Kevätmenu. Kesämenu. Alkuruoka. Alkuruoka. Pääruuat. Pääruuat. Jälkiruoka. Jälkiruoka. alkaen Chateaubriand. Paahdettua jyväbroilerinrintaa

Transkriptio

1 menu

2 Kevätmenu Alkuruoka Tomaattipateeta ja metsäsienimoussea, vihreää salaattia ja talon leipää. Viinisuositus: Schloss Goblesburg Grüner Veltliner Lössterassen, Kamptal, Itävalta Pääruuat Chateaubriand Valkosipulilla siveltyä perunagratiinia ja portviinikastiketta /hlö Viinisuositus: Escudo Rojo, Chile Savujuustolla täytettyä jyväbroilerinrintaa Bataatti-juurespaistosta ja paholaisenkastiketta /hlö Viinisuositus: Famiglia Bianchi Chardonnay, Argentiina Paahdettua nieriää Herne-perunapyreetä ja fenkolikastiketta /hlö Viinisuositus: Seguinot Bordet Petit Chablis, Ranska Punajuuri-lasagnea ja vuohenjuustoa Vihreää parsaa ja omenachutneyta /hlö Viinisuositus: Pinot Grigio, Italia Kesämenu alkaen Alkuruoka Kesäinen salaattibuffet. Viinisuositus: Pinot Grigio, Italia / La Superbe, Ranska Pääruuat Paahdettua jyväbroilerinrintaa Grillattuja kauden kasviksia ja appelsiinikastiketta /hlö Viinisuositus: Famiglia Bianchi Chardonnay, Argentiina Villiyrteillä maustettua siikaa Merisuolapedillä paahdettuja perunoita, kevätsipulia ja pikkuporkkanaa /hlö Viinisuositus: Grüner Veltliner Lösterassen, Itävalta Fetajuustolla täytetyt Välimeren kasvispihvit Linssi-salsaa /hlö Viinisuositus: Barbera d Asti Storica, Italia Jälkiruoka Mansikkajäädykettä ja raparperi-vaniljakompottia. Viinisuositus: Moscato d Asti, Italia Jälkiruoka Tyrnibavaroise ja vadelmakastiketta. Viinisuositus: Late Harvest Sauvignon Blanc, Chile

3 Palatsin cocktailit Kir Imperiale 9.50 Parisien 8.00 Beatles Cocktail 7.80 Love Cocktail 8.50 Manhattan 7.00 Cosmopolitan 8.50 Mojito 8.70 Frozen Margarita 8.90 Vanilla sky 8.50 Espressotini 7.70 Piña Colada 9.00 Grand Colombia Coffee 8.50 Coffee Strawberry Whizz 5.00 Island Cooler 5.50 Kaunis ja herkullinen cocktail Framboise-likööristä ja kuohuviinistä! Eläköön Edith! Täydellinen aperitiivi ginistä ja aidosta Cassiksesta, hieno aloitus Edith!-iltaan. Suurmenestys-shown raikas nimikkodrinkki; sitruksinen vermuttijuoma jatkettuna kuivalla siiderillä. Valloittavan raikas drinkki Passoasta, Bacardi Razzista ja mansikkamehusta! Love, love love. Hieno klassikkodrinkki miesten mieleen; viskiä, punaista vermuttia ja angosturaa! Koko maailman valloittanut täydellinen kosmopoliitti; sitruunavodkaa, sitruslikööriä, limeä ja karpalomehua. Raikkaan viileä kuubalainen klassikko, Ernest Hemingwayn suosikkijuoma. Vaaleaa rommia, lime-mehua ja tuoretta minttua, maustettuna sokerilla ja pidennettynä soodalla! Herkullinen, jäisen raikas cocktail valmistetaan voimakkaasti sekoittaen jäiden, limen, tequilan, sitrusliköörin ja marjojen tai hedelmien kera. Valittavanasi kaksi suosikkimakua, mansikka tai mango! Kaikille kermaisten drinkkien ystäville sopiva vaihtoehto; vaniljavodkaa, kermaa ja ananasmehua maustettuna ihanalla mustikkasiirapilla. Herkkusuiden ehdoton suosikki; suussa sulava cocktail vaniljavodkasta, Baileys-likööristä ja espresso-kahvista, suklaarakein koristeltuna! Valloittavia trooppisia makuelämyksiä; rommia, kookoslikööriä, ananasmehua, kookoskermaa ja lasin reunalla kookoshiutaleita! Pehmeän herkullinen lämmin kahvijuoma Gran Marnieresta ja kahvilikööristä. Päälle luonnollisesti vahvaa kahvia ja kermaa. Herkullinen vaniljainen kuuma kahvijuoma, Licor 43, kahvi ja kermaa pinnalle! Raikkaan mansikkainen alkoholiton drinkki. Alkoholiton cocktail trooppisella makuelämyksellä, appelsiini-, ananas-, mango- ja sitruunamehuja sekä grenadiinia ja soodaa. Näiden lisäksi saatavissa myös lähes kaikki muut tutut ja tuntemattomat cocktailit.

