SUOMEN SÄÄDÖSKOKOELMA Julkaistu Helsingissä 14 päivänä helmikuuta 2011 Maa- ja metsätalousministeriön asetus elintarvikkeissa ja alkoholijuomissa käytettävistä muista aineista kuin makeutusaineista ja väreistä annetun kauppa- ja teollisuusministeriön asetuksen muuttamisesta Annettu Helsingissä 10 helmikuuta 2011 Maa- ja metsätalousministeriön päätöksen mukaisesti muutetaan elintarvikkeissa ja alkoholijuomissa käytettävistä muista aineista kuin makeutusaineista ja väreistä annetun kauppa- ja teollisuusministeriön asetuksen (752/2007) liitteitä seuraavasti: Tämä asetus tulee voimaan 21 päivänä helmikuuta 2011. Helsingissä 10 päivänä helmikuuta 2011 Maa- ja metsätalousministeri Sirkka-Liisa Anttila Ylitarkastaja Anna Lemström Komission direktiivi 2010/69/EU(32010L0069), EUVL N:o L 279, 23.10.2010, s. 22-31
2 Liite Liite 2: Korvataan taulukon kohta Kypsentämättömät jauhelihasta tehdyt pakatut valmisteet seuraavasti: Kypsentämättömät E 261 Kaliumasetaatti quantum satis jauhelihasta tehdyt pakatut valmisteet E 262 i Natriumasetaatti E 262 ii E 300 E 301 E 302 E 325 E 326 E 330 E 331 E 332 E 333 Natriumvetyasetaatti Askorbiinihappo Natriumaskorbaatti Kalsiumaskorbaatti Natriumlaktaatti Kaliumlaktaatti Sitruunahappo Natriumsitraatit Kaliumsitraatit Kalsiumsitraatit
3 Liite 2: Lisätään liitteen loppuun uusi kohta: Maustamattomat E 406 Agar elävät fermentoidut kermatuotteet ja korviketuotteet, joiden rasvapitoisuus on alle 20 % E 407 Karrageeni E 410 Johanneksenleipäpuujauhe E 412 Guarkumi E 415 Ksantaankumi E 440 Pektiinit E 460 Selluloosa E 466 Karboksimetyyliselluloosa E 471 Rasvahappojen mono- ja diglyseridit quantum satis E 1404 E 1410 E 1412 E 1413 Hapetettu tärkkelys Monotärkkelysfosfaatti Ditärkkelysfosfaatti Fosfatoitu ditärkkelysfosfaatti E 1414 E 1420 E 1422 E 1440 E 1442 E 1450 E 1451 Asetyloitu ditärkkelysfosfaatti Asetyloitu tärkkelys Asetyloitu ditärkkelysadipaatti Hydroksipropyylitärkkelys Hydroksipropyyliditärkkelysfosfaatti Natriumoktenyylisukki- naattitärkkelys Asetyloitu hapetettu tärkkelys
4 Liite 3: Lisätään A osaan seuraavat kohdat: Merileväpohjaiset 1000 500 kalatuotteiden korvikkeet Tynnyriolut, jossa 200 200 400 on yli 0,5 % lisättyä käymiskykyistä sokeria ja/tai hedelmämehua tai hedelmämehutiivistettä Kuorimattomat tuoreet sitrushedelmät (vain pintakäsittely) 20 A-vitamiinista sekä A- ja D-vitamiinin yhdistelmistä koostuvia valmisteita sisältävät kuivat ravintolisät sellaisina kuin ne määritellään direktiivissä 2002/46/EY 1 000 nautintavalmiissa tuotteessa Liite 3: Lisätään B osan loppuun seuraavat kohdat: Mustikat (vain Vaccinium corymbosum) 10 Kaneli (vain Cinnamomum zeylanicum) 150
