Pesuaineiden käytöstä panimoissa. Kimmo Nurmi

Transkriptio

1 Pesuaineiden käytöstä panimoissa Kimmo Nurmi

2 Olemme osa KIILTO FAMILY KONSERNIA

3 KIILTO FAMILY KONSERNI KIILTO FAMILY OY Konsernin emoyhtiö KIILTO OY Kiinnitys ja rakenneratkaisut rakentamiseen ja teollisuuteen KIILTOCLEAN OY Hygienia ja puhtausala RAMPORT OY Huonekalu ja puusepänteollisuuden tarvikkeet KIILTOPLAST OY Muovipinnoitetut tuotteet INTERMEDIUS OY Kenkä, tekstiili, teräsja konepajateollisuuden tarvikkeet 153,2 milj. 81,3% LIIKEVAIHTO 2016 OMAVARAISUUSASTE 2016 HENKILÖKUNNAN MÄÄRÄ 2016 MAITA JOISSA TOIMIPISTE 2016

4 Kansainvälisesti KOTIMAINEN Tehtaita Suomessa: 2 Toimipisteitä Suomessa: 4 Logistiikkakeskuksia Suomessa: 1 Henkilöstöä kentällä Suomessa: 70

5 Kansainvälisesti KOTIMAINEN Tehtaita yhteensä: 3 Toimipisteitä yhteensä: 10

6 Yleistä

7 Hyvän laadun elementtejä panimossa Ilman laatu kunnossa Hiivalaadun puhtaus ja tasalaatuisuus varmistettu Erotettu likainen (vastaanotto ja pullojen pesu) puhtaasta tilasta Laitteisto ja prosessien suunnittelu helposti pestäviä Kriittisten pesukohteiden riskitarkastelut tehty ja huomioitu Pesut suunnitelmallisia ja tehokkaita Yleinen siisteys

8 Pesujen merkityksestä Panimo koostuu useista laitteistoista, jotka vaativat huolellista puhdistusta laadun takaamiseksi Panimoille tyypillisiä haasteita ovat mikrobiologisten kontaminaatioiden ehkäisy ja poisto sekä hiilidioksidin käyttö käymisreaktiossa. Hiilidioksidi yhdessä emäksen kanssa voi aiheuttaa jopa voimakkaan räjähdyksen suljetussa systeemissä. Mikrobikontaminaation vaikutus oluen laatuun on merkittävä Patogeeneja eli tauteja aiheuttavia mikrobeja ei ole havaittu koskaan oluessa. Kontaminoituminen oluessa vaikuttaa sen sameuteen, nostaa viskositeettia, aiheuttaa ylikäymistä ja happamuutta ja ennen kaikkea virhemakua Käytännössä kaikki keskeiset laitteistot pestään kiertopesusysteemillä (CIP). Jokaisella laitteistolla on omat pesuohjelmansa. Kaikki muut pinnat ja laitteistot pestään joko käsinpesulla tai matalapainevaahdotuksella (COP) Desinfioinnissa mikrobit tuhotaan kemiallisesti

9 Pesujen ja desinfiointien suunnittelussa huomioitavia seikkoja Parannettaessa hygieniatasoa panimoissa, ensimmäinen tehtävä on kartoittaa kohteet missä pesua ja desinfiointia tarvitaan. Kartoituksen perusteella laaditaan ohjeet pesuille ja desinfioinnille. Pesuohjeiden laadinnassa on otettava huomioon: pinnat ja kohteet, jotka on pestävä ja desinfioitava määrittää likatyyppi ja mikrobit, jotka pitää poistaa haluttu hygieenisyystaso pesu ja desinfiointimenetelmä pesu ja desinfiointitiheys pesu ja desinfiointiaineiden valinta Käytössä emäksisiä ja happamia pesuaineita sekä desinfiointiaineita.

