Toivotan kaikille opettajille ja opiskelijoille miellyttävää elokuvanautintoa ja oppituntityöskentelyä.

Transkriptio

1

2 Ruoka ja ravinto ovat olennainen osa päivittäistä elämäämme eivätkä ainoastaan sen vuoksi, että tarvitsemme energiaa ja ravinteita pysyäksemme hengissä, vaan myös, koska ne muodostavat kulttuurimme ja elämäntapamme perustan. Muinaisten roomalaisten sanonta `mens sana in corpore sano (terve sielu terveessä ruumiissa) on edelleen ajankohtainen ja nykyisin ehkä jopa mielekkäämpi, sillä se korostaa ruoan ja ravinnon tärkeää merkitystä terveellisille elämäntavoille erityisesti nuoremmalle sukupolvelle. Tämän vuoksi minulla on ilo esitellä eurooppalaisille opettajille ja opiskelijoille ohjelma: Ravintoa tulevaisuudelle ravinnonsaanti Maassa ja avaruudessa. Ohjelma käsittelee ravitsemuksen aihepiiriä inspiroivasta näkökulmasta avaruusmatkaan sovellettuna. ISS-aseman astronauttien on säilyttävä terveinä pystyäkseen selviytymään elämän vaatimuksista avaruudessa. Pitkäaikainen avaruustutkimus vaatii edistyneitä teknologioita useilta eri aloilta, ja näihin kuuluvat myös astronauttien elämää ylläpitävät järjestelmät. Eurooppa edistää voimakkaasti elämää ylläpitävien järjestelmien tutkimusta, ja elintarviketeknologia on siinä hyvin tärkeässä asemassa. Yksi seuraavista isoista kysymyksistä onkin: Mitä Kuussa tarjotaan päivälliseksi? Avaruus kuten ravintokin on poikkitieteellinen aihe, sillä se sisältää tieteellisiä, teknologisia, kulttuurillisia ja emotionaalisia arvoja. Niinpä se on ihanteellinen ja inspiroiva aihepiiri, johon paneutua ja josta tarjota opetussuunnitelmaan liittyvää materiaalia eurooppalaisille opiskelijoille. Eräs ESA:n miehitettyjen avaruuslentojen direktoraatin tavoitteista on tuoda ihmisen avaruuslentojen ja avaruustutkimuksen mielenkiintoinen aihepiiri nuorison ulottuville. Koulutus on osa ohjelmamme konkreettisia etuja, jotka edistävät suuresti tietoyhteiskunnan vakiinnuttamista Eurooppaan. Toivotan kaikille opettajille ja opiskelijoille miellyttävää elokuvanautintoa ja oppituntityöskentelyä. Simonetta Di Pippo ESA:n miehitettyjen avaruuslentojen johtaja

3 1. OHJELMAN JOHDANTO Ravintoa tulevaisuudelle Ravinnonsaanti Maassa ja avaruudessa tämän ohjelman teemana on ruoan ja ravinnon olennainen merkitys elämälle. Siinä käsitellään ravinnon asettamia vaatimuksia avaruudessa niin maapallon lähelle suuntautuvilla avaruusmatkoilla kuin Marsiin ja kauemmaksikin suunnitelluilla tulevaisuuden matkoilla. Videolla esitetään, miten ihmisen keho käsittelee ravintoa energianlähteenä ja rakennusmateriaaleina. Se tarjoaa yleiskuvauksen opetussuunnitelman mukaisista ravintoa koskevista aiheista (ruoka-aineryhmät, ruoansulatusjärjestelmä, soluhengitys, kalorit). Ruokaa tarkastellaan kulttuurisesta ja sosiaalisesta näkökulmasta ja tutkitaan terveellisen ravinnon merkitystä terveydelle. Videolla nähdään, miten tärkeää ruoan säilyttäminen on niin Maassa kuin avaruudessakin. Lopuksi esitetään ravitsemukseen liittyviä haasteita, joita ihmiskunta tulee kohtaamaan elääkseen maapallolla, kansainvälisellä avaruusasemalla ja kauempana avaruudessa. Ohjelma on tarkoitettu pääasiassa vuotiaille opiskelijoille, mutta sitä voidaan käyttää kaikissa keskiasteen oppilaitoksissa opettajan johdolla. 1: Johdanto (4 min 15 s) OHJELMAN JAKSOT 2: Elämän polttoaine - miten ihmisen keho käsittelee ravintoa (6 min 6 s) 3: Terveellinen tasapaino (6 min 34 s) 4: Mielen ruokkiminen (3 min 30 s) 5: Avaruusruoka ja ruoan säilyttäminen (8 min 12 s) 6: Ruokailu Marsissa (6 min 7 s)

