Käyttö- ja asennusohje Yhdistelmähöyryuuni

Käyttö- ja asennusohje Yhdistelmähöyryuuni Lue ehdottomasti käyttö- ja asennusohje ennen laitteen asennusta, liitäntöjen tekemistä ja käyttöönottoa. Näin vältät mahdolliset vahingot ja laitteesi rikkoontumisen. fi-fi M.-Nr. 09 586 690

Sisältö Tärkeitä turvallisuusohjeita... 7 Pidä huolta ympäristöstäsi... 16 Laitteen osat... 17 Höyryuunin osat... 17 Mukana toimitettavat varusteet... 18 Käyttövalitsimet... 19 Uunin toimintatavan valitsin... 20 Kiertovalitsin... 20 Hipaisupainikkeet... 21 Näyttöruutu... 22 Symbolit... 22 Laitteen toimintaperiaate... 23 Vesisäiliö... 23 Vedenkeruuastia... 23 Rasvansuodatin... 23 Lämpötila... 23 Kosteus... 24 Valmistusaika (kesto)... 24 Epätavalliset äänet... 24 Lämmitysvaihe... 25 Kypsennysvaihe... 25 Höyryn vähennys... 25 Uunivalaisin... 25 Käyttöönotto... 26 Perusasetukset... 26 Höyryuunin ensimmäinen puhdistus... 27 Vedenkovuuden asettaminen... 28 Laitteen sopeuttaminen veden kiehumislämpötilaan... 28 Höyryuunin kuumennus... 29 Päävalikko ja alavalikot... 30 Käyttö: Toimintatapa Höyrykypsennys... 32 Uunin helppo käyttö... 32 Uunin toiminnan keskeyttäminen... 33 Lisäominaisuuksien käyttö... 34 Uunin toiminnan siirtäminen myöhemmäksi... 34 Automaattisen valmistustoiminnon kulku... 35 Asetusten muuttaminen kesken uunin toiminnan... 35 Valmistuksen keskeyttäminen... 36 2

Sisältö Käyttö: Toimintatapa Yhdistelmäkypsennys... 37 Uunin helppo käyttö... 37 Uunin toiminnan keskeyttäminen... 39 Lisäominaisuuksien käyttö... 40 Uunin toiminnan siirtäminen myöhemmäksi... 40 Automaattisen valmistustoiminnon kulku... 41 Asetusten muuttaminen kesken uunin toiminnan... 41 Valmistuksen keskeyttäminen... 41 Käyttö: Toimintatavat, joissa ei käytetä höyryä... 42 Uunin helppo käyttö... 42 Uunin toiminnan keskeyttäminen... 43 Lisäominaisuuksien käyttö... 44 Uunin toiminnan automaattinen lopettaminen... 45 Uunin toiminnan siirtäminen myöhemmäksi... 45 Automaattisen valmistustoiminnon kulku... 46 Asetusten muuttaminen kesken uunin toiminnan... 46 Valmistuksen keskeyttäminen... 47 Automaattiohjelmat... 48 Automaattiohjelmien ryhmät... 48 Automaattiohjelmien käyttö... 48 Omat ohjelmat... 50 Omien ohjelmien laatiminen... 50 Omien ohjelmien käynnistys... 52 Omien ohjelmien muuttaminen... 52 Kypsennysvaiheiden muuttaminen... 52 Nimen muuttaminen... 53 Omien ohjelmien poistaminen... 54 Hälytyskello... 55 Hälytysajan asettaminen... 55 Hälytysajan muuttaminen... 55 Hälytysajan poistaminen... 55 Tärkeää huomioitavaa... 56 Höyryssä kypsentämiselle ominaista... 56 Valmistusastiat... 56 Valmistusastiat... 56 Omat astiat... 56 Kannatintaso... 57 Putoamisen estävä rajoitin... 57 Pakasteet... 57 3

Sisältö Lämpötila... 57 Valmistusaika (kesto)... 57 Ruokien kypsennys nesteessä... 58 Omat valmistusohjeet Höyrykypsennys... 58 Höyrykypsennys... 59 Vihannekset... 59 Liha... 62 Makkarat... 64 Kala... 64 Äyriäiset... 67 Simpukat... 68 Riisi... 69 Nuudelit / pasta... 70 Knöödelit... 71 Viljasuurimot... 72 Palkokasvit, kuivatut... 73 Kananmunat... 75 Hedelmät ja marjat... 76 Menu-kypsennys... 77 Sous-vide... 79 Erikoisohjelmat... 85 Kuumennus... 85 Sulatus... 87 Umpiointi... 90 Höyrymehun valmistus... 93 Kuivaaminen... 95 Jogurtin valmistus... 96 Hiivataikinan kohotus... 97 Liivatteen sulatus... 98 Suklaan sulatus... 98 Vihannesten ja hedelmien kalttaaminen... 99 Omenien säilyvyyden parantaminen... 99 Ryöppäys... 100 Sipulien haudutus... 100 Silavan sulatus... 101 Astioiden desinfiointi... 101 Kosteiden pyyhkeiden lämmitys... 102 Hunajan pehmentäminen... 102 Munakokkelin valmistus... 102 Lihan paistaminen... 103 4

Sisältö Leivonta... 107 Asetukset... 111 "Asetukset"-valikon avaaminen... 111 Asetusten muuttaminen ja tallennus... 111 Asetukset... 112 Kieli... 113 Kellonaika... 113 Kelloajan näyttö... 113 Ajan näyttötapa... 113 Ajan asettaminen... 113 Päivämäärä... 113 Valaistus... 114 Näytön kirkkaus... 114 Merkkiäänet... 114 Melodiat... 114 Solo-Ton... 114 Painikeääni... 115 Yksiköt... 115 Paino... 115 Lämpötila... 115 Lämpimänäpito... 115 Höyryn vähennys... 116 Suosituslämpötilat... 116 Käytönesto... 116 Vedenkovuus... 116 Myymälä... 117 Messutoiminto... 117 Tehdasasetukset... 117 Tietoja vertailutestejä varten... 118 Puhdistus ja hoito... 120 Neuvoja puhdistukseen ja hoitoon... 120 Höyryuunin etupinta... 121 PerfectClean... 122 Uunitila... 123 Vesisäiliö... 125 Lisävarusteet... 127 Kannattimet... 127 Hoito... 128 Liotus... 128 Kuivaus... 128 Kalkinpoisto... 128 5

Sisältö Luukku... 130 Vianetsintä... 134 Erikseen ostettavat lisävarusteet... 138 Valmistusastiat... 138 Puhdistus- ja hoitoaineet... 140 Muuta... 140 Turvallisuusohjeita asentamista varten... 142 Laitteen etupinnan yksityiskohtaiset mitat... 143 Laitteen mitat... 144 Sijoitus komerokaappiin... 144 Sijoitus alakaappiin... 146 Sijoitus yhteen kalusteuunin kanssa... 148 Upotus työtasoon... 150 Sähköliitäntä... 151 Huolto, arvokilpi, takuu... 153 6

Tärkeitä turvallisuusohjeita Yhdistelmähöyryuunista käytetään jäljempänä tässä käyttöohjeessa nimitystä höyryuuni tai uuni. Tämä höyryuuni täyttää asetetut turvamääräykset. Asiattomasta käytöstä voi kuitenkin aiheutua vaaratilanteita laitteen käyttäjälle. Lue tämä käyttö- ja asennusohje tarkoin ennen kuin alat käyttää höyryuunia. Käyttöohjeessa on tärkeitä laitteen turvallisuutta, käyttöä, asennusta ja huoltoa koskevia ohjeita. Näin vältät mahdolliset vahingot ja höyryuunin vahingoittumisen. Miele ei vastaa vahingoista, jotka aiheutuvat siitä, että tätä höyryuunia käytetään turvallisuusohjeiden vastaisesti tai muuten huolimattomasti. Säilytä tämä käyttöohje! Jos luovutat höyryuunin toiselle käyttäjälle, muista antaa käyttöohje laitteen mukana. 7

