.,(572$5,1$881, TYYPPI: PS 536 $VHQQXVMDNl\WW RKMHHW S/N: Rev.: 2.0
Hyvä asiakkaamme, Onnittelumme, että valitsitte Metos-laitteen palvelemaan keittiötoimintojanne. Teitte hyvän valinnan. Teemme parhaamme, jotta Teistäkin tulisi tyytyväinen Metos-asiakas, niinkuin tuhansista asiakkaistamme ympäri maailmaa. Tutustukaa huolellisesti tähän käsikirjaan. Käsikirjassa kerrotaan oikeista, turvallisista ja tehokkaista käyttötavoista, joilla laitteesta saa parhaan mahdollisen hyödyn. Oikeudet teknisiin muutoksiin pidätetään. Tarvitessanne huoltoa tai teknistä apua, ilmoittakaa meille jo ensimmäisellä kerralla laitteen valmistenumero, joka löytyy laitteessa olevasta tuotekilvestä. Se nopeuttaa Teidän palveluanne. Täyttäkää allaoleville viivoille valmiiksi lähimmän Metos-huoltopisteen yhteystiedot, niin asiointinne on nopeaa ja vaivatonta. METOS TEAM Metos-huollon puhelinnumero: Yhteyshenkilö:
Ã5HYà Ã<OHLVWlà à 1.1 Käsikirjassa käytetyt merkinnät... 1 1.2 Laitteessa käytetyt merkinnät... 1 1.3 Laitteen ja käsikirjan yhteenkuuluvuuden tarkistus... 1 Ã7XUYDOOLVXXVà à 2.1 Laitteen turvallinen käyttö... 2 2.2 Turvaohjeet vikatilanteessa... 2 2.3 Laitteen poistaminen käytöstä... 2 Ã7RLPLQQDOOLQHQÃNXYDXVà à 3.1 Yleistä... 3 3.2 Uunin rakenne... 3 3.3 Ohjauspaneli... 4 3.3.1 Digitaalinen lämpötilan säädin... 5 Ã.l\WW RKMHHWà à 4.1 Käyttö... 7 4.1.1 Päivittäinen käynnistys... 7 4.1.2 Päivittäinen sammutus... 9 4.2 Puhdistus... 10 4.2.1 Päivittäinen puhdistus... 10 4.2.2 Kuukausittainen puhdistus ja ylläpito.... 11 Ã$VHQQXVà à 5.1 Yleistä... 12 5.2 Ilmastointi... 12 5.3 Kokoaminen... 14 5.3.1 Jalustan asennus... 14 5.3.2 Pinoaminen... 15 5.3.3 Radan asennus... 16 5.4 Sähköliitäntä... 21 Ã9LDQHWVLQWlÃà à Ã9DUDRVDWà Ã
Ã5HYÃ Ã7HNQLVHWÃWLHGRWÃ Ã
<OHLVWl <OHLVWl Tutustu huolellisesti tämän ohjeen sisältöön, koska siinä on tärkeää tietoa laitteen oikeasta, tehokkaasta ja turvallisesta asentamisesta, käytöstä ja huoltamisesta. Säilytä tämä ohje huolellisesti mahdollisia muitakin käyttäjiä varten. Tämän laitteen asennus on suoritettava valmistajan antamien ohjeiden mukaisesti paikallisia ohjeita ja määräyksiä noudattaen. Laitteen saa liittää sähköverkkoon ainoastaan tarvittavan ammattipätevyyden omaava henkilö. Tämän laitteen käyttäjät tulee perehdyttää laitteen oikeaan ja turvalliseen käyttöön. Kytke laite pois päältä, mikäli se vikaantuu tai toimii normaalista poiketen. Käytä laitteen huoltamiseen valmistajan valtuuttamaa huoltoliikettä sekä alkuperäisiä varaosia. Mikäli yllä olevia ohjeita ei noudateta, saattaa laitteen turvallisuus vaarantua..lvlnlumdvvdãnl\whw\wãphunlqqlw Tämä kuvio kertoo tilanteesta, jossa saattaa esiintyä vaaratekijä. Annettuja ohjeita on noudatettava, jotta tapaturman vaaraa ei syntyisi. Tämä kuvio kertoo oikeasta suoritustavasta, jolla huonon lopputuloksen, laitevaurion tai vaaran mahdollisuus vältetään. Tämä kuvio kertoo käyttösuosituksista ja vihjeistä, joilla laitteesta saadaan paras mahdollinen hyöty. /DLWWHHVVDÃNl\WHW\WÃPHUNLQQlW Tämä kuvio laitteen osassa kertoo, että osan takana on jännitteellisiä komponentteja. Tällaisen osan saa irroittaa ainoastaan henkilö, jolla on sähkölaitteiden asentamiseen ja huoltamiseen tarvittava ammattipätevyys. /DLWWHHQÃMDÃNlVLNLUMDQÃ\KWHHQNXXOXYXXGHQÃWDUNLVWXV Laitteen arvokilvessä on laitteen sarjanumero. Mikäli laitteen ohjeet ovat kadonneet, valmistajalta tai hänen paikalliselta edustajaltaan voi tilata uudet ohjeet. Tällöin tulee ehdottomasti ilmoittaa laitteen arvokilvessä oleva sarjanumero. 1