4 2. TEKSTIOSA Ohjelmaan kuuluu tekstiosa, joka sisältää opetusta ja oppimista helpottavia esimerkkejä ja laskutoimituksia. Teksti on laadittu ensisijaisesti vuotiaille, mutta sitä voidaan käyttää myös muille ikäryhmille joustavasti joko oppitunnin osana tai itseopiskelussa ja kertaamisessa. Sekä elokuva että tekstiosa on jaettu jaksoihin siten, että tietty aihepiiri on helposti löydettävissä ja elokuvaa ja tekstiä voidaan käyttää tietyn aiheen opetussisällön havainnollistamiseen. Sisällön tarjoamia resursseja voidaan tällä tavoin hyödyntää opetussisällön havainnollistamisessa tarvitsematta välttämättä katsella elokuvaa kokonaan yhdellä kertaa. Teksti on saatavilla kaikilla ESA:n jäsenmaiden kielillä: ENGLANTI, ESPANJA, HOLLANTI, ITALIA, KREIKKA, NORJA, PORTUGALI, RANSKA, RUOTSI, SAKSA, SUOMI, TANSKA, TSEKKI. Tekstiosa on tallennettu pdf-tiedostona, ja tiedosto on luettavissa laittamalla DVD-levy tietokoneen DVD-asemaan. Tekstin lukemista varten tietokoneessa on oltava asennettuna Acrobat Reader -ohjelma.

5 3. EUROOPAN AVARUUSJÄRJESTÖ JA KANSAINVÄLINEN AVARUUSASEMA Euroopan avaruusjärjestö (ESA) on Euroopan väylä avaruuteen. Sen tavoitteena on edistää Euroopan avaruustutkimusta ja varmistaa, että avaruustutkimukseen suunnatut investoinnit tuottavat jatkuvasti etuja Euroopan asukkaille. ESA:han kuuluu 18 jäsenmaata: Alankomaat, Belgia, Espanja, Irlanti, Iso-Britannia ja Pohjois-Irlanti (UK), Italia, Itävalta, Kreikka, Luxemburg, Norja, Portugali, Ranska, Ruotsi, Saksa, Suomi, Sveitsi, Tanska ja Tsekin tasavalta. Järjestön projektien tavoitteena on lisätä tietoa maapallosta, sen välittömästä avaruusympäristöstä, aurinkokunnasta ja universumista sekä kehittää satelliittitekniikoita ja edistää Euroopan teollisuutta. Lisäksi ESA toimii läheisessä yhteistyössä Euroopan ulkopuolisten muiden järjestöjen kanssa avaruuden tuomien etujen jakamiseksi koko ihmiskunnan kesken. Kansainvälinen avaruusasema (ISS) on maailman kaikkien aikojen suurin tieteen ja teknologian yhteistyöohjelma, jossa on mukana 10 ESA:n jäsenmaata sekä Japani, Kanada, USA ja Venäjä. ISS tarjoaa ainutlaatuisen ympäristön pitkäaikaiselle tutkimukselle painottomissa olosuhteissa. Tutkimuksen avulla voimme lisätä tietämystämme monilta eri tieteenaloilta ihmisen fysiologiasta, fysiikasta ja maapallon ilmastosta sekä luoda perustan aurinkokuntamme tutkimuksen edistämiseksi tulevaisuudessa. Lisätietoja: Human Spaceflight Coordination Office European Space Agency Faksi: +31 (0) Sähköposti: Ohjelma ja siihen liittyvä tekstiosa ovat vapaasti käytettävissä opetus- ja ei-kaupallisiin tarkoituksiin ainoastaan ESA:n jäsenmaissa. Muut maat voivat pyytää luvan materiaalin käyttöön ESA:lta.