5 Liite 3: Korvataan C osassa kohdat E 234 ja E 242: E 234 Nisiini * Manna- ja tapiokavanukkaat ja vastaavat valmisteet Kypsytetty juusto ja sulatejuusto Clotted cream Mascarpone Pastöroitu nestemäinen munamassa (valkuainen, keltuainen tai koko muna) 3 mg/kg 12,5 mg/kg 10 mg/kg 10 mg/kg 6,25 mg/l * Tätä ainetta voi esiintyä luonnostaan joissakin juustoissa käymisprosessin tuloksena ------------------------ E 242 Dimetyylidikarbonaatti Alkoholittomat maustetut juomat Alkoholiton viini Nestemäinen teetiiviste Siideri, päärynäsiideri, hedelmäviinit 250 mg/l tuotteeseen käytettävä määrä, ei havaittavia jäämiä Vähäalkoholinen viini Viinipohjaiset juomat ja asetuksen (ETY) N:o 1601/91 piiriin kuuluvat tuotteet
6 Liite 3: Lisätään D osaan uusi kohta E 392: E 392 Rosmariiniuutteet Kasviöljyt (pois luettuna neitsytöljyt ja oliiviöljyt) ja rasvat, joissa monityydyttämättömien rasvahappojen osuus on yli 15 painoprosenttia (p/ p) rasvahapon kokonaismäärästä, käytettäväksi lämpökäsittelemättömissä elintarvikkeissa (,for the use in non heat treated products) 30 mg/kg (karnosolin Laskettuna kokonaisrasvapitoisuudesta Kalaöljyt ja leväöljy Laardi, naudan, siipikarjan, lampaan ja sian rasva Rasvat ja öljyt lämpökäsiteltyjen elintarvikkeiden ammattimaiseen valmistukseen (for the professional manufacture of heat treated products) Paistoöljy ja -rasva, pois luettuna oliiviöljy ja oliivien puristusjätteestä saatava öljy (olive pomace oil) Välipalaelintarvikkeet (vilja-, peruna- tai tärkkelyspohjaiset välipalaelintarvikkeet) Kastikkeet 50 mg/kg (karnosolin Laskettuna kokonaisrasvapitoisuudesta 100 mg/kg (karnosolin ilmais-
7 tuna) Laskettuna kokonaisrasvapitoisuudesta Konditoriatuotteet (fine bakery wares) Direktiivissä 2002/46/EY määritellyt ravintolisät Kuivatut perunat Munatuotteet Purukumi Maitojauhe automaatteja varten Maustevalmisteet ja mausteet Jalostetut pähkinät 200 mg/kg (karnosolin Laskettuna kokonaisrasvapitoisuudesta 400 mg/kg (karnosolin 200 mg/kg (karnosolin 200 mg/kg (karnosolin Laskettuna kokonaisrasvapitoisuudesta Kuivatut keitot ja liemet 50 mg/kg (karnosolin Kuivattu liha Liha- ja kalatuotteet, pois luettuna kuivattu liha ja kestomakkara 150 mg/kg (karnosolin 150 mg/kg (karnosolin ilmais-
8 (dried sausage) Kestomakkara Aromit Kuivattu maito jäätelön valmistukseen tuna) Laskettuna kokonaisrasvapitoisuudesta 100 mg/kg (karnosolin 1 000 mg/kg (karnosolin ja karnosiinihapon kokonaismääränä 30 mg/kg (karnosolin Liite 4: Lisätään lisäaineita E 338, E 339, E 340, E 341, E 343, E 450, E 451 ja E 452 koskevaan kohtaan rivin Kasviproteiinijuomat jälkeen uusi rivi: Heraproteiinia sisältävät 4 g/kg urheilujuomat
9 Liite 4: Lisätään kohtien E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967, E 968 jälkeen uusi kohta: E 427 Kassiakumi Jäätelöt, mehujää ja niiden kaltaiset jäädytetyt valmisteet 2 500 mg/kg Fermentoidut maitotuotteet pois luettuna maustamattomat elävät fermentoidut maitotuotteet Maitopohjaiset jälkiruoat ja niiden kaltaiset tuotteet Konditoriatuotteiden ja jälkiruokien täytteet, koristekastikkeet ja päällysteet Sulatejuusto Kastikkeet ja salaattikastikkeet Kuivatut keitot ja liemet Lämpökäsitellyt lihavalmisteet 1 500 mg/kg
