BS BS FI Käyttöohje

Transkriptio

1 BS BS FI Käyttöohje

2 2 SISÄLLYS 1. TURVALLISUUSTIEDOT TURVALLISUUSOHJEET LAITTEEN KUVAUS KÄYTTÖÖNOTTO KÄYTTÖPANEELI PÄIVITTÄINEN KÄYTTÖ KELLOTOIMINNOT AUTOMAATTISET OHJELMAT LISÄVARUSTEIDEN KÄYTTÄMINEN LISÄTOIMINNOT HYÖDYLLISIÄ NEUVOJA JA VINKKEJÄ HOITO JA PUHDISTUS KÄYTTÖHÄIRIÖT TÄYDELLISTEN TULOKSIEN SAAVUTTAMISEKSI Kiitämme teitä tämän AEG-tuotteen valitsemisesta. Olemme kehittäneet tämän tuotteen tarjotaksemme teille huipputason suorituskyvyn moneksi vuodeksi. Laitteen innovatiiviset teknologiat tekevät elämästänne yksinkertaisempaa kyseisiä ominaisuuksia ei välttämättä löydy tavallisista laitteista. Käyttäkää muutama minuutti lukemiseen, jotta voitte hyödyntää laitteen ominaisuudet parhaalla mahdollisella tavalla. Vieraile verkkosivullamme: Saadaksesi käyttöön liittyviä neuvoja, esitteitä, vianmääritysohjeita ja huolto-ohjeita: Tuotteen rekisteröimiseksi parempaa huoltoa varten: Ostaaksesi laitteesi lisävarusteita, kulutusosia ja alkuperäisiä varaosia: KULUTTAJANEUVONTA JA HUOLTO Suosittelemme alkuperäisten varaosien käyttöä. Pidä seuraavat tiedot saatavilla ottaessasi yhteyttä valtuutettuun huoltoliikkeeseen. Kyseiset tiedot löytyvät laitteen arvokilvestä. Malli, tuotenumero, sarjanumero. Varoitukset/huomautukset ja turvallisuusohjeet. Yleistietoja ja vinkkejä Ympäristönsuojeluohjeita Oikeus muutoksiin pidätetään.

3 1. TURVALLISUUSTIEDOT Lue laitteen mukana toimitetut ohjeet ennen laitteen asennusta ja käyttöä. Valmistaja ei ota vastuuta henkilötai omaisuusvahingoista, jotka aiheutuvat laitteen virheellisestä asennuksesta tai käytöstä. Pidä ohjeet aina laitteen mukana tulevia käyttökertoja varten. 1.1 Lasten ja taitamattomien henkilöiden turvallisuus VAROITUS! Tukehtumis-, henkilövamma- tai pysyvän vammautumisen vaara. Vähintään 8 vuotta täyttäneet lapset ja sellaiset henkilöt, joiden fyysiset, sensoriset tai henkiset kyvyt eivät ole tähän riittäviä tai joilla ei ole laitteen tuntemusta tai kokemusta sen käytöstä, saavat käyttää tätä laitetta ainoastaan silloin, kun heidän turvallisuudestaan vastaava henkilö valvoo heitä. Älä anna lasten leikkiä laitteella. Pidä kaikki pakkausmateriaalit lasten ulottumattomissa. Pidä lapset ja kotieläimet poissa laitteen luota silloin, kun laite on toiminnassa tai se jäähtyy. Laitteen osat ovat kuumia. Jos laitteessa on lapsilukko, suosittelemme sen käyttämistä. Lapset eivät saa suorittaa puhdistusta tai huoltoa ilman valvontaa. 1.2 Yleiset turvallisuusohjeet SUOMI 3 Laitteen sisäosa kuumenee käytön aikana. Älä kosketa laitteen lämpövastuksiin. Käytä aina uunikintaita, kun käsittelet lisävarusteita tai uunivuokia. Laitteen puhdistuksessa ei saa käyttää painepesuria.

