TURBO-HUUVAT Tuote-esite
SISÄLTÖ TOIINTAPERIAATE... 04 TUOTEERKINTÄ... 0 TUOTERAKENNE... 06 TURBOSWING -RASVANSUODATIN... 07 POISTOILA... 08 TULOILA... 09 ITTATIEDOT... SIJOITUS, SÄHKÖ- JA AUTOAATIOSUUNNITTELU... 2 VALAISIN... Pidätämme oikeudet muutoksiin. 2 Turbo-huuvat
TURBO- HUUVAT jotta ruoanlaiton ammattilaiset voivat nauttia työstään ja antaa parastaan! Turbo-huuvat on kehitetty ammattikeittiöihin, joilta vaaditaan energiatehokkuutta ja muunneltavuutta sekä turvallista ja viihtyisää keittiöilmastoa henkilökunnalle. Turbo-huuvien avulla voidaan hyödyntää lämmöntalteenotto keittiöstä sekä muuttuvien ilmavirtojen tuoma energiansäästö. Turbo-huuvien erinomainen suodatustehokkuus pitää kanavat puhtaina pienimmistäkin epäpuhtauspartikkeleista ja kaasumaisesta rasvasta.
TOIINTAPERIAATE ILAKRUUNU JSI-R-TURBO Ruoanlaitossa syntyvät epäpuhtaudet nousevat lämpötilaeron johdosta kohti huuvan/ilmakruunun kattoa. 2 4 2 Epäpuhdas ilma poistuu välittömästi TurboSwingin kehämäiseen imuaukkoon, joka sijaitseee lähellä kattoa. Imuaukon kautta poistuu aina kuumin ja epäpuhtain ilma. Ilmanvaihdon tehokkuus on korkein mahdollinen imuaukon sijaitessa optimaalisesti alapuoliseen keittiölaitteeseen verrattuna. TurboSwingin erotuslevyn pyöriessä rasva ja epäpuhtaudet erottuvat keräysastiaan. Ohjausilma ohjaa höyryt ja epäpuhtaudet ilmakruunun reunoilta kohti TurboSwingin imuaukkoa. 4 Ilmakruunuun integroitujen tuloilmayksiköiden kautta tuodaan keittiöön raitista ilmaa vedottomasti. Integroituja tuloilmayksiköitä käytettäessä ilmanvaihdon tehokkuus on erittäin korkea. Puhdistunut ilma poistuuturboswing - rasvansuodatusyksiköstä kanavistoon. JLI-R-TURBO 2 4 Turbo-huuvat
TUOTEERKINTÄ JSI - R - Turbo - 000 x 00 x 40-4x20 - x + 480 l/s - 0 l/s - CB - SC - VK - FP ALLI JSI=Ilmakruunu (sis. tuloilman) JLI=Poistoilmahuuva SEINÄATERIAALI R=ruostumaton teräs AISI 04 S=lasi TURBO=TurboSwing POISTOILAÄÄRÄ l/s TULOILAÄÄRÄ l/s POISTOILALIITÄNTÖJEN ÄÄRÄ JA KOKO TULOILALIITÄNTÖJEN ÄÄRÄ JA KOKO KOKO pituus x leveys x korkeus LISÄVARUSTEET CB=Verhouslevy huuvan yläreunan ja alakaton väliin SC=SwingControl VK=Verhouslevy FP=Ansul R02 -sammutusjärjestelmä Turbo-huuvat
TUOTERAKENNE TURBO-HUUVAT TurboSwing -rasvansuodatin 2 Valaisin Poistoilmaliitäntä ja liukusäätöpellit 4 Tuloilmayksikön irrotettava etulevy Tuloilmaliitäntä ja ilmavirran säädin 2 4 6 Turbo-huuvat
TURBOSWING -RASVANSUODATIN 2 Lähtökaulus Liukusäätöpellit oottorin rajakatkaisin 2 4 Toiminnan merkkivalo 6 7 8 9 Keräysastian kiinnitys EC-moottori Erotuslevy Ilmavirran mittausyhde Rasvan keräysastia 6 9 7 8 4 0 Tyhjennyshana 0 Tehokas ratkaisu ammattikeittiöiden rasvanerotukseen Pyörimisliikkeeseen perustuva TurboSwing erottaa mekaanisesti jopa 2 μm kokoisia rasvahiukkasia. Nopeasti pyörivä erotuslevy erottaa pienetkin hiukkaset ja sinkoaa ne suurella nopeudella erotuskammion ulkoreunoille, josta rasva ja muut epäpuhtaudet valuvat keräysaltaaseen. TurboSwingin erottama nestemäinen rasva ja epäpuhtaudet poistetaan tyhjennyshanan aukaisulla keittiön kuormituksesta riippuen viikoittain tai harvemmin. TurboSwing soveltuu erittäin hyvin energiansäästökohteisiin, joissa on käytössä lämmöntalteenotto keittiöstä ja/tai muuttuvat ilmavirrat. TurboSwingin suodatustehokkuus pysyy hyvin korkeana myös pienillä ilmavirroilla. TurboSwing on 99,8 % tiivis suodatusratkaisu. Katso YouTube-video TurboSwingistä Turbo-huuvat 7
