FAZER FOOD SERVICES Asiakastutkimus 2015 (syksy) N=194
Johdanto Fazer Food Servicen ravintoloiden asiakastutkimus suoritettiin lokakuussa 2015 noin 226 ravintolassa. Raportti sisältää kaikki ravintolasi asiakkaiden antamat vastaukset. Kansilehdellä kerrotaan vastaajien lukumäärä ravintolassasi. Raportoinnin minimivastaajamäärä on 10. HR4 PROMENADE 2
Mitä mieltä olet koulun ruoasta? Maistuuko ruoka yleensä hyvältä? Vastauksia 152 8235 63 37 0 % 69 31 0 % = Kyllä = Ei EOS% Näyttääkö ruoka herkulliselta? 156 8172 54 46 0 % 59 41 0 % Saatko syödä riittävästi? 174 8663 87 13 0 % 84 15 0 % Onko leipä hyvää? 181 8699 88 12 0 % 89 11 0 % Syötkö joka päivä salaattia? 173 8655 74 26 0 % 77 23 0 % 0% 20% 40% 60% 80% 100% HR4 PROMENADE 3
Toiveita ja kehitysideoita Kirjoita tähän miten toivoisit kouluruokaa tai ruokailuhetkeä kehitettävän: 40 % halvempaa välipalaa! Hampurilaista ja hot dog. 40 % halvempi välipala kaikilta tuotteilta. Perunoihin kuoret! Vähemmän ihmisiä samaan aikaan ettei ole ihan hirveä melu! PS. Tortillaa. :) Aina pitäisi olla myös salaattia jossa on kurkkua, maissia ja salaattia. Ainaskin haluaisin enemmän pyttipannua ja haluaisin alakoululle oman maustepöydän! Annetaan ruokarauha, hankitaan pehmusteet tuoleihin. Astioiden palautuspaikka on liian ahdas. Astioidenpalautuspaikka on vaikea. Biojäte + astioidenpalautuspaikka on liian ahdas. Biojätepaikka on sotkuinen. Ei lihakeittoja, lihakastikkeita yms. koska niissä on pelkkää läskiä, kerran kahdessa viikossa toiveruokapäivä, pizzaperjantai esim. kerran kahdessa viikossa. Enemmän lihapullia, donitsi/jäätelö esim. kerran viikossa, perunat ovat mustia ja ylikypsiä jakumisia. Ei mekkaloida ruokalassa. Ei olisi lihakeittoa. En tiedä, vaikka pidempi aika syödä. Enemmän hernekeittoa, saataisiko mehua joka päivä koska juon yleensä mehua. 40 % halvempi välipala. Enemmän jälkiruokaa. =) Enemmän jälkiruokia. =D Enemmän tavallisia ruokia, ei erikoisia. =) Enemmän toiveruokapäiviä. Ettei pöydässä pelleillä. Että erilaisilla päivillä (kuten lauantaina) on herkkuruokaa. Että joka perjantai olisi jälkiruoka. Että kerran viikossa olisi paneroitu kala. Että maustepöytä olis kanssa alakoululle, joka yksi viikko olis jälkiruoka, että jos on liian kova ääni sen vois parantaa äänimittarina, että välipalaa saa halvemmalla. Että olisi hiljaista. Että olisi monta eri ruokaa tarjolla ja voisi valita mitä ottaa. Että olisi semmonen pöytä mistä voi laittaa jotain leivän päälle ja että joka aamu käydään 1 luokassa ja arvotaan vaan yksi päivän ruoka. Että ostettaisiin siikliperunoita. Että saisi käyttää mausteita ja olisi parempaa ruokaa. Että saisi pizzaa ja Coca-Colaa ja pehmopalaa ja vielä nam namin pizzaa! Haluaisin jälkiruokapöydän ja ruokarauhan. Haluaisin lamput pöytiin. Olisi kiva, jos olisi jälkiruuaksi kakkua. Pöytiin kynttilöitä. Ruoka olisi mainiota. Haluaisin, että ruokalassa olisi hiljaista. Ruokaa otettaisiin sopiva määrä ettei mene haaskuun. Haluan pidemmät ruokailuvälitunnit ja haluan parempaa ruokaa esimerkiksi, ei kalaa ja aina vaan pyttipannua, perunamuusia ja uunimakkaraa. Hampuria ja tortillaa, enemmän lihapullakastiketta, enemmän nakkikastiketta ja makaronilaatikkoa. HR4 PROMENADE 4
