Käyttö- ja asennusohje Kalusteuunit Lue ehdottomasti laitteen käyttö- ja asennusohje ennen laitteen asennusta, liitäntöjen tekemistä ja käyttöönottoa. Näin vältät mahdolliset vahingot ja laitteesi rikkoontumisen. fi-fi M.-Nr. 10 107 500
Sisällysluettelo Tärkeitä turvallisuusohjeita...7 Pidä huolta ympäristöstäsi...19 Laitteen osat....20 Kalusteuunin käyttövalitsimet...21 Virtakytkin...22 Uunin toimintatavan valitsin...22 Toimintatavat....22 Näyttöruutu...22 Näyttöruudussa näkyvät symbolit....22 Kiertovalitsin....23 Hipaisupainikkeet...23 Varusteet....26 Tyyppinumero...26 Arvokilpi...26 Toimituksen osat...26 Mukana toimitettavat ja erikseen ostettavat lisävarusteet...26 Kannattimet....27 Leivinpelti, yleispelti ja ritilä, joissa kaikissa on rajoitin.... 27 FlexiClip-teleskooppikiskot HFC71...28 FlexiClip-teleskooppikiskojen asennus ja irrotus...28 Uunin ohjausjärjestelmä....32 Turvatoiminnot...32 Uunin käytön estävä lukitus...32 Kylmäilmapuhallin....32 Uuniluukun jäähdytys...32 PerfectClean-pinnoitetut pinnat...33 Katalyyttisesti puhdistuvat pinnat...33 Käyttöönotto....34 Ennen käyttöönottoa...34 Kellonajan asettaminen ensi kertaa...34 Uunin ensimmäinen lämmitys ja kosteutusjärjestelmän huuhtelu...35 Asetukset...38 Kellonajan muuttaminen...38 Tehdasasetusten muuttaminen...39 Käyttölukitus...42 Näin kytket käyttölukituksen päälle....42 Käyttölukituksen kytkeminen pois päältä uunin käyttöä varten...43 2
Sisällysluettelo Näin kytket käytön estävän lukituksen pois päältä...43 Hälytyskello...44 Hälytyskellon käyttö....44 Hälytysajan asettaminen....44 Hälytysajan muuttaminen...45 Hälytysajan poistaminen....45 Uunin toimintatavat...46 Energiansäästövinkkejä...48 Uunin käyttö...50 Uunin helppo käyttö....50 Kylmäilmapuhallin...50 Uunin suosituslämpötila....51 Lämpötilan muuttaminen...51 Uunin kuumenemisen symboli...52 Uunin esilämmittäminen....52 Uunin kytkeminen automaattisesti päälle ja pois päältä...53 Valmistusajan asettaminen...53 Valmistusajan ja päättymisajan asetus...54 Kun valmistusaika on kulunut...55 Valmistusajan muuttaminen...55 Valmistusajan poistaminen...56 Päättymisajan poistaminen...56 Kosteuspaisto...57 Uunin toiminnan kulku toimintatavalla Kosteuspaisto...58 Valitse kosteutusjaksojen määrä....58 Lämpötilan säätäminen....58 Tarvittavan veden esille ottaminen ja imutoiminnon käynnistys...59 Automaattinen kosteutusjakso...60 Manuaaliset kosteutusjaksot....60 Jäännösveden höyrystäminen...61 Jäännösveden höyrystämisen kulku....61 Jäännösveden höyrystämisen käynnistäminen välittömästi...62 Jäännösveden höyrystämisen keskeyttäminen...63 Leipominen....64 Neuvoja leivontataulukon käyttöön...65 Leivontataulukko...66 Lihan paistaminen...70 3
Sisällysluettelo Neuvoja paistotaulukon käyttöön....70 Ohjetaulukko lihan paistoon....72 Matalalämpökypsennys....74 Grillaaminen...76 Neuvoja grillaustaulukon käyttöön...77 Grillaustaulukko...79 Sulatus...80 Umpioiminen...81 Kuivaaminen....82 Pakastetuotteet/Valmisruoat....83 Ruskistuskypsennys...84 Puhdistus ja hoito...85 Vinkkejä...86 Normaalit likaantumat...86 Tiivisteen puhdistus...86 Pinttynyt lika (ei koske FlexiClip-teleskooppikiskoja).... 87 Pinttynyt lika FlexiClip-teleskooppikiskoissa...88 Katalyyttisesti puhdistuvan takaseinän likaantuminen....88 Mauste- ja sokeritahrojen yms. lian poistaminen... 88 Öljy- ja rasvatahrojen poistaminen... 89 Luukun purkaminen osiin....90 Uuniluukun purkaminen osiin...91 Luukun asentaminen takaisin paikalleen...94 Peltien kannattimien ja FlexiClip-teleskooppikiskojen irrotus....95 Takaseinän irrotus...96 Ylälämpö-/grillivastuksen laskeminen alas...96 Kosteutusjärjestelmän kalkinpoisto...97 Kalkinpoiston kulku...97 Kalkinpoiston valmistelu...98 Kalkinpoiston käynnistäminen...99 Vianetsintä...102 Huolto ja takuu...107 Sähköliitäntä....108 Mittapiirrokset kalusteisiin sijoittamiseksi...110 Mitat ja sijoituskaapin aukko...110 Uunin etupinnan yksityiskohtaiset mitat....112 Kalusteuunin sijoittaminen kalusteisiin...113 4
Sisällysluettelo Reseptejä...114 Paistovalmiit tuotteet...114 Sämpylät (pakaste/esipaistetut ei pakastetut)/suolarinkilät (pakastetut)... 114 Valmistaikinasta leivottavat sämpylät/croissantit...115 Vaalea hiivaleipä...116 Rieska...117 Vaalea yrttihiivaleipä...118 Oliivileipä...119 Juusto-seesami-sämpylät...120 Ruisleipä...121 Sekaleipä...122 Hiivasämpylät...123 Jyväsämpylät...124 Italialainen mozzarellaleipä...125 Sunnuntaipullat...126 Piimälimppu...127 Suklaiset aamiaispullat...128 Sipulirieska....129 Rahkasämpylät...130 Rusinapitko...131 Mallas-kurpitsasämpylät...132 Pullapojat...133 Rinkelit...134 Kinkku- tai yrttipatongit... 135 Kinkku-juusto-sämpylät...136 Aprikoosivuokapulla....137 Tosca-kakku....138 Pinjansiemen-toscakakku...139 Pähkinäinen pullapitko....140 Kaneli-makadamiapähkinäkranssi....141 Dorade "Verduras"... 142 Kurttukaali-lohigratiini...143 Täytetty taimen....144 Kalafilee wieniläisittäin...145 Pasta-lohi-pinaattipaistos....146 Merilohifilee delicioso...147 Purotaimen herkkusienitäytteellä...148 Kuhaa yrttipedillä...149 5
Sisällysluettelo Hedelmäinen broilerinrinta....150 Kalkkunarulla pinaatti-ricotta-täytteellä...151 Naudanlihakääryleet...152 Uunissa haudutettua vasikanrintaa...154 Rapeakuorinen savukassler....155 Täytetty porsaanfilee...156 Porsaanpihvi kiinalaisittain....157 Valkosipulikaniini...158 Lampaankyljykset pistaasikuorrutteella...159 Yrttijuustotäytteiset sisarussämpylät...160 Juustokohokas...161 Kevätpasteija...162 Juhlava juustopiiras...163 Tortellini-rucola-kinkkupaistos...164 Sienicannellonit...165 Luumutäytteiset pullat...166 Makea kirsikkakohokas...167 Tietoja vertailutestejä varten...168 Normin EN 60350 mukaisia kokeiluruokia...168 Energiatehokkuusluokka...169 Tuotetiedot...169 6
Tärkeitä turvallisuusohjeita Tämä kalusteuuni täyttää asetetut turvamääräykset. Asiattomasta käytöstä voi kuitenkin aiheutua vaaratilanteita uunin käyttäjälle. Lue tämä käyttö- ja asennusohje tarkoin ennen kuin alat käyttää uunia. Käyttöohjeessa on tärkeitä uunin turvallisuutta, käyttöä, asennusta ja huoltoa koskevia ohjeita. Näin vältät mahdolliset vahingot ja uunin vahingoittumisen. Miele ei vastaa vahingoista, jotka johtuvat tämän käyttöohjeen turvallisuusohjeiden noudattamatta jättämisestä. Säilytä tämä käyttö- ja asennusohje! Jos luovutat uunin toiselle käyttäjälle, muista antaa käyttö- ja asennusohje uunin mukana! 7
