustieteen empiirisiin tutkimusmenetelmiin ja erityisesti kysely- ja haastattelututkimuksen suorittamiseen. Sisältö: Liiketaloustieteen tutkimusotteet, survey-tutkimuksen periaatteet ja aineiston keräämisen vaiheet. Oppimateriaali ja kirjallisuus: osoitetaan kurssilla Suoritustavat: Luennot, harjoitustyöt (yksilö- ja ryhmätyöt) ja kirjallisuus Arviointi: Harjoitustyöraportit ja kirjallisuuskuulustelu Vastuuhenkilö: Yliopistonlehtori Eiren Tuusjärvi Lisätiedot: Kurssi on tarkoitettu ainoastaan maisteritutkintoa suorittaville, kandidaatin tutkielman tulee olla suoritettuna ennen kurssille osallistumista. Tutkielmaharjoitukset (EE082) 5 op 87082 Ajoitus: Lukukausittain. Ajankohta sovitaan erikseen. Tavoite: Opintojaksolla harjaannutaan tutkielman tekemiseen. Sisältö: Tutustumalla pro gradu tutkielmiin perehdytään tieteellisen tutkimuksen kriteereihin ja opinnäytetyön luonteeseen. Lisäksi kurssilla tutustutaan tutkimusjulkaisujen hyödyntämiseen tutkielmassa. Oppimateriaali ja kirjallisuus: Osoitetaan kurssilla.arviointi: Harjoitustyöraportit Vastuuhenkilö: Yliopistonlehtori Eiren Tuusjärvi Tutkimusmenetelmät (EE085) 5 op 87085 Ajoitus: 3. vuosi, yleisenä tenttipäivänä Tavoite: Kirjallisuuteen perehtymällä lisätään opiskelijan valmiutta tutkielman tekemiseen. Sisältö: Tieteellisen tutkimuksen luonne, tutkimusotteet ja menetelmät, tutkimusraportin kirjoittaminen. Oppimateriaali ja kirjallisuus: Ks. kirjallisuusluettelot elintarvike-ekonomian opintoneuvontasivut Apumatissa Arviointi: Kirjallisuuskuulustelu Vastuuhenkilö: Yliopistonlehtori Eiren Tuusjärvi Lisätiedot: Kurssi kuuluu kandidaatintutkintoon osana aineopintoja opinto-oppaiden 2005 2010 tutkintovaatimuksissa. Tutkielmaseminaari (EE086) 3 op 87086 Ajoitus: Syksy ja kevät Tavoite: Seminaarin tavoitteena on valmistaa opiskelijaa tutkielman tekemiseen. Sisältö: Seminaareihin kuuluu osallistuminen, tutkimussuunnitelman esittely, opponointi, tutkimustulosten esittely. Suoritustavat: Seminaarityöskentely, opponointi, esitykset, Arviointi: Seminaariesitykset, opponointi Vastuuhenkilö: Professori Markku Koskela Yhteydet muihin opintojaksoihin: Maisteritutkinnon pääaineopinnot Lisätiedot: Seminaareihin ilmoittaudutaan esittäjäksi ja opponentiksi suoraan Markku Koskelalle e-maililla. Seminaariohjelma on nähtävissä elintarvike-ekonomian opintoneuvontasivustolla Apumatissa Tutkielma (EE088) 40 op 87088 Tavoite: Tutkielman teko harjaannuttaa opiskelijan itsenäisesti hankkimaan ja käsittelemään tieteellistä tietoa. Hän oppii tunnistamaan, erittelemään ja ratkaisemaan tieteellisiä ja ammatillisia ongelmia sekä käyttämään tieteellisiä tutkimusmenetelmiä. Suoritustavat: Tutkielma raportoidaan kirjallisesti tieteellisen viestinnän periaatteita ja muotoja noudattaen. Arviointi: Kirjallinen tutkielma Vastuuhenkilö: Professori Markku Koskela Lisätiedot: Tutkielman hyväksyntä edellyttää kypsyyskokeen suorittamisen äidinkielellä. EE089 Elintarvike-ekonomian syventävä kirjallisuuskuulustelu (EE089) 8 op 87089 Ajoitus: Viimeinen opiskeluvuosi, oppiaineen yleisenä tenttipäivänä Tavoite: Kirjallisuuteen perehtyminen antaa opiskelijalle syvällisen tuntemuksen oman oppiaineen keskeisistä teorioista ja ongelmakokonaisuudesta. Sisältö: Laskentatoimi, johtaminen, elintarvikeala Oppimateriaali ja kirjallisuus: Ks kirjallisuusluettelo elintarvike-ekonomian opintoneuvontasivut Apumatissa Suoritustavat: Kirjallisuuskuulustelu Arviointi: Kirjallisuuskuulustelu Vastuuhenkilö: Professori Markku Koskela Harjoittelu 1 (EE090) 3 op
