Käyttö- ja asennusohje Höyry-/mikroaaltoyhdistelmäuuni

Transkriptio

1 Käyttö- ja asennusohje Höyry-/mikroaaltoyhdistelmäuuni Lue ehdottomasti käyttö- ja asennusohje ennen laitteen asennusta, liitäntöjen tekemistä ja käyttöönottoa. Näin vältät mahdolliset vahingot ja laitteesi rikkoontumisen. fi-fi M.-Nr

2 Sisältö Tärkeitä turvallisuusohjeita... 7 Pidä huolta ympäristöstäsi Laitteen osat Laitteen osat Mukana toimitettavat varusteet Käyttövalitsimet Hipaisupainikkeet Kosketusnäyttö Symbolit Käyttöperiaate Laitteen toimintaperiaate Höyryuunikäyttö Vesisäiliö Lämpötila Valmistusaika (kesto) Käytöstä aiheutuvat äänet Lämmitysvaihe Kypsennysvaihe Höyryn vähennys Mikroaaltokäyttö Toimintaperiaate Astianvalintaohjeita mikroaaltokäyttöön Vedenkeruuastia Uunivalaisin Käyttöönotto Perusasetukset Höyryuunin ensimmäinen puhdistus Vedenkovuuden asettaminen Laitteen sopeuttaminen veden kiehumislämpötilaan Päävalikko ja alavalikot Käyttö: Toimintatapa Höyrykypsennys Uunin helppo käyttö Uunin toiminnan keskeyttäminen Lisäominaisuuksien käyttö Uunin toiminnan siirtäminen myöhemmäksi Automaattisen valmistustoiminnon kulku Asetusten muuttaminen kesken uunin toiminnan

3 Sisältö Valmistuksen keskeyttäminen Käyttö: Toimintatapa Mikroaalto Uunin helppo käyttö Lisäominaisuuksien käyttö Uunin toiminnan siirtäminen myöhemmäksi Automaattisen valmistustoiminnon kulku Asetusten muuttaminen kesken uunin toiminnan Valmistuksen keskeyttäminen MyMiele Valinnan lisääminen MyMielen muokkaaminen Valintojen poistaminen Valintojen lajittelu Automaattiohjelmat Automaattiohjelmien ryhmät Automaattiohjelmien käyttö Haku Omat ohjelmat Omien ohjelmien laatiminen Omien ohjelmien käynnistys Omien ohjelmien muuttaminen Kypsennysvaiheiden muuttaminen Nimen muuttaminen Omien ohjelmien poistaminen Pika Mikroaalto Popcorn Ajastettu hälytys ja hälytyskello Ajastetun hälytyksen käyttö Ajastetun hälytyksen asettaminen Ajastetun hälytyksen muuttaminen Ajastetun hälytyksen peruuttaminen Hälytyskellon käyttö Hälytysajan asettaminen Hälytysajan muuttaminen Hälytysajan poistaminen Tärkeää huomioitavaa höyrykypsennyksestä Höyryssä kypsentämiselle ominaista

4 Sisältö Valmistusastiat Valmistusastiat Omat astiat Kannatintaso Pakasteet Lämpötila Valmistusaika (kesto) Ruokien kypsennys nesteessä Omat valmistusohjeet Höyrykypsennys Vihannekset Liha Makkarat Kala Äyriäiset Simpukat Riisi Nuudelit / pasta Knöödelit Viljasuurimot Palkokasvit, kuivatut Kananmunat Hedelmät ja marjat Menu-kypsennys - manuaalinen Erikoisohjelmat Höyrykuumennus Sulatus höyryllä Umpiointi Höyrymehun valmistus Menu-kypsennys Jogurtin valmistus Hiivataikinan kohotus Liivatteen sulatus Suklaan sulatus Vihannesten ja hedelmien kalttaaminen Omenien säilyvyyden parantaminen Ryöppäys Sipulien haudutus Silavan sulatus Astioiden desinfiointi Kosteiden pyyhkeiden lämmitys

5 Sisältö Hunajan pehmentäminen Munakokkelin valmistus Sulatus ja kuumennus yhdistelmäkäytöllä Sulatus ja kuumennus mikroaalloilla Taulukot ruokien sulatukseen ja kuumentamiseen Asetukset "Asetukset"-valikon avaaminen Asetusten muuttaminen ja tallennus Asetukset Kieli Kellonaika Kellonajan näyttö Esitysmuoto Ajan näyttötapa Ajan asettaminen Synkronointi Päivämäärä Valaistus Aloitusnäyttö Kirkkaus Äänenvoimakkuus Merkkiäänet Painikeääni Tervehdysmelodia Yksiköt Paino Lämpötila Pika Mikroaalto Popcorn Lämpimänäpito Suosituslämpötilat MA-tehot Turvallisuus Käytön estävä lukitus Painikelukitus Vedenkovuus Myymälä Messutoiminto Tehdasasetukset Tietoja vertailutestejä varten

6 Sisältö Puhdistus ja hoito Neuvoja puhdistukseen ja hoitoon Höyryuunin etupinta Uunitila Luukun automaattinen aukaisin Vesisäiliö Lisävarusteet Kannattimet Hoito Liotus Kalkinpoisto Mitä tehdä, jos...? (Vianetsintä) Erikseen ostettavat lisävarusteet Valmistusastiat Puhdistus- ja hoitoaineet Muuta Turvallisuusohjeita asentamista varten Laitteen etupinnan yksityiskohtaiset mitat Laitteen mitat Sijoitus komerokaappiin Sijoitus alakaappiin Sijoitus yhteen kalusteuunin kanssa Upotus työtasoon Sähköliitäntä Huolto, arvokilpi, takuu Tekijänoikeudet ja lisenssit

7 Tärkeitä turvallisuusohjeita Höyry-/mikroaaltoyhdistelmäuunista käytetään jäljempänä tässä käyttöohjeessa nimitystä höyryuuni. Tämä höyryuuni täyttää asetetut turvamääräykset. Asiattomasta käytöstä voi kuitenkin aiheutua vaaratilanteita laitteen käyttäjälle. Lue tämä käyttö- ja asennusohje tarkoin ennen kuin alat käyttää höyryuunia. Käyttöohjeessa on tärkeitä laitteen turvallisuutta, käyttöä, asennusta ja huoltoa koskevia ohjeita. Näin vältät mahdolliset vahingot ja höyryuunin vahingoittumisen. Miele ei vastaa vahingoista, jotka aiheutuvat siitä, että tätä höyryuunia käytetään turvallisuusohjeiden vastaisesti tai muuten huolimattomasti. Säilytä tämä käyttöohje! Jos luovutat höyryuunin toiselle käyttäjälle, muista antaa käyttöohje laitteen mukana. 7

8 Tärkeitä turvallisuusohjeita Määräystenmukainen käyttö Tämä höyryuuni on tarkoitettu käytettäväksi kotitalouksissa ja kotitalouksien kaltaisissa ympäristöissä. Tätä höyryuunia ei ole tarkoitettu käytettäväksi ulkotiloissa. Käytä höyryuunia vain kotitalouksien kaltaisissa ympäristöissä ja vain tässä käyttöohjeessa mainittuihin tarkoituksiin. Kaikenlainen muu käyttö on kiellettyä. Palovaara! Kun kuivaat syttyviä materiaaleja mikroaaltotoiminnolla, niissä oleva kosteus höyrystyy. Näin materiaalit voivat kuivua liikaa ja syttyä palamaan. Älä siksi koskaan käytä höyryuunia syttyvien materiaalien säilytykseen tai kuivaukseen. Henkilöt, jotka eivät pysty käyttämään höyryuunia turvallisesti fyysisten, aistillisten tai henkisten kykyjensä puutteellisuuden vuoksi tai jotka ovat kokemattomia ja tietämättömiä laitteen toiminnasta, eivät saa käyttää tätä höyryuunia ilman vastuullisen henkilön valvontaa tai opastusta. Tällaiset henkilöt saavat käyttää höyryuunia ilman valvontaa vain, kun heille on opetettu, miten laitetta käytetään turvallisesti ja kun he ymmärtävät, mitä vaaratilanteita laitteen käyttöön saattaa liittyä. 8