Tärkeitä turvallisuusohjeita Määräystenmukainen käyttö Tämä uuni on tarkoitettu käytettäväksi kotitalouksissa ja kotitalouksien kaltaisissa ympäristöissä. Tätä uunia ei ole tarkoitettu käytettäväksi ulkotiloissa. Käytä uunia vain tavalliseen paistamiseen, kypsentämiseen, sulattamiseen, lämmittämiseen, ruskistamiseen, umpioimiseen, kuivattamiseen ja elintarvikkeiden grillaamiseen. Kaikenlainen muu käyttö on kiellettyä. Henkilöt, jotka eivät pysty käyttämään uunia turvallisesti fyysisten, aistillisten tai henkisten kykyjensä puutteellisuuden vuoksi tai jotka ovat kokemattomia ja tietämättömiä laitteen toiminnasta, eivät saa käyttää tätä uunia ilman vastuullisen henkilön valvontaa tai opastusta. Tällaiset henkilöt saavat käyttää uunia ilman valvontaa vain, kun heille on opetettu, miten uunia käytetään turvallisesti ja kun he ymmärtävät, mitä vaaratilanteita uunin käyttöön saattaa liittyä. 8
Tärkeitä turvallisuusohjeita Jos kotonasi on lapsia Älä päästä alle 8-vuotiaita lapsia uunin lähelle, ellet pidä heitä jatkuvasti silmällä. Yli 8-vuotiaat lapset saavat käyttää uunia ilman valvontaa ainoastaan, jos heille on kerrottu miten sitä käytetään turvallisesti. Lasten on ymmärrettävä, millaisia vaaratilanteita laitteen väärä käyttö voi aiheuttaa. Älä anna lasten puhdistaa tai huoltaa uunia ilman valvontaa. Valvo lapsia, jotka oleskelevat tai leikkivät uunin läheisyydessä. Älä missään tapauksessa anna lasten leikkiä uunilla. Tukehtumisen vaara! Jos lapset saavat leikkiä pakkausmateriaaleilla, he saattavat vetää esim. pakkausmuoveja päänsä yli ja tukehtua niihin. Pidä siksi lapset loitolla pakkausmateriaaleista. 9
Tärkeitä turvallisuusohjeita Palovamman vaara! Lapsen iho reagoi aikuista herkemmin kuumiin lämpötiloihin. Kun käytät uunia, uuniluukun pinta, ohjaustaulu ja uunitilan höyrynpoistoaukot kuumenevat. Älä päästä pikkulapsia uunin läheisyyteen, kun se on käytössä. Loukkaantumisvaara! Uunin luukku kestää enintään 15 kg:n painon. Lapset voivat loukata itsensä avatun uuniluukun kanssa. Estä lapsia istumasta tai astumasta avatun uuniluukun päälle äläkä anna lasten roikkua avatusta uuniluukusta. 10
Tärkeitä turvallisuusohjeita Tekninen turvallisuus Asiattomista asennus-, korjaus- ja huoltotöistä voi aiheutua vaaratilanteita laitteen käyttäjälle. Laitteen asennus, huolto ja korjaukset on jätettävä valtuutetun huoltoliikkeen tehtäväksi. Vahingoittunut uuni voi vaarantaa turvallisuutesi. Tarkista uuni ulkoisten vaurioiden varalta. Älä koskaan ota vahingoittunutta uunia käyttöön. Uunin sähköturvallisuus on taattu vain, kun sen sähköliitäntä on asianmukaisesti maadoitettu. Oikein tehty sähköliitäntä on ehdoton edellytys laitteen turvalliselle käytölle. Myös sijoituspaikan sähköjärjestelmä on epäselvissä tapauksissa testattava. Käytettävän sähköverkon jännitteen ja taajuuden on ehdottomasti vastattava laitteen arvokilvessä ilmoitettuja, muuten laite voi vahingoittua.varmista tietojen yhteensopivuus ennen laitteen liittämistä sähköverkkoon. Ota epäselvissä tapauksissa yhteyttä sähköasentajaan. Älä liitä laitetta sähköverkkoon jatkojohdon tai haaroituspistorasian avulla, jottei laitteen sähköturvallisuus vaarannu (tulipalon vaara). Uunia saa käyttää vain paikalleen asennettuna. Vain tällöin sen turvallinen toiminta on taattu. Tätä uunia ei saa käyttää muualla kuin kiinteästi paikallaan pysyvissä sijoituspaikoissa (esim. asennus laivoihin on kielletty). 11
Tärkeitä turvallisuusohjeita Uunin sähköä johtaviin osiin koskeminen voi olla hengenvaarallista. Muutokset uunin sähköisissä tai mekaanisissa rakenteissa voivat vahingoittaa uunin toimintaa. Älä missään tapauksessa avaa uunin ulkovaippaa. Takuu raukeaa, jos uunia korjaa joku muu kuin Mielen valtuuttama huoltoliike. Vain alkuperäisistä varaosista Miele voi taata, että ne täyttävät vaaditut turvallisuusmääräykset. Rikkinäiset osat saa vaihtaa vain alkuperäisiin Miele-varaosiin. Jos uuni toimitetaan ilman verkkoliitäntäjohtoa tai jos uunin verkkoliitäntäjohto on vahingoittunut, verkkoliitäntäjohdon saa vaihtaa ja asentaa vain Mielen valtuuttama huoltoliike (ks. kohtaa Sähköliitäntä). Uuni täytyy irrottaa sähköverkosta aina asennus-, huolto- ja korjaustöiden, kuten uunitilan lampun vaihdon ajaksi (ks. kohta Vianetsintä). Toimi jollakin seuraavista tavoista: kytke uunin sulake pois päältä rakennuksen sulaketaulusta tai irrota uunin sulake rakennuksen sulaketaulusta tai vedä uunin pistotulppa (jos sellainen on) pistorasiasta. Älä vedä tällöin verkkoliitäntäjohdosta, vaan tartu aina pistotulppaan. 12
Tärkeitä turvallisuusohjeita Kalusteuuni tarvitsee riittävästi jäähdytysilmaa toimiakseen moitteettomasti. Jäähdytysilman pääsyä laitteeseen ei saa estää esim. asentamalla laitetta ympäröivän kaapin sivuseiniin lämpösuojalistoja. Huolehdi myös siitä, ettei jäähdytysilma pääse lämpenemään muiden lämmönlähteiden, kuten puulieden tai vastaavan vaikutuksesta. Jos sijoitat uunin esim. kalusteoven taakse, pidä ovi avoinna aina uunin käytön aikana. Jos suljet oven, lämpö ja kosteus pääsevät kertymään sen taakse, jolloin ne voivat vahingoittaa itse uunia, ympäröiviä kalusteita ja lattiaa. Sulje kalusteovi vasta, kun uuni on kokonaan jäähtynyt. 13
Tärkeitä turvallisuusohjeita Asianmukainen käyttö Palovamman vaara! Uuni kuumenee käytön aikana. Voit polttaa itsesi paitsi uunivastuksiin, myös uunitilan pintoihin, uunitilan varusteisiin ja paistettavaan tuotteeseen. Käytä patakintaita aina, kun laitat tuotteita kuumaan uuniin tai otat niitä sieltä pois tai kun työnnät kätesi kuumaan uunitilaan. Kuuman uunin läheisyydessä olevat esineet voivat kuumeta ja jopa syttyä palamaan. Älä koskaan käytä uunia huoneistosi lämmittämiseen. Ylikuumennut rasva tai öljy voi syttyä palamaan ja aiheuttaa tulipalon! Kun paistat jotain kiehuvassa öljyssä tai rasvassa, älä koskaan poistu uunin ääreltä. Älä koskaan sammuta öljy- ja rasvapaloa vedellä. Kytke uuni pois päältä. Tukahduta liekit antamalla uunin luukun olla kiinni. Jos grillaat elintarvikkeita liian kauan, ne voivat kuivua ja lopulta jopa syttyä palamaan. Noudata aina ilmoitettuja grillausaikoja. 14
