PREFERENCE E Kalusteisiin asennettava uuni. Käyttöohje

Transkriptio

1 PREFERENCE E Kalusteisiin asennettava uuni Käyttöohje

2 Arvoisa asiakas, lue käyttöohje huolellisesti ja säilytä se myöhempää käyttöä varten. Luovuta ohje tarvittaessa eteenpäin myös laitteen mahdolliselle uudelle omistajalle. Tekstissä käytetään seuraavia symboleja: 1 Turvaohjeet Varoitus! Henkilöturvaohjeet. Huomio! Laiteturvallisuutta koskevat ohjeet. 3 Käytännön ohjeet ja neuvot 2 Ympäristötietoja 2

3 Sisällys Turvaohjeet Jätehuolto Laitteen kuvaus Kokonaiskuva Toimintopaneeli Uunin varustus Uunin varusteet Ennen ensimmäistä käyttöä Kellonajan asettaminen ja muuttaminen Ensimmäinen puhdistus Keittoalueiden käyttö Keittoalueen tehon säätö Uunin käyttö Virran kytkeminen ja katkaiseminen Uunin toiminnot Ritilän ja uunipannun asettaminen paikalleen Antihaft-varusteet Kellotoiminnot Ajan näytön kytkeminen pois toiminnasta Käyttömahdollisuudet, taulukot ja vihjeet Kypsennystaulukko Paistaminen Paistotaulukko Taulukko: Kohokkaat ja kuorrutetut ruoat Taulukko: Pakastetut valmisruoat Paistaminen Paistotaulukko Tasogrillaus Grillaustaulukko Sulatus Sulatustaulukko Säilöntä

4 Puhdistus ja hoito Uunin ulkopinnat Uunin sisätila Varusteet Antihaft-varusteet Kannattimet Uunin valaistus Uunin yläosan puhdistaminen Uuninluukku Uunin luukun lasi Mitä tehdä, jos Huolto ja varaosat

5 1 Turvaohjeet 5 Laite on yhteensopiva seuraavien EY-direktiivien kanssa: 73/23/ETY, säädetty 19. helmikuuta 1973, pienjännitedirektiivi 89/336/ETY, säädetty 3. toukokuuta 1989: EMC-direktiivi sellaisena kuin se on muutettuna direktiivillä 92/31/ETY 93/68/ETY, säädetty 22. heinäkuuta 1993, CE-merkinnästä annettu direktiivi Sähköturvallisuus Laitteen liitännän saa suorittaa vain ammattitaitoinen sähköasentaja. Jos laitteessa esiintyy häiriöitä tai laite vahingoittuu, irrota sulakkeet tai kytke virta pois pääkytkimestä. Laitteen korjauksen saa suorittaa vain asiantunteva huoltomekaanikko. Asiantuntemattomalla tavalla suoritettu tai virheellinen korjaus voi altistaa käyttäjän suureen vaaraan. Jos laite tarvitsee korjausta tai huoltoa, käänny valtuutetun jälleenmyyjän tai huoltoliikkeen puoleen. Lasten turvallisuus Älä koskaan jätä lapsia ilman valvontaa, kun laite on toiminnassa. Turvallisuus laitetta käytettäessä Laitetta saa käyttää vain kotitalouksissa tavalliseen ruuanlaittoon ja paistamiseen. Liitettäessä sähkölaitteita laitteen läheisyydessä oleviin pistorasioihin on noudatettava varovaisuutta. Liitäntäjohdot eivät saa joutua kuumien keittoalueiden päälle tai kuuman uunin luukun väliin. Varoitus: Palovamman vaara! Uunin sisäosa kuumenee käytön yhteydessä. Jos uuniin laitetaan alkoholia sisältäviä aineksia, saattaa syntyä helposti syttyvä alkoholin ja ilman sekoitus. Avaa luukku tässä tapauksessa varovasti. Älä käsittele avaamisen yhteydessä hiillosta, kipinöitä tai tulta. 5

6 3 Akryyliamidia koskeva varoitus Tuoreimpien tieteellisten tutkimustulosten mukaisesti erityisesti tärkkelyspitoisten ruokien voimakas ruskistaminen voi aiheuttaa terveydellisen vaaran akryyliamidin vuoksi. Sen vuoksi suosittelemme ruokien kypsennystä mahdollisimman alhaisessa lämpötilassa sekä liiallisen ruskistamisen välttämistä. Vahinkojen välttäminen Älä laita uunin pohjalle alumiinifoliota, leivinpeltiä, kattiloita jne., sillä emalipinta voi vahingoittua muodostuvan lämmön vuoksi. Paistovuoasta tippuva hedelmä- tai marjamehu jättää pintaan jälkiä, jotka eivät lähde pois puhdistamalla. Käytä erittäin kosteiden kakkujen tai piiraiden paistamisessa korkeareunaista vuokaa tai peltiä. Älä laita mitään painoa avoinna olevan uunin luukun päälle. Älä kaada vettä suoraan kuumaan uuniin. Emalipinta ja väri voivat vahingoittua. Erityisesti uunin etukylkien kovakourainen käsittely voi aiheuttaa lasin särkymisen. Älä säilytä uunissa tulenarkoja esineitä. Ne voivat syttyä palamaan, kun uuni kytketään toimintaan. Älä säilytä uunissa kosteita elintarvikkeita. Ne voivat vahingoittaa emalipintoja. Jätehuolto 2 Pakkausmateriaalit Pakkausmateriaalit ovat ekologisesti kestäviä ja ne voidaan käyttää uudelleen. Muoviosat tunnistaa mm. merkinnöistä >PE<, >PS< jne. Toimita käytetyt pakkausmateriaalit niille varattuihin keräyspisteisiin ja noudata materiaalimerkinnöistä annettuja ohjeita. 2 Käytöstä poistettujen laitteiden hävittäminen Hävitä käytöstä poistetut laitteet asianmukaisesti. 1 Varoitus: Vaaratilanteiden välttämiseksi käytöstä poistettu laite on ennen hävittämistä tehtävä toimimattomaksi. Erota laite verkosta ja irrota laitteen verkkoliitäntäjohto. 6

