VOHVELIRAUDAN OHJEET Sisällysluettelo VOHVELIRAUDAN TURVALLISUUS Tärkeät turvatoimenpiteet... 6 Sähkövaatimukset... 7 Sähkölaitteiden hävittäminen... 7 OSAT JA OMINAISUUDET Vohveliraudan osat... 8 Hallintapaneelin ominaisuudet... 9 VOHVELIRAUDAN toiminta Vohveliraudan käyttäminen... 10 Paistoaikalaskennan nollaus... 13 Hyödyllisiä vihjeitä Valmistusvihjeitä... 13 Paisto- ja tarjoiluvihjeitä... 14 HOITO JA PUHDISTUS... 14 Reseptejä Banaani-saksanpähkinävohvelit... 15 Suklaavohvelit... 15 Brysselin vohvelit... 16 Chantillyn vohvelit... 16 Liègen vohvelit... 17 Kanelivohvelit... 18 4/4-vohvelit... 18 Pehmeät vaniljavohvelit... 19 Mantelivohvelit... 19 Herkulliset olutvohvelit... 20 Belgialaiset vohvelit... 20 Vianetsintä... 21 TAKUU ja huolto KitchenAid Vohveliraudan takuu... 22 Huoltoliikkeet... 22 Asiakaspalvelu... 22 Suomi 1
VOHVELIRAUDAN turvallisuus Sinun ja muiden turvallisuus on erittäin tärkeää. Tässä käyttöohjeessa ja hankkimassasi laitteessa on monia tärkeitä turvaohjeita. Lue aina kaikki turvaohjeet ja noudata niitä. Tämä on turvallisuusriskin symboli. Tämä merkki varoittaa mahdollisista riskeistä, jotka voivat johtaa sinun tai muiden kuolemaan tai loukkaantumiseen. Kaikissa turvaohjeissa on varoituskolmio ja sana VAARA tai VAROITUS. Nämä sanat tarkoittavat: Ohjeen noudattamatta jättäminen voi aiheuttaa välittömästi kuoleman tai henkilövahingon. VAARA VAROITUS Voit kuolla tai loukkaantua vakavasti, jos et noudata ohjeita. Kaikista turvaohjeista käy ilmi, mikä mahdollinen vaara on, miten voit vähentää loukkaantumisen riskiä ja mitä voi tapahtua, jos ohjeita ei noudateta. 2 TÄRKEÄT TURVATOIMENPITEET Sähkölaitteita käytettäessä on aina noudatettava tavallisia turvatoimia, joihin kuuluvat seuraavat: 1. Lue kaikki ohjeet. 2. Älä kosketa kuumia pintoja. Käytä käyttökahvoja tai -nuppeja. 3. Suojaudu sähköiskun vaaralta. Älä upota vohveliraudan virtajohtoa, pistoketta tai itse laitetta veteen tai muuhun nesteeseen. 4. Irrota vohveliraudan virtajohto pistorasiasta ennen puhdistusta ja silloin kun laite ei ole käytössä. Anna laitteen jäähtyä ennen kuin asennat siihen osia tai poistat niitä. 5. Älä käytä laitetta, jos sen virtajohto tai pistoke on rikki, jos laite on epäkunnossa, pudonnut tai muuten vaurioitunut. Palauta laite lähimpään valtuutettuun huoltoliikkeeseen testattavaksi, korjattavaksi, elektronisesti tai mekaanisesti säädettäväksi. 6. Jos käytät lisävarusteita, joita KitchenAid ei suosittele tai myy, ne voivat aiheuttaa tulipalon, sähköiskun tai muun vahingon. 7. Älä käytä laitetta ulkotiloissa. 8. Älä jätä laitteen virtajohtoa roikkumaan pöydän tai työtason reunan yli. Älä anna virtajohdon koskettaa kuumia pintoja. 9. Älä sijoita laitetta kuuman kaasu- tai sähkölämmittimen tai uunin läheisyyteen. 10. Kun olet lopettanut vohveleiden paistamisen, paina vohveliraudan virtapainike pois päältä asentoon ja irrota pistoke pistorasiasta.
