JOHAN & NYSTRÖM KAIKKEA PARHAASEEN JOULUUN

JOHAN & NYSTRÖM KAIKKEA PARHAASEEN JOULUUN

JOULUKAHVI Joulukahvi on saavuttanut jo klassikon aseman valikoimassamme. Pehmeän täyteläinen, mutta riittävästi luonnetta joulupöydän voimakkaaseen makumaailmaan. 250 g Suodatinjauhatus (Etiketti suomeksi) 250 g Pavut (Etiketti ruotsiksi) 5 kg Pavut 5 kg Mumma pavut 2 3

JOHAN & NYSTRÖM TEEKALENTERI 24 yksitellen pakattua ja numeroitua teetä ylellisesti pakattuina, uutto-ohjeiden jateiden kuvailujen kera. Täydellinen kokonaisuus, jolla varmistat joulukuun teetarpeesi! Johan & Nyströmin Teekalenteri kutsuu sinut mukaan makumatkalle läpi teemaailman. Olemme valinneet kiehtovan sekoituksen yleisön suosikkeja sekä meidän henkilökohtaisia kohokohtia. Nämä teet olemme valinneet meidän 150 teen valikoimasta. Ylellinen pakkaus pitää sisällään 24 numeroitua ja kauniisti paketoitua annospussiteetä. Jokaisesta annospussista löytyy yksilölliset uutto-ohjeet, joiden avulla saat teestäsi erityisen maistuvan. Käyttäessäsi oikean lämpöistä vettä ja uuttaen teetä juuri oikean ajan, saat kuppiisi erityisen makoisaa teetä, josta on kitkeryys kaukana. Pakkauksen kääntöpuolelta löytyy lyhyet kuvaukset kaikista teistä. Toivomme, että löydät itsellesi uusia suosikkeja, samalla kun käsitysesi laajenee, siitä mitä tee voi olla ja miltä tee voi maistua. Hyvää Joulua ja nautinnollisia teehetkiä! Teekalenteri on saatavilla suomeksi ja ruotsiksi. 4 5

JOULUTEET Rakastamme joulua ja joulun mausteita, sillä silloin maut saavat olla intensiivisiä ja tuoksut houkuttelevia. Kardemumma, mausteneilikka, sahrami ja pomeranssi. Kukapa voisi vastustaa näitä ihanan lämpimiä ja rauhoittavia makuja. Maut tuovat mieleen lapsuuden joulut ja ne lämpimät piparin ja glögin tuoksuiset muistot. Ajat ja joululahjat vaihtuvat, mutta tuoksut ja muistot pysyvät. Rakkaat jouluteemme valmiiksi pakattuina uusissa pusseissa, uusin etiketein! Jouluteet ovat saaneet omat vakaasti, omillaan seisovat pussit, sulkumekanismilla, ja ihanin tunnelmallisin etiketein. Valmispakatut jouluteet ovat 100 g:n pusseissa ja sisällysluettelo löytyy muun muassa pussien takapuolelta. Jouluteet ovat myös saatavilla irtoteenä 1 kg:n erissä ja etikettejä voi tilata erikseen. Etikettien koko on 60x105 mm. Tilaa valmiiksi pakatut jouluteet viimeistään 8. lokakuuta mennessä. JOULUNEKKU PIPARKAKKU PUNAINEN MUULI LUCIA GLÖGITEE CINNAMINT Suklaalla ja kermatoffeella maustettu rooibos. Koristeltu valkosuklaalla. Piparilla maustettu musta tee. Koristeltu joulumausteilla ja sokerilumihiutaleilla. Kardemummalla, vaniljalla ja mustapippurilla maustettu rooibos. Koristeltu joulumausteilla. Appelsiinilla, saffronilla ja chilillä maustettu musta tee. Koristeltu rosépippurilla ja appelsiinilla. Glögimausteilla maustettu musta tee. Koristeltu pomeranssilla ja neilikoilla. Sekoitus vihreää ja mustaa teetä, jossa maistuu hienostunut minttu ja mausteinen kaneli. 6 7

