Turvallisuuden tarkistuslista

Transkriptio

1 Turvallisuuden tarkistuslista Leipomot Työterveyslaitos Työturvallisuusosasto Mauri Hakala

2 Sisällysluettelo Turvallisuuden tarkistuslista 2 Tarkistuslistan käyttöohje 3 Turvallisuusindeksi 4 Yhteenveto 5 1 Kone- ja laiteturvallisuus 6 2 Henkilökohtaiset suojaimet ja varusteet 10 3 Työhygienia Lämpöolot Ilman puhtaus Melu Valaistus Kemikaalit 14 4 Ergonomia 15 5 Järjestys ja siisteys 17 6 Kulkutiet 18 7 Työnopastus 20 8 Työterveyshuolto, ensiapu ja pelastusvalmius Työterveyshuolto Ensiapu Pelastusvalmius 22 Lisätietoja 23 Turvallisuuden tarkistuslista Tämän alakohtaisen oppaan tarkoitus on auttaa huolehtimaan yrityksen koko henkilöstön työturvallisuudesta ja -terveydestä. Oppaaseen on koottu alan keskeiset työsuojeluasiat helppokäyttöiseksi tarkistuslistaksi. Sen avulla selviää mitkä asiat ovat kunnossa ja missä olisi parantamisen tarvetta. Sen avulla voi myös laskea yrityksen turvallisuusindeksin, joka on kunnossa olevien asioiden osuus kaikista listan kohdista. Teoriassa indeksi voi vaihdella nollasta sataan prosenttiin, mutta käytännössä tuskin on yritystä, jossa kaikki asiat vaatisivat korjausta tai kaikki asiat olisivat kunnossa. Indeksin avulla yrityksessä voidaan asettaa tavoitteita; esimerkiksi jos indeksi on nyt 65% voisi tavoite seuraavalle vuodelle olla 85%. Hyvät työolot eivät välttämättä maksa ylimääräistä. Siisti ja järjestyksessä oleva työpaikka ja kunnossa olevat välineet päinvastoin parantavat sekä tuottavuutta että työturvallisuutta. Siitä hyötyvät kaikki. Yritys hyötyy alempina kustannuksina, kun hukka-aikaa, tapaturmia, esinevahinkoja ja sairauspoissaoloja on vähemmän. Työntekijä viihtyy paremmin työssä ja säilyy terveempänä. Yhteiskunta hyötyy kilpailukykyisestä yrityksestä, joka antaa työtä ja verotuloja, mutta rasittaa vähemmän sosiaali- ja terveysbudjettia. Työnantajalla on myös lakisääteinen velvoite seurata säännöllisesti työolosuhteita, selvittää esiintyvät vaarat ja arvioida niiden aiheuttamat riskit. Opas helpottaa työolojen seurantaa ja muodostaa pohjan myös kehittämistoimenpiteille ja yrityksen työsuojelun toimintaohjelmalle. Lista on tehty Euroopan komission tuella Työterveyslaitoksella yhdessä alan asiantuntijoiden, yritysten ja viranomaisten kanssa. 2

3 Tarkistuslistan käyttöohje Turvallisuuden määrittämisessä otetaan huomioon kaikki yrityksen työntekijät ja eri työt. Tarvittaessa listan voi täyttää erikseen erilaisista töitä. Useat listan kohdat selviävät parhaiten paikan päällä työkohteessa ja/tai työntekijöiden kanssa keskustelemalla. Lista toistetaan esimerkiksi kerran vuodessa tai tarpeen mukaan, kun yrityksessä tehdään muutoksia. Tarkistuslistan kysymyksiin vastataan merkitsemällä rasti joko kunnossa, ei kunnossa tai ei sovellu -kohtaan. Asia on kunnossa, kun se täyttää viranomaismääräykset tai yrityksessä itse asetetut pelisäännöt. Jos kohta ei näitä täytä, merkitään ei kunnossa. Jos kohta ei koske yritystä, merkitään ei sovellu. Jos ei olla varmoja onko asia kunnossa vai ei, jätetään merkintä tekemättä ja asia selvitetään myöhemmin. Se saattaa edellyttää lisätietojen hankkimista esimerkiksi työterveyshuollolta, työhygieenisiä mittauksia tms. Tarkistuslistassa on esitetty myös mahdollisia toimenpiteitä, joista voi olla hyötyä varsinkin ei kunnossa olevien asioiden kehittämisessä. Toivottavasti ne antavat virikkeitä myös omalle ideoinnille työpaikalla. 3

