GRANULE FLEXI TEHOKASTA MONIPUOLISUUTTA. 1
2
PUHDASTA TEHOA. Ammattikeittiössä ei ole mahdollista käyttää paljon aikaa tiskeihin. Ruotsalaisen GRANULDISKin raeastianpesukoneet antavat käyttöön innovatiivisen ja tehokkaan teknologian, joka tehostaa kattiloiden ja patojen tiskausta. Enemmän huomiota ruokaan vähemmän resursseja astioiden puhtaaksi saamiseen. Perinteinen patojen ja kattiloiden peseminen on ollut aina raskas ja resursseja vaativa osa ammattikeittötä. GRANULDISKin tekniikka on muuttanut käsitettä ja mullistanut astioidenpesutilat tekemällä raskaasta työstä helppoa. PowerGranules - rakeet pommittavat astiat puhtaaksi mekaanisesti kovan vedenpaineen ja pienen pesuainemäärän avulla. Jopa pinttyneet ruoantähteet irtoavat erittäin tehokkaasti. Lisäksi tekniikka säästää energiaa, aikaa ja rahaa, se on ympäristöystävällinen ja parantaa käyttäjien työympäristöä. Manuaalisesti käsiteltävä pata- ja kattilatiski vaatii liottamista, hankaamista ja vettä täynnä olevat tiskialtaat. GRANULDISKin konsepti tarkoittaa jotain aivan muuta. Koska patapesukoneemme huolehtivat koko työstä, esipesua ei tarvita. Kutsumme konseptia yksinkertaisesti nimellä Ei esipesua. Vain muutamassa minuutissa tiskeistä tulee sekä näkyvästi että hygieenisesti puhtaita tehokkuudella, joka on verrattavissa tuhansiin astiat käsin tiskaaviin. Lopputuloksena on tuottavampi apukeittiö, pienemmät kulut ja vähemmän ympäristökuormitusta. 3
SANO KYLLÄ ESIPESUTTOMALLE TISKAUKSELLE. Liotusta ei tarvita. Hankausta ei tarvita. Ei esipesua. PowerGranules poistaa esipesun tarpeen. Kaavi ruoantähteet pois, paina painiketta ja anna astianpesukoneen tehdä työt. Likaisesta puhtaaksi vain 2 minuutissa Power- Granules -rakeilla, vedellä ja pienellä pesuainemäärällä. 4
Patojen ja kattiloiden tiskaaminen on tehtävä, johon liittyy usein pohjaanpalanutta ruokaa ja kuivuneita ruoantähteitä. Se asettaa korkeat vaatimukset tiskausmenetelmälle, jotta hyvä lopputulos voidaan saavuttaa nopeasti. Kun PowerGranules -rakeet lähtevät liikkeelle koneissa, niiden voimaa ja tehokkuutta voidaan verrata tuhansiin astiat käsin tiskaaviin. Yhdessä kovan vedenpaineen ja pienen pesuainemäärän kanssa PowerGranules -rakeet puhdistavat mekaanisesti ja tiskaavat kaikki ammattikeittiöstä tulevat astiat. Jopa pinttyneet ruoantähteet irtoavat erittäin tehokkaasti, ja jokaisen päättyneen pesuohjelman jälkeen jäljellä on vain yksi asia astiat, jotka ovat sekä näkyvästi että hygieenisesti puhtaita. 5