VOHVELIRAUDAN turvallisuus 11. Käytä laitetta ainoastaan sen omaan käyttötarkoitukseen. 12. Tätä laitetta voivat käyttää vähintään 8-vuotiaat lapset ja henkilöt, joiden fyysinen toimintakyky tai aistien tai henkinen toimintakyky tai kokemus sekä tiedot ovat normaalia vähäisemmät, jos heitä valvotaan tai heidät on ohjattu laitteen turvallisessa käytössä ja vaarojen ymmärtämisessä. Lapset eivät saa leikkiä laitteella. Lapset eivät saa puhdistaa tai huoltaa laitetta ilman valvontaa. 13. Tuote on tarkoitettu ainoastaan kotitalouskäyttöön. Suomi Sähkövaatimukset SÄÄSTÄ NÄMÄ OHJEET VAROITUS Sähköiskun vaara Kytke laite maadoitettuun pistorasiaan. Älä irrota maadoitusjohdinta. Älä käytä sovitinta. Jännite: 230-240 VAC Taajuus: 50/60 Hz Teho: 1400 W HUOM. Tässä vohveliraudassa on maadoitettu pistoke. Sähköiskuvaaran välttämiseksi pistoke sopii pistorasiaan vain yhdessä asennossa. Ellei pistoke sovi pistorasiaan, ota yhteys valtuutettuun huoltoliikkeeseen. Älä tee mitään muutoksia pistokkeeseen. Älä käytä jatkojohtoa. Jos sähköjohto on liian lyhyt, pyydä pätevää sähköasentajaa tai huoltomiestä asentamaan pistorasia laitteen lähelle. Älä käytä jatkojohtoa. Näiden ohjeiden laiminlyöminen voi johtaa kuolemaan, tulipaloon tai sähköiskuun. Sähkölaitteiden hävittäminen Pakkausmateriaalien hävittäminen Pakkausmateriaalit ovat 100 % kierrätettäviä, ja ne on merkitty kierrätyssymbolilla. Pakkauksen kaikki osat on hävitettävä vastuullisesti ja täysin paikallisten viranomaisten jätehuoltoa koskevien säädösten mukaisesti. 3
VOHVELIRAUDAN TURVALLISUUS Tuotteen hävittäminen - Tämä laite on merkitty Euroopan direktiivin 2002/96/EC Sähkö- ja elektroniikkalaiteromu (WEEE) mukaisesti. - Kun huolehdit tuotteen asianmukaisesta hävittämisestä, ehkäiset osaltasi ympäristö- ja terveyshaittoja, joita tuotteen virheellinen jätekäsittely voisi aiheuttaa. - Tuotteessa tai sen dokumentaatiossa oleva symboli merkitsee, että sitä ei saa käsitellä kotitalousjätteenä vaan se on vietävä asianmukaiseen keräyspisteeseen, jossa kierrätetään sähkö- ja elektroniikkalaitteita. Lisätietoja tuotteen käsittelystä, talteenotosta ja kierrätyksestä saa kaupungin- tai kunnanvirastosta, paikallisesta jätehuoltoliikkeestä tai liikkeestä, josta tuote ostettiin. Osat ja ominaisuudet Vohveliraudan osat Viileä kahva Termostaatti (kannen päällä) Kannessa oleva lämpömittari osoittaa vohveliraudan olevan käyttövalmis, kun neula on paksun tumman viivan alueella. Tarttumattomat vohvelipellit Pellit on pinnoitettu tarttumattomalla keraamisella materiaalilla. Pellit pyyhitään puhtaaksi paperipyyhkeellä tai kostealla liinalla. Reunoja ympäröivä kouru estää ylivuodot. Paistoyksikön rakenne Kaksipuolinen simpukkarakenteinen paistoyksikkö pyörii, tehden vohveleista yhdenmukaisia ja minimoiden raot ja aukot. Vohveliraudan kansien ulkopuoli on harjattua ruostumatonta terästä. Viileä kahva Hallintapaneeli 4 Painevalettu metallirunko Paistoyksikön alustana on kestävä ja tukeva metallirunko.
OSAT JA OMINAISUUDET Hallintapaneelin ominaisuudet Lämmityksen merkkivalo Merkkivalo vilkkuu kunnes paistoyksikkö on täysin lämmennyt. Kun valittu lämpötila saavutetaan, kuuluu merkkiääni ja merkkivalo jää palamaan pysyvästi. Paistoajan näyttö Näyttö kertoo jäljellä olevan paistoajan minuutteina ja sekunteina. Suomi Virtapainike Paistoyksikön lämmityselementit käynnistetään ja sammutetaan painamalla virtapainiketta. Merkkivalon palaessa paistoyksikön virta on päälle kytkettynä. Käynnistyspainike Kun vohvelirauta on lämmennyt, paina käynnistyspainiketta, jolloin laskenta käynnistyy. Nollauspainike Kun ajastin on käynnistynyt, voit keskeyttää laskennan ja nollata näytön painamalla nollauspainiketta. Nollauspainikkeen painaminen keskeyttää myös merkkiäänen, kun näytössä on nollalukema. Ajastin Paistoaika asetetaan ajastinta kääntämällä, 15 sekunnin portain. Lyhin paistoaika on 2 minuuttia 30 sekuntia ja pisin 5 minuuttia 30 sekuntia. Paistoaika pitenee, kun ajastinta käännetään myötäpäivään, ja lyhenee vastapäivään käännettäessä. Ylikypsennyksen ilmaisin Kun valittu paistoaika on kulunut loppuun, vohveliraudasta kuuluu merkkiäänisarja, näytön taustaväri muuttuu punaiseksi ja ajastin alkaa laskea