ALUEELLISET VERKOSTOPÄIVÄT 2016 Uusimaa

Transkriptio

1 ALUEELLISET VERKOSTOPÄIVÄT 2016 Uusimaa Luomutuotanto Markus Eerola Hyvinkää

2 Maataloustuotannon nykytila ja haasteet

3 Kokonaispääoman tuottoprosentti 2011 Arto Latukka MTT Suomen maatalouden kannattavuus EU:n heikoimpia tuotto-% :llamitattuna. Kannattavuuskertoimella mitattuna Suomi on heikoimman neljänneksen paras ,1 % Lähde: MTT Taloustohtori: FADN Advanced Results palvelu. Aineistolähde EU:n FADN-aineisto

4 Maataloustuotannon mukaan suurimmasta pienimpään asetettujen yritysten kumulatiivinen osuus tuotannosta 2012 Arto Latukka MTT Suurimmat tilaa tuottavat yli 90 prosenttia Suomen maataloustuotannosta. Tuotannon lopettavat pääosin pieniä, jolloin tuotantomäärä ei alene tilamäärän alenemista vastaavasti. Pienimmät tilaa tuottavat alle 10 prosenttia Suomen maataloustuotannosta. Tuotantomäärän kehittymisen ratkaisee jatkavien tilojen laajennusinvestointipäätökset, jotka perustuvat mm. näkymiin tulevista panos-tuotos-hintasuhteista. Aineisto: Tike Maatalouden rakenneaineisto. Laskenta: MTT

5 Rising costs are killing the business 170 year 2000 = Input prices Product prices Source: Statistics Finland: Agricultural Price indices during the period /2014

6 Miksi ruokaketju ei toimi?

7 Maailman suurin haaste Meitä on nyt seitsemän miljardia. Ennusteen mukaan maailman väkiluku lisääntyy vuoteen 2050 mennessä yli yhdeksään miljardiin. YK:n elintarvike ja maatalousjärjestö FAO:n mukaan ruoan tuotantoa on lisättävä 70% vuoteen 2050 mennessä. Puhtaasta vedestä ja elintarvikkeista tulee joillakin alueilla pula ja ne ovat konfliktien aiheina Huoltovarmuuden skenaariot 2025, HVK 2013

8 Ilmastonmuutoksen vaikutuksia maatalouteen Tulvariski Kuumat ja kuivat kesät Merenpinta Kasvitaudit, tuholaiset Satotaso Eläinterveys, hyvinvointi Veden saatavuus Kuivuuden riski, kuumuus Eroosion riski Kasvukausi, satotasot viljelysmaan määrä Markus Eerola Kesän sademäärä Myrskyt, tulvat Kasvukauden pituus, satotasot Viljelykelpoinen maatalousmaa Kasvitaudit, tuholaiset Talvisateet, tulvat Kesäsateet Kuivuus Eroosio Satotasot, viljelylajikkeet

9 Pohjoinen sijainti Geographical location the greatest handicap: Short growing season days Natural conditions limit yield levels and plants that can be cultivated

10 KASVUKAUSI PITENEE (A1B-scenario), PÄIVIÄ P. Taalas 10

11 Biotalous on talouden seuraava aalto Lähde: Biotalousstrategia

12 Vuoden 2016 trendejä Terveys ja hyvinvointi Täydennetyt elintarvikkeet (vitamiinit ja proteiini) Aitous ja luonnollisuus Lähiruoka ja luomu Kestävät ruokavalinnat ovat nouseva trendi Ruokahävikki Antibioottien käyttö Ääriruokavaliot ovat out Hintatietoisuus

13 LUOMU nyt ja tulevaisuudessa

14 Luomun vahvuudet Ravinteiden kierto, Kiertotalous Elintarviketurvallisuus Kestävä tuotantotapa, maan rakenteen vaaliminen Tuotannon laajentamisen mahdollisuus, kysynnän kasvun myötä Luomun haasteita Satotasojen nosto Teknologian hyväksikäyttö Viljelymenetelmien kehittäminen, tutkimusresurssien riittävyys

15 Tuotannon perusteet ja mahdollisuudet luomussa Tuotannon taloudellinen kestävyys Mahdollisuudet investointeihin Riittävä tulotaso Tuotannon eettinen kestävyys Kohtuullinen työtaakka Teknologian hyväksikäyttö Kestävä tuotantopa Uusiutuvan energian käyttö Hiilineutraali tuotantotapa Tuotannon sosiaalinen kestävyys Yhteistyö tilojen ja yritysten välillä Toimiva vuorovaikutus yhteiskunnan eri toimijoiden kanssa Hallittu tuotantoyksikön koko Mahdollisuus reagoida muuttuviin olosuhteisiin (pakolaiskriisi) Yhteisöllisyys