7XUYDOOLVXXV 7XUYDOOLVXXV /DLWWHHQÃWXUYDOOLQHQÃNl\WW Vain koulutettu henkilökunta tulisi käyttää uunia Älä säilytä tulenarkoja nesteitä tai esineitä uunin läheisyydessä. 7XUYDRKMHHWÃYLNDWLODQWHHVVD Jos uuni ei toimi kunnolla tai se vikaantuu, kutsu huolto. Hätätilanteessa katkaise virta laitteen läheisyyteen asennetusta mahdollisesta pääkatkaisijasta. /DLWWHHQÃSRLVWDPLQHQÃNl\W VWl Laitteen palveltua taloudellisen elinikänsä loppuun on sen hävittämisessä noudettava voimassa olevia paikallisia määräyksiä ja ohjeita. Mahdollisesti huolimattomasti käsiteltyinä ympäristölle haitallisten aineiden hävittäminen ja kierrätettävien matieriaalien hyödyntäminen tapahtuu käyttämällä alan ammattityövoimaa apuna. 2
7RLPLQQDOOLQHQÃNXYDXV 7RLPLQQDOOLQHQNXYDXV <OHLVWl PS 536 uunia voidaan käyttää laajan ruokavalikoman leipomiseen/paistamiseen kuten esimerkiksi pizzaa, pizza tyyppiset tuotteet, keksejä, voileipiä, kalaa, paisteja, kanaa sekä a la carte -tyyppisiä tuotteita 8XQLQÃUDNHQQH $ Ikkuna (ikkunallisissa malleissa): Mahdollistaa tuotteiden tarkkailun uunikammiossa. % Radan päätypelti: Estää ruoan putoamisen liikkuvan arinann päästä. & Lämpökaihtimet (malliriippuvainen): Voidaan säätää eri asentoihin lämpöhukan minimoimiseksi. ' Päätypellit: Mahdollistaa pääsyn uunin sisäosaan ( Ohjauspaneli: Uunin säätimet. kts luku Ohjauspaneli. ) Sähkökotelon peitelevy. Mahdollistaa pääsyn uunin sisäisiin komponentteihin. Ei sisällä käyttäjän huollettavia osia. * Arvokilpi: Ilmoittaa mallin ja sarjanumeron (tärkeä huoltoa ja varaosia tilattaessa), jännitteen, tehon ja sähkötiedot. + Arinan moottori: Liikuttaa arinaa, Murupellit: Kerää muruset ym. jotka putoavat radan läpi. Arinan kummankin pään alla on murupelti. - Arina: Kuljettaa ruoan uunin läpi (LÃNXYDVVD Puhaltimet: Puhaltavat kuumaa ilmaa lämmityselementeistä suuttiimiin. Suuttimet: Suuntaavat kuuman ilman tuotteisiin. 3
7RLPLQQDOOLQHQÃNXYDXV 2KMDXVSDQHOL D D A B Malli/modell/type 2 C Malli/modell/type 1 $ PUHALLIN -kytkin: Ohjaa puhaltimet ja tuulettimet päälle ja pois. Kytkin mahdollistaa lämpöelemttien toiminnan ON (I) -tilassa. Lämpöelementtien toimintaa säätää Digitaalinen Lämpötilan Säädin. % ARINAN kytkin: Käynnistää ja sammuttaa radan moottoria. & ARINAN NOPEUDEN SÄÄDIN: Säätää ja näyttää paistamisajan. Yksiosaisella arinalla varustetuilla uuneilla on yksi säädin. Jaetulla arinalla varustetuilla uuneilla on yksi säädin per arina, merkitty FRONT (etu) ja BACK (taka). ' ( Ei kuvassa DIGITAALINEN LÄMPÖTILAN SÄÄDIN: Digitaalisen lämpötilan säätimellä säädetään uunin toimintalämpötila jonka säädin ylläpitää automaattisesti. Huomaa, että PS536-uuneissa esiintyy kahdenlasta Digitaalista läpötilan säädintä. Tässä luvussa on käyttöohjeet molemmille tyypeille. SÄHKÖTILAN PEITELEVYN TURVAKYTKIN: Katkaisee ohjusvirran peitelevyä avatessa. Vain tarvittavan ammattipätevyyden omaavan henkilö saa avata peitelevyn. 4