Tärkeitä turvallisuusohjeita Määräystenmukainen käyttö Tämä höyryuuni on tarkoitettu käytettäväksi kotitalouksissa ja kotitalouksien kaltaisissa ympäristöissä. Tätä höyryuunia ei ole tarkoitettu käytettäväksi ulkotiloissa. Käytä höyryuunia vain kotitalouksien kaltaisissa ympäristöissä ja vain tässä käyttöohjeessa mainittuihin tarkoituksiin. Kaikenlainen muu käyttö on kiellettyä. Henkilöt, jotka eivät pysty käyttämään höyryuunia turvallisesti fyysisten, aistillisten tai henkisten kykyjensä puutteellisuuden vuoksi tai jotka ovat kokemattomia ja tietämättömiä laitteen toiminnasta, eivät saa käyttää tätä höyryuunia ilman vastuullisen henkilön valvontaa tai opastusta. Tällaiset henkilöt saavat käyttää höyryuunia ilman valvontaa vain, kun heille on opetettu, miten laitetta käytetään turvallisesti ja kun he ymmärtävät, mitä vaaratilanteita laitteen käyttöön saattaa liittyä. 8

Jos kotonasi on lapsia Tärkeitä turvallisuusohjeita Käytä käytön estävää lukitusta, jotteivät lapset pääse vahingossa kytkemään höyryuunia päälle. Älä päästä alle 8-vuotiaita lapsia höyryuunin lähelle, ellet pidä heitä jatkuvasti silmällä. Yli 8-vuotiaat lapset saavat käyttää höyryuunia ilman valvontaa ainoastaan, jos heille on kerrottu miten laitetta käytetään turvallisesti. Lasten on ymmärrettävä, millaisia vaaratilanteita höyryuunin väärä käyttö voi aiheuttaa. Lapset eivät saa puhdistaa tai huoltaa höyryuunia ilman valvontaa. Valvo höyryuunin läheisyydessä oleskelevien lasten toimintaa. Älä koskaan anna lasten leikkiä laitteella. Tukehtumisvaara! Jos lapset saavat leikkiä pakkausmateriaaleilla, he saattavat vetää esim. pakkausmuoveja päänsä yli ja tukehtua niihin. Pidä siksi lapset loitolla pakkausmateriaaleista. Kuuman höyryn aiheuttama palovamman vaara! Lapsen iho reagoi aikuista herkemmin kuumiin lämpötiloihin. Höyryuunin luukun pinta, ohjaustaulu ja uunitilan höyrynpoistoaukot kuumenevat. Älä päästä pikkulapsia koskemaan uuniin, kun se on käytössä. Älä anna lasten avata höyryuunin luukkua, kun uuni on käynnissä. Älä päästä lapsia höyryuunin lähelle ennen kuin se on sen verran jäähtynyt, että palovamman vaaraa ei enää ole. Loukkaantumisvaara! Uuniluukku kestää enintään 8 kg:n painon. Lapset voivat loukata itsensä avatun uuniluukun kanssa. Estä lapsia istumasta tai astumasta avatun uuniluukun päälle äläkä anna lasten roikkua avatusta uuniluukusta. 9

Tärkeitä turvallisuusohjeita Tekninen turvallisuus Asiattomat asennus-, huolto- ja korjaustyöt saattavat aiheuttaa vaaratilanteita laitteen käyttäjälle. Siksi asennus-, huolto- ja korjaustyöt on jätettävä Mielen valtuuttaman huoltoliikkeen tehtäviksi. Vahingoittunut höyryuuni voi vaarantaa turvallisuutesi. Tarkasta laite ulkoisten vaurioiden varalta. Älä koskaan ota vahingoittunutta höyryuunia käyttöön. Höyryuunin luotettava ja varma toiminta on taattu ainoastaan silloin, kun laite on liitetty julkiseen sähköverkkoon. Höyryuunin sähköturvallisuus on taattu ainoastaan silloin, kun se on liitetty asianmukaisesti asennettuun, maadoitettuun pistorasiaan. Asennuksen maadoituksen toimivuus on ehdottomasti testattava. Myös sijoituspaikan sähköjärjestelmä on epäselvissä tapauksissa testattava. Varmista ennen höyryuunin liittämistä sähköverkkoon, että käyttämäsi sähköliitännän tiedot vastaavat laitteen arvokilvessä mainittuja tietoja (sähköverkon taajuus ja jännite), muuten laite voi vahingoittua. Kysy tarvittaessa neuvoa sähköasentajalta. Älä liitä höyryuunia sähköverkkoon jatkojohdon tai haaroituspistorasian avulla, jottei laitteen sähköturvallisuus vaarannu (palovaara). Höyryuunia saa käyttää vain paikalleen asennettuna. Vain tällöin sen turvallinen toiminta on taattu. Tätä höyryuunia ei saa käyttää muualla kuin kiinteästi paikallaan pysyvissä sijoituspaikoissa (esim. asennus laivoihin on kielletty). Höyryuunin sähköä johtaviin osiin koskeminen voi olla hengenvaarallista. Muutokset laitteen sähköisissä tai mekaanisissa rakenteissa voivat vahingoittaa laitteen toimintaa. Älä missään tapauksessa avaa höyryuunin ulkovaippaa. 10

Tärkeitä turvallisuusohjeita Takuuaikana tehtävät korjaukset on jätettävä ainoastaan Mielen valtuuttaman huoltoliikkeen tehtäviksi, muuten takuu ei ole enää voimassa. Rikkinäiset osat saa vaihtaa vain alkuperäisiin Miele-varaosiin. Vain tällaisista varaosista Miele voi taata, että ne täyttävät vaaditut turvallisuusmääräykset. Jos verkkoliitäntäjohdon pistotulppa irrotetaan tai verkkoliitäntäjohdossa ei ole pistotulppaa, laitteen saa liittää sähköverkkoon vain valtuutettu sähköasentaja. Jos laitteen verkkoliitäntäjohto on vahingoittunut, sen saa vaihtaa vain valtuutettu huoltoliike. Verkkoliitäntäjohdon on ehdottomasti oltava tyyppiä H 05 VV-F (PVC-eristeinen). Höyryuuni täytyy irrottaa sähköverkosta aina asennus-, huolto- ja korjaustöiden ajaksi. Toimi jollakin seuraavista tavoista: kytke laitteen sulake pois päältä sulaketaulusta tai kierrä laitteen sulake irti sulaketaulusta tai vedä laitteen pistotulppa (jos sellainen on) pistorasiasta. Älä vedä tällöin verkkoliitäntäjohdosta, vaan tartu aina pistotulppaan. Jos höyryuuni on sijoitettu kalusteoven taakse, höyryuunia saa käyttää vain kalusteovi avattuna. Jos suljet oven, lämpö ja kosteus pääsevät kertymään sen taakse, jolloin ne voivat vahingoittaa itse höyryuunia, ympäröiviä kalusteita ja lattiaa. Sulje kalusteovi vasta, kun höyryuuni on täysin jäähtynyt. 11

Tärkeitä turvallisuusohjeita Asianmukainen käyttö Palovammojen vaara! Höyryuuni kuumenee käytön aikana. Uunitilan pinnat, varusteet, valmistettavat tuotteet ja kuuma höyry voivat aiheuttaa palovammoja. Käytä patakintaita aina, kun laitat tuotteita kuumaan uuniin tai otat niitä sieltä pois tai kun työnnät kätesi kuumaan uunitilaan. Ole varovainen, kun vedät kuumasta uunista tai työnnät kuumaan uuniin valmistusastioita, ettei niiden sisältö pääse roiskumaan. Ilmatiiviisti suljettuihin tölkkeihin muodostuu umpioimisen ja kuumentamisen aikana ylipaine, joka voi saada tölkit halkeamaan. Älä siksi käytä uunia tällaisten tölkkien umpioimiseen ja kuumentamiseen. Kuumuutta kestämättömät muoviastiat voivat sulaa korkeissa lämpötiloissa ja vahingoittaa höyryuunia. Käytä vain uuninkestäviä muoviastioita. Noudata astiavalmistajan ohjeita. Jos käytät höyrykypsennykseen muovisia valmistusastioita, varmista että muovi on sekä lämmön- (enint. 100 C) että höyrynkestävää. Muunlaiset muoviastiat saattavat sulaa, haurastua tai halkeilla. Kun säilytät tai pidät ruokia lämpimänä uunissa, ne voivat kuivua ja niistä poistuva kosteus voi aiheuttaa höyryuuniin korroosiota. Peitä siksi ruoat kannella. Älä säilytä valmiita ruokia uunitilassa. Älä käytä uunitilassa ruostuvasta materiaalista valmistettuja esineitä. Avoin uuniluukku aiheuttaa loukkaantumis- ja kompastumisvaaran. Älä siksi pidä höyryuunin luukkua turhaan auki. Uunin luukku kestää enintään 8 kg:n painon. Älä istu tai astu avoimen uuniluukun päälle äläkä aseta sen päälle raskaita esineitä. Huolehdi myös siitä, ettei uuniluukun ja uunitilan väliin jää mitään puristuksiin. Uuni voi vahingoittua. 12