4 Turvallisuusindeksi Turvallisuusindeksin laskemista varten tiedot kootaan yhteenvetolomakkeelle. Siitä näkyy pääkohdittain paljonko asioita on kunnossa ja paljonko ei kunnossa. Indeksi lasketaan kaavan avulla kunnossa olevien prosenttiosuutena näiden yhteismäärästä. 1. Kone- ja laiteturvallisuus 2. Henkilökohtaiset suojaimet ja varusteet 3. Työhygienia 4. Ergonomia 5. Järjestys ja siisteys 6. Kulkutiet 7. Työnopastus 8. Työterveyshuolto, ensiapu ja pelastusvalmius Yhteensä kunnossa Indeksi = kunnossa + ei kunnossa = x 100% = % 4

5 Yhteenveto Yhteenvetolomakkeeseen merkitään päätetyt toimenpiteet, niiden vastuuhenkilö ja toimenpiteen aikataulu. Toimenpiteiden toteutusta on hyvä seurata. Viimeistään niiden toteutuminen selviää, kun tarkistuslista käydään uudestaan läpi, mielellään viimeistään vuoden päästä. Sovitut toimenpiteet Vastuuhenkilö Aikataulu Toteutunut / pvm 5

6 1 Kone- ja laiteturvallisuus Toimenpideideoita Onko koneissa CE-merkinnät? - Vuoden 1995 jälkeen hankituissa tai peruskorjatuissa koneissa CE-merkinnät - Vaatimuksenmukaisuusvakuutus kertoo minkä standardien ja direktiivien vaatimukset kone täyttää Ovatko suomen- ja ruotsinkieliset käyttö- ja huolto-ohjeet aina saatavilla? - Sijoitetaan ohjeet nimettyyn paikkaan ja asetetaan vastuuhenkilö huolehtimaan käyttö- ja huolto-ohjeiden ajanmukaisuudesta - Mahdollisuuksien mukaan tarvittaessa ohjeet myös muillakin kielillä Ovatko koneet ja laitteet hyvässä käyttökunnossa? - Koneisiin on tehty suunnitelman mukaiset määräaikaishuollot - Koneen käyttö- ja sähkölaitteet kuten painikkeet, kaapelisuojukset ym. ovat ehjiä (kotelot täyttävät mm. niille asetetut vedenpitävyysvaatimukset) - Koneiden suojalaitteet ovat ehjiä ja toimivia Onko työpaikalla toimiva vikailmoitusmenettely? - Ilmoitetaan häiriöistä ja vioista välittömästi esimiehille - Vikailmoitusten kirjallinen dokumentointi - Vikojen pikainen korjaus - Ilmeisissä vaaratilanteissa työskentelyä ei jatketa ennen korjauksia - Ei tilapäiskorjauksia Ovatko koneet tukevasti alustaan kiinnitettyjä? - Pitävät kiinnitykset 6