lisäaikaa. Elleivät vohvelit ole täysin kypsiä, lisäaikaa lasketaan niin kauan kuin annat vohveleiden paistua. Automaattinen virrankatkaisu Ellei ajastinta nollata, paistoyksikön virta katkeaa automaattisesti viiden (5) minuutin kuluttua siitä kun ajastin saavuttaa nollalukeman. Paistoyksikkö on ohjelmoitu siten, että sen virta katkeaa kahden (2) tunnin kuluttua nollauksesta, ellei uutta laskentaa käynnistetä. Ajastimen muisti Paistoajastin muistaa viimeksi asetetun lukeman vaikka vohveliraudan virtajohto ei ole pistorasiassa. Merkkiäänet Vohveliraudan toimintatila ilmaistaan viiveettömästi ja kätevästi merkkiäänten avulla. Merkkiääni kuuluu kun paistoyksikkö on täysin lämmennyt. Kun asetettu paistoaika loppuu, vohveliraudasta kuuluu merkkiäänisarja. Vakio paistolämpötila Vohveliraudassa ei ole säädettävää termostaattia: vohvelit paistuvat vakiolämpötilassa, joka on optimoitu parhaan tuloksen saamiseksi. Vohveleiden ruskistamisaika säädetään paistoajastimen avulla. 5
Vohveliraudan toiminta Vohveliraudan käyttäminen VAROITUS Sähköiskun vaara Kytke laite maadoitettuun pistorasiaan. Älä irrota maadoitusjohdinta. Älä käytä sovitinta. Älä käytä jatkojohtoa. Ensikäyttö Vohveliraudasta saattaa tulla hieman käryä tai savua ensimmäisen käyttökerran aikana. Tämä on täysin normaalia ja johtuu valmistusmenetelmästä. Käry tai savu on täysin vaaratonta ja haihtuu nopeasti. Se voi silti aiheuttaa makuhaittoja ensimmäisiin vohveliraudassa paistettuihin vohveleihin. Parhaan tuloksen varmistamiseksi suosittelemme, että ensimmäiset vohvelit jätetään nauttimatta. TÄRKEÄÄ: Jokaisen paistojakson aikana syntyy höyryä, joka voi tiivistyä vohveliraudan kansiin. Tämä on täysin normaalia. HUOM! Käytä aina laitteen kahvoja kun käännät paistoyksikköä tai avaat paistokannet. Näiden ohjeiden laiminlyöminen voi johtaa kuolemaan, tulipaloon tai sähköiskuun. 1 Kytke vohveliraudan virtajohto maadoitettuun pistorasiaan. 2 Käännä paistoyksikköä siten, että vohveliraudan kannessa oleva lämpömittari osoittaa ylöspäin. 3 Käynnistä paistoyksikkö painamalla virtapainiketta. Merkkivalo alkaa vilkkua ja vohvelirauta esikuumentua. Kun vohvelirauta on saavuttanut käyttölämpötilan, kuuluu merkkiääni, merkkivalon vilkku-minen loppuu ja valo jää palamaan pysyvästi. Termostaatin neula on oranssilla valmis -alueella. 6
VOHVELIRAUDAN toiminta Suomi 4 Säädä paistoaika kääntämällä ajastin toivottuun asentoon. Pitemmillä paistoajoilla saadaan tummempia ja rapeampia vohveleita. Ensimmäisten vohveleiden sopiva aloitusaika on 3 minuuttia (3:00). 5 Avaa kansi nostamalla yläkahvaa. Varmista, että kansi istuu tiukasti alaosaa vasten, ennen kuin irrotat otteesi kahvasta, jotta laite ei pyörähdä odottamatta, kun kahvasta päästetään irti. 6 Täytä vohvelipelti tasaisesti siten, että taikina melkein peittää vohveliritilän huiput. VINKKI: Älä voitele vohvelipeltejä suihkeöljyllä tai rasvalla. Niistä jää hankalasti poistettava tahmea kerros. 7 Sulje kansi ja kierrätä paistoyksikköä siten, että kansi, jossa ei ole termostaattia, jää yläpuolelle. HUOM. Paistoit vohveleita raudan yhdellä tai molemmalla puolella, kierrätä paistoyksikköä aina vohvelipellin täytön jälkeen. Tällöin molemmat vohvelipellit täyttyvät taikinalla ja vohveleista tulee hienon tasalaatuisia. 8 Jos haluat valmistaa vielä toisen vohvelin, avaa vohveliraudan toinen kansi ja täytä vohvelipelti tasaisesti taikinalla. Sulje kansi ja kierrätä paistoyksikköä siten, että kansi, jossa on termostaatti, jää yläpuolelle. 9 Käynnistä paistoajastimen laskentatoiminto painamalla käynnistyspainiketta. HUOM. Käynnistyspainike ei käynnistä laskentaa jos vohvelirauta ei ole täysin lämmennyt. 7
