Yhdistelmähöyryuuni HB38D5.2.

Transkriptio

1 Yhdistelmähöyryuuni HB8D5.2. [fi] Käyttöohje

2

3 Ý Sisällysluettelo[fi]Käytöohje Turvallisuusohjeet... 4 Turvallisuusohjeita...4 Vahinkojen syyt...4 Uusi laitteesi...5 Ohjauspaneeli...5 Uunitoiminnot...5 Uunitila...6 Varusteet...6 Automaattinen kalibrointi...6 Kosteustunnistin...7 Ennen ensimmäistä käyttöä... 7 Kellonajan ja kielen asettaminen...7 Veden kovuustason asetus...7 Ensimmäinen käyttöönotto...7 Varusteiden esipuhdistus...7 Rasvasuodattimen asettaminen paikalleen...8 Laitteen käyttö... 8 Vesisäiliön täyttäminen...8 Laitteen kytkeminen päälle...8 Laitteen kytkeminen pois päältä...9 Jokaisen käytön jälkeen...9 Säätösuositukset...9 Aikatoiminnot...0 Hälyttimen asetus... 0 Toiminta-ajan asetus... 0 Päättymisajan siirtäminen... 0 Kellonajan asetus... Ohjelma-automatiikka... Ohjelman asettaminen... Ohjelmia koskevia ohjeita... 2 Ohjelmataulukot... 2 Muistitoiminto Memory... 6 Tallentaminen muistiin... 6 Muistitoiminnon käynnistäminen... 6 Paistolämpömittari... 7 Paistolämpömittarin pistäminen kypsennettävään tuotteeseen... 7 Sisälämpötilan asettaminen... 7 Ohjearvoja sisälämpötilalle... 8 Lapsilukko... 8 Lapsilukon aktivointi... 8 Lapsilukon deaktivointi... 8 Perusasetukset...9 Automaattinen pois päältä kytkeytyminen... 9 Hoito ja puhdistus...20 Puhdistusaine Puhdistusapu... 2 Kalkinpoisto Laitteen luukun irrotus ja asennus... 2 Luukun lasien puhdistus... 2 Ristikon puhdistus... 2 Ohjeita toimintahäiriöiden varalle Uunilampun vaihto Luukun tiivisteen vaihto Huoltopalvelu Mallinumero ja sarjanumero Ympäristönsuojelu Ympäristöystävällinen jätteenpoisto Energiansäästövihjeitä Taulukot ja vihjeet Höyrykypsennys Kiertoilma Yhdistelmäkäyttö Vihannekset Lisukkeet ja palkovihannekset Lintu ja liha Kala... 0 Lihan mieto kypsennys... 0 Paistokset, keittolisukkeet... Jälkiruoat, hillokkeet... Kakut ja leivonnaiset... Ruokien lämmitys... Sulatus... Taikinan kohotus... 4 Mehustus... 4 Umpioiminen... 4 Pakastetuotteet... 4 Testiruoat... 5 Produktinfo Lisätietoja tuotteista, varusteista, varaosista ja palveluista löydät Internetistä: ja Online-Shopista:

4 ã=turvallisuusohjeet Lue nämä käyttöohjeet huolellisesti. Säilytä käyttö- ja asennusohjeet huolella. Jos annat laitteen eteenpäin, anna ohjeet laitteen mukana. Turvallisuusohjeita Tämä laite on tarkoitettu yksityisille kotitalouksille. Käytä laitetta ainoastaan ruokien valmistukseen. Aikuiset ja lapset eivät saa käyttää laitetta ilman valvontaa, jos heillä ei ole siihen fyysisiä tai henkisiä edellytyksiä tai tai heillä ei ole tarvittavaa tietoa ja kokemusta. Älä anna lasten leikkiä laitteella. Palovamman vaara! Laitteesta voi tulla kuumaa höyryä, kun avaat laitteen luukun. Avaa laitteen luukku varovasti kypsennyksen aikana tai sen jälkeen. Älä kumarru laitteen ylle, kun avaat laitteen luukun. Ota huomioon, että höyry ei lämpötilasta riippuen ole näkyvää. Palovamman vaara! Älä kosketa uunitilan kuumia sisäpintoja ja kuumennuselementtejä. Pidä pikkulapset poissa laitteen luota. Palovaara! Älä säilytä palavia esineitä uunitilassa. Palovamman vaara! Älä kaada koskaan vettä kuumaan uuniin. Siitä muodostuu kuumaa vesihöyryä. Oikosulkuvaara! Varo, että sähkölaitteiden liitäntäjohto ei puristu kuuman laitteen luukun väliin. Johdon eristys voi sulaa. Vahinkojen syyt Huomio! Älä laita mitään suoraan uunitilan pohjalle. Älä peitä sitä alumiinifoliolla. Ylikuumeneminen voi vaurioittaa laitetta. Uunitilan pohjan ja höyrystinkaukalon pitää olla aina tyhjiä. Aseta astiat aina rei'itettyyn kypsennysastiaan tai ritilälle. Uunitilassa oleva alufolio ei saa koskettaa luukun lasia. Luukun lasiin voi muodostua pysyviä värjäytymiä. Astioiden pitää olla kuumuutta ja höyryä kestäviä. Silikonivuoat eivät sovellu ja yhdistelmäkäyttöön höyryn kanssa. Älä käytä astioita, joissa on ruostetta. Jo pienetkin täplät voivat aiheuttaa korroosiota uunitilassa. Kun höyrykypsennät rei'itetyssä kypsennysastiassa, työnnä aina leivinpelti tai rei'ittämätön kypsennysastia alle. Tippuva neste kerätään näin talteen. Älä säilytä kosteita elintarvikkeita pitkään suljetussa uunissa. Ne voivat aiheuttaa korroosiota uunitilaan. Hedelmämehusta voi jäädä uunitilaan tahroja. Poista hedelmämehu heti ja pyyhi sen jälkeen kostealla ja kuivalla liinalla. Jos luukun tiiviste on hyvin likainen, laitteen luukku ei sulkeudu käytössä enää kunnolla. Viereiset kalusteet voivat vahingoittua. Pidä luukun tiiviste aina puhtaana ja vaihda tiiviste tarvittaessa. Älä kuormita laitteen avointa luukkua. Laite voi vahingoittua. Älä kanna tai kannattele laitetta luukun kahvasta. Kahva ei kestä laitteen painoa ja se saattaa murtua. Uunitila on korkealaatuista ruostumatonta terästä. Virheellinen hoito voi aiheuttaa korroosiota uunitilassa. Noudata käyttöohjeessa olevia hoito- ja puhdistusohjeita. Poista lika uunitilasta heti, kun laite on jäähtynyt. Palovamman vaara! Älä valmista ruokia, joissa on runsaasti väkevää alkoholia. Alkoholihöyryt voivat syttyä uunissa. Käytä vain pieniä määriä väkevää alkoholia ja avaa laitteen luukku varovasti. Palovamman vaara! Älä ota kuumia varusteita tai astioita uunista ilman patalappuja. Palovamman vaara! Älä puhdista laitetta heti pois päältä kytkemisen jälkeen. Höyrystinkaukalossa oleva vesi on vielä kuumaa. Odota, kunnes laite on jäähtynyt. Sähköiskun vaara! Epäasianmukaiset korjaukset ovat vaarallisia. Korjaukset saa suorittaa vain asianmukaisen koulutuksen saanut huoltoteknikko. Jos laite on rikki, irrota verkkopistoke tai kytke sulakerasiassa oleva sulake pois päältä. Soita huoltopalveluun. 4