7 1 Kone- ja laiteturvallisuus Toimenpideideoita Ovatko koneet vain siinä käytössä, johon ne on suunniteltu? - Tunnetaan koneiden suunniteltu käyttö, esim. maksimikuormat Onko koneissa ja laitteissa riittävät suojukset palovammojen välttämiseksi? - Laitteen käyttäjän työtilan ja kuumien pintojen väliin jää riittävä etäisyys tai laitteen kuuma pinta on koteloitu eristävällä materiaalilla - Laitteen suojukset estävät kuumien nesteiden roiskumisen ja kuuman höyryn puhaltamisen käyttäjän työalueelle esim. käsille. Tällainen laite on esim. kiertoilmauuni. Laitteen suojaus tehdään asettamalla tuulettimen eteen teräsverkko tai kytkemällä tuulettimen toiminta uunin oveen, jolloin oven ollessa auki tuuletin pysähtyy Onko koneissa selkeästi merkitty hätäseis -kytkin? - Punainen painike keltaisella pohjalla - Hätäseis -kytkin käyttäjän ulottuvilla kaikissa työn edellyttämissä työasennoissa - Merkintä mihin kytkin vaikuttaa, ellei kytkin pysäytä koko konelinjaa - Vahinkokäynnistyksen esto, kytkin palautettava - Kytkimien toiminnan varmistaminen aika-ajoin esim. kuukausittain Onko koneen puristavat ja leikkaavat osat suojattu? - Varmistetaan suojuksilla, ettei käsi ulotu koneen käydessä koneen puristaviin ja leikkaaviin teriin kuten taikinakoneen suppilo riittävän korkealle ja asettamalla koneen nousutasolle rajakytkimellä varustettu portti, jolloin kone on pysähdyksissä nousutasolla oltaessa suppilon ja terien puhdistuksen, huollon yms. toimenpiteen aikana - Yläraajaa koskevat turvaetäisyydet löytyvät standardista SFS-EN 294 7

8 1 Kone- ja laiteturvallisuus Onko koneiden, kuljettimien ym. laitteiden, telojen ja rullien muodostamat nielut, liikkuvat reunat ja akselinpäät suojattu? Toimenpideideoita - Nielu muodostuu esim. kuljetinhihnan ja taittopyörän väliin Onko koneissa toimivat pakkotoimiset suojukset ja suojalaitteet? - Koneet eivät käynnisty suojusten tai suojalaitteen ollessa pois paikoiltaan - Suojusten tai suojalaitteen avaaminen pysäyttää pakkotoimisesti koneen (liikkuvat osat pysähtyvät heti esim. magneettijarrulla). Tällainen suoja on esim. taikinapadan kansi, jonka nosto pysäyttää taikinan sekoittamisen - Koneiden suojukset lukittuvat kiinni liikkuvien osien ollessa liikkeellä - Jos konetta joudutaan välttämättä käyttämään suojusten ollessa avoinna, esim. puhdistuksen tai huollon vuoksi, on koneessa oltava erillinen ryömintäajomahdollisuus - Ohjauspainikkeiden kaksin käsin ohjaus Onko koneiden suojauksien rajakytkimet oikein asennettu? - Asennetaan rajakytkimet niin, ettei niitä voida helposti ohittaa - Asennetaan rajakytkimet niin, että ne eivät aiheuta vikaantuessaan vaaraa (pakkotoiminen käyttö, jolloin laite pysähtyy vaikka kytkimen jousi on poikki tai kytkin jumiutunut) 8

9 1 Kone- ja laiteturvallisuus Toimenpideideoita Onko koneiden vahinkokäynnistyminen estetty? - Käytetään laukeavia kytkimiä (alijännitelaukaisu), ettei kone käynnisty itsestään esim. sähkökatkon jälkeen tai auki olevan suojuksen paikalleen asettamisen seurauksena - Koneen pysähtyessä on myös paineilmaventtiilin sulkeuduttava ja koneen putkistoissa olevan paineellisen ilman päästävä purkautumaan Onko koneiden tai konelinjojen vaara-alueelle pääsy estetty? - Suoja-aitaukset - Valoverhot - Paineherkät matot Onko taakkojen siirtoon ja nostamiseen käytettävät laitteet turvallisia? - Esim. vaununostimissa vaunut paikoittuvat hyvin nostimen haarukkaan ja vaunun pysyminen haarukassa varmistetaan ketjulla tms. - Varmistutaan, että nostot eivät aiheuta vaaraa myöskään sivullisille - Taakat ja nostoapuvälineet yhteen sopivia 9