VOHVELIRAUDAN toiminta 10 Kun paistoajastimeen asetettu aika loppuu, vohveliraudasta kuuluu sarja merkkiääniä, ajastinnäytön taustaväri muuttuu punaiseksi ja ajastin alkaa laskea lisäaikaa. 11 Avaa yläkansi ja poista vohveli ei-metallisella työvälineellä. Jos vohveliraudassa on useampia vohveleita, kierrätä paistoyksikköä, avaa toinen kansi ja ota vohvelit ulos. Jos paistat useampia vohveleita, muista sulkea kansi, jotta lämpö ei pääse karkaamaan. HUOM. Älä aseta metallirakenteisia astioita tai työvälineitä vohveliraudalle. Metalli voi raapia vohvelipeltien tarttumatonta keraamista pintaa. 12 Jos jatkat vohveleiden paistamista, nollaa paistoajastin painamalla nollauspainiketta. Näytön taustaväri muuttuu jälleen siniseksi ja ajastimen toiminta palautuu aiemmin asetettuun aikaan. Toista tämän jälkeen vaiheet 4 11. 13 Kun lopetat paistamisen, sammuta paistoyksikkö painamalla virtapainiketta. Jätä vohveliraudan kansi auki jolloin paistoyksikkö jäähtyy nopeammin. HUOM. Ellei paistoajastinta nollata, vohveliraudan virta katkeaa automaattisesti viiden (5) minuutin kuluttua siitä kun ajastin saavuttaa nollalukeman. 8
VOHVELIRAUDAN toiminta Paistoaikalaskennan nollaus Suomi 1 Kun haluat perua aikalaskennan, paina nollauspainiketta. Paistoajastimen näyttö palautuu aiemmin asetettuun aikaan. 2 Voit muuttaa paistoaikaa ja jatkaa paistamista säätämällä paistoajan ajastimesta ja aloittamalla uuden ajastuksen painamalla START -painiketta. HUOM. Ellei ajastusta käynnistetä kahden (2) tunnin kuluessa, paistoyksikön virta katkeaa automaattisesti. Hyödyllisiä vihjeitä Valmistusvihjeitä Älä sekoita taikinaa liian tasaiseksi. Muutama kokkare on vain eduksi. Täysin tasainen taikina tekee vohvelit raskaan sitkeiksi. Tiiviissä astiassa jääkaapissa säilytettyinä useimmat taikinat pysyvät tuoreena yhdestä kahteen vuorokautta. Näin säilytettynä taikina yleensä paksuuntuu, joten siihen on lisättävä hieman vettä tai maitoa. Sekoita taikina uudelleen ennen käyttöä. Kylmä taikina saattaa vaatia pitemmän paistoajan, jotta oikea ruskistusaste saavutetaan. Jos valmistusohje sisältää voita, öljyä tai kananmunia, vohvelit ruskistuvat muita helpommin. Jos valmistusohje on vähärasvainen, vohveleiden irrottaminen vohveliraudasta saattaa olla hankalaa. Jos vohvelit tahtovat jäädä kiinni pelteihin, lisää hieman voita tai öljyä taikinaan. Jos haluat todella keveitä vohveleita, kokeile seuraavaa: jos valmistusohje sisältää kananmunia, erota niistä keltuaiset ja sekoita ne taikinaan. Vatkaa sen jälkeen valkuaiset erillisessä kulhossa kuohkeiksi; ei jäykäksi asti; ja sekoita massa taikinaan varovasti juuri ennen paistamista. Kun haluat muhevan täysjyvän maun, käytä täysjyväjauhoja tavallisten jauhojen tilalla. 9
Hyödyllisiä vihjeitä Paisto- ja tarjoiluvihjeitä Paistoit vohveleita raudan yhdellä tai molemmalla puolella, kierrätä paistoyksikköä aina vohvelipellin täytön jälkeen. Tällöin molemmat vohvelipellit täyttyvät taikinalla ja vohveleista tulee hienon tasalaatuisia. Älä ylitäytä vohvelipeltejä. Kaada taikina pellin keskelle ja tasoita sen jälkeen reunoja kohti pehmeällä lastalla tai ei-metallisella kauhan pohjalla. Taikinan tulee ulottua lähes vohveliritilän ylimpien huippujen tasolle. Käytä kannua kauhan sijaan: siitä on paljon helpompi kaataa taikinaa kuin kauhalla annostellen. Sulje vohveliraudan kansi heti kun olet poistanut vohvelin. Näin säilytät helpommin oikean paistolämpötilan seuraaville vohveleille. Vohveleiden rapeus kärsii jos ne pinotaan päällekkäin tai laitetaan kovalle pinnalle. Saat parhaan tuloksen kun pidät vohvelit ritilätelineessä ennen tarjoilua. Kun valmistat kerralla enemmän vohveleita tarjottavaksi, pidä valmiit vohvelit lämpiminä laittamalla ne uuniin 90 ºC lämpöön korkeintaan 15 minuutin ajaksi. Aseta vohvelit yhteen kerrokseen suoraan uuniritilän päälle. Vohvelit voi myös lämmittää laittamalla ne lämmitettyyn vohvelirautaan yhden minuutin ajaksi. Ylimääräiset vohvelit sopivat erinomaisesti pakastettaviksi. Jäähdytä tähteeksi jääneet vohvelit yhtenä kerroksena ritilätelineessä. Kääri ne yksitellen voipaperiin ja aseta muoviseen pakastuspussiin tai ilmatiiviiseen rasiaan ja laita sen jälkeen pakastimeen. Ennen tarjoilua, aseta pakastetut vohvelit yhteen kerrokseen suoraan uuniritilän päälle ja lämmitä 10 minuutin ajan 150 ºC lämmössä. Pakastetut vohvelit voi lämmittää myös laittamalla ne lämmitettyyn vohvelirautaan 2 1 /2-3 minuutin ajaksi. HOITO JA PUHDISTUS TÄRKEÄÄ: Varmista, että vohveliraudan virta on kytketty pois päältä, irrota virtajohto pistorasiasta ja anna laitteen jäähtyä ennen puhdistusta. 1 Avaa vohveliraudan kannet ja pyyhi vohvelipellit puhtaiksi paperipyyhkeellä tai kostealla liinalla. HUOM! Älä upota vohvelirautaa veteen. Älä käytä hankaavia puhdistusaineita tai - välineitä. 2 Pyyhi vohveliraudan ulkopinta lämpimään astianpesuaineveteen kostutetulla liinalla. Pyyhi puhtaaksi ja kuivaa pehmeällä liinalla. 10
