Maa- ja metsätalousministeriö. Elintarviketurvallisuusvirasto Evira. Eläinsuojelusäädökset. Eläinsuojelulaki (247/1996, muutoksineen)

Transkriptio

1 Broilereiden suojelua koskevat säädökset ja niiden valvonta Maa- ja metsätalousministeriö Elintarvike- ja terveysosasto Elintarviketurvallisuusvirasto Evira Eläinten terveys ja hyvinvointi -yksikkö Koulutuspäivät broilerinkasvattajille Tampereella Ylitarkastaja Helena Hepola Eläinten terveys ja hyvinvointi -yksikkö Aluehallintovirastot Läänineläinlääkärit Paikalliset viranomaiset - kunnaneläinlääkäri - poliisi - terveystarkastaja Rajaeläinlääkärit Eläinsuojeluvalvojat Tarkastuseläinlääkärit Eläinsuojelusäädökset Broilereiden suojelua koskeva lainsäädäntö Eläinsuojelusäädösten tarkoituksena on suojella eläimiä tarpeettomalta kärsimykseltä, kivulta ja tuskalta sekä edistää eläinten terveyttä ja hyvinvointia parhaalla mahdollisella tavalla Kansalliset säädökset EU -lainsäädäntö direktiivit asetukset Eläinsuojelulaki (247/1996, muutoksineen) Eläinsuojeluasetus (396/1996) Valtioneuvoston asetus broilereiden suojelusta (375/2011) Laki eläinten kuljetuksesta (1429/2006) Eläinkuljetusasetus (1/2005) Lopetusasetus (1099/2009) alkaen Broilereiden suojelua koskeva lainsäädäntö Broilereiden pitäjiltä edellytetään osaamistodistus Kolmiportainen kasvatustiheys eli 33 elopaino-kg/m 2 tai alle yli 33 ja korkeintaan 39 kg/m 2 yli 39, mutta korkeintaan 42 kg/m 2 Kasvatustiheyden noustessa vaatimukset ja tuottajan velvollisuudet lisääntyvät Broilereiden pitäjällä, joka vastaa vähintään 500 linnun hoidosta, on oltava vähintään Opetushallituksen vahvistamaa lihasiipikarjaan erikoistunutta tutkinnon osaa vastaava osaaminen ja osaamista koskeva todistus 1

2 Broilereita käsittelevien henkilöiden ohjaus Ilmoitus kasvatustiheydestä Broilereiden omistajan tai pitäjän on annettava ohjeita ja opastusta palveluksessaan oleville, broilereiden hoitoon ja käsittelyyn osallistuville henkilöille broilereiden hyvinvointiin liittyvistä vaatimuksista Jos broilereiden kasvatustiheys on yli 33 elopainokiloa neliömetriä kohti kasvattamossa käytettävästä kasvatustiheydestä tai siihen tehtävästä muutoksesta ja tuotantojärjestelmää koskevista keskeisistä tiedoista on ilmoitettava aluehallintovirastolle viimeistään 15 päivää ennen ensimmäisen parven sijoittamista rakennukseen Tuotantojärjestelmään tehdyistä muutoksista, jotka voivat vaikuttaa broilereiden hyvinvointiin, on ilmoitettava viipymättä aluehallintovirastolle Lomake Eviran sivuilla > Lomakkeet ja ohjeet > Eläimet > Eläinten terveys ja hyvinvointi, tuonti ja vienti sekä merkitseminen ja rekisteröinti Tuotantojärjestelmän kirjallinen kuvaus Kasvatustiheys enintään 42 elopainokiloa neliömetriä kohti Jos broilereiden kasvatustiheys on yli 33 elopainokiloa neliömetriä kohti, broilereiden omistajan tai pitäjän on laadittava broilerikasvattamon tuotantojärjestelmästä kirjallinen kuvaus Kuvaus on pidettävä ajan tasalla ja se on esitettävä aluehallintovirastolle pyydettäessä toiminnassa olleissa broilereiden kasvatusosastoissa voidaan käyttää broilerikasvattamossa lain voimaan tullessa ( ) noudatettua enintään 42 elopainokilon kasvatustiheyttä neliömetriä kohti, jos kasvattamon omistajalla tai pitäjällä on tuotantosopimus teurastamon kanssa ja broilereiden pidossa noudatetaan teurastamon edellyttämän laatujärjestelmän ehtoja Kasvatustiheys enintään 42 elopainokiloa neliömetriä kohti Edellytykset nostaa kasvatustiheys yli 39, mutta enintään 42 elopainokiloon neliömetriä kohti Broilerikasvattamon eläinsuojelutarkastuksissa ei ole todettu eläinsuojelusäännösten vastaista toimintaa viimeisen kahden vuoden aikana Broilereiden omistaja tai pitäjä käyttää hyvän käytännön opasta Broilereiden kuolleisuus on riittävän alhainen Kuolleisuuden raja-arvo seitsemän perättäisen parven kumulatiivisen päiväkohtaisen kuolleisuusasteen keskiarvolle on K 7 =(1+0,06 t) %, jossa t on niiden päivien lukumäärä, jona kyseisen parven broilereita oli läsnä kasvatusosastossa Tuotantoeläimiä koskeva kirjanpito Tuotantoeläinten omistajan tai pitäjän on pidettävä kirjaa tuotantoeläimille annetusta lääkinnällisestä hoidosta ja kuolleiden eläinten lukumääristä Kirjanpitoa broilereiden lääkinnällisestä hoidosta on säilytettävä vähintään viiden vuoden ajan ja kirjanpitoa kuolleiden eläinten lukumääristä vähintään kolmen vuoden ajan sen vuoden päättymisestä lukien, jolloin kirjanpitoon viimeksi kirjattiin eläintä koskeva merkintä 2

