Ammattikeittiöosaajat ry T O I M I N T A K E R T O M U S 2 0 14



Samankaltaiset tiedostot
T O I M I N T A K E R T O M U S

Ammattikeittiöosaajat ry

Amnesty International Suomen osasto ry. y-tunnus TILINPÄÄTÖS

TILINPÄÄTÖS Joensuun Jääkarhut ry

Sääntömääräinen syyskokous

Omaishoitajat ja läheiset -liitto ry Tilikauden yli-/alijäämä , ,42

Directors' Institute of Finland - Hallitusammattilaiset ry TASEKIRJA

Tilinpäätös ja toimintakertomus

Pohjanmaan Partiolaiset ry

SÄÄNTÖMÄÄRÄINEN KEVÄTKOKOUS

Suomen Biljardiliitto ry. Radiokatu SLU. Y-tunnus TASEKIRJA

Yhdistys ry Asteri kirjanpito-ohjelman tulostusmalli

SUOMEN KAUKALOPALLO- JA RINGETTELIITTO RY. Y-tunnus TILINPÄÄTÖS 2013

TASE VASTAAVAA. SAAMISET MYYNTISAAMISET 1700 Myyntisaamiset 0,00 0,00 340,50 340,50 SIIRTOSAAMISET 1870 Ennakkomaksut 5484, , , ,44

PUIJON LATU RY:N SÄÄNNÖT Hyväksytty Puijon Latu ry:n ylimääräisessä kokouksessa ja syyskokouksessa

TILINPÄÄTÖS

Pohjanmaan Partiolaiset ry

Suomen Biljardiliitto ry. Radiokatu SLU. Y-tunnus TASEKIRJA

Suomen LVI-liitto SuLVI ry

KANSAN SIVISTYSRAHASTO

Suomen LVI-liitto SuLVI ry Y-tunnus

Suomen LVI-liitto SuLVI ry

Keravan Reserviläiset ry Toimintakertomus 2009

Pohjanmaan Partiolaiset ry

U1 - Urheiluseura (yhdistyksen kaava) - Asterin malli

Suomen Pesäpalloliitto PPL ry

TILINPÄÄTÖS Suomen Muinaismuistoyhdistys ry

Porslahden venekerho ry

TILINPÄÄTÖS Eettisen kaupan puolesta ry

YH Asteri yhdistys YH14

SPL/P-Suomen piiri ry

VARSINAISEN TOIMINNAN KULUJÄÄMÄ , ,44

Urheiluseura U TULOSLASKELMA. VARSINAINEN TOIMINTA Tuotot. Kulut. TUOTTO-/KULUJÄÄMÄ Varainhankinta 0,00 0,00 0,00 0,00

Yhdistys YH TULOSLASKELMA. Varsinainen toiminta Tuotot. Kulut. Tuotto-/Kulujäämä. Varainhankinta 0,00 0,00 0,00 0,00

ProCom Viestinnän ammattilaiset ry

Amcham Finland/Suomalais-Amerikkalainen Kauppakamariyhdistys Suomessa ry

Suomen Internet-yhdistys - SIY ry. Yhdistysrekisteritunnus

Urheiluseura - Asteri mallitilikartta (U113)

Bioenergia Ry. Y-tunnus: Pien- ja mikroyritysasetuksen. mukainen tilinpäätös. ajalta

SUOMEN JUDOLIITTO RY

Urheiluseura - Asteri mallitilikartta (u111)

Suomen Shakkiliitto ry, Tilinpäätös Suomen Shakkiliitto ry

Saksin Sukuseura ry:n jäsenet toivotetaan tervetulleiksi yhdistyksen sääntömääräiseen vuosikokoukseen. Kokoukselle esitetään seuraava työjärjestys:

Helsingin yliopiston Shorinji Kempo ry TASEKIRJA

TILIKARTTA. VASTAAVAA Pysyvät vastaavat Aineelliset hyödykkeet Koneet ja kalusto. Suomen Kinestetiikkayhdistys ry

RI Riistanhoitoyhdistys RI13.WTR

ProCom Viestinnän ammattilaiset ry

Yhdistys - Asteri mallitilikartta (yh11)

SPL/P-Suomen piiri ry

TASEKIRJA Tilinpäätös tilikaudelta

Yhdistys - Asteri mallitilikartta (Yh13)

Valmennuksen tuotot. Kansainväliset tuotot. Känsainväliset kulut. Liiketoiminnan tuotot Muut varainhank. tuotot Liiketoiminnan kulut

