YMPÄRISTÖ- JA ELINTARVIKETALOUDEN KANDIDAATIN TUTKINTORAKENNE JA OPETUSSUUNNITELMA 2019-2020, 180 op Ympäristö- ja elintarviketalouden kandiohjelman rakenne ja opintojaksot, jotka kuuluvat Ympäristö- ja elintarviketalouden kandidaatin koulutusohjelman opintosuunnitelmaan lukuvuonna 2019-2020. Ympäristö- ja elintarviketalouden YHTEISET PERUSOPINNOT, 25-32 op OPINTOSUUNNAN MUKAISET AINEOPINNOT valitse yksi opintosuunta ELINTARVIKETALOUDEN ja KULUTUKSEN OPINTOSUUNNAN AINEOPINNOT 92-102 op MAATALOUS-, YMPÄRISTÖ- ja LUONNONVARAEKONOMIAN OPINTOSUUNNAN AINEOPINNOT 79-104 op Erikoistu joko maatalousekonomiaan tai ympäristö-ja luonnonvaraekonomiaan KOULUTUSOHJELMAN YHTEISET OPINNOT, 25 op VALINNAISET OPINNOT, 9-51 op opintosuunnasta riippuen Kuva 1. Ympäristö- ja elintarviketalouden kandiohjelman rakenne Ympäristö- ja elintarviketalouden koulutusohjelman opetussuunnitelma lukuvuodelle 2019-2020 Ympäristö- ja elintarviketalouden yhteiset aine- ja perusopinnot YET-301 Ympäristö- ja elintarviketalouden perusopinnot, 25-32 op Valitse yhteensä 25-30 op Pakollinen YET-002 Mikrotaloustieteen perusteet 5 op 1/I tai YET-003 Grundkurs i mikroekonomi 5 op 1/I Vaihtoehtoiset valitse näistä 20-27 op (molempien opintosuuntien opintoja voi valita) AGERE-opintosuunta YET-005a Ympäristötaloustieteen johdantokurssi I 3 op 1/I
YET-005b Ympäristötaloustieteen johdantokurssi II 2 op 1/I YET-007 Maatalousekonomian perusteet I 2 op 1/I YET-006 Luonnonvarataloustieteen johdantokurssi 2 op 1/II YET-008 Maatalousekonomian perusteet IIa 3 op 1/II tai YET-009 Grunderna i lantbruksekonomi IIb 3 op 1/II EKM-opintosuunta YET-004 Elintarvikemarkkinoinnin perusteet 5 op 1/I* YET-012 Kuluttajaekonomian perusteet 5 op 1/II YET-102 Sustainability and global food value chains 5 op 1/III *Opintojakson voi korvata LITO-opintojaksolla Markkinoinnin ja myynnin perusteet 5 op (lisätietoja https://guide.student.helsinki.fi/fi/artikkeli/opetustarjonta -> Lito-opinnot) 1/III Ympäristö- ja elintarviketalouden aineopinnot Valitse joko Elintarviketalouden ja kulutuksen (YET-324) tai Maatalous-, ympäristö- ja luonnonvaraekonomian (YET-336) opintosuunta. Elintarviketalouden ja kulutuksen opintosuunta Elintarviketalouden ja kulutuksen aineopinnot (92-102 op) koostuvat YET-322 kokonaisuuden pakollisista opinnoista (57-62 op) ja valinnaisista aineopinnoista (35-40 op). Näiden lisäksi suositellaan Liiketoimintaosaamisen LITO-kokonaisuuden opintojaksojen suorittamista ks. valinnaiset aineopinnot, https://uturku.mrooms.net/). YET-324 Elintarviketalouden ja kulutuksen opintosuunnan aineopinnot, 92-102 op (57-62 op) ME-107 Laskentatoimen perusteet 5 op 1-2/I** YET-023a Matematiikkaa taloustieteilijöille I 3 op 1/I tai YET-025a Matematik I 3 op 1/I YET-101 Elintarviketalous 5 op 1/III YET-207 Ympäristöpolitiikka Suomessa ja Euroopan unionissa 5 op 1/III YET-014 Yrittäjyys 5 op 1/III-IV** ME-004 Tilastotiede I: Tilastollisen ajattelun perusteet 2 op 2/I tai ME-004 Statistik I: Grunderna i statistiska