7 Laitteen kuvaus Kokonaiskuva Käyttöpaneeli Luukun kahva Täyslasiluukkuu Toimintopaneeli Uunin virran merkkivalo Lämpötilan merkkivalo Ajan näyttö Kellon toimintopainikkeet Uunin toiminnot Lämpötilan valitsin Keittoalueen kytkin Keittoalueen kytkin 7

8 Uunin varustus Ylälämpö ja grillivastus Kannatintasot Uunin valaistus Tuuletin Alalämpö Kannattimet, voidaan ottaa pois Höyryn ulostuloaukko Uunista tuleva höyry poistuu keittotason takaosassa olevan kanavan kautta suoraan ylöspäin. 8

9 Uunin varusteet Grilliritilä Astioita, kakkuvuokia, paistamista ja grillaamista varten. Antihaft-leivinpelti Kakkuja ja piiraita varten. Antihaft-yleispelti Kosteita kakkuja ja paisteja varten tai käytetään leivinpeltinä tai rasvapeltinä. 9

10 Ennen ensimmäistä käyttöä Kellonajan asettaminen ja muuttaminen 3 Uuni toimii ainoastaan, kun aika on asetettu. Kun laite on liitetty sähköverkkoon tai sähkökatkoksen jälkeen, merkkivalo Kello (TAGESZEIT) vilkkuu automaattisesti. 1. Kun haluat muuttaa asetettua kellonaikaa, paina painiketta Valinta (AUSWAHL), kunnes merkkivalo Kello (TAGESZEIT) alkaa vilkkua. 2. Aseta kellonaika painikkeella tai. Vilkkuminen lakkaa noin 5 sekunnin kuluttua, ja kello näyttää säädettyä aikaa. Laite on käyttövalmis. 10

11 Ensimmäinen puhdistus Puhdista uuni hyvin, ennen kuin käytät sitä ensimmäisen kerran. 1 Huom: Älä käytä voimakkaita, hankaavia puhdistusaineita, jotta pinta ei vahingoittuisi! 3 Käsittele metalliosat tavallisilla hoitoaineilla. 1. Aseta uunin toimintojen kytkin uunin valaistuksen kohdalle. 2. Ota kaikki tarvikkeet pois uunista ja puhdista ne lämpimällä astianpesuaineliuoksella. 3. Puhdista myös uuni lämpimällä astianpesuaineliuoksella ja kuivaa. 4. Pyyhi laitteen etupuoli kostealla liinalla. 11

12 Keittoalueiden käyttö 3 Huomioi myös keittotason käyttöohjeet. Niissä on tärkeitä keittoastoihin, lieden käyttöön, puhdistukseen ja hoitoon liittyviä ohjeita. Tehot Eri tehot voidaan säätää alueilla 1-9. Väliasetukset ovat mahdollisia alueilla = pienin teho 9 = suurin teho 2 Kytke keittoalue pois päältä noin 5-10 minuuttia ennen keittoajan päättymistä ja käytä jälkilämpö hyväksesi. Tällä tavoin säästät energiaa. 3 Laite on varustettu upotettavilla keittoalueiden kytkimillä. Paina keittoalueen kytkintä. Kytkin nousee ulos. vasen etu vasen taka oikea taka oikea etu Keittoalueen kytkin 12

13 Keittoalueen tehon säätö 1. Valitse tehotaso. 2. Kun lopetat keittoalueen käytön, käännä kytkin takaisin asentoon Pois. 3 Keittoalueen toiminnan merkkivalo palaa niin kauan kuin kyseinen keittoalue on käytössä. 13

14 Uunin käyttö 3 Uunissa on alaspainettavat kytkimet, joilla valitaan uunin toiminnot ja lämpötila. Paina kytkin alas. Kytkin nousee tällöin esiin. Virran kytkeminen ja katkaiseminen Uunin virran merkkivalo Lämpötilan merkkivalo Uunin toiminnot Lämpötilan valitsin 1. Käännä uunin toimintojen kytkin halutun toiminnon kohdalle. 2. Käännä lämpötilan valintakytkin halutun lämpötilan kohdalle. Toiminnan merkkivalo palaa niin kauan kuin uuni on kytkettynä toimintaan. Lämpötilan merkkivalo palaa uunin kuumenemisen aikana. 3. Uuni kytketään pois toiminnasta kääntämällä uunin toimintojen kytkin ja lämpötilan valitsin SEIS-asentoon. 3 Jäähdyttimen tuuletin Tuuletin kytkeytyy toimimaan automaattisesti heti, kun uuniin kytketään virta, jotta laitteen pinta ei kuumuisi. Kun uuni kytketään pois toiminnasta, tuuletin jatkaa vielä toimintaansa ja jäähdyttää laitetta. Se kytkeytyy pois päältä automaattisesti. 14

15 Uunin toiminnot Uunissa on seuraavat eri toiminnot: Uunin toiminto Käyttötarkoitus Lämpövastus/ puhallin Uunin valaistus Kiertoilma Ylä-/alalämpö Alalämpö Sulattaminen Grilli Iso grilli Infratherm Tällä toiminnolla voit sytyttää valon uunin sisälle, esim. puhdistuksen helpottamiseksi. Leivonta enintään kahdella tasolla. Säädä uunin lämpötila C alhaisemmaksi kuin ylä-/alalämpötoiminnolla. Leivonta ja paistaminen yhdellä tasolla. Mureiden kakkupohjien paistamiseen. Sulattaminen: esim. kakkujen, voin, leivän, marjojen tai muiden pakastettujen elintarvikkeiden. Matalien ruokien grillaus, asetetaan ritilän keskelle paahtumaan. Matalien ruokien grillaus suurina määrinä ja leivän paahtaminen. Suurien liha- tai linturuokien paistaminen yhdellä tasolla. Toiminto sopii myös gratinointiin ja kuorruttamiseen. --- Ylälämpö, alalämpö, puhallin Ylälämpö, alalämpö Alalämpö Puhallin Grilli Grilli, ylälämpö Grilli, ylälämpö, puhallin 15

