Gaggenau Käyttöohje BX 480/481 Kaksoisuuni
Sisällysluettelo Käyt öohje Tärkeitä turvaohjeita 3 Vaurioiden aiheuttajat 4 Ympäristönsuojelu 5 Ympäristöystävällinen jätteenpoisto 5 Energiansäästöohjeita 5 Opi tuntemaan laitteesi 6 Uuni 6 Näyttö ja valitsimet 7 Symbolit 7 Värit ja esitystapa 7 Lisäinformaatiota ( ja ) 8 Jäähdytin 8 Asennot Toiminnonvalitsin 9 Lisätarvikkeet 10 Erityislisätarvikkeet 10 Ennen ensimmäistä käyttöä 11 Kielen asettaminen 11 Kellonajan muodon asetus 11 Kellonajan asetus 11 Päivämäärän asettaminen 11 Päiväyksen asettaminen 12 Ensimmäisen käyttöönoton lopettaminen 12 Uunin kuumennus 12 Varusteiden puhdistus 12 Laitteen aktivointi 12 Standby 12 Laitteen aktivointi 12 Laitteen käyttö 13 Uunitila 13 Lisävarusteiden työntäminen uuniin 13 Uunitoiminnon ja lämpötilan asettaminen 13 Pikakuumennus 13 Turvakatkaisu 13 Ajastintoiminnot 14 Ajastin valikon haku näyttöön 14 Hälytin 14 Ajanottokello 14 Kypsennysaika 15 Kypsennysajan päättyminen 16 Aikatoimintojen asettaminen kummallekin uunille samanaikaisesti 16 Pitkäaika-ajastin 17 Pitkäaika-ajastimen asettaminen 17 Paistolämpömittari 17 Työnnä paistolämpömittari kypsennettävään ruokaan 17 Sisälämpötilan asettaminen 18 Ohjearvoja ruuan sisälämpötilaksi 18 Grillivarras 19 Esivalmistelut 19 Grillivartaan kytkeminen päälle 20 Grillivartaan poiskytkentä 20 Ruskistusteho 20 Lapsilukko 21 Lapsilukon aktivointi 21 Lapsilukon deaktivointi 21 Perusasetukset 22 Puhdistus ja huolto 24 Puhdistusaine 24 Sivuritilöiden pois ottaminen 25 Pyrolyysi (itsepuhdistus) 25 Pyrolyysin esivalmistelut 25 Pyrolyysin käynnistäminen 26 Pyrolyysin asettaminen molemmille uuneille 26 Lisätarvikkeiden puhdistaminen pyrolyysin avulla 26 Mitä tehdä häiriön sattuessa? 27 Sähkökatko 27 Esittelykäyttö 27 Uunin lampun vaihto 27 Huoltopalvelu 28 Taulukot ja vihjeet 29 Paistotaulukko 29 Hyviä neuvoja leivontaan 30 Paistotaulukko 31 Hyviä neuvoja paistamiseen 32 Grillaustaulukko 32 Pakasteiden sulattaminen 33 Lisätietoja tuotteista, varusteista, varaosista ja palveluista löydät Internetistä: www.gaggenau.com ja Online-Shopista: www.gaggenau-eshop.com 2
ã=tärkeitä turvaohjeita Lue tämä käyttöohje huolellisesti. Vasta sitten voit käyttää laitettasi turvallisesti ja oikein. Säilytä käyttö- ja asennusohje myöhempää käyttöä tai seuraavaa käyttäjää varten. Tämä laite on tarkoitettu ainoastaan kalusteeseen asennettavaksi. Noudata asennusohjeita. Tarkasta laite, kun olet purkanut sen pakkauksesta. Jos laitteessa on kuljetusvaurioita, älä kytke laitetta käyttöön. Ilman pistoketta olevan laitteen saa liittää vain valtuutettu asentaja. Takuu ei kata virheellisestä liitännästä johtuvia vaurioita. Tämä laite on tarkoitettu yksityisille kotitalouksille ja kodinomaiseen ympäristöön. Käytä laitetta vain ruokien ja juomien valmistukseen. Pidä laitetta käytön aikana silmällä. Käytä laitetta vain suljetuissa tiloissa. Laitetta voivat käyttää yli 8-vuotiaat lapset ja henkilöt, joiden fyysiset ominaisuudet, aistit tai henkiset valmiudet ovat rajoittuneet tai joilta puuttuu tarvittava kokemus ja osaaminen, jos heitä valvoo heidän turvallisuudestaan vastaava henkilö tai heitä on opastettu laitteen turvallisessa käytössä ja he ovat ymmärtäneet laitteen vaarat. Lapset eivät saa leikkiä laitteella. Lapset eivät saa puhdistaa tai huoltaa laitetta, paitsi jos he ovat täyttäneet 8 vuotta ja heidän toimiaan valvotaan. Pidä alle 8-vuotiaat lapset poissa laitteen ja liitäntäjohdon läheltä. Laita varuste aina oikein päin uunitilaan. Katso varusteita koskeva kuvaus käyttöohjekirjassa. Palovaara! Uunitilassa säilytettävät, palavat esineet voivat syttyä palamaan. Älä säilytä palavia esineitä uunitilassa. Älä avaa laitteen luukkua, jos laitteesta tulee savua. Kytke laite pois päältä ja irrota verkkopistoke tai kytke sulake sulakerasiassa pois päältä. Palovaara! Laitteen luukkua avattaessa muodostuu ilmavirta. Leivinpaperi voi koskettaa kuumennuselementtejä ja syttyä palamaan. Älä laita irrallista leivinpaperia varusteen päälle, kun esilämmität uunin. Laita leivinpaperin päälle aina painoksi astia tai uunivuoka. Levitä leivinpaperi vain tarvittavalle alueelle. Leivinpaperi ei saa ulottua varusteen ulkopuolelle. Palovamman vaara! Laite kuumenee hyvin kuumaksi. Älä kosketa uunitilan kuumia sisäpintoja tai kuumennuselementtejä. Anna laitteen jäähtyä aina. Pidä lapset poissa laitteen läheltä. Palovamman vaara! Palovamman vaara! Varusteet ja astiat kuumenevat hyvin kuumiksi. Käytä aina patalappuja, kun otat kuumat varusteet tai astiat uunista. Alkoholihöyryt voivat syttyä kuumassa uunissa. Älä valmista ruokia, joissa on runsaasti väkevää alkoholia. Käytä vain väkeviä alkoholijuomia vain pieniä määriä. Avaa laitteen luukku varovasti. Palovamman vaara! Käden ulottuvilla olevat osat kuumenevat käytössä. Älä kosketa kuumia osia. Pidä lapset poissa laitteen läheltä. Palovamman vaara! Palovamman vaara! Laitteesta voi tulla kuumaa höyryä, kun avaat laitteen luukun. Avaa laitteen luukku varovasti. Pidä lapset poissa laitteen läheltä. Kuumassa uunitilassa oleva vesi voi höyrystyä kuumaksi höyryksi. Älä kaada koskaan vettä kuumaan uuniin. Loukkaantumisvaara! Laitteen luukun naarmuuntunut lasi voi särkyä. Älä käytä puhdistuslastaa, voimakkaita tai hankaavia puhdistusaineita. Sähköiskun vaara! Epäasianmukaiset korjaukset ovat vaarallisia. Korjaukset saa suorittaa vain asianmukaisen koulutuksen saanut huoltoteknikko. Jos laite on rikki, irrota verkkopistoke tai kytke sulake sulakerasiassa pois päältä. Soita huoltopalveluun. Sähköiskun v aara! 3
Sähk öisku n vaara! Sähk öisku n vaara! Sähk öisku n vaara! Sähk öisku n vaara! Sähkölaitteiden johdon eriste voi sulaa laitteen kuumissa osissa. Varo, että sähkölaitteiden liitäntäjohto ei joudu kosketuksiin laitteen kuumien osien kanssa. Laitteeseen pääsevä kosteus voi aiheuttaa sähköiskun. Älä käytä painepesuria tai höyrysuihkua. Uunilamppua vaihdettaessa on lampunkantojen liitännöissä sähkövirtaa. Irrota ennen vaihtamista verkkopistoke tai kytke sulake sulakerasiassa pois päältä. Viallinen laite voi aiheuttaa sähköiskun. Älä kytke viallista laitetta päälle. Irrota verkkopistoke tai kytke sulake sulakerasiassa pois päältä. Soita huoltopalveluun. Vääränlainen paistolämpömittari voi vaurioittaa eristettä. Käytä vain tähän laitteeseen tarkoitettua paistolämpömittaria. Palovaara! Irralliset ruoantähteet, rasva ja lihaneste voivat syttyä palamaan pyrolyysipuhdistuksen aikana. Poista karkea lika uunitilasta ja varusteista ennen jokaista pyrolyysipuhdistusta. Palovaara! Laite kuumenee pyrolyysipuhdistuksen aikana hyvin kuumaksi. Älä