Oulun Naisfutis ry T A S E K I R J A 2016

Urheiluseura ry - kaava 3 - Asteri kirjanpidon tulostusmalli

Yhdistyksen puheenjohtaja Jouko Karhunen avaa kokouksen. Kokous valitsee kaksi puheenjohtajaa. Puheenjohtajiksi valittiin

Pyöräliitto r.y. T A S E K I R J A TILINPÄÄTÖS TILIKAUDELTA

Tilinpäätös Suupohjan Kehittämisyhdistys ry

Sisällys YLEISTÄ... 2 HALLITUS, KOKOUKSET JA JÄSENISTÖ... 2 Hallinto Kokoukset... 2 Jäsenistö... 2 TALOUS... 3 TOIMINTA...

T A S E K I R JA

TASEKIRJA. tilikausi

Pysyvät vastaavat Aineettomat hyödykkeet Aineelliset hyödykkeet Sijoitukset Muut pysyvät vastaavat. Rahoitusarvopaperit Rahat ja pankkisaamiset

Urheiluseura - Asteri Kirjanpidon mallitilipuitteisto

Tilinpäätös

Suomen Internet-yhdistys - SIY ry. Yhdistysrekisteritunnus

Tilinpäätös

Ylivieskan Seutukunnan Omaishoitajat ja Läheiset ry. Ylivieskan Seutukunnan Omaishoitajat ja Läheiset ry:n virallinen ensirekisteröintipäivämäärä

Suomen Laikajärjestö ry TASE VASTAAVAA. Kaudelta

U3 - Urheiluseura (ensin tuotot toiminnanaloittain, sitten kulut toiminnanaloittain)

HALLITUS, KOKOUKSET JA JÄSENISTÖ

PRO LUOMU RY TILINPÄÄTÖS

LOUNAIS-SUOMEN TYÖLLISTÄJÄT LT RY TILINPÄÄTÖS

TULOSLASKELMA 10. Helsingin Vihreät ry. Y-tunnus

Tringa TASE VASTAAVAA

TASEKIRJA SUOMEN BOKSERIYHDISTYS RY FINLANDS BOXERFÖRENING RF

PUOTILAN VENEKERHO RY T A S E K I R J A Sisällys:

MAANOMISTAJAIN LIITTO - JORDÄGARNAS FÖRBUND RY T A S E K I R J A. Tilinpäätös

Kognitiivisen psykoterapian yhdistys ry TASEKIRJA

Urheiluseura - kaava 3 - Asteri mallitilikartta (u311)

SUOMEN SHAKKILIITTO RY TASEKIRJA

KANSAN SIVISTYSRAHASTO

Hyvinkään Tennisseura ry. Tilinpäätös

TILINPÄÄTÖS Tilikaudelta

Yhdistyksen puheenjohtaja Göran Koreneff avasi kokouksen klo 16.08

Helsingin yliopiston Shorinji Kempo ry TASEKIRJA

1k* ltcr./&zo/"*l- Kertom us toimintavuodesta Eteldpohjalaiset Kyldt ry

KESKI-SUOMEN VASEMMISTOLIITTO RY TASEKIRJA

Urheiluseura - kaava 2 - Asteri mallitilikartta (u211)

ProCom Viestinnän ammattilaiset ry

MAANOMISTAJAIN LIITTO - JORDÄGARNAS FÖRBUND RY T A S E K I R J A. Tilinpäätös

VESIOSUUSKUNTA UHKOILA. Y-tunnus TASEKIRJA Toimintakertomus. Tilinpäätös

AHJOS & KUMPPANIT OY (6) TASEKIRJA

Yh16 - Aatteellinen yhdistys - Asterin malli

MC Executors Finland ry

Helsingin yliopiston Shorinji Kempo ry TASEKIRJA

Urheiluseura - kaava 3 - Asteri mallitilikartta (u313)

AHJOS & KUMPPANIT OY (6) TASEKIRJA

TASE VASTAAVAA. SAAMISET MYYNTISAAMISET 1700 Myyntisaamiset 580,00 580,00 370,00 370,00 SIIRTOSAAMISET 1870 Ennakkomaksut 540,50 540,50 0,00 0,00

Suvisaariston Navigaatioseura ry. TILINPÄÄTÖS

Nuorisotutkimusseura ry TILINPÄÄTÖS Nuorisotutkimusseura ry Asemapäällikönkatu Helsinki y-tunnus

