Kauppa osana arvoketjua

Transkriptio

1 Kauppa osana arvoketjua Kauppa osana arvoketjua

2 Suomen maatalouden ja elintarviketeollisuuden kannattavuus on yhteinen huolemme. M Kauppa osana arvoketjua

3 SUOMALAISEN RUOANTUOTANNON TILA Elinvoimainen maatalous on tärkeässä roolissa koko suomalaisen yhteiskunnan hyvinvoinnin kannalta Laadukkaat suomalaiset elintarvikkeet eivät ole tulevaisuudessa itsestäänselvyys Monen maatilan elinkelpoisuus on kyseenalainen; erityisen vaikeassa tilanteessa ovat maito- ja sikatilat Kotimainen päivittäistavarakauppa tarjoaa mahdollisuuden suomalaisen maatalouden tuotteiden pääsyyn markkinoille

4 MITÄ ASIAKAS ARVOSTAA?

5

6 KESKON JA KAUPPIAIDEN OSTOT SUOMESTA

7 KESKON JA K-KAUPPIAIDEN OSTOT SUOMEN MAAKUNNISTA 2015 Kesko PT kaupan ostoista noin 80 % Suomesta.

8 MARKKINAT SÄÄTÄÄ ASIAKASHINTATASOMME OSTAMISEN WANHA MALLI OSTOHINTA ASIAKASHINTA NYKYINEN OSTOMALLI ASIAKASHINTA OSTOHINTA K-ryhmän tavoitteena on, että ruoan osalta puhutaan myös muusta kuin hinnoista. Emme kuitenkaan voi olla katsomassa reagoimatta, jos markkinoilla kuluttajahinnat laskee.

9 Kesko tekee ostonsa pääosin valmistavalta teollisuudelta Kesko tekee ostonsa pääsääntöisesti valmistavalta teollisuudelta eikä tuottajilta. Keskon luokittelee tavarantoimittajaa ABC analyysiin ja muuhun arviointiin pohjautuen erilaisiin luokkiin. K-ryhmän toimintamalli taipuu erityisen hyvin yhteistyöhön eri kokoisten yritysten kanssa. Paikalliset K-kauppiaat ostavat myös suoraan paikallisilta tuottajilta erityisesti kasvikset ja juurekset sekä pientuottajien tuotteet (leipä, lihajaloste, kala yms.). K-kauppiailla on 100 % vapaus päättää itsenäisesti ostopaikkansa. Kauppa osana arvoketjua

10 KAUPPIASTOIMINTAMALLI Mahdollisuus ja haaste

11

12 KESKO KONKREETTISET TOIMENPITEET - SUOMALAISUUDEN OSA-ALUEET Sinivalkoinen jalanjälki Tuottajalle kiitos tuotteet Lähiruoka / pientuottajat Mitä seuraavaksi?

13 Toukokuu % SUOMALAISISTA SANOO SUOSIVANSA SUOMALAISIA TUOTTEITA PALJON TAI ERITTÄIN PALJON 54% PITÄÄ SUOMALAISIA TUOTTEITA LAADUKKAINA 51% OSTAA PALJON TAI ERITTÄIN PALJON SUOMALAISIA TUOTTEITA KOSKA NE TYÖLLISTÄVÄT 47% SANOO, ETTÄ SUOMALAINEN TUOTE ON YMPÄRISTÖ- YSTÄVÄLLINEN VALINTA % vastaajista, jotka osittain tai täysin samaa mieltä väittämän kanssa Suomalaisen Työn Liitto / Kesätutkimus 2013, N=1000

14 Tammikuu 2016 Yhteinen työmme on tuottanut tulosta Suomalaisista 84 prosenttia kertoo suosivansa suomalaista aina kun mahdollista. 87 prosentilleon tärkeää, että voi tuoteja palveluvalinnoillaan tukea suomalaista työtä. 88 prosenttia arvostaa yrityksiä, jotka tekevät liiketoimintansa kautta yhteiskunnallista hyvää. Kaikki vastaajat, n=1143. Tammikuu 2016, tutkimus toteutettu Norstat Finlandin paneelissa.