3 Tietojen toimittaminen teurastamoon Kasvatusosaston yleiset vaatimukset Broilereiden omistajan tai pitäjän on toimitettava teurastamoon tarvittavat tiedot parven pitopaikasta ja parvesta lähettäessään broilereita teurastettaviksi Eläinten pitopaikan on oltava eläimelle turvallinen, voitava puhdistaa perusteellisesti sekä desinfioida Kasvatusosastot, välineet ja laitteet on pidettävä puhtaina ja hyvässä kunnossa Kuolleet broilerit on poistettava kasvatusosastosta päivittäin Kaikki tilat, laitteet ja välineet on puhdistettava ja desinfioitava aina, kun tila tyhjennetään ja ennen kuin uusi broilerierä tuodaan. Tyhjennyksen jälkeen kaikki käytetty pehku on poistettava ja puhdas pehku on levitettävä tilalle Kasvatusosastossa on huolehdittava jyrsijöiden ja muiden haittaeläinten torjunnasta Kasvatusosaston olosuhteet -ilmanvaihto Kasvatusosaston olosuhteet -ilmanvaihto Ilman kosteus, ilman virtausnopeus, lämpötila, pölyn määrä ja haitallisten kaasujen pitoisuudet eivät saa kohota haitallisen korkeiksi Jos broilereiden kasvatustiheys on yli 33 elopainokiloa neliömetriä kohti, seuraavien vaatimusten tulee täyttyä: ammoniakkipitoisuus (NH3) on enintään 20 ppm ja hiilidioksidipitoisuus (CO2) enintään 3000 ppm mitattuna broilereiden pään tasolla; sisälämpötila ei ole yli 3 C korkeampi kuin ulkolämpötila, kun ulkolämpötila varjossa mitattuna on yli 30 C; keskimääräinen suhteellinen kosteus kasvatusosastossa ei 48 tunnin aikana ylitä 70 prosenttia, kun ulkolämpötila on alle 10 C Mahdollisuus eläinten hyvinvoinnin ja terveyden kannalta riittävän ilmanvaihdon järjestämiseen myös koneellisen ilmanvaihtojärjestelmän häiriöiden aikana Hälytysjärjestelmä, joka antaa hälytyksen toimintahäiriön sattuessa Toimivuus on testattava säännöllisesti Jos broilereiden kasvatustiheys on yli 33 elopainokiloa neliömetriä kohti, kasvattamossa on oltava sähköntuotannon varajärjestelmä Kasvatusosaston olosuhteet -valaistus Kasvatusosaston olosuhteet Teho vähintään 20 luksia valoisina kausina mitattuna linnun silmän tasolta, ja joka valaisee vähintään 80 prosenttia käytettävissä olevasta pinta-alasta Voidaan tarvittaessa tilapäisesti vähentää eläinlääkärin ohjeiden mukaisesti, jos broilereiden hyvinvoinnin turvaaminen sitä edellyttää Noudatettava 24 tunnin rytmiä Melutaso on pidettävä kasvatusosastossa mahdollisimman alhaisena. Kaikkien broilereiden on päästävä jatkuvasti pehkulle, joka on pinnalta sopivan kuivaa ja kuohkeaa. 3

