Mirja Rautiainen, Mika Siiskonen: HOTELLIVARAUKSET MAJOITUSALA TUTUKSI
HARJOITUSTEHTÄVIÄ: HOTELLIHUONEEN VARAAMINEN 1. Kuvaile, millainen on menestyvä myyjä. Millaisia ominaisuuksia hyvä myyjä tarvitsee? 2. Mainitse esimerkkejä myyjän tärkeimmistä osaamisalueista. 3. Kuvaile huonevarausten myyntitapahtuman vaiheita prosessina? 2
4. Mainitse tekijöitä, jotka vaikuttavat huoneen myyntituloihin ja parantavat huonevarausten vastaanottamista ja hoitamista. 5. Miten kiintiövarausten toimintaperiaate eroaa free sale -varausten hoitamisesta? 6. Mitä etuja ja haittoja on puhelimitse tehdyn varauksen vastaanottamisessa? 3
7. Mitä asioita kuuluu liikekirjeen ominaisiin piirteisiin, kun otetaan huomioon kohteliaisuus ja palveluhenkisyys? 8. Mainitse esimerkkejä kirjetyypeistä, joilla hoidetaan hotellin ja asiakkaan välisiä liikesuhteita. 9. Millainen on tarjouskirjeen perussisältö ja tärkeimmät asetteluohjeet? 4
10. Nimeä tärkeimpiä liikekirjeitä ja miten ne hoidetaan sähköpostilla? 11. Mainitse eri vaihtoehtoja, kuinka asiakas voi tehdä varaustiedusteluja ja varauksia majoitusliikkeisiin kotimaassa tai ulkomaille Internetin välityksellä. 12. Mainitse esimerkkejä Internetin maailmanlaajuisista varauskanavista ja niiden käytöstä, kun asiakas tekee huonevarauksia. 5
13. Mieti Internetin kautta tehtävän hotellivarauksen varaamiseen ja maksamiseen liittyviä haittoja ja hyötyjä. 14. Tee Hotellinxillä seuraavalla sivulla olevan vahvistuksen mukainen varaus ja vahvistus. Vahvistuskirje tulee tehdä suoraan ohjelmassa Raporttien alla kohdassa Vahvistuskirje. Vahvistus voidaan lähettää Hotellinxistä suoraan asiakkaan sähköpostiin. * Majoitus tulee ajalle 4.-5.11.20XX noin 2 henkilölle. * Kopio seuraavalle viikolle samalle ajanjaksolle toinen varaus. * Asiakas on: Turun Ammatillinen Koulutus/Taloustoimisto / Kalle Tepponen, Lehmuskuja 5, 20222 Turku 6
MALLI SÄHKÖPOSTIVAHVISTUKSESTA HOTELLINX-OHJELMALLA Best Western Hotelli Savonia Sammakkolammentie 2 70200 KUOPIO Varausvahvistus Turun Ammatillinen Koulutus Taloustoimisto / Kalle Tepponen Lehmuskuja 5 20222 Turku Kiitämme varauksestanne. Vahvistamme majoituksen seuraavasti: Tulopäivä 4.11.2010 torstai Lähtöpäivä 5.11.2010 perjantai Aikuisia 2 Kokonaishinta: 100.00 1 Standard Varausnumero: 152 376 EUR Tulopäivä 11.11.2010 torstai Lähtöpäivä 12.11.2010 perjantai Aikuisia 2 Kokonaishinta: 100.00 1 Standard Varausnumero: 152 377 EUR Aamiainen tarjoillaan ravintolassamme klo 6.30-10.00 välillä. Lounas noutopöydästä klo 11.00-14.00 välillä. Muistutukset tehtävä 8 päivän kuluessa. Varauksessa noudatetaan alan yleisiä sopimusehtoja. Ystävällisin terveisin Mirja Rautiainen Myyntisihteeri mirja.rautiainen@sakky.fi Phone: +358 17 255 5100 Fax: +358 17 255 5109 email: hotelli.savonia@sakky.fi www.savonia.com 7