10 Pesutapahtuma Pesutapahtuma on neljän osatekijän summa lämpötila aika mekaaninen työ pesukemia eli pesuaineet Veden / pinnan lämpötila Pesukemikaali Mekaaninen teho Osatekijöiden summa on aina vakio. Jos jotakin osatekijää vähennetään, muita on vastaavasti lisättävä. Aika/huolellisuus

11 Pesukemikaalien turvallinen käyttö

12 Kemikaalien turvallinen käsittely KTT = Käyttöturvatiedote Altistumisskenaario Altistumisen ehkäiseminen Yhteensopimattomat aineet Tiiviste / käyttöliuos Kemikaalijätteet

13 CLP asetuksen mukaiset varoitusmerkit Fysikaaliset vaarat: Räjähdysvaarallinen Helposti syttyvä Hapettava Paineen alainen kaasu Metalleja syövyttävä GHS-01 GHS-02 GHS-03 GHS-04 GHS-05 Terveysvaarat: Syövyttävä, Välitön myrkyllisyys Ärsyttävä, Elinkohtainen myrkyllisyys vakavan silmävaurion vaara ihoa herkistävä CMR, hengitysteitä herkistävä GHS-05 GHS-06 GHS-07 GHS-08 Ympäristövaarat: Ympäristölle vaarallinen GHS-09

14 Altistumisen ehkäiseminen Tutustu pakkausmerkintöihin ennen tuotteen käsittelyä Käytä asianmukaista suojausta Tutustu käyttöolosuhteisiin Vaarallisten reaktioiden mahdollisuus: Onko samassa paikassa käytetty muita tuotteita, jotka ovat yhteensopimattomia uuden tuotteen kanssa? Käsiteltäessä ennestään tuntemattomia tuotteita tutustu ensin käyttöturvallisuustiedotteeseen Kohta 8: tarvittavat henkilökohtaiset suojaimet Kohta 9: ph + muut kemialliset ominaisuudet Kohta 10: tuotteen yhteensopimattomuudet Tuotteen aiheuttamat vaarat (varoitusmerkit, vaara ja turvalausekkeet) löytyvät KTT:n kohdasta 2, mutta lukevat myös tuotteen etiketeissä

15 Pesukemikaalien turvallinen käyttö Työntekijät ovat tekemisissä vahvojen kemikaalien kanssa. Työskentelyn turvallisuuteen vaikuttaa: Pesuaineiden koostumus Käyttöväkevyys Älä tee omia pesuainekoktaaleja! Pesuaineiden annostelu Automaattinen vai käsin Pesuaineiden varastointi Lämpötila, valo, kosteus FIFO Pesuaineiden kuljetus Vain suljettuja astioita

16 Työturvallisuus kemikaalien käsittelyssä Asiallisten suojavälineiden oikea käyttö: käsineet silmien suojaus suojavaatetus hengityssuojaimet > oikea käyttö ja käsittely estää onnettomuuksien syntymistä Huomattava osa tapaturmista sattuu tutussa ympäristössä Tuttu kemikaali voi olla vaarallinen yhtälö kiireen kanssa Mieti aina hetki ennen toimintaa

17 Kiertopesut (CIP)

18 Kiertopesut panimossa CIP (Cleaning In Place) Suljettu pesusysteemi Tankit, keittämö, hiivaiset tankit /putkistot, lämmönvaihtimet Puhdas osa pesuaineliuoksesta ei mene viemäriin, vaan sitä hyödynnetään mahdollisimman pitkään. Kuitenkin panospesuissa pesuaineet menevät viemäriin. Pesutulos saadaan aikaan pesuaineen pitoisuuden, pesuajan, mekaanisen suihkun ja lämpötilan vaikutuksena Pesu sisältää emäs / happo / desinfiointi / vesihuuhtelu vaiheita Mielellään erilliset säiliöt hiivasäiliöille, tai pesuvedet viemäriin Vaikeita pestäviä kohtia ovat erityisesti käymistankit ja lämmönvaihtimet. Vaativat monesti hapettavan apuaineen käyttöä emäksen lisäaineena (vetyperoksidi). Esihuuhteeseen voidaan lisätä myös emästä pienissä määrin pesun tehostamiseksi. Emäspesun onnistumisen edellytyksenä on välttää karbonaatin syntymistä ja näin syntyvän karbonaatin määrää on mitattava (2 titraus, fenolftaleiini, metyylioranssi; P ja M tasot) Käytettävän pesuaineen ominaisuuksia: Matalavaahtoinen Tehokas mahdollisimman konsentroitu Toimittava laajalla lämpötila alueella (5 85 o C) Toimittava eri kovuisissa vesissä

