1 YMPÄRISTÖ- JA ELINTARVIKETALOUDEN KANDIDAATIN TUTKINTORAKENNE JA OPINTOSUUNNITELMA 2017-18, 180 op Alla löydät kuvion ympäristö- ja elintarviketalouden kandiohjelman rakenteesta sekä yksityiskohtainen lista opintojaksoista, jotka kuuluvat kandiohjelmalle eli Ympäristö- ja elintarviketalouden koulutusohjelman opintosuunnitelma lukuvuodelle 2017-2018. Ympäristö- ja elintarviketalouden YHTEISET PERUSOPINNOT, 25 op Ympäristö- ja elintarviketalouden YHTEISET AINEOPINNOT, 23 op OPINTOSUUNNAN MUKAISET AINEOPINNOT valitse yksi opintosuunta ELINTARVIKETALOUDEN ja KULUTUKSEN OPINTOSUUNNAN AINEOPINNOT 60 op MAATALOUS-, YMPÄRISTÖ- ja LUONNONVARAEKONOMIAN OPINTOSUUNNAN AINEOPINNOT 52-63 op Erikoistu joko maatalousekonomiaan tai ympäristö-ja luonnonvaraekonomiaan KOULUTUSOHJELMAN YHTEISET OPINNOT, 25-37 op VALINNAISET OPINNOT, 44-55 op opintosuunnasta riippuen Kuva 1. Ympäristö- ja elintarviketalouden kandiohjelman rakenne Ympäristö- ja elintarviketalouden koulutusohjelman opintosuunnitelma lukuvuodelle 2017-2018 YET-300 Ympäristö- ja elintarviketalouden yhteiset perusopinnot, 25 op Opintopisteet Vuosi YET-004 Elintarvikemarkkinoinnin perusteet 5 op I tai YET-003 Grundkurs i mikroekonomi 5 op I YET-005 Ympäristötaloustieteen johdantokurssi 3 op I YET-006 Luonnonvarataloustieteen johdantokurssi I YET-007 Maatalousekonomian perusteet I I YET-012 Kuluttajaekonomian perusteet 5 op I YET-002 Mikrotaloustieteen perusteet 5 op I YET-008 Maatalousekonomian perusteet II a 3 op I tai YET-009 Grunderna i lantbruksekonomi II b 3 op I
2 YET-310 Ympäristö- ja elintarviketalouden yhteiset aineopinnot, 23 op Opintopisteet Vuosi YET-016 Kulutus, ruoka ja ympäristö 5 op II YET-020 Kandidaatin seminaari 4 op III YET-022 Kandidaatin tutkielma 6 op III VIIKM-004 Kypsyysnäyte 0 op III YET-010 Talousmatematiikka I 3 op I tai YET-011 Matematik* 3-5 I ME-004 Tilastotiede I: Tilastollisen ajattelun perusteet II ME-005 Tilastotiede II: Tilastollisten menetelmien perusteet 3 op II tai biostatistik 5 op II * YET-011 Matematik voidaan korvata opintojaksot YET-010 Talousmatematiikka I ja YET-201 Talousmatematiikka II. Opintosuunnan mukaiset aineopinnot Valitse joko Elintarviketalouden ja kulutuksen tai Maatalous-, ympäristö- ja luonnonvaraekonomian opintosuunta. Elintarviketalouden ja kulutuksen opintosuunta Elintarviketalouden ja kulutuksen opintosuunnassa opit soveltamaan liiketaloustieteen teorioita yritysten ja kuluttajien toimintaan. Opinnoissa perehdyt muun muassa talouden johtamiseen, palveluliiketoimintaan, innovaatioja markkinointiosaamiseen sekä yrittäjyyteen. Ymmärrät myös kuluttajalähtöisyyden merkityksen liiketoiminnassa sekä kuluttajien aseman ja roolin yhteiskunnassa sekä globaalissa taloudessa. Opintosuunnan kokonaisuus koostuu pakollisista YET-320 kokonaisuuden opinnoista (25 op) ja Valinnaisista aineopinnoista YET-321 (väh. 35 op) YET-320 Elintarviketalouden ja kulutuksen opintosuunnan aineopinnot, 60 op YET-101 Elintarviketalous 5 op I YET-102 Sustainability and global food value chains 5 op I valitse toinen YET-103 Johtaminen 5 op I YET-107 Laatujohtaminen elintarvikealalla 5 op II YET-014 Yrittäjyys 5 op I ME-107 Laskentatoimen perusteet 5 op I YET-321 Valinnaiset aineopinnot - Elintarviketalouden ja kulutuksen opintosuunta, väh. 35 op Valinnaiset YET-102 Sustainability and global food value chains 5 op I YET-103 Johtaminen 5 op I YET-104 Ideasta tuotteeksi - tuotekehitys elintarvikealalla 5 op II YET-105 Kuluttajat, palvelut ja innovaatiot 5 op II YET-106 Johdon laskentatoimi 5 op II YET-108 Rahoituksen suunnittelu ja johtaminen 5 op II YET-109 Kuluttajaekonomian erikoisprojekti 5 op I-III YET-110 Kulutuksen arki ja merkitykset 5 op III YET-017 Liiketoimintasuunnitelma 5 op II YET-018 Palveluyrittäjyys 5 op II