Tärkeitä turvallisuusohjeita Jotkut elintarvikkeet kuivuvat nopeasti ja voivat syttyä palamaan korkeissa grillauslämpötiloissa. Älä koskaan käytä grillaustoimintoja sämpylöiden tai leivän paistamiseen tai kukkien ja yrttien kuivaamiseen. Käytä toimintatapaa Kiertoilma plus tai Ylä-/alalämpö. Jos käytät uuniruoan valmistukseen alkoholipitoisia juomia, muista että alkoholi höyrystyy korkeissa lämpötiloissa. Höyrystynyt alkoholi voi syttyä palamaan tiivistyessään kuumiin uunivastuksiin. Jos hyödynnät jälkilämpöä ruokien lämpimänä pitämiseen, uunin lisääntyvä ilmankosteus ja sinne muodostuva kondensaatiovesi voivat aiheuttaa korroosiota uunitilaan ja vahingoittaa ohjaustaulua, työtasoa tai ympäröiviä kalusteita. Älä siksi kytke uunia pois päältä ennen kuin otat ruoat sieltä pois, vaan valitse käyttämäsi toimintatavan alhaisin mahdollinen lämpötila. Kylmäilmapuhallin pysyy tällöin automaattisesti päällä. Kun säilytät tai pidät ruokia lämpimänä uunissa, ne voivat kuivua ja niistä poistuva kosteus voi aiheuttaa uuniin korroosiota. Peitä siksi ruoat kannella. Ylikuumeneminen voi aiheuttaa uunitilan pohjan emaliin repeytymiä tai halkeamia. Älä siksi koskaan peitä uunitilan pohjaa alumiinifoliolla tai uuninsuojafoliolla. Älä myöskään aseta pannuja, patoja tai peltejä suoraan uunitilan pohjalle. Myös esineiden vetäminen ja työntäminen uunitilan pohjaa pitkin voivat vahingoittaa emalipintaa. Jos säilytät uunissa patoja tai pannuja, älä työnnä tai vedä niitä uunin pohjaa pitkin. 15
Tärkeitä turvallisuusohjeita Kun kylmää nestettä joutuu kuumalle pinnalle, syntyy höyryä, mikä voi aiheuttaa vakavia palovammoja. Kylmän nesteen aiheuttamat suuret lämpötilanvaihtelut voivat myös vahingoittaa emalipintoja. Älä siksi koskaan kaada kylmiä nesteitä suoraan kuumille emalipinnoille. Kosteudenlisäystoiminnon sekä jäännösveden höyrystämisen aikana uuniin syntyy höyryä, joka voi aiheuttaa vakavia palovammoja. Älä avaa uuniluukkua koskaan kosteudenlisäystoiminnon tai jäännösveden höyrystystoiminnon aikana. Huolehdi siitä, että lämpö pääsee jakautumaan ruokiin tasaisesti ja että niiden lämpötila nousee riittävän korkeaksi. Sekoita tai käännä ruokia valmistuksen aikana, jotta ne kuumenevat tasaisesti. Kuumuutta kestämättömät muoviastiat voivat sulaa korkeissa lämpötiloissa ja vahingoittaa uunia. Käytä vain uuninkestäviä muoviastioita. Noudata astiavalmistajan ohjeita. Ilmatiiviisti suljettuihin tölkkeihin muodostuu umpioimisen ja kuumentamisen aikana ylipaine, joka voi saada tölkit halkeamaan. Älä siksi käytä uunia tällaisten tölkkien umpioimiseen ja kuumentamiseen. Avoin uuniluukku aiheuttaa loukkaantumis- ja kompastumisvaaran. Älä siksi pidä uunin luukkua turhaan auki. Uuniluukku kestää enintään 15 kg:n painon. Älä istu tai astu avoimen uuniluukun päälle äläkä aseta sen päälle raskaita esineitä. Huolehdi myös siitä, ettei uuniluukun ja uunitilan väliin jää mitään puristuksiin. Uuni voi vahingoittua. 16
Tärkeitä turvallisuusohjeita Puhdistus ja hoito Älä koskaan käytä uunin puhdistukseen höyryilmatoimisia puhdistuslaitteita. Höyry voi päästä uunin sähköä johtaviin osiin ja aiheuttaa oikosulun. Naarmut voivat aiheuttaa uuniluukun lasin halkeamisen. Älä käytä uuniluukun lasipintojen puhdistukseen hankausaineita, kovia sieniä tai harjoja äläkä missään tapauksessa teräviä metallikaapimia! Peltien kannattimet voi irrottaa puhdistusta varten (katso kappale Puhdistus ja hoito). Asenna ne lopuksi kunnolla takaisin paikalleen äläkä koskaan käytä uunia ilman kannattimia. Uunin katalyyttisesti puhdistuvan takaseinän voi irrottaa puhdistusta varten (katso kappale Puhdistus ja hoito). Asenna se lopuksi kunnolla takaisin paikalleen äläkä koskaan käytä uunia ilman takaseinää. 17
Tärkeitä turvallisuusohjeita Varusteet Käytä ainoastaan alkuperäisiä Mielen varusteita. Jos laitteeseen liitetään tai asennetaan muunlaisia osia, laitteen takuuehdot ja/tai tuotevastuu raukeavat. Miele yleispannuja HUB 5000-M/HUB 5001-M/HUB 5000-XL (mikäli sellainen on) ei saa ripustaa kannatintasolle 1. Uunitilan pohja vahingoittuu. Kannatintasolla 1 yleispannun pohja tulisi liian lähelle uunitilan pohjaa, mikä saa pohjan ylikuumenemaan ja voi aiheuttaa emalin repeämisen tai halkeamisen. Älä ripusta Miele-yleispannuja myöskään kannatintason 1 yläosan päälle, sillä tällöin pannun putoamisen estävä rajoitin ei toimi. Yleensä yleispannu on hyvä ripustaa kannatintasolle 2. 18
Pidä huolta ympäristöstäsi Kuljetuspakkauksen uusiokäyttö Pakkaus suojaa laitetta vaurioilta kuljetuksen aikana. Pakkausmateriaalit on valmistettu luonnossa hajoavista ja uusiokäyttöön soveltuvista materiaaleista. Kun palautat pakkausmateriaalin kiertoon, säästät raaka-aineita ja vähennät syntyvien jätteiden määrää. Miele-kauppiaasi huolehtii kuljetuspakkauksen talteenotosta. Vanhan laitteen käytöstä poistaminen Käytöstä poistettavat sähkö- ja elektroniikkalaitteet sisältävät usein arvokkaita, kierrätyskelpoisia materiaaleja. Kuitenkin ne sisältävät usein myös haitallisia aineita, jotka ovat olleet tärkeitä laitteiden toiminnalle ja turvallisuudelle. Sekajätteisiin heitettyinä tai väärän käsittelyn seurauksena nämä voivat olla terveydelle haitallisia ja vahingoittaa ympäristöä. Älä siksi koskaan hävitä käytöstä poistettavia laitteita sekajätteen mukana. Vie sen sijaan vanhat laitteet sähkö- ja elektroniikkaromun (SER) keräyspisteeseen. Voit tiedustella kierrätysmahdollisuuksia myös omalta kauppiaaltasi. Pidä huolta että säilytät laitteet poissa lasten ulottuvilta ennen kuin viet ne keräyspisteeseen. 19
Laitteen osat Kalusteuunin käyttövalitsimet* Ylälämpö-/grillivastus Höyryntuloaukot Kosteutusjärjestelmän täyttöputki Katalyyttisesti emaloitu takaseinä Kiertoilmapuhaltimen imuaukko ja sen takana sijaitseva rengasmainen lämpövastus Kannattimet, joissa 5 kannatintasoa Uunitilan pohja ja sen alla sijaitseva alalämpövastus Etulevyn kehys, jossa arvokilpi Luukku * Vaihtelevat mallin mukaan 20
Kalusteuunin käyttövalitsimet Virtakytkin Uunin toimintatavan valitsin Näyttöruutu Kiertovalitsin Hipaisupainikkeet OK, Hipaisupainikkeet,,, 21
Kalusteuunin käyttövalitsimet Virtakytkin Virtakytkin on upotettu vähän ohjaustaulun pinnan tason alapuolelle ja se reagoi sormen kosketukseen. Sitä koskettamalla voit kytkeä uunin päälle ja päältä pois. Uunin toimintatavan valitsin Tällä valitsimella voit valita uunin toimintatavan. Voit kiertää valitsinta sekä myötä- että vastapäivään ja painaa sen sisään asennossa. Toimintatavat Ylä-/alalämpö Alalämpö Grilli Sulatus Kosteuspaisto Pikalämmitys Kiertoilma plus Tehopaisto Kiertoilmagrillaus Ruskistuskypsennys Näyttöruutu Näyttöruudussa näkyy kellonaika tai asetuksiasi koskevat tiedot. 00:00 C h F min Näyttöruudussa näkyvät symbolit Toimintatavan valitsimen asennon ja/tai jonkin painikkeen koskettamisen jälkeen näyttöruutuun ilmestyy seuraavia symboleja: Uunin kuumenemisen symboli Valmistusaika Päättymisaika Lämpötila Imutoiminto Kalkinpoisto Kosteutusjaksot Asetukset P Kellonaika Käyttölukitus Symboli/toiminto Hälytyskellotoiminto mikä tahansa Toiminta-tapa Kosteuspaisto Toimintatavan valitsimen asento määrää, mitä toimintoja voit milloinkin säätää tai muuttaa. 22