5 Uusi laitteesi Tässä luvussa saat tietoja ohjauspaneelista uunitoiminnoista uunitilasta varusteista automaattisesta kalibroinnista Ohjauspaneeli Valitsin Käyttö Pääkytkin Laitteen kytkeminen päälle ja pois päältä Valikkovalitsimet " Uunitoiminnon valinta X Ohjelman valinta (ks. luku: Ohjelma-automatiikka) l Muistin tallennus ja haku näyttöön (ks. luku: Muistitoiminto Memory) s Puhdistusavun ja kalkinpoiston valinta (ks. luku: Hoito ja puhdistus) Navigointivalitsimet ¾ Siirtyminen näytössä vasemmalle tai oikealle. Muutokset tallennetaan tällöin Kiertovalitsin Kellonajan, toiminta-ajan, painon jne. muuttaminen Lukitse ja vapauta kiertovalitsin painamalla sitä. Toimintovalitsimet 0 Aikatoiminnon valinta (ks. luku: Lapsilukon kytkeminen päälle ja pois päältä (ks. luku: Lapsilukko) ± Päälle kytketty laite: ajankohtaisten tietojen haku näyttöön Pois päältä kytketty laite: perusasetusten valinta, (ks. luku: Perusasetukset) Valitsin Start start Kypsennyksen käynnistäminen Valitsin Stop stop Paina lyhyesti: kypsennyksen keskeyttäminen (tauko) Paina pitkään: kypsennyksen lopettaminen Uunitoiminnot Valitsimella" voit tehdä laitteesi erilaiset käyttöasetukset. Uunitoi minto Käyttö Kiertoilma 0-20 C kosteille kakuille, kakkupohjalle, patapaistille. Takaseinässä oleva tuuletin jakaa lämmön tasaisesti uunitilassa. Höyrykypsennys 5-00 C vihanneksille, kalalle, lisukkeille, hedelmien mehustukseen ja kiehauttamiseen. Yhdistelmäkäyttö C lihalle, paistoksille ja leivonnaisille. Käytetään sekä kiertoilmaa että höyryä. Lämmitys C annosaterioille ja leivonnaisille. Kypsät elintarvikkeet lämmitetään hellävaraisesti. Höyryn ansiosta ruoat eivät kuivu. Kohotus 5-50 C hiivataikinalle ja hapantaikinalle. Taikina kohoaa huomattavasti nopeammin kuin huoneenlämmössä. Käytetään sekä kiertoilmaa että höyryä, jolloin taikinan pinta ei kuivu Sulatus 5-60 C vihanneksille, lihalle, kalalle ja hedelmille. Käytetään sekä kiertoilmaa että höyryä. Kosteuden ansiosta lämpö siirtyy hellävaraisesti ruokiin. Ruoat eivät kuivu eivätkä muuta muotoaan Mieto kypsennys C paahtopaistille, lammaspaistille. Mureasta lihasta tulee erityisen mehukasta 5

6 Uunitoi minto Käyttö Esilämmitys 0-70 C posliiniastioille. Ruoat eivät jäähdy esilämmitetyissä astioissa niin nopeasti. Juomat pysyvät pitempään lämpiminä Lämpimänäpito C ruokien pitämiseen lämpimänä aina kahteen tuntiin asti Uunitila Uunitilassa on neljä kannatinkorkeutta. Kannatinkorkeudet lasketaan alhaalta ylöspäin. Huomio! Älä laita mitään suoraan uunitilan pohjalle. Älä peitä sitä alumiinifoliolla. Ylikuumeneminen voi vaurioittaa laitetta. Uunitilan pohjan ja höyrystinkaukalon pitää olla aina tyhjiä. Aseta astiat aina rei'itettyyn kypsennysastiaan tai ritilälle. Älä työnnä varustetta kannatinkorkeuksien väliin, se voi kallistua. Varusteet Käytä vain laitteen mukana toimitettuja tai huoltopalvelusta saatavana olevia varusteita. Varusteet on sovitettu yhteensopiviksi nimenomaan tämän laitteen kanssa. Laitteessa on seuraavat varusteet: Kypsennysastia, rei'itetty, GN Z, 40 mm syvä kokonaisen kalan tai runsaiden vihannesmäärien höyrykypsennykseen, marjojen mehustukseen jne. Kypsennysastia, rei'ittämätön, GN Z, 28 mm syvä (leivinpelti) piiraiden paistamiseen ja höyrykypsennyksessä tippuvan nesteen keräämiseen Kypsennysastia, rei'ittämätön, GN Y, 40 mm syvä riisin, palkovihannesten ja viljan kypsennykseen Kypsennysastia, rei'itetty, GN Y, 40 mm syvä vihannesten höyrykypsennykseen, marjojen mehustukseen ja sulatukseen Ritilä astioita, kakkuja ja uunivuokia sekä paisteja varten Varusteita on saatavana alan liikkeistä: Kypsennysastiat voivat muuttaa muotoaan kypsennyksen aikana. Syynä ovat suuret lämpötilaerot varusteen pinnalla. Lämpötilaeroja voi muodostua, kun varuste on vain osittain tuotteen peittämä tai varusteelle on laitettu pakaste, esimerkiksi pizza. Automaattinen kalibrointi Paistolämpömittari Paistolämpömittari mahdollistaa täsmällisen kypsennyksen Rasvasuodatin suojaa uunitilan takaseinässä olevaa tuuletinta likaantumiselta (esim. paistoroiskeilta) Varusteet Tilausnro Kypsennysastia, rei'ittämätön, GN Z, 40 mm HZ6D5 syvä Kypsennysastia, rei'itetty, GN Z, 40 mm syvä HZ6D5G Kypsennysastia, rei'ittämätön, GN Z, 28 mm HZ6D52 syvä (leivinpelti) Kypsennysastia, rei'ittämätön, GN Y, 40 mm HZ6D5 syvä Kypsennysastia, rei'itetty, GN Y, 40 mm syvä HZ6D5G Ritilä HZ6DR Paistosetti HZ6DB Puhdistussieni Kalkinpoistoaine 8 Mikrokuituliina, jossa kennorakenne Paistolämpömittari Rasvasuodatin HZ6DF Veden kiehumislämpötila riippuu ilmanpaineesta. Laite säätyy kalibroitaessa käyttöpaikan paineolosuhteisiin. Tämä tapahtuu automaattisesti ensimmäisen käyttöönoton yhteydessä (ks. luku: Ensimmäinen käyttöönotto) Höyryä muodostuu tavallista enemmän. On tärkeää, että laite höyrykuumenee keskeytyksettä 20 minuuttia lämpötilassa 00 C. Älä avaa laitteen luukkua tänä aikana. Jos laite ei kalibroitunut automaattisesti (esimerkiksi koska laitteen luukku avattiin), kalibrointi suoritetaan seuraavan kypsennyksen yhteydessä uudelleen. Muuton jälkeen Jotta laite mukautuu taas automaattisesti uuteen sijoituspaikkaan, palauta laite takaisin tehdasasetuksiin (ks. luku: Perusasetukset) ja toista ensimmäinen käyttöönotto (ks. luku: Ensimmäinen käyttöönotto). Sähkökatkon jälkeen Laite tallentaa kalibroinnin asetukset myös sähkökatkon sattuessa tai kun se irrotetaan verkkovirrasta. Sitä ei tarvitse kalibroida uudelleen. 6

7 Kosteustunnistin Kosteustunnistin sijaitsee ylhäällä oikealla uunitilan katossa. Se mittaa uunitilassa olevan kosteustason, kun käytetään uunitoimintoa, jossa on mukana höyry. Säästät energiaa ja vettä, koska laite tuottaa vain tarvittavan määrän höyryä. Höyry kondensoituu kosteustunnistimessa ja tippuu alas. Se on normaalia. Huomio! Älä taivuta tai paina kosteustunnistinta sisään, kun puhdistat sitä. Tästä voi aiheutua virhetoimintoja. Ennen ensimmäistä käyttöä Tässä luvussa saat tietoa ennen ensimmäistä käyttöä tehtävistä toimenpiteistä: kellonajan ja kielen asettaminen veden kovuustason asettaminen ensimmäisen käyttöönoton käynnistäminen varusteiden puhdistaminen rasvasuodattimen asettaminen paikalleen Kellonajan ja kielen asettaminen Kun uusi laite on liitetty sähköverkkoon, näyttöön ilmestyy Kellonaika ja Kielen valinta. Aseta kellonaika ja tarvittaessa näytön kieli.. Aseta tämänhetkinen kellonaika kiertovalitsimella. 2. Siirry valitsimella kohtaan Kielen valinta.. Aseta haluamasi kieli kiertovalitsimella. 4. Paina valitsinta 0. Kieli ja kellonaika on tallennettu. Näytössä näkyy tämänhetkinen kellonaika. Veden kovuustason asetus Poista laitteesta kalkki säännöllisin väliajoin. Vain siten estät vauriot. Laite ilmoittaa automaattisesti, milloin siitä on poistettava kalkki. Se on ennalta säädetty veden kovuustasolle keskikova. Muuta arvoa, jos käyttämäsi vesi on pehmeämpää tai kovempaa. Voit tarkastaa veden kovuuden mukana olevalla testiliuskalla tai kysyä asiaa vesilaitokselta. Jos vesi on hyvin kalkkipitoista, suosittelemme käyttämään pehmennettyä vettä. Kalkinpoisto on tarpeetonta vain, jos käytät vain pehmennettyä vettä. Muuta tässä tapauksessa veden kovuustaso arvoon pehmennetty. Voit muuttaa veden kovuustason perusasetuksissa, kun laite on kytketty pois päältä.. Kytke laite tarvittaessa pois päältä painamalla valitsinta. 2. Pidä valitsin ± painettuna, kunnes näyttöön ilmestyy Kielen valinta.. Kierrä kiertovalitsinta, kunnes näyttöön ilmestyy Veden kovuustaso. 4. Paina valitsinta. Näytössä on merkittynä 2 keskikova. 5. Muuta veden kovuustaso kiertovalitsimella. Mahdolliset arvot: Pehmennetty - -pehmeä I 2-keskikova II -kova III 4-erittäin kova IV 6. Poistu perusasetuksista painamalla valitsinta ±. Muutos on tallennettu. Ensimmäinen käyttöönotto Kuumenna tyhjää laitetta ennen ensimmäistä käyttöä 20 minuutin ajan lämpötilassa 00 C uunitoiminnolla Höyrykypsennys. Älä avaa laitteen luukkua tänä aikana. Laite kalibroidaan automaattisesti (ks. luku: Automaattinen kalibrointi).. Kytke laite päälle painamalla valitsinta. Noin 4 sekunnin kuluttua näyttöön ilmestyy uunitoiminto Kiertoilma. 2. Tyhjennä vesisäiliö ja työnnä se paikalleen (ks. luku: Vesisäiliön täyttäminen) Kostuta ennen ensimmäistä käyttöä säiliön kannen tiiviste vedellä.. Kierrä kiertovalitsinta, kunnes näyttöön ilmestyy Höyrykypsennys. 4. Paina valitsinta Start. Laite kuumenee 00 C:een. Tarvittava 20 minuutin toimintaaika alkaa kuluva vasta, kun asetettu lämpötila on saavutettu. Älä avaa laitteen luukkua tänä aikana. Kypsennys päättyy automaattisesti ja kuulet äänimerkin. 5. Kytke laite pois päältä painamalla valitsinta. Jätä laitteen luukku hiukan auki, kunnes laite on jäähtynyt. Varusteiden esipuhdistus Puhdista varusteet ennen ensimmäistä käyttöä huolellisesti astianpesuaineliuoksella ja astianpesuliinalla. 7

