Makeuttajakartta. Hiilihydraattimakeuttajat. Hiilihydraattimakeuttajat. Hiilihydraattimakeuttajat
|
|
- Riikka Laakso
- 8 vuotta sitten
- Katselukertoja:
Transkriptio
1 Suomen Ravitsemustieteen Yhdistys ry syyssymposium Makeaa elämää asiaa hiilihydraateista ja makeutusaineista Hiilihydraattimakeuttajat Kyllikki Kilpi, Suomen Sokeri Oy Tärkkelyssiirapit Muut sokerit (glukoosi, fruktoosi) Muunnellut sokerit Makeuttajakartta (HIS=keinotekoiset makeutusaineet) Sokeri (sakkaroosi) Sucrose Intensiivimakeuttajat Polyolit (sokerialkoholit) Hiilihydraattimakeuttajat Tärkkelyssiirapit Muut sokerit (glukoosi, fruktoosi) Muunnellut sokerit Sokeri (sakkaroosi) Sucrose Intensiivimakeuttajat (HIS = keinotekoiset makeutusaineet) Polyolit (sokerialkoholit) Hiilihydraattimakeuttajat Sakkaroosipohjaiset tuotteet Tärkkelyspohjaiset tuotteet Muut sokerit, muunnellut sokerit Polyolit nimitykset ominaisuudet lainsäädäntö (pakkausmerkinnät) kulutus 1
2 Hiilihydraattimakeuttajien alkuperä 1. SOKERIKASVIT Sakkaroosituotteet Hiilihydraattimakeuttajien alkuperä 2. TÄRKKELYS Tärkkelyssiirapit ym. Sokerijuurikas... Ohra, vehnä, maissi, peruna... ja sokeriruoko Hiilihydraattimakeuttajien alkuperä 3. SOKERIT Polyolit (Sokerialkoholit) Hiilihydraattimakeuttajien alkuperä 4. SOKERIT Muunnellut sokerit Esimerkkejä: Esimerkkejä: glukoosi sorbitoli sakkaroosi ksyloosi ksylitoli laktoosi isomaltuloosi D-tagatoosi 2
3 Ravitsemusasiantuntija Sokeri? Hammaslääkäri Tuotekehittäjä Lainsäätäjä Kuluttaja? Sokeri = Sakkaroosi Sokerit Sakkaroosi = α D glukopyranosyyli β D fruktofuranosidi 3
4 Biologi Marjojen ja hedelmien sokerit Sakkaroosi Appelsiini Ananas Banaani Luumu Mansikka Kirsikka Viinirypäle Omena Mustikka Mustaherukka g/100 g Sokerit ovat elintarvikkeiden makealta maistuvia valmistusaineita sakkaroosi Teknologiset erot! Leivonta, säilöntä, ruoan valmistus fruktoosi Ravitsemusasiantuntija Sokeripitoisuus laskennallinen analysoitu added sugars caloric sweeteners nutritive sweeteners sugar sugars sucrose saccharose free sugars oligosaccharides naturally occuring sugars (concentrated) fruit juices 4
5 Diet, nutrition and the prevention of chronic diseases; a report of a joint WHO/FAO expert consultation, WHO Technical report Series 916 free sugars all monosaccharides and disaccharides added to foods by manufacturer, cook or consumer, plus sugars naturally present in honey, syrups and fruit juices Sakkaroosi, juurikas- tai ruokosokeri Ravitsemussuositukset VRNK, 2005 Puhdistetut sokerit Sakkaroosi, fruktoosi, tärkkelysperäiset makeuttajat (glukoosi-fruktoosisiirapit) ja muut niiden kaltaiset sokerivalmisteet, joita käytetään sellaisenaan tai lisätään elintarvikkeen valmistuksen yhteydessä Sakkaroosin invertoituminen Inverttisokeri on glukoosin ja fruktoosin seos 1:1 Koostuu glukoosista ja fruktoosista Hydrolysoituu inverttisokeriksi inverttisokeriksi Inverttisokeria sisältäviä sokerituotteita ovat sokerisiirapit ja tietyt nestesokerit 5
6 Sakkaroosin invertoituminen Cola-juomassa (20 o C,, ph 2,6) 2 Sakkaroosin invertoituminen pullataikinassa Lainsäädäntö: Sokeri(t) ei(vät) ole makeutusaine(ita) Hiilihydraattimakeuttaja makeuttaja? -Sisältää sokereita tai niiden energiapitoisia johdannaisia. Sokerien fysikaalis-kemialliset ominaisuudet: Sokerit ovat makealta maistuvia hiilihydraatteja, joiden fysikaaliset ja kemialliset ominaisuudet yksin tai vuorovaikutuksessa ruoan muiden valmistusaineiden ominaisuuksien kanssa vaikuttavat ruoan makuun, makeuteen, aromiin, rakenteeseen, tilavuuteen, painoon, väriin, ulkonäköön ja säilyvyyteen. 6
7 Sokeri hiivan ravintona Hiilihydraattimakeuttajat 1. Sakkaroosipohjaiset sokerituotteet Sakkaroosipohjaiset nestesokerit - sokerikoostumus Sakkaroosipohjaiset nestesokerit elintarvikkeen ainesosaluettelossa sokeri % Kuiva-aineesta Neste 67 S Neste 77 Sakkaroosi Muut % Kuiva-aineesta tai sakkaroosi, fruktoosi, glukoosi ja vesi Neste 67 S Neste 77 Sakkaroosi Muut 7
8 Sokerisiirapit - sokerikoostumus, g/100 g Sokerisiirapit ja elintarvikemelassi ainesosaluettelossa 40 Sakkaroosi Tuhka Vesi (sokeri)siirappi elintarvikemelassi tai (sokeri)siirappi El in tar vi ke m ela ss i Le ip om o us lo Ta G ol de n 0 Hiilihydraattimakeuttajat 2. Tärkkelyssiirapit ym. Tärkkelys, pääasiallisin hiilihydraattilähteemme, on glukoosirenkaiden muodostama polymeeeri 8
9 Hiilihydraatin ominaisuudet ja sokeriketjun pituus Mono- ja disakkaridit Tärkkelys Tärkkelyksen happohydrolyysi DE-luku DE-luku = pelkistävien sokerien osuus/ka glukoosiksi laskettuna makeus liukoisuus viskositeetti kiteytyminen kiteytymisen estäjä jäätymispisteen laskija veden aktiivisuuden alentaja käymiskyky ruskettumisreaktiot rakenteen stabiloija energia ominaisuus kasvaa nuolen suuntaan 0 DE-LUKU TÄRKKELYS, DE = 0 Maltodekstriinit DE < GLUKOOSI, DE= 100 Tärkkelyssiirappi 40 Tärkkelyssiirappi 60 Happohydrolysoidun tärkkelyssiirapin TS 40 nestekromatogrammi Tärkkelyksen entsymaattinen hydrolyysi Ruoansulatus DP = degree of polymerisation DP1 = glukoosi DP2 = maltoosi DP3 = maltotrioosi DPn = polysakkaridit Tärkkelys Tärkkelyssiirapit Sokeriteollisuus 9