...Kirjoita tähän miten toivoisit kouluruokaa tai ruokailuhetkeä kehitettävän: Hampurilainen ja ranskalaiset, pizza, kokis, jälkiruoka. Hampurilainen, spakettia. Hampurilaisia ja ranskalaisia. Hampurilaista ja ranskalaisia. Hampurilaista, pizza. Hernekeitto ja pannukakku. Salaattia missä on paprikaa ja tomaattia. Hernekeitto, hampurilaisia, jätskiä, pannarit, lihapullia, energy drink. Hernekeitto, kuorellisia perunoita, enemmän jälkiruokaa, pizza ja omenoita. Hernekeittoa ja pannukakkua. Salaattia missä on paprikaa ja tomaattia! Perunamuusia joka kuukausi. Hernekeittoa. Hiljaisuutta, perunoihin kuoret, rasvaton maito, jälkiruokaa 1 kerta viikossa, uudet tuolit, ranskalaisii? Hirveä meteli, jälkiruoka, sipsejä. Kiitos silti tosi paljon. Joka toinen viikko on jälkiruokaa. Joka viikko olisi koulussa yksi herkkupäivä! Maustepöytä olisi 1/9 luokille! Joka yksi viikko jälkiruokaa, kanelia aina kun on puuroa, se olisi hyvä jos välipala olisi halvempi. Jos saisi vaikka yhden xylitolipastillin ruoan jälkeen. Joskus enemmän jälkiruokaa. Jälkiruoka, kiitos kiitos kiitos, äänen pienentekevää. Jälkiruoka, olisi vaikka jäätelöä, hampurilaisia, ranskalaisia. Hiljaisuutta, että ei ruokaa heitettäisi roskiin. Jälkiruoka, välipalakeksi, spagetti, keksi. Jälkiruoka. Jälkiruokaa enemmän. Ei huudeta. Vähemmän roskiin. Mutta muuten on hyvää ruokaa. Ja enemmän???. Jälkiruokaa, jäätelöä. Jäätelö, hiljaisempi ruokala, uusia mausteita jos on uusia lajeja, uusia jälkiruokia, enemmän uusia leipiä. Kiitos kun sain kirjoittaa. Jäätelö, pannukakku. Jäätelöä, karkkia, pannaria, lettuja. Kaksi astianpalautuspaikkaa. Lempiruokapäivä kerran kuukaudessa, enemmän välipalavaihtoehtoja. Kanaa ja riisiä, omenaa, tonnikalapizzaa, makaronilaatikkoa, vesimelonia. Kananugetteja ja ranskalaisia! Jälkiruokaa! Kivempi ruokarauha. Jälkiruokaa. Kiitoksia! Kouluruokaa toivoisin: pihviä ja perunamuusia ja tomaattikeittoa. Toivoisin että olisi vähemmän meteliä niin että järjestetään 7-9 omat, 1-6 omat. 40 % halvempi välipala. Kiitos! Lempiruokapäiviä joka kuukausi. Liha on yleensä liian sitkeää. Perunat eivät ole ihan hyviä. Maitokin maistuu oudolta. Salaatti ei aina ole hyvää. Lihapullia ilman kastiketta. Perunoihin kuoret. Maustepöytä alakoululaisille. Jälkiruokaa useammin. Kaksi tarjotinvientipaikka. Tuoleihin pehmusteet. Lihapullia ja pastaa. Liian ahdas astioittenpalautuspaikka. Lissää uuniperunaa. HR4 PROMENADE 5