Kalusteuunin käyttövalitsimet Kiertovalitsin Kiertovalitsimella voit valita lämpötiloja ja aikoja. Kun kierrät valitsinta myötäpäivään, lukemat kasvavat, ja kun kierrät valitsinta vastapäivään, lukemat pienevät. Sillä voit myös merkitä toimintoja siirtämällä näyttöruudun kolmiota. Voit kiertää sitä myötä- ja vastapäivään ja painaa sen sisään joka asennossa. Hipaisupainikkeet Hipaisupainikkeet OK,,,,, reagoivat sormen kosketukseen. Laite kuittaa jokaisen kosketuksen merkkiäänellä. Voit halutessasi kytkeä tämän merkkiäänen pois käytöstä valitsemalla asetuksen P3toimintatilaksi vaihtoehdon S0 (ks. kappale Asetukset). 23
Kalusteuunin käyttövalitsimet Hipaisupainike Toiminto OK Toimintojen hakeminen esiin ja asetusten tallennus Paluu edelliseen kohtaan Toimintojen hakeminen esiin Huomaa: Kun olet ensin merkinnyt toiminnon kolmiolla, voit hakea sen esiin koskettamalla painiketta OK. Voit tehdä muutoksia valittuun toimintoon niin kauan kuin kolmio vilkkuu. Tallenna muutokset koskettamalla painiketta OK. Kun kellonaikanäyttö on kytketty päälle ja toimintatavan valitsin on asennossa, tätä painiketta kosketettaessa näyttöruutuun ilmestyvät seuraavat symbolit: asetukset, kellonaika ja käyttölukitus. Jos kellonaikanäyttö on kytketty pois päältä, hipaisupainike reagoi vasta, kun kytket uunin ensin päälle. Uunin käytön aikana voit tätä painiketta koskettamalla muuttaa lämpötilaa, valmistusaikaa ja päättymisaikaa. 24
Kalusteuunin käyttövalitsimet Hipaisupainike Toiminto Uunitilan valaistuksen kytkeminen päälle ja päältä pois Hälytysajan asettaminen Kosteutusjaksojen käynnistäminen Huomaa: Kun kellonaikanäyttö on kytketty päälle uunin ollessa pois päältä, voit painiketta koskettamalla kytkeä uunitilan valaistuksen päälle ja pois päältä esim. uunin puhdistusta varten. Jos kellonaikanäyttö on kytketty pois päältä, hipaisupainike reagoi vasta, kun kytket uunin ensin päälle. Voit asettaa uunin valaisimen toimimaan joko siten, että se palaa aina uunin ollessa toiminnassa, tai siten, että se sammuu 15 sekunnin kuluttua toiminnan alkamisesta. Kun kellonaikanäyttö on kytketty päälle uunin ollessa pois päältä, voit asettaa hälytysajan milloin vain (esim. kananmunien keittämistä varten). Jos kellonaikanäyttö on kytketty pois päältä, hipaisupainike reagoi vasta, kun kytket uunin ensin päälle. Kun olet valinnut toimintatapaan Kosteuspaisto käsin käynnistettäviä kosteutusjaksoja, käynnistä ne koskettamalla hipaisupainiketta. Hipaisupainike syttyy, kun voit käynnistää kosteutusjakson. Kun kosteutusjakso käynnistyy, näyttöruutuun ilmestyy symboli. 25
Varusteet Tyyppinumero Luettelon laitteista, joita tämä käyttö- ja asennusohje koskee, löydät ohjeen takasivulta. Arvokilpi Arvokilpi sijaitsee etulevyn kehyksessä ja näkyy, kun uunin luukku on auki. Arvokilvestä löydät uunin tyyppi- ja valmistusnumerot sekä sähköliitäntätiedot (verkkojännite, taajuus ja enimmäisliitäntäteho). Ota nämä tiedot valmiiksi esille, kun otat yhteyttä Mieleen tai valtuutettuun huoltoon, niin palvelu nopeutuu. Toimituksen osat Toimitukseen kuuluvat: uunin käyttö- ja asennusohje, joka sisältää myös reseptejä, ruuvit, joilla kalusteuuni kiinnitetään sijoituskaappiin, kalkinpoistotabletteja sekä kalkinpoistoon tarvittava muoviletku ja sen kiinnitin, erilaisia lisävarusteita. Mukana toimitettavat ja erikseen ostettavat lisävarusteet Varusteet vaihtelevat malleittain! Jokaisen uunin mukana toimitetaan peltien kannattimet, yleispelti sekä ritilä. Joidenkin mallien mukana toimitetaan lisäksi muita alla lueteltuja varusteita. Kaikki tässä esiteltävät varusteet sekä puhdistus- ja hoitoaineet on kehitetty nimenomaan Miele-laitteita varten. Voit tilata näitä tuotteita Internetin kautta osoitteesta www.miele-shop.fi tai ostaa niitä valtuutetusta Miele-huoltoliikkeestä tai Miele-kauppiaaltasi. Kun tilaat näitä tuotteita, muista ehdottomasti ilmoittaa laitteesi tyyppinumero sekä tilaamasi varusteen tuotenumero. 26
Varusteet Kannattimet Uunitilan sivuseinissä on peltejä ja muita varusteita varten kannattimet, joissa on kannatintasot. Kannatintasot on merkitty uunin etulevyn kehykseen. Jokainen kannatintaso koostuu kahden kannattimen muodostamasta parista: Työnnä varusteet (kuten ritilä) aina kannatintason kannatinparin kannattimien väliin. Asenna FlexiClip-teleskooppikiskot (jos sinulla on sellaiset), aina kannatinparin alimman kannattimen päälle. Kannattimet voi irrottaa puhdistusta varten (katso kappale Puhdistus ja hoito). Leivinpelti, yleispelti ja ritilä, joissa kaikissa on rajoitin Leivinpelti HBB71: Yleispelti HUBB71: Ritilä HBBR71: Työnnä nämä varusteet aina haluamasi kannatintason kannatinparin väliin. Työnnä ritilä kannattimiin aina oikein päin (ei ylösalaisin). Näiden varusteiden lyhyiden sivujen keskellä on rajoitin, joka estää varustetta tipahtamasta pois kannattimilta silloin, kun haluat vetää sen vain osittain ulos. Kun haluat käyttää ritilää yleispellin päällä, työnnä ensin pelti uuniin kannatintason kannatinparin väliin ja aseta ritilä sen päälle. 27
Varusteet FlexiClip-teleskooppikiskot HFC71 FlexiClip-teleskooppikiskojen asennus ja irrotus Palovamman vaara! Varmista, että lämmitysvastukset on kytketty pois päältä. Uunin on oltava kunnolla jäähtynyt. Voit asentaa FlexiClip-teleskooppikiskot mille kannatintasolle tahansa. Työnnä teleskooppikiskot perille asti uuniin ennen kuin asetat pellin tai ritilän niiden varaan. Näin varusteet asettuvat automaattisesti etumaisen ja takimmaisen kannatintapin väliin, jolloin ne eivät voi vahingossa keikahtaa alas. FlexiClip-teleskooppikiskot asennetaan kannatintason kannattimien väliin. Asenna FlexiClip-teleskooppikisko, jossa on teksti Miele, uunin oikeaan reunaan. Älä vedä teleskooppikiskoja avattuun asentoon, kun asennat tai irrotat niitä. Aseta teleskooppikisko etupuolelta kannatinparin alemman kannatimen päälle (1.) ja työnnä se kannatinta pitkin uunitilan sisään (2.). FlexiClip-teleskooppikiskot kestävät 15 kg painon. 28