Helsingin Metsänkävijät ry Tuloslaskelma Tase Budjetti vuodeksi 2015

Transkriptio:

Ammattikeittiöosaajat ry T O I M I N T A K E R T O M U S 2 0 14

SISÄLLYSLUETTELO SIVU 1. KATSAUS YHDISTYKSEN TOIMINTAVUOTEEN 2014 1 2. JÄSENISTÖ 2.1. Varsinaiset jäsenet, eläkeläisjäsenet ja kunniajäsenet 2 2.2. Kannattajajäsenet 2 3. HALLINTO 3.1. Yhdistyksen kokoukset 3 3.2. Johtokunta 3 3.3. Tilintarkastajat ja kirjanpito 4 3.4. Toimihenkilöt 4 4. ALUETOIMINTA 5 5. TOIMINTA 5.1. Koulutus 10 5.1.1. Yhdistyksen koulutus 5.1.2 Muut tapahtumayhteistyö 5.1.3. Alueelliset tilaisuudet 11 5.2. Tiedotus 12 5.2.1. Sisäinen tiedotus 12 5.2.2. Ulkoinen tiedotus 12 5.3. Yhteistyö ja muu yhteydenpito yhdistyksen ulkopuolelle 13 6. TOIMITILA 13 7. TALOUS Tuloslaskelma 1.1.2014-31.12.2014 14 Tase 31.12.2014 15 LIiiTE 1 YRITYSJÄSENET V.2014

1 1. KATSAUS YHDISTYKSEN TOIMINTAVUOTEEN 2014 Ammattikeittiöosaajat ry on ravitsemusalan johto-, tuotanto-, opetus-, tiedotus-, tutkimus-, tuotekehitys- ja markkinointitehtävissä toimivien jäsentensä koulutus- ja yhteistyöorganisaatio. Yhdistys toimii alansa tärkeänä yhteistyö- ja asiantuntijaorganisaationa. Yhdistyksen tili- ja toimintavuosi on kalenterivuosi. Yhdistys on perustettu v. 1969. Siten vuosi 2014 oli yhdistyksen 45. toimintavuosi. Vuoden lopussa yhdistyksessä oli yhteensä 1457 jäsentä, joista 1360 varsinaista jäsentä, 81 eläkeläisjäsentä, 14 opiskelijajäsentä ja 2 kunniajäsentä. Yritysjäseniä oli 32. Uusia jäseniä liittyi erityisesti alan messutapahtumissa mutta myös sähköpostimarkkinoinnin keinoin. Yhdistyksen sääntömääräiset kokoukset pidettiin huhti- ja lokakuussa. Yhdistyksen johtokunta kokoontui viisi kertaa. Yhdistyksen alueellisen toiminnan organisoi 15 eri puolilla Suomea toimivaa alueyksikköä. Yhdistyksen päätoimiset toimihenkilöt olivat toiminnanjohtaja 1.1-31.12.2014 ja hanketyöntekijä 12.3.- 31.12.2014. Hanketyöntekijän palkkakustannus budjetoitiin pääosin maa-ja metsätalousministeriön myöntämästä toimintamäärärahasta vuodelle 2014. Kertomusvuonna jäsenille järjestettiin kevään Ammattilaisseminaari Helsingissä ja syksyn seminaari samoin Helsingissä. Lisäksi osallistuttiin Gastro- 14-messuille, ATERIA 14-tapahtumaan sekä Heinon Tukku-messuille näytteilleasettajana. Alueyksiköt järjestivät jäsenille keskimäärin 5 kuukausikoulutustilaisuutta. Toimintavuoden aikana jatkettiin Ammattikeittiöalan imagonkohotuskampanjaa pääosin maa- ja metsätalousministeriön myöntämällä tukirahoituksella. Hanketyö painottui toimintavuonna Kouluruokadiplomi-käytännön markkinoimiseen ja taustatyön tekemiseen jatkohanketta ajatellen. Kertomusvuonna tehtiin yhteistyötä erilaisten yhdistysten ja sidosryhmien kanssa. Yhteyttä pidettiin myös elintarvike- ja laiteteollisuuteen. Loppuvuonna 2014 Ammattikeittiöosaajat ry:n yhteistyöjärjestö Kuntaruokailun asiantuntijat ry lopetti oman toimintansa ja sulautui Ammattikeittiöosaajiin. Kra ry:n jäljelle jääneet varat ( 39.598,32 ) siirrettiin Ammattikeittiöosaajat ry:lle. Yhdistys toimi vuoden 2014 aikana vuokratiloissa Kirkkonummen Masalanportissa.