...Kirjoita tähän miten toivoisit kouluruokaa tai ruokailuhetkeä kehitettävän: Lisää makkaraa & perunamuusia. Lisää mausteita! Lohkoperunoita joskus, perunoihin kuoret, maustepöytä myös alakoululaisille, hiljaisuutta, lempiruokapäiviä vielä, jälkiruokia joka toinen viikko, rasvaton maito, kalapuikkoja ja tulisia ruokia + kaksi palautuspaikkaa! Kiitos! Makaronilaatikko, hernekeitto ja pannukakkua. Mandariinikanaa ja vihannespastoja ja jauhelihakastiketta! Mannapuuro takaisin! Mausteita, perunat ovat joskus kumisia. Mitään ei tarvitse muuttaa! Mitään muuta parannettavaa ei ole paitsi; liha sisältää läskiä useimmiten, kasvikset ruoasta pois, laittaisitte ne erikseen salaatiin... koskee vain esim. spagettia, jossa on paprikaa, tomaattia, porkkanaa tms... Monipuolisempia salaatteja. Kalakeittoon kermaa ja porkkanaa. Vähemmän eineksiä. Tuoretta leipää, sämpylöitä. No olisi kiva että ruokailun melu voisi laskeutua ja olisi enemmän perunamuusia ja pyttipannua. =) Oli hilja etä ei olut ruoka latiala. Olisi enemmän parempaa ruokaa. Olisi hauska jos joskus olisi jälkiruokaa. Että olisi yleensä hampurilaisia :). Ja ranskalaisia! Haluaisin limppuleipää! Ja vielä paljon enemmän ehdotustauluun, esim. 4-7. Olisi hyvä jos alaluokille olisi maustepöytä. Olisi joka toinen viikko jälkiruokaa. Olisi joka viikko ainakin kerran jälkiruokaa =)! Muuten kaikki on ihan hyvin. Joskus astiat ovat vähän likaiset. Olisi jälkiruokaa. Olisi kivaa jos taas tulisi hernekeittoa. Oppilaiden pitäisi olla hiljempaa. Paistakaa perunat. Pannaria, jätskiä, hernekeitto. Paremman laatuisia perunoita, joka kuukausi lempiruokapäivä, maustepöytä alakoululaisille, enemmän jälkiruokaa (esim. joka kuukausi), lettuja ja spakettia! Parempaa perunaa. Parempaa ruokaa ja Burger King tänne. Parempaa ruokaa, enemmän lempiruokaviikkoja, paremmat perunat. Parempaa ruokaa, jälkiruokaa, hiljaisuutta, parempi käytös, toivomuslista. Parempaa. Parempia perunoita, enemmän hernekeittoa, enemmän ketsuppia, maitoa suoraan purkista, 40 % halvempi välipala. Parempia perunoita, kinkkukiusausta, hernekeitto, usemmin jälkkäriä, nakkiruokaa. Parempia perunoita. Takoja, pitsa, hampurilaisia. Perinteisiä ruokia, esim. spagettia. Enemmän pastaa, kalaa ja makkararuokia. Voisi olla leivän päällystä useammin. Toiveruokapäivä joka kuukausi. Perunat ei oisi kumiperunoita, ja hernekeittoa ja sämpylää, jälkkärii, esim. lettuja tai vanukasta. Ja jotain muuta! Perunat voisivat olla parempia maussa kuin muodossakin. Koska ne tulevat muovipussissa eroteltuina siksi ne maistuvat muoville. Ja "muodolle" tarkoitan että voisi olla lohkoperunoita, uuniperunoita, paattiperunoita ym. Vielä yksi asia, alakoulu tarvitseeoman maustepöydän! =) Kiitos! PS. Jälkiruokaa voisi olla perjantaisin. Kiitos! Perunat voisivat olla pehmeämpiä. HR4 PROMENADE 6