9 Jos kotonasi on lapsia Tärkeitä turvallisuusohjeita Käytä käytön estävää lukitusta, jotteivät lapset pääse vahingossa kytkemään höyryuunia päälle. Älä päästä alle 8-vuotiaita lapsia höyryuunin lähelle, ellet pidä heitä jatkuvasti silmällä. Yli 8-vuotiaat lapset saavat käyttää höyryuunia ilman valvontaa ainoastaan, jos heille on kerrottu miten laitetta käytetään turvallisesti. Lasten on ymmärrettävä, millaisia vaaratilanteita höyryuunin väärä käyttö voi aiheuttaa. Lapset eivät saa puhdistaa tai huoltaa höyryuunia ilman valvontaa. Valvo höyryuunin läheisyydessä oleskelevien lasten toimintaa. Älä koskaan anna lasten leikkiä laitteella. Tukehtumisvaara! Jos lapset saavat leikkiä pakkausmateriaaleilla, he saattavat vetää esim. pakkausmuoveja päänsä yli ja tukehtua niihin. Pidä siksi lapset loitolla pakkausmateriaaleista. Kuuman höyryn aiheuttama palovamman vaara! Lapsen iho reagoi aikuista herkemmin kuumiin lämpötiloihin. Älä anna lasten avata höyryuunin luukkua, kun uuni on käynnissä. Älä päästä lapsia höyryuunin lähelle ennen kuin se on sen verran jäähtynyt, että palovamman vaaraa ei enää ole. Loukkaantumisvaara! Uuniluukku kestää enintään 8 kg:n painon. Lapset voivat loukata itsensä avatun uuniluukun kanssa. Estä lapsia istumasta tai astumasta avatun uuniluukun päälle äläkä anna lasten roikkua avatusta uuniluukusta. 9

10 Tärkeitä turvallisuusohjeita Tekninen turvallisuus Asiattomat asennus-, huolto- ja korjaustyöt saattavat aiheuttaa vaaratilanteita laitteen käyttäjälle. Siksi asennus-, huolto- ja korjaustyöt on jätettävä Mielen valtuuttaman huoltoliikkeen tehtäviksi. Mikroaaltosäteilylle altistumisen vaara: Huolto- ja korjaustyöt, jotka edellyttävät jonkin suojuksen irrottamista, on jätettävä valtuutetun huoltoliikkeen tehtäväksi. Vahingoittunut höyryuuni voi vaarantaa turvallisuutesi. Tarkasta laite ulkoisten vaurioiden varalta. Älä koskaan ota vahingoittunutta höyryuunia käyttöön. Tarkasta luukku ja luukun tiivisteet säännöllisesti vaurioiden varalta. Jos havaitset vaurioita, älä käytä mikroaaltotoimintoja ennen kuin Miele-huolto on korjannut laitteen. Jos käynnistät viallisen uunin, voit altistua mikroaaltosäteilylle. Älä käytä höyryuunia, jos luukku on vääntynyt, uunin etureunassa on painaumia tai se on vääntynyt, luukun saranat ovat irti, laitteen ulkovaipassa, luukussa tai uunitilan seinissä on näkyviä reikiä tai halkeamia, luukun lasien välissä näkyy kosteutta. Höyryuunin luotettava ja varma toiminta on taattu ainoastaan silloin, kun laite on liitetty julkiseen sähköverkkoon. Höyryuunin sähköturvallisuus on taattu ainoastaan silloin, kun se on liitetty asianmukaisesti asennettuun, maadoitettuun pistorasiaan. Asennuksen maadoituksen toimivuus on ehdottomasti testattava. Myös sijoituspaikan sähköjärjestelmä on epäselvissä tapauksissa testattava. 10

11 Tärkeitä turvallisuusohjeita Varmista ennen höyryuunin liittämistä sähköverkkoon, että käyttämäsi sähköliitännän tiedot vastaavat laitteen arvokilvessä mainittuja tietoja (sähköverkon taajuus ja jännite), muuten laite voi vahingoittua. Kysy tarvittaessa neuvoa sähköasentajalta. Älä liitä höyryuunia sähköverkkoon jatkojohdon tai haaroituspistorasian avulla, jottei laitteen sähköturvallisuus vaarannu (palovaara). Höyryuunia saa käyttää vain paikalleen asennettuna. Vain tällöin sen turvallinen toiminta on taattu. Tätä höyryuunia ei saa käyttää muualla kuin kiinteästi paikallaan pysyvissä sijoituspaikoissa (esim. asennus laivoihin on kielletty). Höyryuunin sähköä johtaviin osiin koskeminen voi olla hengenvaarallista. Muutokset laitteen sähköisissä tai mekaanisissa rakenteissa voivat vahingoittaa laitteen toimintaa. Älä missään tapauksessa avaa höyryuunin ulkovaippaa. Takuuaikana tehtävät korjaukset on jätettävä ainoastaan Mielen valtuuttaman huoltoliikkeen tehtäviksi, muuten takuu ei ole enää voimassa. Rikkinäiset osat saa vaihtaa vain alkuperäisiin Miele-varaosiin. Vain tällaisista varaosista Miele voi taata, että ne täyttävät vaaditut turvallisuusmääräykset. Jos verkkoliitäntäjohdon pistotulppa irrotetaan tai verkkoliitäntäjohdossa ei ole pistotulppaa, laitteen saa liittää sähköverkkoon vain valtuutettu sähköasentaja. Jos vahingoittunut verkkoliitäntäjohto vaihdetaan uuteen, sen on ehdottomasti oltava tyyppiä H 05 VV-F (PVC-eristeinen). Verkkoliitäntäjohdon saa vaihtaa ainoastaan valtuutettu sähköasentaja (ks. kohta "Sähköliitäntä"). Höyryuuni täytyy irrottaa sähköverkosta aina asennus-, huolto- ja korjaustöiden ajaksi. Toimi jollakin seuraavista tavoista: kytke laitteen sulake pois päältä sulaketaulusta tai 11

12 Tärkeitä turvallisuusohjeita kierrä laitteen sulake irti sulaketaulusta tai vedä laitteen pistotulppa (jos sellainen on) pistorasiasta. Älä vedä tällöin verkkoliitäntäjohdosta, vaan tartu aina pistotulppaan. Jos höyryuuni on sijoitettu kalusteoven taakse, höyryuunia saa käyttää vain kalusteovi avattuna. Jos suljet oven, lämpö ja kosteus pääsevät kertymään sen taakse, jolloin ne voivat vahingoittaa itse höyryuunia, ympäröiviä kalusteita ja lattiaa. Sulje kalusteovi vasta, kun höyryuuni on täysin jäähtynyt. 12

13 Asianmukainen käyttö Tärkeitä turvallisuusohjeita Palovammojen vaara! Höyryuuni kuumenee käytön aikana. Uunitilan pinnat, varusteet, valmistettavat tuotteet ja kuuma höyry voivat aiheuttaa palovammoja. Käytä patakintaita aina, kun laitat tuotteita kuumaan uuniin tai otat niitä sieltä pois tai kun työnnät kätesi kuumaan uunitilaan. Ole varovainen, kun vedät kuumasta uunista tai työnnät kuumaan uuniin valmistusastioita, ettei niiden sisältö pääse roiskumaan. Palovammojen vaara! Höyryn muodostukseen käytettävä vesi on käytön jälkeen kuumaa. Järjestelmä pumppaa sen takaisin vesisäiliöön. Ole varovainen, kun irrotat kuuman vesisäiliön lokerostaan ja kun siirrät sitä. Ilmatiiviisti suljettuihin tölkkeihin muodostuu umpioimisen ja kuumentamisen aikana ylipaine, joka voi saada tölkit halkeamaan. Älä siksi käytä uunia tällaisten tölkkien umpioimiseen ja kuumentamiseen. Kuumuutta kestämättömät muoviastiat voivat sulaa korkeissa lämpötiloissa ja vahingoittaa laitetta. Käytä höyryuunissa vain lämmön- (enint. 100 C) ja höyrynkestäviä muoviastioita. Noudata astiavalmistajan ohjeita. Kun säilytät tai pidät ruokia lämpimänä uunissa, ne voivat kuivua ja niistä poistuva kosteus voi aiheuttaa höyryuuniin korroosiota. Peitä siksi ruoat kannella. Älä säilytä valmiita ruokia uunitilassa. Älä käytä uunitilassa ruostuvasta materiaalista valmistettuja esineitä. Avoin uuniluukku aiheuttaa loukkaantumis- ja kompastumisvaaran. Älä siksi pidä höyryuunin luukkua turhaan auki. Uunin luukku kestää enintään 8 kg:n painon. Älä istu tai astu avoimen uuniluukun päälle äläkä aseta sen päälle raskaita esineitä. Huolehdi myös siitä, ettei uuniluukun ja uunitilan väliin jää mitään puristuksiin. Uuni voi vahingoittua. 13

