KVI Halton Capture-Jet -tekniikalla varustettu sieppausilmahuuva WWW ALLIED EBER R LISTED HACCP*-sertifiointi (PE-567-H02I) Halton Capture Jet -tekniikka pienentää poistoilmavirtoja 30 40 prosenttia Tehokkaat KSA-spiraalipyörresuodattimet (UL-, SF- ja LPS 1263 -luokitus) Estää epähygieenisten ja tulipalovaaraa aiheuttavien rasvakertymien muodostumisen Laitteiden toimintateho on testattu riippumattomissa testeissä AST 1704 -standardin mukaan Poistoilmavirrat perustuvat AST-standardin mukaiseen suorituskykyyn sekä todellisten lämpökuormien laskentamenetelmään Varustettu Accuflow -valvontalaitteella, joka varmistaa, että huuvien ilmavirrat ovat suunnitellun mukaisia Asennusvalmiit vakiotoimituspaketit tekevät käyttöönotosta täsmällistä ja tehokasta Saumaton rakenne ja ruostumaton teräsmateriaali parantavat hygieniaa ja paloturvallisuutta Uuden sukupolven Capture Jet -tekniikkaa hyödyntävä KVI on tehokas keittiön ilmanvaihtohuuva, joka poistaa likaantuneen ilman ja keittiölaitteiden tuottaman liikalämmön. Järjestelmä vaatii perinteisiin huuviin verrattuna 30 40 prosenttia pienemmän poistoilmavirran saman lämpökuorman poistamiseen. Tehokkaat UL- ja SF-luokan KSAspiraalipyörresuodattimet huolehtivat ilman suodatuksesta. Suodattimet poistavat jopa 95 prosenttia hiukkasista, joiden koko on 10 mikronia tai enemmän. Siten ne ehkäisevät rasvakertymiä ja alentavat puhdistuskustannuksia parantaen samalla hygieniaa ja turvallisuutta. Capture Jet -huuvat toimitetaan asennusvalmiina, mikä tekee asennuksesta ja käyttöönotosta tehokasta ja täsmällistä. Vakiotoimitus sisältää integroidun Capture Jet -puhaltimen, mittaus- ja säätöyhteet sekä ilmavirtasäätimet. * Hazard Analysis Critical Control Point 1
3 3 2 2 1 1 Toiminta ja kuvaus Keittiölaitteet tuottavat yläpuolelleen lämpöä, rasvahiukkasia ja -höyryjä, vettä sekä hajuja sisältävän ilmavirran. ämä konvektiiviset ilmavirrat (1) nousevat luonnostaan keittiön kattoa kohti. Capture Jet -tekniikka mahdollistaa konvektiivisten ilmavirtojen nousun vapaasti kohti poistoilmakammiota (3), josta ne poistetaan nopeasti.huuvan rakenne yhdessä Capture Jet -sieppausilmasuihkun kanssa auttaa sitomaan tehokkaasti ruuanlaiton tuottamat savut tai höyryt.the Capture Jet -tekniikka ja huuvan sisäpuolen muotoilu varmistavat parhaan mahdollisen sieppaus- ja sitomistehon vähentäen samalla poistoilmavirtaa 30 40 prosenttia. KVI-huuvassa on etu- ja sivusuihkuilla varustettu Capture Jet -yksikkö, Capture Jet -keskipakopuhallin, IP65 -valaisin, poistoilman säätöpellit, ilmavirran mittausyhteet ja KSArasvasuodattimet. Kaikki huuvan näkyvät osat on valmistettu hiotusta ruostumattomasta teräksestä AISI 304. Alareunojen saumat on hitsattu. ittausyhteet (T.A.B. T ) ilmavirran mittaamista varten asennetaan poisto- ja tuloilmakammioon sekä Capture Jet -tuloilmakammioon. 2