GRANULE FLEXI Pienten ja keskisuurten keittiöiden vaihtelevat tarpeet edellyttävät, että patapesukone on monipuolinen ja pienikokoinen. Granule Flexi on tehokas ratkaisu, joka sopii niin à la carte -keittiöön, jossa on erilaisia astioita, kuin aitoon Gastronorm-keittiöön. Helppokäyttöinen Granule Flexi on optimaalinen valinta keittiöön, jossa valmistetaan jopa 500 annosta päivässä. Vaikka kone on erittäin pienikokoinen ja vie vähän tilaa, sen kapasiteetti on verrattavissa suurempiin patapesukoneisiin. Tunnissa on mahdollista tiskata jopa 96 GN 1/1 -astiaa (syvyys 200 mm) tai 192 GN 1/2 -astiaa. Yhtä suuri hyöty on monipuolisuus. Granule Flexi -konetta on saatavilla kahta mallia, joista Flexible-versio on varustettu tehokkaaseen puhdistukseen sekä Gastronorm astioille, kuten kattiloille, kulhoille, padoille ja grillausritilöille. Toinen malli Gastronorm-versio on suunniteltu keittiöön, joka käyttää ruoanvalmistuksessa ainoastaan Gastronorm-valikoimaa. Patapesukoneessa on silloin lisäosa, joka helpottaa kaikkien tiskien tiskaamista pienistä GN 1/9 -astioista suuriin GN 2/1 -astioihin. 6
OHJAUSPANEELI. Ohjauspaneelimme ovat aina käyttäjäystävällisiä ja näyttö, symbolit ja viestit ovat helposti ymmärrettäviä, joten oikean pesuohjelman valitseminen on helppoa. Valitse, käytetäänkö PowerGranulesrakeita, sekä ohjelman pituudeksi eko, lyhyt tai normaali. Kun kone on käytössä, punainen merkkivalo palaa ja näyttö muuttuu ajastimeksi, joka näyttää jäljellä olevan ajan suurilla numeroilla. jopa 200 edellisen pesuohjelman HACCP-tiedot yksinkertaisella komennolla. Näyttö näyttää myös integroidun GD Memo -toiminnon automaattiset muistutukset, jotka koskevat yleisempiä huoltotehtäviä, kuten PowerGranules - rakeiden vaihtamista, vesisäiliön veden vaihtamista tai huoltokäynnin varaamista. Säiliön pesu- ja huuhtelulämpötilat näkyvät näytössä koko ajan, ja voit katsoa Värisignaalien avulla on helppo nähdä, onko kone käynnissä (punainen) vai onko se valmis täytettäväksi tai tyhjennettäväksi (vihreä). HACCP LOG. GRANULDISK -raeastianpesukoneiden käyttöjärjestelmän sisäänrakennettu HACCP Log -ominaisuus kirjaa kaikki oleelliset HACCPtiedot jopa 200 pesusyklin ajalta. Näin sinun on helppo seurata tärkeitä tietoja esimerkiksi pesu-/huuhtelulämpötiloista, ohjelmien kestosta ja keskeytyksistä sekä hälytyksistä ja voit olla varma, että astiat on aina pesty HACCP-protokollan mukaisesti. Tietoja on helppo tarkastella suoraan ohjauspaneelin näytöltä, tai ne voi ladata muistitikulle laitteen sisäänrakennetun USB-portin kautta. Tiedostot voi joustavan.txtmuodon ansiosta tallentaa sellaisinaan, tuoda lukuisiin eri ohjelmiin tai esimerkiksi liittää HACCP-raportteihisi. TEHOKKUUS. GRANULDISK lisää tehokkuutta apukeittiössä joka on yksi keittiön epäkiitollisimmista alueista. EKOLOGIA. Vähennä ympäristövaikutusta GRANULDISKin avulla ja puolita veden, sähkön ja kemikaalien kulutus. AINUTLAATUINEN HYGIENIA. Kun pintalämpötila on vähintään 72 C pesuohjelman päätyttyä, voimme taata hygieenisesti puhtaat astiat. ERGONOMIA. Parempi työympäristö ja helpompi työpäivä kaikille osallisille. ENEMMÄN AIKAA. Kuluta tunti 96 GN 1/1 -astian pesemiseen Granule Flexi -koneella sen sijaan, että kuluttaisit 3 4 tuntia