10 2 Henkilökohtaiset suojaimet ja varusteet Toimenpideideoita Käytetäänkö työssä tarvittavia suojaimia ja varusteita? - Kuulonsuojaimet - Sopivat työjalkineet - Hengityssuojaimet pölyävissä työvaiheissa - Työhön soveltuva vaatetus - Kylmätyöhön soveltuvat käsineet - Kuumien laitteiden ja välineiden käsittelyyn soveltuvat käsineet - Suojaimet henkilökohtaiseen käyttöön Voivatko työntekijät vaikuttaa suojainten valintaan? - Työntekijällä tulisi olla mahdollisuus valita hänelle sopiva suojain riittävästä määrästä eri vaihtoehtoja, jotta käyttäjälle sopiva suojain löytyy - Valinnassa kiinnitetään kuitenkin huomiota suojaimen suojaustehoon Onko suojainten ja varusteiden huolto ja säilytys järjestetty? - Vaatekaapit, joissa ilma kiertää - Varataan suojaimille oma pölyltä suojassa oleva säilytyspaikka - Suojainten uusinta välittömästi käyttöajan päätyttyä tai suojaimen rikkouduttua - Organisoidaan suojaimien säännöllinen puhdistus 10

11 3 Työhygienia 3.1 Lämpöolot Toimenpideideoita Pysyykö ilman lämpötila säädettyjen arvojen välillä? - Tavoitetasot (työskentelyn kannalta optimaaliset arvot) ilman lämpötilalle ja ilman liikenopeudelle työn rasittavuuden mukaan ovat: Työn raskaus Lämpötila C Ilman virtausnopeus m/s kevyt istumatyö alle 0,15 muu kevyt työ ,2-0,5 keskiraskas työ ,3-0,7 raskas työ ,4-1,0 Onko ilmanvaihto toteutettu niin, ettei työpisteessä esiinny vetoa? Onko uunien, kattiloiden ym. lämpöä tuottavien laitteiden sijainti ja eristys toteutettu niin, etteivät ne aiheuta liiallista lämpösäteilykuormaa työpisteeseen? - Ovivedon torjuminen; väliovet, tuulikaapit ja tiiviit ulko-ovet - Oikea työpaikkakäytäntö, jotta koneellinen ilmanvaihto toimii suunnitellulla tavalla (ulko- tai väliovia ei pidetä tarpeettomasti auki) - Koneellisen tuloilman oikea suuntaus, ilmavirran oikea jakaminen ja tarvittaessa hajottaminen - Varsinainen työpiste riittävän etäällä tai suojattu eristävällä seinäkkeellä kuumasta laitteesta - Työpisteen ilmanvaihto riittäväksi, jottei ilman lämpötila nouse liian korkeaksi 11

12 3 Työhygienia 3.2 Ilman puhtaus Toimenpideideoita Toimiiko työtilan yleisilmanvaihto? - Tehokkaiksi mitoitetut koneellinen poisto- ja tuloilma - Ilman kulku puhtaamman ilman puolelta likaisemman ilman puolelle; estetään jauhopölyn sekä paistamisessa syntyvän käryn ja savun leviäminen Onko työpisteissä tarvittavat kohdepoistot? - Huomioidaan herkistävien aineiden (jauhot, mausteet, entsyymit) aiheuttamat erityisvaatimukset työhygienian tasolle - Kohdepoistot ja jauhopölyn leviämistä estävät koteloinnit taikinakulhoihin ja leivontalinjojen niihin kohteisiin, joissa syntyy irtopölyä niin, ettei jauho- tai maustepöly joudu työntekijöiden hengitysvyöhykkeelle - Rasvahöyryn poisto rasvakeittimistä ja paistokäryjen poisto uunien yläpuolelle, ettei työntekijä altistu merkittävästi paistamisessa syntyvälle savulle ja kärylle Tarkkaillaanko ja huolletaanko ilmanvaihtolaitteita säännöllisesti? Pyritäänkö oikeilla työmenetelmillä ja -tavoilla välttämään jauhopölyn leviämistä? - Tarkkaillaan toimivuutta esim. merkkisavun avulla - Suodattimien vaihto/puhdistus määräajoin - Ilmavirtojen säätö - Käytetään laitteiden, lattioiden ym. puhdistamiseen imuria jos se on suinkin mahdollista - Ei harjasiivousta - Paineilman käyttö puhdistukseen on kielletty - Jauhojen käsittely huolelliseksi kohteissa, joissa ei ole paikallispoistoa - Jauhojen käsittely automaattiseksi jauhosiilojen avulla 12