8 Rasvasuodattimen asettaminen paikalleen Aseta mukana toimitettu rasvasuodatin uunitilan takaseinässä olevaan kiertoilmaristikkoon. Anna suodattimen olla paikallaan uunitilassa kaikkien uunitoimintojen yhteydessä. ã=loukkaantumisvaara! Varo loukkaamasta itseäsi rasvasuodattimen hakasiin. Puhdista rasvasuodatin varovasti. Laita rasvasuodatin astianpesukoneeseen vain siten, että hakaset osoittavat alaspäin. Puhdista rasvasuodatin jokaisen runsaasti likaavan kypsennyksen jälkeen kuumalla astianpesuaineliuoksella tai astianpesuaineella. Laitteen käyttö Tässä luvussa saat tietoa siitä, miten täytät vesisäiliön miten laite kytketään päälle ja pois päältä mitä on otettava huomioon jokaisen käytön jälkeen miten voit käyttää säätösuosituksia Vesisäiliön täyttäminen Kun avaat laitteen luukun, näet oikealla vesisäiliön. Huomio! Soveltumattomien nesteiden käytön aiheuttamat laitevauriot Käytä vain raikasta vesijohtovettä, pehmennettyä vettä tai hiilihapotonta mineraalivettä. Jos vesijohtovesi on hyvin kalkkipitoista, suosittelemme käyttämään pehmennettyä vettä. Älä käytä tislattua vettä, hyvin klooripitoista vesijohtovettä (> 40 mg/l) tai muita nesteitä. Tietoja vesijohtovedestä saat paikalliselta vesilaitokselta. Voit tarkastaa veden kovuuden mukana toimitetulla testiliuskalla. Täytä vesisäiliö ennen jokaista käyttöä:. Avaa laitteen luukku ja ota vesisäiliö pois paikaltaan. 2. Täytä vesisäiliöön kylmää vettä max -merkintään asti.. Sulje säiliön kansi siten, että se lukittuu tuntuvasti. 4. Työnnä vesisäiliö sisään lukitukseen asti. Laitteen kytkeminen päälle. Kytke laite päälle painamalla valitsinta. Näyttöön ilmestyy noin 4 sekunnin ajaksi tuotemerkki. Sitten näyttö siirtyy automaattisesti valikkoon Uunitoiminnot. Tai paina valitsinta ", jolloin pääset suoraan valikkoon Uunitoiminnot. 2. Aseta haluamasi uunitoiminto kiertovalitsimella.. Paina valitsinta. Ehdotuslämpötila on merkittynä. 4. Aseta haluamasi lämpötila kiertovalitsimella. Uunitoi minto Lämpötila-alue Kiertoilma 0-20 C Höyrykypsennys 5-00 C Yhdistelmäkäyttö C Lämmitys C Kohotus 5-50 C Sulatus 5-60 C Mieto kypsennys C Esilämmitys 0-70 C Lämpimänäpito C Jos käytä höyrytoimintoa, Sinun pitää nyt asettaa toimintaaika (ks. myös luku: Aikatoiminnot): 5. Paina valitsinta 0. Näyttöön ilmestyy S Hälytin. 6. Siirry kiertovalitsimella kohtaan x Toiminta-aika. 7. Paina valitsinta. Ehdotettu kesto on merkittynä. 8. Aseta haluamasi toiminta-aika kiertovalitsimella. 8

9 9. Paina valitsinta 0. 0.Käynnistä kypsennys painamalla valitsinta Start. Laite kuumenee. Uunitoiminnolla Höyrykypsennys toiminta-aika kuluu vasta kuumennusajan jälkeen. Viesti Vesisäiliön täyttäminen? Viesti ilmestyy, kun asetat uunitoiminnon ja vesisäiliö on vain puoliksi täynnä. Jos olet sitä mieltä, että säiliössä oleva vesi riittää kypsennykseen, voit käynnistää laitteen. Jos et, täytä vesisäiliö max -merkintään asti, työnnä se takaisin paikalleen ja käynnistä sitten kypsennys. Lämpötila nyt Paina valitsinta ±. Tämänhetkinen lämpötila näkyy näytössä 0 sekunnin ajan. Kuumenemisen osoittimen pylväät kellonajan vieressä näyttävät lämpötilan nousun uunitilassa. Lämpötilan muuttaminen Voit muuttaa lämpötilan kiertovalitsimella milloin tahansa. Muutos otetaan automaattisesti käyttöön. Tauko Paina lyhyesti valitsinta Stop, jolloin kypsennys keskeytyy (tauko). Puhallin voi käydä edelleen. Käynnistä painamalla valitsinta Start. Jos avaat laitteen luukun käytön aikana, toiminto keskeytyy. Käynnistä sulkemalla laitteen luukku ja painamalla valitsinta Start. Jos olet asettanut perusasetuksen Käytön jatkuminen kun luukku suljetaan muotoon automaattisesti, uudelleen käynnistämistä ei tarvita (ks. luku: Perusasetukset). Viesti Täytä vesisäiliö Kun vesisäiliö on tyhjä, kuuluu äänimerkki. Näyttöön ilmestyy Täytä vesisäiliö. Kypsennys keskeytyy.. Avaa laitteen luukku varovasti. Laitteesta poistuu kuumaa höyryä! 2. Ota vesisäiliö pois paikaltaan, täytä max -merkintään asti ja työnnä takaisin paikalleen.. Paina valitsinta Start. Laitteen kytkeminen pois päältä ã=palovamman vaara! Laitteesta voi tulla kuumaa höyryä, kun avaat laitteen luukun. Avaa laitteen luukku varovasti kypsennyksen aikana tai sen jälkeen. Älä kumarru laitteen ylle, kun avaat laitteen luukun. Ota huomioon, että höyry ei lämpötilasta riippuen ole näkyvää. Lopeta kypsennys painamalla pitkään valitsinta Stop. Jos olet asettanut toiminta-ajan, kypsennys päättyy automaattisesti. Kuulet äänimerkin. Kytke laite pois päältä painamalla valitsinta. Jäähdytystuuletin voi käydä edelleen, kun avaat laitteen luukun. Jokaisen käytön jälkeen Vesisäiliön tyhjentäminen. Avaa laitteen luukku varovasti. Laitteesta poistuu kuumaa höyryä! 2. Ota vesisäiliö pois paikaltaan ja tyhjennä se.. Kuivaa säiliön kannen tiiviste ja laitteessa oleva säiliön lokero huolellisesti. Huomio! Älä kuivata vesisäiliötä kuumassa uunissa. Vesisäiliö vaurioituu. Uunitilan kuivaaminen ã=palovamman vaara! Höyrystinkaukalossa oleva vesi voi olla kuumaa. Anna sen jäähtyä ennen pyyhkimistä.. Jätä laitteen luukku hiukan auki, kunnes laite on jäähtynyt. 2. Pyyhi jäähtynyt uunitila ja höyrystinkaukalo mukana toimitetulla puhdistussienellä ja kuivaa huolellisesti pehmeällä liinalla.. Poista lika uunitilasta heti, kun laite on jäähtynyt. Kiinni palaneet tähteet on myöhemmin huomattavasti vaikeampi poistaa. 4. Pyyhi huonekalut ja kahvat kuiviksi, jos niihin on muodostunut kondenssivettä. Säätösuositukset Jos valitset ruoan säätösuosituksista, optimaaliset säätöarvot on jo määritelty. Valittavanasi on useita eri ryhmiä. Löydät kakuista, leivistä, linnusta, lihasta, kalasta ja riistasta aina paistoksiin ja valmistuotteisiin asti lukuisia ruokia säätösuosituksineen. Löydät yksittäiset ruoat siirtymällä valikkotasosta toiseen. Kokeilepa. Tutustu ruokalajien laajaan valikoimaan.. Paina valitsinta ". Näyttöön ilmestyy Kiertoilma 60 C. 2. Kierrä kiertovalitsinta vasemmalle kohtaan j Säätösuositukset. Näyttöön ilmestyy ensimmäinen ruokaryhmä.. Siirry valitsimella ruokaryhmän kohdalle ja valitse kiertovalitsimella haluamasi ryhmä. (Valitsimella siirryt seuraavalle tasolle. Kiertovalitsimella teet kulloinkin seuraavan valinnan.) Lopuksi näyttöön ilmestyvät asetukset valittua ruokaa varten. Voit muuttaa lämpötilan ja toiminta-ajan, et uunitoimintoa. 4. Paina valitsinta Start. Kypsennys käynnistyy. Toiminta-aika x ilmestyy näyttöön ja ajan kuluminen näkyy näytössä. Toiminta-aika on kulunut loppuun Kuulet äänimerkin. Laite lakkaa kuumenemasta. Näyttöön ilmestyy x 0:00. Lopeta äänimerkki painamalla valitsinta 0. Lämpötilan muuttaminen Voit muuttaa lämpötilan kiertovalitsimella milloin tahansa. Toiminta-ajan muuttaminen Paina valitsinta 0. Siirry kiertovalitsimella keston kohdalle. Paina valitsinta ja muuta toiminta-aika kiertovalitsimella. Sulje aikatoiminnot valitsimella 0. Tietojen haku näyttöön Paina valitsinta ±. Muut tiedot saat näyttöön painamalla uudelleen valitsinta ±. 9