19 Emäksiset kiertopesuaineet Emäksiset pesuaineet ovat tehokkaita poistamaan panimoissa esiintyvää orgaanista likaa öljyjä, rasvoja, proteiineja, tärkkelystä sekä hiilihydraatteja Hydrolysoivat peptidisidoksia ja hajottavat suuret liukenemattomat proteiinit pieniksi helposti liukeneviksi polypeptideiksi Eivät sovi CO 2 paineen alaisiin pesuihin emäs neutraloituu ja muodostuu natriumkarbonaattia. Voi aiheuttaa räjähdysvaaran! Syövyttävät kuparia ja messinkiä Emäksisiä kiertopesuaineita on: Valmiina seospesuaineina > F 47 Tarmo ja F 56 Proc Lisäaineina, joita lisätään lipeä vesiseokseen > F 75 Proddix ja L 109 Air (vetyperoksidi)

20 Raaka aineiden ominaisuuksia NaOH KOH Raaka aine Hyöty Rajoite Kompleksointiaineet/ GLDA Kompleksointiaineet/ EDTA Hajottaa likaa Emulgoi rasvoja Hajottaa likaa Emulgoi rasvoja Liuottaa epäorgaanisia suoloja Tehokkaampi (vrt. NaOH) kylmemmissä olosuhteissa Pehmentää vettä Liuottaa epäorgaanisia suoloja, muodostaa tilapäisiä komplekseja Ympäristömyötäinen vaihtoehto Pehmentää vettä Liuottaa epäorgaanisia suoloja, muodostaa pysyvämpiä komplekseja Polykarboksylaatti Kantavat/ sitovat likaa pesuliuokseen lika ei tartu uudelleen pinnoille Rajallinen liukoisuus Muodostaa natriumkarbonaattia, sakkaa Käyttöliuoksessa oleva lika voi uudelleen tarttua pinnoille uuden kasvuston alku? Pintajännitys korkea pesu hidastuu Huuhtoutuminen heikkoa lisää huuhdevettä ja aikaa Työturvallisuus vahvat liuokset Korroosiovaikutukset Jäteveden ph Kallis raaka aine Muodostaa kaliumkarbonaattia, sakkaa Käyttöliuoksessa oleva lika voi uudelleen tarttua pinnoille uuden kasvuston alku? Pintajännitys korkea pesu hidastuu Työturvallisuus vahvat liuokset Jäteveden ph Rajoitettu teho tietyille metalli ioneille Emäspitoisuus rajoitettu Pysyvämmät kompleksit jäteveden puhdistuksessa biohajoavuus Työturvallisuus H332 (Haitallista hengitettynä) Ionittomat tensidit Amfoteeriset tensidit Fosfonaatit Alentaa pintajännitystä Irrottaa likaa Alentaa pintajännitystä Irrottaa likaa Erinomainen proteiinilian pesuteho Toimivat hydrotrooppeina parantaa muiden ainesosien liukoisuutta Pehmentää vettä Korroosiosuoja Irrottaa saostumia Rajallinen liukoisuus Liiallinen vaahtoaminen tietyissä olosuhteissa Rajallinen liukoisuus Liiallinen vaahtoaminen tietyissä olosuhteissa Sisältää fosforia jätevedenpuhdistus

21 KiiltoCleanin seosemäsratkaisut panimoille NaOH KOH Kompl./ GLDA Kompl./ EDTA Polykarboksyl. Ionit. tensidit Amfot. tensidit Fosfonaatit Lipeä F 47 Tarmo F 56 Proc