Tämän vuoden LIMITED EDITION-joulukahvi on upea kahvi ystävämme ja yhteistyökumppanimme Luis Balladarezin omistamalta tilalta Nicaraguasta. Luis on jo muutaman vuoden ajan ennakkoluulottomasti viljellyt alkuperältään kenialaista SL28 lajiketta tilallaan. Luisin intohimolla viljelemä kahvi on onneksemme päätynyt toisena vuonna peräkkäin meidän joulukahviksi. Tämä aurinkokuivattu SL28 Luisin La Esperanza -tilalta on merkkipaalu kaikille jatkossa Nicaraguasta tuleville aurinkokuivatuille kahveille. Olemme paahtaneet kahvin maultaan mahdollisimman puhtaaksi ja pelkistetyksi korostaaksemme sen uniikkia alkuperää ilman kompromisseja. Tutustu Luisiin ja hänen tarinaansa seuraaville sivuilla. OX 8 9

Luis Alberto Balladarez: Kipinä, joka tuottaa jotakin uutta SEURAA YSTÄVÄMME LUIS BALLADAREZIN MATKAA NICARAGUASSA Monet kahvinviljelijät kieltäytyvät työskentelemästä tavoilla, jotka eivät ole heille tuttuja. Toisin on Nicaraguassa, jonne ostajamme Lars ja Jonas lähtivät yhdessä mestaripaahtajamme Madeleinen kanssa, tavatakseen Luis Balladarezin - kokeellisen kahvinviljelijän. Lars Pilengrim:»Työni Johan & Nyströmin kahvinostajana ei ole pelkästään sitä, että etsitään parhaan makuista kahvia. On itsestään selvää, että se on tärkeä osa tätä työtä, mutta on myös paljon muita huomioitavia seikkoja ennen kuin voimme tuoda tuotteita kotiin. Haluamme löytää kahvinviljelijöitä, jotka tuottavat poikkeuksellista laatua - mahdollisimman ekologisella ja kestävällä tavalla. Olemme havainneet, että kaikki vaikuttaa kaikkeen: kun luontoa, työn- tekijää ja kahvia hoidetaan huolella ja kunnioittaen, näkyy tulos kupissa, mikä antaa meille mahdollisuuden synnyttää pitkäikäinen sekä läheinen yhteistyö. Tällä tavoin voimme välttää kahvimaailmalle tutut välikädet, joiden kautta kahvi useimmiten kulkee maailman laidalta toiselle ennen kuin se päätyy kotikeittimiin. Näitä viljelijöitä ei aina ole helppo löytää, mutta toisinaan sattuma tuo eteemme varsinaisia kultakimpaleita. Reissasin Johan Ekfeldtin, yhden Johan & Nyströmin perustajista kanssa, Keski- Amerikassa vuonna 2011 metsästäen yhteistyökumppaneita. Useamman päivän kiertelyn jälkeen päädyimme sattumalta hotelliin Nueva Segovian kahvialueella. Hotellilla järjestettiin eräänä iltana juhla, jossa kahvinviljelijät pääsivät verkostoitumaan meidän ja muiden kahvinostajien kanssa. Meillä oli mukanamme naturalprosessoitua Pacamara-lajiketta El Salvadorista, näyttääksemme minkä tyyppisistä kahveista olimme kiinnostuneita. 10 11