Gourmet-reikäpelti HBBL71 Varusteet Napsauta teleskooppikisko paikalleen kannatintason alakannattimeen (3.). Mikäli teleskooppikiskot sattuisivat juuttumaan asennuksen jälkeen, vedä kiskoja voimakkaasti ulospäin yhden kerran. Gourmet-reikäpelti sopii hiiva- tai rahka-öljytaikinasta valmistettavien leipien, sämpylöiden ja pullataikinapiirakoiden paistoon. Pellin reiät edistävät pohjan ruskistumista. Voit käyttää reikäpeltiä myös elintarvikkeiden kuivaamiseen. Emalipinta on pinnoitettu PerfectClean-menetelmällä. Grillaus- ja paistopelti HGBB71 FlexiClip-teleskooppikiskojen irrotus: Työnnä FlexiClip-teleskooppikisko kokonaan sisään. Nosta FlexiClip-teleskooppikiskoa etuosasta (1.) ja vedä se ulos uunista peltien kannatinta pitkin (2.). Aseta grillaus- ja paistopelti yleispellille. Se estää lihasta grillauksen tai paistamisen aikana valuvan nesteen palamisen, jolloin neste voidaan hyödyntää myöhemmin esim. kastikkeen valmistamiseen. Emalipinta on pinnoitettu PerfectClean-menetelmällä. 29
Varusteet Pyöreä vuoka HBF27-1 Pyöreä vuoka sopii erinomaisesti mm. pizzan, rieskan, suolaisten tai makeiden paistosten, torttujen sekä kuorrutettavien jälkiruokien valmistamiseen, kuten myös pakastettujen pizzojen ja leivonnaisten lämmittämiseen. Emalipinta on pinnoitettu PerfectClean-menetelmällä. Paistokivi HBS60 Kun haluat paistoksiin rapean pohjan, saat parhaimman mahdollisen tuloksen käyttämällä paistokiveä, esimerkiksi pizzaa, piirakoita, leipää, sämpylöitä, suolaisia leivonnaisia yms. paistaessasi. Paistokivi on tulenkestävää, lasitettua keramiikkaa. Paistokivi asetetaan ritilän päälle. Leivonnaisten uunin panemista ja sieltä ottamista varten paistokiven mukana toimitetaan puinen leipälapio. Yleispannu HUB ja Yleispannun kansi HBD Tavallisista pannuista poiketen Mielen yleispannut voidaan ripustaa suoraan uunin peltien kannattimien varaan. Ritilän tapaan yleispannuissa on rajoittimet, jotka estävät niitä tipahtamasta kannattimilta. Yleispannujen pinta on käsitelty tarttumattomalla pinnoitteella. Yleispannuja on sekä 22 cm:n että 35 cm:n syvyisiä. Leveys ja korkeus ovat samat. Yleispannuun on saatavana myös erillinen kansi. Ilmoita tilatessasi haluamasi pannun tyyppinumero: Syvyys: 22 cm HUB5000-M HUB5001-M* HBD60-22 Syvyys: 35 cm HUB5000-XL HBD60-35 * sopii induktiokeittotasoille 30
Varusteet Peltien otin HEG Yleispellin, leivinpellin ja ritilän käsittelyyn. Kalkinpoistotabletit, muoviletku ja sen kiinnitin Tarvitset näitä varusteita uunin kalkinpoistoon. Katalyyttisesti puhdistuvat varusteet Sivuseinät Voit vaihtaa peltien kannattimien taakse katalyyttisesti puhdistuvat sivuseinät ja helpottaa siten uunin puhdistamista. Kattolevy Se sijoitetaan ylälämpö-/grillivastuksen yläpuolelle ja se suojaa uunitilan kattoa likaantumiselta. Takaseinä Voit tilata uuniisi uuden takaseinän, kun katalyyttinen emali ei huolimattoman käsittelyn tai pinttyneen lian vuoksi enää puhdistu itsestään. Kun tilaat näitä tuotteita, muista ehdottomasti ilmoittaa laitteesi tyyppinumero. Miele mikrokuituliina Mikrokuituliina poistaa sormenjäljet ja kevyet likaantumat helposti. Miele uuninpuhdistusaine Uuninpuhdistusaine sopii erittäin vaikeasti irrotettavan lian puhdistamiseen. Uunitilaa ei tarvitse kuumentaa. 31
Varusteet Uunin ohjausjärjestelmä Paitsi että uunin ohjausjärjestelmä mahdollistaa uunin normaalin käytön leivontaan, paistamiseen ja grillaamiseen, sen avulla voit myös nähdä oikean kellonajan, käyttää hälytyskellotoimintoa, ajastaa uunin kytkeytymään automaattisesti päälle tai pois päältä, valmistaa ruokaa kosteudenlisäystoiminnon avulla, muuttaa yksittäisiä asetuksia. Turvatoiminnot Uunin käytön estävä lukitus Käyttölukitus estää ketään käyttämästä uunia vahingossa (katso kappale Käyttölukitus ). Käyttölukitus pysyy päällä myös sähkökatkon jälkeen. Kylmäilmapuhallin Jäähdytysjärjestelmän kylmäilmapuhallin käynnistyy automaattisesti aina kun kytket uunin päälle. Kylmäilmapuhallin sekoittaa uunitilan kuumaan ilmaan viileämpää huoneilmaa, jolloin ilma ehtii jäähtyä ennen kuin se pääsee ulos uuniluukun ja ohjaustaulun välisestä ilmanpoistoaukosta. Kun kytket uunin pois päältä, kylmäilmapuhallin jatkaa toimintaansa, jottei uunitilaan, ohjaustauluun ja uunia ympäröiviin kalusteisiin pääse kertymään kosteutta. Puhallin sammuu automaattisesti, kun uunin lämpötila on laskenut riittävän alhaiseksi. Uuniluukun jäähdytys Uuniluukku koostuu osittain lämpöä heijastavalla pinnoitteella käsitellyistä lasilevyistä. Uunin toiminnan aikana uuniluukun lasien läpi ohjataan lisäksi jäähdytysilmaa, jolloin luukun ulommainen lasi pysyy viileänä. Luukun voi irrottaa ja purkaa osiin puhdistusta varten (katso kappale Puhdistus ja hoito). 32
Varusteet PerfectClean-pinnoitetut pinnat PerfectClean-pintojen tarttumattomuusominaisuudet ovat erinomaiset ja ne on erittäin helppo pitää puhtaana. Paistetut tuotteet irtoavat helposti pelleistä ja pannuista. Ja myös lika irtoaa helposti. Voit viipaloida ja leikata paistettuja tuotteita suoraan PerfectClean-pinnoitetulla pellillä. Älä kuitenkaan käytä keraamisia veitsiä, koska keramiikka voi naarmuttaa PerfectClean-pintaa. PerfectClean-käsiteltyjä pintoja tulee käsitellä kuin lasisia pintoja. Kun noudatat kappaleessa Puhdistus ja hoito annettuja ohjeita, saat nauttia tarttumattoman ja helposti puhdistettavan pinnoitteen eduista mahdollisimman pitkään. Seuraavat osat on pinnoitettu PerfectClean-menetelmällä: uunitila, peltien kannattimet, FlexiClip-teleskooppikiskot, yleispelti, leivinpelti, ritilä, grillaus- ja paistopelti, Gourmet-reikäpelti, pyöreä paistovuoka. Katalyyttisesti puhdistuvat pinnat Uunitilan takaseinä on pinnoitettu katalyyttisesti puhdistuvalla emalilla. Katalyyttinen emali polttaa öljy- ja rasvaroiskeet itsestään, kun käytät kuumia lämpötiloja. Noudata kappaleen Puhdistus ja hoito ohjeita. 33