22 Happamat kiertopesuaineet Happamat kiertopesuaineet ovat tehokkaampia epäorgaaniseen likaan kuin emäkset. Happamilla kiertopesuaineilla poistetaan yleensä olutkiveä (kalsiumoksalaattia), kalkkisaostumaa (kalsium ja magnesiumkarbonaatteja) ja alumiinioksidia Tehokkaita Kylmissä pesuissa CO 2 paineen alaisissa olosuhteissa Hapot eivät tehoa Tanniiniin Humalaöljyyn Hartsiin Glukaaniin Happopesut monesti haasteellisia, jäähdytys on tärkeätä, huuhtelut kylmällä vedellä Seoshappojen ideana on yhdistää tarvittavia pesuominaisuuksia.

23 KiiltoCleanin happoratkaisut panimoille Tuote Typpihappo Fosforihappo Metaanisulfonihappo Sitruunahappo ionittomat tfosfonaatit Kompl. MGDA F 40 Loro F 70 Hero F 60 Ciro

24 Uudentyyppinen F 60 Ciro Perustuu metaanisulfonihappoon CH3 SO2 OH ja muita ainesosia Hyvä puhdistusteho sekä epäorgaaniseen likaan (kalkkikivi ja maitokivi) että orgaaniseen likaan ja saostumiin. Käyttäjäystävällinen, lähes hajuton Stabiili laajalla lämpötila alueella Vaahtotaso alhainen Materiaaleille ystävällinen Nopeasti biohajoava

25 Miksi seospesuaineita Happopesujen vähentäminen Energian säästö Ajan säästö Huuhdevesien poisto Vedenkulutuksen säästö Ajan säästö Huuhdeaikojen lyhentäminen Vedenkulutuksen säästö Ajan säästö Pesuliuosten pidempi käyttöaika Kemikaalin säästö Monipuolisempi puhdistusteho Helppokäyttöisyys CIP Kemikaalitoimitusten väheneminen Jäteveden ph:n hallinta

26 Desinfiointiaineet kiertopesuihin Kiertopesuissa pesuaineiden ph:t ovat niin korkeita (ph > 12) tai niin matalia (ph < 2), että ne jo tappavat bakteereja riittävä hygieniataso varmistetaan kuitenkin erillisdesinfioinnilla Desinfiointi suoritetaan pestyille pinnoille Vetyperoksidin ja peretikkahapon seos > F 268 Airol S Käytetään kylmädesinfiointiaineena (5 20 o C) Natriumhypokloriittiliuos > F 261 Kloriitti Forte Lämmöllä tehostava vaikutus Pitoisuus 100 ppm aktiiviklooria, vaikutusaika min Pitoisuus 200 ppm aktiiviklooria, vaikutusaika min

27 Pintojen pesu ja desinfiointi

28 Pintapesuaineet Panimoissa tilojen ja laitteiden ulkopinnat kestävät yleensä vahvaa emästä sekä klooria Pintapesuissa käytetään vaahtopesumenetelmää Pesuaine levitetään vaahdoksi pinnalle ja annetaan vaikuttaa min Vaahtokuplat puhkeavat vähitellen tuottaen jatkuvasti uutta pesuainetta pinnalle Pesuaineen valintaan vaikuttavat: Pintojen materiaalit Pestävä lika Haluttu hygieenisyystaso Emäksisillä aineilla pestään: Orgaanista likaa Poistetaan värjäytymiä Happamilla aineilla pestään: Kalkkisaostumia Hapettuneet kerrostumat ja värjäytymät Kirkastaa ruostumatonta terästä KiiltoClean tuotteet: F 15 Hite (hypokloriittipohjainen pesuaine) F 11 Softsan (amfoteeripohjainen pesevä ja desinfioiva, herkille materiaaleille) F 33 Stoc (hapan pesuaine) F 201 Tisko ja Kiilto Asteri, käsinpesuun