niiden tiskaamiseen käsin. TALOUS. GRANULDISKin ratkaisuun sijoittaminen on kannattavaa nopeammin kuin uskotkaan! Asiakkaamme ansaitsevat rahansa takaisin yleensä alle 24 kuukaudessa. POWERGRANULES PowerGranules -rakeet ovat valmistettu erityisesti GRANULDISKtuotteiden kanssa käytettäväksi. PowerGranules -rakeet ovat muovimateriaalia, joka on testattu ja hyväksytty elintarvikekäyttöön. Erikokoisten rakeiden ja valmistusmateriaalin ainutlaatuinen yhdistelmä irrottaa likaa poikkeuksellisen hyvin ja antaa hohtavan puhtaan pesutuloksen. Kun PowerGranules-rakeita käytetään tiskaamisessa jonkin aikaa, kattilat ja astiat kiiltävät taas kuin uudet. HUOLTO. Päivittäinen puhdistus on optimaalisen pesutuloksen ja käyttömukavuuden kannalta yhtä tärkeää kuin säännöllinen huolto, ja se myös pidentää koneesi käyttöikää. Takaamme varaosien saatavuuden vähintään 10 vuoden ajan mallin myynnistä poistumisesta. Teetä huollot ja korjaukset vain valtuutetuilla GRANULDISKyhteistyökumppaneilla. 10 litraa Tuotenro 22633 20 litraa Tuotenro 22634 7
TEKNISET TIEDOT. Malli Gastronorm- tai Flexibel-versio Ulkomitat 1 770 (±25 mm) x 845 x 965 mm (K x L x S) Täyttömäärä 205 litraa (L 600 x K 650 x S 530 mm) Paino 372 kg (täytetty kone) 274 kg (tyhjä kone) Pesusäiliön tilavuus 84 litraa Raemäärä 6 litraa Pesuveden lämpötila 65 C Huuhteluveden lämpötila 85 C Pesuohjelma rakeiden kanssa ECO: 2 min 30 s Lyhyt: 4 min 40 s*** Normaali: 6 min 40 s*** Pesuohjelma ilman rakeita ECO: 2 min 30 s Lyhyt: 3 min 40 s*** Normaali: 5 min 40 s*** Enimmäiskapasiteetti/tunti 96 GN 1/1 -astiaa tai vastaava määrä muita astioita. Normaali kapasiteetti/tunti 84 GN 1/1 -astiaa tai vastaava määrä muita astioita. Kapasiteetti/ohjelma 4 GN 1/1 -astiaa tai 8 GN 1/2 -astiaa tai 1x GN 2/1 -astia + 2 x GN 1/1 -astia, syvyys enintään 200 mm tai muut vastaavat astiat. Huuhteluveden määrä 4 litraa ECO-ohjelmassa 8 litraa lyhyessä ja normaalissa ohjelmassa 8 litraa on välttämätön, jotta voidaan saavuttaa 3600 HUE NSF- tai ANSI 3 -standardin mukaisesti. Käytettävissä oleva jännite** 3~ 400 V/50 Hz + PE 3~ 230 V / 50 tai 60 Hz + PE Sulakkeet kuumavesiliitäntä 25A (400V), 40A (230V) Sulakkeet kylmävesiliitäntä 32A (400V) Enimmäisteho kuumavesiliitäntä 12,3 kw Enimmäisteho kylmävesiliitäntä 17,3 kw Pesupumpun moottori 3 kw Huuhtelupumpun moottori 0,37 kw Pesusäiliön lämmitin* 9 kw, (14 kw kylmävesiliitäntä) Huuhtelusäiliön lämmitin* 9 kw, (14 kw kylmävesiliitäntä) Kotelointiluokka IPX5 Äänenpaine <70 db(a) Lämminvesi ½" (DN15), 55 65 C, 3 10 dh HUOM! Käänteistä osmoosivettä ja pehmennettyä vettä ei saa käyttää. Lämminvesipaine/virtaus (lv) 1 6 baaria, 15 litraa minuutissa Kylmävesi ½" (DN15), 3 10 dh Vedenpaine/virtaus (kv) 3 6 baaria, 15 litraa minuutissa Suositeltu ilmanvaihtokapasiteetti 500 m³/h (ilman höyrynvähennystoimintoa) 150 m³/h (höyrynvähennystoiminnolla) HUOM! Höyrynvähennystoiminto on tehdasasennettu Granule Flexi -malliin. EKO-ohjelmia käytettäessä tehdasasenteinen höyrymäärän vähennystoiminto on pois käytöstä. Poistoputki Putki ø 32 mm Viemäri Kapasiteettivaatimus 50 l/min Konetta ei tule sijoittaa suoraan viemärin päälle. Tiski- ja kuivausainetta tarvitaan Tiski- ja kuivausaine; 230 VAC-signaali on saatavilla erillisestä laatikosta. Enimmäiskuormitus 0,5 A yhteensä. * Ei toimi samaan aikaan. ** Katso toimitettujen koneiden erityistiedot koneen kilvestä. *** 1 min pidempi höyrynvähennystoiminnolla. Granule Flexi toimitetaan 2 metriä pitkällä sähköjohdolla (ilman pistoketta) liitettäväksi hyväksyttyyn päävirtakytkimeen. Päävirtakytkin ei kuulu toimitukseen. KORKEA KAPASITEETTI. Tiskaa 4 GN 1/1 -astiaa ohjelmaa kohti tai jopa 96 GN 1/1- tai 192 GN 1/2 -astiaa tunnissa. SÄÄSTÄÄ AIKAA. Tiskaa puhdasta 2,5 minuutissa - ei esipesua. SÄÄSTÄÄ VETTÄ. Säästää ECO-ohjelmalla jopa 1 100 litraa päivässä ja jopa 330 000 litraa vuodessa verrattuna käsin tiskaamiseen tiskialtaissa (400 ruoka-annosta päivässä, 300 päivää vuodessa). SÄÄSTÄÄ PESUAINETTA. Säästää jopa 2,2 litraa päivässä ja jopa 660 litraa vuodessa verrattuna käsin tiskaamiseen tiskialtaissa (400 ruoka-annosta päivässä, 300 päivää vuodessa). ELINTARVIKETURVALLISUUS. Kaikki kattiloiden ja patojen Granule Flexi -pesukoneen ohjelmat noudattavat DIN 10512 -standardin hygieniaohjeita. 8
LISÄVARUSTEET. Granule Flexi on saatavilla kahtena eri versiona, joista kummallekin on räätälöity oma vakiovarustepaketti. Valitse omiin tarpeisiisi parhaiten soveltuva versio ja tehosta sitä entisestään lisävarusteilla! Sivustolta www.granuldisk.com löydät täyttösuosituksia ja koko lisävarustevalikoimamme. www.granuldisk.com/granule-flexi-accessories PERUSTOIMITUS GRANULE FLEXI GASTRONORM EDITION. Granule Flexi Gastronorm Edition -perustoimitus sisältää yhden Granule Flexi -raeastianpesukoneen ja alla luetellut vakiovarusteet. GRANULE FLEXI GASTRONORM EDITION. Kone ja USB-portti HACCP Log ja GD Memo -sovelluksia varten sekä standardin EN1717 mukainen, tyypin AB ilmarako. PERUSTOIMITUS: 1 x 13465 Kiinteä lisäosa GN-astioille 1 x 13463 Säädettävä lisäosa GN-astioille ja padoille 1 x 6000370 Lyhyt sumutusputki 1 x 21838 Puhdistuslasta 1x13424 Raekeräin 6 litraa 6 litraa PowerGranules (laitteen sisällä) KIINTEÄ LISÄOSA GN-ASTIOILLE. TUOTENRO 13465 Sopii astioille GN 1/1 1/9, enintään 200 mm syvä. Kapasiteetti: 2 GN 1/1, enintään 200 mm syvä, tai vastaava määrä pieniä GN-astioita. SÄÄDETTÄVÄ LISÄOSA GN-ASTIOILLE JA PADOILLE. TUOTENRO 13463 Kapasiteetti: 2 GN 1/1, enintään 200 mm syvä, tai 1 GN 2/1 tai 1 3 pataa. LYHYT SUMUTUSPUTKI. TUOTENRO 6000370 Lyhyttä sumutusputkea käytetään, kun pestään suuria patoja yleislisäosan kanssa. RAEKERÄIN. TUOTENRO 13424 PUHDISTUSLASTA. TUOTENRO 21838 Astioiden kaavintaan ennen pesua. 9