16 Ritilän ja uunipannun asettaminen paikalleen 3 Kaatumisen esto Kaikkien uunin varusteiden (pellit, ritilät) oikealla ja vasemmalla reunalla on pieni kovera kohta. Sen tarkoitus on estää kaatuminen. Osat on laitettava uuniin aina niin, että kovera osa on uunin takaosassa. Pellin tai uunipannun asettaminen paikalleen: Kaatumisen estävän syvennyksen on oltava uunin takaosassa. Ritilän asettaminen paikalleen: Aseta ritilä paikoilleen siten, että ohjaustapit osoittavat ylöspäin. Kaatumisen estävän syvennyksen on osoitettava alaspäin ja oltava uunin takaosassa. Ritilän ja pellin asettaminen paikalleen: Kun käytät ritilää ja uunipannua samanaikaisesti, aseta ritilän kaatumiseste tarkasti paikalleen uunipannun reunoille. 16

17 Antihaft-varusteet 3 Varusteissa on kestävä tarttumaton pinnoite, joka on poltettu 410 C:en lämpötilassa. Jotta varusteiden ominaisuudet säilyvät muuttumattomina ja niiden puhdistaminen on helppoa, noudata seuraavia ohjeita: Älä laita varusteita uuniin tyhjinä. Älä laita varusteita kuumalle keittotasolle, sillä tarttumattomuuden varmistavat ominaisuudet voivat vahingoittua paikallisen kuumentumisen vuoksi. Älä irrota leivonnaisia pelliltä tai vuoasta metallivälineen avulla. Älä leikkaa leivonnaisia pellin päällä metalliveitsellä. Älä leikkaa lihaa pannulla. Ota liha pois ritilältä ennen leikkaamista. 17

18 Kellotoiminnot Toimintovalot Ajan näyttö Toimintovalot -painike Valinta (AUSWAHL)- painike -painike Ajastin (KURZZEIT) Ajastimen asetus. Asetetun ajan kuluttua kuuluu merkkiääni. Tällä toiminnolla ei ole vaikutusta uunin toimintaan. Aika (DAUER) Tämän avulla voidaan säätää, miten kauan halutaan uunin olevan toiminnassa. Loppu (ENDE) Tämän avulla uuni voidaan säätää kytkeytymään pois toiminnasta tietyn ajan kuluttua. Kello (TAGESZEIT) Kellonajan asettaminen, muuttaminen tai kysely. (Katso myös luku Ennen ensimmäistä käyttöä ) 18

19 3 Kellotoimintojen käyttöohjeet Kun joku kellotoiminto valitaan, vastaava merkkivalo vilkkuu noin 5 sekunnin ajan. Vilkkumisen aikana voit säätää haluttua aikaa painikkeella tai. Kun haluttu aika on asetettu, merkkivalo vilkkuu vielä noin 5 sekuntia. Sen jälkeen merkkivalo palaa jatkuvasti. Asetettu aika alkaa kulua. Äänimerkin voi vaimentaa painamalla mitä tahansa painiketta. Voit valita haluamasi uunin toiminnon ja lämpötilan ennen tai jälkeen kellotoimintojen Aika (DAUER) ja Loppu (ENDE) asettamista. Kun kypsennys on päättynyt, käännä uunin toimintakytkin ja lämpötilan valitsin takaisin SEIS-asentoon. 2 Ajan näytön kytkeminen pois toiminnasta Säästät energiaa, kun kytket ajan näytön pois toiminnasta. Ajan näytön kytkeminen pois toiminnasta Paina mitä tahansa kahta painiketta, kunnes näytön valo sammuu (n. 10 sekuntia). Ajan näytön kytkeminen toimimaan Paina mitä tahansa kahta painiketta niin kauan, kunnes kellonaika tulee taas näkyviin (n. 10 sekuntia). 3 Näyttö voidaan kytkeä pois toiminnasta vain, kun mikään kellotoiminnoista Aika (DAUER), Loppu (ENDE) tai Ajastin (KURZZEIT) ei ole toiminnassa. 19

20 Ajastin (KURZZEIT) 1. Paina painiketta Valinta (AUS- WAHL), kunnes merkkivalo Ajastin (KURZZEIT) alkaa vilkkua. 2. Säädä painikkeella tai haluamasi aika Ajastin (KURZZEIT) (enintään 2 tuntia 30 minuuttia). Noin 5 sekunnin kuluttua näytössä näkyy jäljellä oleva aika. Merkkivalo Ajastin (KURZZEIT) palaa. Kun aika on kulunut loppuun, toiminnon merkkivalo vilkkuu ja kuuluu 2 minuutin pituinen merkkiääni. Merkkiääni voidaan vaimentaa painamalla mitä tahansa painiketta. 20

21 Aika (DAUER) 1. Paina painiketta Valinta (AUS- WAHL), kunnes merkkivalo Aika (DAUER) alkaa vilkkua. 2. Aseta painikkeella tai haluamasi kypsennysaika. Kellonaika palaa näkyviin noin 5 sekunnin kuluttua. Merkkivalo Aika (DAUER) palaa. Kun aika on kulunut loppuun, merkkivalo vilkkuu, kuuluu merkkiääni 2 minuutin ajan, ja uuni kytkeytyy pois toiminnasta. 3. Merkkiääni voidaan vaimentaa ja ohjelma pysäyttää painamalla mitä tahansa painiketta. 21

22 Loppu (ENDE) 1. Paina painiketta Valinta (AUS- WAHL), kunnes merkkivalo Loppu (ENDE) alkaa vilkkua. 2. Aseta painikkeella tai haluamasi poiskytkeytymisaika. Kellonaika palaa näkyviin noin 5 sekunnin kuluttua. Merkkivalo Loppu (ENDE) palaa. Kun aika on kulunut loppuun, merkkivalo vilkkuu, kuuluu merkkiääni 2 minuutin ajan, ja uuni kytkeytyy pois toiminnasta. 3. Merkkiääni voidaan vaimentaa ja ohjelma pysäyttää painamalla mitä tahansa painiketta. 22

