VIINIKAAPPI DIONISIO BACCO Asennus- ja käyttöohjeet S/N: Alkaen: 20.03.2003 Rev.: 2.0 2025330, 2025331, 2025335, 2025336
Hyvä asiakkaamme, Onnittelumme, että valitsitte Metos-laitteen palvelemaan keittiötoimintojanne. Teitte hyvän valinnan. Teemme parhaamme, jotta Teistäkin tulisi tyytyväinen Metos-asiakas, niinkuin tuhansista asiakkaistamme ympäri maailmaa. Tutustukaa huolellisesti tähän käsikirjaan. Käsikirjassa kerrotaan oikeista, turvallisista ja tehokkaista käyttötavoista, joilla laitteesta saa parhaan mahdollisen hyödyn. Oikeudet teknisiin muutoksiin pidätetään. Tarvitessanne huoltoa tai teknistä apua, ilmoittakaa meille jo ensimmäisellä kerralla laitteen valmistenumero, joka löytyy laitteessa olevasta tuotekilvestä. Se nopeuttaa Teidän palveluanne. Täyttäkää allaoleville viivoille valmiiksi lähimmän Metos-huoltopisteen yhteystiedot, niin asiointinne on nopeaa ja vaivatonta. METOS TEAM Metos-huollon puhelinnumero: Yhteyshenkilö:
20.3.2003 Rev. 1. Yleistä... 1 1.1 Käsikirjassa käytetyt merkinnät... 1 1.2 Laitteessa käytetyt merkinnät... 1 1.3 Laitteen ja käsikirjan yhteenkuuluvuuden tarkistus... 1 2. Turvaohjeet... 2 2.1 Turvallinen käyttö... 2 2.2 Laitteen poistaminen käytöstä ja hävittäminen... 2 3. Toiminnallinen kuvaus... 3 3.1 Laitteen käyttötarkoitus... 3 3.2 Rakenne... 3 3.3 Toimintaperiaate... 3 3.3.1 Käyttökytkimet ja merkkivalot... 3 3.3.2 Hälytykset ja virheilmoitukset... 4 4. Käyttöohjeet... 5 4.1 Ennen käyttöönottoa... 5 4.2 Käyttö... 5 4.3 Käytön jälkeen... 6 4.3.1 Puhdistus... 6 4.3.2 Määräaikaistarkistukset... 6 4.3.3 Poistettaessa laite väliaikaisesti käytöstä... 6 5. Asennus... 7 5.1 Laitteen käsittely ja kuljetus... 7 5.2 Asennus... 7 5.3 Sähköliitäntä... 7 6. Vianetsintä... 8 7. Varaosat... 9 7.1 Jännitekoodit... 11 7.2 Tuotekoodit... 11 8. Tekniset tiedot... 21
20.3.2003 Rev.
Yleistä 1. Yleistä Tutustu huolellisesti tämän ohjeen sisältöön, koska siinä on tärkeää tietoa laitteen oikeasta, tehokkaasta ja turvallisesta asentamisesta, käytöstä ja huoltamisesta. Säilytä tämä ohje huolellisesti mahdollisia muitakin käyttäjiä varten. Tämän laitteen asennus on suoritettava valmistajan antamien ohjeiden mukaisesti paikallisia ohjeita ja määräyksiä noudattaen. Laitteen saa liittää sähköverkkoon ainoastaan tarvittavan ammattipätevyyden omaava henkilö. Tämän laitteen käyttäjät tulee perehdyttää laitteen oikeaan ja turvalliseen käyttöön. Kytke laite pois päältä, mikäli se vikaantuu tai toimii normaalista poiketen. Käytä laitteen huoltamiseen valmistajan valtuuttamaa huoltoliikettä sekä alkuperäisiä varaosia. Mikäli yllä olevia ohjeita ei noudateta, saattaa laitteen turvallisuus vaarantua. 1.1 Käsikirjassa käytetyt merkinnät Tämä kuvio kertoo tilanteesta, jossa saattaa esiintyä vaaratekijä. Annettuja ohjeita on noudatettava, jotta tapaturman vaaraa ei syntyisi. Tämä kuvio kertoo oikeasta suoritustavasta, jolla huonon lopputuloksen, laitevaurion tai vaaran mahdollisuus vältetään. Tämä kuvio kertoo käyttösuosituksista ja vihjeistä, joilla laitteesta saadaan paras mahdollinen hyöty. Tämä kuvio kertoo toiminnosta, joka tulee huomioida omavalvonnassa. 