Sipoo Asiakastutkimus 2013 30.9.2013 4.10.2013 Päiväkoti Vastaajamäärä: 288 Sipoo Asiakastutkimus 2013 1 Johdanto - Asiakastyytyväisyystutkimus toteutettiin Sipoon kouluissa ja päiväkodeissa syyslokakuussa 2013. Vastaajia oli kaiken kaikkiaan 2350 yhteensä 35 toimipaikasta. - Raportin kansilehdellä kerrotaan tämän raportin vastaajaryhmän nimi sekä vastaajien määrä. Raportti sisältää kaikki yksittäisen toimipaikan tai koko keskuskeittiön saamat vastaukset. Raportoinnin minimivastaajamäärä on 5. - Vastaajaryhmän tulosta on verrattu raportissa vastaavanlaisten toimipaikkojen (alakoulut / yläkoulut / päiväkodit) kokonaistulokseen. - Tutkimuksessa on kysytty vastaajien tyytyväisyyttä ruokaan ja palveluihin asteikollisilla väittämillä (4=Erittäin tyytyväinen 1=Erittäin tyytymätön) sekä vastaajan taustatietoja. Lopuksi vastaaja on saanut antaa avointa palautetta. - Tuloksista on raportoitu sekä vastausten keskiarvot että arvosanajakaumat. Jakauma antaa kiinnostavaa tietoa asiakaskunnastanne: onko palaute pääsääntöisesti positiivista (arvosanat 4 ja 3) vai onko joukossa myös kriittisiä vastaajia (arvosanat 1 ja 2). Sipoo Asiakastutkimus 2013 2 1
Raportin lukuohjeet Raportin vastaajaryhmä näkyy tuloksissa boldattuna. Vertaa tulostasi muiden vastaavien toimipaikkojen kokonaistulokseen. Toimipaikka (N=38) Vertailutulos (N=786) Kysymys X 3,15 3,23 =1 = 2 = 3 6 66 21 28 54 34 1 2 3 4 0% 20% 40% 60% 80% 100% = 4 Malliraportti Keskiarvot asteikolla 1-4. Vastausjakauma antaa kiinnostavaa tietoa asiakaskunnastanne: onko palaute pääsääntöisesti positiivista (arvosanat 4 ja 3) vai onko joukossa myös kriittisiä vastaajia (arvosanat 1 ja 2). Sipoo Asiakastutkimus 2013 3 Mitä mieltä olet kouluruoasta? Päiväkoti (N=288) Kuinka tyytyväinen olet kaiken kaikkiaan ruokailuusi meillä? 3,24 18 56 35 1 2 3 4 0% 20% 40% 60% 80% 100% =1 =2 =3 =4 Onko koulusi ravintolan toiminta viimeisen vuoden aikana mielestäsi? Vastauksia Parantunut 60 Pysynyt ennallaan 127 Heikentynyt 16 0% 20% 40% 60% 80% 100% Sipoo Asiakastutkimus 2013 4 2
Mitä mieltä olet kouluruoasta? Päiväkoti (N=288) Kuinka tyytyväinen olet seuraaviin =1 =2 =3 Ruoan laatu 3,21 28 57 33 =4 Ruokien vaihtelevuus 3,27 08 56 36 Terveellisten vaihtoehtojen saatavuus 3,13 2 9 62 27 Mahdollisuus saada joka päivä tasapainoinen ateria 3,20 1 9 57 32 Ruoan maku 3,18 3 12 48 36 Salaattien ja raasteiden maku 2,99 6 14 54 26 Keittiöhenkilökunnan ystävällisyys 3,48 22 42 54 Tiedon helppo saatavuus (esim. ruokalistat) 3,27 6 6 44 45 0% 40% 80% 1 2 3 4 20% 60% 100% Sipoo Asiakastutkimus 2013 5 Mitä toiveita ja odotuksia sinulla on ruokailuun liittyen? 3-5 osaavat syödä jo broilerinkoipia. Mahdollisimman vähän einesruokia. Kotimaan satokautena kotimaista (esim. omena). Allt e gott Bra med varierande sallader, viktigt att det tims tllräckligt med mat Bra som det är Broiler ruat Bröd o. knäckebröd och grönsaker, vill ha limppa o.kokis Canneloni mera ofta Choklad Ei marjoja salaattiin Enemmän hernekeittoa. Taso ja laatu hyvää, ainoastaan raasteet ei kuulemma maistu Enemmän nakkia ja perunamuusia Enemmän ruisleipää Esillepano eli koristelu pöytiin enemmän Eskariryhmässä lapset syövät suht hyvin ja ruokaa menee eli saa olla riittävästi joka päivälle (niin kuin on miltei aina ollutkin) Favorit maten