Reseptejä Banaani-saksanpähkinävohvelit 600 g karkeita vehnäjauhoja 1 teelusikallinen sokeria 1 /2 teelusikallista suolaa 15 g hiivaa 1 /2 teelusikallista jauhettua inkivääriä 120 ml vettä 355 ml rasvatonta maitoa 120 g margariinia, kuutioina 4 kananmunaa 25 g fariinisokeria 320 g banaanikuutioita 120 g saksanpähkinärouhetta KitchenAid-yleiskone: Sekoita jauhot, sokeri, suola, hiiva ja inkivääri kulhossa sekoittimella ykkösnopeudella 30 sekunnin ajan; aseta sivuun odottamaan. Lisää vesi, hiiva ja margariini keskikokoiseen kattilaan. Kuumenna levyllä alhaisella lämmöllä kunnes seos on lämmennyt perusteellisesti (47 C 52 C, ei kiehuvaksi ). Hämmennä usein. Kaada seos kulhoon (jauho/sokeri/ suola/hiiva/inkivääriseokseen), lisää kananmunat ja sekoita hyvin nopeudella 8 kaksi minuuttia. Peitä liinalla. Anna seistä huoneenlämmössä ainakin 1 tunnin ajan, kunnes taikina on kevyen kuohkeaa ja tilavuudeltaan kaksinkertainen. Lisää seokseen fariinisokeri, banaanit sekä saksanpähkinät ja sekoita hyvin toiset kaksi minuuttia nopeudella 6. 3 minuuttia ja 45 sekuntia. Kaada 4 kauhallista taikinaa (30 ml kauhallista kohden) vohveliraudan yläosaan. Sulje yläosa; käynnistä ajastin ja käännä vohvelirauta ympäri. Täytä toinen puoli; käännä jälleen ympäri. Kun kuulet merkkiäänen, poista ensimmäinen vohveli. Käännä ympäri ja poista toinen vohveli. Jatka kunnes taikina loppuu. Lisää pintaan sirotesokeria maun mukaan. Suomi Tarjoiluannos: saadaksesi 8 suurta, pyöreää vohvelia (tai 32 pientä vohvelia) Suklaavohvelit 475 g karkeita vehnäjauhoja 200 g pienikokoisia puolimakeita suklaalastuja 30 g kidesokeria 8 g leivinjauhetta 1 /2 teelusikallista suolaa 1 teelusikallinen kanelia (valinnainen) 400 ml maitoa 80 g sulatettua margariinia 4 kananmunaa Suklaakermavaahtoa (tarjoiluun) KitchenAid-yleiskone: Sekoita kulhossa jauhot, kidesokeri, leivinjauhe, suola sekä valinnan mukaan myös kaneli. Lisää maito, margariini sekä kananmunat. Sekoita sekoittimella kahden minuutin ajan nopeudella 2. Muutama kokkare saa jäädä taikinaan. Lisää suklaalastut ja sekoita varovasti lastalla. 3 minuuttia ja 45 sekuntia. Kaada 3 kauhallista taikinaa (30 ml kauhallista kohden) vohveliraudan yläosaan. Sulje yläosa; käynnistä ajastin ja käännä vohvelirauta ympäri. Täytä toinen puoli; käännä jälleen ympäri. Kun kuulet merkkiäänen, poista ensimmäinen vohveli. Käännä ympäri ja poista toinen vohveli. Jatka kunnes taikina loppuu. Tarjoile suklaakermavaahdon kanssa. Tarjoiluannos: saadaksesi 6 suurta, pyöreää vohvelia (tai 24 pientä vohvelia) 11
Reseptejä Brysselin vohvelit 250 g kohotusaineellisia jauhoja 250 ml maitoa 100 g sulatettua margariinia 24 g vaniljasokeria 3 eroteltua kananmunaa 1 ripaus suolaa Tomusokeria (valinnainen tarjoilulisä) Sekoita jauhoja ja sokeria KitchenAid-yleiskoneen kulhossa 15 sekuntia nopeudella 2. Lisää hieman maitoa ja sekoita hyvin nopeudella 2 30 sekunnin ajan. Lisää sen jälkeen kananmunankeltuaiset sekä jäljellä oleva maito. Sekoita taikinaa minuutin ajan uudestaan nopeudella 2, niin, että saat tasaisen seoksen. Vatkaa toisessa sekoituskulhossa valkuaiset ja ripaus suolaa vispilällä nopeudella 10 minuutin ajan. Lisää voisula ja sekoita varovasti taikinaan vatkatut kananmunanvalkuaiset ja sekoita sekoittimella 45 sekuntia ykkösnopeudella. 3 minuuttia ja 30 sekuntia. Kaada 4 kauhallista taikinaa (30 ml kukin) vohveliraudan yläosaan. Sulje yläosa; käynnistä ajastin ja käännä vohvelirauta ympäri. Täytä toinen puoli; käännä jälleen ympäri. Kun kuulet merkkiäänen, poista ensimmäinen vohveli. Käännä ympäri ja poista toinen vohveli. Jatka kunnes taikina loppuu. Tarjoile vohvelit lämpiminä ja tomusokerilla koristeltuina. Tarjoiluannos: saadaksesi 6 suurta, pyöreää vohvelia (tai 24 pientä vohvelia) Chantillyn vohvelit 200 g karkeita vehnäjauhoja 250 ml kylmää maitoa 6 kpl kananmunankeltuaisia 200 g sulatettua margariinia 16 g vaniljasokeria 4 g leivinjauhetta 1 ripaus suolaa 12 kananmunanvalkuaista kovaksi vatkattuina (vispilällä nopeudella 10 1 minuutin ja 45 sekunnin ajan) Sokeroitua kermavaahtoa (valinnainen, tarjoiluun) Mansikoita tai vadelmia (valinnainen, tarjoiluun) Lisää kananmunankeltuaiset ja kylmä maito kulhoon ja vatkaa KitchenAid-yleiskoneella nopeudella 4 minuutin ajan. Lisää jauhot ja leivinjauhe joukkoon vähitellen, lisää sen jälkeen margariinisula, vaniljasokeri ja suola, sekoita nopeudella 4 puolentoista minuutin ajan. Sekoita lopuksi joukkoon kovaksi vatkatut valkuaiset nopeudella 2 45 sekuntia. 