3 Maatalous-, ympäristö- ja luonnonvaraekonomian opintosuunta Maatalous- ympäristö- ja luonnonvaraekonomian opintosuunnassa opit soveltamaan taloustieteellistä näkökulmaa kansallisella, valtioiden välisellä ja globaalilla tasolla muun muassa ympäristöongelmien analyysiin ja luonnonvarojen kestävään käyttöön. Opit soveltamaan taloustiedettä myös maatalouden ja maaseutuelinkeinojen kehittämiseen ja ohjaamiseen sekä maatalouspolitiikan, elintarvikemarkkinoiden ja maaseutuyritysten toiminnan analysointiin. Opintosuunnan vaihtoehtoiset YET-330 opinnot koostuvat molemmille opintosuunnille pakollisesta kokonaisuudesta YET-330, joiden lisäksi valitaan joko YET-331 tai YET-33intokokonaisuudet. Opintopisteet Vuosi YET-330 Maatalous-, ympäristö- ja luonnonvaraekonomian yhteiset aineopinnot, 27 op YET-201 Talousmatematiikka II I YET-203 Mikroteorian jatkokurssi: Yrityksen teoria 5 op I YET-204 Mikroteorian jatkokurssi: Kuluttajan teoria 5 op I YET-206 Talousmatematiikka III 5 op I YET-221 Ekonometria I 5 op III Valinnaiset (Valitse toinen) YET-212 Maatalous ja ympäristö 5 op II YET-213 Maatalouspolitiikka, ympäristö ja maaseutu 5 op II YET-331 Maatalousekonomian aineopinnot, väh. 36 op YET-211 Elementär produkstionsteori 5 op II YET-218 Economics of Agriculture and Agricultural Policy 5 op II YET-014 Yrittäjyys 5 op I MAAT-012 Kasvintuotannon perusteet 6 op II MAAT-014 Kotieläintuotannon perusteet 5 op II Valinnaiset (Valitse vähintään intojaksoa) YET-202 Grundkurs i nationalekonomi: Makroekonomi 5 op I YET-205 Agricultural and rural policy of the European Union 5 op I YET-210 Tuotannon suunnittelun talouslaskelmat II YET-213 Maatalouspolitiikka, ympäristö ja maaseutu 5 op II YET-216 Investoinnit, rahoitus ja maksuvalmius 5 op II YET-219 Maatilan tuotannon suunnittelu 10 op II YET-222 Ledarskap och kreativitet i organisationer 5 op III YET-223 Aktuella lantbruksekonomiska frågor 5 op III MAAT-027 Tuotannon suunnittelun työkalut 3 op II YET-017 Liiketoimintasuunnitelma 5 op II YET-018 Palveluyrittäjyys 5 op III ME-107 Laskentatoimen perusteet 5 op I MAAT-002 Maatalousharjoittelu 5 op I-II YET-332 Ympäristö- ja luonnonvaraekonomian aineopinnot, väh. 25 op YET-208 Ympäristötaloustieteen jatkokurssi 5 op I YET-209 Luonnonvarataloustieteen jatkokurssi 5 op I YET-217 Metsien käytön ja suojelun taloudelliset mallit 5 op II Valinnaiset (Valitse vähintään intojaksoa) YET-207 Ympäristöpolitiikka Suomessa ja Euroopan unionissa 5 op I
4 YET-214 Ilmastonmuutos, energia ja ympäristö 5 op I YET-215 Vaihtuva ympäristö- ja luonnonvarataloustieteen teemakurssi 5 op I-III ME-104 Ekosysteemipalveluiden taloudellinen arvottaminen 5 op II YET-220 Työelämäorientaatio 5 op II Koulutusohjelman yhteiset opinnot, 25 37 op Muut yhteiset opinnot YET-001 Orientoiva opintojakso ympäristö- ja elintarviketaloudessa I YET-015 Talousasiantuntijaksi kasvaminen 3 op II-III YET-013 Praktikumi I Valinnainen ME-002 Tieteellinen ajattelu II Työelämä ja asiantuntijuus YET-019 Harjoittelu- ja työelämäjakso 5 op I-III