4 4 Irrota pistoke pistorasiasta ennen kuin aloitat huoltotoimenpiteet. Älä käytä hankausaineita tai teräviä metallikaapimia lasiluukun puhdistamisessa, sillä ne voivat naarmuttaa pintaa, mistä voi olla seurauksena luukun lasin särkyminen. Käytä ainoastaan tähän laitteeseen suositeltua paistolämpömittaria. Poista kannatinkiskot vetämällä ensin kannatinkiskon etuosasta ja sen jälkeen takaosa irti sivuseinistä. Kiinnitä uunipeltien kannatinkiskot takaisin paikalleen suorittamalla toimenpiteet päinvastaisessa järjestyksessä. 2. TURVALLISUUSOHJEET 2.1 Asennus VAROITUS! Asennuksen saa suorittaa vain ammattitaitoinen henkilö. Poista kaikki pakkausmateriaalit. Vaurioitunutta laitetta ei saa asentaa tai käyttää. Noudata koneen mukana toimitettuja ohjeita. Siirrä laitetta aina varoen, sillä se on raskas. Käytä aina suojakäsineitä. Älä koskaan vedä laitetta sen kahvasta kiinni pitäen. Noudata mainittuja vähimmäisetäisyyksiä muihin laitteisiin ja kalusteisiin. Varmista, että laite asennetaan turvallisten rakenteiden alapuolelle ja lähelle. Tarkista, että laite on kiinnitetty kunnolla kaapistoon. Sähköliitäntä VAROITUS! Tulipalo- ja sähköiskuvaara. Kaikki sähkökytkennät tulee jättää asiantuntevan sähköasentajan vastuulle. Laite on kytkettävä maadoitettuun pistorasiaan. Varmista, että arvokilven sähkötiedot vastaavat kotitalouden sähköverkon arvoja. Ota muussa tapauksessa yhteyttä sähköasentajaan. Kytke pistoke maadoitettuun pistorasiaan. Älä käytä jakorasioita tai jatkojohtoja. Varmista, ettei pistoke ja virtajohto vaurioidu. Ota yhteyttä huoltoliikkeeseen tai sähköasentajaan vaurioituneen virtajohdon vaihtamiseksi. Älä anna virtajohtojen koskettaa laitteen luukkuun, varsinkaan luukun ollessa kuuma. Jännitteenalaisten ja eristettyjen osien suojat tulee asentaa niin, ettei niiden irrotus onnistu ilman työkaluja. Kytke pistoke pistorasiaan vasta asennuksen jälkeen. Varmista, että laitteen verkkovirtakytkentä on ulottuvilla laitteen asennuksen jälkeen. Jos pistoke on löysästi kiinni virtajohdossa, älä kiinnitä sitä pistorasiaan.

5 SUOMI 5 Älä vedä virtajohdosta pistoketta irrottaessasi. Vedä aina pistokkeesta. Käytä vain asianmukaisia eristyslaitteita: suojakytkimet, sulakkeet (ruuvattavat sulakkeet on irrotettava kannasta), vikavirtakytkimet ja kontaktorit. Sähköasennuksessa on oltava erotin, joka mahdollistaa laitteen irrottamisen sähköverkosta kaikista navoista. Erottimen kontaktiaukon leveys on oltava vähintään 3 mm. 2.2 Käyttö VAROITUS! Henkilövahinkojen, palovammojen tai sähköiskujen tai räjähdyksen vaara. Käytä laitetta kotiympäristössä. Älä muuta laitteen teknisiä ominaisuuksia. Varmista, ettei tuuletusaukoissa ole esteitä. Älä jätä laitetta ilman valvontaa toiminnan aikana. Kytke laite pois toiminnasta jokaisen käyttökerran jälkeen. Avaa laitteen luukku varoen laitteen ollessa toiminnassa. Laitteesta voi tulla kuumaa ilmaa. Älä käytä laitetta märillä käsillä tai kun se on kosketuksissa veteen. Älä paina avointa uunin luukkua. Älä käytä laitetta työtasona tai säilytystasona. Pidä laitteen luukku aina suljettuna, kun laite on toiminnassa. Avaa laitteen luukku varoen. Alkoholia sisältävät aineet voivat kehittää helposti syttyvän alkoholin ja ilman seoksen. Älä anna kipinöiden tai avotulen päästä laitteeseen avatessasi luukkua. Älä aseta laitteeseen, sen lähelle tai päälle syttyviä tuotteita tai syttyviin tuotteisiin kostutettuja esineitä. VAROITUS! Laite voi muutoin vaurioitua. Emalipinnan vaurioitumisen tai värimuutoksien estäminen: Älä aseta uunivuokia tai muita esineitä suoraan laitteen pohjalle. Älä aseta alumiinifoliota suoraan laitteen pohjalle. Älä aseta vettä suoraan kuumaan laitteeseen. Älä säilytä kosteita astioita tai ruokia laitteessa sen käytön jälkeen. Ole varovainen, kun irrotat tai kiinnität lisävarusteita. Emalipintojen värimuutokset eivät vaikuta laitteen toimintaan. Niitä ei katsota viaksi takuuoikeudellisessa mielessä. Käytä korkeareunaista uunivuokaa kosteiden leivonnaisten paistamisessa. Hedelmä- ja marjamehut voivat jättää pysyviä jälkiä. Höyrytoiminto VAROITUS! Siitä voi aiheutua palovammoja tai laite voi vaurioitua. Laitteen luukkua ei saa avata höyrytoiminnon käytön aikana. Höyry saattaa tällöin päästä ulos. 2.3 Hoito ja puhdistus VAROITUS! Ne voivat aiheuttaa henkilövahinkoja, tulipaloja tai laitteen vaurioitumisen. Ennen kuin aloitat hoitoa tai puhdistusta, kytke laite pois toiminnasta ja irrota pistoke pistorasiasta. Tarkista, että laite on kylmä. Vaarana on lasilevyjen rikkoutuminen. Vaihda välittömästi vaurioituneet luukun lasipaneelit. Ota yhteys valtuutettuun huoltoliikkeeseen. Ole varovainen irrottaessasi luukkua. Luukku on painava! Puhdista laite säännöllisesti, jotta pintamateriaali ei vaurioidu. Laitteeseen jäänyt rasva tai ruoka voi aiheuttaa tulipalon. Puhdista laite kostealla pehmeällä liinalla. Käytä vain mietoja puhdistusaineita. Älä käytä hankausainetta, han-