13 3 Työhygienia 3.3 Melu Toimenpideideoita Onko työntekijöiden altistusta yleismelulle pyritty vähentämään? - Suurimeluiset koneet, laitteet ja työvaiheet esim. paistinpeltien puhdistuskone omiin tiloihin - Valitaan pinnavaunuihin kitinättömät pyöränlaakerit tai voidellaan laakerit riittävän usein - Melun alentaminen työtavoilla (ei paiskota pinnavaunuja, laatikoita ym. kuljetusvälineitä) - Tukitaan paineilmavuodot eikä käytetä tarpeettoman suurta ilmanpainetta paineilmaa vaativissa töissä - Käytetään mahdollisuuksien mukaan paineilmapurkausten vaimentimia 3.4 Valaistus Onko työtilojen yleisvalaistus riittävä? - Valaistusmittaukset esim. työterveyshuolloin toimesta - Suositusarvot eri työtehtäville saa esim. Suomen Valoteknisen Seuran suosituksista Onko tarkkuutta vaativien työtehtävien erityisvaatimukset huomioitu? - Työpistekohtaiset kohdevalot - Käytetään hyvin väriä toistavia lamppuja Onko valaistuksen suuntaus oikea? - Ei kirkkaita valopisteitä näkökentässä esim. käytetään loisteputkissa sopivia häikäisysuojia - Ei haitallisia kiiltelyjä tai häikäisyjä - Ei haitallisia varjoja 13

14 3 Työhygienia 3.4 Valaistus Toimenpideideoita Onko valaisinhuolto järjestetty? - Lamppujen ryhmävaihto - Kuluneiden/palaneiden kohdevalojen vaihto Onko ulkotilojen, portaiden ja kulkuteiden valaistus riittävä? - Erityisesti lastaustyöpisteisiin hyvä valaistus 3.5 Kemikaalit Onko kaikista käytettävistä kemikaaleista, esim. pesu- ja puhdistusaineista saatavilla käyttöturvallisuustiedotteet? Käytetäänkö ja varastoidaanko kemikaaleja ohjeiden mukaisesti? - Käyttöturvallisuustiedotteet saa aineen myyjältä - Luetteloidaan kemikaalit ja kootaan käyttöturvallisuustiedotteet kansioon kaikkien saataville (esim. yksi kansio konttoriin toinen tuotannon käyttöön) - Säilytys alkuperäisissä ja kestävissä pakkauksissa - Ei säilytetä elintarvikkeille tarkoitetuissa astioissa, esim. virvoitusjuomapulloissa - Kemikaalien pakkaukset merkitty kemikaalilainsäädännön mukaisin päällysmerkinnöin ja varoitusetiketein 14