7RLPLQQDOOLQHQÃNXYDXV 'LJLWDDOLQHQÃOlPS WLODQÃVllGLQ 0$//,Ã A I B H C G D F E $ 1 -valo: Syttyy lämmityksen ollessa päällä. Vilkkuu lämpötilan saavutettua asetusarvon. % 2 -valo: Syttyy uunin lämpötilan ollessa alle 93ºC TAI yli 316ºC. & ' PERCENT INDICATOR -valo: Vain huoltokäyttö. INFINITY KEY: Vain huoltokäyttö ( NUOLI ALAS NÄPPÄIN: Pienentää asetusarvoa. Paina kerran vähentääksesi lämpötilaa yhdellä asteella. Pidempään painettuna suuremmilla muutoksilla. ) NUOLI YLÖS NÄPPÄINY: Suurentaa asetusarvoa. Paina kerran nostaaksesi lämpötilaa yhdellä asteella. Pidempään painettuna suuremmilla muutoksilla. * ADVANCE KEY: Vain huoltokäyttö. + ALEMPI NÄYTTÖ: Näyttää asetuslämpötilan., YLEMPI NÄYTTÖ: Näyttää uunikammion todellista lämpötilaa. 5
7RLPLQQDOOLQHQÃNXYDXV 0$//,Ã A B K C J D I E H G F $ DISPLAY: Näyttää asetusarvo tai todellisen lämpötilan Farenheitissä (F) tai Celsiuksessa (C). % LÄMPÖ PÄÄLLÄ -valo: Palaa lämiityksen ollessa tominnassa. & SET PT (setpoint) -valo: Palaa näytön näyttäessä asetusarvoa. ' ACTUAL TEMP -valo: Palaa näytön näyttäessä uunikammion todellista lämpötilaa. ( HUOLTONÄPPÄIN: Vain huoltokäyttö. ) ASETUSLÄMPÖTILA NÄPPÄIN: Painettuna yhtäaikaa lukitusnäppäimen kanssa mahdollistaa asetuslämpötilan muuttamista. Muutokset voidaan tehdä 60 sekunnin ajan. * NUOLI YLÖS JA ALAS NÄIPPÄIMET: Näillä näppäimillä voi muuttaa asetuslämpötilan suuremmaksi tai pienemmäksi. Jos asetuslämpötila ei muutu, kts asetuslämpötila-näppäin (F) ja lukitusnäppäin (H). + LUKITUSNÄPPÄIN: Painettuna yhtäaikaa asetuslämpötilanäppäimen kanssa mahdollistaa asetuslämpötilan muuttamisen. Muutokset voidaan tehdä 60 sekunnin ajan., LÄMPÖTILANÄPPÄIN: Kerran painettuna näyttö näyttää uunikammion todellisen lämpötilaa - OVERTEMP -valo: Palaa uunin lämpötilan ollessa yli 343ºC. Kts, Vianetsintä -lukua.. SP LOCK -valo: Palaa asetusarvon ollessa lukittuna. Tämän asetuksen muuttamiseksi pitää kutsua huolto. 6
.l\ww RKMHHW.l\WW RKMHHW.l\WW 3lLYLWWlLQHQÃNl\QQLVW\V Tarkasta, että laite on kytketty sähköverkkoon ja virta kytketty päälle, tarkasta että uunin ikkuna (vain ikkunallinen malli) on suljettu, tarkasta ettei radalla ole vieraita esineitä. Käännä BLOWER -kytkin ON ( I ) asentoon Käännä CONVEYOR -kytkin ON ( I ) asentoon Säädä tarvittaessa arinan nopeutta nuoli-ylös ta nuoli-alas -näppäimillä radan nopeussäätimellä muuttaksesi paistoajan. 7
.l\ww RKMHHW -RVÃXXQLVVDÃRQÃOlPS WLODQÃVllGLQÃPDOOLÃ D Lämpötilansäätimen asetusarvoa muutetaan painamalla nuoli-ylös tai nuoli-alas -näppäintä. Huomaa, että asetuslämpötila näkyy näytön alemmassa ikkunassa ja uunikammion lämpötila näkyy näytön ylemmässä ikkunassa. D Varmista että 1 -valo palaa merkkinä siitä että lämmityselementit ovat päällä. 2 valo syttyy uunin saavutettua 93ºC lämpötilan. D D Odota, että uuni saavuttaa asetuslämpötilan. Uuni saavuttaa 232ºC lämpötilan noin 15 minuutissa. Anna uunin vielä esilämmetä n. 10 minuuttia sen jälkeen kun se on saavuttanut asetuslämpötilan. -RVÃXXQLVVDÃRQÃWOlPS WLODQÃVllGLQÃPDOOLÃ E Säädä tarvittaessa asetuslämpötilaa. Paina samanaikaisesti asetuslämpötila- ja lukitusnäppäimiä. Odota että SET PT -valo syttyy Paina nuoli-ylös tai nuoli-alas -näppäintä muuttaaksesi asetuslämpötilaa. E Varmista että Heat on -valo syttyy merkiksi siitä että lämmityselementit ovat päällä. E Odota että uuni saavuttaa asetuslämpötilan. Uuni saavuttaa 232ºC lämpötilan noin 15 minuutissa. E Anna uunin vielä esilämmetä n. 10 minuuttia sen jälkeen kun se on saavuttanut asetuslämpötilan. 8
