RUOKAHUKKA RUOTUUN, KATSE VESISTÖIHIN - kuluttajien kannustaminen ravinteiden kierrätystä parantavaan toimintaan

Koko: px

Aloita esitys sivulta:

Download "RUOKAHUKKA RUOTUUN, KATSE VESISTÖIHIN - kuluttajien kannustaminen ravinteiden kierrätystä parantavaan toimintaan"

Markus Lattu
5 vuotta sitten
Katselukertoja:

1 RUOKAHUKKA RUOTUUN, KATSE VESISTÖIHIN - kuluttajien kannustaminen ravinteiden kierrätystä parantavaan toimintaan Vesistökunnostusverkoston vuosiseminaari 2019, Mikkeli Leena Lahdenvesi-Korhonen kehitysjohtaja, Maa- ja kotitalousnaisten Keskus ry, Vantaa

2 MKN valtakunnallinen toiminta 1. Etelä-Pohjanmaan maa- ja kotitalousnaiset 2. Etelä-Savon maa- ja kotitalousnaiset Etelä-Suomen maa- ja kotitalousnaiset 3. Päätoimisto Hämeenlinna 4. Etelä-Karjalan aluetoimisto 5. Kymenlaakson aluetoimisto 6. Pirkanmaan aluetoimisto 7. Uudenmaan aluetoimisto 8. Kainuun maa- ja kotitalousnaiset 9. Keski-Pohjanmaan maa- ja kotitalousnaiset 10. Keski-Suomen maa- ja kotitalousnaiset 11. Lapin maa- ja kotitalousnaiset ry Länsi-Suomen maa- ja kotitalousnaiset 12. Päätoimisto Pori 13. Turun aluetoimisto 14. Oulun maa- ja kotitalousnaiset 15. Pohjois-Karjalan maa- ja kotitalousnaiset 16. Pohjois-Savon maa- ja kotitalousnaiset 17. Maa- ja kotitalousnaisten Keskus, Vantaa 70 ruuan, maiseman- ja luonnonhoidon, yrityspalveluiden ja järjestötoiminnan asiantuntijaa 11 alueellisesta piirikeskusta, 16 toimipistettä. Lappia lukuun ottamatta maakunnissa piirikeskukset toimivat ProAgria Keskusten yhteydessä.

rantatapahtumat (infot ja näytökset) TP5: Ruokahukka ruotuun koulutus ruokakoulutuksen yhteydessä TP6:

3 Kahdeksan toimenpidettä TP1: Tutkimustiedon kokoaminen ja muokkaaminen TP2: Neuvonnallisten toimintamallien kehittäminen TP3: Alueellisten hanketoimijoiden koulutus TP4: Hyppää hyvän kierteeseen rantatapahtumat (infot ja näytökset) TP5: Ruokahukka ruotuun koulutus ruokakoulutuksen yhteydessä TP6: Ruokahukka ruotuun -infotapahtumat lapsiperheille TP7: Hukantorjuntapartio TP8: Hyppää hyvän kierteeseen -webinaarit

4 RUOKAHUKKA RUOTUUN, KATSE VESISTÖIHIN - kuluttajien kannustaminen ravinteiden kierrätystä parantavaan toimintaan / Tutkimustiedon kokoaminen ja muokkaaminen Neuvonnallisten toimintamallien kehittäminen 2018/Alueellisten toimijoiden koulutus / Hyppää hyvän kierteeseen rantatapahtumaa / 100 Ruokahukka ruotuun tapahtumaa lapsiperheille / 250 Ruokahukka ruotuun koulutusta Verkostot Vesistökunnostushankkeet Hukantorjuntapartio 600 vapaaehtoista / 8 Webinaaria

5 TP1: Tutkimustiedon kokoaminen ja muokkaaminen Sivusto Sekä myös

6 Viestintä on hankkeen ydin Kaksi kertaa esillä YLE Aamu-tv :ssä 4/2018 ja 9/2018 MTV3 Lifestyle video ja haastattelu 9/2018 Sarja Maaseudun Tulevaisuudessa kesällä 2018