ripusta palavia esineitä, esim. keittiöpyyhkeitä luukun kahvaan. Pidä laitteen etupuoli vapaana. Pidä lapset poissa laitteen läheltä. Palovamman vaara! Uunitila kuumenee pyrolyysipuhdistuksen aikana hyvin kuumaksi. Älä avaa laitteen luukkua tai käsittele lukitushakaa käsin. Anna laitteen jäähtyä. Pidä lapset poissa laitteen läheltä. Palovamman v aara! ; Laitteen ulkopinta kuumenee itsepuhdistuksen aikana hyvin kuumaksi. Älä kosketa laitteen luukkua. Anna laitteen jäähtyä. Pidä lapset poissa laitteen läheltä. Vakavien terveysvahinkojen vaara! Laite kuumenee pyrolyysipuhdistuksen aikana hyvin kuumaksi. Korkea kuumuus vaurioittaa peltien ja vuokien tarttumatonta pinnoitetta ja siitä muodostuu myrkyllisiä kaasuja. Älä puhdista tarttumattomalla pinnoitteella varustettuja peltejä ja vuokia pyrolyysipuhdistuksen mukana. Puhdista puhdistustoiminnon mukana vain emaloituja varusteita. Vaurioiden aiheuttajat Huomio! Varuste, folio, leivinpaperi tai astia uunin pohjalla: älä aseta varusteita uunin pohjalle. Älä levitä minkään tyyppistä foliota tai leivinpaperia uunin pohjalle. Älä aseta uunin pohjalle astiaa, kun lämpötilaksi on asetettu yli 50 ºC. Seurauksena on kosketuspinnan ylikuumeneminen. Leipomis- ja paistoajat eivät enää pidä paikkaansa ja emali vaurioituu. Vettä kuumassa uunitilassa: älä kaada koskaan vettä kuumaan uuniin. Siitä muodostuu vesihöyryä. Lämmönvaihtelu voi aiheuttaa emalivaurioita. Kosteat elintarvikkeet: älä säilytä kosteita elintarvikkeita pitkään suljetussa uunissa. Emali vaurioituu. Hedelmämenu: älä täytä leivinpeltiä liian täyteen, kun kypsennät hyvin mehukasta hedelmäpiirakkaa. Pelliltä valuva hedelmämehu aiheuttaa tahroja, joita ei saa poistettua. Jos mahdollista, käytä syvempää uunipannua. Jäähtyminen laitteen luukku avoimena: anna uunitilan jäähtyä luukku suljettuna. Vaikka avaat laitteen luukun vain raolleen, viereiset kalusteet voivat ajan myötä vahingoittua. Hyvin likainen luukun tiiviste: Jos luukun tiiviste on hyvin likainen, laitteen luukku ei sulkeudu käytössä enää kunnolla. Viereiset kalusteet voivat vahingoittua.pidä luukun tiiviste aina puhtaana. Laitteen luukku istuimena ja säilytystilana: Älä nojaa tai istuudu laitteen luukun päälle tai riipu siitä. Älä aseta astioita tai varusteita laitteen luukun päälle. Varusteen työntäminen paikalleen: varuste voi laitteen mallista riippuen naarmuttaa luukun lasia, kun laitteen luukku suljetaan. Työnnä varuste uunitilaan aina vasteeseen saakka. Laitteen kuljetus: älä kanna tai kannattele laitetta luukun kahvasta. Kahva ei kestä laitteen painoa ja se saattaa murtua. 4
Ympäristönsuojelu Ota laite pakkauksesta ja toimita pakkausjätteet niille kuuluviin jäteastioihin. Ympäristöystävällinen jätteenpoisto Laite vastaa tyyppimerkinnältään EU:n sähköja elektroniikkalaiteromusta antamaa direktiiviä 2012/19/EY (WEEE - waste electrical an electronic equipment). Direktiivi antaa puitemääräykset koko EU-aluetta koskevalle laiteromun keräykselle, käsittelylle ja hyödyntämiselle. Energiansäästöohjeita Avaa uunin luukku kypsennyksen, leivonnan ja paistamisen aikana mahdollisimman harvoin. Käytä leivontaan tummia, mustaksi maalattuja tai emaloituja kakkuvuokia. Ne imevät erityisen hyvin kuumuutta itseensä. Kakut on hyvä paistaa yksittäin perätysten. Uuni on vielä kuuma. Siten toisen kakun paistoaika lyhenee. Voit työntää uuniin myös kaksi kakkuvuokaa vierekkäin. Kuumailmakäytössä voidaan käyttää useampaa tasoa samanaikaisesti. Jos paistoajat ovat pidempiä, voit kytkeä uunin 10 minuuttia ennen kypsennyssajan päättymista pois päältä ja käyttää siten jälkilämpöä hyväksesi. 5
Opi tuntemaan laitteesi Tässä tutustut uuteen laitteeseesi. Selostamme Sinulle ohjauspaneelin ja yksittäiset valitsimet. Saat tietoja uunista ja lisävarusteista. Uuni 1 Ylemmän uunin valitsimet 2 Alemman uunin valitsimet 3 Grillivastus 4 Luukun tiiviste 5 Grillivartaan käyttö 6 Pistoke lisälämmityselementtiä varten (lisävarusteinen paistokivi tai paistovuoka) 7 Tuuletusaukot 8 Paistolämpömittarin pistoke -------- 6
Näyttö ja valitsimet Ylempää ja alempaa uunia käytetään samalla tavalla. Ylemmän uunin R, alemman uunin Q tai molempien uunien P symboleilla valitset haluamasi näytön. Kun muutat asetusta kierto- tai toimintovalitsimella, näytössä näkyvät automaattisesti kyseisen uunin arvot. Grillivartaan käyttö, paistolämpömittari ja paistotoiminto ovat käytettävissä vain alemmassa uunissa. 1 Ohjauspaneeli Nämä alueet reagoivat herkästi kosketukseen. Kosketa symbolia valitaksesi kyseisen toiminnon. 2 Näyttö Näytössä näkyvät esimerkiksi tämänhetkiset asetukset ja valintamahdollisuudet. 3 Kiertovalitsin Kiertovalitsimella valitaan lämpötila ja tehdään muita asetuksia. 4 Toiminnonvalitsin Toiminnonvalitsimella voit valita kuumentamistavan, puhdistusohjelman tai perusasetukset. -------- Symbolit Symboli Toiminto R Ylempi uuni Q Alempi uuni P Molempien uunien asetusten haku näyttöön I Käynnistys Ø Pysäytys H Tauko/loppu ' Keskeyttäminen Ž Poistaminen Vahvistaminen/asetusten tallentaminen C Valintanuoli! Laitteen luukun avaaminen ( Lisätietojen haku näyttöön Kuumennus ja tilanäyttö g Menun tallentaminen % Asetusten muokkaaminen 4 Nimen syöttäminen 0 Lapsilukko M Ajastin valikon haku näyttöön / Pitkäaika-ajastimen haku näyttöön Esittelykäyttö + Paistolämpömittari m Grillivartaan käynnistys, Grillivartaan pysäytys -------- Värit ja esitystapa Värit Värit helpottavat käyttöä asetuksia tehtäessä. oranssi Ensimmäiset asetukset Päätoiminnot sininen Perusasetukset Puhdistus valkoinen asetettavat arvot 7
Esitystapa Aina tilanteen mukaan symbolien, arvojen ja koko näytön esitystapa muuttuu. Zoom Juuri tehtävä asetus näkyy suurennettuna. Juuri kuluva aika näkyy vähän ennen sen umpeen kulumista suurennettuna (esim. ajastimessa viimeiset 60 sek.). Supistettu näyttö Hetken kuluttua näyttö supistuu ja siinä näkyy vain tärkein. Tämä toiminto on esisäädetty ja sitä voi muuttaa perusasetuksista. Jäähdytin Laitteessasi on jäähdytin. Jäähdytin kytkeytyy käytössä päälle. Kuuma ilma poistuu, laitteesta riippuen, luukun yläreunan tai alareunan kautta. Ota ruoka-aineet uunista ja pidä uunin luukkua kiinni, kunnes uuni on jäähtynyt. Luukkua ei saa pitää puoliavoimena, viereiset keittiökalusteet voivat vahingoittua. Jäähdytin käy vielä hetken aikaa ja kytkeytyy sitten automaattisesti pois päältä. Huomio! Älä peitä ilmanvaihtorakoa. Laite ylikuumenee muutoin. Lisäinformaatiota ( ja ) Koskettamalla symbolia ( voit noutaa lisäinformaatiota. Kun on kyse tärkeästä informaatiosta tai toimintaohjeista ilmestyy näyttöön symboli ). Tärkeätä turvallisuutta tai laitteen toimintaa koskevaa tietoa ilmestyy aina tarpeen vaatiessa myös automaattisesti näyttöön. Nämä huomautukset sammuvat automaattisesti muutaman sekunnin kuluttua tai ne on vahvistettava symbolilla. Ennen käynnistystä saat tietoja esimerkiksi asetetusta uunitoiminnosta. Näin voit tarkastaa, sopiiko tämänhetkinen asetus ruoallesi. Käytön aikana saat tietoja esimerkiksi kuluneesta ja jäljellä olevasta ajasta ja/tai uunin tämänhetkisestä lämpötilasta. Huomautus: Keskeytymättömässä käytössä ovat vähäiset lämpötilamuutokset kuumennuksen jälkeen normaaleja uunitoiminnosta riippuen. 8