4 Samppanjat Palatsisamppanja Champagne Colin Cuvée Alliance Brut 9.90/lasi 67.00/plo Ihanan pienet ja runsaat kuplat! Raikkaan kukkea ja päärynäinen, kerrassaan ihastuttava samppanja sellaisenaan nautittavaksi tai alkuruuan kaveriksi. Lasillinen tarjoillaan mansikoiden kera! Chardonnay ja Pinot Meunier. André Clouet Brut 72.00/plo Pitkään maistuva, maskuliinisilla kuplilla varustettu täydellinen Pinot Noir-samppanja. Hieno samppanja sellaisenaan, mutta toimii loistavasti läpi aterian. Laurent-Perrier Brut /plo Erittäin tyylikäs, raikas ja kevyt samppanja sopii hienosti juhlajuomaksi tai vaikkapa kalaruokien seuraan! Piper-Heidsieck Brut Piccolo 23.00/piccolo Tasapainoinen ja aromikas kuplajuoma, Marilyn Monroen suosikkisamppanja, kätevässä piccolo-kokoisessa pullossa! Kuohuviinit Cristal Castellblanch Brut, Espanja Hedelmäisen raikas, kuiva Cava, hieno aperitiivi tai show-juoma! Valittavanasi eri kokoja, lasillinen, piccolo tai iso pullo. 7.50/lasi 10.00/piccolo 37.00/pullo Prosecco di Conegliano Brut, Italia Hieno keväisen raikas kuohuva, täydellinen seurustelujuoma ja hyvä alkuruokien seuralainen. 8.00/lasi 40.00/pullo Ghes Rosé, Italia Loistava juhlajuoma! Kauniin kirkkaanpunainen, helmeilevä, marjaisa ja vadelmainen. Hyvin romanttinen kupliva. 9.50/lasi 45.00/pullo Fresita, Chile Mansikalla maustettu raikas, aavistuksen makeahko, kirkkaan punainen seurusteluviini /piccolo 38.00/pullo Valkoviinit 16cl pullo Palatsiviini Goats do Roam White, Etelä-Afrikka Seitsemästä eri rhônelaisesta rypälelajikkeesta, Etelä-Afrikan auringossa tehty kuiva ja raikkaan hapokas viini sopii moneen käyttöön, niin seurusteluun, kuin kevyemmille aterioille. Fantômme, Tsêkki Todella persoonallinen viini, joka on saanut nimensä oopperan (tai Palatsin) kummituksen mukaan, jossa maskin takana piilee salaisuus; uskoisitko ensi näkemällä, että tämä valkoviini on tehty täysin punaisista rypäleistä? Mahtavan marjainen ja mausteinen, runsaasti toffeeta ja päärynää, takuuvarma herkku kaikille puolikuivan viinin ystäville! Cabernet Sauvignon, Merlot ja Pinot Noir. Famiglia Bianchi Chardonnay, Argentiina Runsaan tamminen ja vaniljainen Chardonnay, paljon trooppisten hedelmien aromeja. Loistava kumppani Palatsin jyväbroilerille! Grüner Veltliner Lössterrassen, Itävalta Hienostuneen puhdas ja eloisa valkoviini. Miellyttävä tasapaino hedelmäisyyden ja happojen kesken. Aromeissa runsaasti sitrusta, mausteita ja persikkaa. Mitä mainioin seuralainen Palatsin kalaruualle.