29 Pintapesuaineiden käytöstä Täyttökoneen pesu panimossa: Jos mahdollista pese täyttökone ja kuljetin pastoröintitunneliin asti automaattisella vaahdotus ja pesujärjestelmällä. Ajon lopussa hidasta linjan nopeutta ja huuhtele systeemi kuumalla vedellä. Vaahdota pinnat ja anna vaikuttaa 10 minuuttia ja lopuksi huuhtele pinnat puhtaaksi kylmällä vesijohtovedellä. Voitele lopuksi kuljetin yhden kierroksen ajan ja pysäytä kone. Ratojen pesun periaatteet: 1. huuhtelu kuumalla vedellä 2. Huuhtelu pehmennetyllä vedellä ja tarkista suuttimet 3. Vaahdotus pesuaineella 4. Anna vaikuttaa 15 minuuttia 5. huuhtelu kuumalla vedellä 6. Käynnistä voitelu yhden kierroksen ajaksi ja pysäytä kone Biofilmin tehokas poistaminen vaatii periaatteessa kaksi pesuvaihetta (emäs/happo). Tärkeätä erityisesti täyttö ja korkituskoneen ympäristössä

30 Desinfiointiaineet Desinfioinnilla varmistetaan pintojen mikrobiologinen puhtaus Erillisdesinfiointi suoritetaan puhtaille, pestyille pinnoille Säännöllisellä desinfioinnilla varmistetaan tuotantovälineiden ja tilojen korkea hygieniataso sekä juoman pitkä säilyvyysaika Täyttöpilleille, kellolaitteille, korkitus ja kansikoneiden sulkupäille olisi hyvä tehdä välidesinfiointeja noin kahden tunnin välein Kiiltoclean tuotteita: F 268 Airol S, Peretikkahapon ja vetyperoksidin seos ETA 700, Etanolipohjainen IPA 300, Isopropanolipohjainen Panox 200, vetyperoksidi F 261 Kloriitti Forte, hypokloriitti F 209 Capo tab, klooripohjainen

31 Ratavoitelu

32 Ratavoiteluaineet Ratavoiteluaineiden tarkoituksena on voidella radat niin, että pullot ja tölkit eivät kaadu radoilla Soveltuu lasi, PET ja PEN pulloille sekä tölkeille Metalli ja muovikuljettimille Sisältävät: Alkyyliamiinisuoloja Voitelevat ja estävät mikrobien kasvua tuotteessa KiiltoClean tuote: F 68 Flube

33 Pullojen pesu

34 Pullojen pesun vaiheita 1. Alkuhuuhtelu. Ylösalaisin olevat pullot huuhdellaan lämpimällä käytetyllä loppuhuuhdevedellä. Tällainen vesi on usein lievästi emäksistä ja noin 40 C asteista. Veden annetaan pois pulloista. 2. Pesu. Pullot saapuvat 1. pesuvyöhykkeeseen, jossa ne upotetaan emäs lisäaine seokseen. Tässä osassa tarrat alkavat pehmetä. Lämpötila vyöhykkeellä 78 C lasipulloille ja 58 C PET pulloille. 3. Tarrojen irrotus. Pullot tarrroineen saapuvat 2. pesuvyöhykkeelle, jossa pesuliuosta suihkutetaan pulloihin tarrojen irrottamiseksi. Tarrojen liimat on suunniteltu niin, että ne ovat helposti pestävissä normaalissa pesuvyöhykkeessä. 4. Pesu. Pesu jatkuu useassa emäksisessä pesuvyöhykkeessä. Joka kerta kun pullo etenee linjalla, poistuu pesuvyöhykkeestä jonkin verran pesuainetta seuraavalle pesuvyöhykkeelle. Siirtyminen on suurempaa, mitä enemmän korit ovat kivettyneitä, mitä isompia pullot ovat ja lisäainetta ei käytetä pesussa. 5. Upotushuuhtelu. Pullot upotetaan puhtaaseen huuhteluveteen. Käytetty huuhteluvesi johdetaan takaisin alkuhuuhteluvedeksi. 6. Suihkutushuuhtelu. Ylösalaisin olevat pullot käyvät läpi sarjan suihkutushuuhteluita. Desinfiointiainetta (5 8 ppm) voidaan käyttää alussa, mutta lopussa käytössä vain vesijohtovesi. 7. Kivettymien poisto optiona. Huuhtelun lisäainetta lisätään ensimmäisiin huuhteluihin. Viimeinen huuhteluvesi on aina vesijohtovettä.