metoder 2 op 2/ tai VALT-103 Johdatus yhteiskuntatilastotieteeseen, osa 1, (MOOC) 5 op 2/I ME-005 Tilastotiede II: Tilastollisten menetelmien perusteet 3 op 2/II tai ME-005 Statistik II: Grunderna i statistiska metoder 3 op 2/ tai VALT-104 Johdatus yhteiskuntatilastotieteeseen, osa 2, (MOOC) 5 op 2/1 tai MAT12001 Tilastotiede ja R tutuksi I, 5 op (vastaa ME-004+ME-005) 5 op 2/I YET-105 Kuluttajat, palvelut ja innovaatiot 5 op 2/I-II YET-112 Strateginen johtaminen ja ennakointi 5 op 2/III YET-107 Laatujohtaminen elintarvikealalla 5 op 2/IV YET-016 Kulutus, ruoka ja ympäristö 5 op 2/IV YET-020 Kandidaatin seminaari 3 op 3/I-IV YET-022 Kandidaatin tutkielma 6 op 3/I-IV VIIKM-004 Kypsyysnäyte 0 op 3/I-IV
Valinnaiset aineopinnot - Elintarviketalouden ja kulutuksen opintosuunta (35-40 op) Valinnaiset Elintarviketalouden opintojaksot YET-027 Ympäristö- ja elintarviketalouden teemakurssi 2-5 op 1-3/I-IV YET-111 Transition management and food business 5 op 1/IV YET-104 Ideasta tuotteeksi - tuotekehitys elintarvikealalla 5 op 2/I YET-017 Liiketoimintasuunnitelma 5 op 2/II YET-018 Palveluyrittäjyys 5 op 2-3/I*** YET-106 Johdon laskentatoimi 5 op 2/II YET-222 Ledarskap och kreativitet i organisationer 5 op 2-3/III YET-108 Rahoituksen suunnittelu ja johtaminen 5 op 2/IV Kulutuksen opintojaksot SOSK-208 Näkökulmia kulutustutkimukseen 5 op 1-3/III SOSK-508 Consumer Behaviour 5 op 1-3/- YET-110 Kulutuksen arki ja merkitykset 5 op 3/I,III SOSK-508 Consumption of Novelty 5 op 1-3/- Muut valinnaiset opintojaksot Johdatus yritysjuridiikkaan (LITO) 5 op 1/II* Introduction to CSR (Johdatus yritysvastuuseen, LITO) 5 op 1/III* Johtamisen ja organisaatioiden perusteet (LITO) 5 op 1/I-II* Liiketoimintaosaamisen kokonaisdynamiikka ja sen ohjaaminen VIBu-yrityssimulaatio (LITO) 5 op 1-2/I, II, IV* ME-018 Myynnin verkkokurssi 6 op 2-3 ME-106 Tuotantotalous ja kaupallistaminen 5 op 2-3/IV FOR-006 R-basic course 5 op 2-3/I *LITO-tunnuksen opintojaksot suoritettavissa vain lukuvuonna 2019-2020 Lisätietoja https://guide.student.helsinki.fi/fi/artikkeli/opetustarjonta **Korvattavissa LITO-opintojaksolla ***Järjestetään parittomina vuosina Tiedoksi lv. 2017-18 aloittaneille: YET-103 Johtaminen on korvattavissa lv. 19-20 LITOopintojaksolla Johtamisen ja organisaatioiden perusteet, 5 op Maatalous-, ympäristö- ja luonnonvaraekonomian opintosuunta Maatalous- ympäristö- ja luonnonvaraekonomian opintosuunnassa opit soveltamaan taloustieteellistä näkökulmaa kansallisella, valtioiden välisellä ja globaalilla tasolla muun muassa ympäristöongelmien analyysiin ja luonnonvarojen kestävään käyttöön. Opit soveltamaan taloustiedettä myös maatalouden ja maaseutuelinkeinojen kehittämiseen ja ohjaamiseen sekä maatalouspolitiikan, elintarvikemarkkinoiden ja maaseutuyritysten toiminnan analysointiin. Maatalous-, ympäristö- ja luonnonvaraekonomian aineopinnot (79-104 op) koostuvat molemmille opintosuunnille pakollisista opinnoista YET-336 ( 49-54 op), joiden lisäksi valitaan joko maatalousekonomian aineopintoja (41-50 op) tai ympäristö- ja luonnonvaraekonomian aineopintoja (30-34 op). YET-336 Maatalous-, ympäristö- ja luonnonvaraekonomian aineopinnot (79-104 op) (49-54 op) YET-023a Matematiikkaa taloustieteilijöille I 3 op 1/I