Maatalous-metsätieteellinen tiedekunta 10(11) 87090 Ajoitus: Kesä 1. tai 2. lukuvuoden jälkeen. Tavoite: Perehtyminen työelämään elintarvikealan yrityksessä tai muussa organisaatiossa. Sisältö: Harjoittelukohteesta laaditaan harjoitteluraportti. Tätä koskevat ohjeet Elintarvike-ekonomian opintoneuvontasivuilla Apumatissa Suoritustavat: Harjoittelu ja raportointi Arviointi: Harjoitteluraportti Vastuuhenkilö: Yliopistonlehtori N.N., vuonna 2011 yliopisto-opettaja Eeva Lindroth Lisätiedot: Hotramalinjalaiset raportoivat harjoittelustaan HAAGA-HELIA:n harjoittelunvalvojalle. Harjoittelu 2 (EE091) 3 op 87091 Ajoitus: Kesä 3. tai 4. opiskeluvuoden jälkeen. Tavoite: Perehtyminen työelämään elintarvikealan yrityksessä tai muussa organisaatiossa. Harjoittelukertomuksen tekeminen edellyttää yrityksen toiminnan analysointia johtamisen ja päätöksenteon näkökulmasta. Suoritustavat: Harjoittelu ja raportointi Arviointi: Harjoitteluraportti Vastuuhenkilö: Yliopistonlehtori N.N., vuonna 2011 yliopisto-opettaja Eeva Lindroth Kandidaatintutkielma (EE098) 6 op 87098 Tavoite: Harjaannuttaa tieteellisen esityksen laadintaan ja sen esittämiseen sekä kriittisesti arvioimaan uutta tutkimusta. Opiskelija laatii sovitusta aiheesta kandidaatin tutkielman ja esittelee sen proseminaarissa. Sisältö: Kandidaatin tutkielman teko antaa valmiuksia aikaisempien tutkimustulosten hyödyntämiseen ja perehdyttää johonkin oman tieteenalan osa-alueeseen. Suoritustavat: Kandidaatin tutkielman tekeminen. Arviointi: Kirjallinen tutkielma. Vastuuhenkilö: Professori Markku Koskela ja Proseminaariryhmän ohjaaja Lisätiedot: Tutkielman hyväksyntä edellyttää kypsyyskokeen suorittamisen äidinkielellä. Kandidaatin tutkinnon loppukuulustelu (EE099) 5 op 87099 Ajoitus: Elintarvike-ekonomian yleisenä tenttipäivänä Tavoite: Kirjallisuuteen perehtyminen antaa opiskelijalle syvällisen tuntemuksen oman alan oppiaineen keskeisistä aihealueista. Oppimateriaali ja kirjallisuus: Ks. kirjallisuusluettelo Elintarvike-ekonomian opintoneuvontasivut Apumatissa Suoritustavat: Kirjallisuuskuulustelu Arviointi: Kirjallisuuskuulustelu Vastuuhenkilö: Elintarvike-ekonomian opettajat Taloustieteen laitos Taloustieteen laitos on talous- sekä muihin yhteiskuntatieteisiin perustuva maa-, elintarvike-, kuluttaja- ja ympäristötalouden opetus- ja tutkimusyksikkö. Maatalous- ja elintarvikeketjua tarkastellaan kokonaisuutena, joka kattaa elintarvikkeiden alkutuotannon, jalostuksen, kaupan, palvelut ja markkinoinnin sekä kuluttajat ja ympäristön. Alkutuotannon ohella laitoksen oppiaineissa käsitellään myös muiden luonnonvarojen käyttöön ja teolliseen tuotantoon liittyviä ympäristövaikutuksia sekä niiden taloudellisia ehkäisykeinoja. Laitoksen antaman opetuksen tavoitteena on antaa opiskelijoille laaja-alainen tietämys sekä hyvät teoreettiset valmiudet ymmärtää em. yhteiskunnan osa-alueiden toimintaa, kehitysedellytyksiä sekä löytää esiintyville ongelmille ratkaisuehdotuksia. Taloustieteen laitoksen oppiaineet Tutkinnon voi suorittaa seuraavissa pääaineissa: Elintarvike-ekonomia Kuluttajaekonomia Maatalousekonomia Markkinointi Ympäristöekonomia Pääaineiden sisällä opiskelijat voivat suuntautua seuraavasti: Elintarvike-ekonomiassa opiskelijat voivat valita kolmen eri linjan välillä. Tällaisina erikoistumisaloina elintarvike-ekonomiassa ovat peruselintarvike-ekonomian linja, hotelli-, ravintola- ja matkailualan linja sekä yrittäjyyden linja. Vastaavasti maatalousekonomiassa tutkimus- ja opetusaloina ovat maatalouspolitiikka, maatalouden liiketaloustiede sekä maaseutuyrittäjyys. Markkinoinnissa opiskelijat valitsevat joko elintarvikealan tai maatalouden erikoistumisalakseen. Ympäristöekonomiassa opiskelijat voivat erikoistua ympäristö-, maatalous- tai metsäkysymyksiin tai ympäristöjohtamiseen. Sivuaineena laitos tarjoaa em. pääaineiden ja opintosuuntien omien opintokokonaisuuksien lisäksi yhteisöviestinnän ja yrittäjyyden sivuainekokonaisuudet. Lisäksi laitos järjestää sivuaineopintokokonaisuuden maaseutupolitiikassa. Laitos tarjoaa myös osuustoiminnan opintojaksoja (COOP-opintojaksot) sekä valtakunnalliseen Rural Studies -yliopistoverkostoon kuuluvia opintojaksoja (RS opintojaksot). Taloustieteen laitokselle hyväksytään vuosittain 85 uutta opiskelijaa. Valmistuneet toimivat tutkijoina tutkimuslaitoksissa, asiantuntijoina järjestöissä ja julkishallinnossa mm. opetus-, tutkimus-, suunnittelu- sekä johtotehtävissä. Lisäksi he työskentelevät koti- ja ulkomaisissa yrityksissä johto- ja asiantuntijatehtävissä mm. myynnin, markkinoinnin, tuotekehityksen, konsultoinnin tai rahoituksen parissa.