.l\ww RKMHHW 3lLYLWWlLQHQÃVDPPXWXV Käännä Blower ja Conveyor -kytkimet OFF ( O ) asentoon. Uuni jäähtyy nopeammin jos avaat uunin ikkunan (ikkunallisissa maleissa) Huomaa, että puhaltimet sammuvat vasta kun uunin lämpötila on alle 93ºC. + Katkaise uunin virransyöttö pääkatkaisijasta vasta uunin jäähdyttyä ja puhaltimien sammuttua. Sähkökatkoksen sattuessa: Käännä kytkimet OFF ( O ) asentoon, Avaa uunin ikkuna ja poista tuotteet uunista. Sähkön palautuessa käynnistä uuni luvun Päivittäinen käynnistys -ohjeiden mukaisesti. 9
.l\ww RKMHHW 3XKGLVWXV Ennen puhdistustoimenpiteitä suorita seuraavat toimenpiteet. Sammuta uuni ja anna sen jäähtyä. ÄLÄ puhdista tai huolla kuumaa uunia. Katkaise uunin sähkönsyöttö. ÄLÄ KOSKAAN käytä vesiletkua, painepesuria tai höyrypuhdistinta laitteen puhdistukseen. ÄLÄ käytä suuria määriä vettä välttääksesi kastuttamasta uunin eristystä. ÄLÄ käytä syövyttäviä aineita, ne voivat vahingoittaa uunikammion alumiinisia pintoja 3lLYLWWlLQHQÃSXKGLVWXV Varmista, että uuni on jäähtynyt ja että on virta katkaistu kuten yllä opastettu. Puhdista kaikki tuuletusritilät ja -aukot jäykällä nylon-harjalla tai pölynimurilla, kts kuva alla. Varmista, että kaikki jäähdytyspuhaltimet toimivat kunnolla Jos joku jäähdytyspuhaltimista ei toim, kutsu HETI huolto vaihtamaan sitä. Uunin käyttö vajaalla jäähdytysteholla voi aiheuttaa vakavia vahinkoja uunille. Puhdista rata. Tämä tapahtuu helpoiten harjaamalla roskat radalta jäykällä nylonharjalla radan ulostulopäässä sen liikkuessa. Poista ja puhdista murupellit. Aseta murupellit takaisin SAMOILLE paikoille, ne eivät ole identtiset. Kts lukua Radan asennus. Puhdista uunin ikkuna (ikkunallisissa malleissa). 10
.l\ww RKMHHW.XXNDXVLWWDLQHQÃSXKGLVWXVÃMDÃ\OOlSLWR $ Varmista, että uuni jäähtynyt ja virta katkaistu. % Irroita seuraavat komponentit uunista luvun Radan asennus mukaisesti: -Radan päätypelti -Murupellit -Ketjun suoja -Pääty pellit - Rata Suuttimien poistaminen uunista & ' Vedä suuttimet uunista kuvan muakisesti. MERKKAA JOKAISEEN SUUTTIMEEN PAIKKAKOODI MERKKAUSKYNÄL- LÄ varmistaaksesi oikean takaisinasennuksen. Esimerkki (Ylä rivi) Y1 Y2 Y3 Y4 (Ala rivi) A1 A2 A3 A4 Purkaa suuttimet. MERKAA SUUTTIMEN JOKAISEEN OSAAN KYSEISEN SUUTTI- MEN PAIKKAKOODI. Tämä helpottaa kasaamaan ja asentamaan suuttimet takaisin oikein. HUOM: Suuttimien virheellinen asennus muuttaa uunin paisto-ominaisuuksia 1 2 3 ( Puhdista suuttimet ja uunin sisäosat pölynimurilla ja kostealla rätillä. ) Kasaa suuttimet ja asenna ne takaisin uuniin paikkakoodien mukaisesti. * Asenna uunin päätypellit, aseta sen jälkeen rata takaisin paikalleen. + Laita ketju paikalleen, aseta ketjun suoja., Tarkista hihnan kireys luvun Radan asennus mukaisesti. hihnaa tulisi pystyä nostamaan 25-30 mm. Säädä tarvittaessa kireyttä yllä mainitun luvun mukaisesti. - Asenna murupellit ja radan päätypelti. Suutin 1=Ulkolevy 2=Sisälevy 3=Jakoputki 11
$VHQQXV $VHQQXV <OHLVWl Uunia tulee asentaa tasaiselle palamattomalle alustalle. Läheiset seinät on oltava palamattomia. Suositellut minimi asennusvälit: -uunin takaosasta seinään: 76 mm -radan ohjauspanelipäästä seinään: 457 mm -radan ulostulopäästä seinään: 76 mm Uunin ja palavien rakennelmien väliin on jätettävä tarpeeksi tilaa. Tilaa on myös jätettävä huoltotöitä varten. Uunin konehoneesta löytyy uunin kytkentäkaavio. Uunin mukana toimitetaan neljä pyörää helpottamaan uunin siirtämistä asennuspaikalle. Pyörät ovat tarkoitettuja käytettäväksi ENNEN varsinaisia asennustöitä. Asennustöiden ajaksi uuniin on asennettava mukana tulevat 152 mm säädettävät jalat.,opdvwrlqwl Ilmastointi on mitoitettava riittäväksi, niin ettei uunia ympäröivä lämpötila nouse liian suureksi. Koneellisen ilmastoinnin tuloilmaa EI saa suunnata puhaltamaan suoraan uunin aukkoon, tuloksena saattaa olla heikentyneet paisto-ominaisuudet. Suosituksia: Huomaa, että alla olevan höyrykuvun mitat ovat ohjeellisia. 12