10 Aikatoiminnot Aikatoiminnot haet näyttöön valitsimella 0. Seuraavat toiminnot ovat mahdollisia: Kun laite on kytketty pois päältä: Hälyttimen asetus Kellonajan asetus Kun laite on kytketty päälle: Hälyttimen asetus Toiminta-ajan asetus Päättymisajan siirtäminen Aikatoimintojen asettaminen lyhyt selostus. Paina valitsinta Siirry valitsimella ¾ tai haluamasi aikatoiminnon kohdalle.. Aseta kiertovalitsimella haluamasi aika tai toiminta-aika. 4. Sulje aikatoiminnot valitsimella 0. Hälyttimen asetus Hälytin toimii kypsennystoiminnosta riippumatta. Voit käyttää sitä minuuttikellon tavoin ja asettaa sen milloin tahansa.. Paina valitsinta Aseta hälyttimen käyntiaika kiertovalitsimella.. Sulje aikatoiminnot valitsimella 0. Näyttö palaa edelliseen tilaan. Näytössä näkyy hälyttimen symboli Q ja kuluva aika. Hälyttimen käyntiajan muuttaminen Paina valitsinta 0. Muuta hälyttimen käyntiaika kiertovalitsimella seuraavien sekuntien kuluessa. Sulje aikatoiminnot valitsimella 0. Kun hälyttimen käyntiaika on kulunut Kuulet äänimerkin. Näyttöön ilmestyy Q 0:00. Lopeta äänimerkki painamalla valitsinta 0. Hälyttimen käyntiaika-asetuksen poistaminen Paina valitsinta 0. Kierrä hälyttimen käyntiaika kiertovalitsimella takaisinpäin arvoon 0:00. Sulje aikatoiminnot valitsimella 0. Toiminta-ajan asetus Kun asetat toiminta-ajan, siis ruokasi kypsennysajan, kypsennys päättyy automaattisesti, kun aika on kulunut. Laite lakkaa kuumenemasta. Uunitoimintoihin, joissa on mukana höyry, on asetettava aina toiminta-aika. Esimerkkikuva: Toiminta-ajan asettaminen 45 minuutiksi. Edellytys: uunitoiminto ja lämpötila on asetettu.. Paina valitsinta Siirry valitsimella tai ¾ toiminta-ajan kohdalle.. Aseta toiminta-aika kiertovalitsimella. 4. Sulje aikatoiminnot valitsimella Jos toiminto ei ole vielä käynnissä, paina valitsinta Start. Toiminta-ajan x kuluminen näkyy näytössä. Uunitoiminnolla Höyrykypsennys toiminta-aika kuluu vasta kuumennusajan jälkeen. Toiminta-ajan muuttaminen Paina valitsinta 0. Siirry valitsimella tai¾ toiminta-ajan kohdalle ja muuta toiminta-aika kiertovalitsimella. Sulje aikatoiminnot valitsimella 0. Toiminta-aika on kulunut loppuun Kuulet äänimerkin. Laite lakkaa kuumenemasta. Näyttöön ilmestyy toiminta-aika x 0:00. Lopeta äänimerkki painamalla valitsinta 0. Toiminta-ajan poistaminen Paina valitsinta 0. Siirry valitsimella tai ¾ toiminta-ajan kohdalle ja aseta se arvoon 0:00. Sulje aikatoiminnot valitsimella 0. Päättymisajan siirtäminen Voit siirtää aikaa, jolloin haluat ruokasi olevan valmista. Laite käynnistyy automaattisesti ja on valmis haluttuna ajankohtana. Voit esimerkiksi laittaa ruoan aamulla uuniin ja säätää siten, että se on valmista keskipäivällä. Varmista, että elintarvikkeet eivät ole liian kauan uunissa ja pilaannu. Eräiden ohjelmien kohdalla päättymisajan siirtäminen myöhäisemmäksi ei ole mahdollista. Uunitoiminnolla Höyrykypsennys toiminta-aika kuluu vasta kuumennusajan jälkeen. Asetettu päättymisaika siirtyy siis kuumennusajan verran. Esimerkkikuva: Kello on 9:0, ruoan valmistuminen kestää 45 minuuttia, mutta sen pitää olla valmista vasta klo 2:45. Edellytys: asetettu kypsennystoiminto ei ole käynnistynyt. Toiminta-aika on asetettu. Valikko Aikatoiminnot 0 on auki.. Siirry valitsimella kohtaan y Loppu. Näytössä näkyy aika, jolloin toiminto päättyy. 2. Siirrä kiertovalitsimella päättymisaika myöhäisemmäksi.. Sulje aikatoiminnot valitsimella Vahvista valitsimella Start. Asetus on otettu käyttöön. Laite on odotustilassa. Näytössä näkyy päättymisaika y. Kypsennys käynnistyy oikeaan aikaan. Toiminta-ajan kuluminen näkyy silloin näytössä. Päättymisajan muuttaminen Voit muuttaa päättymisaika-asetusta niin kauan, kuin laite on odotustilassa. Paina valitsinta 0. Siirry valitsimella kohtaan y Loppu ja muuta päättymisaika kiertovalitsimella. Sulje aikatoiminnot valitsimella 0. 0