Käyttöönotto Ennen käyttöönottoa Uunia saa käyttää vain paikalleen asennettuna. Paina uunin toimintatavan valitsin ja kiertovalitsin esiin, mikäli ne on painettu alas. Voit muuttaa kellonaikaa vain silloin, kun uunin toimintatavan valitsin on asennossa. Aseta kellonaika. Kellonajan asettaminen ensi kertaa Käytössä on 24 tunnin kello. Kun liität laitteen sähköverkkoon, i2:00 alkaa vilkkua näyttöruudussa ja symbolin alla vilkkuu kolmio : i2:00 Aseta kellonaika kiertovalitsimella. Kosketa lopuksi painiketta OK. Kellonaika tallentuu laitteen muistiin. Halutessasi voit muuttaa liesikellon 12 tunnin kelloksi valitsemalla asetuksen P4toimintatilaksi i2h (ks. kappale Asetukset). Kellonaika pysyy muistissa noin n. 200 tunnin sähkökatkonkin ajan. Kun sähköt tulevat takaisin, kellonaika ilmestyy näyttöruutuun. Tätä pitemmän sähkökatkon jälkeen kellonaika on asetettava uudelleen. Kellonaikanäyttö on tehdasasetuksena kytketty pois päältä (ks. kappale Asetukset Pi). Näyttöruutu on tällöin täysin pimeä, kun kytket uunin pois päältä. Kello käy kuitenkin taustalla. 34
Käyttöönotto Uunin ensimmäinen lämmitys ja kosteutusjärjestelmän huuhtelu Uunin eristeiden sideaineksen palaminen voi aiheuttaa epämiellyttävää käryä uunin ensimmäisellä käyttökerralla. Kuumenna tästä syystä uunia ensimmäisellä kerralla tyhjänä vähintään tunnin ajan. Kosteutusjärjestelmä kannattaa huuhdella samalla kertaa. Tuuleta keittiötä hyvin tänä aikana. Sulje muiden huoneiden ovet, ettei käry pääse leviämään. Poista mahdolliset tarrat ja suojamuovit uunista ja varusteista. Ota kaikki varusteet ulos uunista ja puhdista ne (katso kappale Puhdistus ja hoito). Puhdista uunitila ennen lämmitystä kostealla liinalla mahdollisesta pölystä ja pakkausmateriaalien jäämistä. Ota valmiiksi lasi tai vastaava ja laita siihen n. 1,5 dl raikasta vesijohtovettä. Kytke uuni päälle. Valitse toimintatapa Kosteuspaisto. Uunivalaisin kytkeytyy päälle. Näyttöruudussa näkyy Aut ja kolmio vilkkuu symbolin alla: Aut Kosketa lopuksi painiketta OK. Näyttöruutuun ilmestyy suosituslämpötila ja kolmio vilkkuu symbolin alla: i60 C Valitse nyt kiertovalitsimen avulla korkein mahdollinen lämpötila (250 C). Kosketa OK-painiketta tai odota n. 15 sekuntia, jotta asetus tallentuu automaattisesti. 35
Käyttöönotto Näyttöruutuun ilmestyy imutoiminnon symboli ja kolmio vilkkuu: Avaa uuniluukku. Käännä vasemmalla ohjaustaulun alla oleva täyttöputki eteenpäin. Kosketa painiketta OK. Imutoiminto käynnistyy. Uuni imee tarvittavan vesimäärän astiasta. Uuni ei välttämättä ime niin paljon vettä kuin ohjeessa ilmoitetaan, joten astiaan saattaa jäädä vettä. Siirrä lopuksi vesilasi sivuun. Sulje uuniluukku. Imupumppu käynnistyy vielä kerran. Tällöin pumppu imee loput imuputkeen jääneestä vedestä. Uunitilan lämmitys kytkeytyy päälle. Jonkin ajan kuluttua uuni käynnistää automaattisesti kosteutusjakson. Loukkaantumisvaara! Vedestä syntyy polttavan kuumaa vesihöyryä. Älä avaa uuniluukkua kosteutusjakson aikana. Kuumenna uunia vähintään tunnin ajan. Upota täyttöputki astiaan, johon äsken laitoit vettä. Kun vähintään tunti on kulunut: Kierrä toimintatavan valitsin asentoon. 36
Käyttöönotto Ensimmäisen lämmityskerran jälkeen Palovamman vaara! Anna uunin jäähtyä ennen kuin alat puhdistaa sitä. Kytke uunivalaisin päälle koskettamalla hipaisukytkintä. Puhdista uunitila puhtaalla sieniliinalla, käsiastianpesuaineella ja lämpimällä vedellä tai puhtaalla, kostutetulla mikrokuituliinalla. Kuivaa lopuksi pinnat pehmeällä liinalla. Kytke uunivalaisin ja uuni pois päältä. Sulje uuniluukku vasta, kun uunitila on kuivunut. 37
Asetukset Kellonajan muuttaminen Voit muuttaa kellonaikaa vain silloin, kun uuni on päällä ja toimintatavan valitsin on asennossa. Kosketa hipaisupainiketta. Siirrä kolmiota kiertovalitsimella, kunnes se palaa symbolin alla. Kosketa lopuksi painiketta OK. Kolmio vilkkuu symbolin alla. Aseta kellonaika kiertovalitsimella. Kosketa lopuksi painiketta OK. Kellonaika tallentuu laitteen muistiin. Kellonaika pysyy muistissa noin n. 200 tunnin sähkökatkonkin ajan. Kun sähköt tulevat takaisin, kellonaika ilmestyy näyttöruutuun. Tätä pitemmän sähkökatkon jälkeen kellonaika on asetettava uudelleen. 38
Asetukset Tehdasasetusten muuttaminen Voit muuttaa asetuksia vain silloin, kun uuni on päällä ja toimintatavan valitsin on asennossa. Uuniisi on ohjelmoitu vakioasetukset valmiiksi tehtaalla (ks. Asetukset-taulukko). Voit muuttaa asetusta vaihtamalla sen toimintatilaa. Kosketa hipaisupainiketta. Siirrä tarvittaessa kolmiota kiertovalitsimella, kunnes se palaa symbolin alla. P Kosketa lopuksi painiketta OK. Näyttöruutuun ilmestyy Pi: P i s 0 Asetettava toiminto ja sen nykyinen toimintatila, esim. S0, tulevat näkyviin. Näin muutat toimintatilaa: Valitse haluamasi toimintatila kiertovalitsimella. Kosketa lopuksi painiketta OK. Valitsemasi toimintatila tallentuu ja asetus tulee taas näkyviin. Jos haluat muuttaa vielä muita asetuksia, jatka samalla tavalla. Kun et halua muuttaa näkyvissä olevaa asetusta, vaan haluat siirtyä muuttamaan jotain muuta asetusta, kosketa painiketta. Ellet halua enää muuttaa muita asetuksia, kosketa painiketta. Asetukset pysyvät muistissa myös sähkökatkon jälkeen. Jos haluat muuttaa jotain muuta asetusta, valitse sen numero kiertovalitsimella. Kosketa lopuksi painiketta OK. 39
Asetukset Asetukset Asetus PI Kellonaika näyttöruudussa P2 Merkkiäänien voimakkuus Toimintatila S0* Kellonaikanäyttö on kytketty pois päältä. Näyttöruutu pysyy pimeänä, kun uuni on kytketty pois päältä. Kello käy kuitenkin taustalla. Jos olet valinnut toimintatilan S0, sinun on kytkettävä uuni päälle ennen kuin voit käyttää sitä. Tämä koskee myös hälytyskellotoimintoa ja uunin valaisinta. Uuni kytkeytyy automaattisesti pois päältä, ellet tee mitään asetuksia n. 30 minuuttiin. SI S0 SI Sxx** Kellonaikanäyttö on kytketty päälle. Kellonaika näkyy näyttöruudussa. Merkkiääni on kytketty pois päältä. Merkkiääni on kytketty päälle.* Voit muuttaa sen voimakkuutta. Kun valitset jonkin toimintatilan numeron, kuulet samalla siihen liittyvän merkkiäänen. Painikeääni on kytketty pois päältä. Painikeääni on kytketty päälle. P3 Painikeääni S0 SI* P 4 24^ * Käytössä on 24 tunnin kello. Kellonajan näyttötapa i2^ * Tehdasasetus ** Vaihtelevat mallin mukaan Käytössä on 12 tunnin kello. Jos vaihdat kellonajan näyttötavan 24 tunnin kelloksi klo 13:00:n jälkeen, joudut muuttamaan kellonajan tuntilukeman vastaavaksi. 40
Asetukset Asetus Toimintatila P5 Lämpötilayksikkö C * Lämpötila näytetään Celsius-asteina. F Lämpötila näytetään Fahrenheit-asteina. P6 Näytön kirkkaus Si S7, Näytön kirkkautta voi säätää. S4* Si himmein S7 kirkkain P7 Valaistus S0* Uunivalaisin palaa 15 sekunnin ajan ja sammuu sen jälkeen itsestään. SI Uunivalaisin palaa jatkuvasti. P8 Messutoiminto S0* Valitse S0ja kosketa hipaisupainiketta OK n. 4 sekunnin ajan. Kun näyttöruutuun ilmestyy hetkeksi - ---, messutoiminto on kytketty pois päältä. Si Valitse Sija kosketa hipaisupainiketta OK n. 4 sekunnin ajan. Kun näyttöruudulle ilmestyy hetkek - si MES_, messutoiminto on jälleen käytössä. Voit käyttää uunia tavalliseen tapaan, mutta uunivastukset ja kosteudenlisäystoiminnon pumppu eivät toimi. Yksityiskäytössä tällä toiminnolla ei ole merkitystä. * Tehdasasetus 41