4 Juotto ja ruokinta Broilereiden käsittely Broilereiden on saatava riittävästi rehua Broilereiden saatavilla on oltava jatkuvasti puhdasta vettä Ruokinta- ja juottolaitteiden korkeutta on säädettävä broilereiden kasvun mukaan siten, että kaikki broilerit voivat vaikeuksitta syödä ja juoda Broilereita kiinni otettaessa on noudatettava erityistä varovaisuutta Rehun saa ottaa pois broilereiden ulottuvilta aikaisintaan 12 tuntia ennen parven arvioitua teurastusaikaa Hyvinvoinnista huolehtiminen Broilereiden hyvinvointi on tarkastettava vähintään kaksi kertaa päivässä. Jos tarkastuksessa havaitaan tavanomaisesta poikkeavaa, on ryhdyttävä välittömiin toimenpiteisiin asian selvittämiseksi ja korjaamiseksi Eläimen sairastuessa tai vahingoittuessa sille on viipymättä annettava tai hankittava asianmukaista hoitoa Sairauden tai vamman laadun niin edellyttäessä eläin on lopetettava tai teurastettava Lopetus Eläinten suojelua lopetuksen yhteydessä koskevat säädökset muuttuvat, kun lopetusasetuksen soveltaminen alkaa (neuvoston asetus (EY) N:o 1099/2009 eläinten suojelusta lopetuksen yhteydessä) Eläinsuojelulaki, muutos tulossa Eläinsuojeluasetus ja MMM päätökset muuttumassa Valtioneuvoston asetukseksi eläinten lopetuksesta > Eläimet > Eläinsuojelu ja eläinten pito > Eläinsuojelu teurastuksessa ja lopetuksessa > Eläimet ja terveys > Eläinten hyvinvointi > Lopetusasetus Eläinsuojeluvalvonnassa tarkastetaan, että eläinsuojelulainsäädäntöä noudatetaan Otantaan perustuvia eläinsuojelutarkastuksia noin 750 vuodessa Otantatarkastukset EU:n jäsenvaltiot valvovat tuotantoeläinten suojelua koskevien vähimmäisvaatimusten noudattamista tarkastamalla vuosittain edustavan määrän tuotantotiloja Valvotaan yksityiskohtaisesti, onko tilalla noudatettu voimassa olevaa eläinsuojelulainsäädäntöä Täydentävien ehtojen eläinten hyvinvointi- tarkastukset Indikaattorit Epäilyyn perustuvia eläinsuojelutarkastuksia noin vuodessa Jos on aihetta epäillä, että eläintä hoidetaan, kohdellaan tai käytetään säädösten vastaisesti, on eläinsuojeluviranomaisilla sekä aluehallintovirastojen hyväksymillä eläinsuojeluvalvojilla oikeus tarkastukseen Broileritilojen valvonta 2011 alkaen Tarkastukset tiloilla Kansallisten säädösten tultua voimaan kaikki ylimpään kasvatustiheyteen (yli 39 kg/m 2 ) ilmoittautuneet tilat käydään läpi (LEL) kahden vuoden aikana Otantatilat Raportit vuosittain komissiolle Valvonta teurastamolla Teurastamon tarkastuseläinlääkäri ilmoittaa aluehallintovirastolle (LEL) ja omistajalle/pitäjälle, jos broilereiden hyvinvointiarvio osoittaa broilereiden hyvinvoinnin heikentyneen kasvatusaikana Aluehallintovirasto (LEL) ja omistaja/pitäjä ovat tällöin velvollisia toimimaan 4