11 Toiminta-aika on kulunut loppuun Kuulet äänimerkin. Laite lakkaa kuumenemasta. Näyttöön ilmestyy toiminta-aika x 0:00. Lopeta äänimerkki painamalla valitsinta 0. Päättymisaika-asetuksen poistaminen Voit poistaa päättymisaika-asetuksen niin kauan, kuin laite on odotustilassa. Paina valitsinta 0. Siirry valitsimella kohtaan y Loppu. Kierrä kiertovalitsimella päättymisaikaa taaksepäin, kunnes näyttö sammuu. Sulje aikatoiminnot valitsimella 0. Asetettu toiminta-aika kuluu heti loppuun. Kellonajan asetus Jotta voit asettaa kellonajan, laitteen pitää olla pois päältä. Esimerkki: Kellonajan muuttaminen kesäajasta talviaikaan.. Kytke laite pois päältä. 2. Paina valitsinta 0.. Siirry valitsimella kellonajan 0 kohdalle. 4. Muuta kellonaika kiertovalitsimella. 5. Sulje aikatoiminnot valitsimella 0. Sähkökatkon jälkeen Sähkökatkon jälkeen näyttöön ilmestyy Kellonajan asetus. Aseta tämänhetkinen kellonaika kiertovalitsimella. Sulje aikatoiminnot valitsimella 0. Kellonaika on otettu käyttöön. Kellonäytön muuttaminen/poistaminen näytöstä Kun laite on kytketty pois päältä, näytössä näkyy tämänhetkinen kellonaika. Voit muuttaa tätä näyttöä tai kytkeä sen pois päältä (ks. luku: Perusasetukset). Ohjelma-automatiikka Ohjelma-automatiikan avulla voit valmistaa ruokia vaivattomasti. Laitteessa on 6 ohjelmaryhmää ja yhteensä 70 ohjelmaa. Tässä luvussa käsitellään tietoa siitä, miten ohjelma-automatiikassa oleva ohjelma kytketään päälle ohjelmia koskevia ohjeita ja vihjeitä tietoa käytettävissä olevista ohjelmista (ohjelmataulukot) Ohjelman asettaminen Valitse sopiva ohjelma ohjelmataulukosta. Noudata ohjelmia koskevia ohjeita. Esimerkkikuva: Haluat höyrykypsentää 500 g tuoretta broilerinrintaa. Ohjelmaryhmä Lintu Ohjelma Broilerinrinta, tuore, höyrykypsennys Ohjelmaryhmän valinta. Kytke laite päälle painamalla valitsinta. 2. Paina valitsintax. Näyttöön ilmestyy ensimmäinen ohjelmaryhmä Vihannekset.. Kierrä kiertovalitsinta, kunnes haluamasi ohjelmaryhmä ilmestyy näyttöön. Ohjelman valinta 4. Paina valitsinta. Valitun ohjelmaryhmän ensimmäinen ohjelma on merkitty. 5. Kierrä kiertovalitsinta, kunnes haluamasi ohjelma ilmestyy näyttöön. Painon asettaminen 6. Paina valitsinta. Ehdotettu paino on merkitty. 7. Aseta kypsennettävän tuotteen paino kiertovalitsimella. Kypsennystuloksen yksilöllinen asetus 8. Paina valitsinta. Yksilöllinen asetus on merkitty - ÙÙÙÙÙØÙ Muuta kypsennystulosta kiertämällä kiertovalitsinta: vasemmalle: kypsennystuloksen säätö miedommaksi oikealle: kypsennystuloksen säätö voimakkaammaksi Voit myös muuttaa samanaikaisesti kaikkien ohjelmien kypsennystuloksen pysyvästi (ks. luku: Perusasetukset). 0.Käynnistä ohjelma painamalla valitsinta Start. Ohjelman kestoajan kuluminen näkyy näytössä. Kuumenemisen osoitin ei näy näytössä. Päättymisajan siirtäminen Voit siirtää eräiden ohjelmien päättymisajan myöhäisemmäksi. Ohjelma käynnistyy myöhemmin ja päättyy haluamaasi kellonaikaan (ks. luku: Aikatoiminnot). Ohjelman keskeyttäminen Paina pitkään valitsinta Stop. Ohjelman päättyminen Kuulet äänimerkin. Kypsennys päättyy. Kytke laite pois päältä painamalla valitsinta. ã=palovamman vaara! Laitteesta voi tulla kuumaa höyryä, kun avaat laitteen luukun. Avaa laitteen luukku varovasti kypsennyksen aikana tai sen jälkeen. Älä kumarru laitteen ylle, kun avaat laitteen luukun. Ota huomioon, että höyry ei lämpötilasta riippuen ole näkyvää.

12 Ohjelmia koskevia ohjeita Kaikki ohjelmat on suunniteltu yhdellä tasolla kypsentämistä varten. Kypsennystulos voi vaihdella ruokien koon ja laadun mukaan. Astia Käytä ehdotettua astiaa. Kaikki ruoat on testattu tällä astialla. Jos käytät jotain muuta astiaa, kypsennystulos voi muuttua. Kun kypsennät rei'itetyssä kypsennysastiassa, työnnä lisäksi leivinpelti korkeudelle. Tippuva neste kerätään näin talteen. Määrä/ paino Laita ruokia astiaan korkeintaan 4 cm:n kerros. Ohjelma-automatiikka tarvitsee ruoan painon. Syötä yksittäisten kappaleiden kohdalla aina suurimman kappaleen paino. Kokonaispainon on oltava annetun painoalueen sisällä. Kypsennysaika Kun ohjelma käynnistetään, näytössä näkyy kypsennysaika. Se voi muuttua ensimmäisten 0 minuutin aikana, koska kuumennusaika riippuu mm. kypsennettävän tuotteen ja veden lämpötilasta. Ohjelmataulukot Noudata ohjelmia koskevia ohjeita. Vihannekset Mausta vihannekset vasta kypsennyksen jälkeen. Ohjelma Huomautus Varusteet Korkeus Kukkakaalin höyrykypsennys/nuppuina* Tasakokoiset ruusukkeet Rei'itetty kypsennysastia + Parsakaalinuput, höyrykypsennys* Tasakokoiset ruusukkeet Rei'itetty kypsennysastia + Vihreiden papujen höyrykypsennys* - Rei'itetty kypsennysastia + Porkkanaviipaleet, höyrykypsennys* n. mm paksut viipaleet Rei'itetty kypsennysastia + Kyssäkaali viipaleina, höyrykypsennys* n. mm paksut viipaleet Rei'itetty kypsennysastia + Ruusukaalin höyrykypsennys* - Rei'itetty kypsennysastia + Parsan höyrykypsennys/valkoinen parsa* - Rei'itetty kypsennysastia + Parsan höyrykypsennys/vihreä parsa* - Rei'itetty kypsennysastia + Sekavihannekset, pakaste, höyrykyps. - Rei'itetty kypsennysastia + * Voit siirtää tämän ohjelman päättymisajan myöhäisemmäksi Perunat Mausta perunat vasta kypsennyksen jälkeen. Ohjelma Huomautus Varusteet Korkeus Kuoritut perunat* Keskikoko, neljänneksinä, kappalepaino 0-40 g Rei'itetty kypsennysastia + Kuoriperunat* Keskikoko, Ø 4-5 cm Rei'itetty kypsennysastia + * Voit siirtää tämän ohjelman päättymisajan myöhäisemmäksi 2

13 Viljatuotteet Punnitse kypsennettävä tuote ja lisää vettä oikeassa suhteessa: Riisi :,5 Couscous : Hirssi : Linssit, kuorimattomat :2 Aseta paino ilman nestettä. Sekoita viljatuotteet kypsennyksen jälkeen. Jäljellä oleva vesi imeytyy siten nopeasti. Risoton valmistus Lisää risottoon vettä suhteessa :2. Aseta painoksi kokonaispaino veden kanssa. Viesti Sekoita ilmestyy näyttöön noin 5 minuutin kuluttua. Sekoita risotto ja paina tarvittaessa valitsinta Start. Ohjelma Huomautus Varusteet Korkeus Riisi/pitkäjyväinen riisi maks. 0,75 kg Rei'ittämätön kypsennysastia 2 Riisi/basmatiriisi maks. 0,75 kg Rei'ittämätön kypsennysastia 2 Riisi/villiriisi maks. 0,75 kg Rei'ittämätön kypsennysastia 2 Couscous maks. 0,75 kg Rei'ittämätön kypsennysastia 2 Hirssi maks. 0,55 kg Rei'ittämätön kypsennysastia 2 Risotto maks. 2 kg Rei'ittämätön kypsennysastia 2 Linssit, kuorimattomat maks. 0,55 kg Rei'ittämätön kypsennysastia 2 Paistos Ohjelma Huomautus Varusteet Korkeus Paistos, pikantti, kypsät ainekset* Enint. 4 cm korkea Ritilä + uunivuoka 2 Paistos, makea* Enint. 4 cm korkea Ritilä + uunivuoka 2 * Voit siirtää tämän ohjelman päättymisajan myöhäisemmäksi Lintu Älä aseta broilerinrintoja tai broilerinpaloja päällekkäin astiaan. Voit marinoida broilerinpalat etukäteen. Ohjelma Huomautus Varuste Korkeus Broileri, tuore Kokonaispaino 0,7 -,5 kg Ritilä + leivinpelti 2 Broilerinpalat, tuoreet Kappalepaino 0,04-0,5 kg Ritilä + leivinpelti 2 Ankka, tuore Kokonaispaino - 2 kg Ritilä + leivinpelti 2 Broilerinrinta, tuore, höyrykypsennys Kokonaispaino 0,2 -,5 kg Rei'itetty kypsennysastia + Naudanliha Käytä paahtopaistiin mieluiten paksua paahtopaistia. Ohjelma Huomautus Varusteet Korkeus Patapaisti, tuore* -,5 kg 2 Paahtopaisti, tuore, mieto kypsennys / Kokonaispaino - 2 kg 2 Paahtopaisti, medium** Paahtopaisti, tuore, mieto kypsennys / Paahtopaisti, englantilainen** Kokonaispaino - 2 kg 2 * Voit siirtää tämän ohjelman päättymisajan myöhäisemmäksi ** Ruskista liha ensin kunnolla Vasikanliha Ohjelma Huomautus Varusteet Korkeus Paisti, tuore /vähärasvainen paisti* - 2 kg Ritilä + leivinpelti 2 Paisti, tuore /marmoroitunut paisti* - 2 kg Ritilä + leivinpelti 2 Rinta, täytetty* - 2 kg Ritilä + leivinpelti 2 * Voit siirtää tämän ohjelman päättymisajan myöhäisemmäksi