...Kirjoita tähän miten toivoisit kouluruokaa tai ruokailuhetkeä kehitettävän: Perunat. Perunoihin kuoret, joskus muitakin perunoita, maustepöytä myös alaluokkalaisille, ei aina perunoita, hiljaisuutta, lempiruokapäivä, jälkiruokia useammin ja pehmeät tuolit. Perunoille kuoret takaisin, itse kuoria :). Hyvää leipää = sämpylää, patonkia! D) Pinaattilettuja, perunoita, hernekeittoa. Pistettäisiin pippuria ja mausteita enemmän. Perunat olisi laadukkaampia, ja enemmän olisi jälkiruokia. Pitsaa, jäätelöä, jukurttia, hampurilaisia, omenoita, enemmän jälkiruokaa. Pitsaperjantai, jälkiruoka. Pizza, juusto, omena, banaani, enemmän juustoa. Pizzaperjantai 1 krt/kk. Pyttipannua useammin ja nakkia useammin 5 kpl. Pyttipannua useemmin. Pyttipannua. Pyttipannua. Rice, salmon, milk to drink, meatballs and sauce. Riisi, spagetti, lihapullat, vettä, herneitä. Riisiä ja kanaa Italiansalaatin kanssa jos pystytte. Ruoka lämpimäksi! Ei ole paljon muuta huonoa. Ruoka voisi olla tehty paremmista aineista. Ruokaa. Ma lasagne. Ti pihviä ja perunamuusia. Ke perunoita ja nakkikastiketta, to riisiä ja kanakastiketta. Pe perunamuusia ja uunimakkaraa. (La) (makaronia ja uunimakkaraa). 40 % halvempi välipala. Ruokailun jälkeen voisi saada ottaa pastillin. Ruokala tuntuu ahtaalta kun jonotetaan + astioiden palautus. Ruokalassa ei puhuttaisi ollenkaan. Sitä kuulutetaan. Ruokalassa voisi olla hiljaisempaa. Ruokarauhaa toivotaan. Ruokia olisi enemmän (eri lajeja) ja samoja ruokia olisi harvemmin ja olisi esim. toiveruokaviikko. Saa syödä enemmän lihapullia. Sais ottaa mausteita ja sais lähteä silloin alussa välkälle vaikken itse mene alussa. Saisi olla parempaa laatu, enemmän hedelmiä, mausteita, 1-6 luokille mausteita ja saisi olla uusia ruokia. Salaattipöytä jossa olisi erikseen kaikki levitteet, maidoton levite olisi erikseen, että maidottomat eivät söisi maitoa vahingossa. Spagetti, jauhelihakeittoa, pinaattilettuja ja perunamuusia. Supinaa voisi vähän vähentää, hernekeitto olisi hyvää ja pannari, tuoleissa olisi pehmusteet ja että alaluokalla olisi maustepöytä. Sushi, jälkkäriä enemmän, esim. vanukas ja jätski. Tako. Takoja. Tehtäisiin sitä ruokaa mistä oppilaat pitävät. Toinen juttu johon voi viedä astiat. Ja lasagnea, makaronia ja porkkanaraastetta. Toiveruokapäivä joka kuukausi. HR4 PROMENADE 7
...Kirjoita tähän miten toivoisit kouluruokaa tai ruokailuhetkeä kehitettävän: Toiveruokapäivä joka kuukausi. Maustepöytä alakoululaisille. Kolmas salaatinkastike? Toivoisin enemmän tavallisia kotiruokia eikä mielellään mitään erikoisia ruokia. :) Toivoisin että olisi joka perjantai tortillaa. Ja jälkkäreita useammin. Toivoisin että riisiä olisi enemmän perunoiden sijaan ja että ruokaa maustettaisiin enemmän. Tortillat on hyviä. Hernekeitto. Tortilloja, hoddog, hernesoppa, lisää jälkiruokapäiviä, possua, paskaa lehmää. Tuoreempaa ruokaa. Useammin jälkiruokaa, hampparii, pizzaa. Useammin jälkiruokaa, hampurilaista, useammin pyttipannua. Useammin pizzaa, vähemmän keittoja. Useammin pyttipannua ja jäätelöä ja muita leipiä. Uusia ruokia, parempaa ruokaa. Vaalea leipä loppuu yleensä liian nopeasti. Vähemmän kanaruokia ja enemmän perunamuusia. Voisi olla lempiruokapäiviä. Enemmän sämpylöitä. Voisiko olla pyttipannua. Vähemmän ja parempia perunoita, enemmän hernekeittoa, 40 % alemmat hinnat välipalaan. Vähemmän meteliä. Välillä jotain muuta kun perunaa. HR4 PROMENADE 8