15 SUOMALAISUUDEN OSA-ALUEET Sinivalkoinen jalanjälki Tuottajalle kiitos tuotteet Lähiruoka / pientuottajat Mitä seuraavaksi?

16 SINIVALKOINEN JALANJÄLKI 2016

17 SINIVALKOINEN JALANJÄLKI 2016

18 MEDIAOSUMIA

19 Suomalaiset erittäin huolissaan kotimaan työllisyystilanteesta Aamuposti Aamuset Demokraatti.fi Elisa.net Etelä-Suomen Sanomat Forssan Lehti Hämeen Kaiku Ilkka Jokilaakso Kainuun Sanomat Kaleva Karjalainen Koillissanomat (kolumni) KP24: Keskipohjanmaa - Kalajokilaakso - Haapavesi - Kalajokiseutu - Kokkola - Lestijoki - Nivala - Perhonjokilaakso Selänne Keski-Uusimaa Länsi-Uusimaa Metro MTV Finland Myjobcafe.fi Pieksämäen lehti Pohjalainen Salon Seudun Sanomat Tekniikka & Talous Turun Sanomat Uusimaa Verkkouutiset

20 : Suomalaiset haluavat työllistää julkisilla hankinnoilla Aamuset Aamuposti Karjalainen Loimaan Lehti Länsi-Uusimaa

21 Suomalaisille lähiruoka on tuotettu alle 50 kilometrin päässä Etelä-Saimaa 8.5. Vihreä Lanka 6.5. Pyhäjokiseutu 4.5. Keskisuomalainen 1.5. Karjalan Heili Ylä-Kainuu Länsi-Savo Itä-Savo Pyhäjokiseutu Kalajokilaakso Raahen Seutu Hyvinkään Viikkouutiset Riihimäen seudun Viikkouutiset Turun Sanomat Keski-Uusimaa Länsi-Uusimaa Aamuposti Savon Sanomat Talouselämä Aamuset Etelä-Suomen Sanomat Karjalainen18.4.

22 Suomalaisuus merkille kuluttajat haluavat ostaa suomalaista ja tunnistaa suomalaisen työn Iltalehti 9.5. Ykköset 4.5. (pääkirjoitus) Loimaan Lehti 3.5. Uusimaa 1.5. Länsi-Uusimaa Keski-Uusimaa Hyvinkään Viikkouutiset Parempi Bisnes Markkinointi & Mainonta Aamuset 25.4.

23 Tutkimuksen mukaan suomalaiset odottavat kesäruoista eniten varhaisperunoita ja mansikoita Kauppalehti Paikallislehti Somero Ykköset Aamuset Uutisvuoksi 7.5. Savon Sanomat 6.5. Aamuposti 5.5. Etelä-Saimaa 5.5. Kouvolan Sanomat 5.5. Kymen Sanomat 5.5. Uutisvuoksi 5.5. Aamuset 4.5. Karjalainen 4.5 Maaseudun Tulevaisuus 4.5. Etelä-Suomen Sanomat 4.5. Keskisuomalainen 4.5.

24 : Suomalaisten mukaan ruoantuottajia arvostetaan liian vähän Keskilaakso, Maaseudun Tulevaisuus Uutisvuoksi (Pääkirjoitus)

25 Paikallista sinulle lähiruokakonsepti K-supermarketeissa

26 : Osta työtä Suomeen -päivä upposi suomalaisiin Aamuset Etelä-Suomen Sanomat Iltalehti Itä-Savo Kirkkonummen Sanomat (pääkirjoitus) Luoteisväylä Länsi-Savo Markkinointi & Mainonta MSN Finland Savon Sanomat Uusi Suomi Verkkouutiset

27

28

29 SUOMALAISUUDEN OSA-ALUEET Sinivalkoinen jalanjälki Tuottajalle kiitos tuotteet Lähiruoka / pientuottajat Mitä seuraavaksi?