2. JÄSENISTÖ 2 2.1. Varsinaiset jäsenet, eläkeläisjäsenet, opiskelijajäsenet ja kunniajäsenet Yhdistyksen jäsenmäärä oli toimintakauden alussa 1469. Yhdistykseen liittyi 117 henkilöä ja erosi 129 (tai jäsenyys purkautui jäsenmaksun maksamattomuuden vuoksi). Siten jäsenmäärä toimintakauden lopussa oli 1457. Näistä varsinaisia jäseniä oli 1360, eläkeläisjäseniä 81, opiskelijajäseniä 14 ja kunniajäseniä 2. Vuoden aikana järjestettiin Ystävä jäseneksi- jäsenhankintakampanja ja yhdistyksen jäsenyyttä markkinoitiin myös messutapahtumissa sekä sähköpostimarkkinoinnilla. Vuoden 2014 lopussa Amkoon liittyi jäseniä toimintansa lopettaneesta KRA:sta ( Kuntaruokailun asiantuntijat ry:stä. 2.2. Yritysjäsenet Toimintavuoden loppuun mennessä yhdistyksellä oli yhteensä 33 yritysjäsentä liitteen 2 mukaisesti.

3. HALLINTO 3 3.1. Yhdistyksen kokoukset Kevätkokous Yhdistyksen sääntömääräinen kevätkokous pidettiin 8.4.2014 Scandic Park-hotellin tiloissa Helsingissä. Kokouksessa käsiteltiin yhdistyksen sääntöjen 17 :n määräämät asiat. Kokouksen puheenjohtajana toimi Maija Mauno ja sihteerinä Marjut Huhtala. Syyskokous Yhdistyksen sääntömääräinen syyskokous pidettiin 20.10.2014 Valion Pitäjänmäen tiloissa Helsingissä. Kokouksessa käsiteltiin yhdistyksen sääntöjen 18 :n määräämät asiat. Kokouksen puheenjohtajana toimi Maria Ahvonen-Hartikainen ja sihteerinä Marjut Huhtala. 3.2. Johtokunta Johtokunta kokoontui neljä kertaa. Pöytäkirjoihin kirjattiin yhteensä 45 pykälää. Johtokunnan kokoonpano oli seuraava: Varsinaiset jäsenet Toini Linnanmäki, pj. Heli Kuusipalo Anssi Kaikkonen, varapj. Timo Mäkynen Heli Teliranta Jaana Levo Heini Uotila Sanna Kilpeläinen Marjaana Filppa Toimiala kuntaruokailu tutkimus tavarantoimittaja opetus yksityiset ruokapalvelut hoivasektori sairaalaruoka elintarviketeollisuus kuntaruokailu Toiminnanjohtaja Marjut Huhtala toimi johtokunnan sihteerinä ja käsiteltävien asioiden valmistelijana. Varajäsenet Maija Helin Tuula Vihersaari Toimiala opetus sairaalatalous

4 3.3. Tilintarkastajat ja kirjanpito Tilintarkastajana toimi HTM Seppo Rautula ja varatilintarkastajana KHT Kaija Tuominen. Yhdistyksen kirjanpidon ja osin maksuliikenteen hoiti tilitoimisto Engblom & Co. 3.4. Toimihenkilöt Toiminnanjohtajana toimi elintarviketieteiden maisteri ETM, PD Marjut Huhtala ja hanketyöntekijänä restonomi Virpi Kulomaa (12.3.-31.12.2014). Lisäksi ostettiin ATK-palveluja ja wwwsivujen päivitystöitä Mikromestarit Oy:lta ja graafisia palveluja graafikko Kirsti Pusalta. Amko.fi-sivuston tukipalveluja hoiti Mediataivas Oy.