15 4 Ergonomia Toimenpideideoita Tehdäänkö käsinostot oikein? - Kaksinkäsin nostettaessa hyvissä nosto-oloissa (taakka lähellä vartaloa suorana seisten) suositus taakan maksimipainoksi 25 kg. - Jos nostotyötä yli 1 h/pv tai nostoja 1 nosto/5 min tai nostoasento on hankala, suositusta tulee pienentää merkittävästi - Mainittujen rajojen ylittyessä suositellaan nostotyön keventämistä teknillisin apuvälinein Onko nostoja ja siirtoja helpotettu teknisin apuvälinein? - Siirtorullastot, vaununostimet, siirtovaunut, rullakot ym. Onko hankalia työasentoja sisältäviä tehtäviä kartoitettu ja työasentoja korjattu teknisin apuvälinein? - Esim. nostopöydät vähentämään kumartuneita työasentoja - Tukeva, 1-3 -portainen nousutie korkeille paistinuuneille - Tehdään tukevat nousutiet ja työtasot korvaamaan kurottavia työasentoja ja työskentelyä kädet hartiatason yläpuolella. Tyypillinen kohde on esim. leivontakoneen taikinasuppilo Sisältääkö työ vaihtelevasti istumista, seisomista ja kävelyä? - Sopiva tauotus paikoillaan olevissa työasennoissa - Työkierto vähentämään yksipuolisen työliikkeen rasitusta 15

16 4 Ergonomia Onko tuotantolinjat rakennettu niin, ettei työ ole pakkotahtista? Toimenpideideoita - Puskurivarastot esim. vastaanottopöydät, jotta työtekijä voi säätää työn tahdin - Pakkotahtista työtä vain vähän kokonaistyöajasta Onko työtasojen korkeus oikea työntekijään nähden? - Säädettävät tasot - Nyrkkisääntönä; tason korkeus on oikea, kun työtä voidaan tehdä selkä suorana hartioita kohottamatta Onko työpisteessä riittävästi tilaa työskentelyyn? - Suositusten mukaan työtilan vähimmäisleveys on 80 cm (standardi SFS-EN ) - Koneiden ja laitteiden vierestä pääsee tarvittaessa etääntymään konerikon, kuumien nesteiden roiskumisen yms. tapahtuman aikana Onko työpiste sijoitettu oikein? - Työntekijän takana ei ole kulkutietä eikä muuta työtä häiritsevää toimintaa tai työpisteen takatila on rajattu sermein, kaiteella ym. esteellä 16

17 5 Järjestys ja siisteys Onko elintarvikehygienian vaatimukset ja omavalvonnan periaatteet hyvin tunnettu? Toimenpideideoita - Järjestetään tarvittava koulutus - Säännölliset katselmukset hygieniatason seuraamiseksi Onko työpaikalla yhteisesti sovitut pelisäännöt järjestyksen ja siisteyden ylläpitämiseksi? - Järjestys- ja siisteysohjelma hyvien työtapojen luomiseksi - Esim. TUTTAVA-ohjelma Onko työympäristössä tarpeetonta tavaraa? - Ei varastoida pinnavaunuja laatikoita ym. työtilaan - Tarpeeton tavara pois pelisääntöjen mukaan Onko tarvittavat työvälineet tuotu lähelle työtä? - Henkilökohtaiset/konekohtaiset työvälineet ja säilytyspaikat työvälineille - Työvälineiden helppo takaisinasettaminen tärkeämpää kuin helppo käyttöönotto Toimiiko jätehuolto? - Hygieniavaatimukset - Ei tarpeetonta jätepahvin ym. välivarastointia työtilaan Pidetäänkö lattia riittävän puhtaana jauhoista ym. roiskeista liukkauden välttämiseksi? - Tarvittaessa imurointi tai pesu - Oikeat työtavat 17

18 6 Kulkutiet Toimenpideideoita Ovatko kulkutiet pitävät ja pinnaltaan ehjät ja tasaiset? - Valitaan pinnoite, joka ei ole liukas - Pidetään kulkutiet puhtaana jauhoista ja roiskeista - Paikataan kulumat, kuopat ym. virheet heti Ovatko kulkuväylät mitoitettu riittävän leveiksi? - Jalankulkuväylän leveys min 80 cm, korkeus min 2,1 m - Jalankulkukäytävän leveys trukkiväylän vieressä 1,2 m - Ajovara liikennöitäessä esim. trukilla kohtaavien ajoneuvojen välissä sekä käytävän reunalla vähintään 60 cm. Ajoväylän korkeus vähintään 0,3 kertaa suurempi kuin kuljettavan laitteen korkeus Ovatko poistumisteiden, sähkökaappien ja alkusammutusvälineiden edustat vapaat? - Merkityt ja vapaat Ovatko kulkutiet ja vaarakohteet selkeästi merkityt? - Ajoratamaalaukset, korokkeet ja kaiteet - Merkitään risteykset, alitukset ja muut varottavat kohteet 18