$VHQQXV 305 mm min. 305 mm min. 203 mm min. 25 mm min. 51 mm min. 13
$VHQQXV.RNRDPLQHQ -DOXVWDQÃDVHQQXV Asenna jalustan jalat alla olevan kuvan mukaisesti käyttäen jalustasarjan mukana toimitettuja 3/8-16x1 ruuveja, 3/8 prikkoja ja 3/8 lukkoprikkoja. Asenna välijalka ehjä pinta ULOSPÄIN. Asenna lisävarusteena saatavaa alahyllyä kuvan mukaisesti niin että pokattu reuna tulee ALASPÄIN. Hylly on lisävaruste EIKÄ kuulu asennussarjaan. Asennussarja sisältää neljä pyörää JA neljä 152 mm säädettävää jalkaa. Pyörät on tarkoitettu helpottamaan uunin siirtämistä asennuspaikalle. Jos uuni jo on asennuspaikalla, asenna 152 mm säädettävät jalat alla olevan kuvan mukaisesti. Jos uunia pitää kuljettaa asennuspaikalle, asenna pyörät VÄLIAIKAISESTI käyttäen ylijääneitä 3/8-16x1 ruuveja, 3/8 prikkoja ja 3/8 lukkoprikkoja. Siirrä uuni lopulleiselle asennuspaikalle ja irroita pyrät. Asenna tämän jälkeen 152 mm säädettävät jalat kuvan mukaisetsi seuraavasti. Kierteinen pää jalasta viedään alahyllyn (lisävaruste) reiän läpi välijalan reikään. Tämä pitää alahyllyä tukevasti paikallaan. Asenna alempi uuni jalustalle. Kts kuvaa Jalustan asennus alla. Yksikköuuneille AINOASTAAN. Asenna uunin kansi käyttäen jalustasarjan mukana tulevia ruuveja. Kts kuva Kannen asennus Jos asennetaan kaksi tai kolme uunia päällekkäin, jatka lukuun Pinoaminen. Huomaa, että uunin kansi asennetaan vasta pinoamisen JÄLKEEN. A B C A B Fig. Jalustan asennus A=Ala-uuni B=Jalusta Fig. Kannen asennus A=Ruuvi 10x1 B=Ruuvi 10x2 C=Kansi 14
$VHQQXV 3LQRDPLQHQ Yksikköuuneille, jatka lukuun Radan asennus. Asenna välikappalesarja kuvan mukaisesti. Kaksoisuunin toimituksen mukana seuraa yksi välikappalesarja ja kolmoisuunin mukana seuraa kaksi välikappalesarjaa. Sijoita valmiiksi asennettu välikappalesarja alauunin päälle, varmistaen että eristepuoli tulee ylöspäin.. Nosta uuni välikappaleen päälle. Varmista että välikappaleen kaikki neljä sivua tulevat uunin alaosan ulkopuolelle ja että uuni on suorassa ja tukevasti paikallaan. Kts kuva. Pinominen A B C Kolmoisuuneille, toista kohdat 2 ja 3 asentaaksesi yläuunia. Asenna uunin kansi käyttäen jalustasarjan mukana tulevia ruuveja. Kts kuva Kannen asennus Välikappaleen asennus A=38 mm-eriste, mittaan leikattu B=Ruuvi 10-32x1/2 C=Välipelti, osanro. 44837 D=Välipelti, osanro. 42882 D B C A B A Fig. Pinominen A=Asennettu välikappale B=Eristys ylöspäin Fig. Kannen asennus A=Ruuvi 10x1 B=Ruuvi 10x2 C=Kansi 15
$VHQQXV 5DGDQÃDVHQQXV PS536 uuneja on saatavana esiintyy kahden tyyppisellä radalla, yksiosaisena tai kaksiosaisena. Selvitä kumman tyyppinen rata uunissasi on, kts kuvat alla. B C A D Ratatyypin 1 tunnistaminen A=Jotkut radat VOIVAT OLLA varustettu vetoakselin ulkopuolisilla laakereilla. B=Tapit sopivat vastakappaleen loviin C=Kiristysruuvit (2/sivu) D=Radan runko neliskulmaisesta rautaprofiilista B A C Ratatyypin 2 tunnistaminen A= Liitospalat radan rungon keskellä B= Kireyden säätöruuvit (2) radan ulostulopäässä. C= Radan runko ruostumattomasta C-rautaprofiilista 16