23 Aika (DAUER) ja Loppu (ENDE) yhdessä 3 Toimintoja Aika (DAUER) ja Loppu (ENDE) voidaan käyttää yhdessä, kun uuni halutaan kytkeä automaattisesti toimintaan ja pois toiminnasta myöhempänä ajankohtana. 1. Aseta valmistettavan ruoan vaatima kypsennysaika toiminnolla Aika (DAUER). Esimerkissä kypsennysaika on 1 tunti. 2. Aseta aika, jolloin ruoan on määrä olla valmista, toiminnolla Loppu (ENDE). Kello 14:05. Merkkivalot Aika (DAUER) ja Loppu (ENDE) palavat, ja näytössä näkyy kellonaika. Kello 12:05. Uuni kytkeytyy automaattisesti toimintaan vaadittuna kellonaikana. Kello 13:05. Asetetun kestoajan kuluttua uuni kytkeytyy pois toiminnasta. Kello 14:05. 23

24 Käyttömahdollisuudet, taulukot ja vihjeet Kypsennystaulukko Taulukon arvot ovat suuntaa-antavia. käyttökohde Kesto Ohjeita/vinkkejä 0 Jälkilämpö,Tarjollepano Sulatus Tehotaso Kypsennystapa Lämpimänäpito Hyydyttäminen Haudutuskypsennys Höyrytys Höyrykypsennys 4-5 Keittäminen Mieto paistaminen Voimakas paistaminen Keittäminen Paistaminen Friteeraus Valmiiden ruokien lämpimänäpito Hollandaise-kastike, voin sulattaminen, suklaa, liivate Omeletti, munakas Riisin ja maitoruokien haudutus Valmisruokien kuumennus Vihannesten, kalan höyrykypsennys Lihan paistaminen Perunoiden keittäminen Suurempien ruokamäärienkypsennys, pataruoat ja keitot Leikkeet, Cordon bleu, kyljykset, nakit, makkarat, maksa, mykyt, kananmunat, ohukaiset, munkit Perunaohukaiset, ulkofilee, pihvit, pannukakut tarpeen mukaisesti Peitä ruoka kannella 5-25 min. Sekoita välillä min min min min min. jatkuva paisto 5-15 min. / pannullinen Kypsennä kannella peitettynä Riisi tarvitsee vähintään kaksinkertaisen määrän nestettä, sekoita maitoruokia välillä Käytä vihanneksille vähän nestettä (muutama ruokalusikallinen) Käytä vähän nestettä, esim.: enintään ¼ l vettä / 750 g perunoita Enintään 3 l nestettä plus valmistusaineet Käännä välillä Käännä välillä Suuren vesimäärän keittäminen, pastan keittäminen, lihan paistaminen (gulassi, patapaisti), ranskalaisten perunoiden paistaminen 24

25 3 Keittämisen tai paistamisen alussa on suositeltavaa käyttää suurinta tehotasoa ja suorittaa sen jälkeen pitemmän kypsymisajan vaativien ruokien loppukypsennys halutulla tehotasolla. 1 Ylikuumenneet rasvat ja öljyt syttyvät herkästi palamaan! Kun valmistat ruokia rasvassa tai öljyssä (esim. ranskanperunat), valvo ruokien valmistumista keittotason lähellä. Paistaminen Uunin toiminto: Kiertoilma tai Ylä-/alalämpö Paistovuoat Ylä-/alalämpö -toiminnossa voidaan käyttää tummasta metallista valmistettuja ja pinnoitettuja vuokia. Kiertoilma -toiminnossa voidaan käyttää myös vaaleasta metallista valmistettuja vuokia. Kannatintasot Paistaminen Ylä-/alalämpö -toiminnolla on mahdollista vain yhdellä tasolla. Kiertoilma -toiminnossa voit paistaa kuivia leivonnaisia ja pikkuleivonnaisia kahdella leivinpellillä samanaikaisesti. 1 uunipelti: esim. kannatintasolla 3 1 uunivuoka: esim. kannatintasolla 1 2 uunipeltiä: esim. kannatintasoilla 1 ja 3 25

26 Yleisohjeita Aseta leivinpelti uuniin siten, että viisto reuna tulee eteen! Ylä-/alalämpö tai Kiertoilma -toiminnossa voit laittaa uuniin samanaikaisesti myös kaksi vuokaa alekkain ritilän päälle. Paistoaika ei juurikaan pitene. 3 Pakasteruokien sulatuksen yhteydessä uunipellit saattavat vääntyä. Tämä johtuu pakasteiden ja uunin lämpötilan suuresta erosta. Uunipelti suoristuu, kun se jäähtyy. Paistotaulukoita koskevia ohjeita Taulukoissa on mainittu ruokalajit, niiden vaatimat lämpötila-asetukset, kypsennysajat sekä kannatintasot. Mainitut lämpötila-asetukset sekä paistoajat ovat ohjeellisia. Tulokseen vaikuttavat myös taikinan määrä ja koostumus sekä vuoan ominaisuudet. Suosittelemme, että valitset aluksi alhaisemman lämpötilan ja nostat lämpöä vasta tarvittaessa, esimerkiksi kun haluat ruskeamman pinnan tai jos kypsyminen kestää liian kauan. Jos et löydä paistokseesi soveltuvia ohjearvoja, sovella jonkun vastaavantyyppisen paistoksen tietoja. Kakkujen paistoaika saattaa pidentyä minuuttia, mikäli paisto pelleillä tai vuoissa tapahtuu useassa eri tasossa. Kosteat leivonnaiset (esim. pizzat, hedelmäpiirakat yms.) on paistettava yhdellä tasolla. Jos paistettavan leivonnaisen pinta on epätasainen, se saattaa ruskistua epätasaisesti paistamisen alkuvaiheessa. Tässä tapauksessa lämpötila-asetusta ei pidä muuttaa. Ruskistuminen tasaantuu paistamisen edetessä. 2 Jos paistoaika on pitkä, voit sammuttaa uunin n. 10 minuuttia ennen paistoajan päättymistä ja käyttää hyväksesi jälkilämpöä. Ellei toisin ei ole mainittu, taulukoiden arvot perustuvat tilanteeseen, jossa uuni on kypsennyksen alkaessa kylmä. 26