5 4. ALUETOIMINTA Toimintavuonna yhdistyksessä toimi 15 alueyksikköä, eri puolilla Suomea organisoiden yhdistyksen alueellisen toiminnan (ks. myös kohta 5.1.2.). Alueyksiköt toimivat johtokuntiensa organisoimina luottamushenkilöpohjalla. Pääyhdistys kantaa kokonaisvastuun alueiden toiminnasta, jakaa toimintamäärärahat sekä tukee alueiden hallintoa ja toimintaa. Seuraavasta ilmenevät alueyksiköt ja niiden jäsenmäärät toimintavuoden lopussa. Esityksessä on luottamushenkilöistä lueteltu puheenjohtajat, varapuheenjohtajat, sihteerit ja rahastonhoitajat sekä kuukausikoulutustilaisuuksien ja johtokuntien kokousten lukumäärät. Pääkaupunkiseutu Tilaisuudet: 309 ( pudotusta 2 henkilöä) Maria Ahvonen-Hartikainen Anna Häkämies Anna Häkämies Maria Ahvonen-Hartikainen 9 koulutusta, 4 kokousta (keskimäärin 30 osallistujaa/koulutus, osallistumisprosentti 10 %) Uusimaa 104 jäsentä ( lisäystä 8 henkilöä) Eija Nieminen Suoma Rantonen Maija Helin Sari Ulvila Tilaisuudet: 5 koulutusta (keskim. 23 osanottajaa, osallistumis-% 22) 6 johtokunnan kokousta

6 Kanta-Häme 86 jäsentä (pudotusta 4 henkilöä) Heli Tuominen Tuula Vihersaari Heli Taipalus ei valittu Tilaisuudet: 6 koulutusta (keskim. 16 osanottajaa, osallistumis-% 18 ) 4 johtokunnan kokousta Pohjois-Karjala 38 jäsentä ( pudotusta 1 henkilö) Elisa Niemelä Tuula Ikonen Sirpa Puhakka Sirpa Puhakka Tilaisuudet: 4 koulutusta (keskim. 18 osanottajaa, osallistumis-% 47) 5 johtokunnan kokousta Keski-Suomi 84 jäsentä (pudotusta 1 henkilöä) Anna-Maija Jokilahti Raija Salminen Eeva-Maija Tillqvist Tarja Viik-Liukkonen Tilaisuudet: 5 koulutusta (keskim. 18 osanottajaa, osallistumis-% 21) 4 johtokunnan kokousta 7

Kymenlaakso 51 jäsentä ( lisäystä 2 henkilöä) Maija Mauno Satu Almrén Jaana Nikumatti Sirkka-Liisa Perätalo Tilaisuudet: 5 koulutusta (keskim. 12 osanottajaa, osallistumis-% 23) 10 johtokunnan kokousta Savo 59 ( jäsenmäärä pysyi ennallaan) Helena Kuokkanen Pirjo Onkela Tuula Sulku Tuula Sulku Tilaisuudet: 5 koulutusta/tilaisuutta (keskim. 12 osanottajaa, osallistumis-% 20) 5 johtokunnan kokousta Päijät-Häme 60 jäsentä ( pudotusta 4 henkilöä) Merja Lempinen Asta Laamanen Asta Laamanen Satu Sällälä Tilaisuudet: 5 koulutusta (keskim. 7 osanottajaa, osallistumis-% 12) Etelä- Karjala 45 jäsentä ( pudotusta 1 henkilö) Kirsi Kaljunen Leila Huovinen Sirkku Väisänen Tilaisuudet: 7 koulutusta (keskim. 9 osanottajaa, osallistumis-% 20) 5 johtokunnan kokousta 8

Pohjois-Pohjanmaa 94 jäsentä ( nousua 3 henkilöä) Tuula Isoviita Irene Harju Leena Kokko Päivi Lehtosaari- Dushinin Tilaisuudet: 7 koulutusta (keskim. 17 osanottajaa, osallistumis-% 18) 4 johtokunnan kokousta Satakunta 78 jäsentä ( pudotusta 8 henkilöä) Sinikka Heino Johanna Hankimaa-Khezami Anna-Liisa Kartano Sanna Korpela Tilaisuudet: 6 koulutusta (keskim. 18 osanottajaa, osallistumis-% 23) 5 johtokunnan kokousta) Lappi 32 jäsentä ( lisäystä 1 henkilö) Eila Kiviniemi Orvokki Palosaari Hajnalka Kiss-Herttua Tilaisuudet: 6 koulutusta (keskim. 10 osanottajaa, osallistumis-% 32) 2 johtokunnan kokousta 9

