Oikeiden lautasliina- ja kattaustuotevalintojen vaikutus asiakaskokemukseen

Transkriptio

1 Tork LinStyle -valikoima Oikeiden lautasliina- ja kattaustuotevalintojen vaikutus asiakaskokemukseen Miten jälkiruoan saa maistumaan makeammalta? Ennen kuin lisäät sokeria, kokeile tarjoilemista korallinvärisen lautasliinan kera. Linda Lundgren, food stylist and chef

2 Silmänruokaa Fine diningin tulisi miellyttää myös näkö- ja tuntoaistia, eikä vain makuaistia. Kattaus, materiaalit ja värit vaikuttavat huomattavasti ravintolakokemukseen sekä jopa siihen, miltä ruoka mielestämme maistuu. Sukelletaan siis värien, kattaustuotteiden ja luovan lautasliinataittelun maailmaan ja etsitään juuri se kaivattu lisämauste, joka nostaa minkä tahansa ateriahetken uudelle tasolle. LinStyle -väri: lime 2

3 Tasku Aloita asettamalla lautasliina siten, että avoin kulma osoittaa itsestäsi poispäin ja oikealle. Taita päällyskerros puoliksi kulmittain. Taita toinen kerros kulmittain. Työnnä se päällyskerroksen taitteen taakse ja jätä se hieman limittäin. Taita kolmas kerros kulmittain. Työnnä se toisen kerroksen taitteen taakse ja jätä se hieman limittäin. Käännä lautasliina ympäri niin, että avoin kulma osoittaa itsestäsi poispäin ja vasemmalle. Taita vasenta puolta takaisin 1/3. Lautasliinoista taitelluilla aterintaskuilla saadaan toiminnallisuutta koristeelliseen kattaukseen. Taita oikeaa puolta takaisin 1/3. Käännä lautasliina uudelleen ympäri. Youtube Online -opastusvideo. Haku: Tork LinStyle : näin taittelet lautasliinasta taskun 3

4 4

5 Miten värit vaikuttavat ruoan makuun? Tiesitkö, että väreillä voi olla merkittävä vaikutus paitsi siihen, millaisen vaikutelman asiakkaat saavat ravintolasta, myös siihen, miten he kokevat aterian maun ja aromit? Ruoan yhdistäminen oikeaan väriin on erinomainen keino tehostaa jokaisen ruokalajin vaikutusta ja samalla parantaa kokonaisvaltaista asiakaskokemusta. Haluamme auttaa asiakkaitamme hyödyntämään tätä mahdollisuutta, joten yhdistimme voimamme ruokastylisti ja kokki Linda Lundgrenin kanssa. Linda Lundgren on asiantuntija sekä maun että tyylin saralla, ja hänen asiakkaisiinsa kuuluu niin huippuravintoloita, kansainvälisen elintarvikealan toimijoita kuin ruoka-aiheisia aikakauslehtiäkin. Linda Lundgren käytti ensiluokkaisen lautasliinavalikoimamme Tork LinStylen neljää uusinta väriä ja kokosi jokaiseen sopivan ruokalajin. Sinapinkeltainen Koska molemmat ovat lämpimiä sävyjä, keltainen sopii hyvin yhteen vihreiden annosten kanssa. Yhdistelmä luo harmonisen vaikutelman ja korostaa salaatin raikkautta. Koralli Korallin väriset lautasliinat korostavat täyteläisten jälkiruokien makeutta ja kypsyyttä. Turkoosi Turkoosi elävöittää keltaista, vähentää suolaisuutta ja antaa siten uutta raikkautta klassisiin annoksiin, kuten pihviin ja ranskalaisiin. Tummanharmaa Tummanharmaa korostaa tyylikkäästi vaaleita ruokia, kuten simpukkapastaa, ja tuo kermaista täyteläisyyttä sekä makuun että värisävyyn. 5

