Mirja Rautiainen, Mika Siiskonen: Majoitustoiminta ja palveluosaaminen
HARJOITUSTEHTÄVIÄ: Majoitustoiminta Suomessa ja maailmalla 1. Mainitse hotellitasoisen majoituksen tunnusomaisia piirteitä. 2. Vertaile lain soveltamisalaa majoitus- ja ravitsemistoiminta 308/2006. Miten se on muuttunut asetukseen verrattuna? 3. Mitä matkustajailmoituksessa on mainittava lain mukaan? 4. Kuka tai ketkä valvovat majoitus- ja ravitsemistoiminnasta annetun lain noudattamista? 5. Miten hotellit voidaan jakaa ja mitkä ovat tavallisimmat hotellityypit? 2
6. Millaisia majoituspalveluja Omena-hotellien konseptiin kuuluu Suomessa? 7. Kuvaile budjettihotellien toimintaa. Miten toiminta ja palvelut eroavat esim. säästöhotelleista? 8. Missä maissa esiintyy budjettihotelleja? 9. Miten kylpylät voidaan jakaa? 10. Selvitä suomalaisten kylpylöiden kehitystä. 3
11. Milloin maatilamatkailu-termiä käytetään? 12. Mitä lomakeosaketoiminta tarkoittaa? 13. Selvitä SRM:n toimintaperiaatteet ja tavoitteet. Kuvaile hostellitoimintaa majoitusmuotona. Hae tiedot Internetistä (www.srmnet.org) 14. Miten majoitusalan hotelliketjut voitaisiin ryhmitellä? 15. Mainitse esimerkki maailmanlaajuisesta hotellibrändista. Miten brändi muodostuu? 4
16. Millainen on tyypillinen hotelliketju ja tyypillinen markkinointiketju? 17. Tutustu Best-Western-hotelliketjuun (www.bestwestern.com). * Esittele ketjua Suomessa Internetin perusteella. * Hae tietoa kanta-asiakaskortista * Hae Internetin kautta Hotelli Savonian huonevaraussivut ja hinnat. 18. Hae Internetistä Restel-ketjun tuotemerkit. Mainitse ja kuvaile Restelin kansainvälisten liikemieshotellien toimintaa. 19. Minkä nimisistä yrityksistä Radisson SAS-hotellit muodostuvat Helsingissä? 5
20. Hae Internetin avulla seuraavien hotelliketjujen esittely- ja markkinointitietoa (esimerkiksi toimintaperiaatteet, asiakassegmentit ja asiakaskortit). * www.sokoshotels.fi * www.scandic-hotels.com 21. Esittele Hotelli Kämpin historiaa, palvelut ja huonetyypit. (www.hotelkamp.fi) tai (www.luxurycollection.com). 22. Kuvaile lyhyesti Starwood-ketjua, johon hotelli Kämp kuuluu. Nimeä Starwood-ketjun brandeja (www.starwood.com). 23. Mitkä ovat kolme suurinta kansainvälistä ketjua 300 suurimman hotelliketjun listalla nimeltään huonemäärien mukaan mitattuna? 6
24. Selvitä franchising-toiminnan kehitystä. 25. Mitä tarkoittaa franchise-ketju? 26. Mistä franchising-termi muodostuu? 27. Selvitä pääpiirteittäin franchising-mallit, miten toimintaa toteutetaan? 28. Mitä ympäristömerkittyjen hotellien (joutsenmerkki) tulee ottaa huomioon toiminnassaan? 7
29. Mihin hotelliluokitus perustuu, jos käytetään esimerkiksi tähtiluokitusta? 30. Mitä tarkoittaa, jos hotelli tai hotelliketju käyttää * kaupallista hotelliluokitusta * kansallista hotelliluokitusta * kansainvälistä hotelliluokitusta 31. Miten suosituimpien matkailumaiden järjestys ilmoitetaan WTO:n mukaan? Mainitse 3 suosituinta maata. 32. Kuinka paljon tilastokeskuksen mukaan Suomessa on majoitusliikkeitä ja kuinka paljon niistä on hotelleja? 8