Tärkeitä turvallisuusohjeita Ylikuumennut rasva tai öljy voi syttyä palamaan ja aiheuttaa tulipalon! Kun paistat jotain kiehuvassa öljyssä tai rasvassa, älä koskaan poistu höyryuunin ääreltä. Älä koskaan sammuta öljy- tai rasvapaloa vedellä. Kytke uuni pois päältä ja tukahduta liekit pitämällä uuniluukku suljettuna. Kuuman höyryuunin läheisyydessä olevat esineet voivat kuumeta ja jopa syttyä palamaan. Älä koskaan käytä uunia huoneistosi lämmittämiseen. Jos uunitilassa olevat elintarvikkeet alkavat savuta, pidä luukku suljettuna, niin mahdolliset liekit tukahtuvat. Keskeytä höyryuunin toiminta kytkemällä se pois päältä ja irrottamalla pistotulppa pistorasiasta. Avaa uuniluukku vasta, kun savu on hälvennyt. Jos käytät uuniruoan valmistukseen alkoholipitoisia juomia, muista että alkoholi höyrystyy korkeissa lämpötiloissa. Höyrystynyt alkoholi voi syttyä palamaan tiivistyessään kuumiin lämpövastuksiin. Älä koskaan peitä uunitilan pohjaa esim. alumiinifoliolla tai vastaavalla. Älä myöskään aseta pannuja, patoja tai peltejä suoraan uunitilan pohjalle. Jos käytät höyryuunin läheisyydessä jotain piensähkölaitetta, kuten sauvasekoitinta tai sähkövatkainta, varo ettei sähkölaitteen verkkoliitäntäjohto jää puristuksiin kuuman uuniluukun väliin. Kuumuus saattaa vahingoittaa verkkoliitäntäjohdon suojaeristettä. Älä koskaan käytä höyryuunia ilman uunivalaisimen suojusta, koska tällöin höyryä voi päästä laitteen sähköäjohtaviin osiin, mikä voi aiheuttaa oikosulun. Lisäksi laitteen sähköiset rakenneosat voivat vahingoittua. Höyryuuni on säädetty siten, että vesisäiliöön jää käytön jälkeen aina vettä. Jäännösveden puuttuminen merkitsee, että laitteessa on jokin vika. Ota yhteyttä huoltoon. 13

Tärkeitä turvallisuusohjeita Älä koskaan upota vesisäiliötä veteen äläkä pese sitä astianpesukoneessa. Se aiheuttaa sähköiskuvaaran asettaessasi vesisäiliötä takaisin höyryuuniin. Tyhjennä vesisäiliö jokaisen käyttökerran jälkeen hygienian turvaamiseksi ja jottei höyryuuniin tiivistyisi turhaan vettä. Palovammojen vaara! Ohjelman päätyttyä vesisäiliössä saattaa olla kuumaa vettä. Ole varovainen, kun irrotat kuuman vesisäiliön lokerostaan ja kun siirrät sitä. 14

Puhdistus ja hoito Tärkeitä turvallisuusohjeita Höyryilmatoimisen puhdistuslaitteen höyry voi päästä laitteen sähköä johtaviin osiin ja aiheuttaa oikosulun. Älä siksi koskaan käytä höyryuunin puhdistukseen höyrypuhdistimia. Naarmut voivat aiheuttaa uuniluukun lasin halkeamisen. Älä käytä uuniluukun lasipintojen puhdistukseen hankausaineita, kovia sieniä tai harjoja äläkä missään tapauksessa teräviä metallikaapimia! Kannatintasot voi irrottaa puhdistusta varten (katso kappale Puhdistus ja hoito). Asenna ne lopuksi kunnolla takaisin paikalleen äläkä koskaan käytä höyryuunia ilman paikalleen asennettuja kannattimia. Jos uunitilan terässeinille roiskuu suolapitoisia ruokia tai nesteitä, pyyhi roiskeet pois mahdollisimman pian, sillä suola voi aiheuttaa teräspinnan korroosiota. Lisävarusteet Käytä ainoastaan Mielen alkuperäisiä lisävarusteita ja varaosia. Jos laitteeseen asennetaan muita osia, laitteen takuuaika, takuu ja/ tai tuotevastuu raukeavat. 15

Pidä huolta ympäristöstäsi Kuljetuspakkauksen uusiokäyttö Pakkaus suojaa laitetta vaurioilta kuljetuksen aikana. Pakkaukset on valmistettu luonnossa hajoavista ja uusiokäyttöön soveltuvista materiaaleista. Kun palautat pakkausmateriaalit kiertoon, säästät raaka-aineita ja vähennät syntyvien jätteiden määrää. Miele-kauppiaasi huolehtii yleensä kuljetuspakkauksen talteenotosta. Voit myös itse palauttaa materiaalit kierrätykseen. Vanhan laitteen käytöstä poistaminen Käytöstä poistettavat sähkö- ja elektroniikkalaitteet sisältävät usein arvokkaita, kierrätyskelpoisia materiaaleja. Kuitenkin ne sisältävät usein myös haitallisia aineita, jotka ovat olleet tärkeitä laitteiden toiminnalle ja turvallisuudelle. Sekajätteisiin heitettyinä tai väärän käsittelyn seurauksena nämä voivat olla terveydelle haitallisia ja vahingoittaa ympäristöä. Älä siksi koskaan hävitä käytöstä poistettavia laitteita sekajätteen mukana. Vie sen sijaan vanhat laitteet sähkö- ja elektroniikkaromun (SER) keräyspisteeseen oman kuntasi jäteasemalle tai kierrätyskeskukseen. Kysy tarvittaessa lisätietoja koneen toimittajalta. Muista säilyttää laite poissa lasten ulottuvilta kunnes viet sen keräyspisteeseen. 16

Laitteen osat Höyryuunin osat a Käyttövalitsimet b Höyrynpoistoaukko c Luukun tiiviste d Uunitilan katossa oleva rasvansuodatin e Höyrykanava f Vesisäiliö (jossa sisäosa) g Vesisäiliön lokero h Vesisäiliön vastake i Kannattimet, joissa kannatintasot 1 6 j Höyryn sisääntuloaukko k Vedenkeruukouru l Takaseinän rasvansuodatin m Uunitilan pohjalla oleva lämmitysvastus n Uunivalaisin o Lämpötilantunnistin p Uunitilan ilman ulosmenoaukko 17

Laitteen osat Mukana toimitettavat varusteet Voit tilata kaikkia laitteen vakiovarusteita ja lisävarusteita myös jälkikäteen (ks. kappale Erikseen ostettavat lisävarusteet). DGG 17 DGG 11 1 leivinpelti 325 x 350 x 20 mm (LxSxK) Ritilä 1 vedenkeruuastia tippuvan nesteen keräämiseen, voidaan käyttää myös valmistusastiana. 325 x 350 x 40 mm (LxSxK) DGGL 1 1 ritilä lihan paistoa ja omien valmistusastioiden uuniin asettamista varten Silikonirasva 1 reiällinen valmistusastia bruttotilavuus 1,5 l / käyttötilavuus 0,9 l 325 x 175 x 40 mm (LxSxK) DGGL 8 1 putkilo vesisäiliön tiivistekumin voitelemiseen Kalkinpoistotabletit Höyryuunin kalkinpoistoon 1 reiällinen valmistusastia bruttotilavuus 2,0 l / käyttötilavuus 1,7 l 325 x 265 x 40 mm (LxSxK) 18

Käyttövalitsimet a Virtakytkin (upotettu ohjaustaulun pintaa syvemmälle) Kytkee laitteen virran päälle tai pois päältä b Uunin toimintatavan valitsin Toimintatavan valintaan c Näyttöruutu Näyttää kellonajan ja käyttöön liittyviä tietoja d Kiertovalitsin Arvojen asettamiseen ja valintaluetteloiden selaamiseen e Hipaisupainike OK Valinnan vahvistamiseen f Hipaisupainike Paluu edelliseen kohtaan g Hipaisupainike Hälytysajan asettamiseen h Hipaisupainike Kytkee uunitilan valaistuksen päälle ja päältä pois i Hipaisupainike Asetusten hakemiseen j Optinen liitäntä (vain Miele-huollon käyttöön) 19