1.2 Laitteessa käytetyt merkinnät Tämä kuvio laitteen osassa kertoo, että osan takana on jännitteellisiä komponentteja. Tällaisen osan saa irroittaa ainoastaan henkilö, jolla on sähkölaitteiden asentamiseen ja huoltamiseen tarvittava ammattipätevyys. 1.3 Laitteen ja käsikirjan yhteenkuuluvuuden tarkistus Laitteen arvokilvessä on laitteen sarjanumero. Mikäli laitteen ohjeet ovat kadonneet, valmistajalta tai hänen paikalliselta edustajaltaan voi tilata uudet ohjeet. Tällöin tulee ehdottomasti ilmoittaa laitteen arvokilvessä oleva sarjanumero. 1
Turvaohjeet 2. Turvaohjeet 2.1 Turvallinen käyttö Varmista ennen sähköverkkoon kytkemistä, että verkon jännite ja taajuus ovat samat kuin arvokilvessä ilmoitetut. Laite on suositeltavaa kytkeä vikavirtasuojakytkimen (30 ma) kautta. Kytke laite aina irti verkosta ennen puhdistus- ja huoltotoimenpiteitä katkaisemalla virta pääkytkimestä ja irrottamalla liitäntäjohto pistorasiasta. Älä työnnä ruuvitalttaa tai muita esineitä puhaltimen suojaritilän läpi. Älä koske sähköosiin märin käsin tai ollessasi paljain jaloin. Älä peitä laitteen ilmanottoaukkoja. Tulipalon sattuessa älä käytä vettä vaan CO2-sammutinta ja jäähdytä koneisto mahdollisimman nopeasti. Laitteen turvalaitteiden poistaminen, ohittaminen ja muuttaminen on kielletty. 2.2 Laitteen poistaminen käytöstä ja hävittäminen Laitteen palveltua taloudellisen elinikänsä loppuun on sen hävittämisessä noudatettava voimassa olevia paikallisia määräyksiä ja ohjeita. Laite saattaa sisältää ympäristölle haitallisia aineita/materiaaleja sekä kierrätettäviä materiaaleja. Haitallisten aineiden oikea hävittäminen ja kierrätettävien materiaalien hyödyntäminen tapahtuu parhaiten käyttämällä alan ammattityövoimaa apuna. 2
Toiminnallinen kuvaus 3. Toiminnallinen kuvaus 3.1 Laitteen käyttötarkoitus 3.2 Rakenne Laite on tarkoitettu viinipullojen säilytykseen ja esillepanoon. 3.3 Toimintaperiaate Laite on puurunkoinen ja varustettu lasiovilla, sisävuoraus on valkoist melamiinia. Pullohyllyt ovat messinkipäällysteistä teräsputkea. Höyrystin on korroosionkestävää alumiinia. 3.3.1 Käyttökytkimet ja merkkivalot 1. Asetuspainike/hälytys 2. Lämpötilanäyttö 3. Lisäyspainike/kompressori käynnissä 4. Vähennyspainike/sulatus käynnissä 5. Valokytkin (keltainen) 6. Pääkytkin (vihreä) Käynnistys Kytke laite päälle vihreästä pääkytkimestä (6). Näyttöön ilmestyy laitteen sisälämpötila. Jos haluat muuttaa tehtaalla asetettua arvoa, katso ohjeet kohdasta Lämpötilan säätö. 3