POISTOILA TURBOSWING -RASVANSUODATIN TurboSwingin suodatustehokkuus 00 Rasvanerotusprosentti, % 7 0 2 0 2 4 6 7 8 9 0 TurboSwing 00 rpm TurboSwing 70 rpm Hiukkaskoko, mikrometriä (µm) Suositeltavat ilmamäärät/poistoilmaliitäntä Liitäntäkoko ø Ilmamäärä Painehäviö mm l/s m/h Pa 00-200 60-720 20-60 Painehäviö- ja äänitiedot TurboSwing 70 rpm TurboSwing 00 rpm 20 Säätöpelti puoliksi kiinni auki 20 Säätöpelti puoliksi kiinni / auki 00 00 Painehäviö Ps (Pa) 80 70 60 0 40 0 db(a ) =8 db(a ) =4 db(a ) =0 Painehäviö Ps (Pa) 80 70 60 0 40 0 db(a ) =44 db(a ) =40 db(a ) = 80 00 20 60 200 240 20 400 l/s 80 00 20 60 200 240 20 400 l/s 00 00 700 000 400 m /h 00 00 700 000 400 m /h Äänenpainetaso 4 db(a) huonevaimennuksella. Vastaa 0 m²-sab-kokonaisabsorptiota. Äänenpainetaso 4 db(a) huonevaimennuksella. Vastaa 0 m²-sab-kokonaisabsorptiota. Äänentehotaso, Lw Äänentehotaso oktaavikaistoittain saadaan lisäämällä valintakäyrästön äänenpainetasoon LpA korjaus Kok seuraavan yhtälön mukaan: Lw= LpA+Kok. Korjaus, Kok Hz 2 20 00 000 2000 4000 Kok 7 - - - -7-6 tol. ± ± ±2 ±2 ± ±4 8 Turbo-huuvat
TULOILA ILAKRUUNU JSI-R-TURBO Ilmakruunun JSI-R-Turbo tuloilmanjako ja tuloilmamäärä ovat helposti säädettävissä yksilökohtaisesti. Puhalluskuviota voidaan vaihdella ja irrotettavat etulevyt pestä astianpesukoneessa. Suuntaus vaakasuunnassa Tuloilmayksikön irrotettavien etulevyjen sisällä olevilla pystysuorilla ilmanohjauslevyillä ohjataan tuloilma vaakasuunnassa haluttuun suuntaan. Ilmanohjauslevyt on merkitty kuvissa punaisella värillä. Tuloilman suuntaus yhdelle sivulle Tuloilmanjako piennopeuspuhalluksena Tuloilman suuntaus kahteen suuntaan Suuntaus pystysuunnassa Tuloilmayksikön irrotettavien etulevyjen sisällä olevilla vaakasuorilla ilmanohjauslevyillä ohjataan tuloilma pystysuunnassa haluttuun suuntaan. Ilmanohjauslevyt on merkitty kuvissa punaisella värillä. Vaakasuorat ilmanohjauslevyt Tehdasasetus Puhallus ylös Puhallus alas Suuntaus tuloilmayksikön lähialueella Etulevyjen alapinnassa on pyöritettävät suuttimet, joilla tuloilmaa voidaan suunnata tuloilmayksikön lähialueella. Suuttimien asento on korostettu kuvissa punaisella värillä. Tuloilman suuntaus alas Suuntaus huuvan sisään ja sivulle Turbo-huuvat 9
TULOILA ILAKRUUNU JSI-R-TURBO Tuloilmayksiköt on esisäädetty tehtaalla valmiiksi projektikohtaiselle tuloilmavirralle vastaten painehäviötä 2- Pa. Tuloilmamäärä/tuloilmayksikkö Huuvan korkeus Tuloilmayksikön leveys, B mm 200 mm 00 mm 0-0-90 l/s 40 40-70 l/s 00-0 l/s Painehäviö-, ääni- ja heittopituustiedot tuloilmaliitäntää kohden Tuloilmaliitäntä ø60 mm. Tuloilmayksikön leveys 200 mm. Huuvan korkeus 40 mm. ittaus 90 käyrän jälkeen. Tuloilmaliitäntä ø 20 mm. Tuloilmayksikön leveys 00 mm. Huuvan korkeus 40 mm. ittaus 90 käyrän jälkeen. Painehäviö Ps (Pa) 60 0 40 0 Säätöpelti puoliksi kiinni auki db(a ) = 4 db(a ) = 40 2 db(a ) = 20 6 db(a ) = 0 4 2 0 8 7 2 0 40 0 60 80 00 20 60 l/s Painehäviö Ps (Pa) 60 0 40 0 2 20 Säätöpelti puoliksi kiinni auki 6 4 2 0 8 7 0 40 0 60 80 00 20 60 200 db(a ) = 4 db(a ) = 40 db(a ) = db(a ) = 0 l/s 00 200 00 00 m /h 00 200 00 00 700 m /h 0, 0,8,4 LO,2(m) 0, 0,8,4 LO,2(m) Painehäviö Ps (Pa) Tuloilmaliitäntä ø 200 mm. Tuloilmayksikön leveys 00 mm. Huuvan korkeus 0 mm. ittaus 90 käyrän jälkeen. 