30 PIRKKA-TUOTTEET

31 TUOTTAJALLE KIITOS -TUOTTEET Alatavararyhmä Tuotteen ean Tuotteen nimi K-ryhmän tuki tuottajalle / tuote Jauhelihat ja sekoitelihat Porsaan jauheliha 400g 0,10 Porsaanliha Pirkka porsaan palapaisti kinkusta 400 g 0,25 Porsaanliha Pirkka kinkkusuikale 300 g 0,25 Porsaanliha Pirkka porsaan ulkofilee n1,2kg 0,30 / kg Lihajaloste leivän päälle Pirkka kinkkumakkara 300 g 0,10 Lihajaloste ruokaan Pirkka kuoreton nakki 600 g 0,10 Lihajaloste ruokaan Pirkka lenkki 540g 0,10 Maito Pirkka rasvaton maito 1,5 l 0,03 Maito Pirkka kevytmaito 1,5 l 0,03 Naudanliha Naudanliha Pirkka Naudan ulkofileepihvi, maustamaton 300g Pirkka Naudan ulkofileepihvi, pintamaustettu 300g 0,10 0,10

32 KAMPANJAN MENESTYKSEN RATKAISEE KAUPPANÄKYVYYS JA HYVÄ TUOTTEIDEN SAATAVUUS Kauppanäkyvyyttä varten on tuotettu tuotteen viereen asetettava hyllypuhuja (vippa) sekä esim. trumpettijalkaan sijoitettavia julisteita. Muu tuotteiden markkinointi toteutetaan ketjukohtaisesti. 50x70 cm 10 cm

33 TUOTTAJALLE KIITOS TUOTTEET K-ryhmän maksama lisätuki on merkitty kuhunkin tuotepakkaukseen omalla pyöreällä ikonilla. Samassa yhteydessä on ko. tuotteiden pakkausilmeet päivitetty vastamaan nykyistä graafista linjaa. Uusissa 1,5 litran Pirkkamaidoissa on myös yksi kylki käytetty kampanjaviestille.

34 SUOMALAISUUDEN OSA-ALUEET Sinivalkoinen jalanjälki Tuottajalle kiitos tuotteet Lähiruoka / pientuottajat Mitä seuraavaksi?

35 LÄHIRUOKA TREFFIT 1. Mikkeli Kajaani Seinäjoki Oulu Tampere Helsinki / Etelä-Suomi (Osana K-team päiviä )

36 SUOMALAISUUDEN OSA-ALUEET Sinivalkoinen jalanjälki Tuottajalle kiitos tuotteet Lähiruoka / pientuottajat Mitä seuraavaksi?

37 ALKUPERÄMERKKIEN ROOLI Alkuperän merkitys ja tiedon luotettavuus ovat ruoka-alan kuumia aiheita niin Suomessa kuin kansainvälisesti. Suomessa ruuan alkuperän yhtenäinen merkitseminen pakkauksiin alkoi 1990-luvulla. 3:n osapuolen varmentama alkuperämerkki tuo kuluttajalle varmuutta ja läpinäkyvyyttä tuotteen alkuperään. Suomessa viljeltyjä kasviksia alettiin merkitä Kotimaiset Kasvikset ry:n Sirkkalehtilipulla vuonna 1990 ja pakattuja elintarvikkeita Hyvää Suomesta merkillä vuonna Vuonna 1993 aloitti myös maaseudun neuvontajärjestö ProAgrian perustama Maakuntien Parhaat -laatumerkki. Alkuperämerkkien säännöt kertovat kuluttajalle mitä luvataan. Vaikka Suomessa tehdystä työstä kertova Avainlippu on perustettu jo vuonna 1978, on merkkiä alettu myöntää elintarvikkeille vasta muutamia vuosia sitten. Pääasiassa tuotantotapaa, mutta myös alkuperää viestivä Leppäkerttu-merkki puolestaan perustettiin vuonna Se on Suomessa tuotettujen luomutuotteiden tunnus. Alkuperämerkkien säännöt kertovat kuluttajalle, mitä eri merkit ruokatuotteen alkuperästä lupaavat.