10 Kaksi erilaista tärkkelyssiirappia, sama DE-luku = 43 Tärkkelyssiirapit ainesosaluettelossa % Kuiva-aineesta Sokerikoostumus kertoo siirapin ominaisuuksista enemmän kuin DE-luku! DP 1 DP 2 DP 3 DPn>3 siirappi Maltoosisiirappi DP 1 = glukoosi DP 2 = maltoosi DP 3 = maltotrioosi DP n>3 = oligo- ja polysakkaridit (Degree of Polymerisation) tärkkelyssiirappi tai glukoosisiirappi tai maltoosisiirappi tai maltodekstriini tärkkelyssiirappi Poikkeus, fruktoosia sisältävä tärkkelyssiirappi: glukoosi-fruktoosi siirappi/fruktoosi-glukoosi siirappi N:0 446 Kauppa- ja teollisuusministeriön asetus sokereista Annettu Helsingissä 6 päivänä kesäkuuta 2003 Jos tärkkelyssiirappi sisältää fruktoosia yli 5 % kuiva-aineesta, siitä on käytettävä nimeä glukoosi-fruktoosisiirappi tai fruktoosi-glukoosissiirappi siitä riippuen, sisältääkö siirappi enemmän glukoosia vai fruktoosia. Tärkkelysnestesokeri = isoglukoosi = isomeroosi = HFS (high fructose syrup) = HFCS (high fructose corn syrup) = glukoosi-fruktoosi siirappi tai fruktoosi-glukoosi siirappi -fruktoosi siirappi - osa glukoosista on isomerisoitu fruktoosiksi % Kuiva-aineesta HFCS-42 HFCS-55 HFCS-95 Vrt. Invertoitunut sakkaroosi! Muut 4-19 % GLU % FRU 1-3 % Muut 10
11 Hiilihydraattimakeuttajat 3. Polyolit (Sokerialkoholit) Makeutusaineasetus 117/2005 Makeutusaineella tarkoitetaan ainetta, joka antaa makeata makua elintarvikkeeseen, mutta joka ei ole mono- tai disakkaridi polyolit intensiivimakeuttajat VALMISTUSAINEITA Tärkkelyssiirapit 4 kcal/g Muut sokerit Muunnellut sokerit Makeuttajakartta Sucrose Sokeri Sakkaroosi LISÄAINEITA, E-koodit Intensiivimakeuttajat, HIS 0 kcal/g ADI-arvot Polyolit 2,4 kcal/g GRAS-status 11
12 Polyolit (Sokerialkoholit) Hydratut monosakkaridit Sorbitoli Mannitoli Ksylitoli Erytritoli Hydratut disakkaridit Isomalti Maltitoli Laktitoli Hydratut tärkkelyshydrolysaatit Sorbitolisiirapit Maltitolisiirapit Erytritoli uusin sallittu polyoli EU:ssa Valmistetaan glukoosista (tärkkelyksestä) fermentoimalla Energiasisältö 0-0,2 kcal/g (vrt. 2,4 kcal/g muut, EU) Polyolien käyttöargumentit Hiilihydraattimakeuttajien glykeemisiä indeksejä Ennen Diabetes Nyt Hammasystävällisyys Diabetes Alhainen energia-arvo, 10 kj/g Alhainen GI-arvo (Prebiootti, laktitoli) Maltodekstriini 91 High > 70 Maltoosi 105 High Sakkaroosi 68 Intermediate > Laktoosi 46 Low > High Very low 0-40 Erytritoli Ksylitoli Laktitoli Polydekstroosi Resistentti maltodekstriini ~ ~ 5 ~ 10 Very low Very low Very low Very low Very low Lähde: Sweeteners and Sugar Alternatives in Food Technology, Ed. H.Mitchell, Blackwell Publishing 12
13 Polyolien käyttö makeiset, makeiset ja... Low calorie -makeuttajien- maailmanmarkkinat (vol.) 20 * HIS= High Intensity Sweetener Laktitoli... jäätelö... Sorbitoli (... jäätelö, keksit, leipomotuotteet) EI SALLITTUJA JUOMISSA (Laksatiivisuus) Milj.tonnia s.e Polyolit Muut HIS * Syklamaatti Aspartaami Sakariini Hiilihydraattimakeuttajat Muut sokerit (sakkaroosituotteiden lisäksi) 4. Muut sokerit Muunnellut sokerit SAKKAROOSI + erotus ja kiteytys = Dekstroosi [= Levuloosi] VAIHTOEHTOINEN RAAKA-AINE TÄRKKELYS 13
14 Muunnellut sokerit Isomaltuloosi Sakkaroosi Tärkkelys Laktoosi Isomaltuloosi, GLU FRU disakkaridi Trehaloosi, GLU GLU -disakkaridi D-Tagatoosi, monosakkaridi Stabiili happamissa olosuhteissa Sakkaroosia alhaisempi glykeeminen indeksi ja insuliinivaste Energiaa 4 kcal/g Käymiskyvytön (ei kariesta!) Sakkarosin maku, alhaisempi makeus Esiintyy hunajassa Ei ADI-arvoa, US: GRAS EU: uuselintarvike-status 2001 Pakkausmerkinnät: glukoosin ja fruktoosin lähde Mitä sokeri on? KTMa elintarvikkeiden pakkausmerkinnöistä /1084 Ainesosaluettelossa sokeri =sakkaroosi Sokeri kaikkien sakkaroosituotteiden yleisnimi Elintarvikelainsäädäntö lisättyä sakkaroosia Ainekset: sokeria, fruktoosia,... lisättyä fruktoosia 14
15 KTMp elintarvikkeiden ravintoarvomerkinnöistä /1496 Sokeri ei olekaan vain sakkaroosia! Sokeri Ruoan sisältämä mono- ja disakkaridi (sakkaroosi, glukoosi, fruktoosi, laktoosi jne) Polyolit eivät kuulu sokereihin (esim ksylitoli, laktitoli, maltitoli jne) Sokeri ainesosaluettelossa Ainekset: Vettä, sokeria, fruktoosia, mustaherukoita... Sokeri ravintoarvomerkinnöissä 100 g sisältää: energiaa.. proteiinia hiilihydraatteja.. josta sokereita... Haluttaessa ravintoarvomerkinnöissä voidaan myös eritellä eri sokerilajit g sisältää: energiaa.. proteiinia hiilihydraatteja.. josta sokereita.. josta fruktoosia. josta tärkkelystä Sokeripitoisuuteen viittaavat väitteet Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus lintarvikkeita koskevista ravitsemus- ja terveysväitteistä, syyskuu 2006 SOKERITON (sugars-free) sokeria max 0,5 g/100 g tai max 0,5 mg/100 ml VÄHÄSOKERINEN (low sugars) sokeria max 5 g/100 g tai max 2,5 g/100 ml 15