Toiminnallinen kuvaus Lämpötilan säätö Painamalla asetuspainiketta (1) sekunnin ajan näyttöön ilmestyy lämpötilan asetusarvo. Hetken kuluttua asetusarvo alkaa vilkkua. Nyt voit muuttaa lämpötila-asetusta painikkeiden (3) ja (4) avulla. Paina uudestaan asetuspainiketta (1) tallentaaksesi uuden arvon. Sulatus Höyrystimen sulatus tapahtuu automaattisesti joka 8. tunti ja sen maksimikesto on 45 minuuttia. Sulatus voidaan tarvittaessa käynnistää manuaalisesti pitämällä painiketta (4) painettuna yli 5 sekuntia. 3.3.2 Hälytykset ja virheilmoitukset E0 vilkkuu: sisälämpötilan tuntoelinvika LO vilkkuu: alhaisen lämpötilan hälytys HI vilkkuu: korkean lämpötilan hälytys EE: ohjainyksikön muistivirhe ED vilkkuu: sulatus riittämätön DF vilkkuu: sulatus käynnissä 4
Käyttöohjeet 4. Käyttöohjeet 4.1 Ennen käyttöönottoa 4.2 Käyttö Pese kaapin sisäpinnat ja varusteet neutraalia pesuainetta ja kosteaa puhdistusliinaa käyttäen. Tarkista, että haihdutusallas on oikealla paikallaan kompressoritilassa. Termostaatti on tehtaalla säädetty +5 C:seen. Lämpötila kaapin alaosassa on noin +5 C ja yläosassa noin +10/12 C. Siksi kaapista löytyy kullekin viinilaadulle sopiva säilytyspaikka: kuohuviineille kaapin alaosa, valkoviineille keskiosa ja puna- ja roséviineille yläosa. BACCO-mallissa on punaviinejä varten erillinen osasto, jonka termostaatti on säädetty +16/18 C:seen. Älä koskaan säädä termostaattia +5 C:ta kylmemmäksi. Saadaksesi laitteesta parhaimman hyödyn noudata seuraavia ohjeita: Älä sijoita laitetta lämpimään ympäristöön (yli +38 C). Aseta viinipullot kaappiin vasta kun laite on saavuttanut oikean toimintalämpötilansa. Jos täytät kaappiin ison määrän pulloja kerralla (enemmän kuin 20 kpl), jäähdytä ne ennen kaappiin laittamista. Älä pidä ovea tarpeettomasti auki. Sammuta valot silloin kun niitä ei tarvita. Tyhjennä kompressoritilassa sijaitseva haihdutusallas riittävän usein, jotta vettä ei pääsisi valumaan lattialle tai laitteen sisäosiin. 5
Käyttöohjeet 4.3 Käytön jälkeen 4.3.1 Puhdistus Laitteen säännöllinen puhdistus ja hoito takaavat sen hyvän toiminnan ja suorituskyvyn. Katkaise virta pääkytkimestä ja irrota liitäntäjohto pistorasiasta ennen puhdistustoimenpiteitä. Laitteen suojuksia ja turvalaitteita (ritilät, tarrat jne.) ei saa poistaa. Päivittäinen puhdistus Puhdista laitteen ulkopinnat pyyhkimällä huolellisesti puupinnoille tarkoitetulla puhdistusaineella. Älä käytä klooripohjaisia tai hankaavia aineita äläkä naarmuttavia työvälineitä. Puhdista sisäpinnat pyyhkimällä neutraalilla pesuaineella. Pyyhi lopuksi kostealla liinalla ja kuivaa huolellisesti. Puhdista lasi neutraalilla pesuaineella; älä käytä klooripohjaisia tai hankaavia aineita. Tarkista haihdutusallas ja tyhjennä se tarvittaessa. 4.3.2 Määräaikaistarkistukset Tarkista, että sähköpistoke on kunnolla pistorasiassa. Tarkista, että laitteen lähellä ei ole lämmönlähteitä. Tarkista, että lauhdutin ei ole tukkeutunut pölystä. Tarvittaessa kutsu huoltomies paikalle, joka imuroi pölyt pois. Kylmäkoneen puhdistus on tehtävä koulutetun ammattihenkilöstön toimesta. 4.3.3 Poistettaessa laite väliaikaisesti käytöstä Käännä pääkytkin 0-asentoon. Irrota pistoke pistorasiasta. Poista viinipullot kaapista. Puhdista kaappi huolellisesti. Jätä kaapin ovi raolleen, jotta ilma pääsee kiertämään ja estää homeen ja vieraiden hajujen muodostumisen. 6