6 Oikean vaikutelman luominen Ruoan ja lautasliinan täydellinen yhdistelmä saa annoksen erottumaan edukseen, joten kannattaa kokeilla, mikä väri toimii parhaiten. Sampanja, sinapinkeltainen, oranssi Keltainen korostaa kirpeitä makuja, joten se sopii hyvin kalan ja merenelävien pariksi. Lämmin väri soveltuu myös vihreisiin ruokiin, kuten tuoreisiin versoihin ja salaatteihin. Hmm... Lime, tummanvihreä Vihreät sointuvat keltaisiin ruokiin, koska molemmat ovat lämpimiä värejä ja niissä on samoja pigmenttejä. Näin ollen vihreät lautasliinat tuovat lisää hehkua vaikkapa curryyn tai sahramikalakeittoon. Punainen, viininpunainen, koralli Punaiset ja vaaleanpunaiset vähentävät karvautta ja saavat ruoat maistumaan makeammilta. Ne sopivat hyvin yhteen jälkiruokien kanssa ja etenkin mansikoiden tai muiden punaisten koristeiden korostamiseen. Ei. Tummansininen, turkoosi Sininen saa ruoan maistumaan vähemmän suolaiselta. Se korostaa keltaista ja oranssia vastaväreinä ja soveltuu hyvin yhdistettäväksi esimerkiksi intialaisen ruoan, ranskalaisten perunoiden ja béarnaise kastikkeen kanssa. Valkoinen, kerma, vaaleanruskea, harmaa Valkoinen ja muut melko neutraalit sävyt täydentävät esimerkiksi punaisia kastikkeita, naudanlihaa ja tomaatteja kaikenlaisia voimakkaan värisiä ruokia, jotka erottuvat itsestäänkin. Ehkä? 6 Musta, tummanruskea, tummanharmaa Tummat värit toimivat ylellisenä kontrastina kevyemmälle kattaukselle ja ruoalle. Samalla ne antavat täyteläisemmän maun vaaleille ruoille, kuten välimerellisen keittiön antimille. Juuri sopiva!

7 Pääsiäispupu Lautasliinasta taiteltu pääsiäispupu on helppo tehdä, se on tyylikäs ja tuo hymyn niin lasten kuin aikuistenkin huulille. Youtube Online -opastusvideo. Haku: Tork LinStyle : näin taittelet lautasliinasta pääsiäispupun Aloita asettamalla lautasliina etupuoli alaspäin. Taita lautasliina puoliksi kulmittain. Kierrä lautasliina rullalle ylhäältä alkaen. Jatka kiertämistä alas pitkään sivuun asti. Taittele rulla keitetyn munan ympärille. Asettele tiiviisti. Kiinnitä muna nauhalla tai narulla. LinStyle -väri: sinapinkeltainen 7

8 LinStyle -väri: tummanruskea ja sampanja Smokki Anna päivälliskattauksellesi James Bond -tarinoiden inspiroima ilme. Taitettu, ei sekoitettu. Youtube Online -opastusvideo. Haku: Tork LinStyle : näin taittelet lautasliinasta smokin Aloita taittamalla lautasliina kulmittain. Tee kolmion leveään reunaan taitos. Käännä lautasliina ympäri. Taita oikea puoli eteen ja alas. Toista vaihe 3 vasemmalle puolelle. Taita sivut taakse. Taita alakärki taakse. Käännä lautas liina ympäri. Kiinnitä taitos kauluksen alle. Käännä lautas liina uudelleen ympäri. 8

9 Ballerinamekko Ballerinamekko ihastuttaa niin hää- kuin illallisjuhlissakin. Se sopii myös erinomaisesti yhteen Smokki-taitoksen kanssa. Youtube Online -opastusvideo. Haku: Tork LinStyle : näin taittelet lautasliinasta ballerinamekon Aloita asettamalla lautasliina etupuoli alaspäin. Ala taittaa lautasliinaa haitarille (kutsutaan myös Z-taitoksi). Jatka taittamista, kunnes koko lautasliina on taiteltu. Taita lautasliina puoliksi. Luo vyötärö taittamalla kärkiosa sydämen muotoiseksi. Kiinnitä muotoonsa nauhalla tai narulla.

