Käännös alkuperäisestä ohjeesta Asennus- ja käyttöohjeet

Transkriptio

1 Rasvakeitin Metos Valentine 2000 sarja , , , , , Käännös alkuperäisestä ohjeesta Asennus- ja käyttöohjeet

2 SISÄLLYSLUETTELO 1. Yleistä Asennus Turvaohje Turvallinen käyttö Turvaohje vikatilanteessa Käyttö Laitteen osat ja käyttöpaneeli Paistaminen Altaan täyttö öljyllä Sulatus - paistaminen Öljyn käsittely Puhdistus Huolto Vianetsintä Ylikuumenemissuoja Turvakytkin Sähkökuvat... 11

3 Yleistä Malli Mitat (cm) Paino (kg) Metos Valentine 2000 sarjan rasvankeittimet on tarkoitettu ruokien ja leivonnaisten uppokypsentämiseen öljyssä. Laitteet on varustettu patentoiduilla Dialogue lämpöjärjestelmällä, energiansäästöautomaatilla ja nopeasti reagoivalla termostaatilla. Rasvankeittimen vastukset on valmistettu kestävästä kromiteräksestä. SuojausSluokka IP X4. Allas lkm/ vettoisuus (l) Ranskanperunoita (kg/h) Teho (kw) Liitäntä 3x400V Hz (A) Liitäntäkaapeli V200 20x58x x ,2 230V10 5x1.5 V200T 20x58x x x1.5 V x58x x ,4 20 5x2.5 V2200T 40x58x x V250 25x58x x ,2 10 5x1.5 V250T 25x58x x x1.5 V x58x x ,4 20 5x2.5 V2525T 50x58x x x4 V400 40x58x x ,4 20 5x2.5 V400T 40x58x x x4 V600 60x58x x ,6 32 5x4 2. Asennus Asenna keitin vaakasuoraan etujalkojen säädön avulla palamattomalle alustalle. Kapeat mallit V200T ja V250T tulee aina sijoittaa kalusteiden väliin tai ne tulee tukea muutoin molemmilta sivuiltaan. Asennuspaikan tulee olla hyvin ilmastoitu. Uppopaistossa syntyy runsaasti rasvahöyryä. Sähkökytkennän saa suorittaa vain valtuutettu huoltohenkilö. Ennen kytkemistä on aina tarkistettava, että laitteen tiedot vastaavat asennuspaikan tietoja. Laitteen arvokilpi löytyy oviluukun takaa. Kytkentäkaapelin tulee olla niin pitkä, että laitetta voidaan siirtää taustan puhdistamista varten. Tarkista, että laitteen pääkytkin on 0 asennossa. 3

4 Turvaohje 3.1 Turvallinen käyttö Uppopaistossa käytettävä kuuma rasva läikkyessään aiheuttaa suuren palovamman riskin. Kaikkien käyttäjien tulee tutustua huolellisesti käyttöohjeeseen ennen käytön aloitusta. Älä koskaan jätä käytössäolevaa laitetta ilman valvontaa. Kuuma rasva ei saa koskaan joutua kosketuksiin veden kanssa. Palon sattuessa sulje laite kääntämällä pääkytkin 0 asentoon. ÄLÄ KOSKAAN SAMMUTA PALAVAA ÖLJYÄ VEDELLÄ! Tukehduta mahdollinen palo kannella, palopeitteellä tai vaahtosammuttimella. Älä koskaan kuumenna laitetta ilman öljyä. Öljynmäärä ei koskaan saa alittaa altaan MINrajaa. Pieni öljymäärä syttyy helposti. Älä kurkota rasva-altaan yläpuolelle lisätessäsi kypsennettäviä tuotteita. Varo myös altaasta nousevaa kuumaa höyryä ja roiskuvaa öljyä. Vanha ja likainen rasva kuohuu helposti ja syttyy herkästi. Vaikka laite on varustettu turvatermostaatilla, tulee käyttäjän olla erityisen huolellinen vahinkojen välttämiseksi. Liian täysi kori tai vetiset tuotteet saavat öljyn vaahtoamaan, mikä taas huonontaa paistotulosta. Ennenkuin ryhdyt vaihtamaan öljyä tarkista, että se on tarpeeksi jäähtynyttä max. 60 C. Jos öljyä täytyy lisätä laitteen ollessa käynnissä, niin käytä kylmää öljyä ja kaada se erittäin varovasti altaaseen, näin estät öljyn roiskumisen (palovaara). Älä siirrä kuumaa laitetta. 3.2 Turvaohje vikatilanteessa Jos laitteessa ilmenee vika, kutsu huolto. Tarkista kuitenkin ennen huoltohenkilön tilaamista onko laitteen sulake palanut tarkista liitäntäjohdon kunto onko laite käynnistetty oikein onko altaassa riittävästi öljyä 4