8 TP 8 Hyppää hyvän kierteeseen webinaarit 8 verkkokoulutusta kaikille avoimia, lyhyitä tietoiskumaisia, puolen tunnin verkkokoulutuksia. Koulutukset löytyvät: maajakotitalousnaiset.fi/hukkaruotuun

TP 8 Hyppää hyvän kierteeseen webinaarit Laura Saikku ja Tuomas Mattila (Syke) : Miten kotitalouden ruokakorilla voi vaikuttaa vesistökuormitukseen?

9 TP 8 Hyppää hyvän kierteeseen webinaarit Laura Saikku ja Tuomas Mattila (Syke) : Miten kotitalouden ruokakorilla voi vaikuttaa vesistökuormitukseen? Kari Nyberg: Särkikalojen käsittely ja käyttö ruokana Jukka Jormola (Syke): Luonnonmukainen vesirakentaminen ja purojen kunnostus Ilkka Sammalkorpi (Syke): Hoitokalastus Satu-Maaria Karjalainen, Seppo Hellsten (Syke): Uposkasvibiomassan poisto ja hyötykäyttö Seppo Hellsten, Minna Kuoppala (Syke): Järven tilan luokittelu, seuranta ja tarkkailu Minna Kaljonen (Syke) ja Merja Saarinen (Luke): Suomalainen kestävä ruokavalio Kaisa Heikkinen (Syke): Maankäyttö on vesiensuojelun keskeinen haaste Suomessa

10 TP7: Hukantorjuntapartio maajakotitalousnaiset.fi/hukantorjuntapartio Vapaaehtoiset sitoutuvat vähentämään omaa ruokahävikkiään sekä viestimään ruokahävikin vähentämisestä vähintään omassa lähipiirissään mutta myös viestinnällä esimerkiksi sosiaalisessa mediassa. Rekrytoidaan hanketapahtumissa sekä sosiaalisen median välityksellä Avoimia kommentteja: Kouluilla ja isoissa työmaaruokaloissa on hyvä välillä käyttää vaakaa, jolla ruuantähteensä voi punnita. Hotellien ja laivojen buffeet taitavat olla melkoisia ruuan haaskauksen paikkoja. Valistuksella on siis vielä käyttöä ja tilaa. En ymmärrä, mistä täsmälliset hävikkitiedot kumpuavat. Omassa taloudessani (nyt 1 henki, aiemmin 4) ei ole koskaan syntynyt mitään hävikkiä. Biojäteastiassa on vain kahvinporoja ja hedelmien sekä juuresten kuoria. Lukuja heitellään kilon tarkkuudella. Miten se tutkitaan? Hävikin välttäminen ei vaadi mitään erityistaitoja, se on tavallista elämää. Kertokaa ihmeessä tutkimukset, joihin tieto hävikistä perustuu.

11 TP5: Ruokahukka ruotuun koulutukset Järjestetään yhteensä 250 Ruokahukka ruotuun -koulutusta osana ruokakursseja. Kuva: Seppo Samuli

Esimerkkejä koulutuksissa heränneestä keskustelusta Vastuulliset kalavalinnat ja kotimaisen järvikalan käyttö oli kurssilla aiheena ja se keskustelutti.

Syrjäkylällä keskustelutti kalan saaminen, välillä käy Kuusamosta kalasäilykkeen torimyyjää ja kaupasta saa lohta, mutta kotimaisen kalan saaminen välillä haastavaa.