Asennot Toiminnonvalitsin Asento Toiminto/kuumennustapa Lämpötila Käyttö 0 Nolla-asento ž Valo 2 H Kuumailma 3 I Eko-kuumailma 4 N Ylälämpö + alalämpö 5 O Ylälämpö + Y alalämpö 6 P Ylälämpö 7 M Y Ylälämpö + alalämpö 8 L Alalämpö 9 K Kuumailma + alalämpö 10 J Kuumailma + Y alalämpö 11 Z Tasogrilli + kiertoilma 12 Q Tasogrilli 13 S Kompakti grilli 14 T Paistokivitoiminto 15 U Paistovuokatoiminto 16 V Taikinan nostattaminen 17 W Sulattaminen 50-300 C Ehdotuslämpötila 170 C 50-300 C Ehdotuslämpötila 170 C 50-300 C Ehdotuslämpötila 170 C 50-300 C Ehdotuslämpötila 170 C 50-300 C Ehdotuslämpötila 170 C 50-300 C Ehdotuslämpötila 170 C 50-300 C Ehdotuslämpötila 170 C 50-300 C Ehdotuslämpötila 170 C 50-300 C Ehdotuslämpötila 170 C 50-300 C Ehdotuslämpötila 220 C 50-300 C Ehdotuslämpötila 220 C 50-300 C Ehdotuslämpötila 220 C 50-300 C Ehdotuslämpötila 250 C 50-220 C Ehdotuslämpötila 180 C 30-50 C Ehdotuslämpötila 40 C 40-60 C Ehdotuslämpötila 40 C Kuumailma: kakut, pikkuleivät, laatikkoruuat useammalla tasolla. Tuuletin takaseinässä levittää lämmön tasaisesti uunitilaan. Energiaa säästävä kuumailmakäyttö kakuille, leivonnaisille, laatikko- ja gratiiniruuille. Uunivalo ei pala. Vuoka- tai kokopeltikakuille, laatikoille, paisteille. Ylälämpö ja alennettu alalämpö Ylhäältäpäin tuleva kohdistettu lämpö esim. hedelmäpiirakoiden kuorrutus munavaahdolla. Alalämpö ja alennettu ylälämpö Jälkipaistamiseen, esim. kosteat hedelmäpiirakat, umpiointi, vesihauteet. Lisäkuumuutta alhaalta kosteille kakuille, esim. hedelmäpiirakoille. Lisälämpönä alennettu lämpö alhaalta. Lihan, linnun lihan ja kokonaisen kalan jokapuolelta tapahtuva tasainen kuumentaminen. Ohuitten lihanpalojen, makkaroiden ja kalapalojen grillaus. Kuorruttaminen ja gratinointi. Vain grillin lämpöelementin keskiosa kuumennetaan. Energiaa säästävä tapa grillata pieniä määriä. Vain erityislisätarvikkeella paistokivi Alhaaltapäin kuumennettavalla paistokivellä paistuu rapea pizza, leipä tai sämpylät kuin kiviuunissa. Vain erityislisätarvikkeella paistovuoka Kuumennettava valurautainen paistovuoka suurille määrille lihaa, laatikot ja juhlapaisti. Nostata taikina: hiivataikina ja hapantaikina. Taikina nousee huomattavasti nopeammin kuin huoneenlämmössä. Optimaalinen lämpötilansäätö hiivataikinalle on 38 C. Tasainen ja hellävarainen sulattaminen. Vihannekset, liha, kala ja hedelmät. 9
Asento Toiminto/kuumennustapa Lämpötila Käyttö 18 X Lämpimänäpitäminen 30-120 C Ehdotuslämpötila 70 C Ruokien lämpimänäpitäminen, posliiniastioiden esikuumentaminen. S t Perusasetukset Voit sovittaa perusasetukset niin, että ne sopivat parhaiten yksilöllisiin tarpeisiisi. œ Pyrolyysi 485 C Itsepuhdistus Lisätarvikkeet Käytä vain toimitukseen kuuluvia tai huollosta saatavia lisätarvikkeita. Ne on sovitettu laitteeseesi sopiviksi. Huomioi, että työnnät lisätarvikkeet aina oikein päin uunitilaan. Laitteeseesi kuuluu seuraavat lisätarvikkeet: Leivinpelti, emaloitu Erityislisätarvikkeet Seuraavia lisätarvikkeita voi tilata alan ammattiliikkeistä: BA 018 103 BA 028 113 Kannatinjärjestelmä Kokonaan ulosvedettävä teleskooppikannatin ja pyrolyysin kestävä valurautakehys Leivinpelti, emaloitu, 30 mm syvä Grilliritilä Grillausallas ja ritilä BA 038 103 BA 058 133 BA 058 133 BS 020 002 Grilliritilä, kromattu, aukoton, jaloilla Lämpöelementti paistokivelle ja paistovuoalle Paistokivi sis. paistokivitelineen ja pizzalapion (lämpöelementti tilattava erikseen) Pizzalapio, 2-setti Grillivarras Kiinnitettävä paistolämpömittari GN 340 230 Paistovuoka, alumiinivalu, GN 2/3, korkeus 165 mm, tarttumaton pinnoite Käytä lisätarvikkeita ohjeita noudattaen. Valmistaja ei vastaa vioista, jotka johtuvat lisälaitteiden vääränlaisesta käytöstä. 10
Ennen ensimmäistä käyttöä Tästä näet, mitä tulee tehdä ennen kuin laitteessa voi ensimmäistä kertaa kypsentää ruokia. Lue ensin kohta Tärkeitä turvaohjeita. Sähkökatkon jälkeen näyttöön ilmestyy valikko "Ensimmäiset asetukset". Nyt voit tehdä uuden laitteesi asetukset: Kellonajan muodon asetus Näyttöön ilmestyy kaksi valittavissa olevaa muotoa 24 h ja AM/PM. Esivalittuna on muoto 24h. 1 Valitse kiertovalitsimella haluamasi muoto. 2 Vahvista valitsimella. Kieli Kellonajan muoto Kellonaika Päiväyksen muoto Päiväys Laitteen pitää olla valmiiksi asennettu ja liitetty verkkovirtaan. Huomautuksia Valikko "Ensimmäiset asetukset" ilmestyy näyttöön vain, kun laite kytketään ensimmäistä kertaa päälle sähköverkkoon kytkemisen jälkeen tai laite on ollut useamman päivän ilman sähköä. Näyttöön ilmestyy sähköliitännän jälkeen ensin noin 30 sekunninajaksi GAGGENAU-logo, sen jälkeen näyttöön ilmestyy automaattisesti valikko "Ensimmäiset asetukset". Voit muuttaa asetuksia milloin tahansa (ks. luku Perusasetukset). Kielen asettaminen Näyttöön ilmestyy ennakkoasetettu kieli. 1 Valitse kiertovalitsimella haluamasi näytön kieli. 2 Vahvista valitsimella. Kellonajan asetus Näyttöön ilmestyy kellonaika. 1 Aseta haluamasi kellonaika kiertovalitsimella. 2 Vahvista valitsimella. Päivämäärän asettaminen Näyttöön ilmestyy kolme mahdollista muotoa D.M.Y, D/ M/Y ja Y/M/D. Esivalittuna on muoto D.M.Y. 1 Valitse kiertovalitsimella haluamasi muoto. 2 Vahvista valitsimella. 11