27 Paistotaulukko Leivonnaisen tyyppi Uunin toiminto Uunin taso Lämpötila C Aika Tuntia Min. Vuoassa paistetut leivonnaiset Sokerikakku tai murotaikinaleivonnaiset Hiekkakakku/ kuninkaankakku Kiertoilma :50-1:10 Kiertoilma :10-1:30 Leivoskakku Kiertoilma :25-0:40 Kakkupohja murotaikinasta Kakkupohja notkeasta taikinasta Ylä-/alalämpö :10-0:25 Kiertoilma :20-0:25 Umpinainen omenapiiras Ylä-/alalämpö :50-1:00 Omenapiiras (2vuokaa Ø20cm, diagonaalisesti) Omenapiiras (2vuokaa Ø20cm, diagonaalisesti) Suolaiset piiraat (esim. ranskalainen juustopiiras Quiche Lorraine) Ylä-/alalämpö :20-0:30 Kiertoilma :05-1:20 Ylä-/alalämpö :30-1:10 Juustokakku Ylä-/alalämpö :00-1:30 Pellillä paistettavat leivonnaiset Pullapitko tai -kranssi Ylä-/alalämpö :30-0:40 Täyteleivät Ylä-/alalämpö ) 0:40-1:00 Leipä (ruisleipä) -ensin -lopuksi Ylä-/alalämpö ) :20 0:30-1:00 Tuulihatut Kiertoilma ) 0:15-0:30 Kääretorttu Ylä-/alalämpö ) 0:10-0:20 Strösselikakku kuiva Kiertoilma :20-0:40 Voi-/sokerikakku Ylä-/alalämpö ) 0:15-0:30 Hedelmäkakku (hiivataikinasta/notkeasta taikinasta) 2) Kiertoilma :25-0:50 27

28 Leivonnaisen tyyppi Uunin toiminto Uunin taso Lämpötila C Aika Tuntia Min. Murotaikinapohjainen hedelmäkakku Pellillä paistetut leivonnaiset, arka täyte (esim. maitorahka, kerma, hunajakakku) Ylä-/alalämpö :40-1:20 Ylä-/alalämpö :40-1:20 Pizza (runsaasti täytettä) 2 Ylä-/alalämpö ) 0:30-1:00 Pizza (ohut) Ylä-/alalämpö ) 0:10-0:25 Pitaleipä Ylä-/alalämpö :08-0:15 Piirakka (Sveitsi) Ylä-/alalämpö :35-0:50 Pikkuleivät Murotaikinapikkuleivät 3) Kiertoilma :06-0:20 Pursotetut pikkuleivät 3) Kiertoilma :10-0:40 Pikkuleivät notkeasta Kiertoilma :15-0:20 taikinasta 3) Munavaahtoleivokset, marengit Kiertoilma :00-2:30 Mantelitortut Kiertoilma :30-0:60 Pienet hiivataikinaleivonnaiset Pienet voitaikinaleivonnaiset Kiertoilma :20-0:40 Kiertoilma ) 0:20-0:30 Sämpylät Kiertoilma ) 0:20-0:35 Pienet kakut (20kpl/pelti) Ylä-/alalämpö ) 0:20-0:30 1) Esilämmitä uuni 2) Käytä yleispeltiä tai rasvapannua. 3) Voidaan paistaa 2 kannatintasolla 28

29 Leivontavinkkejä Paistotulos Mahdollinen syy Korjaus Kakku on liian vaalea pohjasta Kakku laskeutuu (taikinainen ja liian kostea) Väärä kannatintaso Liian korkea paistolämpötila Liian lyhyt paistoaika Taikinassa on liian paljon nestettä Paista kakku alemmalla kannatintasolla Säädä vähän alhaisempi lämpötila Pidennä paistoaikaa Paistoaikaa ei voi lyhentää valitsemalla korkeamman lämpötilan Käytä vähemmän nestettä Varmista, että sekoitusaika on oikea, erityisesti kun valmistat taikinan monitoimikoneella Kakku on liian kuiva Liian alhainen paistolämpötila Säädä lämpötila korkeammaksi Kakku ruskistuu epätasaisesti Kakku ei kypsy mainitussa paistoajassa Liian pitkä paistoaika Liian korkea paistolämpötila ja liian lyhyt paistoaika Taikina on jaettu epätasaisesti Liian alhainen lämpötila Lyhennä paistoaikaa Säädä paistolämpötila alhaisemmaksi ja pidennä paistoaikaa Jaa taikina tasaisesti pellille Säädä lämpötila vähän korkeammaksi 29

30 Taulukko: Kohokkaat ja kuorrutetut ruoat Ruokalaji Uunin toiminto Uunin taso Lämpötila C Aika Tuntia Min. Makaronilaatikko Ylä-/alalämpö :45-1:00 Lasagne Ylä-/alalämpö :25-0:40 Kuorrutetut vihannekset 1) 1) Esilämmitä uuni Taulukko: Pakastetut valmisruoat Infratherm :15-0:30 Rapeaksi paistetut patongit 1) Infratherm :15-0:30 Makeat kohokkaat Ylä-/alalämpö :40-0:60 Kalakohokkaat Ylä-/alalämpö :30-1:00 Täytetyt vihannekset Infratherm :30-1:00 Kypsennettävä ruoka Uunin toiminto Uunin taso Lämpötila C Aika Pakastepizza Ylä-/alalämpö 3 Ranskanperunat 1) ( g) Patongit Ylä-/alalämpö 3 Hedelmäkakku Ylä-/alalämpö 3 noudata valmistajan ohjeita 1) Huomautuksia: Käännä ranskanperunoita välillä 2-3 kertaa noudata valmistajan ohjeita Infratherm min. noudata valmistajan ohjeita noudata valmistajan ohjeita noudata valmistajan ohjeita noudata valmistajan ohjeita 30