Käyttölukitus Käyttölukitus estää ketään käyttämästä uunia vahingossa. Tehdasasetuksena käyttölukitus on kytketty pois päältä. Voit muuttaa käyttölukituksen asetusta vaihtamalla asetuksen toimintatilaa s: S0 = pois käytöstä Si = käytössä Näin kytket käyttölukituksen päälle Voit muuttaa käyttölukituksen tilaa vain silloin, kun uuni on päällä ja toimintatavan valitsin on asennossa. Kosketa hipaisupainiketta. Siirrä kolmiota kiertovalitsimella, kunnes se palaa symbolin alla. P Kosketa lopuksi painiketta OK. Asetuksen senhetkinen toimintatila S0 ilmestyy näyttöruutuun: S 0 Valitse kiertovalitsimella toimintatila SI. S i Kosketa lopuksi painiketta OK. Kosketa hipaisupainiketta. Senhetkinen kellonaika ilmestyy näyttöruutuun. Kytke uuni pois päältä. Kun kytket uunin jälleen takaisin päälle, näyttöruudussa palava symboli kertoo, että käyttölukitus on kytketty päälle. Käyttölukitus pysyy päälle kytkettynä myös sähkökatkon jälkeen. 42
Käyttölukitus Käyttölukituksen kytkeminen pois päältä uunin käyttöä varten Kytke uuni päälle. Näyttöruutuun ilmestyvät symbolit ja sekä senhetkinen kellonaika: i2:25 Kosketa hipaisupainiketta OK, kunnes symboli sammuu. Nyt voit käyttää uunia normaalisti. Näin kytket käytön estävän lukituksen pois päältä Voit muuttaa käyttölukituksen tilaa vain silloin, kun uuni on päällä ja toimintatavan valitsin on asennossa. Kytke uuni päälle. Kosketa hipaisupainiketta OK, kunnes symboli sammuu. Kosketa hipaisupainiketta. Siirrä kolmiota kiertovalitsimella, kunnes se palaa symbolin alla. Kosketa lopuksi painiketta OK. Asetuksen senhetkinen toimintatila Si ilmestyy näyttöruutuun. Valitse kiertovalitsimella toimintati - la S0. Kosketa lopuksi painiketta OK. Kosketa hipaisupainiketta. Käyttölukitus on nyt kytketty pois päältä. Symboli häviää näyttöruudusta. 43
Hälytyskello Hälytyskellon käyttö Voit käyttää liesikellon näyttöruutua myös tavallisena hälytys- tai herätyskellona munakellon tapaan. Voit käyttää hälytyskelloa myös silloin, kun olet ohjelmoinut uunin kytkeytymään automaattisesti päälle tai päältä pois, esimerkiksi muistuttamaan, milloin paistia on valeltava tai milloin voit lisätä vihannekset kypsymään paistin rinnalla. Hälytyksen voit asettaa enintään 99 minuutin ja 55 sekunnin päähän. Neuvo: Kun käytät uunin toimintatapaa Kosteuspaisto, käytä hälytyskelloa muistuttamaan, milloin sinun on käynnistettävä kosteutusjaksoja valmistuksen aikana. Hälytysajan asettaminen Esimerkki: Aiot keittää munia ja haluat hälytyksen soivan 6 minuutin ja 20 sekunnin kuluttua. Jos olet valinnut kellonaikanäytön asetukseksi vaihtoehdon "P i S0", sinun on kytkettävä uuni päälle voidaksesi asettaa hälytysajan. Kosketa hipaisupainiketta. Näyttöruutuun ilmestyy 00:00 ja kolmio vilkkuu symbolin alla: 0o:00 min Aseta haluamasi hälytysaika kiertovalitsimella. 06:20 min Kosketa lopuksi painiketta OK. 44
Hälytyskello Hälytysaika tallentuu muistiin ja näyttöruutu alkaa laskea aikaa taaksepäin sekunti kerrallaan: Hälytysajan muuttaminen Kosketa hipaisupainiketta. Asetettu hälytysaika tulee näkyviin. 6:i9 min Symboli osoittaa, että näyttöruudussa näkyvä aika on hälytysaika. Kun valitsemasi aika on kulunut alkaa vilkkua, näyttöruutu alkaa laskea aikaa eteenpäin, laitteesta kuuluu merkkiääni, jos merkkiääni on otettu käyttöön (katso kappale Asetukset P2). Kosketa lopuksi painiketta OK. Muuttamasi hälytysaika tallentuu muistiin ja näyttöruutu alkaa laskea aikaa taaksepäin. Hälytysajan poistaminen Kosketa hipaisupainiketta. Aseta hälytysajaksi kiertovalitsimella 00:00. Kosketa lopuksi painiketta OK. Hälytysaika poistuu laitteen muistista. Muuta hälytysaikaa kiertovalitsimella. Kosketa hipaisupainiketta. Hälytysääni vaikenee ja näyttöruutu lakkaa vilkkumasta. 45
Uunin toimintatavat Uunissa on useita toimintatapoja erilaisten ruokien ja leivonnaisten valmistusta varten. Kussakin toimintatavassa hyödynnetään erilaista vastusten ja puhaltimen yhdistelmää, katso sulkeissa mainitut tiedot. Ylä-/alalämpö (Ylälämpö-/grillivastus + alalämpövastus) Perinteiseen leivonnaisten ja ruokien paistoon, kohokkaiden valmistukseen ja matalalämpökypsennykseen. Jos käytät vanhojen keittokirjojen reseptejä, aseta uunin lämpötila 10 C reseptissä mainittua alhaisemmaksi. Tämä ei vaikuta valmistusaikaan. Alalämpö (Alalämpövastus) Valitse tämä toimintatapa paistoajan loppupuolella, jos haluat että leivonnaisen pohja ruskistuu normaalia enemmän. Grilli (Ylälämpö-/grillivastus) Ohuiden tuotteiden (kuten pihvien) grillaamiseen ja ruokien gratinointiin. Sulatus (Puhallin) Pakasteiden hellävaraiseen sulatukseen. Kosteuspaisto (Rengasmainen lämpövastus + alalämpövastus + kosteutusjärjestelmä) Leivonnaisten ja ruokien paistoon kosteudenlisäystoimintoa käyttäen. 46
Uunin toimintatavat Pikalämmitys (Ylälämpö-/grillivastus + rengasmainen lämpövastus + puhallin) Uunin nopeaan esilämmitykseen. Valitse esilämmityksen päätteeksi haluamasi toimintatapa. Kiertoilma plus (Rengasmainen lämpövastus + Puhallin) Leivonnaisten ja ruokien paistamiseen. Tällä toiminnolla voit paistaa usealla kannatintasolla samanaikaisesti. Koska puhallin suuntaa kuuman ilman suoraan kypsennettävään ruokaan, voit käyttää alempia lämpötiloja kuin toimintatavalla ylä-/alalämpö. Kiertoilmagrillaus (Ylälämpö-/grillivastus + puhallin) Läpimitaltaan suurien tuotteiden, kuten lintujen ja kylkirullan, grillaukseen. Koska puhallin suuntaa kuuman ilman suoraan kypsennettävään ruokaan, voit käyttää alempia lämpötiloja kuin toiminnolla Grilli. Ruskistuskypsennys (Ylälämpö-/grillivastus + rengasmainen lämpövastus + puhallin) Lihan kypsentämiseen. Tehopaisto (Rengasmainen lämpövastus + puhallin + alalämpövastus) Runsaasti nestettä sisältävien leivonnaisten paistoon. Tehopaisto ei sovellu ohuiden leivonnaisten eikä lihan paistamiseen, sillä ne ruskistuvat liikaa ja lihan paistinliemi tummuu. 47