14 Tärkeitä turvallisuusohjeita Toimintatapa Mikroaalto Huomaa, että mikroaaltoja käyttävät toiminnot sulattavat, lämmittävät ja kypsentävät ruoan huomattavasti nopeammin kuin uunin perinteiset toimintatavat. Elintarvikkeet voivat kuivua tai jopa syttyä palamaan, jos käytät liian pitkiä käyntijaksoja. Toimintatapa Mikroaalto soveltuu ruokien ja juomien lämmitykseen. Älä käytä toimintatapaa Mikroaalto kukkien, yrttien, leivän yms. syttyvien materiaalien kuivatukseen. Loukkaantumis- ja palovaara! Peitä ruoat käyttäessäsi toimintatapaa Mikroaalto. On tärkeää, että lämpö jakautuu tasaisesti ruoka-aineeseen ja että ruoka kuumenee tarpeeksi. Sekoita tai käännä ruokaa valmistuksen aikana ja anna lämmön tasaantua ruoka-aineessa. Noudata siksi aina ilmoitettuja tasausaikoja, kun lämmität, sulatat tai kypsennät tuotteita. Tasausaikana lämpö jakautuu tasaisesti ruoka-aineeseen. Kun lämmität ruokia, astia pysyy ruokaa kylmempänä, koska lämpö muodostuu itse ruoassa. Astia ei siis kuumene, vaan ruoan kuumuus siirtyy astiaan. Kun otat ruoan uunista, tarkista että se on sopivan lämmintä. Älä kiinnitä huomiota astian lämpötilaan! Tämä on erityisen tärkeää, kun lämmität vauvanruokia! Sekoita tai ravistele vauvanruokaa lämmityksen jälkeen ja kokeile lämpötilaa, jottei vauva polta suutaan. Toimintatapa Mikroaalto ei sovellu minkäänlaisten käyttöesineiden puhdistukseen ja desinfiointiin. Tällaiset esineet voivat kuumeta erittäin kuumiksi ja jopa syttyä palamaan, myös uunista ottamisen jälkeen. Suljettuihin astioihin tai pulloihin muodostuu kuumennettaessa painetta, joka voi aiheuttaa räjähdyksen. Älä siksi koskaan lämmitä ruokia tai nesteitä suljetuissa astioissa, kuten vauvanruokapurkeissa. Avaa aina astian kansi ennen kuumennusta. Muista poistaa myös tuttipullojen korkki ja tutti. 14

15 Tärkeitä turvallisuusohjeita Varsinkin tilanteessa, jossa lämmität aiemmin keitettyjä nesteitä uudelleen mikroaaltotoiminnolla, neste voi kuumentua kiehuvaksi, mutta kiehumiselle tyypilliset höyrykuplat jäävät muodostumatta. Neste ei kiehu tällöin tasaisesti. Tämän seurauksena neste saattaa alkaa kuplia ja kiehua räjähdysmäisesti yli, kun otat astian uunista tai kun liikutat astiaa. Höyrykuplien muodostuminen voi olla niin voimakasta, että uunin luukku avautuu itsestään. Laita siksi lusikka (ei metallinen) astiaan aina, kun lämmität nesteitä. Jos kypsennät munia ilman kuorta, riko munankeltuaisen kalvo useasta kohdasta ennen kypsentämistä. Muuten keltuaiseen voi muodostua painetta kypsennyksen aikana, jolloin se voi räjähtää uunista ottamisen jälkeen. Jos keität munia kuorineen, ne voivat räjähtää uunissa tai vielä uunista ottamisen jälkeenkin. Keitä siksi kuorellisia munia vain toimintatavalla Höyrykypsennys tai vastaavalla automaattiohjelmalla. Älä lämmitä kovaksikeitettyjä munia mikroaaltotoiminnolla. Jos kypsennät mikroaaltotoiminnolla kuorellisia elintarvikkeita, kuten tomaatteja, nakkeja, kuoriperunoita tai munakoisoja, pistele kuoreen haarukalla useita reikiä tai tee kuoreen viiltoja ennen kypsennystä, jotta kypsennyksen aikana muodostuva höyry pääsee pois. Näin elintarvikkeet eivät halkea. Älä lämmitä jyviä, kirsikankiviä tai geeliä sisältäviä lämpötyynyjä toimintatavalla Mikroaalto. Ne voivat syttyä palamaan vielä uunista ottamisen jälkeenkin! Jos uunitilassa olevat elintarvikkeet alkavat savuta, pidä luukku suljettuna, niin mahdolliset liekit tukahtuvat. Keskeytä höyryuunin toiminta kytkemällä se pois päältä ja irrottamalla pistotulppa pistorasiasta. Avaa uuniluukku vasta, kun savu on hälvennyt. 15

16 Tärkeitä turvallisuusohjeita Kun käytät mikroaaltotoimintoja, älä käytä sellaisia posliiniastioita tms., joissa on onttoja kahvoja tai kansinuppeja, joihin voi joutua kosteutta. Tiivistyvä kosteus aiheuttaa onttoon tilaan suuren paineen, joka voi rikkoa onton esineen räjähdyksen tavoin. Tällaisia astioita voi käyttää turvallisesti vain, jos onttoon tilaan pääsee riittävästi ilmaa. Palovaara! Jos käytät muoviastioita, joita ei ole tarkoitettu mikroaaltokäyttöön, astiat voivat sulaa ja vahingoittaa höyryuunia. Älä laita uuniin metalliastioita, alumiinifoliota, ruokailuvälineitä, metallikoristeisia astioita, lyijypitoista kristallilasia, koristereunaisia kulhoja, kuumuutta kestämättömiä muoviastioita, puuastioita, metallisulkimia, muovisia tai paperisia sulkimia, joiden sisällä on metallilanka, äläkä alumiinikantisia muovitölkkejä, joiden kantta ei ole revitty kokonaan irti (ks. kappale Astianvalintaohjeita mikroaaltokäyttöön). Palovaara! Muovisten kertakäyttöastioiden on täytettävä samat vaatimukset kuin muiden muovisten astioiden, ks. kappale Astianvalintaohjeita Muovi. Älä jätä laitetta toimimaan ilman valvontaa, kun lämmität tai kypsennät elintarvikkeita muovista, paperista tai muusta palavasta materiaalista valmistetuissa kertakäyttöastioissa toimintatavalla Mikroaalto. Ota lämpöpakkauksissa (esim. lämpimien grillituotteiden säilytyspussi) olevat ruoat pakkauksestaan ennen niiden lämmittämistä mikroaaltotoiminnolla. Lämpöpakkaukset sisältävät mm. alumiinifoliota, joka heijastaa mikroaaltoja. Heijastuvat mikroaallot voivat kuumentaa pakkauksen paperikerrosta niin, että se syttyy palamaan. Höyryuuni voi vahingoittua jos käytät sitä tyhjänä toimintatavalla Mikroaalto tai jos lämmitettävää ruokaa on liian vähän. Älä siksi käytä toimintatapaa Mikroaalto astioiden lämmitykseen tai yrttien kuivaamiseen, äläkä koskaan käynnistä uunia tyhjänä toimintatavalla Mikroaalto. 16