31 Paistaminen Uunin toiminto: Ylä-/alalämpö tai Infratherm Paistoastiat Kaikki kuumuutta kestävät astiat ovat sopivia paistamisessa (noudata valmistajan antamia ohjeita!) Kookkaat paistit voidaan paistaa suoraan rasvapellillä tai ritilän päällä, jonka alle on asetettu rasvapelti. Vähärasvaiset lihat on suositeltavaa paistaa paistovuoassa kannella peitettynä. Tällä tavoin liha pysyy mehukkaana. Jos lihan pinnan tulee ruskistua, paista se paistovuoassa ilman kantta. 3 Paistotaulukkoja koskevat ohjeet Taulukossa annetut ohjeet ovat suuntaa antavia. Uunissa on suositeltavaa paistaa lihaa ja kalaa vain yhtä kiloa suurempia määriä. Kaada vähän nestettä paistoastiaan välttääksesi ruoasta erittyvän lihanesteen tai rasvan kiinnipalamisen. Käännä paistia tarvittaessa (kun paistoajasta on kulunut 1/2-2/3). Valele suuria paisteja ja linturuokia aika ajoin paistoliemellä. Valelu parantaa lopputulosta. Kytke uunista virta pois noin 10 minuuttia ennen paistoajan päättymistä hyödyntääksesi jälkilämmön. 31

32 Paistotaulukko Lihalaji Määrä Uunin toiminto Uunin taso Lämpötila C Aika Tuntia Min. Naudanliha Patapaisti Paahtopaisti tai file - punainen sisältä - vaaleanpunainen sisältä - kypsä Sianliha 1-1,5 kg korke uscm:ä kohden korke uscm:ä kohden korke uscm:ä kohden Infratherm :00-2:30 Ylä-/alalämpö korkeussenttimetriä kohden ) 0:05-0:06 Infratherm :06-0:08 Infratherm :08-0:10 Lapa, niska, kinkku 1-1,5 kg Infratherm :30-2:00 Kyljys, kassler 1-1,5 kg Infratherm :00-1:30 Lihamureke 750 g-1 kg Infratherm :45-1:00 Sianpotkat (esikypsennetty) Vasikanliha 750 g-1 kg Infratherm :30-2:00 Vasikanpaisti 1 kg Infratherm :30-2:00 Vasikanpotkat 1,5-2 kg Infratherm :00-2:30 Lammas Lampaanviulu, lampaanpaisti 1-1,5 kg Infratherm :15-2:00 Lampaanselkä 1-1,5 kg Infratherm :00-1:30 32

33 Lihalaji Määrä Uunin toiminto Uunin taso Lämpötila C Aika Tuntia Min. Riista Jäniksenselkä/ jäniksenkoivet Linnut - 1 kg 1,5-2 kg 1,5-2 kg 3 Ylä-/alalämpö ) 0:25-0: :15-1: :30-2:15 Paloitellut linnut / g Infratherm :35-0:50 Broilerin puolikas / g Infratherm :35-0:50 Broileri 1-1,5 kg Infratherm :45-1:15 Ankka 1,5-2 kg Infratherm :15-1:45 Hanhi 3,5-5 kg Infratherm :30-3:30 Kalkkuna/kana Kala (haudutettu) Kokonainen kala 1) Esilämmitä uuni 2,5-3,5 kg Infratherm :45-2: kg Infratherm :30-4:00 1-1,5 kg Kauriin-/hirvenselkä Ylä-/alalämpö Kauriin-/hirvenkoivet Ylä-/alalämpö Ylä-/alalämpö 2 / :45-1:15 33

34 Tasogrillaus Uunin toiminto: Grilli tai Iso grilli maksimilämpötila 1 Huomio: Grillauksen aikana uunin luukun on aina oltava kiinni. 3 Esikuumenna tyhjää uunia aina Grilli-toiminnossa 5 minuutin ajan! Käytä grillaamisessa sekä ritilää että uunipeltiä. Grillausajat ovat suuntaa-antavia. Grillaus soveltuu erityisen hyvin matalien liha- ja kalapalojen kypsentämiseen. Grillaustaulukko Grillattava ruoka Kannatintaso Grillausaika 1. puoli 2. puoli Nakit, frikadellit min. 6-8 min. Porsaanfile min min. Makkarat min. 6-8 min. Naudanfilepihvit, vasikanlihapihvit Naudanfile, paahtopaisti (noin 1 kg) Paahtoleivät 1) 1) Käytä ritilää ilman peltiä min. 5-6 min min min min. 2-3 min. Täytetyt paahtoleivät min

35 Sulatus Uunin toiminto: Sulattaminen (ilman lämpötilan säätöä) Ota ruoka pakkauksestaan ja aseta lautaselle ritilän päälle. Älä peitä lautasella tai vadilla, sillä peittäminen pidentää sulatusaikaa huomattavasti. Sulatuksessa ritilä asetetaan 1. tasolle alhaalta lukien. Sulatustaulukko Ruokalaji Sulatusaika Min. Jälkisulatusaika Min. Huomautuksia Broileri, 1000 g Aseta broileri isolle vadille ylösalaisin käännetyn aluslautasen päälle Käännä sulatuksen puolivälissä Liha, 1000g Käännä sulatuksen puolivälissä Liha, 500g Käännä sulatuksen puolivälissä Forelli, 150g Mansikat, 300g Voi, 250g Kerma, 2 x 200g Torttu, 1400g Kerman voi vatkata, vaikka siinä on vielä hiukan jäisiä kohtia 35