iljelijälle maksetaan marjojen laadun, i kokonaispainon mukaan. 12 13

silta saapunut sähköposti, jossa hän kertoi valmistaneensa kahvinkuivauspöydät neljälle erilaiselle testierälle. Muutaman kuukauden kuluttua saimme ensimmäiset näytteet Tullingen toimistollemme. lanteen olleen hienoin ja arvokkain makuhetki koskaan. Ymmärsimme kaikki löytäneemme jotakin todella poikkeuksellista. Siitä lähtien yhteistyömme Luis Balladarezin kanssa on vahvistunut vuosi vuodelta. Hänen uteliaisuutensa ja kokeilunhalunsa tekevät hänestä täydellisen yhteistyökumppanin meille, jonka kanssa voimme kokeilla erilaisia tekniikoita ja metodeja. Kun Luis aloitti kenialaisen kahvilajikkeen kasvattamisen, käytimme hyväksi tietoamme siitä, miten kahvi pestään Keniassa ja pyysimme Luisia tekemään samoin. Mitä tapahtuu kenialaisille marjoille kun ne kasvatetaan Nicaraguassa, mutta käsitellään samalla tavalla kuin kotimaassa? Tuloksena saimme kahvia, jollaista emme olleet aikaisemmin maistaneet. Kokeilunhalu on tuottanut myös toisenlaista hyötyä. Hänen kahvinsa on useasti sijoittunut ensimmäiseksi maailman arvostetuimmassa kahvialan kilpailussa Cup of Excellence:ssä. Niin ostamamme kahvimäärät kuin ystävyytemmekin ovat sittemmin kasvaneet. Nykyään ostamme vuosittain vajaan kontillisen kahvia Luisilta ja vierailemme hänen luonaan yhtä usein, käynnistääksemme uusia projekteja ja maistaaksemme viimeisimpien kokeilujen tuloksia. ennemminkin viidakkoa kuin kahvi-istutuksia Siksi ei ole lainkaan yllättävää, että vatsassani kutittaa kun istumme viisi vuotta ensikohtaamisemme jälkeen Luisin autossa ostajamme Jonas Hultin ja paahtajamme Madeleine Lorichsin kanssa. Olemme matkalla Luisin kahvitilalle. Tämä on neljäs kerta kun matkustan Ocotal Citystä Luisin kahvitilalle ja joka kerta mielessäni pyörii kysymys: >Mitä hän on keksinyt tällä kertaa?<. Matka vie 1300 metrin korkeuteen, jossa hänen tilansa Un Regalo De Dios (suom. Jumalan lahja) ja La Esperanza (suom. Toivo) sijaitsevat. Näköala vaihtelee jatkuvasti tarjoten ensin vain kuivaa aavikkoa, sitten tiheämpää mäntymetsää ja lopulta, 1000 metrin korkeudessa paljastuu Kahvin kuivattaminen auringossa oli tuolloin vielä kyseenalaistettu prosessimetodi ja asia, josta useimmat nicaragualaiset viljelijät eivät olleet kuulleet. Kun tarjosimme mukanamme tuomaa kahvia viljelijöille, he nyrpistivät nenäänsä ja sanoivat sen maistuvan aivan liian kummalliselle. Vain yhdeltä saimme erilaisen reaktion. Kohtelias ja hiljaa taustalla pysytellyt viljelijä kysyi: >Mitä tämä on?< >Mistä tämä tulee?< >Miten sitä valmistetaan?