10 Tork LinStyle Kankaantuntu ja kertakäyttöisten kattaustuotteiden edut Tork LinStyle sopii erinomaisesti ravintoloille, jotka haluavat tarjota kattaukseen kankaanomaisen ylellisen vaikutelman ja tunnun, mutta käyttää silti kertakäyttöisiä kattaustuotteita. Ensiluokkaiset lautasliinamme ja kattaustuotteemme ovat huomattavasti pehmeämpiä ja tukevampia kuin tavalliset paperilautasliinat, ja ne ovat myös erityisen imukykyisiä. Näin pystyt luomaan tehokkaasti laadukkaan ruokailuelämyksen, joka saa asiakkaasi palaamaan aina uudestaan. 10

11 Lehti Taittelemalla LinStyle -lautasliinat lehdiksi saat kauniin ja kesäisen kattauksen. Youtube Online -opastusvideo. Haku: Tork LinStyle : näin taittelet lautasliinasta lehden Aloita taittamalla lautasliina kulmittain. Tee pieni taitos pitkään sivuun. Tork LinStyle -tuotteiden keskeiset edut LinStyle -väri: turkoosi --Lautasliinojen poikkeuksellisen pehmeyden ja kestävyyden ansiosta niitä voi käyttää läpi koko aterian --Paksummat kattaustuotteet suojaavat pöytää ja kohottavat tunnelmaa --Esitaitetut lautasliinat ja aterintaskulautasliinat säästävät arvokasta aikaa --Eri tilaisuuksille ja menuille on tarjolla omat lautasliinansa ja kattaustuotteensa - - Ylellisen näköiset ja tuntuiset Tork LinStyle -tuotteet heijastelevat menusi laadukkuutta Ala taittaa lautasliinaa haitarille (kutsutaan myös Z-taitoksi). Toista haitaritaittelua, kunnes saavutat kärjen. Taita lautasliina puoliksi (taitokset ulospäin). Lautasliina voidaan kiinnittää muotoonsa kiertämällä hieman kärkeä. 11

12 LinStyle -väri: tummansininen Tähti Jos haluat tehdä lautasliinataiteellasi vaikutuksen ravintolasi illallisvieraisiin, kokeile tähteä. Youtube Online -opastusvideo. Haku: Tork LinStyle : näin taittelet lautasliinasta tähden Aloita asettamalla lautasliina etupuoli alaspäin. Taita oikea reuna puoliväliin. Taita vasen reuna puoliväliin. Ala taittaa lautasliinaa haitarille (kutsutaan myös Z-taitoksi). Jatka taittamista, kunnes koko lautasliina on taiteltu. Jotta tähteen saadaan terävät reunat, taita lautasliina linjakkain merkkien kanssa. Toista vaihe molemmille puolille. Paina keskikohtaa sormilla ja levitä samalla lautasliinan reunoja. Anna päätyjen yhdistyä. Valmis! 12

13

14 Sydän Luo lempeää tunnelmaa lautasliinasydämellä. Täydellinen romanttiselle päivälliselle tai perheillalliselle. Youtube Online -opastusvideo. Haku: Tork LinStyle : näin taittelet lautasliinasta sydämen Aloita taittamalla lautasliina puoliksi. LinStyle -väri: punainen Taita lautasliina uudelleen puoliksi. Taita oikea puoli pystysuoraan alaspäin. Toista vaihe 3 vasemmalle puolelle. Käännä lautasliina ympäri kärki itseäsi kohti. Muotoile sydän taittamalla kulmaosat. Käännä lautasliina uudelleen ympäri. 14

15 15

16 16

17 Oikea koko oikeaan tilanteeseen XL-lautasliina -- Suuri lautasliina, joka mahdollistaa vaativan taittelun. 1/4-taiteltu lautasliina -- Kätevä aamiaisella, lounaalla tai päivällisellä. 1/8-taiteltu lautasliina -- Dinner-koko: esitaiteltu säästää aikaa. Cocktail-/kahviliina -- Täydellinen drinkkien ja naposteltavien tarjoiluun. Lautasliinataskulautasliina -- Erinomainen terassikattauksiin, sillä pussiin sijoitettavat aterimet pitävät lautasliinan paikallaan. Tork Easy Handling -laatikko (Dinnerlautasliinat 1/4- ja 1/8-taitto) - - Helpompi avata ja laittaa esille. Sopivat tuotteet jokaiseen kattaukseen Pöytäliinarullat -- Laadukkaat, värikkäät ja suojaavat pöytäliinat pitkille pitopöydille. Kateliinat -- Laadukkaat, värikkäät ja suojaavat pöytäliinat neliönmuotoisille pöydille. Poikkiliinat -- Laadukkaat ja värikkäät kaitaliinat joko pitkien pöytien keskelle tai kahden hengen kattauksiin. Tabletit -- Laadukkaat ja värikkäät tabletit, jotka suojaavat ja koristavat pöytää sekä kohottavat tunnelmaa. 17