tai YET-025a Matematik I 3 op 1/I YET-023b Matematiikkaa taloustieteilijöille II 2 op 1/II tai YET-025b Matematik II 2 op 1/I YET-101 Elintarviketalous 5 op 1/III YET-207 Ympäristöpolitiikka Suomessa ja Euroopan unionissa 5 op 1/III YET-016 Kulutus, ruoka ja ympäristö 5 op 2/IV ME-004 Tilastotiede I: Tilastollisen ajattelun perusteet 2 op 2/I tai ME-004 Statistik I: Grunderna i statistiska metoder 2 op 2 tai VALT-103 Johdatus yhteiskuntatilastotieteeseen, osa 1, 5 op 2/I ME-005 Tilastotiede II: Tilastollisten menetelmien perusteet 3 op 2/II tai ME-005 Statistik II: Grunderna i statistiska metoder 3 op 2/ tai VALT-104 Johdatus yhteiskuntatilastotieteeseen, osa 2, 5 op 2/I tai MAT12001 Tilastotiede ja R tutuksi I, 5 op (vastaa ME-004+ME-005) 5 op 2/I YET-203 Mikroteorian jatkokurssi: Yrityksen teoria 5 op 1/III tai ECOK-211 TA3B Mikrotaloustiede II 5 op 2/II YET-204 Mikroteorian jatkokurssi: Kuluttajan teoria 5 op 1/IV tai ECOK-210 TA3a Mikrotaloustiede I 5 op 2/I YET-221 Ekonometria I 5 op 3/III YET-020 Kandidaatin seminaari 3 op 3/I-IV YET-022 Kandidaatin tutkielma 6 op 3/I-IV VIIKM-004 Kypsyysnäyte 0 op 3/I-IV YET-337 Valinnaiset aineopinnot - Maatalousekonomian aineopinnot, 41-50 op YET-014 Yrittäjyys 5 op 1/III-IV*** YET-211 Elementär produkstionsteori 5 op 2/I MAAT-012 Kasvintuotannon perusteet 6 op 2/II MAAT-014 Kotieläintuotannon perusteet 5 op 2/III YET-218 Economics of Agriculture and Agricultural Policy 5 op 2/IV Valinnaiset (Valitse vähintään 15 op) YET-027 Ympäristö- ja elintarviketalouden teemakurssi 2-5 op 1-3/I-IV ECOK-250 Suomen talouselämän ja maailmantalouden esittely 5 op 1-3/IV YET-202 Grundkurs i nationalekonomi: Makroekonomi 5 op 1-3/II YET-205 Agricultural and rural policy of the European Union 5 op 1/III ME-107 Laskentatoimen perusteet 5 op 1/IV*** YET-017 Liiketoimintasuunnitelma 5 op 2/II YET-210 Tuotannon suunnittelun talouslaskelmat 2 op 2/I YET-018 Palveluyrittäjyys 5 op 2-3/I** FOR-006 R-basic course 4 op 2-3/I YET-213 Maatalouspolitiikka, ympäristö ja maaseutu 5 op 2/II MAAT-027 Tuotannon suunnittelun työkalut 3 op 2/III YET-216 Investoinnit, rahoitus ja maksuvalmius 5 op 2/IV YET-219 Maatilan tuotannon suunnittelu 10 op 2/IV MAAT-002 Maatalousharjoittelu 5 op 1-2 YET-222 Ledarskap och kreativitet i organisationer 5 op 3/III YET-223 Aktuella lantbruksekonomiska frågor 5 op 3/III YET-338 Vallinnaiset aineopinnot - Ympäristö- ja luonnonvaraekonomian aineopinnot, 30-34 op YET-208 Ympäristötaloustieteen jatkokurssi 5 op 1/IV* YET-209 Luonnonvarataloustieteen jatkokurssi 5 op 1/IV**