PERUSTOIMITUS GRANULE FLEXI FLEXIBLE EDITION. Granule Flexi Flexible Edition -perustoimitus sisältää yhden Granule Flexi -raeastianpesukoneen ja alla luetellut vakiovarusteet. GRANULE FLEXI FLEXIBLE EDITION. Kone ja USB-portti HACCP Log ja GD Memo -sovelluksia varten sekä standardin EN1717 mukainen, tyypin AB ilmarako. PERUSTOIMITUS: 1 x 14454 Joustava lisäosa GN-astioille ja sekalaisille pestäville astioille. 1 x 13463 Säädettävä lisäosa GN-astioille ja padoille 1 x 6000370 Lyhyt sumutusputki 1 x 21838 Puhdistuslasta 1 x 13424 Raekerain 6 litraa 6 litraa PowerGranules (laitteen sisällä) SÄÄDETTÄVÄ LISÄOSA GN-ASTIOILLE JA PADOILLE. TUOTENRO 13463 Kapasiteetti: 2 GN 1/1, enintään 200 mm syvä, tai 1 GN 2/1 tai 1 3 pataa. JOUSTAVA LISÄOSA GN-ASTIOILLE JA SEKALAISILLE PESTÄVILLE ASTIOILLE. TUOTENRO 14454 GN-astioille, kulhoille, kattiloille, siivilöille jne., mukana 2 varakuminauhaa. Kapasiteetti: 2 GN 1/1, enintään 200 mm syvä, tai erilaisia keittiövälineitä. LYHYT SUMUTUSPUTKI. TUOTENRO 6000370 Lyhyttä sumutusputkea käytetään, kun pestään suuria patoja yleislisäosan kanssa. RAEKERÄIN. TUOTENRO 13424 PUHDISTUSLASTA. TUOTENRO 21838 Astioiden kaavintaan ennen pesua. 10
LISÄVARUSTEET. Kaikki perustoimitukseen kuuluvat varusteet voi tilata myös erikseen. Tarjoamme myös kattavan valikoiman hyödyllisiä lisävarusteita. Mitkä sinun pesutarpeesi ovat? RITILÄKORI KANNELLA. TUOTENRO 21477 Enintään 500 mm pitkille kauhoille, vispilöille. LISÄOSA KANSILLE JA TARJOTTIMILLE. TUOTENRO 6001147 Vähän likaantuneille GN-kokoisille litteille tarjottimille tai kansille. Kapasiteetti: 10 kpl LISÄOSA UUNIPELLEILLE. TUOTENRO 13744 600 x 400 mm, 20 mm reunalla. Kapasiteetti: 8 kpl LISÄOSIEN SÄILYTYSTELINE. TUOTENRO 6001159 Säilytysteline lisäosille ja tarvikkeille, jotka eivät ole käytössä. Voidaan ripustaa koneen jommallekummalle sivustalle. LISÄOSA SUURILLE TARJOTTIMILLE (EI GN-KOOT). TUOTENRO 13736 Kapasiteetti: 8 uunipeltiä 655 x 450 mm, 25 mm reunalla, tai 8 suurta tarjotinta, 690 x 450 mm, 22 mm reunalla. 11
ASENNUS. A = Lämminvesi 55 65 C, (kylmävesi valinnaisena), 3 10 dh, 5 18 f. 1 6 baaria, 15 l/min, enintään 6 baaria staattisesti. G ½" BSP-naaras, joustava letku, jonka sisä-ø vähintään 9 mm. B = Kylmävesi, 3 10 dh, 5 18 f. 3 6 baaria, 15 l/min, enintään 6 baaria staattisesti. G ½" BSP-naaras, joustava letku, jonka sisä-ø vähintään 9 mm. C = Viemäri ø 32 mm. 208 mm lattiasta. Pystysuora putki, kapasiteetti vähintään 50 l/min. D = Pesuaine-/kuivausaineliitäntä, signaali 230 V AC. E = Sähköliitäntä (tekniset tiedot sivulla 8 tai käyttöohjeessa). Muuta: Ilmanvaihtokapasiteetti: Höyrynvähennystoiminnolla 150 m³/h. Ilman höyrynvähennystoimintoa 500 m³/h. GRANULDISK 2015.09 FI Emme vastaa mahdollisista painovirheistä. Pidätämme oikeuden muuttaa rakenteita, teknisiä tietoja sekä varusteita. www.granuldisk.com 12