Farmos kumppanisi puhtauden maailmassa Farmos on kotimainen, kansainvälisesti toimiva suurkuluttajille suunnattujen puhdistus-, desinfiointija teollisuuskemikaalien valmistaja. Palvelemme asiakkaitamme kaikilla elintarviketeollisuuden aloilla. Ymmärrämme puhtauden tuottamisen laajemmin kuin pelkkänä tuotteiden valmistamisena. Palvelemme asiakkaitamme kokonaisvaltaisesti, perehdymme ongelmiin ja tarjoamme asiakaskohtaista teknistä palvelua. Toimintamme ydin on henkilöstömme monipuolinen asiantuntemus, joka on vahvistunut tuotekehityksemme ja avoimen asiakasyhteistyön pohjalta. Farmos Oy perustettiin jo vuonna 1953 Turussa, ja se on osa johtavaa teknokemian alan yritystä, Lumene Groupia. Korkean laadun merkkinä ovat meille myönnetyt ISO 9001 ja ISO 14001 -sertifikaatit. Käynnistimme helmikuussa 2004 tehtaan Pietarin alueella, Sertolovossa. Pystymme nyt palvelemaan paremmin myös Venäjän markkinoilla toimivia asiakkaitamme. Huippuunsa kehitetyt tuotteemme sekä vuosikymmenten mittainen kokemuksemme ovat kaikkien ulottuvilla. Puhtaus on meille iso asia. Lumene Group liittyi vuonna 1994 Responsible Care Vastuu huomisesta -ohjelmaan, joka on kansainvälisen kemianteollisuuden omaehtoinen ympäristö-, terveys- ja turvallisuusohjelma. Farmos on sitoutunut noudattamaan toiminnassaan ICC:n elinkeinoelämän peruskirjaa kestävän kehityksen aikaansaamiseksi. Lisäksi koko toiminta on sertifioitu ISO 9001 -laatujärjestelmän sekä ISO 14001 -ympäristöjärjestelmän mukaisesti.
Puhtaus elintarviketeollisuudessa RUTIINIT Puhdistus on elintarviketeollisuudessa toistuva toimenpide, joka tulee tehdä tehokkaasti, turvallisesti ja ergonomisesti. Nämä vaatimukset täyttyvät huolellisen suunnittelun ja toteutuksen sekä käyttäjäystävällisten tuotteidemme avulla. LAATU Hygienia ja puhtaus tai niiden puute näkyvät suoraan lopputuloksessa. Laadukkaat, tarkoitukseen sopivat pesuaineemme ja välineemme takaavat osaltaan keskeytymättömän tuotannon sekä lopputuotteen korkean laadun. SÄILYVYYS Puhtaus vaikuttaa olennaisesti mikrobien määrään. Mitä hygienisempää tuotteen valmistus on, sitä pidempi säilymisaika saavutetaan ja karsitaan samalla tuotannon turhia kustannuksia. Kustannusten minimointi on yksi teknisen asiakaspalvelumme avainalueista. TEHOKKUUS Paras lopputulos saadaan aikaan huolellisella suunnittelulla sekä kyseisen tilan tai laitteen puhdistukseen valmistetuilla tuotteilla. Tarjoamme asiakkaillemme räätälöidyn kokonaisratkaisun, jonka suunnittelusta ja toimivuudesta vastaa tekninen asiakaspalvelumme. LIHAN- JALOSTUS MEIJERI- TEOLLISUUS PANIMO- TEOLLISUUS LEIPOMO- TEOLLISUUS Räätälöimme hygieniaratkaisut kaikille elintarviketeollisuuden toimialoille.
Lihanjalostus Lihateollisuudessa käsiteltävät raaka-aineet ovat kontaminaatioherkkiä ja tarjoavat hyvän kasvualustan monille haitallisille mikrobeille. Tehokkaat pesu- ja desinfiointiaineet luovat edellytykset puhtaiden ja turvallisten lihajalosteiden tuotantoon.