Käyttövalitsimet Uunin toimintatavan valitsin Tällä valitsimella voit valita uunin toimintatavan. Voit kiertää uunin toimintatavan valitsinta sekä myötä- että vastapäivään ja painaa sen sisään asennossa. Toimintatavat Höyrykypsennys Kuumennus Sulatus Muut ohjelmat Yhdistelmäkypsennys Kiertoilma plus Automaattiohjelmat Omat ohjelmat Kiertovalitsin Kiertovalitsimella voit selata valintalistoja ylös- tai alaspäin. Selatessasi valikon kohdat näkyvät vuorotellen vaalealla pohjalla. Voit valita vain kohdan, joka kulloinkin näkyy vaalealla pohjalla. voit suurentaa lukemia kiertämällä valitsinta myötäpäivään ja pienentää lukemia kiertämällä sitä vastapäivään. Voit kiertää kiertovalitsinta myötä- ja vastapäivään ja painaa sen sisään joka asennossa. 20

Hipaisupainikkeet Käyttövalitsimet Hipaisupainikkeet reagoivat sormen kosketukseen. Laite kuittaa jokaisen kosketuksen merkkiäänellä. Voit halutessasi kytkeä tämän merkkiäänen pois käytöstä (ks. kappale Asetukset Painikeääni). Hipaisupainike OK Toiminto Asetusten hakeminen Uunitilan valaistuksen kytkeminen päälle ja päältä pois Hälytysajan asettaminen Paluu edelliseen kohtaan Toimintojen hakeminen esiin ja asetusten tallennus Huomaa Kun höyryuunin virta on kytketty päälle, asetusten valintaluettelo tulee näkyviin, kun kosketat hipaisupainiketta. Jos näyttö on pimeänä, hipaisupainike reagoi vasta, kun kytket höyryuuniin ensin virran päälle. Ruoanvalmistuksen ollessa käynnissä voit tätä painiketta koskettamalla esim. muuttaa uunin lämpötilaa tai valmistusaikaa. Kun kellonaika näkyy näyttöruudussa, voit painiketta koskettamalla kytkeä uunitilan valaistuksen päälle ja pois päältä esim. uunin puhdistusta varten. Jos näyttö on pimeänä, hipaisupainike reagoi vasta, kun kytket höyryuuniin ensin virran päälle. Voit asettaa uunin valaisimen toimimaan joko siten, että se palaa aina uunin ollessa toiminnassa, tai siten, että se sammuu 15 sekunnin kuluttua toiminnan alkamisesta. Kun kellonaika näkyy näyttöruudussa, voit asettaa hälytysajan milloin vain (esim. kananmunien keittämistä varten). Jos näyttö on pimeänä, hipaisupainike reagoi vasta, kun kytket höyryuuniin ensin virran päälle. Kun toiminto näkyy näyttöruudussa vaalealla pohjalla, voit hakea sen esiin valitsemalla OK. Sen jälkeen voit muuttaa valittua toimintoa. Vahvista valinnat valitsemalla OK. Kun näyttöruutuun ilmestyy jokin ilmoitus, kuittaa se valitsemalla OK. 21

Käyttövalitsimet Näyttöruutu Näyttöruudussa näkyvät kellonaika sekä uunin toimintatapaa, lämpötilaa, valmistusaikaa, automaattiohjelmia, omia ohjelmia ja erilaisia asetuksia koskevat tiedot. Näyttöruutuun ilmestyy tietoikkunoita tai valittavien kohtien luetteloita sen mukaan, minkä toiminnon olet valinnut ja/tai oletko koskettanut painiketta. Kun kytket höyryuunin virran päälle virtakytkimellä, näyttöruutuun tulee teksti Toimintatavan valinta. Ellet valitse mitään toimintatapaa, näyttöruutuun ilmestyy asetusten valintaluettelo, kun kosketat hipaisupainiketta. Jos taas olet valinnut jonkin toimintatavan (paitsi Automaattiohjelmat ), näyttöruutuun ilmestyy valmistustoiminnon valittavien kohtien luettelo, kun kosketat hipaisupainiketta. Valitse haluamasi kohta selaamalla luetteloa kiertovalitsimella, kunnes kyseinen kohta näkyy vaalealla pohjalla. Vahvista valintasi valitsemalla OK. Symbolit Näyttöruudussa voi näkyä seuraavia symboleja: Symboli Merkitys Jos valittavana on kaksi tai kolme vaihtoehtoa, näyttöruudun oikeaan reunaan ilmestyvät nuolipainikkeet, joilla voit selata vaihtoehtojen luetteloa. Käytettävissä olevat vaihtoehdot näkyvät selatessasi vuoron perään vaalealla pohjalla. Jos valittavana on yli kolme vaihtoehtoa, näyttöruudun oikeaan reunaan ilmestyy palkki, jonka avulla voit selata vaihtoehtojen luetteloa. Käytettävissä olevat vaihtoehdot näkyvät selatessasi vuoron perään vaalealla pohjalla. Kun olet selannut luettelon läpi, viimeisen kohdan jälkeen näkyy katkoviiva. Sen jälkeen luettelo alkaa taas alusta. Valittuna oleva asetus näkyy väkäsellä merkittynä. Tämä symboli ilmoittaa, että käytettävissä on lisätietoja ja ohjeita käyttöön. Kuittaa tietoikkunat valitsemalla OK. Hälytyskello Joitakin asetuksia (kuten näytön kirkkautta tai äänenvoimakkuutta) muutetaan segmenteistä koostuvan palkin avulla. 22

Laitteen toimintaperiaate Vesisäiliö Enimmäistäyttömäärä on 1,2 litraa, vähimmäistäyttömäärä 0,75 litraa. Täyttömäärämerkinnät löytyvät säiliön sisä- ja ulkopuolelta. Älä koskaan täytä vettä enimmäisrajan yli. Vedenkulutukseen vaikuttavat valmistettava ruoka ja valmistusajan pituus. Joskus vettä täytyy lisätä kesken ruoanvalmistuksen. Luukun avaaminen ruoanvalmistuksen aikana lisää vedenkulutusta. Täytä vesisäiliö ennen jokaista käyttökertaa enimmäistäyttörajaan asti. Vedenkeruuastia Työnnä vedenkeruuastia aina alimmalle kannatintasolle, kun valmistat ruokaa reiällisissä valmistusastioissa. Näin niistä valuva neste jää vedenkeruuastiaan, ja sinun on helppo poistaa se uunista. Voit käyttää vedenkeruuastiaa halutessasi myös valmistusastiana. Rasvansuodatin Uunitilan katossa sijaitsevan rasvansuodattimen on oltava paikallaan aina uunia käytettäessä. Uunitilan takaseinässä olevan rasvansuodattimen on oltava paikallaan aina, kun käytät uunia lihan tms. paistamiseen. Höyrykypsennyksen ajaksi se olisi kuitenkin hyvä irrottaa. Kun leivot kiertoilmalla, rasvansuodatin täytyy irrottaa, koska muuten leivonnaiset kypsyvät liian epätasaisesti (poikkeus: luumupiirakka, runsaasti täytettä sisältävät pizzat). Lämpötila Joihinkin toimintatapoihin on valmiiksi ohjelmoitu suosituslämpötila. Voit muuttaa tätä suosituslämpötilaa erikseen yksittäistä käyttökertaa tai kypsennysvaihetta varten tai valitsemiasi käyttötarkoituksia varten pysyvästi (ks. kappale Asetukset Suosituslämpötilat). Voit muuttaa lämpötilaa 5 C:n välein, Sousvide-kypsennystä varten 1 C:n välein. 23

Laitteen toimintaperiaate Kosteus Toimintatavat Yhdistelmäkypsennys ja Kuumennus käyttävät toimintatavan ja kosteuden yhdistelmää. Voit muuttaa tätä kosteutta näyttöruudussa ilmoitettavissa rajoissa yksittäisen kypsennyskerran tai -vaiheen ajaksi. Valitsemasi asetuksen mukaan laite johtaa uunitilaan joko kosteutta tai ilmaa. Kun kosteusarvoksi on valittu 20 %, laite johtaa uunitilaan enimmäismäärän ilmaa eikä ollenkaan kosteutta. Kun kosteusarvoksi on valittu 100 %, laite johtaa uunitilaan enimmäismäärän kosteutta eikä ollenkaan ilmaa. Joistakin elintarvikkeista vapautuu kypsennyksen aikana kosteutta. Laite ottaa tämän kosteuden huomioon uunitilan kosteudensäädössä. Siksi höyrynkehitin ei välttämättä kytkeydy päälle ollenkaan, jos olet valinnut alhaisen kosteuden. Valmistusaika (kesto) Toimintatavan mukaan voit valita valmistusajan keston 1 minuutin ja 10 tai 12 tunnin väliltä. Automaattiohjelmien ja hoito-ohjelmien kesto on ohjelmoitu tehtaalla valmiiksi eikä sitä voi muuttaa. Kun valitset toimintatavan Höyrykypsennys tai ohjelman tai käyttötavan, joka käyttää ainoastaan höyrykypsennystä, valmistusajan kesto alkaa kulua vasta siitä hetkestä, kun asetettu lämpötila on saavutettu. Kaikilla muilla toimintatavoilla, ohjelmilla ja käyttötavoilla valmistusajan kesto alkaa kulua heti. Epätavalliset äänet Kun höyryuuni on toiminnassa, uunista kuuluu puhaltimen hurinaa. Höyryn tuottamisen aikana laitteesta kuuluu myös samanlaisia ääniä kuin vedenkeittimestä. 24