Pohjanmaa 106 jäsentä ( lisäystä 4 henkilöä) Arja Myllymäki Minna Luomanen Tuula pentikäinen Päivi Mannila Tilaisuudet: 5 koulutusta (keskim. 14 osanottajaa, osallistumis- %13) 3 johtokunnan kokousta Pirkanmaa 121 (lisäystä 1 henkilö) Johanna Toivanen Lindegren Sirkka-Liisa Tuulikki Rantaniemi Arja Sarvi-Marjamaa Tilaisuudet: 6 koulutusta (keskim. 19 osanottajaa, osallistumis-% 15) 6 johtokunnan kokousta Varsinais-Suomi 144 jäsentä ( pudotusta 4 henkilöä) Hannele Lehto Seija Uotila Hannele Varjonen-Kallio Tilaisuudet: 6 koulutusta ( keskim. 25 osanottajaa, osallistumis-% 17) 6 johtokunnan kokousta

10 5. TOIMINTA 5.1. Koulutus 5.1.1 Yhdistyksen järjestämä koulutus Ammattilaisseminaari 8.-9.4.2014 Scandic Parkissa Helsingissä, aiheina olivat mm.: Kuntaruokailun haasteet ( kestävät toimintatavat) SYÖ HYVÄÄ-hanke ja uudet ravitsemussuositukset Tulevaisuuden asiakkaat ja asiakaspalvelu Muutosjohtaminen Henkilökohtainen jaksaminen Seminaarin osallistujamäärä 8.4 oli 100 henkilöä ja 9.4 päivässä 72henkilöä. Tapahtumaan osallistui 12 yritysyhteistyökumppania näyttelypisteillään. Syksyn Ammattilaisseminaari järjestettiin Amiedun Taitotalolla Helsingissä 12.11.2014. Seminaari oli samalla järjestön 45-vuotis-juhlaseminaari. Seminaarin osallistujamäärä oli 98 henkilöä ja mukana oli 16 yritysyhteistyökumppania. Teemoina mm. Työpaikkaruokailu terveellisen ja maukkaan ruoan mallintajana Uusiutunut elintarvikelainsäädäntö Kylmävalmistus ja lähiruoan hyödyntäminen Sodankylän mallin mukaisesti Tulevaisuusvisiointi; mitä tulevaisuuden asiakas odottaa ruokapalveluilta Itsensä johtaminen 45-vuotis-seminaarissa palkittiin vuoden Ammattikeittiöosaajana Irene Harju (kuvassa toinen vasemmalta) 5.1.2 Muu tapahtumayhteistyö Gastro 14-messut, Heinon Tukkumessut ja ATERIA 13-tapahtuma Ammattikeittiöosaajat osallistui näytteilleasettajana ja yhteistyökumppanina ruokapalveluammattilaisten ATERIA 14-tapatumaan marraskuussa sekä näytteilleasettajana Heinon Tukkumessuille syyskuussa. Maaliskuussa osallistuttiin ruokapalvelualan suurimpaan messutapahtumaan Gastro-messuille maa-ja metsätalousministeriä Ruokaketju-osaston yhteydessä.

11 5.1.3 Alueyksiköiden kuukausikoulutus Aluetoimijat toteuttivat soveltuvin osin pääyhdistyksen laatimia aiheita. Vuoden 2015 suosituimmiksi koulutusteemoiksi nousivat Villiyrttien hyödyntäminen/hyödynnä puutarhan antimet ja villiyrtit sekä SYÖ HYVÄÄ-hankkeen alueelliset luentotilaisuudet. Kullakin alueella järjestettiin toimintavuoden aikana keksimäärin 5 koulutus- tai verkostoitumisiltaa. PÄÄTEEMA 1: ASIAKASVIESTINTÄ- JA MARKKINOINTI 1) Asiakaspalvelutilanne - ja prosessi 2) Asiakaspalautteen käsittely 3) Ruokapalveluiden saavutettavuus ja ravintolasalin mukauttaminen 4) Tunne elintarvikeketju! PÄÄTEEMA 2: RAVITSEMUSAIHEET 1) Hyödynnä puutarha- ja villiyrtit 2) Kansallinen allergiaohjelma ja sen soveltaminen 3) Uudistuvat ravitsemussuositukset käyttöön- SYÖ HYVÄÄ-hanke*) *) Ammattikeittiöosaajat ry toimii kumppanina Kuluttajaliiton koordinoimassa kansallisessa SYÖ HYVÄÄ-hankkeessa PÄÄTEEMA 3: HYVÄ OLO 1) Testaa kuntosi 2) Ranka kuntoon- liikuntaa selälle ja tukirangalle 3) Saako ruoasta nauttia? 4) Makukoulu