$VHQQXV 5DWDW\\SLQÃÃDVHQQXV D Avaa taitettu rata (A) niin että se makaa litteänä lattialla, tarkista että tapit (B) lukkittuvat vastakappaleeseen. E Nosta radan arinaaaa tarkistaaksesi hihnan kireyttä, kts kuvaa. Arinan pitäisi nousta 25-50 mm. Jos on tarpeen säätää arinan kireyttä, vedä varovasti radan rungon kaksi osaa kauemmas toisistaan tai työnnä ne lahemmäs toisiaan (D). Tarkista arinan kireyttä uudestaan ja toista tarvittaessa äskeinen kunnes oikea arinan kireys on saavutettu. F Kun arinan oikea kireys on saavutettu, kiristä ruuvit (C) rungon molemmin puolin. Tämä kiinnittää rungot toisiinsa oikealla arinan kireydellä. G Jos on tarpeellista poistaa tai lisätä arinan lenkkejä TAI jos on tarpeen kääntää arinaa saadakseen sen oikeaan suuntaan on arina irroitettava radan rugosta. Jos tämä on tarpeen, toimi seuraavastit: Irroita lukkolinkit kärkipihtejä käyttäen. Rullaa sitten arina radan runkoa pitkin.. Lisää tai poista arinan linkkejä tarpeellinen määrä saavuttaaksesi oikean arinakireyden. Sijoita arina takaisin radan rungolle. Tarkista, että linkit ovat oikein päin, katso kuvaa, ja että arinan tasainen puoli on ylöspäin. B C A D 25-50 mm H Yhdistä sisäpuolen lukkolinkki. Tarkista, että linkit ovat kuvan suuntaiset. A B C I Yhdistä lukko-linkit. Huomaa, että uloimmat lukkolinkit ovat varustettuja koukulla. Nämä koukut ovat linjassa arinan linkkien kanssa, kts kuvaa. A=Kulkusuunta B=Lukkolinkin OIKEA asenton C=Lukkolinkin väärä asento 17
$VHQQXV J K Nosta rata ja sijoita se uuniin. Rataa voidaan asentaa uuniin VAIN uunin moottoripäästä. Siirrä rataa uuniin kunnes radan runko on asettunut paikoilleen. Murupeltien sisäpuoleiset kannattimet (E) tulee vastata tukevasti alempiin päätypelteihin (F). E L M N Tarkista radan ollessa paikallaan että arina liikkuu vapaasti pyörittämällä sitä 60-90 cm käsin. Arinan ON liikuttava vapaasti. Asenna ketju moottorin ja radan hammaspyöien väliin. Ketjun asennuksen yhteydessä on tarpeellista nostaa radan vetopäätä hiukan. Asenna radan moottorin suojaa (I), kts kuvaa. F G H O Jotkut uunit toimitetaan SEKÄ rei itetyillä (G) ETTÄ rei ittämättömillä (H) murupelleillä. Rei ittämättömät pellit tulee käyttää ala-uunien (tai yksikköuunin), kanssa, rei itetyt pellit ovat yläuuneija varten. Asenna murupellit kuvan mukaisesti. Sijoita ensin pellin sisäreuna kannattimeen (J) ja ripusta sitten pellin ulkoreuna radan ulkoreunan päälle (K). P Piana radan päätypeltiä radan ulostulopäähän (L). L I J K 18
$VHQQXV 5DWDW\\SLQÃÃDVHQQXV D Avaa rataa osittain kuvan mukaan (A). Tyännä sitten rata uuniin, rata voidaan asentaa uuniin vain uunin moottoripäästä. E Siirrä rataa uuniin kunnes kunnes radan runko tulee ulos yhtä paljon uunin molemmista päistä. Varmista, että rungon alapuolella oleva murulevyn kannatin (B) lepää tukevasti uunin päätypeltiin (C). F Radan ollessa kunnolla paikoillaan, tarkista että arina liikkuu vapaasti pyörittämällä sitä kasin 0,75-1,00 m. Vetopään ja ulostulopään akselit tulee pyöriä tasaisesti ja arinan liikkua vapaasti hankaamatta uunin sisäosiin. A G Tarkista arinan kireys kuvan mukaisesti. Arinan pitäisi nousta n. 25 mm (D) ÄLÄ KIRISTÄ ARI- NAA LIIKAA. Jos tarpeellista, arinan kireyttää voidaan säätää arinan kireyden säätöruuvilla (E) radan ulostulopäässä. Radan asennus B C D E Radan sijoittaminen arinan kireys 19