YET-217 Metsien käytön ja suojelun taloudelliset mallit 5 op 2/II Valinnaiset (Valitse vähintään 15 op) YET-220 Työelämäorientaatio 5 op 1-3/I-IV YET-111 Transition management and food business 5 op 1/IV ME-104 Ekosysteemipalveluiden taloudellinen arvottaminen 5 op 2/I YET-213 Maatalouspolitiikka, ympäristö ja maaseutu 5 op 2/II* YET-214 Ilmastonmuutos, energia ja ympäristö 5 op 1-2/IV** YET-027 Ympäristö- ja elintarviketalouden teemakurssi 2-5 op 1-3/I-IV FOR-006 R-basic course 4 op 2-3/I ECOK-212 TA3c Peliteoria 5 op -/III ECOK-213 TA4a Makrotaloustiede I 5 op 1-3/I ECOK-214 TA4b Makrotaloustiede II 5 op 1-3/IV ECOK-215 TA4c Talouskasvu 5 op 2-3/IV ECOK-217 TA7b Ekonometria II 5 op 3/II ECOK-250 Suomen talouselämän ja maailmantalouden esittely 5 op I-III/II ECOK-251 Markkinoitten mallintaminen TA5 5 op -/II ECOK-259 International trade 5 op -/I ECOK-262 TA5 Julkisen talouden erikoiskurssi 1: Julkinen talous ja 5 op -/I talouspolitiikka ENV-104 Monitieteinen ympäristötutkimus - tieteenalojen näkökulmia 5 op 2-3/I ympäristökysymyksiin ENV-471 Global utveckling och miljö 5 op -/III MAT11010 Matemaattinen analyysi I 5 op 2-3/I MAT11011 Matemaattinen analyysi II 5 op 2-3/II MAT12003 Todennäköisyyslaskenta I 5 op 1-2/III MAT22001 Todennäköisyyslaskenta IIa 5 op 2-3/I MAT22002 Todennäköisyyslaskenta IIb 5 op 2-3/II *Järjestetään parillisina vuosina **Järjestetään parittomina vuosina ***Voidaan korvata LITO-opintojaksolla. Lisätietoja https://guide.student.helsinki.fi/fi/artikkeli/opetustarjonta Koulutusohjelman yhteiset opinnot, 25 op Muut yhteiset opinnot YET-001 Orientoiva opintojakso ympäristö- ja elintarviketaloudessa 2 op 1/I Työelämä ja asiantuntijuus YET-019 Harjoittelu- ja työelämäjakso 5 op 1-3 YET-026 Talousasiantuntijaksi kasvaminen 5 op 2-3/III Tieto- ja viestintätekniikan valmiudet (3 op) DIGI-200A Opiskelijan digitaidot: orientaatio 2 op 1/I-IV DIGI-200B Opiskelijan digitaidot: syventävät taidot 1 op 1/I-IV DIGI-400A Opiskelijan digitaidot: orientaatio (ruotsinkielinen) 2 op 1/I-IV DIGI-400B Opiskelijan digitaidot: syventävät taidot (ruotsinkielinen) 1 op 1/I-IV
Kansainvälistymisikkuna - Mobility window Esim. vaihdossa hyväksiluettuja opintojaksoja Viestintä ja kieliosaaminen (10 op) Äidinkieli (Valitse koulusivistyksesi mukaan joko suomi tai ruotsi) KK-AKTE2OP Akateemiset tekstitaidot (suomi) 2 op 3 KK-AKSK2SP Akateeminen kirjoittaminen (ruotsi) 2 op 3 YET-021 Puheviestintä* 1 op 3 *Järjestetään opintojakson YET-020 Kandidaatin seminaarin yhteydessä Toinen kotimainen kieli (Valitse koulusivistyksesi mukaan joko suomi tai ruotsi, 3 op) KK-RUMAME Toisen kotimaisen kielen suullinen taito, ruotsi (CEFR B1) 2 op 1-3 KK-RUKIRJ Toisen kotimaisen kielen kirjallinen taito, ruotsi (CEFR B1) 1 op 1-3 KK-FINMU Toisen kotimaisen kielen suullinen taito, suomi (CEFR B1) 2 op 1-3 KK-FINSK Toisen kotimaisen kielen kirjallinen taito, suomi (CEFR B1) 1 op 1-3 Vieras kieli (väh. 4 op) KK-ENMAME Englanti 4 op 1-3 KK-RAN Ranska 4 op 1-3 KK-SAK Saksa 4 op 1-3 KK-ITA Italia 4 op 1-3 KK-ESP Espanja 4 op 1-3 tai muu kieli kielikeskuksen opetustarjonnasta (B1-taso) https://guide.student.helsinki.fi/fi/artikkeli/tutkinnon-viestinnan-ja-kieliosaamisen-opintojen-hyvaksilukeminen