12 5.2. Tiedotus 5.2.1. Sisäinen tiedotus Yhdistyksen jäsenlehti AmmattikeittiöOsaaja, ilmestyi neljästi toimintavuonna 32-52 sivuisena. Lehdessä julkaistaan yhdistyksen koulutusohjelmat sekä alueiden kuukausikoulutustiedot. Lisäksi lehti sisältää ajankohtaisia artikkeleita ja tietoiskuja ravitsemisalalta. Julkaisun sisältöpohjaa laajennettiin edelleen kertomusvuonna ja taitto uudistettiin. Uudistukset saivat lukijoilta runsaasti myönteistä palautetta. Alue-tiedotteilla informoitiin alueiden johtokuntia yhdistyksen kulloinkin ajankohtaisista, erityisesti alueita koskeneista asioista. Kertomusvuonna toimitettiin neljä aluetiedotetta. Uutiskirje Kaikille sähköpostirekisterissä oleville jäsenille lähetettiin ajankohtaistiedotteita sähköisellä uutiskirjeellä. Jäsenhankinta Jäsenhankintaa tehostettiin palkintokampanjalla ( Ystävä-jäsenhankintakampanja). Myös messuilla ja koulutustapahtumissa markkinoitiin aktiivisesti yhdistystä. Silti uusia jäseniä liittyi tavoiteltua vähemmän. 5.2.2. Ulkoinen tiedotus www-sivut Järjestön amko.fi-sivuille päivitettiin järjestöä koskevat tärkeimmät ajankohtaisasiat. Sivuilla tiedotetaan myös muiden ravitsemisalan tahojen ajankohtaisteemoista ja uutisista. Sivustoa tukee yhdistyksen facebook-sivu. Lisäksi Kouluruokadiplomi-käytännöstä tiedotettiin sen omalla www-sivulla ja twitter-sivulla. Artikkelit muussa printtimediassa ja sähköinen uutisointi Ammattikeittiöosaajat ry:n toiminnasta ja erityisesti yhdistyksen koordinoimasta Kouluruokadiplomi-työkalusta julkaistiin ruokapalvelualan ammattilehdissä printtiartikkeleita tai sähköisiä koosteita yhteensä arviolta 40.

Alueiden edustajat esittelivät yhdistystä alan ammattikorkeakouluopiskelijoille ja tiedottivat omasta toiminnastaan sekä yhdistyksen toiminnasta alueillaan. 5.3. Yhteistyö ja muu yhteydenpito yhdistyksen ulkopuolelle 13 Yhdistys teki sidosryhmäyhteistyötä eri tahojen kanssa kertomusvuonna. Vuoden mittaan alaan liittyviin yhteisöihin pidettiin yhteyttä erilaisissa yhdistyksen toimialaan liittyvissä asioissa. Yhdistyksellä oli edustus mm. seuraavissa työryhmissä: EkoCentria: KeHa-hankkeen ohjausryhmä ja viestintätyöryhmä ( puheenjohtaja ja toiminnanjohtaja osallistuivat) Keuda: Työkaluviuhka-hanke; laadittiin selkokielinen, vuonna 2014 ilmestyvä työkaluviuhka ammattikeittiöalalle ( toiminnanjohtaja osallistui hankkeen ohjausryhmään) Kuluttajaliitto: Uusien kansallisten ravitsemussuositusten viestintätyöryhmä/ Syö Hyvää-hanke ( toiminnanjohtaja osallistui) ELO-säätiö: jäsenyys kouluruokailuverkostossa ( Kouluruokadiplomihankkeen projektipäällikkö osallistui) Jäsenyys Opetushallituksen kouluruokailufoorumissa Jäsenyys Eviran OIVA-hankkeessa ATRERIA 14-suunnittelutyöryhmä, Helsingin messut / Wanha Satama ( toiminnanjohtaja ja projektipäällikkö osallistuivat) Kuntaruokailun asiantuntijat ry sulautui Ammattikeittiöosaajat ry:hyn Loppuvuonna 2014 Ammattikeittiöosaajat ry:n yhteistyöjärjestö Kuntaruokailun asian-tuntijat ry lopetti oman toimintansa ja sulautui Ammattikeittiöosaajiin. Kra ry:n jäljelle jääneet varat ( 39.598,32 ) siirrettiin Ammattikeittiöosaajat ry:lle. 6. TOIMITILA Ammattikeittiöosaajat ry toimii Kirkkonummen Masalassa vuokratiloissa. Vuokralla on kaksi erillistä toimistohuonetta Liikeyhtymä Masalan Portissa.