är spagetti fisk fisk Fisk Fisk Fisk, jordgurbar, banan, äppel, päron, gurka, morötter, plättar, gröt, köttbullar Fisk, korv Fisken kunde vaneras mera (ugnsfisk), temaveckor?? men anpassad enligt barnen (mindre kryddat) Fisksoppa Fisksoppa, spagetti, korvsås, ris, köttsås med majs Frågat en 2 åring Frågat en 2 åring God mat, sku villa ha mera mos Goda sallader varje dag Goda sallader, med feta eller r-lök etc., önskar dock att det skulle komma större mängder. Oftare goda kalla kryddade gräddfilsåsen. Tack. Har aldrig träffat kökspersonalen. Barnen förstår inte frågorna, vi är 3-4 år. Hyvää ruokaa Ibland lite smaklås mat, salladen inte alltid "god" dus se inte god ut.. Mer kalla sp ser Ibland mycket "torr" mat. texvissa broilerbittare. fiskbiltar kunde vara tex en kallsas till, smaker på maten blivit järne (mindre kryddor är tidligar) Inga önskemål Sipoo Asiakastutkimus 2013 6 3
Inte så ofta panerade biffar. Personalen kunde få ett helt ex. äppel et. apelsin Jag önskar mera äppel, persika, o skinkpannkaka. jag önskar tortillas, men inte ärtsoppa Jatkakaa samaan malliin Jordgubbar Joskus maksalaatikkoa Joskus nugettia ja riisiä Joskus nugettia ja riisiä Julgöt Jätskiä ja jälkiruokia Jätte nöijda med köket tack! Kahvia Kalaa ja nuudeleita Kalaa useammin, nuudeleita, hedelmiä enemmän Kalakeittoa useammin Kasvisruoka ei mielestäni ole täysipainoista ja ravitsevaa. Mm. proteiini puuttuu ruuasta usein kokonaan. Soijan, tofun ja papujen määrää on vähennetty, mikä heikentää ruuan laatua ja ravintoarvoa merkittävästi. Kasvisruuan laatu maku vaihtelee aika lailla. Joinain päivinä tosi maukasta, ja joinan mautonta Kiitos hyvistä ruoista. toivoisin joskus jälkiruoaksi jäätelöä Korv och potatis Korv soppa Korvmoslåda, mera mos Korvsoppa Korvsoppa Kysymykset eivät ole sellaisia että pystyisin vastaamaan mihin äitinä, jonka lapset päivähoidossa Kött Köttbullar och potatismos Köttbullar och ris Lapsen toivo: kun lihappullia ruuaksi, haluan niitä 10 eikä vain 3. Äidin toive: Välipalalle vaihtoehdoksi leipää, jos kiisselit ym " herkut" ei maistu Lapsille tarjotaan ja ehdotetaan eri ruokia ja makuja Liian vaikeita kysymyksiä 3-vuotiaille ja 4-vuotiaille Lite för stark mat. Lite för surt. Lättare frågor som passar små barn. Makaroner Makaroner ja kött Makaroner och köttbullar, makaronilada Makaronilåda Sipoo Asiakastutkimus 2013 7 Makaronilåda Makaronilåda, köttbullar med potatis Makaronilåda, spagetti, och sallad Makkaraa Makua, makuja enemmän. kasvisruokiin proteenia. Kesällä (heinä/elok) ruuan taso heikompaa Malet kött Markaronilåda, lax Mausteet, suola, kasvisruuan vaihtelevuus Mellanmålen är ibland lite "futtiga" önskemål maldleverbiff Mera broiler Mera korvoppa Mera makaronmat, soppar Mera soppor! Mera spagetti Mera spagetti Mera variation, speciellt med (oftare yoghurt) mellanmålet -> varje dag kålrot! Vanliga frukter aldrig heller tex. skinka på mellanmålet! Som nästan aldrig kommer hit ex. päron väldit sällan. Min favoritmat är skinkfrestelse Mona toivoo nakkikastiketta ja perunamuussia Monipuolinen välipala Nakkikeittoa useammin Nuggetar Nångång gravad lax Oftare kallsås OK Olis kiva joskus saada ranskalaisia ja nakkeja Olisi mukava saada taksioppilaille ruokalista kotiin niin ei tule vahingossa lapselle samana