Halton Capture Jet -tekniikka Vähentää sieppaus- ja sitomistehonsa ansiosta poistoilman määrää ja energiankulutusta 30 40 prosenttia Parantaa sisäilman laatua ja mukavuutta Capture Jet -tekniikassa käytetään pysty- ja vaakasuuntaisia sieppausilmasuuttimia. - Vaakasuuntaiset suuttimet työntävät höyryt suodattimia kohti. - Pystysuuntaiset suuttimet lisäävät sieppaustehoa ja estävät höyryjä leviämästä ruoanlaittoalueelta huonetilaan. Poistoilmakammion alareuna on muotoiltu aerodynaamisesti niin, että se ei estä kuuman ilman nousua ja tehostaa Capture Jet -suihkujen toimintaa entisestään. KSA-pyörresuodattimet Vähentävät rasvan kertymisen kanavissa olennaisesti Parantavat hygieniaa ja turvallisuutta KSA-pyörresuodattimissa on kennomainen profiili, joka pakottaa ilman kiertämään profiilin sisällä. Perinteisiin tasosuodattimiin verrattuna KSA-suodattiminen toiminta on tehokkaampi ja jatkuva. Hiukkaset puristuvat profiileja vasten. Kerätty kondenssivesi virtaa luonnollisesti poistoilmakammion poistoviemäriin. KSA-suodattimet poistavat 95 prosenttia 10 µm kokoisista hiukkasista. Suodattimien paloluokitus on UL (paloa hidastava) ja hygienia ja turvallisuusluokitus SF. e on valmistettu hiotusta ruostumattomasta teräksestä AISI 304 (1.4301) teräksestä. 100 Efficinecy @ 120 Pa [%] 80 60 40 20 ILA Capture Jets -tekniikkaa Lämmön leviäminen KÄYTETTÄESSÄ Capture Jet -sieppausilmaa Sieppaus ja sidonta 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Particle size [µm] KSA-pyörresuodattimien tehokäyrä perustuu VDI 2052 -standardiin (osa 1) «Ventilation Equipment for kitchens. Determination of Capture Efficiency of Aerosol Separators in Kitchen Exhaust» (Keittiöiden ilmastointilaitteet. Aerosolierottimien sieppaustehon määritys keittiön ilmanpoistojärjestelmissä). 3
C Pieninopeuksinen korvausilma ja miellyttävä oleskelualue Korvausilmatekniikka ja -suunnittelu ovat ratkaisevan tärkeitä huuvien lopullisen sieppaus- ja sitomistehon sekä työntekijöiden mukavuuden varmistamiseksi. Puutteellinen suunnittelu johtaa väistämättä vetoon, kuuman ilman leviämiseen ja epämukavuuden tunteeseen. On erittäin suositeltavaa käyttää kattoon tai seinään asennettuja piennopeuslaitteita kompensoimaan KVIpoistoilmamääriä. Haltonin valikoiman kuuluvat ruostumattomasta teräksestä valmistetut piennopeushajottimet mahdollistavat keittiön ilmanvaihdon syrjäytysilmanvaihtoperiaatteella. Raikas ilma laskeutuu luonnollisesti lattiatasoon ja leviää sieltä työskentelyalueelle. Kun ilma virtaa häiriöttömästi, raikas ilma ei sekoitu ruoanvalmistuslaitteiden synnyttämiin nouseviin ilmavirtoihin. Ilman kerrostumisen ansiosta oleskelualueelle muodostuu luonnollisesti miellyttävät olosuhteet. Oleskelualueella ilmanlaatu on ihanteellinen. Käyttöönotto, turvallisuus ja huolto HACCP-sertifiointi (PE-567-H02I) Helposti huollettavat ja puhdistettavat osat Paras mahdollinen hygienia ja ylläpito Hyvän hygienian takaamiseksi Capture Jet -huuvat on suunniteltu niin, että huuvan osat ovat mahdollisimman yhtenäisiä kokonaisuuksia ja siten myös puhdistettavia saumoja on mahdollisimman vähän. Haitallinen kondenssiveden tippuminen on ehkäisty hitsaamalla alareunan saumat tiiviiksi. Kondensaation riskin rajoittamiseksi ja huuvan tehokkuuden takaamiseksi poistoilmakammion alareuna on aerodynaamisesti muotoiltu. Saranoitu kevyt lasi mahdollistaa pääsyn huuvan yläpuolelle. Huuvien ilmamäärien mittaus on tehty mahdollisimman helpoksi, käyttäen T.A.B. T mittaus nippoja. iiden avulla huuvan käyttöön otto on vaivatonta ja nopeaa. Kaikki nämä toiminnot takaavat Capture Jet huuvien toiminnan hygieenisyyden, paloturvallisuuden ja huollon helppouden. 4
KVI-HUUVA KUVAUS 2 3 8 1 7 6 5 4 KOODI SELITYS 1 Kotelo, näkyvät osat ruostumatonta terästä AISI 304 2 Poistoilmaliitäntä ja säätöpelti 3 Valaisin ja sähköliitäntärasia 4 Capture Jet -suuttimet KOODI SELITYS 5 KSA-rasvaerotin 6 Rasvankeruuastia tai viemäröintiyhde 7 Henkilökohtaiset tuloilmasuuttimet 8 Capture Jet -puhallin 2 5 4 3 PIKAVALITATIEDOT L1 (tehollinen pituus) L1 (osan pituus) Suositeltava poistoilman määrä* Capture Jet -ilmavirta l/s m 3 /h l/s m 3 /h 9 1500 1600 420 654 1515 2358 27 97 2000 2100 560 872 2020... 3144 31 112 2500 2600 700 1090 2525 3930 35 127 5000 5100 1 2180 5050 7860 56 202 8 7 6 7500 7600 2100 3270 7575 11 790 77 277 10000 10100 2800 4360 10 100 15 720 98 352 1 10 * Pienin, kun T.A.B.-lukema on 50 Pa (505 m3/h tai 140 l/s suodatinta kohti). Suurin, kun T.A.B.-lukema on 120 Pa (786 m3/h tai 218 l/s suodatinta kohti) ODUULIOSIE YHDISTÄIE KVI Yksi avoin pääty KVI Kaksi avointa päätyä KVI Yksi avoin pääty 5
ITAT KVI (2 suljettua päätyä) Seuraavassa esitetyt mitat ovat vain yksittäisen moduuliosan mittoja. Suuret huuvat kootaan useasta moduulista kuljetuksen ja käsittelyn helpottamiseksi. 1200..1900 LIITÄTÖJE SIJAITI (mm) Tyypilliset koot 1200..1900 Poistoilma Valo 1 Ø315 2 Ø315 3 Ø315 L, * 1600 L1/2 325-720 2100 L1/2 450-1320 2600-450 L1/2, 450 1320 3100-450 L1/2, 450 1320 * 720 (L1<=1500, 2x18W), 1320 ( L1>1500, 2x36W) - Poistoilma kaulusten lukumäärä vaihtelee tarpeen mukaan (ilman nopeus max. 5 m/s). Ilmamäärään vaikuttaa mm. Keittiölaitteiden kokoonpano. - Lähtökaulusten sijainti voi myös olla muualla (esim. päädyissä). ämä erikoisversiot aina yhteydenoton kautta. 250 L1 = 1000..3000 L = 1100..3100 L1 = 1000..3000 170 315 L/2 PAIO (h= mm, kg) L1/2 50 250 L/B 1100 1300 1500 1700 1900 1100 78 83 88 93 98 1600 103 108 113 118 123 2100 128 133 138 143 148 2600 153 158 163 168 173 3100 178 183 188 193 198 170 315 450 205 50 450 205 6