17 Puhdistus ja hoito Tärkeitä turvallisuusohjeita Höyryilmatoimisen puhdistuslaitteen höyry voi päästä laitteen sähköä johtaviin osiin ja aiheuttaa oikosulun. Älä siksi koskaan käytä höyryuunin puhdistukseen höyrypuhdistimia. Naarmut voivat aiheuttaa uuniluukun lasin halkeamisen. Älä käytä uuniluukun lasipintojen puhdistukseen hankausaineita, kovia sieniä tai harjoja äläkä missään tapauksessa teräviä metallikaapimia! Kannatintasot voi irrottaa puhdistusta varten (katso kappale Puhdistus ja hoito). Asenna ne lopuksi kunnolla takaisin paikalleen äläkä koskaan käytä höyryuunia ilman paikalleen asennettuja kannattimia. Kannatintasojen kiinnitysrei'issä on muoviholkit. Tarkasta holkit vaurioiden varalta. Älä käytä mikroaaltotoimintoja ennen kuin vahingoittuneet holkit on vaihdettu uusiin. Jos uunitilan terässeinille roiskuu suolapitoisia ruokia tai nesteitä, pyyhi roiskeet pois mahdollisimman pian, sillä suola voi aiheuttaa teräspinnan korroosiota. Lisävarusteet Käytä ainoastaan Mielen alkuperäisiä lisävarusteita ja varaosia. Jos laitteeseen asennetaan muita osia, laitteen takuuaika, takuu ja/tai tuotevastuu raukeavat. 17

18 Pidä huolta ympäristöstäsi Kuljetuspakkauksen uusiokäyttö Pakkaus suojaa laitetta vaurioilta kuljetuksen aikana. Pakkaukset on valmistettu luonnossa hajoavista ja uusiokäyttöön soveltuvista materiaaleista. Kun palautat pakkausmateriaalit kiertoon, säästät raaka-aineita ja vähennät syntyvien jätteiden määrää. Miele-kauppiaasi huolehtii yleensä kuljetuspakkauksen talteenotosta. Voit myös itse palauttaa materiaalit kierrätykseen. Vanhan laitteen käytöstä poistaminen Käytöstä poistettavat sähkö- ja elektroniikkalaitteet sisältävät usein arvokkaita, kierrätyskelpoisia materiaaleja. Kuitenkin ne sisältävät usein myös haitallisia aineita, jotka ovat olleet tärkeitä koneiden toiminnalle ja turvallisuudelle. Sekajätteisiin heitettyinä tai väärän käsittelyn seurauksena nämä voivat olla terveydelle haitallisia ja vahingoittaa ympäristöä. Älä siksi koskaan hävitä käytöstä poistettavia koneita sekajätteen mukana. Vie sen sijaan vanhat laitteet sähkö- ja elektroniikkaromun (SER) keräyspisteeseen oman kuntasi jäteasemalle tai kierrätyskeskukseen. Kysy tarvittaessa lisätietoja koneen toimittajalta. Pidä huolta että säilytät laitteet poissa lasten ulottuvilta ennen kuin viet ne keräyspisteeseen. 18

19 Laitteen osat Laitteen osat a Käyttövalitsimet b Höyrynpoistoaukko c Automaattinen luukunaukaisin höyrynvähennystä varten d Luukun tiiviste e Vesisäiliön lokero f Imuputki g Vesisäiliö, jossa irrotettava läikkymissuojus h Uunitilan vedenkeruukouru i Lämpötilantunnistin j Kannattimet k Höyryn sisääntuloaukko l Valaistus 19

20 Laitteen osat Mukana toimitettavat varusteet Voit tilata kaikkia laitteen vakiovarusteita ja lisävarusteita myös jälkikäteen (ks. kappale Erikseen ostettavat lisävarusteet). Laitteen mukana toimitetut valmistusastiat ja ritilä eivät sovellu mikroaaltokäyttöön! DMGS 1/1-30L DGG 1/2-80L 1 reiätön valmistusastia bruttotilavuus 4,1 l / käyttötilavuus 3,5 l 375 x 197 x 80 mm (LxSxK) DGG 1/2-40L 1 lasinen vedenkeruuastia Vedenkeruuasiaa käytetään höyryuunikäytössä tippuvan nesteen keräämiseen. 375 x 394 x 30 mm (LxSxK) Käytä lasista vedenkeruuastiaa laskutasona aina käyttäessäsi toimintatapaa Mikroaalto. Lasinen vedenkeruuastia kestää enintään 8 kg painon. Tätä raskaampi ruoka voi rikkoa astian. Älä laske lasista vedenkeruuastiaa kuumana kylmille pinnoille, kuten graniittiselle tai kaakeloidulle työtasolle, vaan aina sopivan alustan päälle. 1 reiätön valmistusastia bruttotilavuus 2,0 l / käyttötilavuus 1,4 l 375 x 197 x 40 mm (LxSxK) DGGL 1/2-40L 2 reiällistä valmistusastiaa bruttotilavuus 2,0 l / käyttötilavuus 1,4 l 375 x 197 x 40 mm (LxSxK) DMSR 1/1L 1 ritilä omien valmistusastioiden uuniin asettamista varten Kalkinpoistotabletit Höyryuunin kalkinpoistoon Mielen keittokirja "Ruoanvalmistus höyryuunissa" Nauti ruoanlaitosta Mielen kanssa Miele-koekeittiön parhaat reseptit 20

21 Käyttövalitsimet a Virtakytkin (upotettu ohjaustaulun pintaa syvemmälle) Kytkee laitteen virran päälle tai pois päältä b Näyttöruutu Näyttää kellonajan ja käyttöön liittyviä tietoja c Hipaisupainike Käytetään ajastetun hälytyksen ja/tai hälytyskellon asettamiseen d Hipaisupainike Kytkee uunitilan valaistuksen päälle ja päältä pois e Hipaisupainike Paluu edelliseen kohtaan f Hipaisupainike Käynnistää Popcorn-toiminnon g Hipaisupainike Käynnistää Pika Mikroaalto -toiminnon h Optinen liitäntä (vain Miele-huollon käyttöön) 21

22 Käyttövalitsimet Hipaisupainikkeet Hipaisupainikkeet reagoivat sormen kosketukseen. Laite kuittaa jokaisen kosketuksen merkkiäänellä. Voit halutessasi kytkeä tämän merkkiäänen pois käytöstä (ks. kappale Asetukset Äänenvoimakkuus Painikeääni). Hipaisupainike Toiminto Hälytyskellon ja ajastetun hälytyksen asettaminen Uunitilan valaistuksen kytkeminen päälle ja päältä pois Paluu edelliseen kohtaan Huomaa Kun näyttöruudussa näkyy jokin valikko tai kun uuni on toiminnassa, voit milloin vain asettaa hälytysajan (esim. kananmunien keittämistä varten) tai ajastetun hälytyksen, eli kellonajan, jolloin laite hälyttää (ks. kappale Ajastettu hälytys + Hälytyskello). Jos näyttö on pimeänä, hipaisupainike reagoi vasta, kun kytket höyryuuniin ensin virran päälle. Kun näyttöruudussa näkyy jokin valikko tai kun uuni on toiminnassa, voit painiketta koskettamalla kytkeä uunivalaisimen päälle ja päältä pois. Jos näyttö on pimeänä, hipaisupainike reagoi vasta, kun kytket höyryuuniin ensin virran päälle. Voit asettaa uunin valaisimen toimimaan joko siten, että se palaa aina uunin ollessa toiminnassa, tai siten, että se sammuu 15 sekunnin kuluttua toiminnan alkamisesta. 22

23 Hipaisupainike Toiminto Huomaa Käyttövalitsimet Popcorn Mikroaaltotoiminto käynnistyy teholla 850 W ja valmistusaika on 2:45 minuuttia (ks. kappale Popcorn). Tätä toimintoa voit käyttää vain, kun käynnissä ei ole mitään muuta valmistustoimintoa. Pika Mikroaalto Mikroaaltotoiminto käynnistyy täydellä mikroaaltoteholla (1000 W) ja valmistusaika on valmiiksi 1 minuutti (ks. kappale Pika Mikroaalto). Kun kosketat tätä hipaisupainiketta useampaan kertaan, voit pidentää valmistusaikaa vaiheittain. Tätä toimintoa voit käyttää vain, kun käynnissä ei ole mitään muuta valmistustoimintoa. 23