Laitteen toimintaperiaate Lämmitysvaihe Kun höyryuuni lämpenee valittuun lämpötilaan, nouseva lämpötila sekä teksti Lämmitysvaihe (poikkeus: Automaattiohjelmat, Kuumennus, Hoito) näkyvät näyttöruudussa. Höyrykypsennyksessä lämmitykseen kuluva aika vaihtelee elintarvikkeiden määrän ja lämpötilan mukaan. Tavallisesti lämmitysvaihe kestää noin 7 minuuttia. Jos kypsennät jääkaappikylmiä tai pakastettuja elintarvikkeita, lämmitysvaihe pitenee. Kypsennysvaihe Kun höyryuuni on saavuttanut asetetun lämpötilan, höyryuuni siirtyy kypsennysvaiheeseen. Kypsennysvaiheessa näyttöruudussa näkyy jäljellä oleva valmistusaika. Uunivalaisin Tehdasasetuksena uunitilan valaistus kytkeytyy energiansäästösyistä automaattisesti pois päältä höyryuunin päälle kytkemisen jälkeen. Jos haluat, että uunivalaisin palaa koko käytön ajan, muuta tehdasasetusta (ks. kappale Asetukset Valaistus). Jos jätät uuniluukun auki kypsennyksen jälkeen, uunivalaisin sammuu automaattisesti 5 minuutin kuluttua. Uunivalaisin tuottaa lämpöä. Jos käytät alle 50 C:en lämpötilaa, valaisin sammuu automaattisesti. Kun kosketat ohjaustaulun painiketta, uunivalaisin kytkeytyy päälle 15 sekunnin ajaksi. Höyryn vähennys Jos käytät höyrykypsennyksessä tai yhdistelmäkypsennyksessä tiettyä lämpötila-aluetta, höyrynvähennystoiminto kytkeytyy päälle automaattisesti kypsennyksen päätyttyä. Toiminnon ansiosta uunista tulee normaalia vähemmän höyryä, kun avaat luukun valmistuksen jälkeen. Näyttöruudussa näkyy Höyryn vähennys -tekstin lisäksi teksti Toiminto päättynyt. Halutessasi voit kytkeä tämän toiminnon pois päältä (ks. kohta Asetukset Höyryn vähennys). 25

Käyttöönotto Perusasetukset Höyryuunia saa käyttää vain paikalleen asennettuna. Kun liität höyryuunin sähköverkkoon, sen virta kytkeytyy päälle automaattisesti. Tervehdysteksti Näyttöruutuun ilmestyy tervehdysteksti. Tämän jälkeen näyttöruutu pyytää sinua tekemään muutamia perusasetuksia, jotka on tehtävä laitteen käyttöönoton yhteydessä. Noudata näyttöruutuun ilmestyviä ohjeita. Kielen valinta Selaa luetteloa, kunnes haluamasi kieli näkyy vaalealla pohjalla. Käyttömaan valinta Selaa luetteloa, kunnes haluamasi maa näkyy vaalealla pohjalla. Päivämäärän asettaminen Aseta päivämäärä järjestyksessä vuosi, kuukausi ja päivä. Vahvista aina valitsemalla OK. Kellonajan asettaminen Aseta tunnit ja minuutit. Vahvista aina valitsemalla OK. Halutessasi voit asettaa kellonajan myös 12 tunnin näyttömuodossa (ks. kappale Asetukset Kellonaika Ajan näyttötapa). 26

Käyttöönotto Kellonajan näyttö Valitse lopuksi, miten haluat kellonajan näkyvän höyryuunin ollessa kytkettynä pois päältä (ks. kappale Asetukset Kellonaika Kellonajan näyttö). päällä Kellonaika näkyy näyttöruudussa aina. pois päältä Näyttöruutu pysyy pimeänä, mikä säästää energiaa. Jotkin toiminnot toimivat tällöin vain rajoitetusti. Virran poiskytkentä yöksi Kellonaika näkyy vain klo 5 23 ja on pois päältä yöllä, mikä säästää energiaa. Selaa luetteloa, kunnes haluamasi vaihtoehto näkyy vaalealla pohjalla. Näyttöruutuun ilmestyy ilmoitus energiankulutuksesta. Näyttöruutuun tulee ilmoitus Käyttöönotto onnistui. Höyryuuni on nyt käyttövalmis. Liimaa laitteen mukana saamasi arvokilpi tämän käyttöohjeen kappaleessa "Huolto, arvokilpi, takuu" olevaan sille varattuun kohtaan. Irrota kaikki mahdolliset suojakalvot ja tarrat. Höyryuunille on tehtaalla suoritettu toiminnan testaus, jonka aikana laitteeseen jäänyttä vettä voi kuljetuksen aikana päästä takaisin uunitilaan. Höyryuunin ensimmäinen puhdistus Vesisäiliö Ota vesisäiliö ulos höyryuunista ja irrota vesisäiliön sisäosa (ks. kappale Puhdistus ja hoito Vesisäiliö). Huuhtele vesisäiliö ja säiliön sisäosa käsin huolellisesti pelkällä lämpimällä vedellä; älä käytä astianpesuainetta. Vesisäiliö voi vahingoittua! Älä koskaan upota vesisäiliötä tai sen sisäosaa veteen äläkä pese sitä astianpesukoneessa! Jos olet vahingossa valinnut kielen, jota et ymmärrä, noudata kappaleessa Asetukset Kieli annettuja ohjeita. 27

Käyttöönotto Varusteet / uunitila Ota kaikki varusteet pois uunitilasta. Puhdista varusteet käsin tai astianpesukoneessa. Uunitilan sisäpinnat on käsitelty tehtaalta toimitettaessa erityisellä suojaaineella. Poista suoja-ainekalvo pinnoilta pyyhkimällä uunitila puhtaalla sieniliinalla, käsiastianpesuaineella ja lämpimällä vedellä. Vedenkovuuden asettaminen Höyryuunisi on ohjelmoitu valmiiksi tehtaalla veden kovuusaluetta kova varten. Säädä vedenkovuus käytettävää vettä vastaavaksi, jotta uuni toimii moitteettomasti ja ilmoittaa kalkinpoistotarpeesta oikeaan aikaan. Mitä kovempaa vesi on, sitä useammin kalkinpoisto pitää suorittaa. Säädä vedenkovuutta tarvittaessa (ks. kappale Asetukset Vedenkovuus). Laitteen sopeuttaminen veden kiehumislämpötilaan Höyryuuni on sopeutettava veden kiehumislämpötilaan ennen ensimmäistä ruoanvalmistuskertaa. Kiehumislämpötila määräytyy sen mukaan, millä korkeudella uunin sijoituspaikka sijaitsee merenpintaan nähden. Tämä toiminto myös huuhtelee uunin kaikki vesiputket. Muista ehdottomasti suorittaa tämä toimenpide, muuten uuni ei toimi kunnolla. Käytä ainoastaan vesijohtovettä. Älä missään tapauksessa käytä tislattua vettä, kivennäisvesiä tai muita nesteitä! Ota vesisäiliö ulos ja täytä se enimmäistäyttömäärän merkintään "max" saakka. Työnnä vesisäiliö takaisin höyryuuniin niin pitkälle kuin se menee. Käytä uunia toimintatavalla Höyrykypsennys (100 C) 15 minuutin ajan. Toimi kuten kappaleessa "Käyttö: Toimintatapa Höyrykypsennys" neuvotaan. Laitteen sopeuttaminen veden kiehumislämpötilaan muuton jälkeen Laite on sopeutettava kiehumislämpötilaan uudelleen muuton jälkeen, mikäli uuden sijoituspaikan korkeus merenpinnasta eroaa vähintään 300 m entisestä. Tee tämä suorittamalla kalkinpoisto (ks. kappale Puhdistus ja hoito Hoito Kalkinpoisto). 28

