WORLD EXPO 2010 SHANGHAI CHINA FINNISH PARTICIPATION. Onko ruoka kulttuuria? Kaukametsä. September 18, 2008

Transkriptio

1 WORLD EXPO 2010 SHANGHAI CHINA FINNISH PARTICIPATION Onko ruoka kulttuuria? Kaukametsä September 18, 2008

2 FACTS OF WORLD EXPO 2010 SHANGHAI Opening Period From May 1 to October 31, days in total Estimated number of visitors 80 mill. (abt. 5,5 mill. foreigners) 221 countries and int. Organizations confirmed the participation Around 40 countries have signed the participation contracts Entrance gates Ground entrances: VIP entrances Water entrances: 10

3 THE CITY OF SHANHGAI

4 THE CITY OF SHANGHAI

5 THEME BETTER CITY, BETTER LIFE Blending of diverse cultures in the city Economic prosperity in the city Rural-urban Interaction Better City, Better Life Innovation of science and technology in the city Remodeling of communities in the city

6 LOCATION OF THE EXPO SITE

7 THE MASTER PLAN Finland

8 SCALE MODEL OF EXPO PARK FI

9 THE ARTISTIC VIEW OF THE EXPO SITE

10 PAVILION DESIGNS OF OTHER COUNTRIES ES SZ AU LU UK

11 NZ FR CN PL CA

12 HK IT NL DE

13 NO DK

14 UBPA

15 THE EXPO AXIS

16 THE PLOT FOR FINNISH PAVILION Plaza Plaza UR (r,c) ES (r,c) GR (r,c) SE (c) IS (r,u) LV (r,u) TU (r,c) DK (c) FI (c) Plaza Skywalk Joint pavilion Theme Plaza HU (r,c) SM (c) CZ (r,c) SK (r,c) PT (r,c) Public facilities NO (c) IR (c) r: rented c: confirmed u: unconfirmed

17 C10 AREA FI

18 FINLAND AT EXPOS 1970 Osaka, Japan A Progress and Harmony for Mankind (Joint Nordic Pavilion) 75 participants, 64,2 million visitors 1992 Seville, Spain A Age of Discovery 215 ha, 41,8 million visitors 1993 Taejon, Korea B The Challenge of a New Road to Development 90 ha, 141 participants, 14 million visitors 1998 Lisbon, Portugal B Oceans A Heritage for the Future 50 ha, 155 participants, 10,1 million visitors 2000 Hanover, Germany A Humankind, Nature, Technology 160 ha, 155 participants, 18 million visitors 2005 Nagoya, Aichi, Japan A Nature s Wisdom (Joint Nordic pavilion) 173 ha, 121 participants, 22.1 million visitors 2010 Shanghai, China A Better City, Better Life 322 ha, esti. 200 participants, 80 million visitors

19 FINNISH THEMES/SLOGANS AT SELECTED EXPOS 1992 Seville Finland CREATIVE BY NATURE 1998 Lisbon Finland The Northern Spring of Technology 2000 Hannover SEE THE FUTURE EXPERIENCE NATURE (environment and sustainable development; forest cluster, communication, information society) 2005 Aichi, Nagoya Five nordic countries OASIS IN THE NORTH 2010 Shanghai, BETTER LIFE BETTER CITY

20 SUOMEN VALMISTAUTUMINEN Suomi ilmoittautui 1/2007 KTM teetti Finprolla esiselvityksen 5- /2007 KTM kutsui pääkomissaarin 9/ 2007 KTM:n tehtävänanto Finprolle vastata osallistumisen suunnittelusta ja toteutuksesta 9/2007 Budjetti ja rahoitus 13,7 MEUR - valtio 75 % - elinkeinoelämä ja organisaatiot 25% Ohjausryhmä: pj. TEM (vt. Raila Kehälinna) jäsenet EK, Finpro ja UM

21 SUOMEN OSALLISTUMISTAVOITTEET LISÄTÄ SUOMEN TUNNETTUUTTA JA VAHVISTAA MYÖNTEISTÄ MIELIKUVAA SUOMESTA VAHVISTAA JA TUKEA ELINKEINOELÄMÄN KV. KILPAILUKYKYÄ, ERITYISESTI KIINASSA EDISTÄÄ MIELIKUVAA TEOLLISUUDEN INNOVATIIVISUUDESTA JA KOKO SUOMEN LUOVUUDESTA VAHVISTAA MIELIKUVAA SUOMESTA INVESTOINTIKOHTEENA EDISTÄÄ SUOMEN JA KIINAN VÄLISTÄ YHTEISTYÖTÄ MM. TIETEEN, TUTKIMUKSEN, OPETUKSEN, TAITEEN JA KULTTUURIN ALOILLA EDISTÄÄ MATKAILUA