24 Käyttövalitsimet Kosketusnäyttö Älä käytä teräviä välineitä, esim. kyniä, kosketusnäytön kanssa, sillä ne naarmuttavat sitä. Käytä kosketusnäyttöä vain sormin hipaisemalla. Kun kosketat näyttöä, syntyy pieni sähkölataus, joka laukaisee sähköimpulssin, jonka kosketusnäytön pinta tunnistaa. Näyttöruutu on jaettu kolmeen alueeseen. Päävalikko 12:00 * * * * Toimintatavat Automaatti- Erikoisohjelmat MyMiele Omat oh ohjelmat Ylärivillä vasemmalla näkyy valikkopolku. Siitä näet, missä valikossa tai alavalikossa parhaillaan olet. Valikon tasot on erotettu toisistaan pystyviivalla. Jos polku ei mahdu kokonaan sille varattuun tilaan, ylempien valikkojen nimien tilalla näkyy. Kellonaika, Ajastetun hälytyksen ajankohta ja Hälytyskello näkyvät ylärivillä oikealla. Näyttöruudun keskimmäisellä rivillä näkyy kulloinkin valittuna oleva valikko kohtineen. Voit selata sitä sivuttain oikealle tai vasemmalle pyyhkäisemällä näyttöruutua sormella. Alariviltä löydät nuolipainikkeet ja, joilla voit selata valikkoa sivusuunnassa. Nuolien välissä näkyvien pienten laatikoiden määrä kertoo, montako sivua kyseisessä valikossa on ja korostettuna näkyvä laatikko osoittaa, missä kohtaa valikkoa kulloinkin olet. 24

25 Käyttövalitsimet Symbolit Näyttöruudussa voi näkyä seuraavia symboleja: Symboli Merkitys Joitakin asetuksia (kuten näytön kirkkautta tai äänenvoimakkuutta) muutetaan segmenteistä koostuvan palkin avulla. Tämä symboli ilmoittaa, että käytettävissä on lisätietoja ja ohjeita käyttöön. Kuittaa tietoikkunat valitsemalla OK. Käytön estävä lukitus tai painikelukitus on kytketty päälle (ks. kappale Asetukset Käytönesto ). Käyttö on estetty. Hälytys Hälytyskello 25

26 Käyttövalitsimet Käyttöperiaate Kun kosketat jotain vaihtoehtoa, kyseinen kenttä muuttuu oranssiksi. Valintojen tekeminen tai valikon hakeminen esiin Näpäytä sormenpäälläsi haluamaasi kenttää yhden kerran. Selaaminen Voit vierittää näyttöä vasemmalle tai oikealle. Pyyhkäise sormella näyttöruutua, ts. vedä sormeasi kosketusnäyttöä pitkin haluamaasi suuntaan. Tai: Näpäytä sormenpäällä nuolipainikkeita tai vierittääksesi näyttöä sivusuunnassa. Valikon tasolta poistuminen Kosketa painiketta tai näpäytä ylärivillä näkyvästä valikkopolusta haluamasi ylemmän valikon nimeä tai kohtaa. Näyttöruutu siirtyy ylempään valikkoon tai päävalikkoon sen mukaan, missä valikossa olit. 26

27 Numerojen syöttäminen Voit syöttää lukuja numeroriviltä tai käyttämällä numeronäppäimistöä. Jos haluat valita numerot numeroriviltä: Käyttövalitsimet Pyyhkäise numerokenttää ylös- tai alaspäin, kunnes haluamasi numero tulee näkyviin. Jos haluat valita numerot numeronäppäimistöllä: Näpäytä syöttökentän oikeassa alakulmassa näkyvää symbolia. Numeronäppäimistö tulee näkyviin. Näppäile haluamasi numerot. "OK" muuttuu vihreäksi heti, kun olet syöttänyt kelvollisen arvon. Nuolinäppäintä näpäyttämällä voit poistaa viimeksi antamasi numeron. Näpäytä "OK". Kirjainten syöttäminen Voit nimetä omat ohjelmasi kirjainnäppäimistön avulla. Valitse lyhyitä, selkeitä nimiä. Näppäile haluamasi kirjain- tai merkkiyhdistelmä. Näpäytä tallenna. 27

28 Laitteen toimintaperiaate Höyryuunikäyttö Vesisäiliö Enimmäistäyttömäärä on 1,5 litraa, vähimmäistäyttömäärä 0,5 litraa. Täyttömäärämerkinnät löytyvät säiliön sisä- ja ulkopuolelta. Älä koskaan täytä vettä enimmäisrajan yli. Vedenkulutukseen vaikuttavat valmistettava ruoka ja valmistusajan pituus. Luukun avaaminen kesken ruoanvalmistuksen lisää vedenkulutusta. Kypsennyksen jälkeen höyrynkehitin pumppaa yli jääneen veden takaisin vesisäiliöön. Tyhjennä vesisäiliö aina höyryuunin käytön jälkeen. Vesisäiliö irrotetaan Push/Pull-mekanismilla: paina vesisäiliötä kevyesti, niin se tulee ulos. Lämpötila Joihinkin toimintatapoihin on valmiiksi ohjelmoitu suosituslämpötila. Voit muuttaa tätä suosituslämpötilaa erikseen yksittäistä käyttökertaa varten tai pysyvästi (ks. kappale Asetukset Suosituslämpötilat). ole merkki mistään virhetoiminnosta tai viasta. Hurina syntyy veden pumppaamisesta sisään ja ulos. Kun höyryuuni on käytössä, siitä kuuluu myös puhaltimen aiheuttamaa hurinaa. Lämmitysvaihe Lämmitysvaiheessa uunitila kuumenee asetettuun lämpötilaan. Tänä aikana näet uunin lämpötilan nousevan näyttöruudulla. Lämmitykseen kuluva aika vaihtelee elintarvikkeiden määrän ja lämpötilan mukaan. Tavallisesti lämmitysvaihe kestää noin 5 minuuttia. Jos kypsennät jääkaappikylmiä tai pakastettuja elintarvikkeita, lämmitysvaihe pitenee. Kypsennysvaihe Kun höyryuuni on saavuttanut asetetun lämpötilan, höyryuuni siirtyy kypsennysvaiheeseen. Kypsennysvaiheessa näyttöruudulla näkyy jäljellä oleva valmistusaika. Valmistusaika (kesto) Voit valita valmistusajan 1 minuutin (0:01) ja 10 tunnin (10:00) väliltä. Jos haluat valita ajaksi yli 59 minuuttia, sinun on annettava aika tunteina ja minuutteina. Esimerkki: 80 minuutin valmistusaika = 1:20. Käytöstä aiheutuvat äänet Höyryuunista kuuluu hurinaa päällekytkemisen jälkeen, käytön aikana sekä pois päältä kytkemisen jälkeen. Se ei 28

29 Laitteen toimintaperiaate Höyryn vähennys Uunin luukku avautuu vähän ennen valmistusajan päättymistä raolleen, jotta uunitilassa oleva höyry pääsee poistumaan. Näyttöruutuun ilmestyy Höyryn vähennys. Luukku sulkeutuu sen jälkeen automaattisesti. Voit kytkeä höyrynvähennystoiminnon pois käytöstä (ks. kappale Asetukset Höyryn vähennys). Kun höyrynvähennystoiminto on kytketty pois käytöstä, uunista poistuu luukkua avattaessa paljon höyryä. Mikroaaltokäyttö Toimintaperiaate Höyryuunissa on magnetroni. Se muuttaa sähkövirran sähkömagneettiseksi värähtelyksi eli mikroaalloiksi. Mikroaallot jakautuvat tasaisesti koko uunitilaan, ja lisäksi ne heijastuvat uunitilan metalliseinistä. Näin mikroaallot pääsevät valmistettavaan ruokaan joka puolelta. Jotta mikroaallot pääsisivät valmistettavaan ruokaan, valmistusastian on läpäistävä mikroaaltoja. Mikroaallot läpäisevät posliinia, lasia, pahvia ja muovia, mutteivät metallia. Älä siis käytä metalliastioita tai metallia sisältäviä astioita, esimerkiksi kultakoristeisia lautasia. Mikroaallot heijastuvat pois metallista, josta voi aiheutua kipinöintiä tai rätinää. Tällöin mikroaallot eivät pääse imeytymään mihinkään. Kun valmistusastia on mikroaaltoja läpäisevä, mikroaallot pääsevät suoraan valmistettavaan ruokaan. Kaikki ruokaaineet sisältävät vettä. Mikroaallot saavat ruoka-aineen sisältämät vesimolekyylit liikkeelle. Molekyylien voimakas värähtely - noin 2,5 miljardia värähdystä sekunnissa - synnyttää lämpöä, joka kehittyy ensin ruoan uloimmissa osissa ja leviää sieltä ruoan sisälle. Mitä enemmän vettä ruoka-aine sisältää, sitä nopeammin se lämpiää tai kypsyy. Lämpö syntyy siis suoraan ruoassa. Edut Ruoan voi yleensä kypsentää mikroaalloilla ilman nestettä tai lisättyä rasvaa tai käyttämällä niitä vain vähän. Mikroaaltojen tulo lakkaa heti, kun keskeytät uunin toiminnan tai kun avaat luukun. Käytön aikana uunin suljettu, tiivis luukku estää mikroaaltojen pääsyn ulos uunista. 29