ESIMERKKEJÄ PUHTAUDEN HAASTEISTA LÄHTÖTILANNE: Asiakkaan kannalta merkittävää on tuotteen käyttöliuoksen hinta. Esimerkkitapauksessa käytettiin pitoisuudeltaan 1,5 % pesuainetta lihajalostamon laatikonpesuun. RATKAISU: Jalostamon pesuaineeksi vaihdettiin Farmoksen F 23 L-P ja pitoisuudeksi säädettiin 0,25 %. Puhdasta tuli kuusi kertaa pienemmällä pitoisuudella ja pesuainetta riitti saman verran pidempään. Lisäksi pesuainekustannuksissa säästettiin 70 %. LÄHTÖTILANNE: Lihajalostamossa oli päätetty, ettei uusia makkarakeppejä oteta kustannussyistä vielä käyttöön. RATKAISU: Käytössä olevien makkarakeppien puhdistukseen valittiin pesuaineeksi Farmoksen F 22 Hohta. Uusi pesuaine puhdisti makkarakepit tehokkaammin kuin ennen ja niiden käyttöikä pidentyi huomattavasti. FARMOKSEN RATKAISUT TUOTANTO- TILAT UUNIT MUOVILAATI- KOIDEN PESU PAKKAUS- KONEET F 15 Triosan Vahvasti emäksinen vaahtopesuaine, joka sisältää pesevät, desinfioivat ja vaahtoa muodostavat ainesosat. Poistaa eläinrasvan ja valkuaislian. Ohjeannostus 2 4 %. F 37 Toro Vahvasti emäksinen vaahtopesuaine savustusuunien pesuun. Soveltuu myös erittäin rasvaisen ja pinttyneen lian poistoon. Ohjeannostus 3 10 %. F 23 L-P Vahvasti emäksinen pesuneste kuljetuslaatikoiden pesuun. Poistaa tehokkaasti mustetta. Koneelliseen tai käsinpesuun. Ohjeannostus 0,2 1,0 %. F 201 Tisko Monikäyttöinen, heikosti emäksinen jauhepuhdistusaine, joka poistaa kiinnittyneen ja rasvaisen lian kaikilta vettä sietäviltä pinnoilta. Ohjeannostus 10 50 ml/10 l vettä. TUOTTEITA LIHANJALOSTUKSEN ERITYISTARPEISIIN Tuotantotilojen vaahtopesu: Klooriton F 14 Farmosept Desinfioiva pesuaine, joka toimii laajalla alueella. Sisältää vaativan mikrobiologisen tason omaavan desinfiointiaineen. Edullinen F 34 Erlik DVS Desinfioiva pintapesuaine, jonka tensidit emulgoivat tehokkaasti eläinrasvaa. Herkille pinnoille F 25 Vape Emäksinen vaahtopesuaine laitteistojen ja pintojen pesuun. Broiler- ja einestuotantoon F 16 Prosan Vahvasti emäksinen, desinfioiva vaahtopesuaine. Alumiinipintojen pesu: F 20 Alusept Vahvasti emäksinen, desinfioiva pesuaine mm. kuljetuslaatikoiden, koneenosien ja mollavaunujen koneelliseen pesuun. F 22 Hohta Jauhemainen pesuaine koneellisiin erikoispesuihin sekä vaikean ja pinttyneen lian poistooon liotus- ja käsinpesussa. Erityisesti makkarakeppien pesuun.
Meijeriteollisuus Meijerien tuotevirrat kulkevat putkien ja säiliöiden kautta, jolloin pintojen puhtaudella on suuri merkitys. Pesujen on tapahduttava nopeasti ja luotettavasti, sillä pitkissä putkistoissa pesujen lopputulos ei aina ole havaittavissa puhtausnäytteilläkään.
ESIMERKKI PUHTAUDEN HAASTEESTA LÄHTÖTILANNE: Meijerissä käytettiin raakaa lipeää putkistolinjojen ja säiliöiden pesuun. Se aiheutti ongelmia pastöörien puhtaudessa. Mikrobit olivat lisääntyneet ja tuhonneet mm. jogurttien hapatteita, mikä taas oli pilannut valmistuseriä. Pastööri oli purettu monta kertaa ja osia oli pesty sekä desinfioitu käsin. Ongelma oli siitä huolimatta jatkunut. RATKAISU: Meijerillä päätettiin lisätä lipeän joukkoon Farmoksen lipeän lisäainetta, F 45 Addixia, jolloin lopputuote vastasi seospesuainetta. Pastöörin osia ei tarvinnut enää pestä käsin eikä ainutkaan valmistuserä mennyt pilalle, sillä seospesuaine pääsi vaikuttamaan paremmin pastöörin jokaiseen osaan. FARMOKSEN RATKAISUT CIP-PESUT LAATIKONPESU RATAVOITELU PAKKAUSOSASTO F 47 Tarmo Vähänvaahtoava, vahvasti emäksinen pesuneste putkistojen, säiliöiden ja laitteistojen kiertopesuun. Emulgoi tehokkaasti rasva- ja valkuaislikaa. Pinttyneen ja vaikean lian poistoon. Ohjeannostus 0,4 2,0 %. F 23 L-P Vahvasti emäksinen pesuneste kuljetuslaatikoiden pesuun. Poistaa tehokkaasti mustetta. Koneelliseen tai käsinpesuun. Ohjeannostus 0,2 1,0 %. F 