16 Sokeripitoisuuteen viittaavat väitteet Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus elintarvikkeita koskevista ravitsemus- ja terveysväitteistä, syyskuu 2006 EI LISÄTTYJÄ SOKEREITA (with no added sugars) ei lisättyjä mono- tai disakkarideja tai muita elintarvikkeita, joita käytetään makeuttavan vaikutuksen vuoksi. Jos sokeria (sokereita?) on elintarvikkeessa luontaisesti -> SISÄLTÄÄ LUONTAISESTI SOKEREITA Kun elintarvikkeeseen ei ole lisätty sokeria Sokeriton makeinen, sisältää polyoleja, ei sisällä sokeristuvia ainesosia = hammasystävällinen. Light-juoma, jonka energiasisältö on - 30 % normaalista tuotteesta. Ei lisättyä sokeria tai sokeria vähennetty. Makeutettu keinotekoisella makeutusaineella. Sokerin kulutus Suomessa (Ravintotase) 45 Hiilihydraattimakeuttajien kulutus Sokerin kulutus kg/hlö/vuosi * * Ennakkoluku 16
17 Sokerin kulutus teollisuudessa ja kotitalouksissa Sakkaroosin käyttö elintarviketeollisuudessa (Suomi) % 33 % % 24 % 7 % 5 % Makeiset 33 % 13 % Juomat Leipomotuotteet Säilöntä Maitovalmisteet 17 % Muut 25 % Makeuttajien teollisuuselintarvikekäyttö Suomessa 15 % 5 % 3 % 7 % 2005 Sakkaroosi Tärkkelyssiirapit HFCS, polyolit Erikoismakeuttajien elintarvikemarkkinat Suomessa,, 3 % kokonaismarkkinasta 10 % 0 % 19 % 46 % Ksylitoli Laktitoli Sorbitoli Maltitoli 70 % Intensiivimakeuttajat, sokeriekvivalenttia 25 % 17
18 Makeuttajien maailmanmarkkinat,, se. 9 % 13 % 1 % % (arvio) 15 % 30 % 5 % 50 % Sakkaroosi Intensiivimakeuttajat Tärkkelyspohjaiset makeuttajat* Polyolit se= sokeriekvivalentti *) Tärkkelyssiirappi, glukoosi, fruktoosi, isoglukoosi Energiapitoisten makeuttajien markkinat EU-15 maissa kg/capita (Source SUBEL, 2005) Yhteensä Valkosokeri Kiitos! 18
17 RYHMÄ SOKERI JA SOKERIVALMISTEET
RYHMÄ SOKERI JA SOKERIVALMISTEET Huomautus. Tähän ryhmään eivät kuulu: a) kaakaota sisältävät sokerivalmisteet (nimike 806); b) kemiallisesti puhtaat sokerit [lukuun ottamatta sakkaroosia, laktoosia, maltoosia,
LisätiedotNational Public Health Institute, Finland SOKERIT JA TERVEYS. Antti Reunanen Kansanterveyslaitos
SOKERIT JA TERVEYS Antti Reunanen Kansanterveyslaitos RAVINNON SOKERIT Monosakkaridit Glukoosi Fruktoosi Maltoosi Disakkaridit Sakkaroosi Laktoosi Oligosakkaridit Raffinoosi Stakyoosi RAVINNON SOKEREIDEN
LisätiedotBiotekniikka elintarviketeollisuudessa. Matti Leisola TKK/Bioprosessitekniikka
Biotekniikka elintarviketeollisuudessa Matti Leisola TKK/Bioprosessitekniikka Merkittävä teollisuudenala on neljänneksi suurin teollisuudenala työllistää 37 800 henkeä, teollisuudenaloista kolmanneksi
LisätiedotTämä asiakirja on ainoastaan dokumentointitarkoituksiin. Toimielimet eivät vastaa sen sisällöstä.
1995L0031 FI 24.08.2000 002.001 1 Tämä asiakirja on ainoastaan dokumentointitarkoituksiin. Toimielimet eivät vastaa sen sisällöstä. "B KOMISSION DIREKTIIVI 95/31/EY, annettu 5 päivänä heinäkuuta 1995,
LisätiedotMakeutusaineet Stevia, steviaglykosidit. Keinotekoiset makeutusaineet. Energiattomat sakkaroosin vaihtoehdot
Keinotekoiset makeutusaineet Makeutusaineet Lasten ja nuorten hammashoito ja hammassairauksien ehkäisy H2 kevät EHL Eerika Salo Makeutusaineet ovat lisäaineita Eivät sisällä energiaa Sokeria 10-1000 x
LisätiedotN:o 117 461. Huomautus: Jälkiruoat, makeiset ja niiden kaltaiset tuotteet. vähäenergiaiset tai lisättyä sokeria sisältämättömät
N:o 117 461 Huomautus: Liite 1. Aineen E 952, syklaamihappo ja sen Na- ja Ca-suolat, käytettävät enimmäismäärät on ilmaistu vapaana happona. 2. Aineen E 954, sakariini ja sen Na-, K- ja Ca-suolat, käytettävät
LisätiedotHiilihydraatit. Hiilihydraatteja pilkkovia entsyymejä on elimistössä useita.
Hiilihydraatit Hiilihydraatit ovat rasvojen ja proteiinien ohella yksi kolmesta perusravintoaineesta. Hiilihydraatteja ei yleisesti pidetä välttämättömänä ravintoaineena, koska elimistö osaa glukoneogeneesissä
LisätiedotMarja- ja hedelmävalmisteiden koostumus ja pakkausmerkinnät ohje valvojille ja toimijoille
Esittelijä Tytti Itkonen Sivu/sivut 1 / 9 Marja- ja hedelmävalmisteiden koostumus ja pakkausmerkinnät ohje valvojille ja toimijoille Osa 2: Täysmehut, nektarit ja mehut Hedelmätäysmehuista ja tietyistä
LisätiedotHydrokolloidisten makeisten valmistus ja keittämön prosessien kuvaaminen
Opinnäytetyö (AMK) Bio- ja elintarviketekniikka Biotekniikka 2010 Teemu Kustila Hydrokolloidisten makeisten valmistus ja keittämön prosessien kuvaaminen OPINNÄYTETYÖ (AMK) TIIVISTELMÄ TURUN AMMATTIKORKEAKOULU
LisätiedotHedelmähillojen, hyytelöiden ja marmeladien koostumus ja pakkausmerkinnät ohje valvojille ja toimijoille
Esittelijä Niina Matilainen Sivu/sivut 1 / 9 Hedelmähillojen, hyytelöiden ja marmeladien koostumus ja pakkausmerkinnät Hedelmähilloista, hyytelöistä ja marmeladeista sekä makeutetusta kastanjasoseesta
LisätiedotTämä asiakirja on ainoastaan dokumentointitarkoituksiin. Toimielimet eivät vastaa sen sisällöstä.