19 6 Kulkutiet Toimenpideideoita Onko kulkuväylien järjestys ja näkyvyys hyvä? - Kulkuväylillä ei tavaraa, kuljetusvaunuja, roskia ym. - Kulkuväylien valaistus tasainen ja riittävä Ovatko ulkoalueet ja kulkutiet ulkona kunnossa? - Talvella lumen auraus ja hiekoitus - Riittävä valaistus Onko nousutiet mitoitettu oikein? - Portaan tai luiskan leveys vähintään 60 cm tai vähintään sille johtavan väylän leveys - Porrasaskelmat tasalevyiset - Portaiden nousukulma enintään 45 astetta - Luiskan kallistus henkilöliikenteessä enintään 10 astetta, ajoneuvoliikenteessä enintään 7 astetta - Yli 50 cm korkealla olevat kulkutiet ja yli kolmiaskelmaiset portaat varustetaan kaiteilla - Kaiteen korkeus vähintään 1 m ja kaiteessa välijuoksu 19

20 7 Työnopastus Annetaanko työntekijälle työhön opastusta ennen uuden työtehtävän aloittamista ja tämän jälkeen tarpeen mukaan ammatillisen osaamisen syventämiseksi? Toimenpideideoita - Luodaan työpaikalle työnopastusjärjestelmä - Nimetään kuhunkin työhön sopiva henkilö työhön opastajaksi - Annetaan työhön opastajille tarvittava koulutus (työhön opastajan kurssit) Varmistetaanko, että annetut ohjeet on ymmärretty? - Uusi työntekijä suorittaa ensimmäiset työvaiheet työhön opastajan ohjaamana - Varmistetaan, että ohjeet on ymmärretty ja tarvittaessa toistetaan opastusta Onko opastuksessa huomioitu erityisryhmät ja -tilanteet? - Uudet työntekijät - Pitkään poissa olleet työntekijät (sairaslomat, hoitovapaat) - Nuoret työntekijät - Uudet työmenetelmät, koneet ja laitteet - Esiintyneet vaaratilanteet - Huomioidaan opastuksessa ja ohjeistuksessa ulkomaalaisten työntekijöiden erityisongelmat Onko annettu kirjalliset ohjeet seuraavista tilanteista? - Huolto- ja korjaustyö - Työtilan, työvälineiden, koneiden ja laitteiden puhdistus ja siivoustyö elintarvikehygieniamääräysten mukaisesti - Henkilökohtainen hygienia elintarvikehygieniamääräysten mukaisesti - Omavalvonnan suorittaminen - Henkilökohtaisten suojaimien käyttö ja huolto - Erityistyöt kuten esim. tulityöt ja pesuaineiden käyttö Pidetäänkö ohjeet ajan tasalla? - Päivitetään ohjeet - Poistetaan vanhentuneet ohjeet työmaalta 20