67 Silcon Hapan, matalavaahtoinen ja silikonipohjainen ratavoiteluaine, joka sopii muovisten, teräksisten ja teflonpäällysteisten kuljetusratojen automaattiseen voiteluun. Ohjeannostus 0,2 0,5 %. F 25 Vape Emäksinen vaahtopesuaine laitteistojen ja pintojen pesuun. Pystyy koostumuksensa ansiosta vaikuttamaan hankaliinkin kohteisiin, kuten kalteviin pintoihin. Ohjeannostus 2 4 %. TUOTTEITA MEIJERITEOLLISUUDEN ERITYISTARPEISIIN CIP-pesu: Saostumat ja F 40 Loro Vahvasti hapan kiertopesuaine putkistojen, säiliöiden kivettymät ja laitteistojen kiertopesuun. Sokeripohjainen lika F 51 Cippe Vahvasti emäksinen kiertopesuaine. Monivaihehaihturit F 42 Nora Vahvasti emäksinen kiertopesuaine voimakasta emästä vaativiin kohteisiin. Lipeän lisäaine F 45 Addix Tehostaa lipeän pesuominaisuuksia. Vähentää happopesujen tarvetta sekä lipeän kulutusta. Typpihapon F 35 Lomax Tehostaa typpihapon vaikutusta. lisäaine Irrottaa tehokkaasti saostumia ja liuottaa ne veteen. Kuivaratavoitelu F 65 Slidy Silikonipohjainen ratavoiteluaine. Putkistojen F 268 Airol S Peretikkahappopohjainen desinfiointiaine kylmädesinfiointiin. desinfiointi Nopeavaikutteinen, vaahtoamaton tuote laajalle käyttöalueelle. Desinfioiva pintapesu F 14 Farmosept Klooriton, desinfioiva vaahtopesuaine toimii laajalla alueella. Sisältää vaativan mikrobiologisen tason omaavan desinfiointiaineen.
Panimoteollisuus Panimoteollisuus luo omat haasteensa pesuaineiden toimivuudelle, sillä pesut tapahtuvat usein kylmillä liuoksilla. Oikeilla pesu- ja ratavoiteluainevalinnoilla varmistetaan pullotuksen sujuvuus ja koko tuotannon keskeytymätön toiminta.
ESIMERKKI PUHTAUDEN HAASTEESTA LÄHTÖTILANNE: Panimon ongelmana olivat pullot, joiden etiketit eivät irronneet kokonaan pullonpesukoneessa. Huonosti puhdistuneet pullot aiheuttivat tarkastuslaitteiden hälytyksiä ja pysäyttivät koko linjan. Linjan manuaalinen uudelleenkäynnistäminen aiheutti lisätöitä, ja panimo kärsi jatkuvista tuotantokatkoksista. RATKAISU: Pullonpesuaineeksi valittiin Farmoksen F 72 Pulpe. Uusi pesuaine vaikutti etiketin liimaan, jolloin ne irtosivat kokonaisina. Etiketit eivät enää hajonneet pesuaineliuoksen sekaan, vaan kulkeutuivat ulos pullonpesukoneesta. FARMOKSEN RATKAISUT CIP-PESU KEG-PESU PULLONPESU RATAVOITELU F 47 Tarmo Vähänvaahtoava, vahvasti emäksinen pesuneste putkistojen, säiliöiden ja laitteistojen kiertopesuun. Emulgoi tehokkaasti rasva- ja valkuaislikaa. Pinttyneen ja vaikean lian poistoon. Ohjeannostus 0,4 2,0 %. F 70 Hero Vahvasti hapan pesuaine putkistojen, säiliöiden ja laitteistojen pesuun. Soveltuu myös teräs-, kupari-, alumiini- ja tinattujen pintojen pesuun. Ohjeannostus 1 3 %. F 72 Pulpe Lipeän lisäaine pullojen pesuun. Tehostaa lipeän pesuominaisuuksia ja irrottaa etiketit kokonaisina. Kuluttaa pulloa mahdollisimman vähän. Ehkäisee saostumia. Ohjeannostus PETpulloille 0,1 0,4 % ja lasipulloille 0,1 0,3 % natriumhydroksidiliuoksen määrästä. F 66 Farmolube Tehokas, matalavaahtoinen voiteluaine muovisten ja teräksisten kuljetusratojen automaattiseen voiteluun. Soveltuu lasi- ja muovipulloille. Ohjeannostus 0,1 0,3 %. TUOTTEITA PANIMOTEOLLISUUDEN ERITYISTARPEISIIN CIP-pesu/ F 40 Loro Vahvasti hapan kiertopesuaine putkistojen, säiliöiden ja laitteistojen saostumat kiertopesuun. Poistaa laitteistoihin muodostuneet kivettymät. F 268 Airol S Peretikkahappopohjainen desinfiointiaine kylmädesinfiointiin. Nopea- vaikutteinen, vaahtoamaton ja laajan käyttöalueen omaava tuote. Loppudesinfiointi Kivettymän- F 75 Karix Pullonpesukoneen huuhtelun lisäaine, joka jo pienellä annostuksella esto ehkäisee saostumien muodostumista huuhteluvyöhykkeissä. Vaahdonesto F 74 Low Estää liiallisen vaahtoamisen pullojen pesussa. Käytetään yhdessä F 72 Pulpen kanssa.