18 Mainosta yritystäsi ja vahvista yrityksen imagoa yksilöidyllä painatuksella. customprint.tork.fi Asiakaspainatus Luo henkilökohtainen kokemus ja yhteys asiakkaisiin lautasliinojen yksilöidyllä painatuksella. 75% lautasliinan käyttäjistä huomaa painatuksen* * Intermetra Business & Market Research Groupin tekemä markkinatutkimus (2012) 18

19 Tork LinStyle -lautasliinat Tork LinStyle XL Dinner-lautasliinat 1/4 ja 1/8-taitto Valkoinen Valkoinen -Suuri - lautasliina, joka mahdollistaa vaativan taittelun (1/4-taitto) (1/8-taitto) Nimi Väri Kerrosten lkm Taitto Arkin koko Taittamaton P L (cm) Kpl/ kart. Kpl/kulj. pakk. Pakkaus Myyntierä Tork LinStyle Valkoinen XL Dinner-lautasliina 1 1/4 48x (300) Tork LinStyle Valkoinen XL Dinner-lautasliina 1 1/8 48x x50 (300) 19

20 Tork LinStyle -lautasliinat Tork LinStyle Dinner-lautasliinat 1/4-taitto --Kätevä aamiaisella, lounaalla tai päivällisellä. Valkoinen Harmaa Koralli Kerma Sampanja Vaaleanruskea Sinapinkeltainen Lime Turkoosi Oranssi Punainen Tummanruskea Viininpunainen Tummanvihreä Tummansininen Tummanharmaa Musta Nimi Väri Kerrosten lkm Taitto Arkin koko Taittamaton P L (cm) Kpl/ kart. Kpl/kulj. pakk. Pakkaus Myyntierä 20

21 Tork LinStyle -lautasliinat Tork LinStyle Dinner-lautasliinat 1/8-taitto -Dinner-koko: - esitaiteltu säästää aikaa. Sinapinkeltainen Valkoinen Harmaa Koralli Kerma Turkoosi Lime Vaaleanruskea Sampanja Oranssi Viininpunainen Punainen Tummansininen Tummanvihreä Tummanruskea Tummanharmaa Musta Nimi Väri Kerrosten lkm Taitto Arkin koko Taittamaton P L (cm) Kpl/ kart. Kpl/kulj. pakk. Pakkaus Myyntierä 21

22 Tork LinStyle -lautasliinat Tork LinStyle Lautasliinataskut --Erinomainen terassikattauksiin, sillä pussiin sijoitettavat aterimet pitävät lautasliinan paikallaan. Tummanruskea Valkoinen Kerma Viininpunainen Punainen Sampanja Musta Nimi Väri Kerrosten lkm Taitto Arkin koko Taittamaton P L (cm) Kpl/ kart. Kpl/kulj. pakk. Pakkaus Myyntierä Tork LinStyle Lautasliinatasku 1 Tork LinStyle Lautasliinatasku 1 Tork LinStyle Lautasliinatasku 1 Tork LinStyle Lautasliinatasku 1 Tork LinStyle Lautasliinatasku 1 Tork LinStyle Lautasliinatasku 1 Tork LinStyle Lautasliinatasku 1 Lautasliinataskulautasliina Lautasliinataskulautasliina Lautasliinataskulautasliina Lautasliinataskulautasliina Lautasliinataskulautasliina Lautasliinataskulautasliina Lautasliinataskulautasliina (360) (360) (360) (360) (360) (360) (360) Tork LinStyle Cocktail-/kahviliinat -Täydellinen - drinkkien ja naposteltavien tarjoiluun. Valkoinen Musta Nimi Väri Kerrosten lkm Taitto Arkin koko Taittamaton P L (cm) Kpl/ kart. Kpl/kulj.pakk. Pakkaus Myyntierä Tork LinStyle Cocktail-/kahviliina 1 1/ (1500) Tork LinStyle Cocktail-/kahviliina 1 1/ (1500) 22