16 Maatilan tehtävät ja riskikartta = arjen haasteita yrittäjälle ULKOISET MAATILAAN VAIKUTTAVAT TEKIJÄT MAATILAYRITYKSEN SISÄISET RISKIT ULKOPUOLISILLE AIHEUTUVAT RISKIT Rahoitus ja markkinat Rahoitus- ja pankkipolitiikka Kilpailutilanne Tuotteen kysyntä ja jatkojalostus Hinnat Verkostot Jakelukanavat (kauppa) Jalostajat Urakoitsijat Tavarantoimittajat Viranomaiset Tutkimus ja koulutus Media Mainonta Sosiaaliset suhteet Järjestöt Yhteiskunnan säätely Tukipolitiikka Lait ja asetukset Veromuutokset Tuonti ja vienti-säännöt Globaalit poliittiset muutokset Ulkoiset poikkeustilanteet Säteilyonnettomuus Epidemiat Kriisitilanteet Luonto-olosuhteet IHMISET Työympäristön vaaratekijät Melu Lämpöolosuhteet Kulkureitit tai työtilat Kemikaalit Pölyt ja homeet Koneturvallisuus Koneet ja laitteet Käsityökalut Sähkö ja sähkölaitteet Työn kuormittavuus Työn fyysinen kuormittavuus Työmäärä Toiminnan suunnittelu Omat voimavarat Muut vaarat Kuljetukset ja liikenne Eläinten käsittely Metsätyöt ja polttopuiden teko TUOTANTO Tuotantoprosessit ja talous Asiakkaiden vaatimukset Kasvintuotanto Eläintuotanto Tuotantokustannukset Maksuvalmius Koneet Koneiden käyttövarmuus Sähkölaitteiden kunto Tiedon hallintajärjestelmät Polttoaineet ja energia Työjärjestelyt ja verkostot Työmenetelmät Osaaminen Ajankäyttö Työvoimaresurssit Lomitus Urakointi Tuotantoyhteistyö Muu yhteistyö Logistiikka Tilan liikennejärjestelyt Tavaroiden tuonti tilalle Tavaroiden vienti maatilalta Muut tuotannolliset tekijät Uusien menetelmien ja tuotteiden käyttö Markkinointi-imago Toiminta poikkeusolosuhteissa OMAISUUS Pihapiiri ja irtaimisto Varkaudet ja ilkivalta Järjestys pihapiirissä Rakennukset Rakennusten kunto Tulipalojen ehkäisy Maaomaisuus Maan laatu Maan saatavuus Maankäyttö Metsä Metsän kasvu Metsävahingot Metsän käyttö Eläimet Eläinsuojien kunto ja olosuhteet Eläinten terveys Investointien hallinta Investointisuunnittelu ja -laskelmat Tiedot investointikohteista Vakuutusten hallinta Vakuutusturvan kattavuus Muu omaisuustekijä Omistusrasitteet- ja oikeudet Sopimukset Veroasiat Asiakkaat Tuotteen tai palvelun laatu Ulkopuolisten turvallisuus tilalla Tuotteiden toimitusvarmuus Terveysvaikutukset Kuluttajat Ympäristö Jätevedet Jätteet Kemikaalit, polttoaineet, öljyt Pellon käyttö ja lannoitus Raaka-aineiden kulutus ja käyttö Maisema Monimuotoisuus Ympäristöluvat Muu ympäristötekijä Maaturva-hanke, MTT, VTT MAATILAN JOHTAMISEN JA RISKIEN HALLINNAN VÄLINEET Tuotannon suunnittelu Maatilan riskienhallintajärjestelmä Maatilan laatujohtaminen Työresurssien hallinta Vuosikello Juha Suutarinen Kirjanpitojärjestelmä Taloussuunnittelu Investointisuunnittelu Verosuunnittelu

17 ESIMERKKI UUDESTA MALLISTA Palopuron agroekologinen symbioosi hanke

18 Palopuron agroekologinen symbioosi hanke Toteutus: Vuoden 2016 loppuun Hallinnoija: Helsingin yliopisto / Maataloustieteiden laitos Toteuttajat: HY ja Luke Rahoitus: Ympäristöministeriö (RAKI-hankkeet) Hankekoordinaattori: Kari Koppelmäki (puh )

19