35 Pullojen pesuun vaikuttavat tekijät Seisonta aika likaisille pulloille Vedenpaine Lämpötilat Liotusajat Pesuaineratkaisu ja pitoisuudet Huuhtelujen määrä KiiltoClean tuotteet: F 73 Bowa, tarrojen poistoon, emäksen lisäaine F 71 Karix, kivettymän estoon lasipulloille, loppuhuuhteluveteen F 49 Vaahdonesto F 268 Airol S, loppudesinfiointiaine

36 Pesuohjelmapohjia Materiaali Pesuaine /% Lisäaine /% Lämpö Aika / min tila / C Polykarbonaatti Silikaattipohjainen 2 % 0,2 0,35% 58 C 3 5 Lasi NaOH 1,5 3,0% 0,15 0,30% 78 C 7 Syöpynyt lasi NaOH 2,0% 0,2% 78 C 7 PET pullot NaOH 1,5 2,5 % 0,15 0,30% 58 C 7

37 Yhteenveto

38 Panimoteollisuus Kohde Puhdistusaine Tarkennus ph Annostus Suoritustapa Puhdistustiheys Säiliöt, putkistot, F 47 Tarmo NaOH, mukana dispergointi 13 0,5 4,0 % Kiertopesu, emäs Päivittäin tai tarvittaessa täyttökoneiden sisäpuolinen pesu F 56 Proc NaOH, mukana kompleksointi ja dispergointi 13 0,5 4,0 % Kiertopesu Päivittäin tai tarvittaessa F 70 Hero fosforihappo 1,5 0,5 2,0 % Kiertopesu Päivittäin tai tarvittaessa F 60 Ciro metaanisulfonihappo 1,5 0,5 2,0 % Kiertopesu Päivittäin tai tarvittaessa F 40 Loro typpihappo 1,5 0,5 2,0 % Kiertopesu Päivittäin tai tarvittaessa F 75 Proddix mukana EDTA ja dispergointi 11 0,1 0,3 % Emäksen lisäaine Päivittäin tai tarvittaessa L 109 Air Vetyperoksidi 3 0,1 0,3 % Emäksen lisäaine Päivittäin tai tarvittaessa Astialinja ( KEG ) F 70 Hero fosforihappopohjainen 1,5 0,3 1,5 % Astialinjan oma Päivittäin pesujärjestelmä Pintojen pesu - F 15 Hite Hypokloriittipohjainen pintapesuaine täyttökoneiden ulkopuolinen pesu F 11 Softsan F 33 Stoc Amfoteeripohjainen, herkille materiaaleille Hapan pesuaine mineraalisaostumille Käsinpesu Kiilto Asteri Ympäristönmyötäinen astianpesuaine % Vaahtopesu Päivittäin % Vaahtopesu Päivittäin 1,5 2 5 % Vaahtopesu Tarvittaessa tai 2 4 krt/kk 7 0,1 0,5 % Nihkeäpyyhintä Päivittäin 1,0 2,0 % Astioiden liotus F 201 Tisko jauhe 9,5 0,2 0,5% Käsinpesu harjaa tai hankausliinaa käyttäen Päivittäin Erillisdesinfektio IPA 300 Isopropanoli, palava 3,5 laimentamaton Sumutus Päivittäin tai tarvittaessa ETA 700 Etanoli, palava 8 laimentamaton Sumutus Päivittäin tai tarvittaessa Panox 200 vetyperoksidi 2% laimentamaton Sumutus Päivittäin tai tarvittaessa F 261 Kloriitti Forte Hypokloriitti 0,2 1,0 % Kiertopesu, Sumutus Päivittäin tai tarvittaessa F 268 Airol S Peretikkahappo / vetyperoksidi 1 0,2 1,0 % Kiertopesu, sumutus Päivittäin tai tarvittaessa