14 Porsaanliha Tee kamaraan etukäteen viilto keskeltä ulospäin. Paisti kuorella onnistuu parhaiten lapapalasta. Ohjelma Huomautus Varusteet Korkeus Etuselkä, luuton, tuore* - 2 kg Ritilä + leivinpelti 2 Paisti kuorella, tuore* 0,8-2 kg Ritilä + leivinpelti 2 Ruokamakkarat* - Rei'itetty kypsennysastia + * Voit siirtää tämän ohjelman päättymisajan myöhäisemmäksi Lampaanliha Ohjelma Huomautus Varusteet Korkeus Reisi, tuore/ luuton, täyskypsä - 2 kg Ritilä + leivinpelti 2 Reisi, tuore / -2kg 2 luuton, medium, mieto kypsennys* * Ruskista liha ensin kunnolla Lihamureke Ohjelma Huomautus Varusteet Korkeus Tuoreesta jauhelihasta Kokonaispaino 0,5-2 kg 2 Kala Voitele rei'itetty astia kalaa valmistaessasi. Älä aseta kokonaisia kaloja, kalafileitä tai kalapuikkoja päällekkäin. Aseta painavimman kalan paino ja valitse mahdollisimman samankokoiset palat. Ohjelma Huomautus Varusteet Korkeus Kokonaisen tuoreen kalan höyrykyps. 0, - 2 kg Rei'itetty kypsennysastia + Kalafileen höyrykypsennys /kalafilee, tuore enint. 2,5 cm paksu Rei'itetty kypsennysastia + Kalafileen höyrykypsennys /kala, pakastettu enint. 2,5 cm paksu Rei'itetty kypsennysastia + Sinisimpukat - Rei'itetty kypsennysastia + Paneroidut mustekalarenkaat, pakaste 0,5 -,25 kg + leivinpaperi 2 Kalapuikot 0,5 - kg + leivinpaperi 2 Leivonnaiset, jälkiruoat Pullapitkon leipominen Nostata hiivataikinaa 40 C:ssa puoli tuntia yhdistelmähöyryuunissa. Hedelmähillokkeen valmistus Ohjelma soveltuu vain hedelmille, joissa on kivi tai siemenkota. Punnitse hedelmät, lisää n. Y määrästä vettä ja maun mukaan sokeria ja mausteita. Riisipuuron valmistus Punnitse riisi ja lisää 2,5-kertainen määrä maitoa. Laita riisiä ja maitoa astiaan korkeintaan 2,5 cm korkea kerros. Sekoita kypsennyksen jälkeen. Loppu maito imeytyy nopeasti. Jogurtin valmistus Kuumenna maito keittotasolla lämpötilaan 90 C. Anna maidon jäähtyä sen jälkeen lämpötilaan 40 C. UHT-maitoa ei tarvitse kuumentaa. Sekoita kutakin 00 ml:n maitomäärää kohden yhdestä kahteen teelusikallista luonnonjogurttia tai vastaava määrä jogurtinsiementä. Laita seos puhtaisiin laseihin ja sulje lasit. Anna lasien jäähtyä jääkaapissa valmistuksen jälkeen. Ohjelma Huomautus Varusteet Korkeus Pullapitko 0,6 -,8 kg + leivinpaperi 2 Sokerikakku 0,8-2 kg Voideltu irtopohjavuoka, jossa 2 rengaspohja Ø 26 cm + ritilä Hedelmähilloke* - 2 Riisipuuro - 2 Jogurtti laseissa - Lasit + rei'itetty kypsennysastia 2 * Voit siirtää tämän ohjelman päättymisajan myöhäisemmäksi 4

15 Leipä, sämpylät Leivän paistaminen Ohjelmat on suunniteltu pellillä paistettaville leiville ilman paistovuokaa. Taikina ei saa olla liian pehmeää. Tee leipätaikinaan ennen paistamista terävällä veitsellä useita noin cm syviä viiltoja. Leipätaikinan kohotus ja paistaminen Viesti Tee leivän kuoreen viillot ilmestyy näyttöön noin 20 minuutin kuluttua. Tee taikinaan viillot ja paina tarvittaessa valitsinta Start. Tuoreiden sämpylöiden paistaminen Sämpylöiden pitää olla samanpainoisia. Aseta yksittäisen sämpylän paino. Ohjelma Huomautus Varusteet Korkeus Sekaleipä/paistaminen* 0,6-2 kg + leivinpaperi 2 Sekaleipä/kohotus ja paistaminen Huomioi viesti + leivinpaperi 2 Ruisleipä/paistaminen* 0,6-2 kg + leivinpaperi 2 Ruisleipä/kohotus ja paistaminen Huomioi viesti + leivinpaperi 2 Vaalea leipä/paistaminen* 0,4-2 kg + leivinpaperi 2 Vaalea leipä/kohotus ja paistaminen Huomioi viesti + leivinpaperi 2 Sämpylät/tuoreiden sämpylöiden paistaminen* Kappalepaino 0,05-0, kg + leivinpaperi 2 Sämpylät/pakastettujen sämpylöiden paistaminen Kokonaispaino 0,2 - kg + leivinpaperi 2 * Voit siirtää tämän ohjelman päättymisajan myöhäisemmäksi Lämmitys Ohjelma Huomautus Varusteet Korkeus annos* - Ritilä 2 2 annosta* - Ritilä 2 Lisukkeet, kypsät* - 2 Vihannekset, kypsät* - 2 Pizza, paistettu/pizza ohut pohja* - Ritilä + leivinpelti Pizza, paistettu/pizza paksu pohja* - Ritilä + leivinpelti * Voit siirtää tämän ohjelman päättymisajan myöhäisemmäksi Sulatus Pakasta elintarvikkeet mahdollisimman matalina ja sopivina annoskokoina lämpötilassa -8 C. Älä pakasta liian suuria määriä. Sulatettu tuote ei säily enää niin hyvin ja pilaantuu nopeammin kuin tuore tuote. Sulata ruoat pakastepussissa, lautasella tai rei'itetyssä kypsennysastiassa. Työnnä aina leivinpelti astian alle. Siten elintarvikkeet eivät ole sulamisvedessä ja uunitila pysyy puhtaana. Kaikki sulatusohjelmat perustuvat raaoille elintarvikkeille. Paloittele ruokia tarvittaessa välillä tai ota jo sulaneet palat pois laitteesta. Anna elintarvikkeiden vetäytyä sulatuksen jälkeen vielä 5-5 minuuttia, jotta lämpö tasaantuu. ã=terveysriski! Kun sulatat eläinperäisiä elintarvikkeita, poista ehdottomasti sulamisneste. Se ei saa päästä kosketuksiin muiden elintarvikkeiden kanssa. Taudinaiheuttajat voivat siirtyä ruokaan. Käytä yhdistelmähöyryuunia sulattamisen jälkeen 5 minuuttia kiertoilmalla lämpötilassa 80 C. Kalafileen sulatus Älä aseta kalafileitä päällekkäin. Kokonaisen linnun sulatus Poista pakkaus ennen sulattamista. Anna linnun olla vielä paikallaan sulattamisen jälkeen. Suuresta linnusta (esimerkiksi minikalkkuna) voit poistaa sisäelimet noin 0 minuutin vetäytymisajan kuluttua. Lihan sulatus Tällä ohjelmalla voit sulattaa yksittäisiä paistinpaloja. Hedelmien sulattaminen vain hiukan Jos haluat sulattaa hedelmiä vain hiukan, tee yksilöllinen asetus. Ohjelma Huomautus Varusteet Korkeus Kala/kala kokonaisena enint. cm paksu Rei'itetty kypsennysastia + Kala / kalafilee enint. 2,5 cm paksu Rei'itetty kypsennysastia + Lintu kokonaisena enint.,5 kg Rei'itetty kypsennysastia + Liha Kappalepaino enint.,5 kg Rei'itetty kypsennysastia + Marjat - Rei'itetty kypsennysastia + 5