ITAT KVI (1 avoin pääty) Seuraavassa esitetyt mitat ovat vain yksittäisen moduuliosan mittoja. Suuret huuvat kootaan useasta moduulista kuljetuksen ja käsittelyn helpottamiseksi. 1200..1900 LIITÄTÖJE SIJAITI (mm) Tyypilliset koot L1 = 1000..3000 Poistoilma 1 Ø315 2 Ø315 3 Ø315 Valo L, * 1600 L1/2 325-720 2100 L1/2 450-1320 2600-450 L1/2, 450 1320 3100-450 L1/2, 450 1320 * 720 (L1<=1500, 2x18W), 1320 ( L1>1500, 2x36W) - Poistoilma kaulusten lukumäärä vaihtelee tarpeen mukaan (ilman nopeus max. 5 m/s). Ilmamäärään vaikuttaa mm. Keittiölaitteiden kokoonpano. - Lähtökaulusten sijainti voi myös olla muualla (esim. päädyissä). ämä erikoisversiot aina yhteydenoton kautta. 250 170 315 L1/2 50 PAIO (h= mm, kg) L/B 1100 1300 1500 1700 1900 1100 78 83 88 93 98 1600 103 108 113 118 123 2100 128 133 138 143 148 2600 153 158 163 168 173 3100 178 183 188 193 198 450 205 7
ITAT KVI (2 avointa päätyä) Seuraavassa esitetyt mitat ovat vain yksittäisen moduuliosan mittoja. Suuret huuvat kootaan useasta moduulista kuljetuksen ja käsittelyn helpottamiseksi. 1200..1900 LIITÄTÖJE SIJAITI (mm) Tyypilliset koot 1200..1900 Poistoilma 1 Ø315 2 Ø315 3 Ø315 Valo L, * 1600 L1/2 325-720 2100 L1/2 450-1320 2600-450 L1/2, 450 1320 3100-450 L1/2, 450 1320 * 720 (L1<=1500, 2x18W), 1320 ( L1>1500, 2x36W) - Poistoilma kaulusten lukumäärä vaihtelee tarpeen mukaan (ilman nopeus max. 5 m/s). Ilmamäärään vaikuttaa mm. Keittiölaitteiden kokoonpano. - Lähtökaulusten sijainti voi myös olla muualla (esim. päädyissä). ämä erikoisversiot aina yhteydenoton kautta. PAIO (h= mm, kg) 250 L1 = 1000..3000 250 L/B 1100 1300 1500 1700 1900 L1 = 1000..3000 170 315 L1/2 L1/2 50 1100 78 83 88 93 98 1600 103 108 113 118 123 2100 128 133 138 143 148 2600 153 158 163 168 173 3100 178 183 188 193 198 170 315 450 205 450 205 8
KVI- DESCRIPTIO 3 2 3 8 8 1 7 4 6 5 KOODI SELITYS 1 Kotelo, näkyvät osat ruostumatonta terästä AISI 304 2 Poistoilmaliitäntä ja säätöpelti 3 Valaisin ja sähköliitäntärasia 4 Capture Jet -suuttimet KOODI SELITYS 5 KSA-rasvaerotin 6 Rasvankeruuastia tai viemäröintiyhde 7 Henkilökohtaiset tuloilmasuuttimet 8 Capture Jet -puhallin PIKAVALITATIEDOT L1 (tehollinen pituus) L1 (osan pituus) Suositeltava poistoilman määrä* Capture Jet -ilmavirta 3 5 2 5 l/s m 3 /h l/s m 3 /h 1500 1600 840 1308 11 3030 4716 44 158 11 2000 2100 1120 1744 4040... 6288 52 188 2500 2600 1 2180 5050 7860 61 218 5000 5100 2800 4360 10 100 15 720 102 368 7500 7600 4200 6540 15 150 23 580 144 518 10 000 10 100 5600 8720 20 200 31 440 186 668 * Pienin, kun T.A.B. T -lukema on 50 Pa (505 m3/h tai 140 l/s suodatinta kohti). Suurin, kun T.A.B. T -lukema on 120 Pa (786 m3/h tai 218 l/s suodatinta kohti) 7 1 ODUULIOSIE YHDISTÄIE 8 6 8 7 KVI- Yksi avoin pääty KVI- Kaksi avointa päätyä KVI- Yksi avoin pääty 9