Päiväyksen asettaminen Näyttöön ilmesty ennalta asetettu päiväys. Päivän asetus on jo aktiivinen. 1 Aseta kiertovalitsimella haluamasi päivä. 2 Siirry symbolilla C kuukauden asetukseen. 3 Aseta kiertovalitsimella kuukausi. 4 Siirry symbolilla C vuoden asetukseen. 5 Aseta kiertovalitsimella vuosi. 6 Vahvista valitsimella. Laitteen aktivointi Standby Laitteen standby-moodi on aktivoituna, mikäli ei ole säädetty mitään arvoja ruuan valmistamiseen tai kun lapsilukko on aktivoituna. Standby-näytön valo on himmennetty. Ensimmäisen käyttöönoton lopettaminen Näyttöön ilmestyy "Ensimmäinen käyttöönotto päättynyt". Vahvista valitsimella. Huomautuksia Standby-moodukselle on eri näyttöjä. Esisäätönä on teksti GAGGENAU ja kellonaika. Jos haluat muuttaa näyttöä, katso kohtaa Perusasetukset. Näytön kirkkaus on riippuvainen vertikaalisesta näkökulmasta. Voit muuttaa kontrasteja säätämällä ne perusasetusten kohtasta "Kirkkaus" uudelleen. Laitteen aktivointi Poistuaksesi valmiustilasta voit joko kiertää toimintovalitsinta, koskettaa ohjauspaneelia, tai avata tai sulkea luukun. Nyt voit asettaa haluamasi toiminnon. Toimintojen asetusta koskevat ohjeet löydät kyseisistä kappaleista. Laite siirtyy valmiustilaan ja näyttöön ilmestyy Standbynäyttö. Laite on nyt toimintavalmis. Uunin kuumennus Varmista, ettei uuniin ole jäänyt pakkausjätteitä. Huomautuksia Standby-näyttö ilmestyy taas näyttöön, jos et ole pitkään aikaan aktivoinnin jälkeen tehnyt mitään asetusta. Uunivalo sammuu hetken kuluttua, kun luukku on auki. Poista uudesta laitteesta lähtevä haju kuumentamalla tyhjää uunia luukun ollessa kiinni. Paras kuumentamistapa on tällöin kuumailma H ja 200 C. Miten asetat tämän käyttötavan näet kohdasta Laitteen käyttö. Varusteiden puhdistus Puhdista varusteet ennen ensimmäistä käyttöä huolellisesti kuumalla astianpesuaineliuoksella ja pehmeällä talousliinalla. 12
Laitteen käyttö Uunitila Uunitilassa on neljä kannatintasoa. Ensimmäisellä tasolla tarkoitetaan alimmaista kannatintasoa. Huomio! Älä aseta mitään suoraan uunitilan pohjalle. Älä peitä pohjaa myöskään alufoliolla. Ylikuumeneminen voi vahingoittaa laitetta. Älä työnnä mitään tarviketta tasokiskojen väliin, se voi muutoin kallistua. Lisävarusteiden työntäminen uuniin Lisävarusteissa on lukitustoiminto. Lukitustoiminto estää tarvikkeita kallistumasta ulos otettaessa. Lisävarusteet on työnnettävä kunnolla uuniin, jotta kallistumissuoja toimii. Työnnä ritilä uunin siten, että lukitusnokka (a) osoittaa alaspäin että ritilän turvasäle osoittaa ylöspäin ja tulee uunin perälle. Oikea toimintovalitsin: ylempi uuni Näytössä näkyy valittu unitoiminto ja ehdotettu lämpötila. Esimerkki: Alempi uuni, kuumailma, 170 C. 2 Aseta haluamasi lämpötila kiertovalitsimella. Näyttöön ilmestyy kuumennussymboli. Kuumennuksen tila näkyy koko ajan palkissa. Kun asetettu lämpötila on saavutettu, kuuluu äänimerkki ja kuumennussymboli sammuu. Huomautus: Kun lämpötila-asetus on alle 70 C, uunivalo ei pala. Kun molemmat uunit ovat päällä, voit hakea molempien uunien asetukset muutaman sekunnin ajaksi näyttöön valitsimella P. Valitsimella Q tai R valitset kyseisen uunin. Kytkeminen pois päältä: Kierrä toimintovalitsin kohtaan 0. Pikakuumennus Toiminnolla "Pikakuumennus" laite saavuttaa halutun lämpötilan erityisen nopeasti. Jotta kypsennystulos on tasainen, laita ruoka uuniin vasta kun "Pikakuumennus" on päättynyt. Toiminto "Pikakuumennus" on aktivoitava perusasetuksissa (ks. luku Perusasetukset). Turvakatkaisu Laitteessa on turvallisuutesi varalta turvakytkentä. Kuumentaminen kytkeytyy aina 12 tunnin kuluttua pois päältä jos laitetta ei käytetä tänä aikana. Näyttöön ilmestyy tästä viesti. Poikkeus: Ohjelmointi pitkäaika-ajastimella. Uunitoiminnon ja lämpötilan asettaminen Vahvista viesti valitsimella ja kierrä toimintovalitsin kohtaan 0. Sitten voit käyttää laitetta taas tavanomaiseen tapaan. Voit käyttää molempia uuneja samanaikaisesti erilaisilla asetuksilla. Poikkeus: kun toisessa uunissa on käynnissä pyrolyysi (itsepuhdistus), toista uunia ei voida käyttää. 1 Aseta toimintovalitsimella haluamasi uunitoiminto. Vasen toimintovalitsin: alempi uuni 13
Ajastintoiminnot Ajastin-valikko sulkeutuu ja aika kuluu. Näytössä näkyy symboli Š ja kuluva aika. Ajastinmenusta asetetaan: Š Hälytin p Ajanottokello 6 Kypsennysaika (ei lepotilassa) 5 Kypsennysajan päättyminen (ei lepotilassa) Seuraavissa kappaleissa opastamme asettamaan yksittäisten uunien aikatoiminnot. Jos haluat asettaa kahden uunin aikatoiminnot samanaikaisesti, noudata lisäksi kappaleessa "Molempien uunien aikatoimintojen asettaminen samanaikaisesti" olevia neuvoja. Ajastin valikon haku näyttöön Ajastin-menun voi käynnistää kaikista käyttötavoista. Vain perusasetuksista, toiminnonvalitsin ollessa asennossas, ei ajastin-menu ole käytettävissä. Kosketa symbolia M. Kun aika on kulunut loppuun, kuulet äänimerkin. Se sammuu, kun kosketat valitsinta. Voit keskeyttää kaikki asetukset milloin tahansa koskettamalla symbolia '. Asetukset poistuvat tällöin kokonaan. Lyhytaika-ajastimen pysäyttäminen: Hae Ajastin-valikko näyttöön. Valitse valitsimella C toiminto "Lyhytaika-ajastin" Š ja kosketa symbolia H. Jos haluat lyhytaika-ajastimen käytön jatkuvan, kosketa symbolia I. Lyhytaika-ajastimen kytkeminen aikaisemmin pois päältä: Hae Ajastin-valikko näyttöön. Valitse valitsimella C toiminto "Lyhytaika-ajastin" Š ja kosketa symbolia Ž. Ajanottokello Ajanottokello toimii riippumatta laitteen muista asetuksista. Ajanottokellon laskee ajan 0 sekunnista 90 minuuttiin. Ajastinmenu ilmestyy näyttöön. Hälytin Hälytin toimii riippumatta laitteen muista asetuksista. Aika-arvoksi voit syöttää korkeintaan 90 minuuttia. Siina on tauko-toiminto. Siten kellon voi välillä pysäyttää. Ajanottokellon käynnistäminen 1 Hae Ajastin-valikko näyttöön. 2 Valitse valitsimellac toiminto "Ajanottokello" p. Lyhytaika-ajastimen asettaminen 1 Hae Ajastin-valikko näyttöön. Näytössä näkyy toiminto "Lyhytaika-ajastin" Š. 2 Aseta haluamasi aika kiertovalitsimella. 3 Käynnistä valitsimella I. 3 Käynnistä valitsimella I. 14
Ajastin-valikko sulkeutuu ja aika kuluu. Näytössä näkyy symboli p ja kuluva aika. 3 Aseta haluamasi kypsennysaika kiertovalitsimella. Ajanottokellon pysäyttäminen ja käynnistäminen uudelleen 1 Hae Ajastin-valikko näyttöön. 2 Valitse valitsimella C toiminto "Ajanottokello" p. 3 Kosketa symbolia H. 4 Käynnistä valitsimella I. Laite käynnistyy. Ajastin-valikko sulkeutuu. Näyttöön ilmestyvät lämpötila, käyttötapa, jäljellä oleva kypsennysaika ja kypsennysajan päättyminen. Ajan kuluminen pysähtyy. Symboli vaihtuu taas muotoon Käynnistys I. 4 Käynnistä valitsimella I. Päättymässä oleva kypsennysaika näkyy minuuttia ennen kypsennysajan päättymistä näytössä suurennettuna. Aika kuluu eteenpäin. Kun 90 minuuttia on kulunut, näyttö vilkkuu ja kuulet äänimerkin. Se sammuu, kun kosketat symbolia. Symboli p näytössä sammuu. Toiminto on päättynyt. Ajanottokellon kytkeminen pois päältä: Hae Ajastin-valikko näyttöön. Valitse valitsimella C toiminto "Ajanottokello" p ja kosketa symbolia Ž. Kypsennysaika Kun asetat ruualle kypsennysajan, kytkeytyy laite itsestään pois päältä, kun tämä aika on kulunut umpeen. Voit asettaa kypsennysajan 1 minuutin ja 23 tunnin 59 minuutin väliltä. Kypsennysajan asettaminen Olet asettanut käyttötavan ja lämpötilan ja laittanut ruoan uuniin. 1 Kosketa symbolia M. 2 Valitse valitsimella C toiminto "Kypsennysaika" 6. Kun kypsennysaika on päättynyt, laite kytkeytyy pois päältä. Symboli 6 sykkii ja kuulet äänimerkin. Äänimerkki sammuu, kun kosketat symbolia, avaat laitteen luukun tai kytket toimintovalitsimen asentoon 0. Kypsennysajan muuttaminen: Hae Ajastin-valikko näyttöön. Valitse valitsimella C toiminto "Kypsennysaika" 6. Muuta kypsennysaika kiertovalitsimella. Käynnistä valitsimella I. Kypsennysaika-asetuksen poistaminen: Hae Ajastin-valikko näyttöön. Valitse valitsimella C toiminto "Kypsennysaika" 6. Poista kypsennysaikaasetus valitsimella Ž. Palaa normaaliin käyttöön valitsimella '. Koko toiminnon keskeyttäminen: Aseta toimintovalitsin kohtaan 0. Huomautus: Voit muuttaa uunitoiminnon ja lämpötila myös kypsennysajan kuluessa. 15