5 Broilereiden hyvinvoinnin arviointi Broilereiden hyvinvoinnin arviointi - kuolleisuus Broilereiden pito-olosuhteiden tai muiden vastaavien tekijöiden vaikutus broilereiden hyvinvointiin arvioidaan parven kuolleisuuden ja parvelle lihantarkastuksen yhteydessä tehdyn jalkapohjatulehdusarvioinnin perusteella (broilereiden hyvinvointia kuvaavat tekijät) Kasvatusosaston broilereiden kuolleisuus muodostuu parven kumulatiivisesta päiväkohtaisesta kuolleisuusasteesta Kuolleisuuden raja-arvo tarkastuseläinlääkärin ilmoitukselle on K t =(1+0,12 t) %, jossa t on niiden päivien lukumäärä, jona kyseisen parven broilereita oli läsnä kasvatusosastossa Broilereiden hyvinvoinnin arviointi - jalkapohjatulehdusarviointi Parvesta arvioidaan vähintään sadan linnun yksi jalkapohja Jalkapohjasta pisteytetään ihotulehduksen vakavuusaste vaurion syvyyden perusteella (luokat 0, 1 ja 2) Parven jalkapohjatulehdusarvioinnin tulos kaavasta J=100 (n 1 0,5+n 2 2)/n tot jossa n 1 on luokan 1 jalkojen lukumäärä n 2 on luokan 2 jalkojen lukumäärä n tot on arvioitujen jalkojen kokonaismäärä Kiellot ja määräykset (ESL 42 ) Korjaavat toimenpiteet Kasvatustiheyden alentaminen Broilereiden hyvinvointia kuvaavien tekijöiden vaikutus kasvatustiheyteen (Vna 375/2011, 18 ) Broilereiden hyvinvoinnin arvioinnissa huomioon otettavat seikat (Vna 375/2011, 19 ) Tarkastuseläinlääkärin ilmoitus on tehtävä, jos parven jalkapohjatulehdusarvioinnin tulos ylittää 80 pistettä Siipikarjan, kyyhkyjen ja riikinkukkojen pitäjien on rekisteröidyttävä Laki eläintunnistusjärjestelmästä (238/2010) Maa- ja metsätalousministeriön asetus siipikarjan ja eräiden muiden lintujen tunnistamisesta (867/2010) Rekisteröityminen Eläintenpitäjät Pitopaikat Siipikarjan, kyyhkyjen ja riikinkukkojen pitäjien on rekisteröidyttävä Tiedote asiasta sekä rekisteröitymislomakkeet löytyvät Eviran nettisivuilta > Eläimet > Eläinsuojelu ja eläinten pito > Merkitseminen ja rekisteröinti > Siipikarja Lomakkeet on toimitettava allekirjoitettuna kuntaan Tiedot broilereiden pitopaikoista myöhemmin kasvatusosastoittain Eläimistä tulee lisäksi pitää luetteloa 5

6 Ilmoitus aikomuksesta Broilereiden omistajasta tai pitäjästä riippumattomat tai poikkeukselliset syyt Tiedot pitopaikkarekisteriin kasvattaa yli 33 kg / m 2 Omistaja, pitäjä Tieto kasvattamosta ja kasvatusosastosta sekä kuolleisuudesta ja kanarodusta tai - hybridistä Teurastamo Broilereiden hyvinvointiarvio osoittaa broilereiden hyvinvoinnin heikentyneen (kuolleisuus, jalkapohjat) (ilmoitus) Jalkapohja-arviointi Tarkastuseläinlääkäri Evira - eläinsuojelu > Eläimet > Eläinsuojelu ja eläinten pito Aluehallintovirasto, Läänineläinlääkäri (LEL) Otantatarkastukset Evira 6