Energiansäästövinkkejä Kun käytät uunia Poista uunista aina kaikki tarpeettomat varusteet ennen kuin alat käyttää uunia. Esilämmitä uuni vain silloin, kun reseptissä tai paistotaulukossa neuvotaan tekemään niin. Älä avaa uuniluukkua turhaan paiston aikana. Yleensä kannattaa valita alhaisin reseptissä tai taulukossa ilmoitettu lämpötila ja kokeilla ruoan kypsyyttä lyhimmän ilmoitetun paistoajan jälkeen. Käytä mieluiten tummia ja himmeitä uunivuokia ja valmistusastioita, jotka on valmistettu heijastamattomasta materiaalista (emaloitu teräs, tulenkestävä lasi, pinnoitettu alumiini). Kiiltävät materiaalit, kuten teräs tai alumiini, heijastavat lämpöä, jolloin se ei pääse valmistettavaan ruokaan yhtä hyvin. Älä myöskään peitä uunitilan pohjaa tai ritilää lämpöä heijastavalla alumiinifoliolla. Tarkkaile kypsennysaikaa, jotta ruoanvalmistus ei kuluttaisi turhaan energiaa. Mikäli mahdollista, aseta kypsennysaika etukäteen tai käytä paistolämpömittaria. Monien ruokien valmistukseen voit myös käyttää toimintatapaa Kiertoilma plus. Sitä käyttäessäsi voit käyttää alempia lämpötiloja kuin perinteisellä Ylä- ja alalämmöllä, koska kiertoilmapuhallin jakaa kuuman ilman suoraan valmistettavaan ruokaan. Samalla voit kypsentää usealla tasolla samanaikaisesti. Käytä grilliruokien valmistukseen mahdollisuuksien mukaan toimintatapaa Kiertoilmagrilli. Silloin voit käyttää alempia lämpötiloja kuin muissa grillaustoiminnoissa. Valmista mahdollisuuksien mukaan useita ruokalajeja samanaikaisesti. Asettele ne vierekkäin tai eri kannatintasoille. Ellei ruokia voi valmistaa samanaikaisesti, valmista ne kuitenkin mahdollisimman peräkkäin, niin voit hyödyntää uunissa jo olevan lämmön. 48
Energiansäästövinkkejä Jälkilämmön hyödyntäminen Kun paistolämpötila on yli 140 C ja paistoaika vähintään 30 minuuttia, voit säätää uunin pienimmälle valittavissa olevalle lämpötilalle noin 5 minuuttia ennen ruoan oletettua valmistumista. Uunin jälkilämpö riittää kypsentämään ruoan valmiiksi. Kylmäilmapuhallin ja valitsemasi toimintatavan mukaan myös kiertoilmapuhallin jatkavat toimintaansa. Älä kuitenkaan missään tapauksessa kytke uunia pois päältä (ks. kappale Tärkeitä turvallisuusohjeita). Kun haluat puhdistaa katalyyttisesti puhdistuvat osat, käynnistä puhdistusohjelma mielellään heti uunin käytön jälkeen. Tällöin uunissa jäljellä oleva lämpö pienentää energiankulutusta. Asetukset Kytke kellonajan näyttö pois päältä, niin laitteen energiankulutus vähenee (ks. kappale Asetukset). Säädä uunivalaisimen asetus sellaiseksi, että valaisin kytkeytyy pois päältä 15 sekunnin kuluttua käytön aloittamisesta. Voit kytkeä uunivalaisimen päälle milloin vain koskettamalla painiketta. Energiansäästötila Uuni kytkeytyy energiansäästösyistä automaattisesti pois päältä, kun mikään toimintatapa ei ole käynnissä etkä ole valinnut uutta toimintatapaa. Näyttöruudussa näkyy kellonaika tai näyttö pysyy pimeänä (ks. kappale Asetukset). 49
Uunin käyttö Uunin helppo käyttö Kytke uuni päälle. Laita valmistettava tuote uuniin. Valitse haluamasi toimintatapa toimintatavan valitsimella. Suosituslämpötila tulee näkyviin: i60 C Uunin lämpövastukset, uunivalaisin ja kylmäilmapuhallin kytkeytyvät päälle. Muuta lämpötilaa tarvittaessa kiertämällä kiertovalitsinta. Hetken kuluttua näyttöruutuun ilmestyvät uunin senhetkinen lämpötila ja uunin kuumenemisen symboli : 42 C Käytön jälkeen: Kierrä toimintatavan valitsin asentoon. Ota valmis tuote uunista. Kytke uuni pois päältä. Kylmäilmapuhallin Kun kytket uunin pois päältä, kylmäilmapuhallin jatkaa toimintaansa, jottei uunitilaan alkaisi muodostua kosteutta, joka voisi höyrystyä uunin ohjaustauluun ja uunia ympäröiviin kalusteisiin. Puhallin sammuu automaattisesti, kun uunin lämpötila on laskenut riittävän alhaiseksi. Voit seurata lämpötilan nousua näyttöruudusta. Kun uuni saavuttaa valitun lämpötilan ensimmäisen kerran, laitteesta kuuluu merkkiääni, jos merkkiääni on otettu käyttöön (katso kappale Asetukset P2). 50
Uunin käyttö Uunin suosituslämpötila Kun valitset jonkin uunin toimintatavoista, näyttöruutuun ilmestyy kyseisen toimintatavan suosituslämpötila. Suosituslämpötila Lämpötilaalue 160 C 30 250 C 170 C 50 250 C 160 C * 130 250 C 180 C 30 280 C 190 C 100 250 C 200 C 100 260 C 240 C 200 300 C 190 C 100 250 C 25 C 25 50 C 160 C 100 250 C * Näyttöruudussa näkyy ensin "Aut " ja kolmio vilkkuu symbolin alla. Suosituslämpötila näkyy vasta, kun olet ensin valinnut kosteutusjaksojen määrän. Lämpötilan muuttaminen Esimerkki: Olet valinnut uunin toimintatavaksi Kiertoilma plus ja lämpötilaksi 170 C. Nyt voit seurata lämpötilan kohoamista. 92 C Haluat alentaa valitsemasi lämpötilan 155 C:een. Alenna lämpötilaa kiertovalitsimella. Kolmio vilkkuu lämpötilan symbolin alla ja lämpötila muuttuu 5 C:een askelin. I55 C Muuttamasi lämpötila tallentuu laitteen muistiin. Senhetkinen lämpötila tulee näkyviin näyttöruutuun. Kun senhetkinen lämpötila näkyy näyttöruudussa, voit hakea näyttöruutuun valitun lämpötilan koskettamalla painiketta tai päin vastoin. 51
Uunin käyttö Uunin kuumenemisen symboli Uunin kuumenemisen symboli tulee näkyviin aina, kun uunin lämpövastukset kytkeytyvät päälle. Kun valitsemasi lämpötila on saavutettu, ensimmäisellä kerralla laitteesta kuuluu merkkiääni, jos merkkiääni on otettu käyttöön (katso kappale Asetukset P2), uunin kuumenemisen symboli sammuu, uunivastukset kytkeytyvät pois päältä. Lämpötilan säätö huolehtii siitä, että uunin lämpövastukset ja uunin kuumenemisen symboli kytkeytyvät päälle heti, kun uunitilan lämpötila laskee alle valitun. Uunin esilämmittäminen Esilämmitys on tarpeen vain harvojen ruokien valmistuksessa. Useimmat ruoat voit asettaa suoraan kylmään uuniin. Tällöin voit hyödyntää jo uunin kuumenemisen aikana syntyvän lämmön. Käytä esilämmitystä kuitenkin seuraavia ruokia valmistaessasi ja toimintatapoja käyttäessäsi: Kiertoilma plus tumma leipä, paahtopaisti ja filee. Ylä-/alalämpö nopeasti kypsyvät kakut ja leivonnaiset (kypsennysaika alle 30 minuuttia), nopeasti kypsyvät taikinat, kuten kääretorttupohja, tumma leipä, paahtopaisti ja filee. Pikalämmitys Valitsemalla toimintatavan Pikalämmitys voit lyhentää esilämmitysvaihetta. Älä käytä Pikalämmitystoimintoa uunin esilämmitysvaiheen aikana, kun paistat pizzaa tai nopeasti kypsyviä kakkuja ja leivonnaisia (kääretorttupohjia, pikkuleipiä). Pikalämmitys ruskistaa nämä tuotteet liian nopeasti pinnalta. Valitse toimintatapa Pikalämmitys. Valitse haluamasi lämpötila. Kun uunin kuumenemisen symboli sammuu ensimmäisen kerran, valitse haluamasi toimintatapa. Laita valmistettava tuote uuniin. 52