Kypsennysajan päättyminen Voit siirtää kypsennyksen päättymisaikaa myöhemmäksi. Esimerkki: Kello on 14:00. Ruoka tarvitsee kypsyäkseen 40 minuuttia. Sen tulee olla valmista kello 15:30. Syötä kypsennysaika ja siirrä päättymisaika lukemalle 15:30. Laitteen elektroniikka laskee käynnistysajan. Laite käynnistyy kello 14:50 automaattisesti ja kytkeytyy kello 15:30 pois päältä. Ota huomioon, että helposti pilaantuvia ruokia ei saa jättää liian pitkäksi aikaa uuniin. Kypsennysajan päättymisen siirtäminen Olet asettanut uunitoiminnon, lämpötilan ja kypsennysajan. 1 Kosketa symbolia M. 2 Valitse valitsimella C toiminto "Kypsennysajan päättyminen" 5. Kypsennysajan päättymisen muuttaminen: Hae Ajastin-valikko näyttöön. Valitse valitsimella C toiminto "Kypsennysajan päättyminen" 5. Aseta kiertovalitsimella haluamasi kypsennysajan päättyminen. Käynnistä valitsimella I. Koko toiminnon keskeyttäminen: Aseta toimintovalitsin kohtaan 0. Aikatoimintojen asettaminen kummallekin uunille samanaikaisesti Lyhytaika-ajastin ja ajanottokello eivät ole käytettävissä, kun molemmat uunit ovat käytössä. Kypsennysaika ja kypsennysajan päättyminen voidaan asettaa molemmille uuneille samanaikaisesti. Aseta molemmille uuneille uunitoiminto ja lämpötila. Valitse valitsimella Q tai R haluamasi uuni ja aseta kypsennysaika. Jos kypsennysaika asetettiin vain yhdelle uunille, asetukset näkyvät näytön vasemmalla puolella. Symbolit Q tai R kertovat, ovatko asetukset voimassa alemmalle vai ylemmälle uunille. Esimerkki: Kello on 12:00. Alemmalle uunille on asetettu 45 minuutin kypsennysaika. Kypsennysaika päättyy klo 12:45. 3 Aseta kiertovalitsimella haluamasi kypsennysajan päättyminen. 4 Käynnistä valitsimella I. Symbolilla P pääset yleiskuvaan. Siinä voit valita alemman tai ylemmän uunin. Jos molemmille uuneille on asetettu kypsennysaika, yleiskuvan vasemmalla puolella näkyvät alemman uunin asetukset, näytön oikealla puolella ylemmän uunin asetukset Laite kytkeytyy odotustilaan. Näyttöön ilmestyvät käyttötapa, lämpötila, kypsennysaika ja kypsennysajan päättyminen. Laite käynnistyy laskettuna ajankohtana ja kytkeytyy automaattisesti pois päältä, kun kypsennysaika on kulunut. Huomautus: Jos symboli 6 vilkkuu: Et ole asettanut kypsennysaikaa. Aseta aina ensin kypsennysaika. Kun kypsennysaika on päättynyt, laite kytkeytyy pois päältä. Symboli 5 sykkii ja kuulet äänimerkin. Äänimerkki sammuu haluttaessa heti, kun kosketat symbolia, avaat laitteen luukun tai kytket toimintovalitsimen asentoon 0. 16
Pitkäaika-ajastin Paistolämpömittari Tällä toiminnolla voidaan säätää laite pitämään kuumailmalla kuumennettaessa lämpötilana 50-230 C. Voit siten pitää ruokia jopa 74 tuntia lämpimänä ilman, että tulisi kytkeä laitetta päälle tai pois. Ota huomioon, että helposti pilaantuvia ruokia ei saa jättää liian pitkäksi aikaa uuniin. Huomautus: Pitkäaika-ajastin tulee aktivoida perusastuksista kohtaan "käytettävissä" (katso kohtaa Perusasetukset.). Pitkäaika-ajastimen asettaminen 1 Kierrä toimintovalitsin kohtaan ž. Asettaaksesi pitkäaika-ajastimen molemmilla uuneille kierrä molemmat toimintovalitsimet kohtaan ž. 2 Kosketa symbolia /. Näyttöön ilmestyy ehdotettu arvo 24 h lämpötilassa 85 C. Käynnistä valitsimella I - tai - Muuta kypsennysaikaa, kypsennysajan päättymistä, poiskytkeytymispäivää ja lämpötilaa. Paistolämpömittari mahdollistaa tarkan, tasaisen kypsentämisen. Paistolämpömittarilla voidaan mitata kypsennettävän ruuan lämpötila sisältä kypsennyksen aikana. Laite kytkeytyy automaattisesti pois päältä, kun ruoka on saavuttanut ruualle ohjelmoidun sisälämpötilan. Käytä vain toimitukseen kuuluvaa paistolämpömittaria. Sen voi tilata lisävarusteena huoltoliikkeestämme tai online shopista. Paistolämpömittari voi vioittua yli 250 C:teen lämpötiloissa. Käytä sitä laitteessasi vain korkeintaan 230 C:teen lämpötilassa. Ota paistolämpömittari aina käytön jälkeen ulos uunista. Älä säilytä sitä koskaan uunitilassa. Puhdista paistolämpömittari jokaisen käytön jälkeen kostealla rievulla. Se ei sovi astianpesukoneessa pestäväksi! ã Sähköiskun vaara! Vääränlainen paistolämpömittari voi vaurioittaa eristettä. Käytä vain tähän laitteeseen tarkoitettua paistolämpömittaria. ã Palovammanvaara! Uunitila ja paistolämpömittari tulevat hyvin kuumiksi. Käytä uunikinnasta, kun kiinnität tai irrotat paistolämpömittarin. 3 Kypsennysajan 6 muuttaminen: Kosketa symbolia $. Aseta haluamasi kypsennysaika kiertovalitsimella. 4 Kypsennysajan päättymisen 5 muuttaminen: Kosketa symbolia C. Aseta kiertovalitsimella haluamasi kypsennysajan päättyminen. 5 Poiskytkeytymispäivän q muuttaminen: Kosketa symbolia C. Aseta kiertovalitsimella haluamasi poiskytkeytymispäivä. Vahvista valitsimella. 6 Lämpötilan muuttaminen: Aseta haluamasi lämpötila kiertovalitsimella. 7 Käynnistä valitsimella I. Laite käynnistyy. Näyttöön ilmestyy / ja lämpötila. Työnnä paistolämpömittari kypsennettävään ruokaan Työnnä paistolämpömittari kypsennettävään ruokaan ennen kuin pistät ruuan uuniin. Työnnä paistolämpömittarin kärki ruuan paksuimpaan kohtaan. Työnnä paistolämpömittari mahdollisimman keskelle kypsennettävää ruokaa. Sen kärki ei saa kuitenkaan koskettaa luuta tai kypsennysastiaa eikä sitä saa työntää rasvaiseen kohtaan. Mikäli kypsennät useampia ruokapaloja, pistä paistolämpömittari keskelle paksuinta palaa. Jos mahdollista, työnnä paistolämpömittari kokonaan ruuan sisään. Uuninvalo ja näytön valaistus on kytketty pois päältä. Ohjauspaneeli on lukittu, koskettaessa ei kuulu valitsinääntä. Kun aika on kulunut loppuun, laite ei kuumenna enää. Näyttö on tyhjä. Kierrä toimintovalitsin kohtaan 0. Kytkeminen pois päältä: Keskeytä toiminto kiertämällä toimintovalitsin kohtaan 0. 17