päivänä sama ruoka kahta kertaa. (jos siitä ei ole liikaa vaivaa) Paneroituja kaloja vähemmän. kasvisruokiin parannusta salaatit parantuneet ei palluta vanhaan, keitot hyviä Pasta Pasta mera Pastaa Perunat keitossa yms. laatikoissa olleet syksyllä raakoja usein. Pitää kypsentää. vie ruokahalun ja pahoja. Kesällä ruokien taso laski suhteessa kevääseen. Kasvisruuat olivat tosi pahoja. Kevät -13 ruoka oli parempi Pipareita (lapsi sanoo) Pizza sku vara bra. Pizza, hmaburgare, fisk, makaronilåda Pizza, höna, kalkon Sipoo Asiakastutkimus 2013 8 4
Pizza, köttbullar ja franskisar Porkkanaa Potatis Pyttipanna, potatis, och korv Päiväkotiruuan laatuun tulisi satsata nykyistä paljon enemmän. Oman kokemukseni mukaan naapurkunnissa ruuan laatu on huomattavasti korkeammalla tasolla. Erityisesti salaatit ovat usein vetisiä mössöä. Josta on tuoreus kaukana. Voisivatko eri salaattiainekset tulla eir astioissa. Jotka yhdistetään vasta päiväkodissa. salaattia on toisinaan myös todella vähän ryhmää kohden (nykytilassa se tosin ei haittaa, koska näitä salaatteja ei tee mieli syödäkään) Myös ruuan laatu ja maku on toisinaan ala-arvoista. Runsaammat välipalat, leikkeleitä, pehmeää sekaleipää Ruokarauhaa jatkossakin, nakkikeittoa useammin Salaatissa toivomisen varaa, ei marjoja Salaattien monipuolisuus parantunut lukkarin keittiön myötä, välillä ruoka mautonta (liian vähän suolaa) leivät ovat vaihtelevia keittojen kanssa, mikä on hyvä asia Salladen är god om man lämnar mozarella osten bort. Sama perusmaku vaikka ruoa on eri (onko mausteita?). Öljyistä sen maku Sammarbetet mellan köket o daghemmet funkar tosi bra! Siskonmakkarakeittoa useammin Smörgåsarna färdigt bredda då när det är huvudsakliga mellanmålet. Mera annat än bara smörgås, t.ex. fil, yoghurt, gröt, kräm. Soppa Spagett och maletköttsås Spagetti Spagetti, makaronilåda Spagettia ja makaroonia Spagettia useammin Spenatisoppa Spenatsoppa Spenatsoppa med ägg Speratplättar, potatis, fisk Tack för vänligt bemötande & gott samarbete med köket! Tema veckor Teollinen massaruoka pois Toivoisin perunamuusia ja nakkeja (kyselyyn vastasi 5v tyttö) toivoisin useammin "tavallista kotiruokaa" (ilman vahvoja mausteita yms.) ruokavalioon tomaattia ruokalistalle, Marja - välipaloja mm. punaviinimarjoja, vadelmia yms. tomat, pyttipanna, ris, bondost Tortilla Tortilla Sipoo Asiakastutkimus 2013 9 Tycker inteom ärtsoppa Tycker om ärtsoppa, köttbullar och potatis, hamburgare, pizza Tycket bäst om soppan tänä syksynä ovat perunat olleet usein, raakoja sekä keitoissa että keitinperunalisäkkeissä. mistä johtuu? Useammin kasviskeittoa, makkarakastiketta ja muusia Useammin makaroniruokia Useammin makkara- ja nakkiruokia Useammin nakki- ja makkararuokoia Useammin pastaa ja nugetteja Useammin spageettia ja jauhelihakastiketta (kys. vast. 5v tyttö) Useammin spagettia Useammin voisi olla lihapullia ja kastiketta Uusiin ruokiin, makuihin tutustumista. paljon tuorepaloja, jo mahd. mukaan luomuja. Vi vill inte ha stora sega köttbitar i soppor eller såser och salladen ska också vara i SMÅ bitar. Yhtä hyvää ruokaa jatkossa Ärtsoppa Ärtsoppa Ärtsoppa tycker kasper mycket om Önskan om lång spagetti till lunchen Önskar mera broilermat Önskar mera köttbullar och potatis. Sipoo Asiakastutkimus 2013 10 5