36 Säilöntä Uunin toiminto: Alalämpö Käytä säilönnässä vain normaaleja säilöntään tarkoitettuja ja samankokoisia lasipurkkeja. Kiertolukittavat, pikalukittavat ja metallipurkit eivät ole sopivia. Säilönnässä käytetään 1. kannatintasoa alhaalta lukien. Käytä säilönnässä uunipeltiä. Pellille mahtuu kuusi litran vetoista lasipurkkia. Lasipurkit täytetään samalle tasolle ja suljetaan. Lasipurkit eivät saa koskettaa toisiinsa pellillä. Kaada pellille noin 1/2 litraa vettä, jotta uuni pysyy riittävän kosteana. Kun neste alkaa poreilla ensimmäisissä lasipurkeissa (litran purkeissa noin minuutin kuluttua), kytke virta pois uunista tai alenna lämpötila 100 C:een (katso Taulukko). Säilöntätaulukko Mainitut kypsennysajat ja lämpötilat ovat suuntaa-antavia. Säilöttävä ruokatarvike Lämpötila C Keitä, kunnes poreilu alkaa Min. Jatka keittämistä 100 C:ssa Min. Marjat Mansikat, mustikat, vadelmat, kypsät karviaiset Raa'at karviaiset Kivelliset hedelmät Päärynät, kvittenit, luumut Vihannekset Porkkanat 1) 1) Jätä uunin jälkilämpöön Sienet 1) Kurkut Pikkelsi Kyssäkaali, herneet, parsa Pavut

37 Puhdistus ja hoito 1 Varoitus: Kytke uuni pois toiminnasta ja anna sen jäähtyä ennen puhdistuksen aloittamista. Varoitus: Uunin puhdistaminen höyry- tai painepesurilla on turvallisuussyistä kielletty! Huomaa: Älä käytä hankaavia tai voimakkaita puhdistusaineita tai hankaavia välineitä. Uunin ulkopinnat Pyyhi uunin etupuoli pehmeällä liinalla ja lämpimällä vedellä, johon olet lisännyt vähän pesuainetta. Käytä metallipintojen puhdistuksessa niille tarkoitettuja puhdistusaineita. Uunin sisätila Puhdista uuni jokaisen käytön jälkeen. Tahrat on siten helpompi poistaa eivätkä ne pala kiinni. 1. Kytke uuniin valo puhdistuksen helpottamiseksi. 2. Pyyhi ja kuivaa uuni jokaisen käyttökerran jälkeen. Käytä puhdistuksessa vettä, johon olet lisännyt hieman astianpesuainetta. 3 Poista piintyneet tahrat erityisellä uuninpuhdistusaineella. 1 Huomio: Jos käytät uuninpuhdistussprayta, noudata ehdottomasti valmistajan ohjeita! Varusteet Puhdista uunin sisään laitettavat varusteet (ritilä, leivinpelti, kannattimet jne.) jokaisen käytön jälkeen ja kuivaa hyvin. Puhdistus on helpompaa, kun liotat osia vähän aikaa. 37

38 Antihaft-varusteet Pese välineet pehmeällä pesusienellä tai -liinalla käyttäen kuumaa vettä ja tavallista astianpesuainetta. 1 Huomio! Älä pese välineitä astianpesukoneessa, sillä konepesu vahingoittaa tarttumattomaksi käsitellyn pinnan ominaisuuksia. 1 Huomio! Älä käytä puhdistamiseen voimakkaita ja hankaavia puhdistusaineita, uuninpuhdistussuihketta, teräsvillaa tai teräviä esineitä, esim. veistä tai puhdistuskaavinta, sillä ne vahingoittavat pintaa. Kannattimet Kannattimet voidaan irrottaa uunin oikealta ja vasemmalta reunalta, jolloin sivuseinämien puhdistaminen on helpompaa. Kannattimien irrottaminen Vedä kannatin ensin irti uunin seinämän etuosasta (1) ja irrota sitten takaa (2). 38

39 Kannattimien kiinnittäminen 3 Tärkeää! Ohjaintappien pyöreiden päiden on osoitettava eteenpäin! Ripusta kannatin ensin paikoilleen taakse (1) ja pistä sitten paikoilleen edestä ja paina kiinni (2). Uunin valaistus 1 Varoitus: Sähköiskun vaara! Ennen uunin lampun vaihtoa: Kytke virta pois uunista! Kierrä sulakerasiassa olevat sulakkeet irti tai kytke pois toiminnasta. 3 Laita uunin pohjalle pyyhe, jotta uunin lamppu tai suojalasi eivät vaurioitu, jos satut pudottamaan ne. Uunin lampun vaihtaminen/suojalasin puhdistaminen 1. Kierrä suojalasia vasemmalle, ota se pois ja puhdista. 2. Tarvittaessa:vaihda uunin lamppu, 40 W, 230 V, kestää 300 C:een kuumuuden. 3. Aseta suojalasi takaisin paikoilleen. 39

40 Uunin yläosan puhdistaminen Ylävastus voidaan kääntää alas, jolloin uunin yläosan puhdistaminen on helpompaa. Vastuksen kääntäminen alas 1 Varoitus: Käännä vastus alas vain, kun uunissa ei ole virtaa eikä se enää ole kuuma! 1. Irrota kannattimet. 2. Tartu kiinni vastuksen etuosasta ja vedä ulospäin uunin sisäsäinämässä olevan kohouman ylitse. 3. Vastus kääntyy nyt alas. 1 Huom: Älä paina vastusta väkisin alas! Se saattaa katketa. Uunin yläosan puhdistaminen Vastuksen kiinnittäminen 1. Käännä vastus takaisin uuninyläosaan asti. 2. Vedä vastusta jousivoimaa vasten ulospäin ja vie se uunissa olevan kohouman ylitse. 3. Anna lukittua pidikkeeseen. 4. Kiinnitä kannattimet paikoilleen. 1 Huom: Vastuksen on oltava molemmilta reunoilta uunin sisäseinämässä olevan kohouman yläpuolella ja lukittunut oikein paikoilleen. 40

41 Uuninluukku Uunin luukku voidaan irrottaa puhdistusta varten. Uunin luukun irrottaminen 1. Avaa uunin luukku täysin auki. 2. Käännämolemmissa saranoissa olevat messingin väriset kiristysvivut aivan auki. 3. Tartu kiinni molemmin käsin luukun reunoista ja sulje vastuksesta huolimatta noin 3/4 verran. 4. Vedä luukku pois uunista. (Varo: painava!). 5. Aseta luukku ulkopuoli alaspäin pehmeälle, tasaiselle alustalle, esim. peitolle, jotta estät naarmuuntumisen. Uunin luukun kiinnittäminen paikoilleen 1. Tartu kiinni molemmin käsin luukun reunoista kahvapuolelta. 2. Pidä luukkua n. 60º:een kulmassa. 3. Työnnä saranat uunin alaosan oikeassa ja vasemmassa reunassa oleviin koloihin samanaikaisesti mahdollisimman pitkälle. 4. Nosta luukkua ylös, kunnes tunnet vastusta ja avaa sitten kokonaan. 5. Käännä molempien saranoiden messingin värinen kiristysvipu takaisin alkuperäiseen asentoon. 6. Sulje uunin luukku. 41