30 Laitteen toimintaperiaate Astianvalintaohjeita mikroaaltokäyttöön Mikroaallot heijastuvat metallista. Toimintatapa Mikroaalto : Palovaara! Mikroaaltokäyttöön soveltumattomat astiat voivat mennä pilalle ja vahingoittaa höyryuunia. Käytettävän astian materiaali ja muoto vaikuttavat kuumennus- ja kypsennysaikaan. Pyöreät ja soikeat matalat astiat ovat osoittautuneet parhaiten mikroaaltokäyttöön sopiviksi, sillä niissä ruoat lämpenevät tasaisemmin kuin kulmikkaissa astioissa. Mikroaaltokäyttöön sopivat astiat Lasi Tulenkestävä lasi ja keraamiset astiat soveltuvat erityisen hyvin mikroaaltokäyttöön. Mikroaallot läpäisevät posliinia, lasia, muovia ja pahvia. Poikkeus: Kristallilasi sisältää runsaasti lyijyä ja voi särkyä. Älä siksi käytä kristallilasista valmistettuja astioita. Posliini Posliiniastiat sopivat hyvin mikroaaltouunikäyttöön. Mikroaallot imeytyvät ruoka-aineeseen. Poikkeus: Älä käytä posliiniastioita, joissa on metallikoristeita, kuten kultareunoja, tai onttoja kahvoja ja nuppeja. Kivitavara Maalatut kiviastiat sopivat mikroaaltouunikäyttöön vain, jos maalaus on lasitteen alla. Palovamman vaara! Kiviastiat voivat myös kuumentua. Käytä patakintaita. 30

31 Laitteen toimintaperiaate Muovi Voit käyttää muovi- ja kertakäyttöastioita toimintatavalla Mikroaalto, mikäli ne tarkoitettu mikroaaltokäyttöön. Muista kuitenkin, että kertakäyttöastioiden käyttö kuormittaa luontoa. Älä jätä mikroaaltouunia toimimaan ilman valvontaa, kun lämmität tai kypsennät elintarvikkeita muovista, paperista tai muusta palavasta materiaalista valmistetuissa kertakäyttöastioissa. Muoviastioiden tulee kestää vähintään 110 C:n kuumuus. Muunlaiset muoviastiat voivat menettää muotonsa tai jopa liueta ruokaan. Kun kuumennat rasvaa tai valmistat runsaasti rasvaa sisältäviä ruokia, käytä muoviastioiden sijaan lasi- tai posliiniastioita. Kaupoista saa myös erityisiä höyryuuniin tarkoitettuja pusseja, joihin ei tarvitse pistellä reikiä. Noudata pussipakkausten ohjeita. Paistopussit Noudata paistopussipakkauksen ohjeita. Palovaara! Älä käytä metallisia pussinsulkimia tai muovisia ja paperisia pussinsulkimia, joiden sisällä on metallilanka. Melamiiniastiat Melamiinimuoviastiat eivät sovellu mikroaaltouuniin, sillä ne imevät lämpöä ja kuumenevat. Tarkista jo ostaessasi, mistä materiaalista muoviastia on valmistettu. Mikroaaltokäyttöön tarkoitetut muoviastiat Erikoisliikkeistä saat nimenomaan mikroaaltokäyttöön tarkoitettuja muoviastioita. Vaahtomuoviset astiat Vaahtomuovista (esim. polystyreeni) valmistettuja astioita voit käyttää ruokien lyhytaikaiseen lämmittämiseen. Muoviset keittopussit Muovisia, keittämisen kestäviä pusseja voit käyttää lämmitykseen ja kypsennykseen, kunhan ensin pistelet niihin reikiä. Höyry pääsee poistumaan reikien kautta, jolloin pussi pääse halkeamaan paineen vaikutuksesta. 31

32 Laitteen toimintaperiaate Mikroaaltokäyttöön soveltumattomat astiat Kun käytät mikroaaltotoimintoja, älä käytä sellaisia posliiniastioita tms., joissa on onttoja kahvoja tai kansinuppeja, joihin voi joutua kosteutta. Tiivistyvä kosteus aiheuttaa onttoon tilaan suuren paineen, joka voi rikkoa onton esineen räjähdyksen tavoin. Tällaisia astioita voi käyttää turvallisesti vain, jos onttoon tilaan pääsee riittävästi ilmaa. Metalli Mikroaallot heijastuvat pois metallista, joten metalliastiassa valmistettava ruoka ei sula, lämpene tai kypsy. Kun käytät toimintatapaa Mikroaalto, älä laita uuniin metalliastioita, alumiinifoliota, ruokailuvälineitä tai metallilla pinnoitettuja (kultaus koboltin sininen) astioita. Siirrä foliovuoissa olevat valmisruoat mikroaaltouunin kestävään astiaan. Näin myös lämpö jakautuu ruokaan tasaisemmin. Älä missään tapauksessa käytä laitteen mukana toimitettua ritilää tai teräksisiä valmistusastioita käyttäessäsi mikroaaltotoimintoja! Astioiden lasitteet ja värit Joidenkin astioiden lasite- ja väriaineet sisältävät metallia. Tällaiset astiat eivät sovellu mikroaaltokäyttöön. Puu Puussa oleva vesi höyrystyy kuumentamisen aikana ja puu kuivuu ja halkeilee. Puuastiat eivät siksi sovellu mikroaaltokäyttöön. Astioiden laittaminen uuniin Työnnä vedenkeruuastia alimmalle kannatintasolle. Aseta astia ruokineen aina vedenkeruuastian keskelle. Jos asetat lämmitettävän ruoan suoraan uunitilan pohjalle, se ei lämpene tarpeeksi ja lämpö jakautuu ruokaan epätasaisesti, koska mikroaallot eivät pääse siihen alhaaltapäin. Foliokansien jäämät (esim. esim. pahvisissa valmisruokatölkeissä) voivat aiheuttaa kipinöintiä. Varmista siksi, että irrotat folion kokonaan ennen tölkkien laittamista uuniin. 32

33 Laitteen toimintaperiaate Mikrokupu Mikrokuvun käytöstä on paljon hyötyä: Se estää vesihöyryn liiallisen poistumisen, etenkin pitkään kestävän kuumennuksen aikana. Se nopeuttaa ruokien lämpenemistä. Se estää ruokien kuivumista. Se ehkäisee uunitilan likaantumista. Suljettuihin astioihin tai pulloihin muodostuu kuumennettaessa painetta, joka voi aiheuttaa räjähdyksen. Älä siksi koskaan lämmitä ruokia tai nesteitä suljetuissa astioissa, kuten vauvanruokapurkeissa. Avaa aina astian kansi ennen kuumennusta. Muista poistaa myös tuttipullojen korkki ja tutti. Peitä ruoat mikroaaltouuniin sopivalla muovi- tai lasikuvulla aina käyttäessäsi toimintatapaa Mikroaalto. Kupuja saa ostaa taloustarvikkeita myyvistä kaupoista. Vaihtoehtoisesti voit käyttää mikroaaltouunin kestävää muovikelmua (tavallinen kelmu voi kutistua ja takertua ruokaan kuumuuden vaikutuksesta). Mikrokupu ei saa peittää astiaa liian tiiviisti. Jos astia on halkaisijaltaan pieni, vesihöyry ei välttämättä pääse poistumaan mikrokuvun sivuilla olevista aukoista, jolloin kupu kuumenee liikaa ja saattaa alkaa sulaa. 33