22 FINNISH PARTICIPATION IN A NUTSHELL FINLAND PAVILION EXHIBITION RESTAURANT & SHOP CONFERENCE FACILITIES VIP - LOUNGE FINLAND DAY OPEN 184 DAYS FOR THE PUBLIC FOR INVITED GUESTS COMMUNICATIONS PROGRAM THEMATIC PARK AND SEMINARS BY EXPO CULTURAL EVENTS BY EXPO URBAN BEST PRACTICES OTHER SPECIAL PROJECTS TOMORROW S SKILLS TODAY /CITY OF OULU BY EXPO

23 THEMATIC CONCEPT: BETTER LIFE BETTER CITY CREATIVE KESTÄVÄ ELÄMÄ -Kestävä kehitys -Ympäristö -Energia HYVÄ ELÄMÄ KAUPUNGISSA LUOVA ELÄMÄ -Oppiminen -Osaaminen -Luovuus -Taidot CREDIBLE CONTRAST COOL Harmonia luonnon kanssa Energiatehokkuus uusiutuvat säästö Hiilinielut niukat päästöt CleanTech vesi ilma maaperä EcoCity kestävä, terveellinen, muunneltava asuinympäristö Public-private partnership Teknologia, teollisuus, R&D Harmoninen yhteiskunta Health, wellbeing, lifestyle Ruoka, elintarviketurvallisuus Innovaatio järjestelmä Suomalainen koulutus Life-long learning Tietoyhteiskunta digi ubiikki Käyttäjäkeskeiset innovaatiot Living Labs Design MATKAILU GATEWAY/WATCH TOWER

24 PAVILJONGIN VETOVOIMA JA HAASTEET paviljongista ja sen näyttelystä tulisi muodostua vetovoimainen joka tarjoaa kävijälle positiivisen elämyksen kaikilla aisteilla joka kokemisen kautta jättää pysyvän muistijäljen joka aikaansaa jatkuvaa Suomeen liittyvää toimintaa kävijässä Haaste Suomen paviljongin kävijämäärä yltänee maksimissaan 5 %:iin EXPOn kävijämäärästä Maailmanäyttelyn informaatiotulva on ennennäkemättömän valtava erotuttava päätös Suomen paviljonkiin tutustumisesta tulisi saada aikaan hyvissä ajoin ennen EXPOn avautumista Tutkimukset kertovat yksittäinen vierailija tutustuu EXPOon keskimäärin 2,5 päivää vierailee keskimäärin max 10 paviljongissa poistuessaan illalla alueelta muistaa ovensyykyselyissä puolet käymistään kohteista, niistä puolessa yhdistää maan ja paviljongin oikein

25 THE VIP - YOUR REAL BUSINESS CENTER A MUST for firms who aim at deepening Business relations in China Seminars, symposia for key customers / clients both Chinese and foreign ones Excellent for launching new products Morning/afternoon/evening sessions: Rest of the day for visiting other pavilions by Easy Access Press conferences Product displays, company specific exhibitions Film shows, concerts, art & dance, contests& competitions Incentive meetings for companies own personnel Breakfast and luncheons and dinners Receptions Regional representative and agent meetings

26 SUOMALAINEN RUOKA EXPOISSA EXPOT Operaattori Tyyppi Kohderyhmä Menu Pohjoismain en huippu SEVILLA 1992 Finlandia-talon ravintoloitsija/ paviljonki -lounaat -coctails -catering -VIP -kutsuvierastilaisuudet tyypillinen suomalainen Norja/ kalat ja äyriäiset TAEJON 1993 oma paviljonki coffee & snacks - VIP Ruotsi + Norja cafeteria LISSABON 1998 Amica/ ulkoistus ravintola-alueella - lounaat - päivälliset - VIP-catering - EXPO yleisö - paviljongin VIP suomalainen HANNOVER 2000 paikallinen saksalaisyritys/ ulkoistus cafeteria/ yksinkertaiset lounaat -paviljonkivieraat - VIP catering - kutsuvierastilaisuudet -karjalanpiirakat -sillileivät -suomalainen olut Norja/gourmet Ruotsi/ husmanskost NAGOYA 2005 paikallinen Andersen Bakeries/ ulkoistus valmiit settilounaat + VIP -catering -paviljonkivieraat -VIP catering - kutsuvierastilaisuudet 1) kala 2) liha 3) juusto