12 Esimerkkejä koulutuksissa heränneestä keskustelusta Vastuulliset kalavalinnat ja kotimaisen järvikalan käyttö oli kurssilla aiheena ja se keskustelutti. Valmistimme lahnasta, särjestä, hauesta, silakasta ja muikusta ruokaa. Syrjäkylällä keskustelutti kalan saaminen, välillä käy Kuusamosta kalasäilykkeen torimyyjää ja kaupasta saa lohta, mutta kotimaisen kalan saaminen välillä haastavaa.. Erityisesti nousi esille nuorten ehdottomuus päiväyksien suhteen. Parasta ennen ylittänyttä tuotetta ei voisi käyttää. Tämä kahvinkeittokortti oli ihan uutta asiaa, keitän yleensä aina kahvia liikaa varmuuden vuoksi, mutta en ole ikinä tullut ajatelleeksi, että sillä on tällaisia vaikutuksia

TP6: Ruokahukka ruotuun -infotapahtumat lapsiperheille Yhteensä 100

erilaisissa lapsiperheiden tapahtumissa ja kokoontumispaikoissa Lisätään

vaikutetaan lapsiperheiden toimintaan niin, että he haluavat ja pystyvät

13 TP6: Ruokahukka ruotuun -infotapahtumat lapsiperheille Yhteensä 100 lapsiperheille suunnattua Ruokahukka ruotuun -infotapahtumaa mm. erilaisissa lapsiperheiden tapahtumissa ja kokoontumispaikoissa Lisätään lapsiperheiden tietämystä ruokahävikin haitallisista vaikutuksista ja vaikutetaan lapsiperheiden toimintaan niin, että he haluavat ja pystyvät vähentämään ruokahävikkiä omalla toiminnallaan. Hävikintorjuntapartion (TP 7) osallistujien rekrytointi.

14 TP6: Toteutuneet Ruokahukka ruotuun lapsiperhetapahtumat

15 #hukkaruotuun #ravinteetkiertoon #vaikutavesiin #kärkihanke #RAKI2 #ruokahukkaruotuun #katsevesistöihin

Esimerkkejä Ruokahukka ruotuun lapsiperhetapahtumien palautteista Olin teinioppilaitteni kanssa satamassa kalastustapahtumassa, ja ilmeisesti sinulta sain lopuksi materiaalia.

Meillä on kevään mittaan käsitelty lajittelemista, kierrätystä ja hävikkiä, joten kotitalousaiheiset kortit olivat suoraa jatkoa teemalle, ja piipahdin myös sivuillanne, mitä en olisi älynnyt ilman

16 Esimerkkejä Ruokahukka ruotuun lapsiperhetapahtumien palautteista Olin teinioppilaitteni kanssa satamassa kalastustapahtumassa, ja ilmeisesti sinulta sain lopuksi materiaalia. Ennätin perehtyä niihin vasta koululla. Huomasin saaneeni valmista oppimateriaalia sulavassa muodossa ja ajankohtaisesta aiheesta! Meillä on kevään mittaan käsitelty lajittelemista, kierrätystä ja hävikkiä, joten kotitalousaiheiset kortit olivat suoraa jatkoa teemalle, ja piipahdin myös sivuillanne, mitä en olisi älynnyt ilman tuota kalatempausta. Ilmakitaran MM-kisojen ja Oulun juhlaviikkojen järjestämä Ilmastonmuutos ja maailmanrauha - symposiumissa. Hävikkipöytä sopi erittäin hyvin kansalaistorin ilmastonmuutos-teemaan ja ruokahävikistä syntyi hyvää keskustelua. Tapahtuman juontaja esitteli lavalla juonnossaan kansalaistoriin osallistuvat toimijat sekä Ruokahukka ruotuun -hankkeen hienosti muutamaan kertaan tapahtuman aikana. Väkeä oli todella runsaasti liikkeellä koko päivän. Ruokahävikkipöytä kiinnosti paljon ja keskustelua oli runsaasti. Lappeenrannassa useimmat, varsinkin vanhempi väestö, oli sitä mieltä, että heidän taloudessa ei synny ruokahävikkiä juuri lainkaan. Lapsiperheiden kanssa syntyi enemmän keskustelua siitä, miten ruokahävikkiä voisi vähentää. Myös kahvin vesijalanjälki kiinnosti kovasti. Okra-maatalousnäyttelyssä oli ruokahävikkipöytä koottuna kottikärryihin neljän päivän ajaksi. Perjantaina ruokahukka info (maskotin kera) messulavalla. Esiintymisen jälkeen ruokahukka työnteli kärryjä ympäri messukenttää ja jaoimme kortteja. Ruokahukan lavaesiintyminen ja kiertely antoisaa. Herätti huomiota.