Leipomoteollisuus Leipomoiden pintapesuissa pyritään käyttämään mahdollisimman vähän vettä. Tuotantolinjojen korkea hygieniataso varmistetaan tehokkaalla desinfioinnilla, joka pitää haitalliset mikrobit kurissa.
ESIMERKKI PUHTAUDEN HAASTEESTA LÄHTÖTILANNE: Leipomon automaattisessa tuotantolinjassa havaittiin mikrobeja pesuista ja desinfioinneista huolimatta. Tuotteita toimitettiin tukkuihin, joissa niiden pilaantuminen alkoi jo vuorokauden kuluttua. Leipomo joutui vetämään tuotteita takaisin ja menetti samalla myyntituloja ja asiakkaita. RATKAISU: Leipomossa otettiin käyttöön Farmoksen tuotteet: pesuaineeksi valittiin D1 Desichlor, sumutusdesinfiointiin F 268 Airol S ja irto-osien upotusdesinfiointiin F 262 Ipasept. Linjalle tehtiin peruspuhdistus ja terveystarkastaja valvoi tuotantoa sekä pesuja näytteitä ottaen. Mikrobikasvusto saatiin kuriin ja ongelma hävisi. FARMOKSEN RATKAISUT MUOVI- LAATIKONPESU PATA- PESU YLEIS- SIIVOUS CIP- PESU F 23 L-P Vahvasti emäksinen pesuneste kuljetuslaatikoiden pesuun. Poistaa tehokkaasti mustetta. Koneelliseen tai käsinpesuun. Ohjeannostus 0,2 1,0 %. F 20 Alusept Vahvasti emäksinen ja desinfioiva pesuneste mm. kuljetuslaatikoiden ja mollavaunujen koneelliseen pesuun. Sopii myös alumiinipinnoille. Ohjeannostus 0,2 1,0 %. F 201 Tisko Monikäyttöinen, heikosti emäksinen jauhepuhdistusaine, joka poistaa kiinnittyneen ja rasvaisen lian kaikilta vettä sietäviltä pinnoilta. Ohjeannostus 10 50 ml/10 l vettä. F 47 Tarmo Vähänvaahtoava, vahvasti emäksinen pesuneste putkistojen, säiliöiden ja laitteistojen kiertopesuun. Emulgoi tehokkaasti rasva- ja valkuaislikaa. Pinttyneen ja vaikean lian poistoon. Ohjeannostus 0,4 2,0 %. TUOTTEITA LEIPOMOTEOLLISUUDEN ERITYISTARPEISIIN Muovilaati- F 26 Boxan Vahvasti emäksinen, desinfioiva pesuneste koneelliseen- tai käsinpesuun. koiden pesu Soveltuu erityisesti koneisiin, joiden pesulämpötila on alle 50 C. Patapesu MD1 Alu Klooriton alumiiniastioiden konetiskiaine. Yleissiivous A1 Sanitop Hapan saniteettipuhdistusaine poistaa ja ehkäisee saostumia. D1 Desichlor Heikosti emäksinen, klooripitoinen ja desinfioiva yleispuhdistusaine. Munamassa- F 42 Nora Vahvasti emäksinen kiertopesuaine, joka soveltuu voimakasta emästä putkiston vaativiin kohteisiin. CIP-pesu F 40 Loro Vahvasti hapan kiertopesuaine putkistojen, säiliöiden ja laitteistojen kiertopesuun. Poistaa laitteistoihin muodostuneet kivettymät. Munkin- F 37 Toro Vahvasti emäksinen vaahtopesuaine, joka soveltuu erittäin rasvaisen paistolaite ja pinttyneen lian poistoon. Ei herkille materiaaleille.