27 TAVOITTEISTA RUOKA JA EXPO 2010 erottuvaa, omaleimaista edustavaa, näyttävää kiinnostusta herättävää, herkullista, maittavaa terveellistä, ekologista, turvallista teemaan liittyvää uusiin kaupallisiin avauksiin tähtäävä esittäytymismahdollisuudet usealle ruoan/palvelujen tarjoajalle myyvää, kaupallistettavaa helposti käsiteltävää, hygieenistä, säilyvää

28 EXPO 2010 RAVINTOLATILAT Jakelukeittiö 40 m2 Kylmävarastot 10 m2 Kuivavarastot 10 m2 Henk.kunnan sos.tilat 20 m2 Ravintola 200 m2 n. 300 m2 Myymälä + aputilat 50 m2 50 m2 (ravintolan yhteyteen) - Palvelee sekä yleisöä että VIP tilaa - Paviljongin kävijävirtojen merkitys - Logistiikka (täydennykset, jätehuolto, siivous ym) - Ravintola ja myymälä tukevat toisiaan - Tavoitteena ulkoistusmalli

29 REUNAEHDOISTA JA HAASTEISTA RUOKA JA EXPO SUOMALAISUUS POHJOISMAISUUS KIINALAISUUS - kulttuurit ja maut - terveelliset ruokailutottumukset - Suomessa ja Kiinassa mennään trendien mukana päinvastaisiin suuntiin: liha ja eläinrasvat VS. vihannekset - ruokaturvallisuus 2. GLOBAALI RUOKAKULTTUURI - paineita suomalaiseen / pohjoismaalaiseen / kiinalaiseen kulttuuriin - ruokakulttuurien tulevaisuus? - kiinalainen vahvemmalla kuin pohjoismaalainen - kuinka suomalainen selviytynyt pienuudestaan huolimatta globalisoitumisen paineista

30 RUOKA JA EXPO UUDEN KOKEILUNHALU - lähestyttävä segmenteittäin - varakkaat - kansainvälistyneet - nuoret - Shanghai -ilmiö ja erottautumisen tarve (kosmopoliittisuus, trendikkyys) - cross culture konsepti ristiriitainen 4. VAHVUUKSIA - puhtaus, saasteettomuus, aromit, valo - luomu: aliarvostus Suomessa, buumi muualla - eettinen kuluttaminen; hiilijalanjäljen pienentäminen (./. 50 %) -lähiruoka - FREE FROM tuotteet (laktoosittomat, gluteenittomat; ruoka-allergiat - ruokaturvallisuus

31 TARJONNASTA RUOKA JA EXPO 2010 ISLANTI NORJA RUOTSI SUOMI TANSKA kalaa, lammasta kalaa, äyriäisiä, alkoholi kalaa, maitotaloustuotteita, possua, leipomotuotteita maitotaloustuotteita, possua, leipomotuotteita, kalaa possua, leipomotuotteita, kalaa, äyriäisiä, olutta

32 ELINTARVIKE- JA RUOKAHANKKEITA RUOKA JA EXPO Pohjoismaiden ministerineuvosto: josta löytyy myös Ny Nordisk Mat -ohjelma. Osana tätä Finfood koordinoi syksyllä 2009 pohjoismaisen ruokaviikon Pietarissa. - Sitran Elintarvike- ja ravitsemusohjelma ERA Vanhasen hallituksen suomalaisen ruokakulttuurin edistämisohjelma lanseeraus Pääsihteeri Marja Innanen/MMM. - Tekes: pk- elintarvikeyritysten kehitysohjelma, käynnistyy syksyllä Osaamiskeskusohjelmaan liittyvä Elintarvikekehityksen klusteri - Suomen Akatemia: uusi ravitsemustutkimukseen liittyvä ohjelma - Lisäksi: mm. Kuopion yliopiston hankkeet

33