23 Yksilöllisesti painatettavat Tork LinStyle -lautasliinat Tork LinStyle Dinner-lautasliinat, Cocktail-/kahviliinat ja Lautasliinataskut Lautasliinan väri Valkoinen Harmaa Vaaleanruskea Koralli Kerma Sampanja Sinapinkeltainen Lime Turkoosi Oranssi Punainen Viininpunainen Tummansininen Tummanvihreä Tummanruskea Tummanharmaa Musta Dinner-lautasliina 1/4-taitto (12 100) Dinner-lautasliina 1/8-taitto (12 100) Lautasliinatasku (6 x 60) Cocktail-/kahviliina 1/4-taitto (10 150) Painatusvärejä enintään Vähimmäistilaus (lautasliinojen tai lautasliinataskujen kappalemäärä) kpl (4 kulj.pakkausta) kpl (4 kulj.pakkausta) kpl (12 kulj.pakkausta) kpl (8 kulj.pakkausta) 23

24 24

25 Tork LinStyle -kattaustuotteet Tork LinStyle -pöytäliinarullat --Pöytäliinat pitkille pitopöydille Valkoinen Harmaa Kerma Viininpunainen Tummansininen Musta Nimi Väri Kerrosten lkm Arkin koko Taittamaton P L (cm) Kpl/ kart. Kpl/kulj.pakk. Pakkaus Myyntierä Tork LinStyle -pöytäliinarulla 1 20 x 1,2 1 1 x > > Tork LinStyle -pöytäliinarulla 1 20 x 1,2 1 1 x > > Tork LinStyle -pöytäliinarulla 1 20 x 1,2 1 1 x > > Tork LinStyle -pöytäliinarulla 1 20 x 1,2 1 1 x > > Tork LinStyle -pöytäliinarulla 1 20 x 1,2 1 1 x > > Tork LinStyle -pöytäliinarulla 1 20 x 1,2 1 1 x > > 25

26 Tork LinStyle -kattaustuotteet Tork LinStyle -kateliinat -Pöytäliinat - neliönmuotoisille pöydille Harmaa Kerma Valkoinen Viininpunainen Tummansininen Musta Nimi Väri Kerrosten lkm Arkin koko Taittamaton P L (cm) Kpl/ kart. Kpl/kulj.pakk. Pakkaus Myyntierä Tork LinStyle -kateliina 1 80 x x 20 (100) > > Tork LinStyle -kateliina 1 80 x x 20 (100) > > Tork LinStyle -kateliina 1 80 x x 20 (100) > > Tork LinStyle -kateliina 1 80 x x 20 (100) > > Tork LinStyle -kateliina 1 80 x x 20 (100) > > Tork LinStyle -kateliina 1 80 x x 20 (100) > > Tork LinStyle -poikkiliinat -Poikkiliinat - pitkien pöytien keskelle tai kahden hengen kattauksiin Harmaa Kerma Valkoinen Viininpunainen Tummansininen Musta Nimi Väri Kerrosten lkm Arkin koko Taittamaton P L (cm) Kpl/ kart. Kpl/kulj.pakk. Pakkaus Myyntierä Tork LinStyle -kaitaliina x x 4 (80) > > Tork LinStyle -kaitaliina x x 4 (80) > > Tork LinStyle -kaitaliina x x 4 (80) > > Tork LinStyle -kaitaliina x x 4 (80) > > Tork LinStyle -kaitaliina x x 4 (80) > > Tork LinStyle -kaitaliina x x 4 (80) > > 26

27 Tork LinStyle -kattaustuotteet Tork LinStyle -tabletit --Tabletit, jotka suojaavat ja koristavat pöytää Valkoinen Harmaa Kerma Viininpunainen Tummansininen Musta Nimi Väri Kerrosten lkm Arkin koko Taittamaton P L (cm) Kpl/ kart. Kpl/kulj.pakk. Pakkaus Myyntierä Tork LinStyle -tabletti 1 30 x x 100 (500) > > Tork LinStyle -tabletti 1 30 x x 100 (500) > > Tork LinStyle -tabletti 1 30 x x 100 (500) > > Tork LinStyle -tabletti 1 30 x x 100 (500) > > Tork LinStyle -tabletti 1 30 x x 100 (500) > > Tork LinStyle -tabletti 1 30 x x 100 (500) > > 27

28 Kuinka voimme auttaa? Ota yhteyttä ja etsitään juuri Sinulle sopiva ratkaisu tork.fi@essity.com Tork Finland customprint.tork.fi Tork, an Essity brand