Linnun lihan ollessa kyseessä ei paistolämpömittarin kärjen saa osua onttoon keskikohtaan vaan lihaan vatsan ja reisien väliin. Huomautuksia Mikäli jätät ruuat kypsennyksen jälkeen vielä joksikin aikaa uunin, nousee ruuan sisälämpötila vielä hieman uunissa olevasta jälkilämmöstä johtuen. Mikäli säädät samalla kertaa paistolämpömittarin ja kypsennysaika-ajastimen, kytkee se ohjelmointi laitteen pois päältä, joka ensin saavuttaa asetetut arvot. Asetetun ruuan sisälämpötilan muuttaminen: Kosketa symbolia +. Muuta kypsennettävälle ruualle asetettu sisälämpötila kiertovalitsimella ja vahvista symbolilla +. Asetetun sisälämpötilan poistaminen: Kosketa symbolia +. Poista symbolilla Ž asetettu sisälämpötila. Laite jatkaa kuumentamista normaalilla kypsennystoiminolla. Sisälämpötilan asettaminen 1 Työnnä paistolämpömittari kypsennettävään tuotteeseen ja laita tuote uuniin. Työnnä paistolämpömittari uunitilassa olevaan pistokkeeseen ja sulje uuninluukku. Älä jätä paistolämpömittarin johtoa puristuksiin! Näyttöön ilmestyy + ja tuotteen tämänhetkinen sisälämpötila. 2 Aseta toimintovalitsin haluamasi uunitoiminnon kohdalle. 3 Aseta kiertovalitsimella uunin lämpötila. 4 Kosketa symbolia +. Aseta kiertovalitsimella kypsennettävän tuotteen haluamasi sisälämpötila ja vahvista valitsimella +. Asetetun sisälämpötilan pitää olla korkeampi kuin tämänhetkinen sisälämpötila. 5 Laite kuumenee asetetulla uunitoiminnolla. Näytössä näkyy tuotteen tämänhetkinen ja sen alla asetettu sisälämpötila. Voit muuttaa asetettua sisälämpötilaa milloin tahansa. Kun kypsennettävän tuotteen asetettu sisälämpötila on saavutettu, kuuluu äänimerkki. Kypsennys päättyy automaattisesti. Vahvista valitsimella ja kierrä toimintovalitsin kohtaan 0. Ohjearvoja ruuan sisälämpötilaksi Käytä vain tuoreita, ei pakastettuja elintarvikkeita. Taulukossa annetut arvot ovat ohjearvoja. Tarvittava lämpötila riippuu ruokien laadusta ja koostumuksesta. Kalan ja muiden kriittisten elintarvikkeiden sisälämpötilan tulisi kypsennyksen jälkeen olla vähintään 62-65 C. Kypsennettävät elintarvikkeet Sisälämpötilan ohjearvo Naudanliha Paahtopaisti, häränseläke, entrecôte erittäin raaka 45-47 C raaka 50-52 C puolikypsä 58-60 C kypsä 70-75 C Naudanpaisti 80-85 C Porsaanliha Porsaanpaisti 72-80 C Porsaanseläke puolikypsä 65-70 C kypsä 75 C Jauhelihapihvi 85 C Porsaanfilee 65-70 C Vasikanliha Vasikanpaisti, kypsä 75-80 C Vasikan rintapala, täytettynä 75-80 C Vasikanselkä puolikypsä 58-60 C kypsä 65-70 C Vasikanfilee raaka 50-52 C puolikypsä 58-60 C kypsä 70-75 C 18
Kypsennettävät elintarvikkeet Sisälämpötilan ohjearvo Grillivarras Riista Metsäkauriin selkä 60-70 C Kauriinpotka 70-75 C Saksanhirvipihvi 65-70 C Jäniksen-, kaninselkä 65-70 C Lintu Kananpoika 85 C Helmikana 75-80 C Hanhi, kalkkuna, ankka 80-85 C Ankanrinta puolikypsä 55-60 C kypsä 70-80 C Strutsinpihvi 60-65 C Karitsa Karitsanpotka puolikypsä 60-65 C kypsä 70-80 C Karitsanselkä puolikypsä 55-60 C kypsä 65-75 C Grillivartaassa voit kypsentää hyvin erityisesti suuria paisteja kuten rullatut paistit ja linnun lihaa. Liha tulee joka puolelta rapeaksi ja kauniin ruskeaksi. Voit käyttää grillivarrasta kaikilla käyttötavoilla. Parhaat kypsennystulokst saa käyttötavoilla "tasogrilli" ja "ylälämpö". Huomio! Paistolämpömittaria ei voi käyttää yhdessä grillivartaan kanssa. Esivalmistelut 1 Työnnä molemmat kiinnityssangat grillausaltaan holkkeihin. Käyttölaite on vasemmalla. 2 Työnnä oikeanpuoleinen kiinnike vartaaseen ja ruuvaa se kiinni. 3 Työnnä kypsennettavä ruoka mahdollisimman keskeltä vartaaseen. Sido linnun lihaa paistaessasi siipien päät selän alle ja jalat yhteen, jotta ne eivät pääse koskettamaan grillin lämpöelementtiä. Lammas Lampaanreisi puolikypsä 70-75 C kypsä 80-85 C Lampaansatula puolikypsä 70-75 C kypsä 80 C Kala Filee 62-65 C Kokonainen 65 C Terriini 62-65 C Muut Leipä 90 C Pasteija 72-75 C Terriini 60-70 C Hanhenmaksa (foie gras) 45 C 4 Työnnä vasemmanpuoleinen pidike vartaaseen ja ruuvaa se kiinni. 5 Aseta grillivarras kiinnityssankojen päälle. Työnnä nelikanta käyttölaitteeseen siten, että se lukkiutuu. 19
6 Työnnä grillausallas ja grillivarras uunin alimmalle tasolle. Käyttöakselin täytyy lukkiutua uunin takaseinässä olevaan aukkoon. Ruskistusteho Vain käyttötavalla "Paistipatatoiminto": Ruskistusteholla uuni kuumentaa täydellä teholla noin 3 minuuttia. Näin voit esim. ruskistaa pihvit tehokkaasti. Kosketa symbolia. Ruskistusteho käynnistyy. Voit asettaa ruskistustehon myös useamman kerran peräkkäin. Grillivartaan kytkeminen päälle 1 Aseta haluamasi lämpötila ja uunitoiminto. 2 Kosketa symbolia m. Grillivarteen käyttö kytkeytyy päälle. Jos haluat keskeyttää ruskistustehon ennenaikaisesti, kosketa symbolia. Vain kun asetettuna on uunitoiminto "Paistotoiminto": Paistotoiminnolla uuni kuumentaa n. 3 minuuttia täydellä teholla. Siten voit esimerkiksi ruskistaa pihvit kunnolla. Kosketa symbolia. Paistotoiminto käynnistyy. Voit käyttää paistotoimintoa myös useamman kerran peräjälkeen. Grillivartaan poiskytkentä 1 Kosketa symbolia,. Grillivartaan käyttölaite pysähtyy. 2 Kytke uuni pois päältä toiminnonvalitsimesta. 3 Ota grillipannu ja grillivarras ulos uunista ja aseta ne tukevalle, kuumuutta kestävälle alustalle. ã=varo polttamasta itseäsi! Käytä patakäsinettä. 4 Ruuvaa käsikahva sivuun kiinni irrottaaksesti grillivartaan. Jos haluat keskeyttää paistotoiminnon aikaisemmin, kosketa symbolia. Huomautus: Paistotoiminto on käytettävissä vain alemmassa uunissa. Huomautuksia Käytä grillivarrasta vain korkeintaan 250 C:ssa. Älä puhdista grillivartaan moottoria astianpesukoneessa. 20
Lapsilukko Lapsilukko estää lapsia kytkemästä laitetta vahingossa päälle. Huomautuksia Lapsilukko on asetettava perusasetuksissa tilaan "käytettävissä" (ks. luku Perusasetukset). Jos lapsilukon aktivoituna ollessa sattuu sähkökatkos, lapsilukko saattaa olla deaktivoitu, kun verkkovirta taas palaa. Lapsilukon aktivointi Edellytys: Toimintovalitsin on asennossa 0. Kosketa symbolia 0 vähintään 6 sekunnin ajan. Lapsilukko on aktivoitu. Näyttöön ilmestyy Standbynäyttö. Symboli 0 näkyy näytössä ylhäällä. Lapsilukon deaktivointi Kosketa symbolia 1 vähintään 6 sekunnin ajan. Lapsilukko on deaktivoitu. Voit säätää laitetta tavanomaiseen tapaan. 21