Valinnaiset VIIKM-002 Tuutorointi MM 5 op II-III VIIKM-005 Vaativat järjestö- ja opintohallintotehtävät 2-5 op I-III Tieto- ja viestintätekniikan valmiudet (3 op) DIGI-200A Opiskelijan digitaidot: orientaatio I DIGI-200B Opiskelijan digitaidot: syventävät taidot 1 op I DIGI-400A Opiskelijan digitaidot: orientaatio (ruotsinkielinen) I DIGI-400B Opiskelijan digitaidot: syventävät taidot (ruotsinkielinen) 1 op I Kansainvälistymisikkuna - Mobility window esim. vaihdossa hyväksi luettuja opintojaksoja Viestintä ja kieliosaaminen (3 op) Äidinkieli (Valitse koulusivistyksesi mukaan joko suomi tai ruotsi) KK-AKTE2OP Akateemiset tekstitaidot (suomi) III KK-AKSK2SP Akateeminen kirjoittaminen (ruotsi) III YET-021 Puheviestintä* 1 op III *Sisältyy opintojaksoon YET-020 Kandidaatin seminaari Toinen kotimainen kieli (Valitse koulusivistyksesi mukaan joko suomi tai ruotsi) KK-RUMAME Toisen kotimaisen kielen suullinen taito, ruotsi (CEFR B1) I-III KK-RUKIRJ Toisen kotimaisen kielen kirjallinen taito, ruotsi (CEFR B1) 1 op I-III KK-FINMU Toisen kotimaisen kielen suullinen taito, suomi (CEFR B1) I-III KK-FINSK Toisen kotimaisen kielen kirjallinen taito, suomi (CEFR B1) 1 op I-III
5 Vieras kieli (väh. 4 op) KK-ENMAME 4 op I-III KK-RAN Ranska 4 op I-III KK-SAK Saksa 4 op I-III KK-ITA Italia 4 op I-III KK-ESP Espanja 4 op I-III tai muu kieli kielikeskuksen opetustarjonnasta (B1-taso), https://guide.student.helsinki.fi/fi/artikkeli/tutkinnon-viestinnan-ja-kieliosaamisen-opintojen-hyvaksilukeminen Valinnaiset opinnot, 44-55 op Valinnaiset opinnot voit valita vapaasti joko Ympäristö- ja elintarviketieteiden kandiohjelman opinnoista tai monista muiden Helsingin yliopiston koulutusohjelmien opinnoista. Valinnaiset opinnot antavat opiskelijalle mahdollisuuden rakentaa omannäköisen ja yksilöllisen opintokokonaisuuden sekä laaja-alaisen ja monipuolisen tutkinnon. Jos valitset Elintarviketalouden ja kulutuksen opintosuunnan ja haluat saada elintarviketieteiden kandidaattitutkinnon, sinun tulee suorittaa elintarviketieteellisten perusopintojen opintokokonaisuus. Ilman tätä kokonaisuutta elintarviketalouden ja kulutuksen opintosuunnasta valmistut maatalousmetsätieteiden kandidaatiksi. ETK-004 Elintarviketieteelliset perusopinnot, 25 op kokonaisuus koostuu seuraavista opintojaksoista: ETK-130 Elintarvikelainsäädäntö ja -valvonta 5 op ETK-110 Elintarvikekemian ja -teknologian perusteet, 10 op, joka kostuu seuraavista ETK-111 Elintarviketeknologian perusteet ETK-112 Elintarvikekemian perusteet ETK-121 Elintarvikkeet ja niiden valmistusprosessit: liha ja lihavalmisteet ETK-122 Elintarvikkeet ja niiden valmistusprosessit: maito ja maitovalmisteet ETK-123 Elintarvikkeet ja niiden valmistusprosessit: viljat ja palkokasvit ETK-130 ja ETK-110 lisäksi 10 opintopistettä RAV-tai ETK-opintojaksoja. Jos valitset Maatalous- ympäristö- ja luonnonvaraekonomian opintosuunnan ja haluat agronomin arvon, sinun tulee suorittaa seuraavat maatalousekonomina perusopinnot: MAAT-012 Kasvintuotannon perusteet MAAT-014 Kotieläintuotannon perusteet YET-007 Maatalousekonomian perusteet I YET-008 Maatalousekonomian perusteet II a tai YET-009 Grunderna i jordbruksekonomi IIb YET-205 Agricultural and rural policy of the European Union tai MAAT-015 Bioenergiaketjut MAAT-002 Maatalousharjoittelu (Ennen maatalousharjoittelua tulee olla suoritettuna opintojaksot MAAT-012, MAAT-014 ja YET-007)