39 Kohde Puhdistusaine Tarkennus ph Annostus Suoritustapa Puhdistustiheys Ratavoitelu F 68 Flube Amiini, märkävoitelu 6 0,1 0,4 % Automaattinen annostelu Tarvittaessa Pullojen pesu F 73 Bowa Emäksen lisäaine tarrojen pesuun 6 0,1 0,4 % Konepesu Päivittäin F 71 Karix Loppuhuuhteluveden kivettymänestoaine g /1000 L Konepesu Päivittäin F 49 Vaahdonesto Vaahdonestoaine 7 0,01 0,1 % Konepesu Päivittäin F 268 Airol S Loppudesinfiointiaine 1 0,1 0,3 % Konepesu Päivittäin Olutletkujen, armatuurien F 11 Softsan amfoteerinen biosidi % Liotus, huuhtelu Tarvittaessa yms. upotusdesinfiointi Käymistankit ja tehopesut Ravintolan annostelulaitteet F 26 Boxan Hypokloriittipohjainen 12 1,0 2,0 % Tehopesu Noin kerran vuodessa F 26 Boxan Hypokloriittipohjainen 12 0,3 1,0 % Käsin tai automaattinen annostelu Viikottain tai tarvittaessa Viemärikaivot F 209 Capo Tab Klooritabletti 6,5 laimentamaton Pesun jälkeen 2 3 tablettia viemärikaivoon Päivittäin Henkilökohtainen Erisan Soap Käsien pesuaine 6 laimentamaton Käsien pesu Tarvittaessa hygienia Erisan Etasept Käsien desinfiointi 8,5 laimentamaton Käsien desinfektio pesun Tarvittaessa jälkeen Kulkuväylien desinfiointi Jalkinealtaat Erisan Cream Hoitovoide 6 laimentamaton Käsien ja ihon hoito Tarvittaessa F 11 Softsan amfoteerinen biosidi % Jalkineiden, pyörien desinfiointi Päivittäin Siivousvälineet, kuten harjat ja siivousliinat F 11 Softsan amfoteerinen biosidi % Liotus, huuhtelu ja kuivaus Päivittäin

40 Pesujen onnistuminen On monesti kiinni henkilöstön osaamisesta ja huolellisuudesta Ensin pitää olla pinnat puhtaita, jotta ne voivat olla myös mikrobeista vapaita Pesujärjestys ja välineet tärkeänä osatekijänä Huonosti tehdyn pesun pystyy yleensä toteamaan aistinvaraisin keinoin Tarvitaan myös mikrobiologisia kokeita Ilmanpuhtaus käyttökohteissa, laskelmamaljat Pestyjen pullojen puhtaus pesukoneen ulostulossa Tuotteet ennen täyttökonetta Valmiit pakatut tuotteet Pintojen puhtaus (ATP) Pesujen onnistumista edesauttaa suunnitelmallinen kontrollointi ja näytteenotto

41 Lopuksi

42 Erikoistarjous pienpanimoille Voimassa mennessä tehtyihin uusiin tilauksiin. 1) Ensimmäinen toimitus, starttipaketin tuotteista 30% ohjehinnoista. + hygienia/varastokoulutus KiiltoCleanin järjestämissä tiloissa tai skypena tai 2) Ensimmäinen toimitus, starttipaketin tuotteista 30%. + käsihygieniapaketti (sis. 2 kpl dispenser telineitä, 2 x Soap ja 2 x Etasept). Yhteydenotot Matti Virtanen / Kiiltoclean Oy Puh , matti.virtanen@kiiltoclean.com

43