10 Liite 4: Korvataan kohta E 901, E 902 ja E 904 seuraavasti: E 901 E 902 E 904 Mehiläisvaha, valkoinen ja keltainen Kandelillavaha Sellakka Vain seuraavien pintakäsittelyaineena: - Makeiset (mukaan lukien suklaa) - Pienet suklaapäällysteiset konditoriatuotteet - Suolapalat - Pähkinät - Kahvipavut - Jäätelöä sisältävät esipakatut vohvelit (vain lisäaineen E 901 osalta) Ravintolisät Tuoreet sitrushedelmät, melonit, omenat, päärynät, persikat ja ananas (vain pintakäsittely) Aromit alkoholittomissa maustetuissa juomissa (vain lisäaineen E 901 osalta) quantum satis 0,2 g/kg maustetuissa juomissa
11 Liite 4: Lisätään kohdan E 959 jälkeen uusi kohta: E 961 Neotaami Maustetut, vähäkaloriset tai lisättyä sokeria sisältämättömät, vesipohjaiset juomat 2 mg/l arominvahventajana Vähäkaloriset tai lisättyä sokeria sisältämättömät juomat, jotka on valmistettu maidosta tai sen johdannaisista tai hedelmämehuista Välipalaelintarvikkeet : suolatut ja kuivat aromeja sisältävät, tärkkelyspohjaiset, esipakatut valmisteet sekä päällystetyt pähkinät Vähäkaloriset tai lisättyä sokeria sisältämättömät, tärkkelyspohjaiset konditoriatuotteet Lisättyä sokeria sisältämättömät hengityksen raikastamiseen käytettävät erityisen pienikokoiset makeiset Lisättyä sokeria sisältämättömät voimakasmakuiset kurkkupastillit Lisättyä sokeria sisältävä purukumi 2 mg/l arominvahventajana 2 mg/kg arominvahventajana 3 mg/kg arominvahventajana 3 mg/kg arominvahventajana 3 mg/kg arominvahventajana 3 mg/kg arominvahventajana
12 Lisättyä sokeria sisältämättömät hillot, hyytelöt tai marmeladit Kastikkeet Nestemäiset ravintolisät sellaisina kuin ne määritellään direktiivissä 2002/46/EY Kiinteät ravintolisät sellaisina kuin ne määritellään direktiivissä 2002/46/EY Vitamiini- ja/tai kivennäisainepohjaiset ravintolisät siirappina tai muussa kuin pureskeltavassa muodossa sellaisina kuin ne määritellään direktiivissä 2002/46/EY 2 mg/kg arominvahventajana 2 mg/kg arominvahventajana 2 mg/kg arominvahventajana 2 mg/kg arominvahventajana 2 mg/kg arominvahventajana Liite 4: Lisätään kohdan E 1202 jälkeen uusi kohta: E 1203 Polyvinyylialkoholi Direktiivissä 2002/46/EY määritellyt ravintolisät kapselin tai tabletin muodossa 18 g/kg
13 Liite 4: Korvataan kohta E 1505 kohdan E 1202 alapuolella seuraavasti: E 1505 Trietyylisitraatti Direktiivissä 2002/46/EY määritellyt ravintolisät kapselin tai tabletin muodossa Kuivattu munanvalkuaismassa 3,5 g/kg quantum satis Liite 4: Lisätään kohdan E 1452 jälkeen uusi kohta: E 1521 Polyeteeniglykoli Direktiivissä 2002/46/EY määritellyt ravintolisät kapselin tai tabletin muodossa 10 g/kg Liite 5: Korvataaan kohta "- polyeteeniglykoli 6000": E 1521 Polyeteeniglykoli Makeutusaineet Liite 6: Lisätään 3 osaan kohdan E 526 jälkeen uusi kohta: E 920 L-kysteiini Imeväisille ja pikkulapsille tarkoitetut keksit 1 g/kg JULKAISIJA: OIKEUSMINISTERIÖ EDITA PRIMA OY / EDITA PUBLISHING OY ISSN 1455-8904 / 1237-3419 (painettu)