5 Segunoit Bordet Petit Chablis, Ranska Raikkaan hapokas, kuiva ja hedelmäisen mineraalinen viini, joka sopii hienosti niin kala- kuin kanaruuallekin. Pinot Grigio, Italia Kerrassaan herkullisen ihana viini! Hienon tasapainoinen, aromaattinen ja herkullisen pitkänmakuinen. Loistava kaveri salaateille ja kalaruuille! Meursault Cuvée Charles Maxime, Ranska Runsas, täyteläinen ja mineraalinen Chardonnay-viinien huippu! Tämä mahtiviini jaksaa mainiosti kantaa ryhtinsä jopa punaisen lihan seuralaisena. Punaviinit 16cl pullo Palatsiviini Goats do Roam, Etelä-Afrikka Notkean hedelmäinen ja viettelevä lämpimän alueen pehmeä punaviini Shiraz, Pinotage ja Cinsault-rypäleistä. Hieno seurusteluviini, mutta kelpo kaveri myös kana- ja kalaruokien seuraan. Famiglia Bianchi Cabernet Sauvignon, Argentiina Kuuman auringon alla kehittynyt paahteinen, lämmin ja pehmeä punainen, jonka aromeissa runsaasti suklaata ja mausteita. Sopiva kaveri liharuualle ja juustoille. Escudo Rojo, Chile Hyvin tasapainoinen, tyylikäs ja runsaan hedelmäinen viini, jättää ihanan lämpimän olon. Täydellinen kumppani liharuualle. Cabernet Sauvignon, Syrah, Carmenere ja Cabernet Franc. Barbera d Asti Storica, Italia Pitkä ja pehmeä viini, jonka aromit suorastaan huumaavat; runsaasti mustikkaa, katajaa, basilikaa, marjoja ja yrttejä. Todella hieno viini niin kala- kuin liharuuallekin. Guelbenzu Vierlas, Espanja Samettisen pehmeä viini omaa ihanat kahvin ja suklaan aromit. Keskitäyteläinen punainen, joka täyttää suun kauniisti jättäen pitkän marjaisan jälkimaun. Hieno yhdistelmä paikallisia ja kansainvälisiä rypälelajikkeita; Syrah, Tempranillo, Merlot, Graciano, Garnacha ja Cabernet. La Superbe, Ranska Kauniin läpikuultavan punainen kevyt ja raikas punaviini. Hedelmää, kukkaa ja kypsää kirsikkaa. Ehdottoman hieno kumppani salaateille ja kalaruualle. Gamay ja Pinot Noir. Perrin Châteauneuf-du-Pâpe Les Sinrads, Ranska Tuhti viini Rhônen alueen paikallislajikkeista, runsaasti potkua: tummaa kirsikkaa, herukkaa ja ihanaa pippurisuutta. Maistuu pitkään ja hartaasti. Täydellinen viini punaiselle lihalle ja juustoille sekä koko illan kestävään nautiskeluun! Roséviini 16cl pullo Reinares Rosado, Espanja Syvän mansikanpunainen ja hyvin raikas roséviini, jossa runsaasti mansikkaa, vaniljaa, kirsikkaa ja kypsiä hedelmiä. Täydellinen viini seurusteluun, salaateille ja alkuruokien kera nautittavaksi. Makeat viinit 8cl Late Harvest Sauvignon Blanc, Chile 7.20 Eiswein Premium, Itävalta 9.90 Moscato d Asti, Italia 7.20 Dry Sack Fino Sherry 6.50 Alvear Pedro Ximenez Solera 1927 Sherry 8.90 Clockburn s Lbv Port 7.20 Clockburn s Tawny Port 8.20 Burmester Sotto Voce Reserve 6.90