3 minuuttia ja 30 sekuntia. Kaada 4 kauhallista taikinaa (noin 40 ml kussakin kauhallisessa) vohveliraudan yläosaan. Sulje yläosa; käynnistä ajastin ja käännä vohvelirauta ympäri. Täytä toinen puoli; käännä jälleen ympäri. Kun kuulet merkkiäänen, poista ensimmäinen vohveli. Käännä ympäri ja poista toinen vohveli. Jatka kunnes taikina loppuu. Aseta jäähtymään ja kuorruta sokeroidulla kermavaahdolla ja hedelmillä (mansikoilla ja/tai vadelmilla). Tarjoiluannos: saadaksesi 8 suurta, pyöreää vohvelia (tai 32 pientä vohvelia) 12
Reseptejä Liègen vohvelit 1 kg karkeita vehnäjauhoja 500 ml kädenlämpöistä maitoa 60 g tuoretta hiivaa 6 eroteltua kananmunaa 1 ripaus suolaa 16 g vaniljasokeria 500 g pehmennettyä margariinia 600 g kidesokeria (isorakeista) 75 g sirotesokeria Laita jauho ja hiiva KitchenAid-yleiskoneen sekoituskulhoon. Sekoita sekoittimella ykkösnopeudella 15 sekunnin ajan. Tee kuoppa keskelle. Lisää sirotesokeri ja 250 ml kädenlämpöistä maitoa. Sekoita taikinaa minuutin ajan nopeudella 2, niin, että saat tasaisen seoksen. Anna seistä 5 minuuttia. Lisää kananmunankeltuaiset huolellisesti sekoittaen nopeudella 4 2 minuutin ajan. Lisää loput kädenlämpöisestä maidosta, pehmennetty margariini ja vaniljasokeri. Sekoita nopeudella 4 noin 3 minuutin ajan. Vatkaa toisessa sekoituskulhossa valkuaiset ja ripaus suolaa vispilällä nopeudella 10 minuutin ajan. Lisää vatkatut valkuaiset varovasti taikinaseokseen sekoittaen sekoittimella ykkösnopeudella 1 45 sekunnin ajan. Anna seistä noin 30 minuuttia. Lisää kidesokeri pienissä erissä lastan avulla. Jaa taikina yhtä suuriin 100 g osiin. Anna seistä 15 minuutin ajan jauhotetulla liinalla. 4 minuuttia ja 15 sekuntia. Aseta 4 yhtä suurta annosta taikinaa vohveliraudan yläosaan. Sulje yläosa; käynnistä ajastin ja käännä vohvelirauta ympäri. Täytä toinen puoli; käännä jälleen ympäri. Kun kuulet merkkiäänen, poista ensimmäinen vohveli. Käännä ympäri ja poista toinen vohveli. Jatka kunnes taikina loppuu. Suomi Tarjoiluannos: saadaksesi 10 suurta, pyöreää vohvelia (tai 40 pientä vohvelia) 13
Reseptejä Kanelivohvelit 500 g karkeita vehnäjauhoja 250 g pehmeää voita 200 g fariinisokeria 14 g hiivaa 16 g kanelia 4 kananmunaa 250 ml kädenlämpöistä maitoa 150 ml vettä KitchenAid-yleiskone: Laita 200 g karkeista jauhoista, fariinisokeri, hiiva ja kaneli kulhoon. Sekoita sekoittimella ykkösnopeudella 15 sekunnin ajan. Tee kuoppa keskelle. Lisää pehmeä voi, munat ja haalea maito. Aloita sekoittaminen nopeudella 2 30 sekunnin ajan ja jatka nopeudella 4 minuutin ajan lisäten vähitellen jäljellä olevat jauhot. Jatka tämän jälkeen sekoittamista nopeudella 4 yhden minuutin ajana ja lisää vähitellen kädenlämpöinen maito ja vesi. Vatkaa lopuksi nopeudella 10 30 sekuntia saadaksesi kevyen ja kuohkean taikinaseoksen. Anna seistä noin 1 tunnin ajan huoneenlämmössä. Jaa taikina yhtä suuriin annoksiin (noin 60 g kukin). Anna seistä muutaman minuutin ajan jauhotetulla liinalla. 4 minuuttia ja 15 sekuntia. Aseta 4 yhtä suurta annosta taikinaa vohveliraudan yläosaan. Sulje yläosa; käynnistä ajastin ja käännä vohvelirauta ympäri. Täytä toinen puoli; käännä jälleen ympäri. Kun kuulet merkkiäänen, poista ensimmäinen vohveli. Käännä ja poista toinen vohveli. Jatka kunnes taikina loppuu. Tarjoiluannos: saadaksesi 6 suurta, pyöreää vohvelia (tai 24 pientä vohvelia) 4/4-vohvelit 250 g karkeita vehnäjauhoja 250 g sirotesokeria 250 g pehmeää margariinia 4 eroteltua kananmunaa 1 ripaus suolaa Vaniljasokeria, maun mukaan (Vanilija voidaan korvata myös sitruunalla. Raasta tällöin sitruunankuorta ja lisää raaste taikinaan.) KitchenAid-yleiskone ja vispilä: Sekoita valkuaiset ja ripaus suolaa vispilällä kulhossa nopeudella 10 minuutin ajan, kunnes seos on kiinteä. Sekoita jauhoja ja sokeria sekoittimella nopeudella 2 15 sekunnin ajan erillisessä kulhossa. Lisää joukkoon margariini ja 4 kananmunankeltuaista. Sekoita hyvin nopeudella 2 minuutin ajan. Sekoita varovasti joukkoon vatkatut valkuaiset sekä vaniljasokeri tai sitruunaraaste lastan avulla. Jätä jääkaappiin seisomaan noin 10 minuutin ajaksi. 