Tämä asiakirja on ainoastaan dokumentointitarkoituksiin. Toimielimet eivät vastaa sen sisällöstä. EUROOPAN PARLAMENTIN JA NEUVOSTON DIREKTIIVI, annettu 30 päivänä kesäkuuta 1994, elintarvikkeissa käytettäväksi
LisätiedotTiivistetyistä mehuista on moneen janoon
Tiivistetyistä mehuista on moneen janoon Täysmehujen ja muiden mehu- ja juomavalmisteiden runsas tarjonta on lisännyt erilaisten juomien käyttöä viime vuosien aikana. Mehutuotteita nautitaankin nykyään
Lisätiedot21 RYHMÄ ERINÄISET ELINTARVIKEVALMISTEET. b) paahdetut kahvinkorvikkeet, joissa on kahvia, sen määrästä riippumatta (nimike 0901);
21 RYHMÄ ERINÄISET ELINTARVIKEVALMISTEET Huomautuksia 1. Tähän ryhmään eivät kuulu: a) nimikkeen 0712 kasvissekoitukset; b) paahdetut kahvinkorvikkeet, joissa on kahvia, sen määrästä riippumatta (nimike
LisätiedotMaa- ja metsätalousministeriön päätöksen mukaisesti säädetään 13 päivänä tammikuuta 2006 annetun elintarvikelain (23/2006) 9 :n nojalla:
Sivu 1/6 Maa- ja metsätalousministeriön asetus 588/2009 elintarvikkeiden ravintoarvomerkinnöistä Maa- ja metsätalousministeriön päätöksen mukaisesti säädetään 13 päivänä tammikuuta 2006 annetun elintarvikelain
LisätiedotSokerilla on monta tehtävää
Sokerilla on monta tehtävää Erilaisten sokerituotteiden valikoima on nykyään laaja, ja sokeria voidaankin käyttää monissa eri elintarvikkeissa. Sokerilla on useita ainutlaatuisia ominaisuuksia, jotka joko
LisätiedotSOKERI. Auringon energiasta. elintarvikkeiden. valmistusaineeksi
SOKERI Auringon energiasta elintarvikkeiden valmistusaineeksi SOKERI: Auringon energiasta elintarvikkeiden valmistusaineeksi Sokeri on auringon energiaa 2 Sokerilla on keskeinen tehtävä ravintoketjussa
LisätiedotSokerit. Tuotteita ja ideoita elintarviketeollisuudelle
Sokerit Tuotteita ja ideoita elintarviketeollisuudelle Sokeri antaa mahdollisuuksia Sokerin on tuote, jonka alkuperä on 100-prosenttisesti luonnosta ja jonka puhtaaseen, makeaan makuun muita makeuttajia
LisätiedotMarja- ja hedelmävalmisteiden koostumus ja pakkausmerkinnät ohje valvojille ja toimijoille
Esittelijä Tytti Itkonen Sivu/sivut 1 / 8 Marja- ja hedelmävalmisteiden koostumus ja pakkausmerkinnät ohje valvojille ja toimijoille Osa 1: Hillot, hyytelöt ja marmeladit Hedelmähilloista, hyytelöistä
LisätiedotLuomutuotteiden valmistuksen erityispiirteet ja reseptiikka. Mikkeli 4.11.2013 Jaana Elo KoKo Palvelut
Luomutuotteiden valmistuksen erityispiirteet ja reseptiikka Mikkeli 4.11.2013 Jaana Elo KoKo Palvelut Miten syntyy luomuelintarvike? Elintarvikkeet - > 50 % maatalousperäisiä ainesosia - 95 % sääntö -
LisätiedotAUTOKLINIKKATUTKIMUS RAVINTOMUUTTUJIA KOSKEVAT KOMMENTIT AK MUUTTUJA AU MUUTTUJA RUOANVALMISTUKSESSA KÄYTETTY RASVA
AUTOKLINIKKATUTKIMUS RAVINTOMUUTTUJIA KOSKEVAT KOMMENTIT AK MUUTTUJA AU MUUTTUJA V7049 MUUTTUJAN NIMI RUOANVALMISTUKSESSA KÄYTETTY RASVA KOMMENTTI Haastattelussa kysyttiin erikseen ruoanvalmistuksessa
LisätiedotSydänystävällinen, terveellinen ravinto Ravitsemussuunnittelija, TtM, Kati Venäläinen, KSSHP
Sydänystävällinen, terveellinen ravinto 12.9.2017 Ravitsemussuunnittelija, TtM, Kati Venäläinen, KSSHP Sydänliiton ravitsemussuositus Sydänterveyttä edistävä eli sydänystävällinen ruoka on kaikille suositeltavaa
LisätiedotAJANKOHTAISTA SOKERISTA JA RAVITSEMUKSESTA TOUKOKUU 2008 SOKERI JA MAKEUTUSAINEET EU:N UUSI RAVITSEMUS- JA TERVEYSVÄITEASETUS
Perspektiivi AJANKOHTAISTA SOKERISTA JA RAVITSEMUKSESTA TOUKOKUU 2008 SOKERI JA MAKEUTUSAINEET EU:N UUSI RAVITSEMUS- JA TERVEYSVÄITEASETUS TIETOA KULUTTAJIEN ELINTARVIKEVALINTOIHIN SISÄLLYSLUETTELO Perspektiivi
LisätiedotElintarvikeparanteisiin liittyvät pakkausmerkinnät
Elintarvikeparanteisiin liittyvät pakkausmerkinnät Pakkausmerkintäseminaari elintarvikealan toimijoille ja valvontaviranomaisille 30.5.2013 Kirsi-Helena Kanninen Esityksen sisältö 1. Elintarvikeparanteita
LisätiedotElintarvikkeen ravintoarvomerkintä (=ravintoarvoilmoitus)
Elintarvikkeen ravintoarvomerkintä (=ravintoarvoilmoitus) Elintarviketietoasetus Artiklat 29 35, 54 55, Liitteet liite V, XIII-XV ) Ravintoarvomerkintä (Elintarviketietoasetus, art. 29) Ravintoarvomerkintää
LisätiedotEuroopan yhteisöjen virallinen lehti
L 10/53 NEUVOSTON DIREKTIIVI 2001/111/EY, annettu 20 päivänä joulukuuta 2001, tietyistä elintarvikkeina käytettävistä sokereista EUROOPAN UNIONIN NEUVOSTO, joka ottaa huomioon Euroopan yhteisön perustamissopimuksen
Lisätiedot145* PUOLUKKAA BERRIE PUOLUKKA-KARPALO. Puolukan ja karpalon yhdistelmä herättää makuaistin syksyisillä aromeillaan.
Roberts MARJAHYVÄÄ Roberts Berrieissä on marjojen kaikki parhaat ominaisuudet helposti nautittavassa muodossa. Juotavat välipalat on valmistettu kokonaisista marjoista, jolloin mukana ovat myös runsaasti
LisätiedotLaki. makeisten, jäätelön ja virvoitusjuomien valmisteverosta annetun lain muuttamisesta
Laki makeisten, jäätelön ja virvoitusjuomien valmisteverosta annetun lain muuttamisesta Eduskunnan päätöksen mukaisesti muutetaan makeisten, jäätelön ja virvoitusjuomien valmisteverosta annetun lain (1127/2010)
LisätiedotMitä kaikkea elintarvikkeen pakkaus kertoo?
Mitä kaikkea elintarvikkeen pakkaus kertoo? SELKOESITE 1 Sisällys Mitä pakkaus kertoo... 3 Elintarvikkeen nimi... 4 Mistä elintarvike on valmistettu... 5 Päiväysmerkinnät... 7 Mistä elintarvike on peräisin...
LisätiedotSÄÄDÖSKOKOELMA. 1995 Julkaistu Helsingissä 28 päivänä joulukuuta 1995 N:o 1654 1659. Laki tekijänoikeuslain muuttamisesta.