<. Mies esitteli itsensä nimellä Luis Alberto Balladarez. Pastori, joka oli työskennellyt kahvialalla jo 20 vuoden ajan. Hän on neljännen sukupolven kahvinviljelijä, joka työskenteli ensin isänsä kanssa ennen oman yrityksen perustamista. Osuvasti hän antoi tilalleen nimen La Bendición (suom. Siunaus). Pian hänen liiketoimensa oli kasvanut jo viiden viljelmän kokoiseksi. Luisin into ja uteliaisuus tarttui meihin ja käytimme koko illan keskustellen ja selittäen hänelle prosessia. Vaihdoimme yhteystietoja tietämättä mihin se voisi johtaa. Saavuttuamme Ruotsiin viikkoa myöhemmin, oli Luirehevä viidakko. Noustessamme autosta tunnemme välittömästi valtavan muutoksen ilmankosteudessa ja lämpötilassa. On maaliskuu ja meneillään kuivakausi, lämpötila Ocotalissa on yli 30 astetta, mutta vuoristossa on kymmenen astetta vähemmän. Ohut ilma tuntuu raikkaalta ja samalla raskaammalta hengittää. Molemmat kahviviljelmät sijaitsevat laaksossa, missä satojen metrien jyrkät rinteet nousevat ylöspäin ja virtaava joki soljuu vehreän kasvillisuuden seassa. Maisemaa katsoessa on mahdotonta määrittää, mistä kahviviljelmä alkaa ja minne se loppuu: kahvipensaat kasvavat auringolta suojaavien eri puulajien alla, jotta kahvimarjat saavat pidemmän kypsymisajan. Ilma täyttyy hyönteisten surinasta ja tuntuu kuin olisi viidakossa, kahviviljelmän sijasta. Korkeus, monimuotoinen kasvillisuus sekä rikas kirjo erilaisia eläimiä ovat täydellinen yhdistelmä hyvän kahvin viljelyyn. mikään ei ole sattumanvaraista Luis Balladarez on tapansa mukaan pu- loistelias makuhetki On hyvin tavallista, että paahtimot ehdottavat erilaisia projekteja viljelijöiden kanssa antaen heille ohjeita ja ehdottaen uusia menetelmiä. Monet viljelijät ovat kuitenkin tuottaneet kahvia aina samalla tavalla kuin jo heidän esi-isillään oli tapana he eivät yksinkertaisesti tiedä muusta. Uusien toimintatapojen kokeilu ei ole ihan riskitöntä viljelijöille: jos uusi tuote ei onnistukaan odotusten mukaisesti on riskinä, että kahvi ei mene kaupaksi. Siksi olin hyvin yllättynyt maistaessani Luisin lähettämää, ensimmäistä näytettä; naturalprosessoitua Maracaturra-lajiketta. Kahvi oli kristallinkirkasta ja täydellisesti prosessoitua, siinä oli kompleksista hapokkuutta yhdistettynä keveään hedelmäisyyteen. Toimistolla kaikki katsoivat hämmästyneinä toisiaan. Ostajamme Jonas Hult on todennut tikeutunut kiillotettuihin kenkiin sekä siistiin paitaan, vaikka johdattaa meidät mutaisille viljelmille. Vaatetuksensa kaltaisesti hän on myös käytökseltään aina kohtelias ja ystävällinen, puhuu rauhallisesti, eikä koskaan tarpeettomasti. Yleensä vieraillessa kahviviljelmillä omistajan kanssa, antaa hän työntekijöidensä kertoa sadonkorjuusta, kuivatusmenetelmästä sekä pesusta, sillä usein työntekijät tuntevat paremmin päivittäisen työn. Mutta ei Luis, sillä hän tietää kaiken, mitä tilalla tapahtuu. Hän on luonut tarkat protokollat jokaiselle prosessin vaiheelle. Madeleine toteaa, kävellessämme ympäri pesupistettä, jonka Luis on rakentanut puron vieren, olevan kadenlaisia kahvinviljelijöitä: niitä, jotka näkevät karkkipaperin tai muita roskia maassa, mutta odottavat jonkun toisen keräävän ne pois, sekä niitä, jotka poimivat ne itse. Luis kuuluu ehdottomasti jälkimmäisiin. Hän on syvästi uskossa oleva pastori, joka puhuu jatkuvasti Jumalan avusta ja kiittää saamastaan siunauksesta, jättämättä kuitenkaan mitään sattuman 14 15