60 0 40 0 2 20 Säätöpelti puoliksi kiinni auki 6 4 2 0 8 7 2 0 40 0 60 80 00 20 60 00 200 00 00 0, 0,8,4 db(a ) = 4 db(a ) = 40 db(a ) = db(a ) = 0 l/s m /h LO,2(m) Äänentehotaso (Lw) oktaavikaistoittain saadaan lisäämällä valintakäyrästön äänenpainetasoon (LpA) korjaus (Kok) seuraavan yhtälön mukaan: Lw=Lpa + Kok. Tuloilma ø60 Hz 2 20 00 000 2000 4000 Kok -2 2-7 -6 tol. ± ± ±2 ±2 ± ±4 Tuloilma ø200 Hz 2 20 00 000 2000 4000 Kok -2 7 4 - -9-26 tol. ±6 ±4 ±2 ±2 ± ± Tuloilma ø20 Hz 2 20 00 000 2000 4000 Kok 6 8 4 - -0-8 tol. ± ± ±2 ±2 ± ±4 0 Turbo-huuvat
ITTATIEDOT TURBO-HUUVAT Seinää vasten leveys A oduuli W TurboSwing K (moduuli) B pituus oduuli 2 J J W TurboSwing C ød Huuvat tehdään projektikohtaisesti, suunniteltujen mittojen mukaan. Huuvan pituus ja leveys voidaan valita vapaasti. A- ja B-mittojen tulee olla vähintään 00 mm. J-J 20 90 00 leveys 7 F korkeus Keskilattialla G L C leveys W W W W W W W W TurboSwing TurboSwing TurboSwing TurboSwing E L-L 20 00 00 7 90 korkeus A (moduuli) pituus leveys L Tuloilmayksiköiden koko ja sijoitus ilmakruunu JSI-R-Turbo Huuvan korkeus C F ø D G E min K min 40 200 00 60 00 400 40 6 0 00 290 200 2 0 0 0 40 00 00 20 0 0 0 0 Turbo-huuvat
SIJOITUS Turbo-huuvan koko määräytyy alapuolella olevien keittiölaitteiden mukaan. Reunaylityksenä suositellaan 00 mm keittiölaitteen ulkoreunasta. Sivulle päin aukeavien laitteiden yläpuolella suositellaan käytettäväksi minimissään 400 mm reunaylitystä. Eteenpäin aukeavien tai vastaavien laitteiden ovien yläpuolella suositellaan oven mittaista reunaylitystä. Turbo-huuvan alareunan suositeltu korko lattiasta on 200 2200 mm. 2 00-2 2 00 X >0.2 * X >400 Uuni SÄHKÖ- JA AUTOAATIO- SUUNNITTELUOHJEET LVI-suunnittelija merkitsee suunnitelmiinsa johdotettavien tuotteiden tyypit ja paikat. Sähkösuunnittelija merkitsee suunnitelmiinsa turvakytkimen paikan, tarvittavat kojerasiat sekä johdotuksen ryhmäkeskukselta tai emännän kytkimeltä turvakytkimelle. Liitäntärasia TurboSwing Automaatiosuunnittelija suunnittelee TurboSwingien käyntiajat vastaamaan keittiön käyntiaikoja. 20VAC 2m 20VAC 20VAC Turvakytkin on pakollinen ja se pitää asentaa näkyviin tuotteen välittömään läheisyyteen. TurboSwingit kytketään erillisinä omina syöttöinään kojerasiaan. Turvakytkin, kojerasia sekä katkoviivalla merkityt kaapelit eivät sisälly Jevenin toimitukseen. 20VAC 2m Liitäntärasia TurboSwing Kojerasia mahdollisille haaroituksille Turvakytkin 2 Turbo-huuvat
VALAISIN Jokainen ilmakruunumoduuli sisältää vakiona valaisimen. Valaisimessa on liitäntäkaapeli, joka kytketään vedonpoistimella varustettuun kiinteän asennuksen rasiaan. Valaisinratkaisu on sähkötarkastuskeskuksen hyväksymä. Liitäntäkaapeli on sijoitettava siten, että se ei ole alttiina mekaaniselle tai lämpörasitukselle. IP 66 upotettu LED-valaisin 4000 K, CRI >84 2 metrin liitäntäkaapeli (tyyppi x, mm 2 ) JEVEN SUUNNITTELIJAPALVELU AKSUTON PALVELU Saat suunnittelijapalvelustamme ilmavirtalaskelmat ja projektikohtaiset tuoteratkaisut nopeasti ja vaivattomasti projektiisi. Ehdotuksemme sisältää ammattikeittiöiden ilmanvaihdon uusimmat ratkaisut, älykkäät objektit, mitoituksen ja kattavat tekniset tiedot käyttämässäsi ohjelmaympäristössä. jeven.fi/suunnittelijapalvelu > Turbo-huuvat
Palvelemme kaikissa Turbo-huuvia koskevissa asioissa jeven@jeven.fi 00 2 200 jeven.fi