SUOMEN SÄÄDÖSKOKOELMA 1995 Julkaistu Helsingissä 28 päivänä joulukuuta 1995 N:o 1654 1659 SISÄLLYS N:o Sivu 1654 Laki tekijänoikeuslain muuttamisesta... 3743 1655 Asetus sisäpiirin kaupankäynnistä tehdyn
LisätiedotTiedätkö mitä haukkaat? katso pakkausmerkinnöistä. Hyviä valintoja. pakkauksia lukemalla
Hyviä valintoja pakkauksia lukemalla Ravintosisältötaulukko Ravintosisältötaulukossa ilmoitetaan paljonko elintarvike sisältää - ravintoaineita sataa grammaa (100 g) tai - nesteiden kohdalla sataa millilitraa
Lisätiedot21 RYHMÄ ERINÄISET ELINTARVIKEVALMISTEET. b) paahdetut kahvinkorvikkeet, joissa on kahvia, sen määrästä riippumatta (nimike 0901);
21 RYHMÄ ERINÄISET ELINTARVIKEVALMISTEET Huomautuksia 1. Tähän ryhmään eivät kuulu: a) nimikkeen 0712 kasvissekoitukset; b) paahdetut kahvinkorvikkeet, joissa on kahvia, sen määrästä riippumatta (nimike
LisätiedotVadelmaleivos, vähälaktoosinen Leipurin VADELMALEIVOS 32x70 g Ainekset: Kerma, leivospohja [kananmuna, vehnäöjauho, sokeri, kaakaojauhe, emulgoi
Hyydykeleivokset Juhlasesonkeihin Vadelmaleivos, vähälaktoosinen 75024 Leipurin VADELMALEIVOS 32x70 g Ainekset: Kerma, leivospohja [kananmuna, vehnäöjauho, sokeri, kaakaojauhe, emulgointiaineet E471, E475,
LisätiedotEUROOPAN UNIONIN NEUVOSTO. Bryssel, 21. toukokuuta 2013 (22.05) (OR. en) 9601/13 DENLEG 43 AGRI 313 SAATE
EUROOPAN UNIONIN NEUVOSTO Bryssel, 21. toukokuuta 2013 (22.05) (OR. en) 9601/13 DENLEG 43 AGRI 313 SAATE Lähettäjä: Euroopan komissio Saapunut: 15. toukokuuta 2013 Vastaanottaja: Neuvoston pääsihteeristö
LisätiedotBIOMOLEKYYLEJÄ. fruktoosi
BIMLEKYYLEJÄ IMISEN JA ELINYMPÄ- RISTÖN KEMIAA, KE2 Ihminen on käyttänyt luonnosta saatavia, kasveissa ja eläimissä esiintyviä polymeerejä eli biopolymeerejä jo pitkään arkipäivän tarpeisiinsa. Biomolekyylit
LisätiedotN:o sivu päivämäärä M1 Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus (EU) N:o 1021/2013, annettu 9 päivänä lokakuuta 2013
2001L0111 FI 18.11.2013 001.001 1 Tämä asiakirja on ainoastaan dokumentointitarkoituksiin. Toimielimet eivät vastaa sen sisällöstä. B NEUVOSTON DIREKTIIVI 2001/111/EY, annettu 20 päivänä joulukuuta 2001,
LisätiedotTiedätkö mitä haukkaat? katso pakkausmerkinnöistä. Hyviä valintoja. pakkauksia lukemalla. www.kuluttajaliitto.fi
Hyviä valintoja pakkauksia lukemalla Ravintosisältötaulukko Ravintosisältötaulukossa ilmoitetaan paljonko elintarvike sisältää - ravintoaineita sataa grammaa (100 g) tai - nesteiden kohdalla sataa millilitraa
LisätiedotSOKERI JA MAKEUTUSAINEET SAIRAALARUOKA LASTEN TERVEYS JA HYVINVOINTI AJANKOHTAISTA SOKERISTA JA RAVITSEMUKSESTA LOKAKUU 2013
SOKERI JA MAKEUTUSAINEET SAIRAALARUOKA LASTEN TERVEYS JA HYVINVOINTI AJANKOHTAISTA SOKERISTA JA RAVITSEMUKSESTA LOKAKUU 2013 Ruokailoa pienessä sairaalassa Vähemmän sokeria vähemmän kaloreita? Elintarvikkeen
LisätiedotWIENERIT JA KAHVILEIVÄT:
WIENERIT JA KAHVILEIVÄT: RUOTSINWIENER ***************** VEHNÄJAUHO, LAKTOOSITON KASVIRASVA [sis.mm. osittain kovetetut kasvirasvat ja öljyt, emulgointiaineet (rasvahappojen mono- ja diglyseridit, lesitiini),
LisätiedotTämä asiakirja on ainoastaan dokumentointitarkoituksiin. Toimielimet eivät vastaa sen sisällöstä.
1994L0035 FI 12.01.2010 005.001 1 Tämä asiakirja on ainoastaan dokumentointitarkoituksiin. Toimielimet eivät vastaa sen sisällöstä. B EUROOPAN PARLAMENTIN JA NEUVOSTON DIREKTIIVI 94/35/EY, annettu 30 päivänä
LisätiedotL 27/12 Euroopan unionin virallinen lehti DIREKTIIVIT
L 27/12 Euroopan unionin virallinen lehti 31.1.2008 DIREKTIIVIT KOMISSION DIREKTIIVI 2008/5/EY, annettu 30 päivänä tammikuuta 2008, muiden kuin Euroopan parlamentin ja neuvoston direktiivissä 2000/13/EY
LisätiedotHedelmä- ja marjajalosteiden merkinnät Hedelmän- ja Marjanviljelijäin liiton Kaamosmarjapäivät 23.-24.11.2015
Hedelmän- ja Marjanviljelijäin liiton Kaamosmarjapäivät 23.-24.11.2015 Ylitarkastaja Niina Matilainen Elintarviketurvallisuusvirasto Evira Tuoteturvallisuusyksikkö Mehujen erityisvaatimukset Mehut, täysmehut
LisätiedotCloetta Fazer Makeiset Oy taustatiedote 11.11.2008
Cloetta Fazer Makeiset Oy taustatiedote 11.11.2008 Ksylitoli tänään: edut ja käyttösuositukset Asiantuntijahammaslääkäri Helinä Keskinen Ksylitolin terveysvaikutukset - Mitä eroa on ksylitolipurukumilla
LisätiedotMyrkyllisen makea HFCS
Myrkyllisen makea HFCS HFC S High Fructose Corn Syrup, eli maissitai fruktoosisiirappi eli isoglukoosi eli glukoosi-fruktoosisiirappi: myrkyllisellä lapsella on monta nimeä! Halpa teollisesti tuotettu
LisätiedotOsa 4, Ainesosaluettelo
Osa 4, Ainesosaluettelo Oppaan tässä osassa opit: Mitä ainesosaluettelolla tarkoitetaan? Missä järjestyksessä ainesosat luetellaan ainesosaluettelossa? Miten ilmoitat ainesosaluettelossa valmistusaineet,
LisätiedotORGAANINEN KEMIA. hkl
ORGAANINEN KEMIA Orgaaninen kemia tutkii hiiliyhdisteitä, joita on miljoonia perustuu hiilen kykyyn liittyä toisiin hiiliatomeihin ja muodostaa hiiliketjuja ja - renkaita hiilen lisäksi orgaaniset yhdisteet
LisätiedotIkäryhmä / Age group Elintarvikeluokka / Food use class n. Ikäryhmä / Proteiini. Hiilihydraatit Carbohydrates
n, rasvan, hiilihydraattien ja proteiinin päivittäinen saanti elintarvikeluokittain / Daily intake of energy, fat, carbohydrates, protein by food use class Finravinto 2007 / FINDIET 2007 Protein Protein
LisätiedotEUROOPAN UNIONIN NEUVOSTO. Bryssel, 6. kesäkuuta 2005 (13.06) (OR. en) 9803/05 SAN 99
EUROOPAN UNIONIN NEUVOSTO Bryssel, 6. kesäkuuta 2005 (13.06) (OR. en) 9803/05 SAN 99 SAATE Lähettäjä: Pääsihteeristö Vastaanottaja: Valtuuskunnat Ed. asiak. nro: 9181/05 SAN 67 Asia: Neuvoston päätelmät
LisätiedotEuroopan unionin neuvosto Bryssel, 12. toukokuuta 2016 (OR. en)
Euroopan unionin neuvosto Bryssel, 12. toukokuuta 2016 (OR. en) 8540/16 ADD 1 REV 1 DENLEG 34 AGRI 222 SAN 162 SAATE Lähettäjä: Euroopan komissio Saapunut: 10. toukokuuta 2016 Vastaanottaja: Neuvoston
LisätiedotOVATKO LISÄAINEET TURVALLISIA?