TP4: Hyppää hyvän kierteeseen -infot ja näytökset 50-70 rantatapahtumaa Tapahtumat ovat kaikille avoimia.

Toteutuksessa otetaan huomioon alueelliset erityispiirteet, hyödynnetään alueilla tapahtuva muu mm. kunnostustoiminta ja hankkeet.

17 TP4: Hyppää hyvän kierteeseen -infot ja näytökset rantatapahtumaa Tapahtumat ovat kaikille avoimia. Niissä tuodaan esille yksittäisen kuluttajien valintojen merkitys ympäristön tilaan ja ravinteiden kiertoon. Toteutuksessa otetaan huomioon alueelliset erityispiirteet, hyödynnetään alueilla tapahtuva muu mm. kunnostustoiminta ja hankkeet. Tapahtumat järjestetään laajalla paikallisella yhteistyöllä, mahdollisuus verkostoitua Vesistöjen kunnostustietoa myös tavallisille kuluttajille ja maanomistajille Toteutustapana usein näytös: poistokalastus-,niitto-, rantalaidunnus- tai esim. ruoppaus-

18 TP4: Hyppää hyvän kierteeseen -infot ja näytökset

19 TP4: Hyppää hyvän kierteeseen -infot ja näytökset

Yleisö oli kiinnostunut liiallisen vesikasvillisuuden poistosta ja vieraslajitorjunnusta sekä ruo'on hyötykäytöstä, ja osallistui aktiivisesti keskusteluun.

21 Yleisö oli kiinnostunut liiallisen vesikasvillisuuden poistosta ja vieraslajitorjunnusta sekä ruo'on hyötykäytöstä, ja osallistui aktiivisesti keskusteluun. Savusärkinappien maistatus oli hyvä keino saada ihmisiä pysähtymään teltallamme ja samalla voitiin kertoa vesien hoidosta vähempiarvoisen kalan pyynnillä ja ruokahukan torjumisesta. Jatkoyhteistyöstä sovittiin, että Ruokahukka-hanke osallistuu elokuussa Köyliönjärvellä järjestettävään vesiniittoinfoon. Lisäksi saatiin hyvä yhteistyökontakti Allergia- ja astmaliiton Vieraslaji-hankkeeseen ja tilattiin materiaalia. Vesientilan luokitus todella kiinnosti ja herätti keskustelua, miten paljon tekemistä vielä onkin. Ihanaa, kun pääsee katsomaan lasten kanssa eläimiä rantalaitumella. Laadittu yleissuunnitelma, valuma-alueelle jo tehdyt toimenpiteet yllättivät, kosteikkojen määrä yllätti.

23 Kiitos! #hukkaruotuun #ravinteetkiertoon #vaikutavesiin #kärkihanke #RAKI2 #ruokahukkaruotuun #katsevesistöihin maajakotitalousnaiset.fi/hukkaruotuun Maa- ja kotitalousnaiset / Hukka

Samankaltaiset tiedostot

MAA- JA KOTITALOUSNAISET. Juuret maalla

MAA- JA KOTITALOUSNAISET. Juuret maalla MAA- JA KOTITALOUSNAISET Juuret maalla Toiminnan tarkoitus Maa- ja kotitalousnaiset on valtakunnallinen, ruuan, maaseutumaiseman ja yrityspalveluiden asiantuntijajärjestö sekä maaseutuhenkisten ihmisten