Cocktail BaariMikko 2011

Transkriptio

1 1. Etunimi : erno Sukunimi : vainanen Osoite : työmiehenkatu 2a6z Postinumero : Postitoimipaikka : helsinki Puhelin : erno.vainanen@gmail.com Työpaikka : Grotesk/laboratoriumm Sekoituksen nimi : Si Senor Mango! 1. ainesosa : Finlandia mango 2cl 2. ainesosa : Reserva del Senor reposado tequila 2cl (Vinoble) 3. ainesosa : passion hedelmä 1kpl/skuuppa 4. ainesosa : Monin vanilla syrup 1cl 5. ainesosa : Rauch mango mehu Valmistustapa : rakennus Koristelu : Vaniljatankoa,limenkuorta,appelsiininkukkavesi tuoksustus,minttua,appelsiininkuorta,vadelmaa Lisätietoja :

2 2. Etunimi : Mika Sukunimi : Ikonen Osoite : Venetie 3 B 2 Postinumero : Postitoimipaikka : Vääksy Puhelin : ikonenm@hotmail.com Työpaikka : Amarillo, Lahti Sekoituksen nimi : Extreme Berries 1. ainesosa : 2cl Finlandia Cranberry 2. ainesosa : 2cl DK wild Strawberry 3. ainesosa : 2cl Modo Passion siirappi 4. ainesosa : 4cl Rauch Mangomehu 5. ainesosa : Russian Valmistustapa : Rakennus Koristelu : Ananaksen lehti ja appelsiinin kuorta... Lisätietoja :

3 3. Etunimi : Emmi Sukunimi : Suuntala Osoite : Kauppalankatu 20 as 8 Postinumero : Postitoimipaikka : Kouvola Puhelin : emcy_90@hotmail.com Työpaikka : Kouvolan Amarillo/ bm eat tavastia Sekoituksen nimi : Veri Red One 1. ainesosa : 4cl Finlandia grape fusion 2. ainesosa : 4cl rauch strawberry 3. ainesosa : 2cl tuorepuristettu verigreippimehu 4. ainesosa : 2cl raspberry modo 5. ainesosa : 8 vadelmaa Valmistustapa : Ravistetaan + muddle Koristelu : verigreipin kuorta ja ruusunterälehtiä Lisätietoja : Vadelmat murskataan viilennetyn collins-lasin pohjalle, muut aines-osat ravistetaan ja siivilöidään jäämurskan päälle lasiin.

4 4. Etunimi : Topi Sukunimi : Hanhijärvi Osoite : Malminkatu 32 D 93 Postinumero : Postitoimipaikka : Helsinki Puhelin : topi.hanhijarvi@saunalahti.fi Työpaikka : Opteam Sekoituksen nimi : Ruby Rush 1. ainesosa : 2cl Finlandia Cranberry Fusion 2. ainesosa : 2cl De Kuyper Butterscotch 3. ainesosa : 2cl Modo Raspberry 4. ainesosa : 4cl Rubyred Cranberry 5. ainesosa : 2-3 limelohkoa Valmistustapa : Rakennetaan Koristelu : Ruusunterälehtiä Lisätietoja : Murskataan limelohkot lasin pohjalle ja lisätään muut ainesosat. Lasi täytetään jäämurskalla ja sekoitetaan huolellisesti. Koristellaan ja tarjoillaan.

5 5. Etunimi : Mikko Sukunimi : Kemppinen Osoite : Rajakatu 11 a2 Postinumero : Postitoimipaikka : Kuopio Puhelin : mikko@ravintolaintro.net Työpaikka : Intro Sekoituksen nimi : Overpowered 1. ainesosa : 2cl Finlandia vodka mango fusion 2. ainesosa : 1cl De kuyper wild strawberry 3. ainesosa : 1cl Licor ainesosa : 6cl Peltolan sitruuna sorbet 5. ainesosa : appelsiinimehu Valmistustapa : ravistus Koristelu : boysenmarjaa, minttua ja vaniljatankoa Lisätietoja : ravistetaan fv mango, dk ws, 43 ja sorbet ja pidennetään appelsiinimehulla