OVATKO LISÄAINEET TURVALLISIA? Marina Heinonen professori (ravinnon turvallisuus) Elintarvike- ja ympäristötieteiden laitos tieteellinen asiantuntija HARHALUULOJA RUOKITAAN Ruoan turvallisuudesta liikkuu
LisätiedotTietoa Sokerista ja terveydestä
Tietoa Sokerista ja terveydestä Tietoa Sokerista ja terveydestä Terveys on kiinnostava aihe. Lähes päivittäin saamme terveyteen liittyviä uutisia uusista tutkimuksista, luemme asiantuntijoiden haastatteluja
LisätiedotToiminnallisten vatsavaivojen ruokavaliohoito
Toiminnallisten vatsavaivojen ruokavaliohoito Katri Peuhkuri Laillistettu ravitsemusterapeutti Helsingin Sosiaali- ja terveystoimi Sisätautien poliklinikka Kontulan terveysasema Ravitsemusterapeuttien
Lisätiedot19 RYHMÄ VILJASTA, JAUHOISTA, TÄRKKELYKSESTÄ TAI MAIDOSTA VALMISTETUT TUOTTEET; LEIPOMATUOTTEET
9 9 RYHMÄ VILJASTA, JAUHOISTA, TÄRKKELYKSESTÄ TAI MAIDOSTA VALMISTETUT TUOTTEET; LEIPOMATUOTTEET Huomautuksia. Tähän ryhmään eivät kuulu: a) elintarvikevalmisteet (lukuun ottamatta nimikkeen 902 täytettyjä
LisätiedotPAKOLLISET ELINTARVIKKEIDEN PAKKAUSMERKINNÄT JA RAVINTOARVOMERKINNÄT. Susanna Peltonen Hämeen ammattikorkeakoulu
PAKOLLISET ELINTARVIKKEIDEN PAKKAUSMERKINNÄT JA RAVINTOARVOMERKINNÄT Susanna Peltonen Hämeen ammattikorkeakoulu Sisältö: Pakolliset pakkausmerkinnät Ravintoarvomerkinnät Ravintoarvojen laskeminen Yleiset
LisätiedotLABETTON LOGOMAKEISET
LABETTON LOGOMAKEISET LOGOLLISET PASTILLIASKIT Materiaali toimitetaan valmiina painotyönä (pdf) aseteltuna askin suunnittelupohjaan, joka toimitetaan asiakkaalle sähköisenä. Kuvat ja muut tiedot asetellaan
LisätiedotHunaja, terveellistä makeaa? Kaspar Ruoff
Hunaja, terveellistä makeaa? Kaspar Ruoff Raakaaineet Mesikaste Mesi Medestä hunajaksi mesi: 40 % sokereita, 60 % vettä -> pilaantuu herkästi mehiläinen kerää, haihduttaa vettä, lisää rauhaseritteitä,
LisätiedotSolun perusrakenne I Solun perusrakenne. BI2 I Solun perusrakenne 3. Solujen kemiallinen rakenne
Solun perusrakenne I Solun perusrakenne 3. Solujen kemiallinen rakenne 1. Avainsanat 2. Solut koostuvat molekyyleistä 3. Hiilihydraatit 4. Lipidit eli rasva-aineet 5. Valkuaisaineet eli proteiinit rakentuvat
LisätiedotBioprosessiteollisuus: Entsymaattiset prosessit
Bioprosessiteollisuus: Entsymaattiset prosessit Voidaan mieltää myös elintarvike-, metsä-, kemianteollisuudeksi riippuen siitä kuinka suurta osaa entsymaattinen käsittely näyttelee kokonaisuudessa 3 esimerkkiä:
LisätiedotPAKKAUSMERKINNÄT PAKETTIIN! Mervi Louhivaara
PAKKAUSMERKINNÄT PAKETTIIN! Mervi Louhivaara MIHIN PAKKAUSMERKINNÄT LAITETAAN? Valmiiksi pakattuihin tuotteisiin Ei tarvitse jos: tuote pakataan loppukuluttajalle elintarvikkeen luovutuspaikassa (myymälä,
LisätiedotLIITTEET. asiakirjaan. Ehdotus: Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus
EUROOPAN KOMISSIO Strasbourg 11.3. COM() 166 final ANNEX 2 LIITTEET asiakirjaan Ehdotus: Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus Ukrainasta peräisin oleviin tavaroihin sovellettavien tullien alentamisesta
LisätiedotHiilihydraatit ja niiden terveysvaikutukset
TYÖPAPERI Katja Hätönen Jaana Lindström Tiina Laatikainen 1 2014 4 2014 Miten arvioida hiilihydraattipitoisten elintarvikkeiden laatua? TYÖPAPERI 4/2014 Katja Hätönen, Jaana Lindström, Tiina Laatikainen
Lisätiedot4) Hedelmätäysmehujauhe on tuote, joka on saatu yhden tai useamman lajin hedelmien täysmehusta poistamalla fysikaalisin keinoin vesi lähes kokonaan.