15. Laadi tarjous hotelli ABC:n hinnoin alla olevan tarjouspyynnön perusteella. * Laadi kirjeeseen myös suositteluvaihtoehtoja Hotelli ABC:n osalta. Hinnastot ovat liitteenä sivulta 13 lähtien. Malmbergin Konditorio Myyntikeskus Jyväskylä Puh: (014) 1234 500 Fax: (014) 7654 300 TARJOUSPYYNTÖ 03.09.20xx Hotelli ABC Sammakkolammentie 2 70200 KUOPIO Pyydämme ystävällisesti edullisinta tarjoustanne hotellihuoneista 45 henkilön ryhmälle ajalle 15. - 16.09.20xx. Toivomme myös tarjouksen sisältävän päivällisvaihtoehdot. Tarjoukset osoitteella: Malmbergin Konditorio Torikatu 2 40400 Jyväskylä Ystävällisesti Malmbergin Konditorio Sirpa Saarela 8
16. Laadi tarjous hotelli ABC:lle oheisen tarjouspyynnön ja ohjelman mukaan. Hinnastot ovat liitteenä sivulta 13 lähtien. PALVELUALOJEN AMMATTILIITTO Ry Pohjois-Savon aluetoimisto Liisa.mattila@pp.fi Hotelli ABC/myyntipalvelu Torikatu 7 70500 Kuopio TARJOUSPYYNTÖ Olemme Palvelualojen Kuopion aluetoimisto, toimintaalueemme on pääsääntöisesti Itä-Suomen lääni ja jäseniä tällä alueella on noin 11 000 Jäsenemme työskentelevät hotelli- ja ravintola-alan tehtävissä. Aluetoimistomme järjestää vuosittain n. 10 viikonloppukurssia, joille osallistuu n. 30 henkilöä/kurssi. Yhteen tai kahteen tilaisuuteen voi osallistujamäärä olla n. 80. Myös palvelualan yhteistyöjärjestö järjestää valtakunnallisiakin opintopäiviä 1-2 vuodessa sekä yhdistykset omia, yleensä päivän mittaisia kursseja. Tällä hetkellä alkaa hahmottua vuoden 20XX koulutustilaisuudet, mutta kurssipaikat ovat vielä varaamatta. Pyydämme Teiltä tarjousta ja esitettänne. Oheisena lähetämme peruskurssiohjelmamme, johon on merkitty tarvitsemamme palvelut. * Lounas-/päivällis-/illallis-vaihtoehtoja voisi olla useammassa hintaluokassa. * Joillakin kursseilla tarvitaan myös ryhmätyöhuoneita, ja toivomme tarjoukseen sisältyvän myös maininnan sisältyvätkö ne kurssiin ilman kustannuksia vai peritäänkö niistä erillismaksu. Toivomme tarjouksenne olevan käytettävissämme viimeistään 20.9. Osoitteemme: Lehmuskuja 6, 70500 Kuopio Yhteistyöterveisin, PALVELUALOJEN AMMATTILIITTO RY/ POHJOIS-SAVON ALUETOIMISTO Liisa Mattila 9
PALVELUALOJEN AMMATTILIITTO RY/ POHJOIS-SAVON ALUETOIMISTO O H J E L M A Lauantai 09.30 Tulokahvit ja jotain suolaista 10.00 Avaus 10.15 12.00 Lounas 13.00 14.30 Kahvit ja makea kahvileipä 15.00 17.00 Päivällinen kotiinlähtijöille 17.00-18.30 Saunat (hinnat, mikäli eivät sisälly pakettiin) 19.00 Illallinen ja illanvietto Majoitus 2 hengen huoneissa Sunnuntai 08.00 Aamupala 09.00 10.00 12.00 Lounas 13.00 15.00 Päätös ja lähtökahvit ja makea kahvileipä Ilmoittautumiset viimeistään kaksi viikkoa ennen kyseistä kurssia: PALVELUALOJEN AMMATTILIITTO RY/ POHJOIS-SAVON ALUETOIMISTO LEHMUSKUJA 6 70500 KUOPIO Liisa.mattila@pp.fi Puh: (017) 2205 900 10
17. Laadi tarjous oheisen tarjouspyynnön ja ohjelman mukaisesti. Hinnastot ovat liitteenä sivulta 13 lähtien. Itä-Suomen Matkailu Oy TARJOUSPYYNTÖ Titta Seppänen Kuukkelinkuja 13 70820 Kuopio 5.2.20XX puh: (017) 3631 000 (iltaisin) fax: (017) 3631 300 Titta.seppanen@matka.fi Hotelli ABC Torikatu 7 70500 Kuopio TURVALLISUUSPÄIVÄT Tulemme järjestämään Itä-Suomen matkailupäivät Kuopiossa 30.9-1.10.20XX Pyydämme Teitä tarjoamaan oheisen liitteen mukaan 50-70 hengelle tarvittavat ruokailut, majoitukset, saunomiset ja kokoustilat. Tarjoukset pyydämme kirjallisesti 18.2.20XX mennessä. Terveisin Titta Seppänen Itä-Suomen Matkailu Oy Titta.seppanen@matka.fi LIITE Alustava ohjelmaluonnos 11