Desinfiointi Kaikilla elintarviketeollisuuden aloilla tarvitaan desinfiointia. Vaikka monessa pesuaineessa on desinfioiva komponentti mukana, se ei varmista riittävän hygieenistä lopputulosta, sillä pesuvaiheessa lika heikentää merkittävästi desinfektioaineen tehoa. Siksi erillisen desinfioinnin merkitystä ei voi vähätellä. Säännöllisellä desinfioinnilla varmistetaan tuotantovälineiden ja -tilojen korkea hygieniataso sekä elintarvikkeen pitkä säilyvyysaika. FARMOKSEN RATKAISUT LATTIAKAIVOT F 209 Capo-Tab Klooripohjainen desinfiointiaine, joka liukenee nopeasti veteen. Yhdestä puristeesta tulee 8 litraa valmista desinfiointiliuosta. Tabletti asetetaan sellaisenaan lattiakaivoon. TYÖPÖYDÄT F 261 Kloriitti-Forte Klooripohjainen desinfiointiaine pintojen ja laitteiden päivittäiseen desinfiointiin. Nopeavaikutteinen, soveltuu useimmille pinnoille. PUTKISTOT F 268 Airol S Peretikkahappopohjainen ja nopeavaikutteinen desinfiointiaine putkistojen, tankkien, laitteistojen ja pintojen kylmädesinfiointiin. Myös pyykin viimeistelyyn ja desinfiointiin. LIOTUS F 262 Ipasept Kvattipohjainen desinfiointiaine, joka tappaa bakteereja, hiivoja ja homeita sekä estää niiden kasvua. Pesun jälkeinen desinfiointi: Alkoholipohjaisten IPA 300:n ja ETA 700:n lisäksi voidaan käyttää F 268 Airol S -tuotetta. Edellä mainittujen desinfiointiaineiden etuna on, että IPA 300 ja ETA 700 haihtuvat pinnalta ja F 268 Airol S hajoaa vedeksi, hiilidioksidiksi ja hapeksi. Lattiakaivot: Desinfiointiin soveltuvat myös F 207 Capo -jauhe sekä F 261 Kloriitti-Forte. Kulkuväylien desinfiointi: F 210 Hygisept jalkinealtaisiin ja F 17 Sendes vaahdotuslaitteisiin. Tuotantotilojen ilman desinfiointi: Tilan sumutus F 262 Ipasept -liuoksella tai savutus F 270 Fumisporella.
Henkilöhygienia Elintarviketeollisuudessa henkilöhygienialla on erityisen suuri merkitys. Ilman hyvää käsihygieniaa putoaa pohja myös muulta hygienialta. Hyvä käsihygienia ehkäisee infektioiden syntymistä ja leviämistä sitä tehokkaammin, mitä paremmassa kunnossa kädet ovat. Käsihygienia ja siihen liittyvä ihon terveys ovat myös henkilökohtaisesti tärkeitä asioita, sillä ammattitaudeista jopa viidennes on ihottumia. Elintarviketuotannossa työskentelevät tarvitsevat korkean hygieniatason luomiseksi käyttöönsä toimivia tuotteita, jotka sekä puhdistavat että hoitavat. Farmoksen Erisan sarja on suunniteltu vastaamaan juuri näihin tarpeisiin. FARMOKSEN RATKAISUT KÄSIEN JA VARTALON PESU Erisan Nonsid: Väritön ja tuoksuton pesuneste, joka on tehokas, mutta samalla hellävarainen. Sisältää ihon kuivumista ehkäisevää glyserolia. Riittoisa ja taloudellinen, mikrobiologisesti tutkittu tuote. KÄSIEN JA IHON DESINFIOINTI Erisan Etasept: Käyttövalmis, desinfioiva käsihuuhde tuhoaa tehokkaasti mm. bakteereja, homeita, hiivoja ja viruksia. Desinfioivana aineena etanoli. Sisältää ihon kuivumista ehkäisevää glyserolia. KÄSIEN SUOJAUS JA HOITO Erisan Protective: Levittyy erinomaisesti ja jättää iholle ohuen, suojaavan kerroksen antaen ihon silti hengittää. Ehkäisee suojavoiteena mekaanista rasitusta. Hajusteeton ja väriaineeton. IHONHOITO Erisan Cream: Emulsiovoide erityisesti kuivalle ja rasittuneelle iholle. Kosteuttaa, pehmentää ja rauhoittaa ihoa. Hajuton ja mikrobiologisesti tutkittu.