N:o 1054 3349 Liite 1 TUOTTEIDEN NIMET JA MÄÄRITELMÄT 1) Hedelmätäysmehu on käymiskykyinen mutta ei käynyt nestemäinen tuote, joka on saatu sekoittamalla terveitä ja kypsiä, tuoreita tai kylmäsäilytettyjä
LisätiedotMaa- ja metsätalousministeriön asetus eräitä elintarvikkeita koskevista vaatimuksista
264/2012 Dokumentin versiot Viitetiedot På svenska Annettu Helsingissä 24 päivänä toukokuuta 2012 Maa- ja metsätalousministeriön asetus eräitä elintarvikkeita koskevista vaatimuksista Maa- ja metsätalousministeriön
LisätiedotRavitsemuksen ABC. Kuopion Reippaan Voimistelijat Ry Ravitsemustieteen opiskelija Noora Mikkonen
Ravitsemuksen ABC Kuopion Reippaan Voimistelijat Ry Ravitsemustieteen opiskelija Noora Mikkonen Tulossa La 25.10. La 8.11. La 15.11. La 22.11. La 29.11. Energiaravintoaineiden kirjo: energian tarve ja
LisätiedotLIITTEET. asiakirjaan. Ehdotus Euroopan parlamentin ja neuvoston asetukseksi
EUROOPAN KOMISSIO Bryssel 19.9.2014 COM(2014) 597 final ANNEX 1 LIITTEET asiakirjaan Ehdotus Euroopan parlamentin ja neuvoston asetukseksi Ukrainasta peräisin oleviin tavaroihin sovellettavien tullien
LisätiedotPakkausmerkinnät. ala Taina 13.10.2015
Pakkausmerkinnät ala Taina 13.10.2015 PAKOLLISET PAKKAUSMERKINNÄT Pakolliset pakkausmerkinnät 1. elintarvikkeen nimi 2. ainesosaluettelo ja tarvittaessa tiettyjen ainesosien määrä alenevassa järjestyksessä
LisätiedotRavitsemus- ja terveysväitteet
Ravitsemus- ja terveysväitteet Ylitarkastaja Kaisa Kukkonen Tuoteturvallisuusyksikkö Lastenruoat ja niiden valvonta koulutus 30.10.2012 Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus (EY) N:o 1924/2006 elintarvikkeita
LisätiedotMAKUKOULU. Tunti 2. Elintarvikkeiden ominaisuudet aistien puntarissa 1 / 21
MAKUKOULU Tunti 2. Elintarvikkeiden ominaisuudet aistien puntarissa 1 / 21 Tunnilla käsitellään tuotteiden miellyttävyyttä ja aistittavaa laatua elintarvikkeiden ainesosien käyttötarkoituksia ja niiden
LisätiedotLeipurin Pakasteet. valmispakasteet marjat
Leipurin Pakasteet valmispakasteet marjat Leipurin pakastevalikoimasta löydät monikäyttöiset ja maistuvat tuotteet. Leivonnaispakasteilla helpotat sesonkien tuotantoaikatauluja. Pakastevalikoimastamme
Lisätiedot19 RYHMÄ VILJASTA, JAUHOISTA, TÄRKKELYKSESTÄ TAI MAIDOSTA VALMISTETUT TUOTTEET; LEIPOMATUOTTEET
9 9 RYHMÄ VILJASTA, JAUHOISTA, TÄRKKELYKSESTÄ TAI MAIDOSTA VALMISTETUT TUOTTEET; LEIPOMATUOTTEET Huomautuksia. Tähän ryhmään eivät kuulu: a) elintarvikevalmisteet (lukuun ottamatta nimikkeen 902 täytettyjä
LisätiedotRaskausdiabeetikon ruokavalio
Raskausdiabeetikon ruokavalio Raskausaikana koholla olevat sokeriarvot ovat merkki siitä, että äidillä on raskausdiabetes. Vähärasvainen ruokavalio on raskausdiabeteksen tärkein hoito. Mitä raskausdiabetes
Lisätiedot1 (9) Elintarvike/elintarvikeryhmä Varoitusmerkintä/Käyttöohje Merkinnän perusteet
Pakkausmerkintäasetuksessa (1084/2004) ja tuotekohtaisessa lainsäädännössä vaaditut sekä Elintarviketurvallisuusvirasto Eviran edellyttämät varoitusmerkinnät ja käyttöohjeet, tilanne 24.4.2007 1 (9) Elintarvikevärit
LisätiedotPakastekakut. Juhlasesonkeihin
Pakastekakut Juhlasesonkeihin Sacherkakku, laktoositon 75036 Leipurin SACHERKAKKU 6x830 g Ainekset: Sokeri, aprikoositäyte (sokeri, aprikoosi, vesi, muunnettu tärkkelys E1442, hyytelöimisaineet E440, E452,
LisätiedotBenecol Hedelmämix tehojuoma 6 x 65 ml
Benecol Hedelmämix tehojuoma 6 x 65 ml Soijapohjainen juoma saa pirteän makunsa hedelmämehuista Maidoton Laktoositon Täysin kasviperäinen Päivän kasvistanoliannos (2 g) yhdestä pullosta Suositellaan nautittavaksi
LisätiedotTietoa ja inspiraatiota
Terveyspolitiikka Tietoa ja inspiraatiota Nykypäivänä arvostamme valinnan vapautta. Tämä ilmenee kaikkialla työelämässämme, vapaa-aikanamme ja koko elämäntyylissämme. Vapauteen valita liittyy luonnollisesti
LisätiedotRavintoarvomerkintäopas
Eviran ohje17030/1 Ravintoarvomerkintäopas elintarvikevalvojille ja elintarvikealan toimijoille Ravintoarvomerkintäopas elintarvikevalvojille ja elintarvikealan toimijoille Eviran ohje 17030/1 Eviran
LisätiedotMikä on lisäaine ja mikä ei?
Lisäaineet Mikä on lisäaine ja mikä ei? Lisäaine on: Tuotteeseen aina tarkoituksella lisätty aine jonkin teknisen tarkoituksen takia. Lisäaineita eivät ole: Valmistusaineet tai mausteet, kuten esimerkiksi
LisätiedotTäytekakut. Täytekakut 109,- Fazer Leipomot. Fazer Leipomot. Voimassa 6.6.2012 alkaen Hinnat sis. alv. 13 % Hintamuutokset mahdollisia
Fazer Leipomot kkelyssiirappi), eli, äilöntäaine happa- Fazer Leipomot Täytekakut Täytekakut Turku, Tampere ssa, kaakaouhe, tiini), aromi (vanilliini, - maapähkinää sekä ho, aprikoosimarmeladi tamisaineet
LisätiedotLEIPÄ ELINTARVIKKEENA
LEIPÄ ELINTARVIKKEENA LEIPÄ Leipä on osa päivittäistä ruokavaliota Täysjyväleivästä saa runsaasti kuitua ja energiaa päivään Suomalaisten ruokaleivän kulutus oli vuonna 2014 n. 40 kg/hlö. (lähteet: Leipätiedotuksen
LisätiedotUrheilijan Ravintovalmennus Materiaalit. #Makroajattelu. Viikko 1 / Moduuli 1
3 Viikko 1 Makroajattelu 2 Urheilijan Ravintovalmennus Materiaalit Viikko 1 / Moduuli 1 #Makroajattelu Materiaalien tarkoitus on toimia tiivistelmänä. Nostamme niissä olennaiset asiat esiin. Ne toimivat
LisätiedotElintarvikkeen ravintoarvomerkintä (=ravintoarvoilmoitus) (EPNA 1169/2011, Elintarviketietoasetus; Artiklat 29 35, 54-55)
Elintarvikkeen ravintoarvomerkintä (=ravintoarvoilmoitus) (EPNA 1169/2011, Elintarviketietoasetus; Artiklat 29 35, 54-55) 1 Ravintoarvomerkintä 1/2 Ravintoarvomerkintää koskevia sääntöjä (luku IV, jakso
LisätiedotSOKERISTA JA TERVEYDESTÄ NORDIC SUGAR