Käyttöönotto Höyryuunin kuumennus Rengasmaisessa lämpövastuksessa olevan voitelurasvan poistamiseksi uunia on kuumennettava tyhjänä toimintatavalla Kiertoilma Plus 200 C noin 30 minuutin ajan. Toimi kappaleessa "Käyttö: Toimintatavat, joissa ei käytetä höyryä" esitetyllä tavalla. Rengasmaisen lämpövastuksen kuumeneminen aiheuttaa käryä ensimmäisellä käyttökerralla. Käryn ja mahdollisen höyryn muodostuminen on ohimenevä ilmiö, joka ei ole merkki mistään virheellisistä kytkennöistä tai laitteessa olevasta viasta. Tuuleta keittiötä hyvin tänä aikana. 29

Päävalikko ja alavalikot Toimintatapa / Valikko Suosituslämpötila Lämpötila-alue Höyrykypsennys Kaikkien elintarvikkeiden kypsennykseen, umpiointiin, höyrymehun valmistukseen, erikoiskäyttöön, menu-kypsennykseen Sulatus Pakasteiden hellävaraiseen sulatukseen Kuumennus Kypsien elintarvikkeiden hellävaraiseen kuumennukseen Muut ohjelmat Sous-vide Ruokien kypsennykseen vakuumipussissa 100 C 40 100 C 60 C 50 60 C 130 C 120 140 C 65 C 45 90 C Ryöppäys Umpioiminen 90 C 80 100 C Sterilointi Kuivattaminen 60 C 60 70 C Hiivataikinan kohotus Kasvisten kypsennys 100 C 90 100 C Kalan kypsennys 85 C 75 100 C Lihan kypsennys 100 C 90 100 C Erikoisleivonnaiset 160 C 30 225 C Asetukset Tehdasasetusten muuttaminen Hoito Kalkinpoisto Liotus Kuivaus 30

Päävalikko ja alavalikot Toimintatapa / Valikko Suosituslämpötila Lämpötila-alue Yhdistelmäkypsennys 170 C 30 225 C Kiertoilma Plus 160 C 30 225 C Automaattiohjelmat Käytössä olevien automaattiohjelmien luettelo tulee näkyviin näyttöruutuun Omat ohjelmat Omien suosikkiohjelmien laatimiseen ja tallentamiseen 31

Käyttö: Toimintatapa Höyrykypsennys Uunin helppo käyttö Kytke höyryuunin virta päälle virtakytkimellä. Näyttöruutuun ilmestyy Toimintatavan valinta. Käytä ainoastaan vesijohtovettä. Älä missään tapauksessa käytä tislattua vettä, kivennäisvesiä tai muita nesteitä! Täytä vesisäiliö ja työnnä se takaisin paikalleen niin pitkälle kuin se menee. Laita valmistettava tuote uuniin. Valitse Höyrykypsennys. Näyttöruutuun ilmestyy Aseta lämpötila. Muuta suosituslämpötilaa tarvittaessa. Ellet muuta lämpötilaa, laite hyväksyy suosituslämpötilan muutaman sekunnin kuluttua. Tarvittaessa voit palata lämpötilansäätöön valitsemalla. Näyttöruutuun ilmestyy Aseta kesto. Aseta valmistusaika. Voit valita ajan 1 minuutin ja 10 tunnin väliltä. Valmistustoiminto käynnistyy. Uunin höyrynkehitin, uunivalaisin ja puhallin kytkeytyvät päälle. Tee tarvittaessa muita asetuksia (ks. kappale Lisäominaisuuksien käyttö). Kun valmistusaika on kulunut näyttöruutuun ilmestyvät Höyryn vähennys (vain, kun lämpötila on vähintään n. 80 C) ja Toiminto päättynyt, puhallin jatkaa toimintaansa, laitteesta kuuluu merkkiääni tai melodia (ks. kappale Asetukset Merkkiäänet). Voit halutessasi tallentaa äsken käyttämäsi asetukset omaksi ohjelmaksi (ks. kappale Omat ohjelmat) tai pidentää valmistusaikaa koskettamalla. Palovamman vaara! Uunitilan pinnat, varusteet, valmistettavat tuotteet ja kuuma höyry voivat aiheuttaa palovammoja. Käytä patakintaita aina, kun laitat tuotteita kuumaan uuniin tai otat niitä sieltä pois. Avaa uunin luukku ja ota ruoka ulos uunista vasta, kun Höyryn vähennys sammuu näyttöruudusta. Kytke höyryuunin virta pois päältä virtakytkimellä. 32

Käyttö: Toimintatapa Höyrykypsennys Käytön jälkeen Ota vedenkeruuastia ulos uunista ja tyhjennä se. Ota vesisäiliö ulos ja tyhjennä se. Kun irrotat vesisäiliötä, paina sitä kevyesti ylöspäin. Höyryuuni on säädetty siten, että vesisäiliöön jää käytön jälkeen aina vettä. Jäännösveden puuttuminen merkitsee, että laitteessa on jokin vika. Ota yhteyttä huoltoon. Puhdista ja kuivaa koko höyryuuni jokaisen käyttökerran jälkeen kappaleen Puhdistus ja hoito ohjeiden mukaisesti. Sulje uuniluukku vasta, kun uunitila on täysin kuivunut. Jos vesisäiliössä ei ole vettä Jos vesisäiliöstä loppuu vesi uunin käytön aikana, laitteesta kuuluu merkkiääni ja näyttöruutuun ilmestyy kehotus täyttää vesisäiliö raikkaalla vedellä. Ota vesisäiliö ulos uunista ja täytä se. Työnnä vesisäiliö takaisin paikalleen niin pitkälle kuin se menee. Sulje luukku. Uuni jatkaa toimintaansa. Uunin toiminnan keskeyttäminen Kun avaat uuniluukun, uunin toiminta keskeytyy. Lämmitys kytkeytyy pois päältä ja jäljellä oleva kypsennysaika tallentuu laitteen muistiin. Palovamman vaara! Laitteesta voi tulla höyryä, kun avaat luukun. Astu askel taaksepäin ja odota hetki, kunnes kuumin höyry on haihtunut. Palovamman vaara! Uunitilan pinnat, varusteet, valmistettavat tuotteet ja kuuma höyry voivat aiheuttaa palovammoja. Käytä patakintaita aina, kun laitat tuotteita kuumaan uuniin tai otat niitä sieltä pois tai kun työnnät kätesi kuumaan uunitilaan. Kun suljet uuniluukun, uuni jatkaa toimintaansa. Ensiksi höyryuuni kuumenee uudelleen. Tänä aikana näet näytössä uunin lämpötilan nousevan. Kun asettamasi lämpötila on saavutettu, näyttöön palaa jäljellä oleva valmistusaika, joka alkaa jälleen kulua. Jos keskeytät laitteen toiminnan viimeisten 55 sekunnin aikana ennen valmistusajan päättymistä avaamalla luukun, toiminto päättyy. 33

Käyttö: Toimintatapa Höyrykypsennys Lisäominaisuuksien käyttö Muiden aikojen asettaminen Aseta valmistettava ruoka uunitilaan, valitse lämpötila ja valmistusaika. Kosketa hipaisupainiketta. Näyttöruutuun ilmestyy valikon kohtia, joita voit nyt säätää tai muuttaa: Valmis klo Aloitus klo Antamalla Valmis klo tai Aloitus klo -ajan, voit pysäyttää tai käynnistää uunin toiminnan automaattisesti. Valmis klo Anna kellonaika, jolloin haluat valmistuksen päättyvän. Aloitus klo Anna kellonaika, jolloin haluat uunin käynnistyvän. Valmistustulos saattaa kärsiä, jos valmistettavan ruuan uuniin laittamisen ja valmistuksen alkamisajankohdan väliin jää pitkä aikaväli. Tuoreiden elintarvikkeiden väri saattaa muuttua ja elintarvikkeet voivat jopa pilaantua. Et voi käyttää tätä toimintoa, jos uunin lämpötila on liian korkea esim. edellisen käyttökerran jäljiltä. Valmis klo ja Aloitus klo eivät tällöin tule näkyviin. Anna uunitilan jäähtyä uuniluukku auki. Uunin toiminnan siirtäminen myöhemmäksi Kun haluat ohjelmoida uunin toiminnan alkamaan myöhemmin ja päättymään automaattisesti, sinulla on käytettävissäsi seuraavat vaihtoehdot: Kypsennysaika ja Valmis klo Kypsennysaika ja Aloitus klo Esimerkki: Kello on 11:45. Tuotteen valmistusaika on 5 minuuttia, ja sen on oltava valmis klo 12:30. Kosketa hipaisupainiketta. Selaa luetteloa, kunnes Kypsennysaika näkyy vaalealla pohjalla. Aseta ajaksi "00:05" ja vahvista valitsemalla OK. Selaa luetteloa, kunnes Valmis klo näkyy vaalealla pohjalla. Selaa luetteloa, kunnes Muuta näkyy vaalealla pohjalla. Aseta ajaksi "12:30" ja vahvista valitsemalla OK. Laite laskee Aloitus klo -ajankohdan automaattisesti. Se ottaa huomioon myös höyryuunin lämpeneniseen kuluvan ajan. Näyttöruutuun ilmestyy Aloitus klo 12:18. Toiminto käynnistyy tuona ajankohtana automaattisesti. 34