ITÄ-SUOMEN MATKAILU OY MATKAILUPÄIVÄT KUOPIOSSA 30.9. - 1.10.20XX Paikka: Kuopio ALUSTAVA OHJELMA: Lauantai 30.09 klo 10.00 TULOKAHVIT Itä-Suomen Matkailu Oy toivottaa teidät tervetulleeksi Kuopioon matkailupäiille 30.9.- 1.10.20XX. Kuopion kaupungin tervehdys, musiikkiesitys klo 11.00 klo 13.00-14.30 klo 14.30-17.00 klo 17.00-19.00 klo 19.30 - ALUEELLISEN MATKAILUN ESITTELYT LOUNAS LUENTO KIERTOAJELU KUOPIOSSA PÄIVÄLLINEN Sunnuntai 01.10 klo 07.30-09.00 AAMIAINEN klo 09.00-11.30 klo 11.30 - klo 12.00-13.00 LUENTO OHJELMAA LOUNAS OSALLISTUMISMAKSU XX /hlö sisältää majoituksen, ruokailut, ohjelman ja kiertoajelun. Ilman majoitusta kokouspaketti XX /hlö. Ilmoittautumiset 15.9.20XX mennessä Titta Seppäselle ( titta.seppanen@matka.fi ). 12
HINNASTOT HOTELLI ABC:N KOKOUSPAKETIT 2010-2011 Päivän kokous 1. 22,50 /hlö "1/2 Kokouspaketti vaihtoehtoisesti joko aamu- tai iltapäiväkahvi ja kahvileipä lounas buffet tarjoiluna kokoustila 2. 32 /hlö "1/1 - Kokouspaketti" vaihtoehtoisesti hotelliaamiainen noutopöydästä tai kahvi ja kahvileipä kokoustilassa lounas buffet tarjoiluna iltapäiväkahvi ja kahvileipä ravintolassa tai kokoustilassa kokoustila Majoitus arkisin 109 kahden hengen huone (viikonloppuisin 96 ) 90 yhden hengen huone (viikonloppuisin 79 ) - huonehintoihin sisältyy saunominen, uinti ja aamiainen Hotelli ABC:n* -kokouspaketti sisältää seuraavat tuotteet/palvelut: - Aamupäivä- ja/tai iltapäiväkahvin, lounas - Kokousisäntä/-emäntä käytettävissä kokouksen ajan - Kokoustilavuokra - Maksuton nettiyhteys kokoukseen osallistuville - Jäävesi tarjolla läpi kokouksen - Kokoustilassa videotykki veloituksetta - Muistiinpanovälineet kokoustilassa (pyydettäessä) * Kokouspaketti on 8 osallistujan kokouksille. Pienempiin kokouksiin teemme toiveidenne mukaan yksilöidyt tarjoukset/tilavaraukset. KOKOUSTILAT Kokoustila m2 Teatteri U muoto Luokka muoto Diplomaatti Ikkunat ulos 1 Auditorio/juhlasali 358 350 80 280 kyllä 2 IsoValkeinen Sali 200 200 60 160 kyllä 3 Turbo 87 70 36 60 40 kyllä 4 Kaara 55 40 24 32 28 kyllä 5 Kärry 50 40 24 32 28 yläikkuna 6 Kabinetti 30 24 16 20 12 kyllä 7 Luentosali 1 86 70 36 60 30 kyllä 8 Luentosali 2 46 40 20 30 20 kyllä 9 Rantasaunakabinetti 55 40 20 32 20 kyllä 10 12 Ryhmätyötilat 3 kpl 8 12 13
KOKOUSTILAVUOKRAT Auditorio/Juhlasali 350 Päivä - 80 U-Muoto 180 Ilta Iso-Valkeinen sali 160 Päivä - 60 U-Muoto 80 Ilta Turbo 100 Päivä - 36 U-Muoto 50 Ilta Kaara 80 Päivä - 24 U-Muoto 40 Ilta Kärry 80 Päivä - 24 U-Muoto 40 Ilta Kabinetti 40 Päivä - 24 U-Muoto Luentosali 1 30 Kokouskahvitukset (9,50 suolaisella tai 8,50 makealla) Huonehinnasto Huonetyypit 1 hh 2 hh Listahinta (Bar 1) 100 120 Best available rate Economy twin 79 96 Double King Economy twin sofa Standard twin 90 109 Double King Superior twin 112 136 Superior Sgl Suite 190 190 14
