PALVELUJEN TUOTTAMISEN JA JOHTAMISEN KOULUTUSOHJELMA Mikkeli 8.11.2012 Restonomiopiskelijat 1
Huomio! Ruoka ja hyvä palvelu ovat tärkeä osa päivittäistä hyvinvointiamme. Työelämä tarvitsee jatkuvasti uusia innovatiivisia osaajia ja kehittäjiä ruoka- ja ravintolapalvelujen, matkailun ja kaupan erilaisiin toimintaympäristöihin. Mikkelissä palvelujen tuottamisen ja johtamisen koulutusohjelman opinnot painottuvat ruoka- ja tilapalvelujen kestävään liiketoimintaan. 8.11.2012 Restonomiopiskelijat 2
Restonomi (AMK) Bachelor of Hospitality Management TUTKINTO JA KOULUTUSAIKA Matkailu- ja ravitsemisalan ammattikorkeakoulututkinto restonomi (AMK) Laajuus 210 op Opiskeluaika 3,5 v Aloituspaikkoja: nuoret 30 8.11.2012 Restonomiopiskelijat 3
Kasarmin kampus Mikkelissä Mikkelin ammattikorkeakoulun pääkampus sijaitsee Mikkelin vanhalla kasarmialueella noin 10 minuutin kävelymatkan päässä Mikkelin torilta, Nuijamiesten kaupunginosassa. Kasarmin kampuksella opiskelee yhteensä yli 3000 opiskelijaa seitsemällä eri koulutusalalla. Restonomeille tärkeä käytännön oppimisympäristö on myös Ravintola Talli ja ravintola DeXi kampusalueella. 8.11.2012 Restonomiopiskelijat 4
Ravintola Talli Ravintola Talli toimii niin lounas-, kokous- ja tilausravintolana kuin restonomien opetuskeittiönä ja - ravintolana. Tallin yhteydessä on huippumoderni opetus-/tuotekehityskeittiö sekä aistinvaraisen arvioinnin laboratorio. Ravintola Talli toimii eri alojen opiskelijoiden harjoitusympäristönä. 8.11.2012 Restonomiopiskelijat 5
Restonomi (amk) on ammattilaisena Käytännön osaaja (tuote, palvelu, miljöö) Vastuunottaja Päätöksentekijä Taloudellisen ja kannattavan toiminnan osaaja Ajatteleva Oma-aloitteinen Innovatiivinen ja idearikas Yhteistyökykyinen Reilu kumppani sekä Hyvä tyyppi! 8.11.2012 Restonomiopiskelijat 6
Mitä opiskellaan? Osa opinnoista voidaan suorittaa englanninkielellä Muun muassa: Asiakaspalvelua Ruoanvalmistusta Juomatarjoilua ja viinitietoutta Ravitsemusta Markkinointia Laskentatoimea Johtamista Henkilöstöhallintoa Tuotekehitystä 8.11.2012 Restonomiopiskelijat 7
Miten opiskellaan? Tekemällä Lukemalla Pohtimalla Keskustelemalla Osallistumalla luennoille Projekteissa Työpajoissa Verkossa Tekemällä oppimistehtäviä ja esittelemällä niitä yleisölle Tutkimalla ilmiöitä Työskentelemällä Ravintola Tallissa ja kampusten muissa ammattikeittiöissä 8.11.2012 Restonomiopiskelijat 8
sopivassa suhteessa teoriaa & käytäntöä 8.11.2012 Restonomiopiskelijat 9
Millaisiin tehtäviin sijoitutaan heti valmistumisen jälkeen? Esimiestehtävät 27 % Suoritustason tehtävät 50 % Asiantuntijatehtävät 23 % 8.11.2012 Restonomiopiskelijat 10
Mihin sijoitutaan työelämässä? Restonomit työllistyvät mm. matkailu- ja ravitsemispalveluiden asiantuntija- ja esimiestehtäviin sekä erilaisiin kaupan alan tehtäviin: Ravintolapäällikkö Avainasiakaspäällikkö Ruokapalveluesimies Suunnittelija Hankepäällikkö tai koordinaattori Työllistyminen: valmistumisvaiheessa olevien restonomien työllistymisprosentti on viime vuosina ollut erinomainen (yli 90 %). 8.11.2012 Restonomiopiskelijat 11
Kansainvälisyys opinnoissa Kieliopinnot Projektiopinnot Kesälukukausi Harjoittelu ulkomailla Vaihto-opiskelu Kansainvälisyyttä myös Mikkelissä, omalla kampuksella 8.11.2012 Restonomiopiskelijat 12
Harjoittelu aidoissa ympäristöissä työelämässä Opintoihin sisältyy harjoittelua 30 op = 20 viikkoa = n. 5 kuukautta Harjoittelu tehdään kolmessa osassa 1. harjoittelu 5 op 2. harjoittelu 10 op 3. harjoittelu 15 op Harjoittelun voi tehdä kotimaassa tai ulkomailla 8.11.2012 Restonomiopiskelijat 13
Pääsyvaatimukset Ylioppilastututkinto Ammatillinen perustutkinto tai vastaava kouluasteen tutkinto Asiasta tarkemmin Hakijan oppaassa, Facebookissa ja Twitterissä! 8.11.2012 Restonomiopiskelijat 14
Haku opiskelijaksi Yhteishaku 4.3.-3.4.2013 Valintakoe 4.6.2013 Lisätietoja: www.mamk.fi >> Palvelujen tuottamisen ja johtamisen koulutusohjelma hakutoimisto@mamk.fi tiina.tuovinen@mamk.fi 8.11.2012 Restonomiopiskelijat 15
Kirjasto Auditorio Ruokala Kasarmina 8.11.2012 Restonomiopiskelijat 16
Ravintola Talli Tapahtumat SM Vaakuna- Ralli Jurassic Rock 8.11.2012 Restonomiopiskelijat 17
Tervetuloa opiskelemaan joukkoomme! 8.11.2012 Restonomiopiskelijat 18
Kiitos mielenkiinnostanne! 8.11.2012 Restonomiopiskelijat 19