Perusasetukset Voit sovittaa perusasetukset niin, että ne sopivat parhaiten yksilöllisiin tarpeisiisi. 1 Aseta toiminnonvalitsin S asentoon. 2 Valitse kiertovalitsimella "Perusasetukset". 3 Kosketa symbolia. 4 Valitse kiertovalitsimella haluamasi perusasetus. 5 Kosketa symbolia %. 6 Aseta kiertovalitsimella perusasetus. 7 Tallenna symbolilla tai keskeytä symbolilla ' ja poistu senhetkisestä perusasetuksesta. 8 Kierrä toiminnonvalitsin 0 asentoon poistuaksesi perusasetukset-menusta. Muutokset on tallennettu. Perusasetus Mahdolliset asetukset Selostus Kirkkaus Tehot 1, 2, 3, 4, 5*, 6, 7, 8 Näytön kirkkauden säätäminen Standby-näyttö Päälle* / Pois - Kello - Kello + GAGGENAU-logo* - Päiväys - Päiväys + GAGGENAU-logo - Kello + päiväys - Kello + päiväys + GAGGENAU-logo Standby-näytön näkymä. Pois: tyhjä näyttö. Tällä asetuksella lasket laitteen Standby-kulutusta. Päälle: valittavissa useita näyttöjä; vahvista "Päälle" valitsimella ja valitse kiertovalitsimella haluamasi näyttö. Vaihtoehdot näkyvät näytössä. Näyttö Rajoitettu* / vakio Asetuksella Rajoitettu näytössä näkyy hetken kuluttua vain tärkein. Ohjauspaneelin väri Harmaa* / valkoinen Ohjauspaneelin symbolien värin valinta Ohjauspaneelin äänensävy Ääni 1* / ääni 2 / pois Ohjauspaneelin kosketusäänen valinta Ohjauspaneelin äänenvoimakkuus Tehot 1, 2, 3, 4, 5*, 6, 7, 8 Ohjauspaneelin äänenvoimakkuuden asetus Kuumennusaika/ -signaali Äänimerkin voimakkuus Kuumennus ja signaali* Pikakuumennus ja signaali* Kuumennus, ei signaalia Pikakuumennus, ei signaalia Tehot 1, 2, 3, 4, 5*, 6, 7, 8 Äänimerkki kuuluu, kun kuumennettaessa saavutetaan haluttu lämpötila. Pikakuumennuksella haluttu lämpötila saavutetaan erityisen nopeasti. Äänimerkin äänenvoimakkuuden asetus Kellonajan muoto 24 h* / AM/PM Kellonajan näyttö 24 tai 12 tunnin muodossa Kellonaika Tämänhetkinen kellonaika Kellonajan asetus Vaihto kesä-/talviaikaan Päivämäärä Manuaalisesti* / automaattisesti D.M.Y* D/M/Y Y/M/D Kellonajan muuttaminen automaattisesti kesä-/talviaikaan. Jos automaattisesti: aseta kuukausi, päivä, viikko, jolloin aika vaihdetaan. Asetettava kulloinkin kesä- ja talviaikaa varten. Päivämäärän asettaminen 22
Päiväys Tämänhetkinen päiväys Päiväyksen asettaminen. Vaihto välillä vuosi/ kuukausi/päivä symbolilla C. Kieli Saksa* / ranska / italia / espanja / portugali / hollanti / tanska / ruotsi / norja / suomi / kreikka / turkki / venäjä / puola / tsekki / sloveeni / slovakki / arabia / heprea / japani / korea / thai / kiina / englanti US / englanti Tekstinäytön kielen valinta Tehdasasetukset Laitteen palauttaminen tehdasasetuksiin Vahvista kysymys: "Poistetaanko kaikki yksilölliset asetukset ja palautetaanko laite tehdasasetuksiin?" valitsimella tai keskeytä valitsimella'. Esittelykäyttö Päälle / Pois* Vain esittelytarkoituksiin. Laite ei kuumene esittelykäytössä, kaikki muut toiminnot ovat käytettävissä. Asetus "Pois" pitää olla aktivoituna normaalikäytössä. Asetus on mahdollinen vain ensimmäisten 3 minuutin kuluessa laitteen liitännästä. Pitkäaika-ajastin Käytettävissä / ei käytettävissä* Käytettävissä: pitkäaika-ajastin voidaan asettaa; ks. luku Pitkäaika-ajastin. Lapsilukko Käytettävissä / ei käytettävissä* Käytettävissä: lapsilukko voidaan aktivoida (ks. luku Lapsilukko). * Tehdasasetus -------- 23
Puhdistus ja huolto Mikroaaltouunisi pysyy kauan kauniina ja kunnossa, kun hoidat ja puhdistat sitä huolellisesti. Neuvomme seuraavassa, kuinka hoidat ja puhdistat laitettasi oikealla tavalla. ã Palovamman vaara! Laite kuumenee hyvin kuumaksi. Älä kosketa uunitilan kuumia sisäpintoja tai kuumennuselementtejä. Anna laitteen jäähtyä aina. Pidä lapset poissa laitteen läheltä. ã Sähköiskun vaara! Laitteeseen pääsevä kosteus voi aiheuttaa sähköiskun. Älä käytä painepesuria tai höyrysuihkua. ã Loukkaantumisvaara! Laitteen luukun naarmuuntunut lasi voi särkyä. Älä käytä puhdistuslastaa, voimakkaita tai hankaavia puhdistusaineita. Puhdistusaine Noudata taulukossa olevia puhdistusaineita koskevia ohjeita, siten vältät väärien puhdistusaineiden käytöstä johtuvat pintojen vahingoittumiset. Älä käytä voimakkaita puhdistus- tai hankausaineita metalli- tai lasikaavinta luukun lasin puhdistukseen. metalli- tai lasikaavinta luukun tiivisteen puhdistukseen. kovia hankaustyynyjä tai puhdistussieniä. Huuhtele uudet sieniliinat hyvin ennen käyttöönottoa. Käyttöalue Luukun lasit Näyttö Jaloteräs Alumiini Puhdistusaine Lasinpuhdistusaine: Käytä puhdistamiseen pehmeää liinaa tai mikrokuituliinaa. Älä käytä lasikaavinta. Pyyhi mikrokuituliinalla tai lievästi kostutetulla rievulla. Älä pyyhi märällä. Kuuma tiskiaineliuos: Puhdista tiskirievulla ja kuivaa pehmeällä rievulla. Poista heti kalkki-, rasva-, tärkkelysaineja valkuaisainetahrat. Tälläisten tahrojen alla voi päästä syntymään korroosiovaurioita. Huoltoliikkeestä tai alan ammattiliikkeistä saat erityisiä teräspintojen puhdistusaineita. Puhdista miedolla ikkunanpesuaineella. Pyyhi pinnat vaakatasossa kevyesti ikkunanpesuliinalla tai nukkaamattomalla mikrokuituliinalla. Käyttöalue Uunitila Pahasti likaantunut uunitila Lasisuojus Uunivalo Luukun tiiviste Ei saa irroittaa! Paistolämpömittarin kärki Lisätarvikkeet Sivuritilät Ulosvedettävä teleskooppikannatin (erityislisävaruste) Paistokivi (erityislisävaruste) Puhdistusaine Kuuma tiskiaineliuos: Puhdista tiskirievulla ja kuivaa pehmeällä rievulla. Uuninpuhdistusgeeli (tilausnumerolla 463582 huoltoliikkeestä tai online shopista). Huomio seuraavaa: Geeliä ei saa päästä luukun tiivisteelle! Anna aineen vaikuttaa enintään 12 tuntia! Älä käytä lämpimillä pinnoilla! Huuhtele huolellisesti puhtaalla vedellä! Huomioi pakkauksen päällä olevat käyttöohjeet. Kuuma tiskiaineliuos: Puhdista tiskirievulla. Kuuma tiskiaineliuos: Puhdista tiskirievulla, älä hankaa. Älä käytä puhdistamiseen metalli- tai lasikaavinta. Pyyhi kostealla rievulla. Ei sovi puhdistettavaksi astianpesukoneessa. Kuuma tiskiaineliuos: Liota ensin ja puhdista sitten tiskirievulla tai harjalla. Astianpesukone, katso kohtaa Sivuritilöiden pois ottaminen Kuuma tiskiaineliuos: Puhdista tiskirievulla tai harjalla. Ei saa liottaa eikä pestä astianpesukoneessa. Puhdista kiinnipalanut lika harjaa käyttäen. Paistokiveä ei saa puhdistaa koskaan märällä. Mikrokuituliina Kennorakenteinen mikrokuituliina sopii hyvin herkkien pintojen kuten lasin, keraamisen lasin, jaloteräksen ja alumiinin puhdistukseen (tilausnumerolla 460770 huoltoliikkeestä tai online shopista). Sillä saa poistettua yhdellä pyyhkäisyllä märän ja rasvaisen lian. 24