42 Uunin luukun lasi Uunin luukussa on kolme lasiruutua. Sisimmäiset ruudut voidaan irrottaa puhdistusta varten. 1 Varoitus: Luukku on aina irrotettava uunista, ennen kuin seuraavassa mainitut toimenpiteet suoritetaan! Jos luukku on kiinni uunissa, kun irrotat lasiruutuja, luukku saattaa kimmota äkisti ylös painon keventyessä, joilloin voit satuttaa itseäsi. 1 Huom: On varottava kohdistamasta iskuja lasiruutuun (erityisesti etummaisen lasiruudun reunoihin), sillä se voi mennä rikki. Luukun ylemmän lasin irrottaminen 1. Ota luukku pois paikaltaan ja aseta pehmeälle, tasaiselle alustalle kahvapuoli alaspäin. 2. Tartu kiinni ylemmän ruudun alareunasta ja työnnä ruutua jousipainetta vasten luukun kahvan suuntaan, kunnes sen alareuna irtoaa paikaltaan. 3. Nosta ruutua sen alaosasta kevyesti ja vedä pois. Keskimmäisen lasiruudun irrottaminen 1. Tartu kiinni keskimmäisen lasiruudun alareunasta ja työnnä ruutua luukun kahvaa kohti, kunnes sen alaosa irtoaa. 2. Nosta ruutua sen alaosasta kevyesti ja vedä pois. Luukun lasien puhdistaminen 42

43 Luukun keskimmäisen lasiruudun asettaminen paikalleen 1. Vie keskimmäinen lasiruutu ylhäältä vinottain luukun kehykseen kahvan puolelta. 2. Laske keskimmäinen lasiruutu alas ja työnnä sitä luukun alareunan suuntaan, kunnes se on perillä alemman pidikkeen alla. Luukun ylemmän lasiruudun asettaminen paikalleen 1. Vie ylempi lasiruutu ylhäältä vinottain luukun kehykseen kahvan puolelta. 2. Laske lasiruutu alas. Aseta lasiruutu jousipainetta vasten kahvan puolelta kehyksen eteen luukun alareunaan ja työnnä kehyksen alle. Lasiruudun on oltava hyvin paikallaan! Ripusta uunin luukku takaisin paikalleen 43

44 Mitä tehdä, jos Ongelma Mahdollinen syy Korjaus Keittoalueet eivät toimi. Uuni ei kuumene. Noudata kalusteeseen asennettavan keittotason käyttöohjetta. Uunia ei ole kytketty toimintaan. Kellonaikaa ei ole asetettu. Tarvittavia säätöjä ei ole asetettu. Sulaketaulun sulake on palanut (sulakekotelo). Kytke uuni toimintaan. Aseta kellonaika. Tarkista säädöt. Tarkista sulake. Jos sulake palaa useita kertoja, ota yhteys ammattitaitoiseen sähköasentajaan. Uunin valo ei toimi. Uunin lamppu on palanut. Vaihda uunin lamppu. Jos vikaa ei voi korjata yllä annettujen ohjeiden avulla, ota yhteys valtuutettuun huoltoliikkeeseen. 1 Varoitus! Laitteen korjaustyöt on jätettävä ainoastaan valtuutettujen huoltohenkilöiden tehtäväksi. Epäasianmukaiset korjaustyöt saattavat aiheuttaa vakavia vaaratilanteita. 3 Takuu ei kata korjauskuluja, mikäli vika on aiheutunut virheellisestä käytöstä. 3 Laitteet, joissa on metallinen etuosa: Koska laitteen etuosa on viileä, uunin luukun sisempään lasiruutuun saattaa muodostua joksikin aikaa höyryä, kun luukku avataan paistamisen aikana tai sen jälkeen. 44

45 45

46 46

47 Huolto ja varaosat Huollot, varaosatilaukset ja mahdolliset korjaukset on annettava valtuutetun huoltoliikkeen tehtäväksi. Lähimmän valtuutetun huoltoliikkeen numeron löydät soittamalla numeroon (0,1597g/min +pvm)*, tai katsomalla puhelinluettelon keltaisilta sivuilta kohdasta "kodinkoneiden huoltoa". Varmistaaksesi laitteesi moitteettoman toiminnan, vaadi aina käytettäväksi sopivinta, siis alkuperäistä varaosaa. * Mainitse soittaessasi tuotteen merkki. Kopioi arvokilvestä tuotteen tiedot alla olevaan kohtaan, niin ne löytyvät helposti, jos sinun pitää ottaa yhteys huoltoliikkeeseen. Malli... Tuotenumero... Sarjanumero... Ostopäivä... Kuluttajaneuvonta Tuotettasi tai sen käyttöä koskeviin kysymyksiin saat vastauksen kuluttajaneuvonnastamme soittamalla numeroon (0,1597g/min +pvm). Voit olla yhteydessä kuluttajaneuvontaan myös sähköpostitse osoitteessa carelux.fsh@electrolux.fi 47

48 From the Electrolux Group. The world s No.1 choice. Electrolux-konserni on maailman suurin keittiö-, siivous- ja puutarhakoneiden valmistaja. Electroluxin tuotteita myydään yli 150 maassa ympäri maailmaa vuosittain yli 55 miljoonaa kappaletta (mm. jääkaappeja, liesiä, pesukoneita, pölynimureita, moottorisahoja sekä ruohonleikkureita) n. 14 miljardin dollarin arvosta. AEG Hausgeräte GmbH Postfach 1036 D Nürnberg Copyright by AEG A Oikeus muutoksiin pidätetään