6 6. Etunimi : Jukka Sukunimi : Linna Osoite : Laulurastaantie 20 as7 Postinumero : Postitoimipaikka : Villähde Puhelin : jukka.linna@teerenpeli.com Työpaikka : Teerenpeli, Lahti Sekoituksen nimi : Tykkääthän musta? 1. ainesosa : Finlandia Grape 4cl 2. ainesosa : Modo Pear- siirappi 3 cl 3. ainesosa : Modo Mansikka-puree 3 cl 4. ainesosa : Verigreipin lohkoja 5. ainesosa : Swheppes pear lime fusion Valmistustapa : Rakennus + murskaus Koristelu : Koristellaan veriappelsiinillä, basilikalla ja suklaalla sekä suihkauksella grapevotkaa. Lisätietoja : Siirappi ja puree murskataan pienten verigreipin lohkojen kanssa (n.7kpl)lisätään viuna ja jääpaloja. Pidennetään Swheppesillä ja sekoitetaan pohja kunnolla. Koristellaan, pillitetään. Ja tarjoillaan silmäniskun kera.

7 7. Etunimi : Antti-Pekka Sukunimi : Hirvi Osoite : Kissankellontie 8 Postinumero : Postitoimipaikka : Hämeenlinna Puhelin : antti-pekka.hirvi@aina.net Työpaikka : Kellariravintola Hällä Sekoituksen nimi : Fanny 1. ainesosa : 2 cl Finlandia grapefruit fucion 2. ainesosa : 2 cl Xante likööri 3. ainesosa : 2 cl sitruunamehu 4. ainesosa : 1 cl sokerisiirappi 5. ainesosa : ginger ale Valmistustapa : ravistus Koristelu : lime, appelsiini, sitruunaruoho, mintun tupsu ja kirsikka Lisätietoja :

8 8. Etunimi : Sami Sukunimi : Alm Osoite : Karsikkotie 11 Postinumero : Postitoimipaikka : Rovaniemi Puhelin : samialm@hotmail.com Työpaikka : Night & Live Tivoli Sekoituksen nimi : i lov it 1. ainesosa : 2 cl Finlandia Grapefruit Fusion 2. ainesosa : 1 cl De kuyper crčme de cassis 3. ainesosa : 1 cl De kuyper sour rhubarb 4. ainesosa : Rubyred karpalomehu 5. ainesosa : Schweppes ginger ale Valmistustapa : Shake Koristelu : Puolukan/mustikan varpuja (ilman marjoja) ja pakastemustaherukoita Lisätietoja :

9 9. Etunimi : Juhani Sukunimi : Karjalainen Osoite : Lahdensivuntie 25 as 2 Postinumero : Postitoimipaikka : Hämeenlinna Puhelin : juhani.karjalainen@vanajanlinna.fi Työpaikka : Vanajanlinna Sekoituksen nimi : Willy Daugs 1. ainesosa : 4 cl Blackcurrantfusion 2. ainesosa : 2 cl modo lingonberry- siirappia 3. ainesosa : 1 cl rose s lime- mehua 4. ainesosa : red soda 5. ainesosa : Valmistustapa : käsi ravistus Koristelu : lime hedelmää, herukkaa Lisätietoja : aineosat ravistetaan jäiden kera, siivilöidään jäillä täytettyyn collinslasiin, täytetään red sodalla, hämmäytetään ja koristellaan.

10 10. Etunimi : Anssi Sukunimi : Jolkkonen Osoite : Maljalahdenkatu 39 A 10 Postinumero : Postitoimipaikka : KUOPIO Puhelin : jolkkonen_anssi@hotmail.com Työpaikka : Osuuskauppa PeeÄssä Sekoituksen nimi : North&South 1. ainesosa : 2 cl Finlandia Blackcurrant fusion 2. ainesosa : 4 cl Les Vergers Boiron mansikkapyre 3. ainesosa : 2 cl Finlandia Grapefruit fusion 4. ainesosa : 3 cl Valio 3 hedelmän mehu 5. ainesosa : 1 Modo Mango-siirappi Valmistustapa : Ravistus ja siivilöinti Koristelu : Verireippi, minttu Lisätietoja : Finlandia Blackcurrant fusion ja mansikkapyre ravistetaan Boston Shakerissa sekä Finlandia Grapefruit fusion, Valion 3 hedelmän mehu ja Modon mangosiirappi ravistetaan toisessa Boston Shakerissa. Juomat siivilöidään lasiin siten, että juoma jää osittain kaksiväriseksi (punertava ja kellertävä).