6 Kahvit Kahvi / tee 3.00 Espresso 2.50 Double espresso 4.00 Cappuccino 4.00 Café Latte 4.00 Konjakit 4cl Courvoisier V.S Hennessy V.S Remy Martin Fine Champagne V.S.O.P Martell V.S.O.P Remy Martin X.O. Excellence Otard X.O. Gold Armagnac Moulin Rouge X.O Calvados Berneroy 18 Y.O Torres 10 Brandy 7.00 Viskit 4cl The Famous Grouse Finest 6.00 Tullamore Dew Irish Whisky 6.50 Laphroaig Single Malt 10 Y.O Macallan Single Malt Fine Oak 18 Y.O Jameson 12 Y.O Jack Daniel s Tennessee 6.50 Seagram s V.O Liköörit 4cl Grand Marnier 7.50 Drambuie 7.50 Benedictine D.O.M Cointreau 7.00 Amaretto di Saronno 6.00 Sambuca Vaccari 6.00 Limoncello 7.50 Licor Xanté 6.50 Baileys 6.00 Mesimarja 6.00 Lakka 6.00

7 Oluet Stella Artois 6.30 Pilsner Urquell 6.90 Velkopopovicky Kozel Dark 6.90 Corona Extra 6.30 Carlsberg 6.00 Franziskaner Hefe Weisbier 6.90 Franziskaner Hefe Dunkel 6.90 New Castle Brown Ale 6.30 Guinnes Draught 6.50 Karhu IV 5.50 Karhu III Hanaolut 5.90 Siiderit Westons Premium Irish Cider 6.50 Crowmoor Dry Apple hanasiideri 6.20 Colden Cap classic. perry. apple light 5.50 Rekorderlig mansikka-lime 6.20 Long Drink s Gin long drink 6.00 Gin long drink Cranberry 6.00 Smirnoff Ice 6.50 Bacardi Breezer (lime. pineapple) 6.50

8 Suolaisen nälkään Aurajuustolla gratinoidut etanat 6 kpl 12 kpl Valkosipulivoita ja rapeaa paahtoleipää Palatsin herkulliset salaatit & talon leipää Lämmin vuohenjuusto-päärynäsalaatti Lime-maustettu savulohisalaatti Serrano-kinkkusalaatti Palatsin lämpimät leivät & vihreää salaattia Broilerinfileellä Porsaan ulkofileellä Kastikevaihtoehdot: Bearnaisekastike Metsäsienikastike Paholaisen kastike Juustolautanen 9.50 Manchego-, Gruyère - ja Aura Gold-juustoa, pipareita sekä viikunahilloketta. Makean nälkään Edith-leivos 5.50 Herkullinen tummalla suklaalla kuorrutettu herukkainen leivos Beatles-leivos 5.50 Mansikalla ja kermavaahdolla täytetty leivos, päällä vaalenapunainen suklaakuorrute Kinuski-suklaakakku 7.50 Suussa sulavaa suklaamoussea ja kinuskia, lisänä raikasta vadelmaa Sitruunainen juustokakku 7.50 Täyteläinen raikas juustokakku ja vadelmamelbaa Palatsin suklaakonvehdit 2.50 Palatsin herkkupöytä Musiikkiteatterin aulassa sijaitseva ihana herkkupöytä, josta löydätte runsaan valikoiman erilaisia kakkuja ja leivoksia