ITAT KVI- (2 suljettua päätyä) Seuraavassa esitetyt mitat ovat vain yksittäisen moduuliosan mittoja. Suuret huuvat kootaan useasta moduulista. LIITÄTÖJE SIJAITI (mm) Tyypilliset koot Poistoilma Valo 1 Ø315 2 Ø315 3 Ø315 L, * 1600 L1/2 325-720 2100 L1/2 450-1320 2600-450 L1/2, 450 1320 3100-450 L1/2, 450 1320 * 720 (L1<=1500, 2x18W), 1320 ( L1>1500, 2x36W) 170 170 L1 = 1000..3000 50 L = 1100..3100 - Poistoilma kaulusten lukumäärä vaihtelee tarpeen mukaan (ilman nopeus max. 5 m/s). Ilmamäärään vaikuttaa mm. Keittiölaitteiden kokoonpano. - Lähtökaulusten sijainti voi myös olla muualla (esim. päädyissä). ämä erikoisversiot aina yhteydenoton kautta. PAIO (h= mm, kg) L1 = 1000..3000 L/B 1700 1900 2100 2200 2 2600 2800 1100 133 138 143 148 153 158 163 1600 179 184 189 194 199 204 209 2100 225 230 235 240 245 250 255 2600 271 276 281 286 291 296 301 3100 317 322 327 332 337 342 347 455 175 50 455 175 * Valo asennettuna tuloilmakammioon 1700 2100 mm 10
ITAT KVI- (1 avoin pääty) Seuraavassa esitetyt mitat ovat vain yksittäisen moduuliosan mittoja. Suuret huuvat kootaan useasta moduulista. LIITÄTÖJE SIJAITI (mm) Tyypilliset koot Poistoilma Valo 1 Ø315 2 Ø315 3 Ø315 L, * 1600 L1/2 325-720 2100 L1/2 450-1320 2600-450 L1/2, 450 1320 3100-450 L1/2, 450 1320 * 720 (L1<=1500, 2x18W), 1320 ( L1>1500, 2x36W) 170 L1 = 1000..3000 50 - Poistoilma kaulusten lukumäärä vaihtelee tarpeen mukaan (ilman nopeus max. 5 m/s). Ilmamäärään vaikuttaa mm. Keittiölaitteiden kokoonpano. - Lähtökaulusten sijainti voi myös olla muualla (esim. päädyissä). ämä erikoisversiot aina yhteydenoton kautta. PAIO (h= mm, kg) L/B 1700 1900 2100 2200 2 2600 2800 1100 133 138 143 148 153 158 163 1600 179 184 189 194 199 204 209 2100 225 230 235 240 245 250 255 2600 271 276 281 286 291 296 301 3100 317 322 327 332 337 342 347 455 175 * Valo asennettuna tuloilmakammioon 1700 2100 mm 11
ITAT KVI (2 avointa päätyä) Seuraavassa esitetyt mitat ovat vain yksittäisen moduuliosan mittoja. Suuret huuvat kootaan useasta moduulista. LIITÄTÖJE SIJAITI (mm) Tyypilliset koot Poistoilma Valo 1 Ø315 2 Ø315 3 Ø315 L, * 1600 L1/2 325-720 2100 L1/2 450-1320 2600-450 L1/2, 450 1320 3100-450 L1/2, 450 1320 * 720 (L1<=1500, 2x18W), 1320 ( L1>1500, 2x36W) 170 170 L1 = 1000..3000 - Poistoilma kaulusten lukumäärä vaihtelee tarpeen mukaan (ilman nopeus max. 5 m/s). Ilmamäärään vaikuttaa mm. Keittiölaitteiden kokoonpano. - Lähtökaulusten sijainti voi myös olla muualla (esim. päädyissä). ämä erikoisversiot aina yhteydenoton kautta. PAIO (h= mm, kg) L/B 1700 1900 2100 2200 2 2600 2800 1100 133 138 143 148 153 158 163 1600 179 184 189 194 199 204 209 2100 225 230 235 240 245 250 255 2600 271 276 281 286 291 296 301 3100 317 322 327 332 337 342 347 L1 = 1000..3000 50 455 175 455 175 * Valo asennettuna tuloilmakammioon 1700 2100 mm 12
Huomioitavaa 13