$VHQQXV H Jos on tarpeellista poistaa tai lisätä arinan lenkkejä TAI jos on tarpeen kääntää arinaa saadakseen sen oikeaan suuntaan on se irroitettava radan rugosta. Jos tämä on tarpeen, toimi seuraavastit: I Asenna ketju moottorin ja radan hammaspyöien väliin. Ketjun asennuksen yhteydessä on tarpeellista nostaa radan vetopäätä hiukan. Poista rata uunista ja laita se lattialle Irroita lukkolinkit kärkipihtejä käyttäen. Rullaa sitten arina radan runkoa pitkin. Lisää tai poista arinan linkkejä tarpeellinen määrä saavuttaaksesi oikean arinakireyden. Sijoita hihna takaisin radan rungolle. Tarkista, että linkit ovat oikein päin, katso kuvaa, ja että hihnan tasainen puoli on ylöspäin. Yhdistä sisäpuolen lukkolinkki. Tarkista, että linkit ovat kuvan suuntaiset. Yhdistä lukko-linkit. Huomaa, että uloimmat lukkolinkit ovat varustettuja koukulla. Nämä koukut ovat linjassa hihnan linkkien kanssa, kts kuvaa. Asenna rata takaisin uuniin J K L A Radan lukkolinkkien suunta A=Kulkusuunta B=Lukkolinkin OIKEA asento C=Lukkolinkin väärä asento Asenna radan ketjun suoja, kts kuva (D), Varmista ettei ketju takerru hammaspyöriin. Liu uta murupellit (E) paikoilleen Paina radan päätypelti radan ulostulopäähän (F). C B F D E E 20
$VHQQXV 6lKN OLLWlQWl Laitteen saa liittää sähköverkkoon ainoastaan tarvittavan ammattipätevyyden omaava henkilö Uuni on varustettava ulkopuolisella pääkatkaisijalla joka irtikytkee kaikki kaikkinapaisesti sähköverkosta turvamääräysten mukaisesti. Kaksois tai kolmoisuuneissa jokaiselle uunille on asennettava oma pääkatkaisija. Syöttökaapeli tulee olla säännösten mukainen. Lisätietoa Teksniset tiedot -luvussa ja uunin konehuoneessa. Uuni on maadoitettava liitäntäkotelossa (A) olevaan maadoitusruuviin. Syöttökaapeli viedään takapaneleissa olevan 33 mm reiän (B) kautta liitäntäkoteloon (A) jossa johdot liitetään kytkentärimaan. Taipuisa johto vaatii 33 mm vedonpoistajan KYTKENTÄ: Kts kytkentäkaavio Tekniset tiedot -luvussa tai uunin konehuoneessa. Kytke johdot kytkentäkaavion mukaisesti. A B 21
9LDQHWVLQWl 9LDQHWVLQWl 21*(/0$ 0DKGROOLQHQÃV\\ 7RLPHQSLWHHW 2 -valo syttyy kun uuni JO ON toiminut normaalisti Uuni sammuu kokonaan kesken toiminnan Ovetrtemp - valo syttyy, uuni ei lämpene Uunin lämpötila on noussut yli 316ºC. Jos uunin käyttöä jatketaan lämpötila saattaa nousta lämpötilaan 343ºC mikä aiheuttaa uunin sammumisen Sammuta uuni Päivittäinen sammutus - luvun mukaisesti. Anna uunin jäähtyä ja odota uunin jäähdyttyä vielä AINAKIN VIISI MINUUTTIA ennen uudelleen käynnistämistä. Käynnistä uunia Päivittäinen käynnistys -luvun mukaisesti Uunin lämpötila on ylittänyt 343ºC, Sammuta uuni Päivittäinen sammutus - ja uuni on automaattisesti sammuttanut itsensä tamaan ja korjaamaan tilanteen luvun mukaisesti ja kutsu huolto paikallis- aiheuttajaa. näkyy näytössä, uuni ei lämpene Uuni ei saavuttanut 93ºC lämpötilan viidessätoista minuutissa käynnistyksestä Käännä BLOWER ( ) ja CONVEYOR ( ) kytkimet OFF ( 0 ) tilaan. Odota VÄHINTÄÄN VIISI MINUUT- TIA. Käynnistä uunia uudestaan Päivittäinen käynnistys -luvun mukaisesti Uuni ei käynnisty ollenkaan Uunin sähkösyöttö mahdollisesti jostakin poikki. Tarkista käyttökytkimen oikea asento. Tarkista uunin virransyöttö. Tarkista että blower ( ) -kytkin on ON ( I ) asennossa. Lämpöelementit eivät lämpene ennenkuin puhaltimet ovat toiminnassa. Uuni ei lämpene Tarkista käyttökytkimen asetukset Tarkista että asetuslämpötila on asetettu oikein. Tarkista että blower ( ) -kytkin on ON ( I ) asennossa. Jos uuni vieläkään ei lämpene, sammuta se Päivittäinen sammutus -luvun mukaisesti. Odota VÄHINTÄÄN VIISI MINUUT- TIA. Käynnistä uunia uudestaan Päivittäinen käynnistys -luvun mukaisest. Tarkista että asetuslämpötila on yli 93ºC. 22