5 Käyttö 4.1 Laitteen osat ja käyttöpaneeli 1. Kansi (säilytys ovessa) 13. Koriteline 25. Vastus 2. Oven kahva 14. Vastuskotelo 26. Pohjaventtiilin kampi 3. Kannen kädensija 15. Turvatermostaatti 27. Suodatin 4. Arvokilpi 16. Turvatermostaatin kuittausnappi 28. Öljyn keräysastia 5. Ohjauspaneelin kiinnitys 17. Kaapeli 1,9 m 29. Termostaatin tuntoelin 6. Ajastin 18. Koukku 30. Turvatermostaatin tuntoelin 7. Pääkytkin (oven takana) 19. Punainen merkkilamppu = turvatermostaatti 31. Säätöjalka 8. Kirkas merkkilamppu = sulatus 20. Kori 32. Jalka pyörällä 9. Kirkas merkkilamppu = paisto 21. Ovi 33. Pidätystappi 10. Termostaatti (oven takana) 22. Korin koukku 34. Potenteiaalin tasausliitin 11. Keltainen merkkilamppu = kuumennus 23. Rasva-allas 35. Vastuksen vapautusvipu 12. Vihreä merkkilamppu = korin lasku 24. MAX-MIN merkit 36. Turvakytkin 5

6 Paistaminen Altaan täyttö öljyllä Nosta kansi ja ripusta se oven sisäpuolelle. Kaada ruokaöljyä altaaseen aina MAX-rajaan asti Sulatus - paistaminen Käännä kytkin (7) asentoon Melt jolloin merkkilamppu (8) syttyy. Öljyn kuumennus säästöteholla alkaa ja se kestää noin minuuttia. Käännä termostaatti 150, jolloin keltainen merkkilamppu (11) syttyy. Kun alempi kirkas merkkilamppu (8) syttyy on lämmitysvaihe päättynyt ja voit kääntää kytkimen (7) asentoon Fry, jolloin keltainen merkkilamppu syttyy uudelleen merkkinä kuumentumisesta. Käännä termostaatti 180, joka lämpötila saavutetaan noin 2-3 minuutin kuluessa. Kun vihreä merkkivalo (12) syttyy voit laskea korin altaaseen. Aseta ajastin (6) esim. 3 minuuttin, jonka ajan kuluttua soi summeri ja voit nostaa valmiit tuotteet valumaan. puolen paistoajan kuluttua, ravistele tuotteita hakkaamatta kuitenkaan koria altaan reunoihin Paiston jälkeen tarkista öljyn määrä. Älä koskaan kuumenna laitetta ilman öljyä. Öljyn määrä tulee aina ylittää MIN rajaviivan, pieni määrä öljyä ylikuumenee ja syttyy helposti. Älä täytä koria liikaa. Liika ruoka-aine jäähdyttää öljyn jolloin paistoaika pitkittyy ja tuotteet imevät itseensä turhaa öljyä. C Tuote Paistoaika min. Korin täyttö 190 Pakastetut ranskanperunat 3 (1+1) -1/3-160 Esikysennetyt ranskanperunat /4-190 Kypsät ranskanperunat /3-170 Leivitettylihaleike 3-1/2-170 Pakastettu kanankoipi /2-180 Kala /2-6

7 Öljyn käsittely Käyttämällä oikeita lämpötiloja ja puhdistamalla öljyn lisäät sen käyttöikää n. 40%. Kuumenna öljy vasta hiukan ennen paistamista (kuumentaminen vie aikaa vain 5-6 minuuttia) 180 öljynlämpötila on riittävä paistamiseen, liian korkea kuumuus pilaa öljyn. Jokaisen käyttökerran jälkeen suodata öljy. Aina ennen öljyn käsittelyä, anna sen jäähtyä max. 60 :ksi. Valuuttaaksesi öljyn altaasta toimi seuraavasti Nosta vastus valutusasentoon L. Käännä kytkin (7) asentoon 0. Käännä pohjaventtiilin punainen kampi (26) ala-asentoon ja työnnä samalla turvavipu oikealle. Huolehdi, että pohjaventteeli avautuu kunnolla: punainen kampi pystyasennossa. Öljy valuu suodattimen läpi keräysastiaan. Sulje pohjaventtiili ja turvavipu. Kaada suodatettu öljy takaisin altaaseen ja suojaa öljy kannella. Tarkista ennen öljyn suodatusta, että suodatin ja keräysastia ovat puhtaita. Öljy on vaihdettava kun se muuttuu väriltään tummaksi ja alkaa savuta (n. 40 käyttötunnin jälkeen). Vanha öljy tulee hävittää ympäristösäädösten mukaisesti - sitä ei saa kaataa viemäriin. 5. Puhdistus Rasvankeitin tulee puhdistaa huolellisesti vähintäin jokaisen öljynvaihdon yhteydessä. Puhdistus päivittäin estää karstan kertymisen altaaseen ja vastukseen. Keittokori pestään päivittäin. Sammuta laite aina ennen puhdistusta. Odota, että öljy jäähtyy alle 60 asteiseksi. Suodata öljy keräysastiaan. Kaada altaaseen kuumaa pesuainevettä, noin 5 cm MAX merkin yläpuolelle. Anna pesuliuoksen vaikuttaa jonkin aikaa. Puhdista vastus tiskiharjalla, varoen termostaatin anturia. Nosta vastus yläasentoon ja puhdista allas huolellisesti, huuhtele kuumalla vedellä ja kuivaa. Pesuainejäämät pilaavat öljyn. Huolehdi myös, että altaaseen ei jää vettä. Ulkopinnat puhdistetaan pesuaineliukseen kastetulla sienellä ja huuhdellaan puhtaaseen veteen kastetulla liinalla ja kuivataan. Suihkuavan veden ja painepesurin käyttö on kielletty. 6. Huolto Laitteen toiminta tulee tarkistaa puolen vuoden välein. Tarkistuksen saa suorittaa vain valtuutettu huoltoliike. 7