FAKTAA N i c a r a g u a Nicaragua sijaitsee Keski-Amerikassa, Costa Rica etelässä ja Honduras pohjoisessa. Se on maailman kahdenneksitoista suurin kahvintuottaja tuottaen jopa 126 000 tonnia kahvia (tieto vuodelta 2015). Kahvin kasvatusalaa on 120 000 hehtaarin verran. Suurin osa siitä sijaitsee pohjoisen keskiosassa; Jinotegassa, Las Segoviassa ja Matagalpassa, kattaen 87% kokonaismäärästä. Viljeltävistä lajikkeista 72% on Caturraa. Muita lajikkeita ovat Bourbon, Pacas, Pacamara ja Catuai. 800-1700 metrin korkeudessa kasvava kahvisato on valmis poimittavaksi loka-maaliskuussa. Kahvi on tärkein viljelykasvi työllistäen 330 000 ihmistä, mikä tarkoittaa 15% koko Nicaraguan työmarkkinasta. Maan 44 000 viljelijästä 97% omistaa vain 1-14 hehtaarin verran maata. Johan & Nyströmin koko kahvituotannosta 7.5% tulee Nicaraguasta. 16 17

Tämän vuoden LIMITED EDITION joulukahvi edustaa ylpeästi kuuden vuoden yhteistyötämme Luisin kanssa. uis seuraa ysyen: Oliko se yvää? Mikä oli huonoa? Mitä voimme tehdä aremmin? varaan. Sadonkorjuun aikaan poimijat keräävät täysin kypsät marjat. Luis kertoo määritelleensä tärkeimmät tekijät, jotta saadaan hyvää kahvia: kahvimarjan on oltava täydellisen kypsä kun se poimitaan. Sen pitää olla punainen ja makea - ei vihreä, haljennut tai ylikypsä. Saattaa kuulostaa itsestään selvältä, mutta todellisuudessa asia ei ole niin. Parhaimman mahdollisen lopputuloksen takaamiseksi Luis on kehittänyt järjestelmän, jossa viljelijälle maksetaan marjojen laadun, ei kokonaispainon mukaan. Tämän vuoksi kahvipensaiden oksilla roikkuu edelleen vihreitä marjoja - epätavallinen näky perinteisillä kahviviljelmilläan. kokeilemisen halu Kierroksen jälkeen ajamme mutkaista tietä takaisin Ocotaliin, jossa kuivausasema sijaitsee. Suuri, toimistona toimiva rakennus, cuppinglaboratorio (missä kaikkia kahvilajikkeita maistetaan) sekä kahvinkuivatusalustoina toimivat, asfaltoidut kiitotiet muistuttavat hieman lenttokenttää. Kun pääsemme laboratoriolle, näemme uuden puolen Luisista, joka aivan vapisee innostuksesta. Hän on täynnä pitelemätöntä energiaa, halutessaan esitellä meille monet projektinsa. Hän kattaa kupit pitkällä pöydälle ja pyytää meitä maistamaan tuotoksiaan. Yksi näistä on Indonesialainen Java-lajike, joka yllättää meidät kukkaisuudella ja matalahappoisuudellaan. Maistelemme toinen toistaan korkealaatuisempia kahveja: korkealla kasvaneita ja täydelliseen aikaan poimittuja sekä täydellisesti prosessoituja. En malta odottaa, että pääsen tilaamaan niitä. Luis esittää jatkuvasti kysymyksiä, kuten Oliko se hyvää? Mikä oli huonoa? Mitä voimme tehdä toisin?. Lopuksi hän pyytää meitä maistamaan sokkona kahta erilaista kahvia. Maistamme ja nyökkäämme, huomaamatta suurta eroa niiden välillä. Mitä se oikein on?, kysyn Luisilta. Toinen niistä on satoa, jonka olen kuljettanut tänne pesuasemalle perinteisellä tavalla, suurissa muovisäkeissä. Toinen on valmistettu marjoista, jotka olen kuljettanut astioissa, hän vastaa. Minua, Madeleinea ja Jonasta tämä huvittaa: Luisin kokeilunhalulla ei tunnu olevan rajoja. Hän haluaa jatkuvasti kehittää sekä itseään että kahviaan. Tällä kertaa kokeilu ei ehkä tuottanut merkittävää tulosta - on siis parempi pysytellä perinteisessä, totutussa menetelmässä. Cuppingin loputtua pimeys on jo ehtiny laskeutua. Vaikka meillä on vain muutaman minuutin kävelymatka hotellille, vaatii Luis saada viedä meidät. Matkalla ohitamme rakennustyömaan, jossa valmistuu jättiläismäinen kirkko. Niin suuri, että se voisi majoittaa koko kylän porttiensa sisällä. Luis kertoo olevansa kyseisen seurakunnan pastori ja rahoittavansa kirkon rakentamista, sillä Jumala on siunannut häntä kahviviljelmillä ja tällä tavoin hän pystyy antamaan takaisin. Astumme Nicaraguan yöhön ja haaveilemme kylmästä oluesta kaikkien maisteltujen kahvien jälkeen. Kiitämme ja hyvästelemme Luisin tietäen samalla, etteivät nämä ole lopulliset hyvästit. Tiedän, että Ruotsiin saavuttuani minua odottaa jo sähköposti Luisilta. Hän todennäköisesti kirjoittaa kaikista uusista kokeiluista, joita aloitimme yhdessä. Tiedän näiden kokeilujen tulosten odottavan minua vuoden päästä, kun menen taas tapaamaan häntä. Luis Balladarezin hyvästeleminen synnyttää kipinän, joka tuottaa aina jotakin uutta.«18 19

LISÄVARUSTEET Johan & Nyströmin valitsemia VIVA Scandinavia on teetarvikkeiden sarja, jonka keskiössä ovat kokemuksellisuus sekä muotoilu. Heidän tuotteensa huokuvat ajatonta eleganssia ja seuraavat pohjoismaalaisia perinteitä form follows funktion -hengessä. Viva-tuotteissa käytetään korkealuokkaista lasia, korkkia, silikonia ja posliinia. Näistä ainesosista luodaan elegantteja tuotteita joita voivat arvostaa niin arkisemmat teen ystävät, kuin tee-herkuttelijat. 20 21