9LDQHWVLQWl Uuni on toiminnassa mutta vain vähän tai ei mitään ilmaa puhaltaa suutnettu puhdistuksen jälkeen. Suuttimet saattavat olla väärin asentimista Puhaltimen hihna saatta olla katkennut Rata liikku nytkähdellen tai ei liiku ollenkaan. Jokin esina uunissa saattaa jumittaa rataa tai hihna tai ketju sattavat olla liian kireällä. Sammuta uuni Päivittäinen sammutus - luvun mukaisesti Asenna suuttimet uudestaan Kuukausittainen puhdistus ja ylläpito -luvun mukaan Jos ei vieläkään tule ilmaa, kutsu huolto. Sammuta uuni Päivittäinen sammutus - luvun mukaisesti. Tarkista ettei jokin uunissa oleva esine jumita rataa. Tarkista ettei radan vetoketju ole liian kireällä. Tarkista radan hihnan kireys Radan asennus -luvun mukaisesti. Piastotulos huono Uunin säädöt saattavat olla väärin Tarkista että asetuslämpötila ja paistoaika on asetettu oikein. Jos nämä ohjeet eivät ratkaise ongelmaa, kutsu huolto. 23
9LDQHWVLQWl 24
7HNQLVHWÃWLHGRW 7HNQLVHWWLHGRW $VHQQXVNXYDÃ36.\WNHQWlNDDYLRÃ36Ã 47
Asennuskuva PS536
Aut.sulake, 3-nap Aut.säkring, 3-pol Circuit braker, 3-pole Lamppu Lampa Lamp Ylikuumenemissuojamoduuli Styrenhet för övre gräns High limit control module Turvallisuus kytkimet Säkerhetsavbrytare Safety switches Aut.sulake Aut.säkring Circuit braker 2A Muuntaja Transformator Transformer 208V pri. 120V sec. Arinan katkaisija Transportörens avbrytare Conveyor switch RFI- Filter Suodatin Reset Kytkin Avbrytare Switch Termoelementti/ element Thermo-couple Ohjausyksikkyö Styrenhet Machinery Compartment Moottoritila Motorutrymme Motor compartment Moottori Motor Arinan nopeuden säädin Transportörens hastighetskontroll Conveyor speed controller Ohjaus Styrning Pickup Kontaktori Kontaktor Contactor Aut.sulake Aut.säkring Circuit braker 15A Kontaktori Kontaktor Contactor Ainoastaan uuni kaksiosaisella arinalla Endast för ugnar med tvådelad transportör Split conveyor ovens only Rele Relay Puhaltimen moottori Värmefläktens motor Blower motor Painekytkin Pressostat Air pressure switch Tuuletin Fläkt Fan Termoelementti/ element Thermo-couple Puhaltimen katkaisija Värmefläktens avbrytare Blower switch Lämpötilan säädin Värmestyrning Temperature controller Lämpöelementit Värme-element Heaters 8kW Kytkentäkaavio PS 536
7HNQLVHWÃWLHGRW Määre Korkeus: -yksi uuni, vakio 446 mm jalat -kaksi uunia, vakio 446 mm jalat -kolme uunia, vakio 152mm jalat Syvyys: -ilman arinan ulostulopeltiä, tyyppi 1 -ilman arinan ulostulopeltiä, tyyppi 2 -arinan ulostulopellin kanssa Uunikammion pituus Arinan leveys: -yskiosainen arina -jaettu arina Arinan pituus Turvallisuusvälit, minimi -uunin takaosasat seinään -arinan ohjauspäästä seinään -arinan ulostulopäästä seinään Arvo 1105 mm 1549 mm 1702 mm 1524 mm 1537 mm 1734 mm 914 mm 508 mm 2x241 mm 1524 mm 76 mm 457 mm 76 mm Paino Työskenetylämpötila Lämmitysaika Sähköliitäntä Puhaltimem jännite Ohjauspiirin jännite 182 kg 93-316ºC 25 min 400V 3N ~20kW 32 A 230V 120V 50