34 Laitteen toimintaperiaate Vedenkeruuastia Käyttö höyrykypsennyksessä: Työnnä vedenkeruuastia aina alimmalle kannatintasolle, kun valmistat ruokaa reiällisissä valmistusastioissa. Näin niistä valuva neste jää vedenkeruuastiaan, ja sinun on helppo poistaa se uunista. Käyttö mikroaaltoja käyttävillä toimintatavoilla: Käytä lasista vedenkeruuastiaa laskutasona. Uunivalaisin Tehdasasetuksena uunitilan valaistus kytkeytyy energiansäästösyistä automaattisesti pois päältä höyryuunin päälle kytkemisen jälkeen. Jos haluat, että uunivalaisin palaa koko käytön ajan, muuta tehdasasetusta (ks. kappale Asetukset Valaistus). Jos jätät uuniluukun auki uuninh käytön jälkeen, uunivalaisin sammuu automaattisesti 5 minuutin kuluttua. Painamalla ohjaustaulun hipaisupainiketta, saat valaistuksen päälle 15 sekunnin ajaksi. 34

35 Käyttöönotto Perusasetukset Höyryuunia saa käyttää vain paikalleen asennettuna. Kun liität höyryuunin sähköverkkoon, sen virta kytkeytyy päälle automaattisesti. Tervehdysteksti Näyttöruutuun ilmestyy tervehdysteksti. Tämän jälkeen näyttöruutu pyytää sinua tekemään muutamia perusasetuksia, jotka on tehtävä laitteen käyttöönoton yhteydessä. Noudata näyttöruutuun ilmestyviä ohjeita. Kielen valinta Valitse haluamasi kieli. Vahvista valitsemalla OK. Päivämäärän asettaminen Voit syöttää numeroja pyyhkäisemällä ja näpäyttämällä numeroriviä tai käyttämällä numeronäppäimistöä. Aseta "päivä", "kuukausi" ja "vuosi". Vahvista valitsemalla OK. Kellonajan asettaminen Voit syöttää numeroja pyyhkäisemällä ja näpäyttämällä numeroriviä tai käyttämällä numeronäppäimistöä. Aseta kellonaika tunteina ja minuutteina. Vahvista valitsemalla OK. Halutessasi voit asettaa kellonajan myös 12 tunnin näyttömuodossa (ks. kappale Asetukset Kellonaika Ajan näyttötapa). Käyttömaan valinta Valitse oikea maa. Vahvista valitsemalla OK. 35

36 Käyttöönotto Kellonajan näyttö Valitse lopuksi, miten haluat kellonajan näkyvän höyryuunin ollessa kytkettynä pois päältä (ks. kappale Asetukset Kellonaika Kellonajan näyttö). päällä Kellonaika näkyy näyttöruudussa aina. pois päältä Näyttöruutu pysyy pimeänä, mikä säästää energiaa. Jotkin toiminnot toimivat tällöin vain rajoitetusti. Virran poiskytkentä yöksi Kellonaika näkyy vain klo 5 23 ja on pois päältä yöllä, mikä säästää energiaa. Valitse haluamasi näyttötapa. Vahvista valitsemalla OK. Näyttöruutuun ilmestyy ilmoitus energiankulutuksesta. Vahvista valitsemalla OK. Näyttöruutuun tulee ilmoitus Käyttöönotto onnistui. Vahvista valitsemalla OK. Höyryuuni on nyt käyttövalmis. Jos olet vahingossa valinnut kielen, jota et ymmärrä, noudata kappaleessa Asetukset Kieli annettuja ohjeita. Liimaa laitteen mukana saamasi arvokilpi tämän käyttöohjeen kappaleessa "Huolto, arvokilpi, takuu" olevaan sille varattuun kohtaan. Irrota kaikki mahdolliset suojakalvot ja tarrat. Höyryuunille on tehtaalla suoritettu toiminnan testaus, jonka aikana laitteeseen jäänyttä vettä voi kuljetuksen aikana päästä takaisin uunitilaan. Höyryuunin ensimmäinen puhdistus Vesisäiliö Irrota vesisäiliö höyryuunista ja huuhtele se käsin. Varusteet / uunitila Ota kaikki varusteet pois uunitilasta. Puhdista varusteet käsin tai astianpesukoneessa. Uunitilan sisäpinnat on käsitelty tehtaalta toimitettaessa erityisellä suojaaineella. Poista suoja-ainekalvo pinnoilta pyyhkimällä uunitila puhtaalla sieniliinalla, käsiastianpesuaineella ja lämpimällä vedellä. 36

37 Käyttöönotto Vedenkovuuden asettaminen Höyryuunisi on ohjelmoitu valmiiksi tehtaalla veden kovuusaluetta Kova varten. Säädä vedenkovuus käytettävää vettä vastaavaksi, jotta uuni toimii moitteettomasti ja ilmoittaa kalkinpoistotarpeesta oikeaan aikaan. Mitä kovempaa vesi on, sitä useammin kalkinpoisto pitää suorittaa. Tarkista valittuna oleva vedenkovuus ja muuta sitä tarvittaessa (ks. kappale Asetukset Vedenkovuus). Laitteen sopeuttaminen veden kiehumislämpötilaan Höyryuuni on sopeutettava veden kiehumislämpötilaan ennen ensimmäistä ruoanvalmistuskertaa. Kiehumislämpötila määräytyy sen mukaan, millä korkeudella uunin sijoituspaikka sijaitsee merenpintaan nähden. Tämä toiminto myös huuhtelee uunin kaikki vesiputket. Muista ehdottomasti suorittaa tämä toimenpide, muuten uuni ei toimi kunnolla. Käytä ainoastaan kylmää vesijohtovettä (alle 20 C). Älä missään tapauksessa käytä tislattua vettä, kivennäisvesiä tai muita nesteitä! Ota vesisäiliö ulos ja täytä se enimmäistäyttömäärän merkintään "max" saakka. Työnnä vesisäiliö takaisin höyryuuniin niin pitkälle kuin se menee. Käytä uunia toimintatavalla Höyrykypsennys (100 C) 15 minuutin ajan. Toimi kuten kappaleessa Käyttö: Toimintatapa Höyrykypsennys neuvotaan. Laitteen sopeuttaminen veden kiehumislämpötilaan muuton jälkeen Laite on sopeutettava kiehumislämpötilaan uudelleen muuton jälkeen, mikäli uuden sijoituspaikan korkeus merenpinnasta eroaa vähintään 300 m entisestä. Tee tämä suorittamalla kalkinpoisto (ks. kappale Puhdistus ja hoito Hoito Kalkinpoisto). 37

38 Päävalikko ja alavalikot Toimintatavat Höyrykypsennys Kaikkien elintarvikkeiden kypsentämiseen, umpioimiseen, höyrymehun valmistukseen, erikoiskäyttöön Mikroaalto Ruokien nopeaan sulatukseen ja kuumennukseen Automatic-ohjelmat Suosituslämpötila/ -teho Lämpötilaalue/ Tehoalue MA 100 C C 1000 W 80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W, 850 W, 1000 W Käytössä olevien automaattiohjelmien luettelo tulee näkyviin näyttöruutuun Erikoisohjelmat Menu -kypsennys Erilaisten ruoka-aineiden samanaikaiseen kypsentämiseen Sulatus Pakasteiden hellävaraiseen sulatukseen Höyrykypsennys 60 C C Mikroaalto 150 W 80 W, 150 W Kuumennus Kypsien elintarvikkeiden hellävaraiseen kuumennukseen Höyrykypsennys 100 C C Mikroaalto 450 W 450 W, 600 W, 850 W, 1000 W Ryöppäys

39 Päävalikko ja alavalikot Suosituslämpötila/ -teho Lämpötilaalue Erikoisohjelmat MyMiele Umpioiminen 90 C C Astioiden desinfiointi Hiivataikinan kohotus MyMiele-valikon avulla voit muokata höyryuunia paremmin omiin käyttötottumuksiisi sopivaksi tallentamalla sinne useimmin käyttämiäsi toimintatapoja tai ohjelmia. Omat ohjelmat Omien suosikkiohjelmien laatimiseen ja tallentamiseen Asetukset Tehdasasetusten muuttamiseen Hoito Liotus Kalkinpoisto 39