Maatalous-metsätieteellinen tiedekunta 11(11) Tutkinnot Taloustieteen laitoksen tutkinnot eri pääaineissa: Elintarvike-ekonomia: elintarviketieteiden kandidaatin (180 op) ja elintarviketieteiden maisterin (120 op) tutkinnot. Kuluttajaekonomia: maatalous- ja metsätieteiden kandidaatin (180 op) ja maatalous- ja metsätieteiden maisterin (120 op) tutkinnot. Maatalousekonomia: maatalous- ja metsätieteiden kandidaatin (180 op) ja maatalous- ja metsätieteiden maisterin (120 op) tutkinnot. Markkinointi: elintarviketieteiden kandidaatin (180 op) ja elintarviketieteiden maisterin (120 op) tutkinnot, maatalous- ja metsätieteiden kandidaatin (180 op) ja maatalous- ja metsätieteiden maisterin (120 op) tutkinnot. Ympäristöekonomia: maatalous- ja metsätieteiden kandidaatin (180 op) ja maatalous- ja metsätieteiden maisterin (120 op) tutkinnot. Jatkotutkintoina ovat elintarviketieteiden lisensiaatin ja tohtorin tutkinnot sekä maatalous-metsätieteiden lisensiaatin ja tohtorin tutkinnot. Yhteystiedot Taloustieteen laitos, PL 27 (Latokartanonkaari 9, A-talo) 00014 Helsingin yliopisto, puh. 09-191 58081, telefax 09-191 58096, Internet-osoite: http://www.helsinki.fi/taloustiede Taloustieteen laitoksen johtaja Heinonen, Visa, professori, vastaanotto maanantai 9-11, puh. 191 58085, e-mail: visa.heinonen@helsinki.fi Taloustieteen laitoksen toimistopäällikkö Riikonen, Simo, MMM, vastaanotto sopimuksen mukaan, puh. 191 58067, e-mail: simo.riikonen@helsinki.fi Opintosuoritusten rekisteröinti Niemeläinen, Nina, osastosihteeri, puh. 191 58516, email:nina.niemelainen@helsinki.fi elintarvike-ekonomia, maatalouden liiketaloustiede, ympäristöekonomia, MYE, TVT-ajokortti, maatalousharjoittelu, Y5, Y10, Y136, Y51, Y57, Y58, Y59. Pajunen, Outi, osastosihteeri, puh.191 58081, email: Outi.O.Pajunen@helsinki.fi maatalouspolitiikka, maaseutuyrittäjyys, markkinointi, kuluttajaekonomia, Y50, Y55, Y56, MMTAL, RS, COOP. Taloustieteen laitoksen opintoneuvojat: Elintarvike-ekonomia ja hotelli-, ravintola- ja matkailuala: Lindroth, Eeva, ETL, yliopisto-opettaja, ti 12-14, puh. 191 58514, e-mail: eeva.lindroth@helsinki.fi Kuluttajaekonomia: Ryynänen, Toni, MMT, tutkijatohtori, ke 9-11 tai sop. muk., puh. 191 58090, e-mail: toni.ryynanen@helsinki.fi Maatalousekonomia: Mäkinen, Heikki, MMM, tohtorikoulutettava (maatalouden liiketaloustiede), to 12-14, puh. 191 58078, e-mail: heikki.makinen@helsinki.fi Hyytiä, Nina, MMM, tohtorikoulutettava (maatalouspolitiikka), ke 10-12, puh.191 58613, e-mail: nina.hyytia@helsinki.fi. Markkinointi: Immonen, Aino, ETM, tohtorikoulutettava, tavattavissa sopimuksen mukaan, puh. 191 58709, e-mail: aino.immonen@helsinki.fi Yhteisöviestintä: Katila, Saija, KTM, yliopistonlehtori, Tav. sop. muk., puh. 191 58051, e-mail: saija.katila@helsinki.fi Ympäristöekonomia: Lombardini, Chiara, VTT, yliopistonlehtori, ke 14-15 tai sopimukseen mukaan, puh. 191 58066, email: chiara.lombardini@helsinki.fi Yrittäjyyden opinnot: Mäkinen, Pekka, MMT, prof. Tav. sop. muk., puh. puh. 191 58611, email: pekka.makinen@helsinki.fi