Käyttö: Toimintatapa Höyrykypsennys Automaattisen valmistustoiminnon kulku Aloitusaikaan asti näyttöruudussa näkyvät toimintatapa, valittu lämpötila, Aloitus klo ja aloitusaika. Ohjelman käynnistyttyä voit seurata näyttöruudusta, miten lämmitysvaihe etenee. Kun uuni saavuttaa asetetun lämpötilan, laitteesta kuuluu merkkiääni, jos merkkiääni on otettu käyttöön (ks. kappale Asetukset Merkkiäänet). Lämmitysvaiheen jälkeen voit seurata näyttöruudusta valmistusajan (jäljellä olevan ajan) kulumista. Viimeinen minuutti näkyy näyttöruudussa sekunteina. Kun valmistus päättyy, laitteesta kuuluu merkkiääni, jos merkkiääni on otettu käyttöön (ks. kappale Asetukset Merkkiäänet). Näyttöruutuun ilmestyvät Höyryn vähennys (vain, jos lämpötila on vähintään n. 80 C) ja Toiminto päättynyt. Voit halutessasi tallentaa äsken käyttämäsi asetukset omaksi ohjelmaksi (ks. kappale Omat ohjelmat) tai pidentää valmistusaikaa koskettamalla. Asetusten muuttaminen kesken uunin toiminnan Kosketa hipaisupainiketta. Näyttöruutuun ilmestyvät: Lämpötila Kypsennysaika Valmis klo Aloitus klo Jos uunitilan lämpötila on liian korkea, Valmis klo ja Aloitus klo eivät tule näkyviin. Lämpötilan muuttaminen Selaa luetteloa, kunnes Lämpötila näkyy vaalealla pohjalla. Muuta lämpötilaa. Valmistustoiminto jatkuu nyt muuttamallasi lämpötilalla. Voit muuttaa suosituslämpötiloja myös pysyvästi omien käyttötottumustesi mukaisiksi (ks. kappale Asetukset Suosituslämpötilat). 35

Käyttö: Toimintatapa Höyrykypsennys Valmistusajan (keston) muuttaminen Selaa luetteloa, kunnes Kesto näkyy vaalealla pohjalla. Muuta aikaa. Valmistustoiminto käynnistyy uudelleen valitsemallasi valmistusajalla. Valmistuksen päättymisajan muuttaminen Selaa luetteloa, kunnes Valmis klo näkyy vaalealla pohjalla. Selaa luetteloa, kunnes Muuta näkyy vaalealla pohjalla. Muuta aikaa. Laite laskee Aloitus klo -ajan automaattisesti uudelleen. Valmistustominto päättyy antamanasi ajankohtana. Toimintatavan muuttaminen Voit muuttaa toimintatapaa uunin käytön aikana. Kierrä toimintatavan valitsin haluamasi toimintatavan kohdalle. Kyseinen toimintatapa ja sen suosituslämpötila ilmestyvät näyttöruutuun. Muuta lämpötilaa tarvittaessa. Anna valmistusaika tarvittaessa. Valmistuksen keskeyttäminen Kierrä toimintatavan valitsin asentoon. Näyttöruutuun ilmestyy Toimintatavan valinta. Asetetut valmistusajat poistuvat laitteen muistista. Päättymisajan poistaminen Selaa luetteloa, kunnes Valmis klo näkyy vaalealla pohjalla. Selaa luetteloa, kunnes poista näkyy vaalealla pohjalla. Valmistuksen päättymisaika poistuu laitteen muistista. Valmistustoiminto käynnistyy asettamallasi valmistusajalla. 36

Käyttö: Toimintatapa Yhdistelmäkypsennys Toimintatapa Yhdistelmäkypsennys käyttää kuivan lämmön ja höyryn yhdistelmää. Voit yhdistää samaan valmistuskertaan yhteensä kymmenen kypsennysvaihetta. Voit valita lämpötilan, kosteuden tai valmistusajan erikseen joka kypsennysvaihetta varten. Toiminnan kulku etenee siinä järjestyksessä, jossa olet ohjelmoinut yksittäiset kypsennysvaiheet. Uunin helppo käyttö Kytke höyryuunin virta päälle virtakytkimellä. Näyttöruutuun ilmestyy Toimintatavan valinta. Käytä ainoastaan vesijohtovettä. Älä missään tapauksessa käytä tislattua vettä, kivennäisvesiä tai muita nesteitä! Täytä vesisäiliö ja työnnä se sitten takaisin paikalleen vasteeseen asti. Laita valmistettava tuote uuniin. Jos kypsennät ruokaa ritilällä, työnnä vedenkeruuastia ritilän alle. Valitse Yhdistelmäkypsennys. Näyttöruutuun ilmestyy Toimintatavan valinta ja Yhdistelmäkypsennys näkyy vaalealla pohjalla. Näyttöruutuun ilmestyy Aseta lämpötila. Muuta suosituslämpötilaa tarvittaessa. Näyttöruutuun ilmestyy Aseta kosteus. Muuta suosituskosteutta tarvittaessa. Näyttöruutuun ilmestyy Aseta kesto. 37

Käyttö: Toimintatapa Yhdistelmäkypsennys Aseta valmistusaika. Voit valita ajan 1 minuutin ja 12 tunnin väliltä. Kaikki ensimmäisen kypsennysvaiheen asetukset on nyt määritetty. Voit lisätä kypsennysvaiheita, jos esimerkiksi haluat jatkaa kypsennystä eri lämpötilalla: Selaa luetteloa, kunnes Lisää kypsennysvaiheita näkyy vaalealla pohjalla. Toimi kuten 1. kypsennysvaiheen kohdalla. Kun olet asettanut kaikki tarvittavat kypsennysvaiheet, selaa luetteloa, kunnes Päätä yhdistelmäkypsennys näkyy vaalealla pohjalla. Yhteenveto tekemistäsi asetuksista ilmestyy näyttöruutuun. Tarkista vielä kaikki asetukset ja vahvista valintasi valitsemalla OK. Näyttöruutuun ilmestyvät Käynnistys heti Tallenna Valmis klo Aloitus klo Aloita kypsennys välittömästi tai tee tarvittaessa muita asetuksia (ks. kappale Lisäominaisuuksien käyttö). Kun valmistusaika on kulunut näyttöruutuun ilmestyvät Höyryn vähennys (vain kun lämpötila on vähintään n. 80 100 C ja kosteus 100 %) ja Toiminto päättynyt, puhallin jatkaa toimintaansa, laitteesta kuuluu merkkiääni tai melodia (ks. kappale Asetukset Merkkiäänet). Voit halutessasi tallentaa äsken käyttämäsi asetukset omaksi ohjelmaksi (ks. kappale Omat ohjelmat) tai pidentää valmistusaikaa koskettamalla. Palovamman vaara! Uunitilan pinnat, varusteet, valmistettavat tuotteet ja kuuma höyry voivat aiheuttaa palovammoja. Käytä patakintaita aina, kun laitat tuotteita kuumaan uuniin tai otat niitä sieltä pois. Avaa uunin luukku ja ota ruoka ulos uunista vasta, kun Höyryn vähennys sammuu näyttöruudusta. Kytke höyryuunin virta pois päältä virtakytkimellä. Muuta kypsennysvaiheita Jos haluat tallentaa tekemäsi asetukset omaksi ohjelmaksi, selaa valintaluetteloa, kunnes Tallenna näkyy vaalealla pohjalla ja vahvista valitsemalla OK (ks. kappale Omat ohjelmat). 38