40 Käyttö: Toimintatapa Höyrykypsennys Uunin helppo käyttö Kytke höyryuuniin virta virtakytkimellä. Näyttöruutuun ilmestyy päävalikko. Käytä ainoastaan kylmää vesijohtovettä (alle 20 C). Älä missään tapauksessa käytä tislattua vettä, kivennäisvesiä tai muita nesteitä! Täytä vesisäiliö ja työnnä se sitten takaisin paikalleen vasteeseen asti. Laita valmistettava tuote uuniin. Valitse Toimintatavat. Valitse Höyrykypsennys. Näyttöruutuun ilmestyvät Kun olet asettanut valmistusajan, näyttöruutuun ilmestyvät Valmis klo Aloitus klo Tee tarvittaessa muita asetuksia (ks. kappale Lisäominaisuuksien käyttö Muiden aikojen asettaminen). Vahvista valitsemalla OK. Valmistustoiminto käynnistyy. Uunin höyrynkehitin, uunivalaisin ja puhallin kytkeytyvät päälle. Lämpötila Kesto Muuta suosituslämpötilaa tarvittaessa. Aseta valmistusaika. Voit valita ajan 1 minuutin ja 10 tunnin väliltä. 40

41 Käyttö: Toimintatapa Höyrykypsennys Jos käytit vähintään n. 80 C lämpötilaa, näyttöruutuun ilmestyy Höyryn vähennys juuri ennen valmistusajan päättymistä ja höyryuunin luukku avautuu automaattisesti raolleen. Kun valmistusaika on kulunut näyttöruutuun ilmestyy Toiminto päättynyt, puhallin jatkaa toimintaansa, laitteesta kuuluu merkkiääni, jos merkkiääni on otettu käyttöön (ks. kappale Asetukset Äänenvoimakkuus Merkkiäänet). Voit halutessasi tallentaa äsken käyttämäsi asetukset omaksi ohjelmaksi (ks. kappale Omat ohjelmat) tai pidentää valmistusaikaa valitsemalla muuta. Koskettamalla pääset takaisin päävalikkoon. Palovamman vaara! Uunitilan pinnat, varusteet, valmistettavat tuotteet ja kuuma höyry voivat aiheuttaa palovammoja. Käytä patakintaita aina, kun laitat tuotteita kuumaan uuniin tai otat niitä sieltä pois. Käytön jälkeen Ota vedenkeruuastia ulos uunista ja tyhjennä se. Ota vesisäiliö ulos ja tyhjennä se. Irrota ensin läikkymissuojus. Puhdista ja kuivaa koko höyryuuni jokaisen käyttökerran jälkeen kappaleen Puhdistus ja hoito ohjeiden mukaisesti. Sulje uuniluukku vasta, kun uunitila on täysin kuivunut. Jos vesisäiliössä ei ole vettä Jos vesisäiliöstä loppuu vesi uunin käytön aikana, laitteesta kuuluu merkkiääni ja näyttöruutuun ilmestyy kehotus täyttää vesisäiliö raikkaalla vedellä. Ota vesisäiliö ulos uunista ja täytä se. Työnnä vesisäiliö takaisin paikalleen niin pitkälle kuin se menee. Sulje luukku. Uuni jatkaa toimintaansa. Avaa uunin luukku ja ota ruoka ulos uunista vasta, kun Höyryn vähennys sammuu näyttöruudusta. Kytke höyryuunin virta pois päältä virtakytkimellä. Voit käynnistää uuden toiminnon vasta, kun automaattinen luukunaukaisin on vetäytynyt alkuasentoonsa. Älä paina sitä sisään käsin, se voi vahingoittua. 41

42 Käyttö: Toimintatapa Höyrykypsennys Uunin toiminnan keskeyttäminen Kun avaat uuniluukun, uunin toiminta keskeytyy. Lämmitys kytkeytyy pois päältä ja jäljellä oleva kypsennysaika tallentuu laitteen muistiin. Palovamman vaara! Laitteesta voi tulla höyryä, kun avaat luukun. Astu askel taaksepäin ja odota hetki, kunnes kuumin höyry on haihtunut. Palovamman vaara! Uunitilan pinnat, varusteet, valmistettavat tuotteet ja kuuma höyry voivat aiheuttaa palovammoja. Käytä patakintaita aina, kun laitat tuotteita kuumaan uuniin tai otat niitä sieltä pois tai kun työnnät kätesi kuumaan uunitilaan. Kun suljet uuniluukun, uuni jatkaa toimintaansa. Kun olet sulkenut luukun, laite tasaa uunitilan höyrynpaineen, mistä voi aiheutua viheltävää ääntä. Ensiksi höyryuuni kuumenee uudelleen. Tänä aikana uunin näyttöruutu näyttää nousevaa lämpötilaa. Kun asettamasi lämpötila on saavutettu, näyttöruutuun palaa jäljellä oleva valmistusaika, joka alkaa jälleen kulua. Jos keskeytät laitteen toiminnan viimeisten 55 sekunnin aikana ennen valmistusajan päättymistä avaamalla luukun, näyttöruutuun ilmestyy ilmoitus "Toiminto päättynyt". 42

43 Käyttö: Toimintatapa Höyrykypsennys Lisäominaisuuksien käyttö Muiden aikojen asettaminen Aseta valmistettava ruoka uunitilaan, valitse lämpötila ja valmistusaika. Antamalla Valmis klo tai Aloitus klo -ajan, voit pysäyttää tai käynnistää uunin toiminnan automaattisesti. Valmis klo Anna kellonaika, jolloin haluat valmistuksen päättyvän. Aloitus klo Anna kellonaika, jolloin haluat uunin käynnistyvän. Valmistustulos saattaa kärsiä, jos valmistettavan ruuan uuniin laittamisen ja valmistuksen alkamisajankohdan väliin jää pitkä aikaväli. Tuoreiden elintarvikkeiden väri saattaa muuttua ja elintarvikkeet voivat jopa pilaantua. Et voi käyttää tätä toimintoa, jos uunin lämpötila on liian korkea esim. edellisen käyttökerran jäljiltä. Valmis klo / Aloitus klo eivät tällöin tule näkyviin. Anna uunitilan jäähtyä uuniluukku auki. Uunin toiminnan siirtäminen myöhemmäksi Kun haluat ohjelmoida uunin toiminnan alkamaan myöhemmin ja päättymään automaattisesti, sinulla on käytettävissäsi seuraavat vaihtoehdot: Kesto ja Valmis klo Kesto ja Aloitus klo Esimerkki: Kello on 11:45. Tuotteen paistoaika on 5 minuuttia, ja se on oltava valmis klo 12:30. Aseta Kesto -kohtaan "00:05". Aseta Valmis klo -kohtaan "12:30". Vahvista valitsemalla OK. Laite laskee Aloitus klo -ajankohdan automaattisesti. Se ottaa huomioon myös höyryuunin lämpeneniseen kuluvan ajan. Näyttöruutuun ilmestyy Aloitus klo 12:18. Toiminto käynnistyy tuona ajankohtana automaattisesti. 43

44 Käyttö: Toimintatapa Höyrykypsennys Automaattisen valmistustoiminnon kulku Aloitusaikaan asti näyttöruudussa näkyvät toimintatapa, valittu lämpötila, valmistusaika (jäljellä oleva aika), Aloitus klo ja aloitusaika. Uunin käynnistymisen jälkeen voit seurata jäljellä olevan ajan kulumista näyttöruudusta. Kun toiminto päättyy laitteesta kuuluu merkkiääni, jos merkkiääni on otettu käyttöön (ks. kappale Asetukset Äänenvoimakkuus Merkkiäänet). Höyrynkehitin ja uunivalaisin kytkeytyvät pois päältä. Näyttöruutuun ilmestyvät Höyryn vähennys ja Toiminto päättynyt. Voit halutessasi tallentaa äsken käyttämäsi asetukset omaksi ohjelmaksi (ks. kappale Omat ohjelmat) tai pidentää valmistusaikaa valitsemalla muuta. Koskettamalla pääset takaisin päävalikkoon. Asetusten muuttaminen kesken uunin toiminnan Valitse muuta. Näyttöruutuun ilmestyvät Lämpötila Kesto Valmis klo Aloitus klo Jos uunitilan lämpötila on liian korkea, Valmis klo ja Aloitus klo eivät tule näkyviin. Lämpötilan muuttaminen Muuta lämpötilaa. Vahvista valitsemalla OK. Valmistustoiminto jatkuu nyt muuttamallasi lämpötilalla. Voit muuttaa suosituslämpötiloja myös pysyvästi omien käyttötottumustesi mukaisiksi (ks. kappale Asetukset Suosituslämpötilat). Valmistusajan muuttaminen Muuta aikaa. Vahvista valitsemalla OK. Valmistustoiminto käynnistyy uudelleen valitsemallasi valmistusajalla. 44