16 Erityistä Tuttipullojen desinfiointi Puhdista tuttipullot aina heti käytön jälkeen pulloharjalla. Pese sen jälkeen astianpesukoneessa. Laita tuttipullot rei'itettyyn kypsennysastiaan siten, että ne eivät kosketa toisiaan. Kuivaa pullot desinfioinnin jälkeen puhtaalla liinalla. Menettely vastaa perinteistä keittämistä. Umpioiminen Ohjelma soveltuu kivellisille ja siemenkodallisille hedelmille sekä vihanneksille (paitsi pavuille). Kiehauta kurpitsat ennen umpioimista. Ohjelma on suunniteltu litran tölkeille. Aseta isompia ja pienempiä tölkkejä varten kypsennystulos yksilöllisesti. Avaa laitteen luukku ohjelman päättymisen jälkeen jälkikypsymisen estämiseksi. Anna tölkkien jäähtyä uunissa vielä muutaman minuutin ajan. Ohjelma on suunniteltu koville hedelmille. Jos käytetyt hedelmät eivät ole enää aivan kovia, mukauta kypsennystulos yksilöllisesti. Kananmunien kypsentäminen Pistä kananmuniin ennen kypsentämistä reikä. Älä aseta kananmunia päällekkäin. Koko M vastaa noin 50 g:n kappalepainoa. Ohjelma Huomautus Varusteet Korkeus Tuttipullojen desinfiointi* - Rei'itetty astia 2 Umpioiminen litran tölkeissä Rei'itetty astia + Kananmunat/kovaksikeitetyt munat* Munat kokoa M, enint.,8 kg Rei'itetty astia + Kananmunat/pehmeäksi keitetyt munat* Munat kokoa M, enint. kg Rei'itetty astia + * Voit siirtää tämän ohjelman päättymisajan myöhäisemmäksi Muistitoiminto Memory Memory-muistitoiminnolla voit tallentaa yhden oman ohjelman ja hakea sen käyttöön valitsimen painalluksella. Muistitoiminnon käyttö on kätevää, kun valmistat tietyn ruoan erityisen usein. Tallentaminen muistiin. Aseta uunitoiminto, lämpötila ja mahdollisesti toiminta-aika tai sisälämpötila haluamaasi ruokaa varten. Älä käynnistä. 2. Pidä valitsin l painettuna, kunnes näyttöön ilmestyy Muisti tallennettu. Muistiasetus on tallennettu. Jos tallennat toisen asetuksen valitsimella l, vanha asetus korvautuu uudella. Muistitoiminnon käynnistäminen Voit käynnistää tallennetun asetuksen koska tahansa.. Paina lyhyesti valitsintal. 2. Paina valitsinta Start. Muistiin tallennettu asetus käynnistyy. Voit muuttaa asetusta milloin tahansa. Kun seuraavan kerran käynnistät muistitoiminnon, näyttöön ilmestyy taas alun perin tallennettu asetus. 6

17 Paistolämpömittari Paistolämpömittarin avulla onnistuu kypsentäminen täsmällisesti haluttuun kypsyysasteeseen. Mittari mittaa kypsennettävän tuotteen sisälämpötilan välillä 0 C ja 99 C. Käytä vain mukana toimitettua paistolämpömittaria. Voit ostaa sen myös varaosana huoltopalvelusta (tilausnro , saatavana myös online eshopista). Paistolämpömittari voi vaurioitua yli 250 C:een lämpötilassa. Käytä sitä sen tähden vain yhdistelmähöyryuunissa (enint. 20 C). Soveltuvat uunitoiminnot: Kiertoilma Höyrykypsennys Yhdistelmäkäyttö Lämmitys Mieto kypsennys Uunin lämpötila pitää asettaa vähintään 0 C korkeammaksi kuin paistolämpömittariin asetettu sisälämpötila. Ota paistolämpömittari aina käytön jälkeen pois uunista. Älä säilytä sitä uunissa. Puhdista paistolämpömittari jokaisen käytön jälkeen kostealla liinalla. Älä pese sitä astianpesukoneessa! Paistolämpömittarin pistäminen kypsennettävään tuotteeseen Pistä paistolämpömittari kypsennettävään tuotteeseen ennen kuin laitat sen uuniin. Työnnä metallikärki kypsennettävän tuotteen paksuimpaan kohtaan. Varmista, että kärjen pää on suunnilleen keskikohdassa. Se ei saa osua rasvaan eikä koskettaa astiaa tai luuta. Jos paloja on useampia, pistä paistolämpömittari paksuimman palan keskelle. Pistä mahdollisuuksien mukaan koko paistolämpömittari lihanpalan sisään. Varmista lintua kypsentäessäsi, että paistolämpömittarin kärki ei jää tyhjään onkaloon linnun sisällä vaan osuu vatsan ja reiden väliseen lihaan. Sisälämpötilan asettaminen. Kytke laite päälle painamalla valitsinta. ã=palovamman vaara! Jos laitat paistolämpömittarin paikalleen vasta, kun laite on ollut jo käynnissä, uunitilan sisäpinnat ja varusteet voivat olla kuumia. Käytä patalappuja! 2. Työnnä paistolämpömittari uunitilassa ylhäällä oikealla olevaan pistokkeeseen ja sulje uuninluukku. Älä jätä paistolämpömittarin johtoa puristuksiin! Näyttöön ilmestyy,.. Aseta kiertovalitsimella uunitoiminto. 4. Paina valitsinta ja aseta kiertovalitsimella uunin lämpötila. 5. Paina valitsinta ja aseta kiertovalitsimella paistettavan tuotteen sisälämpötila. 6. Käynnistä kypsennys painamalla valitsinta Start. Kun paistettavan tuotteen sisälämpötila on noussut 0 C:een, näyttöön ilmestyy symbolin, viereen tämänhetkinen sisälämpötila. Voit muuttaa asetettua sisälämpötilaa milloin tahansa. Kun asetettu sisäaika on kulunut, kuuluu äänimerkki. Kypsennys päättyy automaattisesti. 7. Kytke laite pois päältä painamalla valitsinta. ã=palovamman vaara! Paistolämpömittari ja uunitila ovat kuumia. Anna uunitilan jäähtyä ennen kuin vedät paistolämpömittarin pois paikaltaan tai käytä patalappua. Huomautus: Jos jätät paistettavan tuotteen uuniin vielä joksikin aikaa kypsennyksen jälkeen, sisälämpötila nousee uunitilan jälkilämmön vaikutuksesta vielä hiukan. Kypsennyksen keskeyttäminen paistolämpömittaria käytettäessä Vedä paistolämpömittari patalapun avulla pois pistokkeesta. Laite kuumenee edelleen tavanomaisella paistotoiminnolla. Laita kypsennettävä tuote ritilän tai rei'itetyn kypsennysastian keskelle. 7

18 Ohjearvoja sisälämpötilalle Käytä vain tuoreita, pakastamattomia elintarvikkeita. Taulukon tiedot ovat ohjearvoja. Ne riippuvat ruokien laadusta ja ominaisuuksista. Kalan ja muiden herkästi pilaantuvien elintarvikkeiden sisälämpötilan pitäisi hygieniasyistä olla kypsennyksen jälkeen vähintään C. Kypsennettävä tuote Sisälämpötilan ohjearvo Nauta Paahtopaisti, naudanfilee, entrecôte hyvin verinen C verinen C punertava C täyskypsä C Naudanpaisti C Porsas Porsaanpaisti C Porsaanseläke punertava C täyskypsä 75 C Lihamureke C Porsaanfilee C Vasikka Vasikanpaisti, täyskypsä C Vasikanrinta, täytetty C Vasikanseläke punertava C täyskypsä C Vasikanfilee verinen C punertava C täyskypsä C Kypsennettävä tuote Sisälämpötilan ohjearvo Riista Kauriinsatula C Kauriinreisi C Hirvenlihapihvit C Jäniksen-, kaniininseläke C Lintu Broileri C Broilerin rinta C Hanhi, kalkkuna, ankka C Ankanrinta punertava C täyskypsä C Kana C Kalkkunanrinta 80 C Lammas Lampaanreisi punertava C täyskypsä C Lampaanselys punertava C täyskypsä C Kala Filee C Kokonaisena 65 C Terriini C Muut Leipä 90 C Pateet C Terriini C Foie gras 45 C Lapsilukko Jotta lapset eivät kytke laitetta tahattomasti päälle tai muuta toimintoa, laitteessa on lapsilukko. Lapsilukon aktivointi Pidä noin 4 sekunnin ajan, kunnes ilmestyy näyttöön. Ohjauspaneeli on lukittu. Vaikka lapsilukko on aktiivinen, voit silti kytkeä laitteen pois päältä, lopettaa äänimerkin valitsimella 0, pysäyttää kypsennyksen valitsimella Stop ja asettaa hälyttimen. Lapsilukon deaktivointi Pidä painettuna, kunnes sammuu. Voit tehdä taas asetuksia. 8