INFUSION TEA GLOBE Seuraa kuinka tee uuttuu tässä lasisessa pallossa. Ravistamalla silikonista valmistettua tankoa pystyy edesauttamaan teen makujen nopeampaa liukenemista veteen. Teepallo on myös kätevä nostaa pois kupista teen valmistuttua, tankoa käyttäen. INFUSION TEA TUBE Seuraa kuinka tee uuttuu tässä lasisessa pallossa. Ravistamalla silikonista valmistettua tankoa pystyy edesauttamaan teen makujen nopeampaa liukenemista veteen. Teepallo on myös kätevä nostaa pois kupista teen valmistuttua, tankoa käyttäen. PURE TEASPOON Täydellisyyttä ei ole helppo saavuttaa. Pure teaspoon antaa sinulle oikean määrän teetä jokaiseen kuppiisi. Yksi teelusikallinen per kuppi, niin helppoa se on. CLASSIC OFFICE MUG 0.3 L Kirkasta mielesi tee-hetkellä seuranasi tämä minimalistinen teekuppi. Lasikupista voit ihailla teen kauniita sävyjä samalla kun bambusta valmistettu alunen pitää pöytäsi puhtaana. VIVA LASIPULLO 0,2 L Ota askel kohden hieman täydellisempää kotia. Koti pitäisi olla vapaasatama, jossa voisi rentoutua täydellisesti. Cortica Glass Jar on ratkaisu huoliisi. Tämä lasipullo on täydellinen ratkaisu sinulle, kun haluat järjestää keittiönkaappisi uuteen uskoon. VIVA LASIPULLO 0,5 L Ota askel kohden hieman täydellisempää kotia. Koti pitäisi olla vapaasatama, jossa voisi rentoutua täydellisesti. Cortica Glass Jar on ratkaisu huoliisi. Tämä lasipullo on täydellinen ratkaisu sinulle, kun haluat järjestää keittiönkaappisi uuteen uskoon. VIVA LASIPULLO 0,65 L Ota askel kohden hieman täydellisempää kotia. Koti pitäisi olla vapaasatama, jossa voisi rentoutua täydellisesti. Cortica Glass Jar on ratkaisu huoliisi. Tämä lasipullo on täydellinen ratkaisu sinulle, kun haluat järjestää keittiönkaappisi uuteen uskoon. FLOATING TEA STRAINER Elo on liian lyhyt tylsälle teen uutolle. Täytä teekuppisi ilolla, kun käytät meidän harmaata Florating Tea Straineria. Yläosa on kevyttä silikonia ja sen ansiosta kelluva, ja alaosassa teesi uuttuu täydellisesti. FLOATING TEA STRAINER Elo on liian lyhyt tylsälle teen uutolle. Täytä teekuppisi ilolla, kun käytät meidän harmaata Florating Tea Straineria. Yläosa on kevyttä silikonia ja sen ansiosta kelluva, ja alaosassa teesi uuttuu täydellisesti. FLOATING TEA STRAINER Elo on liian lyhyt tylsälle teen uutolle. Täytä teekuppisi ilolla, kun käytät meidän harmaata Florating Tea Straineria. Yläosa on kevyttä silikonia ja sen ansiosta kelluva, ja alaosassa teesi uuttuu täydellisesti. ISABELLA TEEKANNU 0.6 L Suo itsellesi hieman aikaa ja valmista teetä modernisti muotoillussa posliinista valmistetussa kannussa. Täydellinen teekannu juhlistamaan jokaista ajankohtaa. Saatavilla harmaana sekä vaaleanpunaisena. JAIMI TEEKANNU 1 L Ainutlaatuista teekannua voi olla hankala löytää, varsinkin jos rakastaa kaunista suunnittelua. Jaimi Teapot on teekannu, joka on toimiva kuin perinteinen teekannu, samalla kun se huokuu modernia designia. Tämän teekannun kanssa et tule enää kokemaan tylsiä teehetkiä. JAIMI TEA FOR ONE 0.3 L On ihanaa päästä jakamaan kupillisen teetä, mutta tee on myös erinomainen juoma yksin nautittavaksi. Täytä arkesi teellä, jota voit nauttia tästä valkoisesta Jaimi setistä. Setti koostuu teekannusta, kupista ja siivilästä. Kokonaisuus on suunniteltu niin, että ne sopivat täydellisesti yhteen. CLASSIC TEEKANNU 0.84 L Klassisen muotokielen omaavan teekannun ei tarvitse olla enää tylsä. Teekannusi voi nyt olla yhtä eläväinen kuin persoonallisuutesi, kun valitset itsellesi tämän metsän vihreän teekannun. Täydellistä teetä, kerta toisensa jälkeen. 22 23