Sivuritilöiden pois ottaminen Sivuritilät voi ottaa puhdistamista varten ulos. Sivuritilöiden ulos ottaminen 1 Levitä uunin pohjalle keittiöpyyhe suojataksesi emalia naarmuuntumiselta. 2 Irrota pyälletyt mutterit (kuva A). 3 Ota sivuritilät pois (kuva B). Sivuritilät voi puhdistaa asianpesukoneessa. Sivuritilöiden takaisin asettaminen 1 Aseta sivuritilät oikein päin paikalleen: pitempi sivu ylöspäin. Oikea ja vasen ritilä ovat keskenään identtisiä. 2 Kiristä pyälletyt mutterit. Pyrolyysi (itsepuhdistus) Pyrolyysin yhteydessä uuni kuumenee 485 C:seen. Paistamisesta, grillauksesta ja leivonnasta jäänyt lika palaa itsestään pois ja uunin sisältä on sen jälkeen vain pyyhittävä pois tuhka. Pyrolyysi kestää 3 tuntia. Voit siirtää pyrolyysin poiskytkeytymisaikaa (jos haluat esimerkiksi, että pyrolyysi tapahtuu yöllä). ã Palovaara! Irralliset ruoantähteet, rasva ja lihaneste voivat syttyä palamaan pyrolyysipuhdistuksen aikana. Poista karkea lika uunitilasta ja varusteista ennen jokaista pyrolyysipuhdistusta. ã Palovaara! Laite kuumenee pyrolyysipuhdistuksen aikana hyvin kuumaksi. Älä ripusta palavia esineitä, esim. keittiöpyyhkeitä luukun kahvaan. Pidä laitteen etupuoli vapaana. Pidä lapset poissa laitteen läheltä. ã Vakavien terveysvahinkojen vaara! Laite kuumenee pyrolyysipuhdistuksen aikana hyvin kuumaksi. Korkea kuumuus vaurioittaa peltien ja vuokien tarttumatonta pinnoitetta ja siitä muodostuu myrkyllisiä kaasuja. Älä puhdista tarttumattomalla pinnoitteella varustettuja peltejä ja vuokia pyrolyysipuhdistuksen mukana. Puhdista puhdistustoiminnon mukana vain emaloituja varusteita. Pyrolyysin esivalmistelut Huomio! Palonvaara! Irralliset ruuanrippeet, rasva tai paistista valunut neste voivat syttyä itsepuhdistuksen aikana palamaan. Pyyhi uunitilat kostealla rievulla. Poista vaikea lika ja ruuan rippeet uunista. Puhdista luukun tiivisteet, luukun sisäpinta ja lasilevy käsin, koska nämä osat eivät puhdistu pyrolyysissä. Ota uunista ulos kaikki irralliset osat. Sivuritilät ovat pyrolyysinkestäviä. Uuniin ei saa jäädä mitään varusteita! Sulje uunin luukku. 25
Pyrolyysin käynnistäminen 1 Aseta toiminnonvalitsin S asentoon. 2 Näyttöön ilmestyy symboli œ. Vahvista symbolilla. 3 Näyttöön ilmestyy poiskytkeytymisaika, jolloin pyrolyysi tulee olemaan valmis. Jos haluat, voit siirtää poiskytkeytymisaikaa kiertovalitsimella. Vahvista symbolilla. 4 Ota uunista pois kaikki tarvikkeet ja poista karkea lika. Vahvista symbolilla. 5 Käynnistä symbolilla I. Puhdistusajan kuluminen näkyy näytössä. Mikäli poiskytkeytysmisaikaa siirrettiin, näkyy näytössä ajan kuluminen pyrolyysin käynnistymiseen asti. Uunivalo ei pala. Lisätarvikkeiden puhdistaminen pyrolyysin avulla Gaggenau leivinpelleissä ja grillausaltaissa on pyrolyysin kestävä emalipinta. Jotta saavutetaan optimaalinen puhdistustulos, on suositeltavaa ottaa ennen pyrolyysin käynnistämistä uunista pois kaikki lisätarvikkeet. Vain siten on lämmön jakautuminen tasaista. Mikäli haluat puhdistaa kiinnipalaneet ruuanrippeet leivinpellistä tai grillausaltaasta pyrolyysin avulla, huomioi ehdottomasti seuraavat ohjeet: Huomautuksia Poista vaikea lika, lihaneste ja ruuanrippeet ennen pyrolyysin käynnistämistä. Ruuanrippeet, rasva tai paistista valuva neste voivat syttyä pyrolyysin aikana palamaan. Työnnä aina vain yksi leivinpelti tai grillausallas alimmalle tasolle uuniin! Työnnä tällöin leivinpelti tai grillausallas uunin perälle asti. Grilliritilää, grillivarrasta, valurautaista paistovuokaa, paistokiveä, paistolämpömittaria tai muita tarvikkeita ei saa puhdistaa pyrolyysillä. Merkkiääni soi 3 minuutin kuluttua. Näyttöön ilmestyy huomautus. Anna uunin jäähtyä ja pyyhi sen jälkeen uunitilasta tuhka pois kostealla rievulla. Huomautus: Turvallisuussyistä uunin luukku lukkiutuu. Uunin luukun voi avata vasta, kun uuni on jäähtynyt alle 200 C:seen. Pyrolyysin asettaminen molemmille uuneille Voit asettaa pyrolyysin siten, että molemmat uunit puhdistetaan automaattisesti peräjälkeen. Laite jäähtyy ensimmäisen ja toisen uunin puhdistuksen jälkeen noin 1 tunnin ajan. Molempien uunien pyrolyysi kestää yhteensä noin 8 tuntia. Asettaaksesi pyrolyysin molemmille uuneille kierrä molemmat toimintovalitsimet asentoon S. Tee sitten asetukset kuten kohdassa Pyrolyysin käynnistäminen" on kuvattu. 26
Mitä tehdä häiriön sattuessa? Pienet viat voi usein poistaa itse. Mikäli vikaa ei voi poistaa seuraavien vihjeiden perusteella, ota yhteys Gaggenau-huoltoon. ã Sähköiskun vaara! Epäasianmukaiset korjaukset ovat vaarallisia. Korjaukset saa suorittaa vain asianmukaisen koulutuksen saanut huoltoteknikko. Jos laite on rikki, irrota verkkopistoke tai kytke sulake sulakerasiassa pois päältä. Soita huoltopalveluun. Häiriö Mahdollinen syy Apu Laite ei toimi, mutta näyttöön ei ilmesty Pistoke ei ole pistorasiassa Liitä laite sähköverkkoon mitään virheilmoitusta Sähkökatkos Tarkista toimivatko muut keittiölaitteet Varoke rikki Tarkista varokekotelosta, onko laitteen varoke kunnossa Virhekäyttö Kytke laite siihen kuuluvasta varokkeesta irti sähköverkosta ja kytke laite noin 60 sek. kuluttua taas päälle Laite ei käynnisty Laitteen luukkua ei ole suljettu kunnolla Sulje laitteen luukku Laite ei toimi, näyttö ei reagoi. Näyttöön Lapsilukko aktivoitu Deaktivoi lapsilukko (ks. luku Lapsilukko) ilmestyy 0 Laite kytkeytyy itsestään pois päältä Turvakatkaisu: Viimeisen 12 tunnin aikana ei ole tehty mitään jatko-ohjelmointia Vahvista huomautus symbolilla, kytke laite pois päältä ja tee asetukset uudelleen. Laite ei kuumene ja näyttöön ilmestyy Laite on esittelykäytössä Deaktivoi esittelykäyttö perusasetuksissa Virheilmoitus "Exxx" -------- Jos näyttöön ilmestyy virheilmoitus, kierrä toimintovalitsin kohtaan 0; jos näyttö sammuu, kyseessä oli hetkellinen ongelma. Jos vika ilmenee uudelleen tai ilmoitus pysyy näytössä, soita huoltoliikkeeseen ja kerro vikakoodi. Sähkökatko Laite pysyy muutaman sekunnin kestävän sähkökatkon ajan päällä. Toiminto jatkuu. Jos sähkökatko oli pidempi laiteen ollessa käytössä, näyttöön ilmestyy viesti. Toiminto on keskeytynyt. Kierrä toimintovalitsin kohtaan 0. Sitten voit käyttää laitetta taas tavanomaiseen tapaan. Esittelykäyttö Jos näyttöön ilmestyy symboli, esittelykäyttö on aktivoitu. Laite ei kuumene. Irrota laite hetkeksi sähköverkosta (kytke sulake tai suojakatkaisin sulakerasiassa pois päältä). Deaktivoi esittelykäyttö sen jälkeen 3 minuutin kuluessa perusasetuksissa (ks. luku Perusasetukset). Uunin lampun vaihto Mikäli uunista palaa lamppu, on se vaihdettava uuteen. Kuumuuttakestäviä halogeenilamppuja saat huoltoliikkeestä tai sähköliikkeistä. Käytä vain samaa tyyppiä olevia halogeenilamppuja. Ylälamppu BO 450/451/470/471: 60 W/230V/G9 Ylälamppu BO 480/481, BX 480/481: 75 W/230V/G9 Sivulamppu: 10 W/12 V/G4 ã Sähköiskun vaara! Uunilamppua vaihdettaessa on lampunkantojen liitännöissä sähkövirtaa. Irrota ennen vaihtamista verkkopistoke tai kytke sulake sulakerasiassa pois päältä. Huomautus: Älä tartu uuteen halogeenilamppuun paljain käsin vaan käytä kuivaa liinaa lamppua pakkauksesta ottaessasi. Siten lampun kestoaika pitenee. 27