38 HS 24.5.Verkkolehti HS:n vertailu: Siniristilipulla merkityistä makkaroista löytyi ulkomaalaista lihaa. HS selvitti, mistä 13 grillimakkaran liha on peräisin. Valtaosa makkaroista on tehty suomalaisesta lihasta. Ulkomaista lihaa voi usein löytyä kaupan merkeistä. Pyöreä Suomen lippu -merkki koristaa Lidlin Eili Urho -grillimakkarapakettia: Valmistettu Suomessa. Vaan hetkinen, tässähän on toinen Urho-paketti, Rehti Urho, jossa saman lippumerkin vieressä lukee myös: 100 % kotimaista lihaa. Eili Urho -makkarat on kyllä valmistettu Suomessa, mutta ei kokonaan suomalaisesta lihasta. Lihan alkuperämaata paketti ei kerro. Se selviää vasta yhteydenotolla Lidliin: lihasta prosenttia on peräisin Saksasta, loput Suomesta. Kaikki Pirkka tuorelihatuotteet on valmistettu Suomessa suomalaisesta lihasta. o=61b9bc f34c3e2f36c3bb97ee4&ref =nl-hs-aamu

39 HYVÄÄ SUOMESTA MERKKI Hyvää Suomesta -merkin käytölle on tarkat säännöt ja sen käyttöä myös valvotaan. Merkkiä saa käyttää, jos tuotteen eläinperäiset raaka-aineet (liha, maito, kala, muna) ovat kokonaan suomalaista alkuperää, tuote on valmistettu Suomessa ja sen kaikkien raaka-aineiden yhteenlaskettu kotimaisuusaste on vähintään 75 prosenttia. Tuote voi siis saada Hyvää Suomesta -merkin, jos siinä on käytetty esimerkiksi pieni määrä tuontiriisiä. Merkkiä ei sen sijaan voi saada, jos elintarvikkeessa käytetty liha on ulkomaista, vaikka sen osuus tuotteen raaka-aineista olisi hyvin pieni. Käytännössä kaikkien tuotteiden raaka-aineiden kotimaisuusasteen keskiarvo on tällä hetkellä noin 95 %. Merkki on tuotekohtainen ja vapaaehtoinen. Hyvää Suomesta -merkin omistaa ja sitä hallinnoi Ruokatieto Yhdistys ry. Merkin käyttäjät ovat yhdistyksen jäseniä ja rahoittavat toiminnan jäsenmaksuillaan.

40 AVAINLIPPU Avainlippu on lähes kaikkien suomalaisten (86%) tuntema merkki. Avainlipun tuntevista selkeä enemmistö (64%) kokee, että Avainlippu vaikuttaa omaan ostopäätökseen. 86% tuntee 64% vaikuttaa ostopäätökseen (tuntevista) Suomalaisista noin kolme neljästä on myös yleisellä tasolla valmis maksamaan enemmän Suomessa valmistetusta tuotteesta tai palvelusta. 76% Valmis maksamaan enemmän Suomessa tuotetusta tuotteesta tai palvelusta STL-bränditutkimus 2016 Frankly Partners

41 TIEDOTE/KUTSU ke klo 13.30/AB /Julkaistavissa 6.7. klo KESKOLLE VUODEN 2016 SIKATEKO PALKINTO Suomen Sikayrittäjät ry antaa huomionosoituksena vuoden 2016 Sikateko-palkinnon Keskolle, joka on edistänyt näkyvästi kotimaisen ruoan arvostusta. Tästä esimerkkeinä mm. joulukinkkukampanja, lähiruokatreffit, tuottajalle kiitos -kampanja ja työtä Suomeen - markkinointitapa. Tunnustus julkaistaan OKRA Maatalousnäyttelyssä Oripäässä keskiviikkona 6.7. klo Suomen Sikayrittäjät ry, sikatalouden erikoisjärjestö, jakaa vuosittain Sikateko-huomionosoituksen henkilölle tai taholle, joka on merkittävästi omalla toiminnallaan edistänyt suomalaista sikayrittäjyyttä. Palkintona annetaan taiteilija Leo Karppasen sikaaiheinen puuveistos.