7. TALOUS 14 TULOSLASKELMA 2014 1.1.-31.12.2014 1.1.-31.12.2013 VARSINAINEN TOIMINTA KOULUTUS Tuotot + 67 963,80 + 53 109,50 Kulut Koulutustila-ja tarjoilukulut -35 572,93-27 038,93 Matka-ja majoituskulu - 2341,25-2 836,92 Palkat ja palkkiot -71 777,19-79 844.37 Sosiaalikulut -11 359,18-12 507,35 Muut kulut -13 680,94-28 718,04 Koulutus yhteensä - 134 731,69-97 836,01 JÄSENTIEDOTUS Tuotot + 8 405,16 + 10 658,93 Kulut Painatus-ja postituskulut -22 071,29-19 864,77 Palkat ja palkkiot - 4426,23-6140,34 Sosiaalikulut -807,13-745,14 Muut kulut -1556,61-882,52 Jäsentiedotus yhteensä -28 861,26-17 082,84 HALLINTO ja YHTEISTYÖ Kulut Alueiden yleiskulut -1322,45-1581,7 Toimisto-ja toimitilakulut -7682,19-4597,17 Jäsenrek.-kirjanpito.kulut -4633,13-6983,75 Palkat ja palkkiot - 27 703,40-25 590,49 Sosiaalikulut - 5111,57-4719,27 Muut kulut -12 423,39-12 149,56 Hallinto ja yhteistyö yht. -55 876,13-55 621,94 Poistot - 261,85-349,14 Kulujäämä -170 889,93 VARAINHANKINTA Jäsenmaksut + 73 224,00 +75 458,00 Yritysjäsenmaksut + 15 400,00 + 16 200,00 Tukirahoitus + diplomituotot+ Kra ry:n varojen siirto ( 39.598,32 ) +74 165,47 +81 078,52 Muut tuotot +20 + 130 Varainhankinta yhteensä +162 809,47 + 172 866,52 SIJOITUS- RAHOITUSTOIMINTA Tuotot+ sat.tuotot +180,87 +176,29 Kulut TILIKAUDEN YLI-/ALIJÄÄMÄ +16 823,49-2152,88 15

TASE 2014 TASE 1.1.-31.12.2014 1.1.-31.12.2013 VASTAAVAA Pysyvät vastaavat Aineelliset hyödykkeet Koneet ja kalusto +785,56 +1047,41 Sijoitukset Yhteensä +785,56 +1047,41 Vaihtuvat vastaavat Saamiset Siirtosaamiset + 18 773,01 + 36 703,32 Rahat ja pankkisaamiset +92 151,68 +51 305,37 Yhteensä + 110 924,69 +88 008,69 Yht. VASTAAVAA + 111 710,25 +89 056,10 VASTATTAVAA Oma pääoma: Toimintapääoma 78 818,18 76 665,30 Juhlavuoden stipendirahasto 1477,29 1477,29 Tilikauden yli-/alijäämä 16 823,49 2152,88 OMA PÄÄOMA YHTEENSÄ 97 118,96 80 295,47 Vieras pääoma Lyhytaikainen Siirtovelat 14 591,29 8773,99 VIERAS PÄÄOMA YHT. 14 591,29 8773,99 VASTATTAVAA YHT. 111 710,25 89 069,46 ANNETUT VAKUUDET (vuokravakuus v:lta 2008) 1245 1245

AMMATTIKEITTIÖOSAAJAT ry:n YRITYSJÄSENET 2014 AB CHIPSTERS FOOD OY AIVO FINLAND OY ARLA OY ARKEA APETIT ATOP-TIETO Oy ATRIA SUOMI OY CGI CONTINENTAL FOODS FINLAND/ISOMITTA DIETA OY E.AHLSTRÖM OY ELECTROLUX PROFESSIONAL OY FAZER AMICA OY FAZER LEIPOMOT OY FIBLON Oy Ab FINDUS FINLAND OY HEINON TUKKU OY HK RUOKATALO OYJ ICECOOL OY JEPUAN PERUNA OY KANTA-HÄMEEN TUORETUOTE OY MEIRA NOVA OY METOS OY AB MYLLYN PARAS OY ORKLA OY SAARIOINEN OY SALICO OY SODEXO O SUOMEN SOKERI OY UNILEVER FOODSOLUTIONS VAASAN & VAASAN OY VALIO OY VIHANNESPÖRSSI OY