Käyttö: Toimintatapa Yhdistelmäkypsennys Käytön jälkeen Ota vedenkeruuastia ulos uunista ja tyhjennä se. Ota vesisäiliö ulos ja tyhjennä se. Kun irrotat vesisäiliötä, paina sitä kevyesti ylöspäin. Höyryuuni on säädetty siten, että vesisäiliöön jää käytön jälkeen aina vettä. Jäännösveden puuttuminen merkitsee, että laitteessa on jokin vika. Ota yhteyttä huoltoon. Puhdista ja kuivaa koko höyryuuni jokaisen käyttökerran jälkeen kappaleen Puhdistus ja hoito ohjeiden mukaisesti. Sulje uuniluukku vasta, kun uunitila on täysin kuivunut. Jos vesisäiliössä ei ole vettä Jos vesisäiliöstä loppuu vesi uunin käytön aikana, laitteesta kuuluu merkkiääni ja näyttöruutuun ilmestyy kehotus täyttää vesisäiliö raikkaalla vedellä. Ota vesisäiliö ulos uunista ja täytä se. Työnnä vesisäiliö takaisin paikalleen niin pitkälle kuin se menee. Sulje luukku. Uuni jatkaa toimintaansa. Uunin toiminnan keskeyttäminen Kun avaat uuniluukun, uunin toiminta keskeytyy. Lämmitys kytkeytyy pois päältä ja jäljellä oleva kypsennysaika tallentuu laitteen muistiin. Palovamman vaara! Laitteesta voi tulla höyryä, kun avaat luukun. Astu askel taaksepäin ja odota hetki, kunnes kuumin höyry on haihtunut. Palovamman vaara! Uunitilan pinnat, varusteet, valmistettavat tuotteet ja kuuma höyry voivat aiheuttaa palovammoja. Käytä patakintaita aina, kun laitat tuotteita kuumaan uuniin tai otat niitä sieltä pois tai kun työnnät kätesi kuumaan uunitilaan. Kun suljet uuniluukun, uuni jatkaa toimintaansa. Ensiksi höyryuuni kuumenee uudelleen. Tänä aikana näet näytössä uunin lämpötilan nousevan. Kun asettamasi lämpötila on saavutettu, näyttöön palaa jäljellä oleva valmistusaika, joka alkaa jälleen kulua. Jos keskeytät laitteen toiminnan viimeisten 55 sekunnin aikana ennen valmistusajan päättymistä avaamalla luukun, toiminto päättyy. 39

Käyttö: Toimintatapa Yhdistelmäkypsennys Lisäominaisuuksien käyttö Muiden aikojen asettaminen Aseta valmistettava tuote uuniin ja tee tarvittavat asetukset. Antamalla Valmis klo- tai Aloitus klo -ajan, voit pysäyttää tai käynnistää uunin toiminnan automaattisesti. Valmis klo Anna kellonaika, jolloin haluat valmistuksen päättyvän. Aloitus klo Anna kellonaika, jolloin haluat uunin käynnistyvän. Valmistustulos saattaa kärsiä, jos valmistettavan ruuan uuniin laittamisen ja valmistuksen alkamisajankohdan väliin jää pitkä aikaväli. Tuoreiden elintarvikkeiden väri saattaa muuttua ja elintarvikkeet voivat jopa pilaantua. Et voi käyttää tätä toimintoa, jos uunin lämpötila on liian korkea esim. edellisen käyttökerran jäljiltä. Valmis klo ja Aloitus klo eivät tällöin tule näkyviin. Anna uunitilan jäähtyä uuniluukku auki. Uunin toiminnan siirtäminen myöhemmäksi Kun haluat ohjelmoida uunin toiminnan alkamaan myöhemmin ja päättymään automaattisesti, sinulla on käytettävissäsi seuraavat vaihtoehdot: Kypsennysaika ja Valmis klo Kypsennysaika ja Aloitus klo Esimerkki: Kello on 11:45. Tuotteen valmistusaika on 5 minuuttia, ja sen on oltava valmis klo 12:30. Aseta ensimmäisen kypsennysvaiheen valmistusajaksi 5 minuuttia (ks. kappale Uunin helppo käyttö). Kun olet tehnyt valmistustoiminnon asetukset: Selaa luetteloa, kunnes Valmis klo näkyy vaalealla pohjalla. Aseta ajaksi "12:30" ja vahvista valitsemalla OK. Laite laskee Aloitus klo -ajan automaattisesti. Näyttöruutuun ilmestyy Aloitus klo 12:25. Toiminto käynnistyy tuona ajankohtana automaattisesti. 40

Käyttö: Toimintatapa Yhdistelmäkypsennys Automaattisen valmistustoiminnon kulku Aloitusaikaan asti näyttöruudussa näkyvät toimintatapa, valittu lämpötila ja kosteus, Aloitus klo ja aloitusaika. Ohjelman käynnistyttyä voit seurata näyttöruudusta, miten lämmitysvaihe etenee. Kun uuni saavuttaa asetetun lämpötilan, laitteesta kuuluu merkkiääni, jos merkkiääni on otettu käyttöön (ks. kappale Asetukset Merkkiäänet). Lämmitysvaiheen jälkeen voit seurata näyttöruudusta valmistusajan (jäljellä olevan ajan) kulumista. Viimeinen minuutti näkyy näyttöruudussa sekunteina. Kun valmistus päättyy, höyrynkehitin ja uunivastukset kytkeytyvät pois päältä. Laitteesta kuuluu merkkiääni tai melodia (ks. kappale Asetukset Merkkiäänet). Näyttöruutuun ilmestyvät Höyryn vähennys (vain kun lämpötila on vähintään n. 80 100 C ja kosteus 100 %) ja Toiminto päättynyt. Voit halutessasi tallentaa äsken käyttämäsi asetukset omaksi ohjelmaksi (ks. kappale Omat ohjelmat) tai pidentää valmistusaikaa koskettamalla. Asetusten muuttaminen kesken uunin toiminnan Kosketa hipaisupainiketta. Näyttöruutuun ilmestyvät kaikki yksittäiset kypsennysvaiheet Lisää kypsennysvaiheita Nyt voit muuttaa erikseen kunkin kypsennysvaiheen asetuksia tai lisätä uusia kypsennysvaiheita. Selaa luetteloa, kunnes haluamasi kypsennysvaihe tai Lisää kypsennysvaiheita näkyy vaalealla pohjalla. Muuta valmistustoimintoa toiveidesi mukaiseksi (ks. kappale Uunin helppo käyttö) ja vahvista kukin valinta valitsemalla OK. Yhteenveto tekemistäsi asetuksista ilmestyy näyttöruutuun. Tarkista vielä kaikki asetukset ja vahvista valintasi valitsemalla OK. Valmistuksen keskeyttäminen Kierrä toimintatavan valitsin asentoon. Näyttöruutuun ilmestyy Toimintatavan valinta. Asetetut valmistusajat poistuvat laitteen muistista. 41

Käyttö: Toimintatavat, joissa ei käytetä höyryä Valmistusaikaa ei välttämättä tarvitse antaa, kun valitset toimintatavan, jossa ei käytetä höyryä. Ellet anna valmistusaikaa, uuni käynnistyy automaattisesti, kun olet vahvistanut lämpötilan tai 15 sekunnin kuluttua. Höyryuuni kytkeytyy automaattisesti pois päältä viimeistään 12 tunnin käytön jälkeen. Jos annat valmistusajan, se alkaa kulua jo lämmitysvaiheessa. Valittavanasi ovat seuraavat toimintatavat: Kiertoilma Plus Erikoisleivonnaiset Irrota rasvansuodatin, kun paistat leivonnaisia, sillä muuten leivonnaiset voivat kypsyä epätasaisesti. Poikkeus: anna rasvansuodattimen olla paikallaan, kun paistat luumupiirakkaa tai runsaasti täytettä sisältävää pizzaa. Uunin helppo käyttö Irrota tarvittaessa takaseinän rasvansuodatin. Kytke höyryuunin virta päälle virtakytkimellä. Näyttöruutuun ilmestyy Toimintatavan valinta. Laita valmistettava tuote uuniin. Valitse haluamasi toimintatapa. Näyttöruutuun ilmestyy Aseta lämpötila. Muuta suosituslämpötilaa tarvittaessa. Laite hyväksyy suosituslämpötilan muutaman sekunnin kuluttua. Tarvittaessa voit palata lämpötilansäätöön valitsemalla. Lämpötila näkyy vaalealla pohjalla. Valitse OK, niin pääset takaisin lämpötilansäätöön. Valmistustoiminto käynnistyy. Uunin lämpövastukset, uunivalaisin ja puhallin kytkeytyvät päälle. Tee tarvittaessa muita asetuksia, esim. anna valmistusaika (ks. kappale Lisäominaisuuksien käyttö). Valmistuksen jälkeen Ota valmis tuote uunista. 42