18. Asiakas pyytää tarjouksen tulevaa tapahtumaa varten kokouspaketeista, joihin kuuluisi majoitus kahden hengen huoneessa ja ateriat (lounas ja päivällinen) molempina kokouspäivinä. Päätöspäivänä on yksi ateria (lounas). Yhden hengen osallistujan huone on lisämaksullinen. Tapahtuma järjestetään 13.-15.1.20XX. Osallistujia odotetaan XXX henkilöä. Henkilömäärä tulee soveltaa hotellin kokoustilojen kapasiteettiin. Tapahtuman nimenä on esimerkiksi "Valtakunnalliset palopäällystön päivät". Mallit tarjouksesta ja vahvistuksesta ovat seuraavilla sivuilla. a) Laadi tarjouskirje edellä olevaan tarjouspyyntöön. Järjestäjänä toimii Suomen Palopäällystöyhdistys ry ja puheenjohtajana Matti Mainio, jolle tarjous myös lähetetään. b) Olet onnistunut tarjouskilpailussa. Laadi myös vahvistuskirje tulevaa tapahtumaa varten puheenjohtaja Matti Mainiolle palopäällystöliittoon. 15
MALLI TARJOUS Hotelli IsoValkeinen TARJOUS Kirsi Moisander 31.3.2010 017 5396 501 yhteyshenkilö yritys osoite / email osoite puh Kiitämme yhteydenotostanne. Olemme iloisia saadessamme tarjota hotellimme tiloja ja palveluja koulutuksiinne. Tarjoamme seuraavaa: Aika 8. 9.6.2010 ja 23.9.2010 Henkilömäärä 16 osallistujaa sekä kouluttaja Kokoustila KAARA, tilassa toivomanne tilajärjestelyt 8.6. 10 kello 8.00 17.00 9.6. 10 kello 8.00 16.00 23.9. 10 kello 8.00 17.00 Kokoustila m2 Teatteri U muoto Luokka muoto Diplomaatti Ikkunat ulos 1 Auditorio/juhlasali 358 350 80 280 kyllä 2 IsoValkeinen Sali 200 200 60 160 kyllä 3 Turbo 87 70 36 60 40 kyllä 4 Kaara 55 40 24 32 28 kyllä 5 Kärry 50 40 24 32 28 yläikkuna 6 Kabinetti 30 24 16 20 12 kyllä 7 Luentosali 1 86 70 36 60 30 kyllä 8 Luentosali 2 46 40 20 30 20 kyllä 9 Rantasaunakabinetti 55 40 20 32 20 kyllä 10 12 Ryhmätyötilat 3 kpl 8 12 Kaikissa päärakennuksen kokoustiloissa piirtoheitin, valkokangas, fläppitaulu langaton verkkoyhteys Auditoriossa ja Iso Valkeinen Salissa lisäksi: dataprojektori, langaton äänentoisto, dvd sekä cd soitin. Kokoustarjoilut 8. 9.6.2010, molempina päivinä tarjoilut: Lounas, noutopöytä ravintolassa; alkusalaatit, leivät ja levitteet, kaksi pääruokavaihtoehtoa, jälkiruoka sekä kahvi/tee Iltapäiväkahvi/tee ja makea kahvileipä kokoustilassa Hinta 48 / hlö 16
23.9.2010 Tulokahvi/tee ja suolainen kahvileipä kokoustilassa Lounas, noutopöytä ravintolassa; alkusalaatit, leivät ja levitteet, kaksi pääruokavaihtoehtoa, jälkiruoka sekä kahvi/tee Iltapäiväkahvi/tee ja makea kahvileipä kokoustilassa Hinta 31 / hlö Majoitus 98 / vrk kahden hengen huoneet 80 / vrk yhden hengen huoneet sis. runsas aamiaisbuffet, sisäänpääsy tiistain Tähtitansseihin, alv. Huoneet Huonekiintiö 8. 9.6.2010: 8 x kahden hengen huoneet, 1 x yhden hengen huone 100 huonetta jotka sijaitsevat neljässä rivitalossa ravintoloiden ja kokoustilojen välittömässä läheisyydessä. Jokaisen huoneen edessä on oma pysäköintipaikka ja lämpöpistoke. Kaikissa huoneissa on väri-tv, satelliittikanava, puhelin, wc ja suihku, laminaatti/parkettilattia. Osassa huoneita on minibaari, housuprässi, hiustenkuivaaja, vedenkeitin. Kaikissa huoneissa toimii langaton intenetyhteys. 