Valinnaiset opinnot, 9-51 op Valinnaiset opinnot voit valita vapaasti joko Ympäristö- ja elintarviketieteiden kandiohjelman opinnoista tai monista muiden Helsingin yliopiston koulutusohjelmien opinnoista. Valinnaiset opinnot antavat opiskelijalle mahdollisuuden rakentaa omannäköisen ja yksilöllisen opintokokonaisuuden sekä laaja-alaisen ja monipuolisen tutkinnon. Valinnaisiin opintoihin voi sisällyttää esimerkiksi tuutoroinnista sekä vaativista järjestö- ja opintohallintotehtävistä saatavia opintopisteitä: VIIKM-005 Vaativat järjestö- ja opintohallintotehtävät 2-5 op 1-3/I-IV YET-028 Vertaisopetus ympäristö- ja elintarviketalouden kandidaatin koulutusohjelmassa 1-5 op 1-3/I-IV VIIKM-002 Tuutorointi MM 5 op 2-3/IV, I Agronomin arvoon ja elintarviketieteiden kandidaatin tutkintoon vaadittavat opinnot Jos valitset Maatalous- ympäristö- ja luonnonvaraekonomian opintosuunnan ja haluat agronomin arvon, sinun tulee suorittaa seuraavat maatalousekonomian perusopinnot: MAAT-012 Kasvintuotannon perusteet 1-3/I-II MAAT-013 Ekologian perusteet maataloustieteiden opiskelijoille 1-3/IV MAAT-014 Kotieläintuotannon perusteet 1-3/III
YET-007 Maatalousekonomian perusteet I 1/I YET-008 Maatalousekonomian perusteet II a tai YET-009 Grunderna i jordbruksekonomi IIb YET-205 Agricultural and rural policy of the European Union tai MAAT-015 Bioenergiaketjut MAAT-002 Maatalousharjoittelu (Ennen maatalousharjoittelua tulee olla suoritettuna opintojaksot MAAT-012, MAAT-014 ja YET-007) Jos valitset Elintarviketalouden ja kulutuksen opintosuunnan ja haluat saada elintarviketieteiden kandidaatin tutkinnon, sinun tulee suorittaa YET-380 Elintarviketieteellisten perusopinnot YET-kandidaatin koulutusohjelman opiskelijoille opintokokonaisuus. Ilman tätä kokonaisuutta elintarviketalouden ja kulutuksen opintosuunnasta valmistut maatalous-metsätieteiden kandidaatiksi. YET-380 Elintarviketieteelliset perusopinnot YET-kandidaatin koulutusohjelman opiskelijoille (väh. 25 op) kokonaisuus koostuu seuraavista opintojaksoista: (11 op): ETK-111 Elintarviketeknologian perusteet 2 op 1-2/III ETK-112 Elintarvikekemian perusteet 2 op 1-2/IV ETK-130 Elintarvikelainsäädäntö ja -valvonta 5 op 1-3/I ja yksi opintojaksoista: ETK-121 tai ETK-122 tai ETK-123 Valinnaiset väh. 14 op*, esim. seuraavista HNFB-121 Kansanravitsemus 5 op 1-3/I-II HNFB-112 Ravitsemusfysiologia 5 op 1-2/III-IV ETK-250 Pakkausteknologia 5 op 1-3/III-IV ETK-264 Funktionaaliset elintarvikkeet 3 op 1-3/I ETK-240 Aistinvarainen arviointi 5 op 2-3/I ETK-231 Elintarvikemikrobiologia 5 op 2-3/III ETK-121 Elintarvikkeet ja niiden valmistumisprosessit: Liha 2 op 2-3/I ETK-122 Elintarvikkeet ja niiden valmistumisprosessit: Maito 2 op 1-3/II ETK-123 Elintarvikkeet ja niiden valmistumisprosessit: Vilja 2 op 1-3/I-II tai muita ETK- (Elintarviketieteet) ja HNFB (Ihmisen ravitsemus ja ruokakäyttäytyminen ) - opintoja * Valinnaisille kursseille voi olla esitaitovaatimuksia tai opiskelijamäärä voi olla rajattu