19 Perusasetukset Laitteessa on erilaisia perusasetuksia, jotka on asetettu tehtaalla. Voit muuttaa perusasetuksia tarpeen mukaan. Jos haluat peruuttaa kaikki muutokset, voit palauttaa laitteen tehdasasetuksiin. Laitteen pitää olla pois päältä.. Kytke laite pois päältä. 2. Pidä valitsin ± painettuna noin 4 sekunnin ajan, kunnes näyttöön ilmestyy Kielen valinta.. Kierrä kiertovalitsinta, kunnes haluamasi perusasetus ilmestyy näyttöön. 4. Merkitse asetus painamalla valitsinta. 5. Muuta asetus aika kiertämällä kiertovalitsinta. 6. Poistu perusasetuksista painamalla pitämällä valitsin ± painettuna noin 4 sekunnin ajan. Muutos on tallennettu. Voit muuttaa seuraavat perusasetukset: Perusasetus Toiminto Mahdolliset asetukset Kielen valinta Näytön kielen muuttaminen 0 eri kieltä Äänimerkin kesto Toiminnon päättyessä kuuluvan äänimerkin pituuden säätö lyhyt / keskipitkä / pitkä Valitsinääni Valitsinta painettaessa kuuluvan äänimerkin kytkeminen pois / päälle päälle ja pois päältä Näytön kirkkaus Näytön kirkkauden muuttaminen Päivä / keskimääräinen / yö Kontrasti Näytön kontrastin muuttaminen 7 tasoa - ÙÙÙÙØÙ + Kellonäyttö Kellon näyttö, kun laite on kytketty pois päältä pois / analoginen / analoginen 2 / analoginen / digitaalinen Käytön jatkuminen kun luukku suljetaan Yksilöllinen asetus Tuotemerkin näyttö Uudelleen käynnistäminen laitteen luukun avaamisen jälkeen tarpeeton Kypsennystulosten säätäminen yleisesti voimakkaammaksi tai miedommaksi ohjelmien yhteydessä Tuotemerkin näyttö päälle tai pois päältä, kun laite kytketään päälle pois / automaattisesti 7 tasoa - ÙÙÙÙØÙ + päälle / pois Veden kovuustaso Veden kovuustason säätäminen kalkinpoistonäyttöä varten pehmennetty / -pehmeä / 2-keskikova / -kova / 4-erittäin kova Kuumennussignaali höyrykypsennyksen yhteydessä Tehdasasetusten palauttaminen Äänimerkki kuumennusvaiheen päätyttyä höyrykypsennyksen yhteydessä Laitteen palauttaminen tehdasasetuksiin: kaikki perusasetusten muutokset poistetaan muisti tyhjennetään automaattinen kalibrointi tehdään uudelleen pois / päälle ei palauteta / palautetaan Automaattinen pois päältä kytkeytyminen Jos et ole useamman tunnin aikana muuttanut laitteen asetuksia, laitteen automaattinen pois päältä kytkeytyminen aktivoituu. Näyttöön ilmestyy teksti Kytkeytyy automaattisesti pois päältä. Paina jotain valitsinta deaktivoidaksesi automaattisen pois päältä kytkeytymisen. Voit nyt säätää uudelleen. 9

20 Hoito ja puhdistus Tässä luvussa saat tietoja laitteen hoidosta ja puhdistuksesta puhdistusaputoiminnosta kalkinpoistosta ã=oikosulkuvaara! Älä käytä painepesuria tai höyrysuihkua laitteen puhdistamiseen. Huomio! Pintavauriot: Älä käytä voimakkaita tai hankaavia puhdistusaineita uuninpuhdistusaineita syövyttäviä, klooripitoisia tai happamia puhdistusaineita vahvasti alkoholipitoisia puhdistusaineita Jos sellaista ainetta pääsee etupaneeliin, pyyhi se heti vedellä pois. Huomio! Pintavauriot: Jos kalkinpoistoainetta tai uunin ja grillin puhdistusgeeliä joutuu etupaneelille tai muille herkille pinnoille, pyyhi se heti vedellä pois. Poista lika uunitilasta heti, kun laite on jäähtynyt. Kiinni palaneet tähteet on myöhemmin huomattavasti vaikeampi poistaa. Jos likaantuminen on runsaampaa, käytä puhdistusaputoimintoa (ks. luku: Puhdistusapu). Suolat ovat syövyttäviä ja voivat aiheuttaa ruostumista. Poista pikanttien kastikkeiden (ketsuppi, sinappi) tai suolaisten ruokien tähteet uunitilasta heti, kun se on jäähtynyt. Älä käytä kovia hankaustyynyjä tai puhdistussieniä. Puhdistusaine Laitteen ulkopuoli (alumiinietupaneeli) Laiteen ulkopuoli (teräksinen etulevy) Uunitila sisältä ja höyrystinkaukalo Kosteustunnistin (uunitilan katossa) Rasvasuodatin Paistolämpömittari Vesisäiliö Vesisäiliön lokero Vesisäiliön kannen tiiviste Ristikot Luukun lasit Astianpesuaineliuos kuivaa pehmeällä liinalla. Mieto lasinpesuaine pyyhi alumiinietupaneeli pehmeällä ikkunaliinalla tai nukkaamattomalla mikrokuituliinalla vaakasuoraan ja painamatta pintaa. Astianpesuaineliuos kuivaa pehmeällä liinalla. Poista kalkki-, rasva-, tärkkelys- ja valkuaistahrat aina välittömästi. Huoltopalvelusta tai alan liikkeistä on saatavana erityisiä ruostumattoman teräksen puhdistusaineita. Kuuma astianpesuaineliuos tai etikkavesi käytä mukana toimitettua puhdistussientä tai pehmeää astianpesuharjaa. Huomio! Uunitila voi ruostua: Älä käytä teräsvillaa tai hankaussieniä. Jos likaantuminen on runsasta, käytä vain huoltopalvelun suosittelemaa uunin ja grillin puhdistusgeeliä (tilausnro , saatavana myös online eshopista). Noudata valmistajan ohjeita. Muut uuninpuhdistusaineet voivat vaurioittaa laitetta. Uunilamppu ja luukun, lampun ja höyrystinkaukalon tiivisteet eivät saa joutua kosketuksiin geelin kanssa. Anna vaikuttaa enintään 2 tuntia äläkä kytke laitetta tänä aikana päälle. Huuhtele uunitila huolellisesti vedellä (esim. suihkupullolla), jotta saat kaikki geelijäämät poistettua. Älä taivuta tai paina sisään, kun puhdistat uunitilaa! Ota uunitilan takaseinässä oleva rasvasuodatin ylöspäin pois paikaltaan ja puhdista se kuumalla astianpesuaineliuoksella tai astianpesukoneessa. Puhdista rasvasuodatin jokaisen runsaasti likaavan kypsennyksen jälkeen. ã=loukkaantumisvaara! Varo loukkaamasta itseäsi rasvasuodattimen hakasiin. Puhdista rasvasuodatin varovasti. Laita rasvasuodatin astianpesukoneeseen vain siten, että hakaset osoittavat alaspäin. Puhdista käytön jälkeen kostealla liinalla älä pese astianpesukoneessa! Astianpesuaineliuos älä pese astianpesukoneessa! Hankaa kuivaksi jokaisen käytön jälkeen Kuivaa huolellisesti jokaisen käytön jälkeen ks. luku: Ristikoiden puhdistus ks. luku: Luukun lasien puhdistus Huomio! Pintavauriot: Pyyhi luukun lasit kuivalla liinalla sen jälkeen, kun olet puhdistanut ne lasinpesuaineella. Muuten voi muodostua tahroja, joita ei saa enää poistettua. 20