3 minuuttia ja 45 sekuntia. Aseta 4 yhtä suurta annosta taikinaa (30 ml vastaava määrä annosta kohden) vohveliraudan yläosaan. Sulje yläosa; käynnistä ajastin ja käännä vohvelirauta ympäri. Täytä toinen puoli; käännä jälleen ympäri. Kun kuulet merkkiäänen, poista ensimmäinen vohveli. Käännä ympäri ja poista toinen vohveli. Jatka kunnes taikina loppuu. 14 Tarjoiluannos: saadaksesi 4 suurta, pyöreää vohvelia (tai 16 pientä vohvelia)
Reseptejä Pehmeät vaniljavohvelit 500 g itsestään nousevia jauhoja 300 g sulatettua margariinia 1 ripaus suolaa 325 g sirotesokeria 5 kananmunaa 40 g vaniljasokeria 240 ml vettä KitchenAid-yleiskone: Vatkaa vispilällä 5 munaa samalla tavalla kuin munakasta valmistettaessa kulhossa nopeudella 2 minuutin ajan. Lisää sulatettu margariini ja ripaus suolaa. Sekoita mukaan 325 g sirotesokeria sekä 5 vatkattua kananmunaa. Sekoita sekoittimella minuutin ajan nopeudella 1. Lisää sen jälkeen taikinaan vaniljasokeri ja kupillinen vettä. Säädä yleiskoneen nopeudeksi 6. Lisää jauhot vähitellen ja sekoita hyvin nopeudella 8 kunnes taikina on tasaista, eikä siinä enää ole paakkuja. Jätä jääkaappiin seisomaan noin 10 minuutin ajaksi. 3 minuuttia ja 45 sekuntia. Kaada 4 kauhallista taikinaa (noin 30 ml) vohveliraudan yläosaan. Sulje yläosa; käynnistä ajastin ja käännä vohvelirauta ympäri. Täytä toinen puoli; käännä jälleen ympäri. Kun kuulet merkkiäänen, poista ensimmäinen vohveli. Käännä ympäri ja poista toinen vohveli. Jatka kunnes taikina loppuu. Suomi Tarjoiluannos: saadaksesi 7 suurta, pyöreää vohvelia (tai 28 pientä vohvelia) Mantelivohvelit 500 g kohotusaineellisia jauhoja 300 g sirotesokeria 300 g sulatettua margariinia 100 g mantelirouhetta 4 (pientä) kananmunaa 100 ml vettä 1 ripaus suolaa KitchenAid-yleiskone ja vispilä: Vatkaa 4 munaa kulhossa 2-nopeudella 45 sekunnin ajan. Laita jauhot toiseen kulhoon. Lisää suola, sokeri ja mantelit. Sekoita sekoittimella ykkösnopeudella 15 sekunnin ajan. Tee kuoppa keskelle. Lisää vatkatut kananmunat ja jauhot vähitellen sekoittaen nopeudella 2 kahden minuutin ajan. Lisää sulatettu margariini ja vesi. Jatka sekoittamista nopeudella 2 kahden minuutin ajan ja nosta nopeuksi 6, kunnes taikina on tasaista. Laita jääkaappiin 5 minuutin ajaksi. 3 minuuttia ja 30 sekuntia. Kaada 4 suurta lusikallista (noin 30 ml kukin) taikinaa vohveliraudan yläosaan. Sulje yläosa; käynnistä ajastin ja käännä vohvelirauta ympäri. Täytä toinen puoli; käännä jälleen ympäri. Kun kuulet merkkiäänen, poista ensimmäinen vohveli. Käännä ympäri ja poista toinen vohveli. Jatka kunnes taikina loppuu. Tarjoiluannos: saadaksesi 6 suurta, pyöreää vohvelia (tai 24 pientä vohvelia) 15
Reseptejä Herkulliset olutvohvelit 16 250 g karkeita vehnäjauhoja 175 g sirotesokeria 3 kananmunaa 15 g hiivaa 250 ml tummaa olutta 1 ripaus suolaa 125 g sulatettua margariinia Belgialaiset vohvelit 250 g karkeita vehnäjauhoja 300 ml maitoa 200 ml paksua kermaa 70 g sirotesokeria 1 rkl kuivahiivaa 4 eroteltua kananmunaa 150 g sulatettua ja jäähdytettyä voita 1 ripaus suolaa Vaahterasiirappia (valinnainen tarjoilulisä) Tomusokeria (valinnainen tarjoilulisä) KitchenAid-yleiskone: Annostele kaikki ainekset kulhoon (paitsi margariini) ja vatkaa voimakkaasti vispilällä nopeudella 6 kahden minuutin ajan, kunnes taikina on tasaista. Anna seistä 1 / 2 tunnin ajan ja lisää sulatettu margariini juuri ennen paistamista. Vaihda sekoitin vispilän tilalle ja sekoita ykkösnopeudella noin 30 sekuntia. 