21 8 Työterveyshuolto, ensiapu ja pelastusvalmius 8.1 Työterveyshuolto Toimenpideideoita Onko työntekijöille järjestetty työterveyshuolto? - Solmitaan työterveyshuolto jonkin palvelun tarjoajan kanssa Onko työntekijöille tehty määräaikaistarkastuksia? - Tarkastukset esim. kolmen vuoden välein Onko työterveyshoitaja tehnyt työpaikkaselvityksiä? - Tehdään työpaikkaselvityksiä Tiedotetaanko työterveysasemaa muuttuneista työpaikan olosuhteista? - Työterveysasemalle tiedot henkilövaihdoksista, uusista kemikaaleista ja suuremmista tuotantomuutoksista Toteutetaanko työpaikalla työkykyä ylläpitävää toimintaa (ns. TYKY-toimintaa)? - TYKY-toimintasuunnitelma esim. työterveysaseman kanssa yhteistyössä 8.2 Ensiapu Onko työpaikalla ensiaputaitoista henkilökuntaa? - Koulutetaan yksi henkilö alkavaa 10 työntekijää kohden SPR:N EA-1 kurssilla - Ensiapukoulutettujen nimet näkyville ensiapukaapin oveen Pidetäänkö ensiaputaitoja yllä? - Kertauskurssit ja jatkokurssit Ovatko ensiapuvälineet paikallaan ja näkyvillä? - Ensiaputarvikkeiden sijainnin merkintä vihreällä ristillä - Toimialakohtaista tietoa tarvittavista ensiaputarvikkeista saa esim. työterveyshuollosta tai SPR:stä - Nimetään henkilö huolehtimaan että tarvittavat tarvikkeet ovat saatavilla - Erotetaan päivittäistavarat ja hätätarkoitukseen tarvittavat tarvikkeet toisistaan (hätätarvikkeet laukkuun) Tunnetaanko ensiapuvälineiden sijainti? - Opastetaan henkilökuntaa - Merkitään EA-välineiden sijainti Ovatko hätänumerot näkyvissä? - Numerot puhelimen yhteyteen 21

22 8 Työterveyshuolto, ensiapu ja pelastusvalmius 8.3 Pelastusvalmius Toimenpideideoita Onko alkusammutuskalustoa ja onko se helposti saatavilla? - Hankitaan määräystenmukaiset alkusammuttimet - Pidetään sammutinten edusta vapaana Tunnetaanko sammutinten paikka ja niiden oikea käyttö? - Merkataan sammutinpaikat - Pidetään sammutusharjoituksia Onko yrityksessä automaattinen palohälytysjärjestelmä? - Automaattinen hälytys paloasemalle Huolletaanko sammuttimet ja tarkistetaanko hälytysjärjestelmän toimivuus säännöllisesti? - Huoltosopimukset sammuttimille Ovatko poistumistiet vapaat ja merkityt? - Poistumistieksi merkitty ovi on oltava aina avattavissa sisältäpäin ja aukeamissuunnan tulee olla ulospäin - Poistumistiet merkattu valoin tai loistavin kyltein - Turvallinen poistuminen mahdollista myös pimeässä (tarvittaessa varavalot) Onko palovaarariskit ja tuotantolaitoksen palokuormat kartoitettu? - Tunnetaanko tulityömääräykset - Tunnetaanko herkästi palavien materiaalien (esim. liuottimien) määrä ja varastointitapa - Tunnetaanko rakenteiden paloluokat (esim. kattomateriaalit uunien päällä) - Tunnetaanko palavista rakenteista syntyvät myrkylliset palokaasut Onko ammoniakkivuodon aiheuttamat riskit kartoitettu? - Onko ammoniakkiputket suojattu törmäyksiltä 22

23 Lisätietoja: Tutkimus elintarviketeollisuuden työoloista Selvityksiä/ Työsuojeluhallitus 9/1980 Pakkauskoneiden työturvallisuus Selvityksiä/ Työsuojeluhallitus 12/1985 Leipomokoneiden turvallisuus Selvityksiä/ Työsuojeluhallitus 20/1986 Työpaikkojen ilmastointi Turvallisuustiedote/ Työsuojeluhallitus 13/1985 Einesteollisuuden koneiden ja laitteiden turvallisuus Turvallisuustiedote/ Työsuojeluhallitus 31/1990 Entsyymipitoiset leivänparanteet Turvallisuustiedote/ STM 41/1997 Leipomoiden jauhopölyn vähentäminen Turvallisuustiedote/ Työsuojeluhallitus 29/1988 Koneturvallisuus, turvaetäisyydet, joilla estetään yläraajojen ulottuminen vaaravyöhykkeelle standardi SFS-EN 249; Suomen standardisoimisliitto,