23 huoneessa on oma parveke. Kaikki huoneet ovat savuttomia. Hotellista löytyy 1 invahuone Rantasauna Huomioitavaa 8.6.10 illalla yksityiskäytössännetakkakabinetti kello 17.00 23.00 sekä saunat 1 ja 2 kello 17.00 18.30. Saunavuokra 200, sis. pyyhkeet käyttöönne. Takkakabinettiin on myös mahdollista tilata iltapalaa seurueellenne, liitteessä ehdotelmia. Kokoustila ja kokousvälineet ovat veloituksetta käytössänne. Tarjouksen hintoihin sisältyy arvonlisävero. Toivon tarjouksemme miellyttävän ja pääsemme jatkoneuvotteluihin. Lisätietoja annan mielelläni. Olen alustavasti varannut kokoustilan ja huoneet tarjouksen mukaisesti käyttöönne ja toivon saavani varausvahvistuksenne 23.4.2010 mennessä. Osallistujamäärävahvistuksen (=veloitusperuste) toivoisimme saavamme noin viikkoa ennen tilaisuuttanne. Ystävällisin terveisin Kirsi Moisander myyntipäällikkö Hotelli IsoValkeinen Kuopio Majaniementie 2, 70420 Kuopio puh. 017 539 6501, 017 539 6100 sales@isovalkeinen.com www.isovalkeinen.com www.finlandiahotels.fi 17
MALLI VAHVISTUS Hotelli IsoValkeinen VARAUSVAHVISTUS Kirsi Moisander 28.4.2010 017 5396 501 yhteyshenkilö yritys osoite /email osoite puh. Kiitämme varauksestanne. Olemme iloisia saadessamme seurueenne vieraaksemme hotelliimme. Vahvistamme varauksenne seuraavasti: Aika 8. 9.6.2010 ja 23.9.2010 Henkilömäärä 16 osallistujaa sekä kouluttaja Kokoustila KAARA, tilassa toivomanne tilajärjestelyt 8.6. 10 kello 8.00 17.00 9.6. 10 kello 8.00 16.00 23.9. 10 kello 8.00 17.00 Kokoustila m2 Teatteri U muoto Luokka muoto Diplomaatti Ikkunat ulos 1 Auditorio/juhlasali 358 350 80 280 kyllä 2 IsoValkeinen Sali 200 200 60 160 kyllä 3 Turbo 87 70 36 60 40 kyllä 4 Kaara 55 40 24 32 28 kyllä 5 Kärry 50 40 24 32 28 yläikkuna 6 Kabinetti 30 24 16 20 12 kyllä 7 Luentosali 1 86 70 36 60 30 kyllä 8 Luentosali 2 46 40 20 30 20 kyllä 9 Rantasaunakabinetti 55 40 20 32 20 kyllä 10 12 Ryhmätyötilat 3 kpl 8 12 Kaikissa päärakennuksen kokoustiloissa piirtoheitin, valkokangas, fläppitaulu langaton verkkoyhteys Auditoriossa ja Iso Valkeinen Salissa lisäksi: dataprojektori, langaton äänentoisto, dvd sekä cd soitin. Kokoustarjoilut 8. 9.6.2010, molempina päivinä tarjoilut: Lounas, noutopöytä ravintolassa; alkusalaatit, leivät ja levitteet, kaksi pääruokavaihtoehtoa, jälkiruoka sekä kahvi/tee Iltapäiväkahvi/tee ja makea kahvileipä kokoustilassa Hinta 48 / hlö 18
23.9.2010 Majoitus Tulokahvi/tee ja suolainen kahvileipä kokoustilassa Lounas, noutopöytä ravintolassa; alkusalaatit, leivät ja levitteet, kaksi pääruokavaihtoehtoa, jälkiruoka sekä kahvi/tee Iltapäiväkahvi/tee ja makea kahvileipä kokoustilassa Hinta 31 / hlö 98 / vrk kahden hengen huoneet 80 / vrk yhden hengen huoneet sis. runsas aamiaisbuffet, sisäänpääsy tiistain Tähtitansseihin, alv. Huoneet Huonekiintiö 8. 