WWW www.halton.com/foodservice Halton Oy Esterinportti 2, 00240 Helsinki Tel. +358 (0)20792 200 Fax +358 (0)20792 2050 www.halton.fi Halton Foodservice International Asia France Pacific Halton SAS Group Asia Sdn Bhd PT Zone 26064 Technoparc Futura Persiaran CS 80102 Teknologi Subang Germany iddle-east Halton Foodservice iddle-east GmbH FZE Tiroler Jebel Ali Str. Free 60 Zone India USA China Asia Pacific Halton India Co. Pvt. Ltd. Halton Halton Ventilation Group Asia Co., Ltd Sdn Bhd o. 101 Industrial 3580 Fremont DriveTerraces 浩盾通风设备 PT 26064 ( 上海 ) 有限公司 83242 Office/Warehouse Reit im Winkl S3B3WH08 Lower Scottsville, Ground KY Floor, 42164 Block Persiaran 10,o 600 Teknologi South Xinyuan SubangRd Subang 62402 Béthune Hi-Tech Cedex Industrial ParkTel. P.O. +49 Box 8640 18116 8080 4th Tel. Cross, +1 27013th 2375600 G ain, Lingang Subang ew Hi-Tech City,Pudong Industrial Park 47500 Tel. +33 Subang (0)1 80 Jaya, 51 64 00 Selangor Fax +33 (0)3 alaysia 21 64 55 10 Tel. foodservice@halton.fr +60 3 5622 8800 Fax www.halton.fr +60 3 5622 8888 sales@halton.com.my Fax Dubai +49 8640 80888 info.de@halton.com United Arab Emirates www.halton.de Tel. + 971 (0)4 813 8900 Fax + 971 (0)4 813 8901 sales@halton.ae Indiranagar, Fax + 1 2702nd 2375700 Stage Bangalore info@haltoncompany.com 560 038 Tel. www.haltoncompany.com : +91 80 4112 3697 Fax: +91 80 4112 3698 sales@halton.com.my Shanghai,201306 47500 Subang Jaya, The Selangor People s alaysia Rebublic of China Tel.: Tel. +86 +60 (0)21 3 5622 5868 8800 4388 Fax:+86 +60 (0)21 3 5868 5622 4568 8888 sales@halton.com.my www.halton.com Japan United Kingdom Japan Korea representative Canada iddle-east Halton Co. Foodservice Ltd. Ltd Halton Le eilleur Co. Ltd. Jongno Town Halton Indoor Climate Halton iddle-east FZE Hatagaya 11 Laker Road ART-II 2F Hatagaya #1829 Jongno ART-II 12F Ga, Systems, Ltd. Jebel Ali Free Zone 1-20-11 Airport Industrial Hatagaya Estate 1-20-11 Jongno-gu Hatagaya Seoul, 1021 Brevik Place Office/Warehouse S3B3WH08 Shibuya-ku Rochester, Kent E1 3X Shibuya-ku Korea 110-888 ississauga, Ontario P.O. Box 18116 Tokyo Tel. +44 151-0072 1634 666 111 Tokyo Tel.: +82 151-0072 2 2075 7990 L4W 3R7 Dubai Tel.+ Fax +44 81 31634 6804 666 7297 333 Tel.+ Fax: +82 81 326804 20757297 7991 Tel. + 905 624 0301 United Arab Emirates Fax foodservice@halton.co.uk + 81 3 6804 7298 Fax sales@halton.com.my + 81 3 6804 7298 Fax + 905 624 5547 Tel. + 971 (0)4 813 8900 salestech.jp@halton.com www.halton.co.uk salestech.jp@halton.com info@haltoncanada.com Fax + 971 (0)4 813 8901 www.halton.jp www.halton.jp www.haltoncanada.com sales@halton.ae www.halton.com Yhtiö kehittää tuotteitaan jatkuvasti, joten niiden rakenne ja tekniset tiedot voivat muuttua ilman ennakkoilmoitusta. Lisätietoja saat lähimmältä Halton-toimittajalta. Tarkista lähimmän Halton-toimittajan yhteystiedot sivustosta www.halton.com/locations 14