SOKERISTA JA TERVEYDESTÄ NORDIC SUGAR SOKERISTA JA TERVEYDESTÄ Terveys on kiinnostava aihe. Lähes päivittäin saamme terveyteen liittyviä uutisia uusista tutkimuksista, luemme asiantuntijoiden haastatteluja
LisätiedotSOKERISTA JA TERVEYDESTÄ NORDIC SUGAR SOKERISTA. Antoisia lukuhetkiä! Suomen Sokeri Oy
Suomen Sokeri Oy Sokeritehtaantie 20, 02460 Kantvik www.nordicsugar.com Teksti ja sisältö: Mannov ja Nordic Sugar. Kuvat: Christina Bull. Layout/repro: Sektor, Ad Helena (Suomi). 60.000 kpl. 9.2010 SOKERISTA
Lisätiedot21 RYHMÄ ERINÄISET ELINTARVIKEVALMISTEET. b) paahdetut kahvinkorvikkeet, joissa on kahvia, sen määrästä riippumatta (nimike 0901);
RYHMÄ ERINÄISET ELINTARVIKEVALMISTEET Huomautuksia. Tähän ryhmään eivät kuulu: a) nimikkeen 072 kasvissekoitukset; b) paahdetut kahvinkorvikkeet, joissa on kahvia, sen määrästä riippumatta (nimike 090);
Lisätiedot22.6.2015 KYSYMYS JA VASTAUSTAULUKKO AIHERYHMITTÄIN JA VASTAUSPERUSTELUINEEN KOSKIEN PÄÄASIASSA PAKATTUJEN ELINTARVIKKEIDEN YLEISIÄ PAKKAUSMERKINTÖJÄ
Kauppa ja teollisuusministeriön asetus KTMa (474/2003) hedelmähilloista, hyytelöistä, marmeladeista ja tietyistä vastaavista valmisteista määrittelee marmeladin koostumuksen. Marmeladin tulee sisältää
LisätiedotKoostumus: Koostumus: Koostumus:
SAAREMAA kesyä hampurilaispihvien Säilytyslämpötila: -18 C Realisoinnin aika: 90 päivää Tuotteen paino: 400 g SAAREMAA MINIFRIKADELLID Säilytyslämpötila: -18 C Realisoinnin aika: 90 päivää Tuotteen paino:
LisätiedotIP/03/1022. Bryssel 16. heinäkuuta 2003
IP/03/1022 Bryssel 16. heinäkuuta 2003 Komission ehdotus asetukseksi elintarvikkeiden ravitsemus- ja terveysväittämistä kuluttajille tiedottamisen parantamiseksi ja markkinoiden yhdenmukaistamiseksi Euroopan
LisätiedotJulkaistu Helsingissä 9 päivänä syyskuuta 2011. 1020/2011 Maa- ja metsätalousministeriön asetus. valmistuksen apuaineista elintarvikkeissa
SUOMEN SÄÄDÖSKOKOELMA Julkaistu Helsingissä 9 päivänä syyskuuta 2011 1020/2011 Maa- ja metsätalousministeriön asetus valmistuksen apuaineista elintarvikkeissa Annettu Helsingissä 5 päivänä syyskuuta 2011
LisätiedotVillikasvit ja tuoteturvallisuus Pakkausmerkinnät, Ravitsemus- ja terveysväitteet
Villikasvit ja tuoteturvallisuus Pakkausmerkinnät, Ravitsemus- ja terveysväitteet Ylitarkastaja Marjo Misikangas Tuoteturvallisuusyksikkö 22.1.2013 Esityksen sisältö: Elintarvikkeiden pakolliset pakkausmerkinnät
LisätiedotSAKKAROOSIN INVERTOITUMINEN MEIJERILISISSÄ
SAKKAROOSIN INVERTOITUMINEN MEIJERILISISSÄ Tytti Nurkka Pro gradu tutkielma Ravitsemus- ja elintarvikebiotekniikka Terveystieteiden tiedekunta Itä-Suomen yliopisto Marraskuu 2014 Sisältö TIIVISTELMÄ ABSTRACT
LisätiedotMitä pakkausmerkintä - kysymyksiä on noussut valvonnassa esiin? Elintarvikeasiantuntijoiden koulutus. 26.8.2015 Tuulikki Lehto
Mitä pakkausmerkintä - kysymyksiä on noussut valvonnassa esiin? Elintarvikeasiantuntijoiden koulutus 26.8.2015 Tuulikki Lehto Evira / VALO / TUTU / RATI Elintarvikkeesta annettavat tiedot Pakatut tuotteet
LisätiedotIkäryhmä / Proteiini. Ikäryhmä /
n, rasvan, hiilihydraattien ja proteiinin päivittäinen saanti raaka-aineuokittain / Daily intake of energy, fat, carbohydrates, protein by ingredient class Finravinto 2007 / FINDIET 2007 Protein Protein
LisätiedotRuokaväärennökset ja luomun luotettavuus
Ruokaväärennökset ja luomun luotettavuus Marjo Särkkä-Tirkkonen Erikoissuunnittelija, ETM Helsingin yliopisto, Ruralia-instituutti marjo.sarkka-tirkkonen@helsinki.fi @Marjo_ST p. 044-5906849 Fast methods
LisätiedotWIENERIT JA KAHVILEIVÄT: RUOTSINWIENER
WIENERIT JA KAHVILEIVÄT: RUOTSINWIENER VEHNÄJAUHO, LAKTOOSITON KASVIRASVA [kasviöljy ja -rasva (osittain kovetettu), vesi, suola, emulgointiaine E450,E471, happamuudensäätöaine E330,E339,E341, aromi ]VESI,SOKERI,
LisätiedotErityisruokavalion kommervenkit
Erityisruokavalion kommervenkit Harri Niinikoski, lastenendokrinologi ja Jaana Heikkilä, ravitsemusterapeutti TYKS lastenklinikka 29.9.2011 Tässä esityksessä hiukan taustaa aineenvaihduntataudeista erityisruokavalio
LisätiedotSuomen Suunnistusliitto
Suomen Suunnistusliitto ry Suomen Suunnistusliitto Urheilijan ravitsemus Ravitsemussuositukset Monipuolista ja värikästä Sopivasti ja riittävästi Nauttien ja kiireettömästi Ruokaympyrä Ruokakolmio Lautasmalli
LisätiedotSISÄLLYS. N:o 610. Asetus. elintarvikkeiden pakkausmerkinnöistä annetun asetuksen 7 ja 12 :n kumoamisesta
SUOMEN SÄÄDÖSKOKOELMA 1998 Julkaistu Helsingissä 24 päivänä elokuuta 1998 N:o 610 613 SISÄLLYS N:o Sivu 610 Asetus elintarvikkeiden pakkausmerkinnöistä annetun asetuksen 7 ja 12 :n kumoamisesta.. 1687
LisätiedotVASTAUSPERUSTE AIHERYHMÄ KYSYMYS VASTAUS
Kauppa- ja teollisuusministeriön asetus KTMa (474/2003) hedelmähilloista, hyytelöistä, marmeladeista ja tietyistä vastaavista valmisteista määrittelee marmeladin koostumuksen. Marmeladin tulee sisältää
LisätiedotLIITE. asiakirjaan KOMISSION DELEGOITU ASETUS (EU) /...,
EUROOPAN KOMISSIO Bryssel 18.5.2016 C(2016) 2835 final ANNEX 1 LIITE asiakirjaan KOMISSION DELEGOITU ASETUS (EU) /..., Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1308/2013 täydentämisestä tuonti-
LisätiedotBenecol Margariini Maukas 60 % 250 g Ainesosat: RAVINTOSISÄLTÖ Per 100 g Per suositeltava päiväannos (30 g)
Benecol Margariini Maukas 60 % 250 g Runsasrasvainen vaihtoehto pienessä rasiassa Sopii leivälle ja ruoanlaittoon Erinomainen rasvakoostumus: 80 % rasvasta pehmeää, tyydyttymätöntä rasvaa Päivän kasvistanoliannos
LisätiedotLEIPURIN KONDIS KAMPANJA KEVÄT 2010
LEIPURIN KONDIS KAMPANJA KEVÄT 2010 Kampanja-aika 1.2.-30.4.2010 www.leipurin.com Leipurin Oy PL 40 (Kutojantie 4), 02631 Espoo Puh. (09) 52170 Fax. (09) 521 2121 KONDISKEVÄT 920248 Leipurin Appelsiini-omenatäyte,
Lisätiedot