8 Vianetsintä Vika Mahdollinen syy Toimenpide Merkkivalo ei pala ja laite Virran syöttö häiriintynyt Tarkista sähköliitantä ei kuumene Punainen merkkilamppu syttyy Laite ei kuumene riittävästi Turvatermostaatti lauennut Sähkösyötössä vika Kytkin Melt-asennossa Kuittaa (kts. 6.3 turvatermostaatin toiminta) Tarkista sulakkeet Aseta Fry asentoon Öljyhana jumittuu Vastus vioittunut Hanssa vanhentuneen öljyn jäämiä Kutsu huolto Puhdista valuttamalla lämmintä öljyä suodattimeenpäivittäin Merkkilamppu syttyy, mutta Vastus vioittunut Kutsu huolto laite ei kuumene Sulakkeet palavat kun laite Oikosulku Kutsu huolto käytössä Vikavirtasuoja (FI) laukeaa Kosteutta sähkökotelossa Kutsu huolto Kirkas merkkilamppu ei Pääkytkin vioittunut Kutsu huolto syty tai vilkkuu Keltainen merkkilamppu ei Termostaatti vioittunut Kutsu huolto syty tai vilkkuu Vihreä merkkilamppu ei syty tai vilkkuu Termostaatti on vioittunut Kutsu huolto Kutsuessasi huoltoa, ilmoita laitteen tiedot: tarkka tyyppi, valmistusnumero ja jännite. Tiedot löytyvät laitteen arvokilvestä, oven takaa, 6.3 Ylikuumenemissuoja Jokainen vastus on varustettu ylikuumenemissuojalla. Suojan kuittausnäppäin oven takaisen ohjauspaneelin yläkulmasta. Turvatermostaatti laukeaa, jos öljyn lämpötila nousee yli 230 C, tai jos tuntoelin vaurioituu tai jos öljyn lämpötila laskee alle 0 C. Ylikuumenemissuoja laukeaa myös jos laitetta kuumennetaan ilman öljyä tai jos öljyn määrä on liian pieni tai jos valutat öljyä ennen kuin laite on sammutettu tai jos vastus ei ole oikeassa asennossa altaassa tai vastuksen pintaan on syntynyt karstaa. Ylikuumenemissuojan lauetessa syttyy punainen merkkivalo. Ylikuumenemissuojan kuittaus Ennen ylikuumenemissuojan kuittausta, tarkista laukeamis syy (kts vianetsintä). anna laitteen jäähtyä. Jos vastus on kuuma sen ylikuumenemissuoja ei kuittaannu. Nopeuttaaksesi vastuksen jäähtymistä, nosta se valutus asentoon paina punaista kuittausnäppäintä (16). Punainen merkkivalo sammuu ja laite kuumenee. Mikäli ylikuumenemissuoja laukeaa uudelleen ota yhteys huoltoon. 8

9 Turvakytkin Kun vastus on nostetaan valutusasentoon, katkaisee turvakytkin virransyötön. 9

10

11 Sähkökuvat 11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24 Jäteastia, jonka päälle on merkitty rasti, tarkoittaa, että Euroopan unionin alueella tuote on toimitettava erilliseen keräyspisteeseen, kun tuote on käytetty loppuun. Tämä koskee sekä laitetta että tällä symbolilla merkittyjä lisälaitteita. Näitä tuotteita ei saa heittää lajittelemattoman yhdyskuntajätteen joukkoon.