Jo vuodesta 1921 Hario on valmistanut lämmönkestävää lasia ja on vielä tänäkin päivänä ainoa tehdas Japanissa, joka sellaista valmistaa. Alunperin laboratorioille ja lääketieteelliseen käyttöön suunniteltujen lasituotteiden uustuotanto aloitettiin Syphonien muodossa toisen maailmansodan jälkeen. Mielenkiintoinen ja korkealaatuinen tuotevalikoima sopii niin teelle kuin kahville. LISÄVARUSTEET Johan & Nyströmin valitsemia HARIO BUONO KETTLE V60 DRIP KETTLE FIT VAALEANPUNAINEN V60 Tämä moderni klassikko on nyt saatavilla mustana. Ruostumattomasta teräksestä valmistettu kannu tarjoaa 100% tarkkuuden valmistaessasi pourover kahveja. Kannun vetoisuus on 1,2 L ja se toimii kaikkien lämpölähteiden kanssa, mukaan lukien induktiohellat. Uusi kannu, joka istuu paremmin äteen. Kädensija on ergonomisesti suunniteltu, parantaen kaadon tarkkuutta. Kädensijasta voi pitää kiinni kahdella tavalla, joko peukalo kädensijan yläosan päällä tai perinteisesti pitäen kädensijasta kiinni. Yhteensopiva kaikkien lämpölähteiden kanssa. Musta väri, vetoisuus 800 ml. Nyt vaaleanpunaisena! Sarja korkealaatuisia posliinisia suodattimia, ainutlaatuisilla ominaisuuksilla. Kartion kulma, suuri reikä pohjassa ja kierteet suodattimien sisäosassa takaavat aina onnistuneen uuton sekä täydellisen kupin kahvia. Lasketaan saapuvan varastoon marraskuun lopussa. 24 25

DEAR T DEAR T on aito jäätee. Uutettu käsityönä aikaa ja vaivaa säästämättä, huolellisesti valikoiduista teelaaduista. Keskiössä on teen maku, jota on vain hivenen makeutettu säilyttääksemme teen omat nyanssit. DEAR T on uusi suosikkisi, jos suhtaudut teehen yhtä intohimoisesti kuin me. Oletko huomannut kahvista ja Johan& Nyströmistä kertovan kirjan? Olemme koonneet kansien väliin, 232 sivulle 13 vuoden aikana kertyneen tiedon kahvimaailmasta. Alkuperämaat, tuotteet, faktat kahvista ja teestä, kahvinteko-ohjeet sekä paljon muuta. Jos innostut kahvista yhtä paljon ku me, niin tämä kirja on sinulle. Löytyy sekä ruotsin- että englanninkielisenä. Jos olet jälleenmyyjämme eikä sinulta vielä löydy kirjaamme, niin ota yhteyttä ja lähetämme sen sinulle. Ottaessasi kirjan myytäväksi tarjoamme sen sinulle tarjoushintaan. UUTUUS! APPELSIINI, SITRUUNA JA KANELI Syksyn uutuusmakuna Dear T sarjassa on hurmaava yhdistelmä appelsiinia, sitruunaa ja kanelia. Nauti koska vaan ja kuinka vaan. Olemme kehitelleet maut niin, että ne maistuvat yhtä täydellisiltä lämmitettyinä, valloittava juoma kylmään ja pimeään syksyyn/talveen. 26 27

OTA YHTEYTTÄ MEIHIN INFO@JOHANOCHNYSTROM.FI 020 741 6670 TÄMÄN VUODEN UUTUUS! Lue kaikki meidän uudesta ihanasta teekalenterista sivulta 4!