3 minuuttia ja 45 sekuntia. Kaada 4 suurta lusikallista taikinaa (noin 30 ml kukin) vohveliraudan yläosaan, jotta vohveleista tulisi herkullisen paksuja. Sulje yläosa; käynnistä ajastin ja käännä vohvelirauta ympäri. Täytä toinen puoli; käännä jälleen ympäri. Kun kuulet merkkiäänen, poista ensimmäinen vohveli. Käännä ympäri ja poista toinen vohveli. Jatka kunnes taikina loppuu. Tarjoiluannos: saadaksesi 5 suurta, pyöreää vohvelia (tai 20 pientä vohvelia) Lämmitä maito ja kerma hieman alle kiehumispisteen; aseta sivuun. Laita jauhot, 50 g sirotesokeria ja hiiva kulhoon. Sekoita sekoittimella ykkösnopeudella 30 sekunnin ajan. Lisää joukkoon keltuaiset ja sekoita nopeudella 2 kahden minuutin ajan. Lisää maito, kerma ja sulatettu voi. Vaihda sekoittimen tilalle vispilä ja sekoita nopeudella 6, kunnes seos paksua ja tasaista. Peitä ja anna seistä huoneenlämmössä tunnin ajan. Vatkaa valkuaisia ja ripaus suolaa vispilällä nopeudella 8 30 sekunnin ajan, kunnes valkuaisvaahto on kovaa. Lisää joukkoon loput sokerista ja vatkaa uudestaan kunnes seos on kuohkeaa. Sekoita valkuaiset taikinaan lastalla. 3 minuuttia ja 45 sekuntia. Kaada vohveliraudan yläosaan tarpeeksi taikinaa saadaksesi herkullisia vohveleita. Sulje yläosa; käynnistä ajastin ja käännä vohvelirauta ympäri. Täytä toinen puoli; käännä jälleen ympäri. Kun kuulet merkkiäänen, poista ensimmäinen vohveli. Käännä ympäri ja poista toinen vohveli. Vohveli on kypsä, kun se on kullanruskea ja rapea ja irtoaa helposti vohveliraudasta. Jatka kunnes taikina loppuu. Tarjoile vohvelit kuumina vaahterasiirapin tai tomusokerin kera. Tarjoiluannos: saadaksesi 8 suurta, pyöreää vohvelia (tai 32 pientä vohvelia)
Vianetsintä Vohveliraudasta saattaa tulla hieman käryä tai savua ensimmäisen käyttökerran aikana. Tämä on täysin normaalia ja johtuu valmistusmenetelmästä. Käry tai savu on täysin vaaratonta ja haihtuu nopeasti. Se voi silti aiheuttaa makuhaittoja ensimmäisiin vohveliraudassa paistettuihin vohveleihin. Parhaan tuloksen varmistamiseksi suosittelemme, että ensimmäiset vohvelit jätetään nauttimatta. Jokaisen paistojakson aikana syntyy höyryä, joka voi tiivistyä vohveliraudan kansiin. Tämä on täysin normaalia. VAROITUS 1. Jos paistoajastimen näyttö pysyy pimeänä eikä vohvelirauta lämpene: Varmista, että vohveliraudan virtajohto on kytketty maadoitettuun pistorasiaan. Mikäli näin on, irrota vohveliraudan virtajohto pistorasiasta ja kytke se jälleen samaan pistorasiaan. Jos vohveliraudan ajastinnäyttö pysyy pimeänä, tarkista sulake ja että käytettyyn pistorasiaan tulee virtaa. 2. Jos vohvelit jäävät ohuiksi tai epätasaisiksi tai jos niissä on rakoja tai aukkoja: Pyöräytä aina paistoyksikkö ylösalaisin sen jälkeen kun olet täyttänyt vohvelipellin taikinalla. Tällöin molemmat vohvelipellit täyttyvät taikinalla ja vohveleista tulee hienon tasalaatuisia. Suomi Sähköiskun vaara Kytke laite maadoitettuun pistorasiaan. Älä irrota maadoitusjohdinta. Älä käytä sovitinta. Älä käytä jatkojohtoa. Näiden ohjeiden laiminlyöminen voi johtaa kuolemaan, tulipaloon tai sähköiskuun. 3. Jos vohveleista tulee liian vaaleita tai tummia: Lisää liian vaaleiden vohveleiden paistoaikaa ja vähennä liian tummien paistoaikaa. Paistoaikaan vaikuttavat useat tekijät, mm. Tarveaineiden koostumus, taikinan lämpötila sekä ympäristön kosteus. 4. Mikäli ongelma ei poistu yllä annettujen ohjeiden avulla, katso luku "Takuu ja huolto". 17
TAKUU JA HUOLTO KitchenAid Vohveliraudan takuu Takuuajan pituus: KitchenAid korvaa: KitchenAid ei korvaa: Eurooppa, Lähi-itä ja Afrikka: Kahden vuoden täydellinen takuu ostopäivästä lukien. Varaosat ja korjauskulut laitteen materiaaliin ja sen valmistukseen liittyvissä vioissa. Huoltotyöt tulee teettää valtuutetussa KitchenAidhuoltoliikkeessä. A. Korjausta, joka on aiheutunut vohveliraudan käytöstä muuhun toimintaan kuin ruoanlaittoon normaalissa kotitalouskäytössä. B. Onnettomuuden, muutosten, väärinkäytön ja vahingoittamisen tai paikallisista sähköasennussäädöksistä poikkeavan asennuksen/käytön aiheuttamia vahinkoja. KITCHENAID EI VASTAA VÄLILLISISTÄ VAHINGOISTA. Huoltoliikkeet Kaikkeen huoltoon tulee käyttää alueenne valtuutettua KitchenAid-huoltoliikettä. Ottakaa yhteyttä myyjään, jolta hankitte laitteen, jotta saisitte lähimmän valtuutetun KitchenAid-huoltoliikkeen yhteystiedot. Piketa Oy PL 420 / Rautatienkatu 19 33101 / 33100 Tampere FINLAND KitchenAid Palvelunumero: 03-2333280 www.piketa.fi piketa@piketa.fi Asiakaspalvelu www.kitchenaid.eu 18 2013 KitchenAid. Kaikki oikeudet pidätetään. Muutokset määrittelyihin ovat mahdollisia ilman ilmoitusta.