Asennus 5. Asennus 5.1 Laitteen käsittely ja kuljetus 5.2 Asennus Laite sisältää lasiosia, joten sitä on käsiteltävä erittäin varovasti. Laitetta pakkauksineen on säilytettävä kuivassa tilassa eikä sitä saa altistaa sateelle. Laitetta nostettaessa on käytettävä haarukkatrukkia pitäen huolta tasapainosta. Koska laitteen painopiste ei ole sen geometrisessä keskipisteessä, on varottava, ettei laite pääse kaatumaan käsittelyn aikana. Älä vedä tai työnnä laitetta lattiaa pitkin. Tällöin esimerkiksi jalat saattavat vahingoittua. Pakkausmateriaalit on hävitettävä paikallisten jätehuoltomääräysten mukaisesti. 5.3 Sähköliitäntä Säädä laite tarkalleen vaakasuoraan säätöjalkojen avulla. Varmista ennen sähköverkkoon kytkemistä, että verkon jännite ja taajuus ovat samat kuin arvokilvessä ilmoitetut. Nimellisjännitteen sallittu vaihtelu on +/- 10 %. Laite on kytkettävä maadoitettuun pistorasiaan. Laite tulee suojata ylikuormitus- ja oikosulkutilanteilta kytkemällä se oikein mitoitetuilla sulakkeilla ja mahdollisesti vikavirtasuojalla (30mA) varustettuun sähkönsyöttöön. 7
Vianetsintä 6. Vianetsintä Jos laite ei toimi odotetulla tavalla, tarkista seuraavat asiat: ONGELMA Laite lakkaa toimimasta Lämpötila laitteen sisällä ei ole riittävän alhainen Laite on liian äänekäs TOIMENPITEET Varmista, että pistotulppa on kunnolla pistorasiassa. Tarkista, että laitteen lähellä ei ole lämmönlähteitä. Tarkista, että ovi sulkeutuu kunnolla. Tarkista, ettei laite ota kiinni toiseen kohteeseen. Jos vika ei korjaannu näillä toimenpiteillä, ota yhteys huoltoon. Muista tällöin ilmoittaa vian laatu laitteen sarjanumero, joka löytyy arvokilvestä. Arvokilpi sijaitsee laitteen takaseinässä sekä kompressoritilassa. 8
Tekniset tiedot 8. Tekniset tiedot Kytkentäkaavio Dionisio Kytkentäkaavio Bacco Asennuskuva Dionisio Asennuskuva Bacco 21
Tekniset tiedot Kytkentäkaavio Dionisio G H H1 IG I1 L M1 M2 N PE S T2 W1 Selitys Termostaatti Valaistuksen merkkivalo Virran merkkivalo Pääkytkin Kytkin (valo) Vaihe Kompressori Puhallin, lauhdutin Neutraali Maadoituspiste Sytytin Kuristin Loistelamppu 22
Tekniset tiedot Kytkentäkaavio Bacco E G H H1 IG I1 L M1 M2 M4 N PE S T2 W1 Selitys Termostaatti Termostaatti Valaistuksen merkkivalo Virran merkkivalo Pääkytkin Kytkin (valo) Vaihe Kompressori Puhallin, lauhdutin Puhallin Neutraali Maadoituspiste Sytytin Kuristin Loistelamppu 23
Tekniset tiedot Asennuskuva Dionisio 24
Tekniset tiedot Asennuskuva Bacco 25
Tekniset tiedot Määre Malli Arvo Ulkomitat WxDxH DI 830x480x1900 mm Ulkomitat WxDxH BA 1200x480x1900 mm Kapasiteetti DI 120 pulloa Kapasiteetti BA 120+48 pulloa Ilmastointiluokka N Lämpötila-alue DI +6...+12 C Lämpötila-alue, valkoviiniosasto BA +6...+12 C Lämpötila-alue, punaviiniosasto BA +15...+20 C Kylmäteho 733 W Kylmäaine R134a Sähköteho DI 430 W Sähköteho BA 488 W Virta DI 2,6 A Virta BA 2,9 A Kylmäjärjestelmä Painovoimainen Paino DI 130 kg Paino BA 180 kg Sähköliitäntä ~250V 16A 50Hz Puuverhous Pähkinäpuu Tammi 26