9.6.2010: 8 x kahden hengen huoneet, 1 x yhden hengen huone 100 huonetta jotka sijaitsevat neljässä rivitalossa ravintoloiden ja kokoustilojen välittömässä läheisyydessä. Jokaisen huoneen edessä on oma pysäköintipaikka ja lämpöpistoke. Kaikissa huoneissa on väri-tv, satelliittikanava, puhelin, wc ja suihku, laminaatti/parkettilattia. Osassa huoneita on minibaari, housuprässi, hiustenkuivaaja, vedenkeitin. Kaikissa huoneissa toimii langaton intenetyhteys. 23 huoneessa on oma parveke. Kaikki huoneet ovat savuttomia. Hotellista löytyy 1 invahuone Rantasauna Huomioitavaa Varausvahvistukset 8.6.10 illalla yksityiskäytössännetakkakabinetti kello 17.00 23.00 sekä saunat 1 ja 2 kello 17.00 18.30. Saunavuokra 200, sis. pyyhkeet käyttöönne. Takkakabinettiin on myös mahdollista tilata iltapalaa seurueellenne, liitteessä ehdotelmia. Kokoustila ja kokousvälineet ovat veloituksetta käytössänne. Tarjouksen hintoihin sisältyy arvonlisävero. Huonemäärän ja majoittujien nimilistan toivomme saavamme viimeistään 28.5.2010. (Tilaisuus 8. 9.6.2010) Tämän tilaisuuden osallistujamäärän ja tarjoiluaikataulun 1.6.2010 mennessä. Tilaisuuden 23.9.2010 osallistujamäärän ja tarjoiluaikataulun viimeistään 17.9.2010. Tervetuloa Hotelli IsoValkeiseen! Ystävällisin terveisin Kirsi Moisander Hotelli IsoValkeinen Kuopio Majaniementie 2, 70420 Kuopio puh. 017 539 6501, 017 539 6100 sales@isovalkeinen.com 19
Kysymykset 19-34 ovat liitteestä 2: Hotellien ja matkatoimistoyhdistyksen välinen sopimus Suomessa. 19. Miten varausten vahvistukset tulee tehdä? a) Matkatoimistoissa b) Hotelleissa 20. Mihin kellonaikaan mennessä hotellin on luovutettava huone saapuvalle asiakkaalle ja mihin kellonaikaan mennessä asiakkaan on vapautettava huone lähtöpäivänään (hotellien ja matkatoimistoyhdistyksen välisen sopimuksen mukaan)? 21. Mitä tarkoittaa käytännössä, että asiakkaan tulee ottaa hotellihuone käyttöönsä saapumispäivänään klo 18:aan mennessä? 20
22. Mikä on yksittäisinä pidettävien asiakkaiden enimmäismäärä? 23. Mihin mennessä yksittäisten asiakkaiden peruutukset tulee saattaa hotellin tietoon? 24 Mitkä ovat korvausvaatimukset myöhästyneissä peruutuksissa yksittäisten asiakkaiden ollessa kyseessä? 21
25. Määrittele yksittäinen ryhmä. 26. Millaiset tilaisuudet edellyttävät erillissopimusta? 27. Milloin matkatoimiston tulee lähettää hotelliin nimilista ja mitä tietoja tulee antaa hotellille nimilistan yhteydessä? 22
28. Mitkä ovat peruutusehdot ryhmävarauksissa ja korvaukset myöhästyneissä peruutuksissa? 29. Mitä sarjavarauksella tarkoitetaan? 30. Mitkä ovat peruutusajankohdat kokouspalvelujen osalta, a) jos tilaisuuden henkilömäärä on alle 50? b) jos henkilömäärä on yli 50? 23
31. Miten ravintolatilausten toimitusehdot suosittelevat varausten peruutukset hoidettavaksi? 32. Miten varausehdot ilmoitetaan asiakkaalle ja sovitaan asiakkaan kanssa suuremmissa varauksissa? 33. Milloin ravintolalla on oikeus periä ateriakorvauksista välittömät kustannukset? 34. Milloin ravintolalla on oikeus periä tilaajalta ateriapalvelujen osalta tilatut palvelut kokonaan tarjoilupalkkioineen? 24