6 6 kaavia pesulappuja, liuottimia tai metalliesineitä. Jos käytät uuninpuhdistussuihketta, noudata tuotepakkauksessa olevia turvallisuusohjeita. Älä puhdista katalyyttistä emalia (jos olemassa) pesuaineella. 2.4 Sisävalo Käytä ainoastaan kodinkoneisiin tarkoitettuja hehkulamppuja tai halogeenilamppua. Älä käytä sitä rakennuksen valaisemiseen. VAROITUS! Sähköiskun vaara. Ennen lampun vaihtamista laite on irrotettava pistorasiasta. Käytä ainoastaan ominaisuuksiltaan samanlaisia lamppuja. 2.5 Hävittäminen VAROITUS! Tällöin on olemassa henkilövahinko- tai tukehtumisvaara. Irrota pistoke pistorasiasta. Leikkaa johto irti ja hävitä se. Poista luukun lukitus, jotta lapset ja eläimet eivät voisi jäädä kiinni laitteen sisälle. 3. LAITTEEN KUVAUS Varusteet Käyttöpaneeli 2 Elektroninen ohjelmointilaite 3 Vesilokero Paistolämpömittarin pistorasia 5 Lämpövastus 6 Lamppu 7 Puhallin 8 Takaseinän lämpövastus 9 Suojuksellinen höyrynkehitin 10 Uunipeltien kannatinkisko, irrotettava 11 t Paistoritilä Käytetään patojen, kakkuvuokien ja paistien alustana.

7 SUOMI 7 Leivinpelti Kakkuja ja pikkuleipiä varten. Uunipannu Käytetään leivonnassa, paistamisessa tai rasvankeruuastiana. Höyrysetti Tavallinen ja rei'itetty uunipelti. Höyrysetti poistaa kondensoituvan veden ruoasta höyrytoiminnon aikana. Käytä sitä sellaisen ruoan valmistamiseen, joka ei saa olla vedessä kypsymisen aikana (esim. vihannekset, kalapalat, kanan rintapala). Setti ei sovi elintarvikkeille, joiden tulee kypsyä vedessä (esim. riisi, maissipuuro, pasta). Teleskooppikannattimet Ritilöitä ja leivinpeltiä varten. Sieni Poistaa höyrynkehittimeen jääneen veden. Paistolämpömittari Osoittaa ruoan kypsyyden.

8 KÄYTTÖÖNOTTO VAROITUS! Lue turvallisuutta koskevat luvut. 4.1 Uuden laitteen puhdistaminen Poista kaikki varusteet laitteen sisältä. Puhdista laite ennen ensimmäistä käyttökertaa. Lue ohjeet kohdasta "Hoito ja puhdistus". 4.2 Ensimmäinen kytkentä Kun kytket laitteen sähköverkkoon tai sähkökatkos on tapahtunut, laitteeseen on asetettava kieli, näytön kontrasti, näytön kirkkaus ja kellonaika. Aseta arvo painamalla painiketta tai. Vahvista painamalla OK. 5. KÄYTTÖPANEELI 5.1 Elektroninen ohjelmointilaite Laitetta käytetään kosketuspainikkeilla. Numero Kosketuspainike Toiminto Kuvaus 1 - Näyttö Näyttää laitteen asetukset. 2 PÄÄLLE / POIS Laitteen kytkeminen päälle ja pois päältä.

9 SUOMI 9 Numero Kosketuspainike Toiminto Kuvaus 3 4 Uunitoiminnot tai Avustava ruoanvalmistus Oma ohjelma Valitse uunitoiminto koskettamalla kosketuspainiketta kerran. Valitse toiminto Avustava ruoanvalmistus koskettamalla kosketuspainiketta kaksi kertaa. Kytke valo päälle tai pois päältä koskettamalla kosketuspainiketta 3 sekunnin ajan (voit kytkeä valon päälle myös laitteen ollessa pois toiminnasta). Suosikkiohjelmien tallentaminen ja valitseminen n valitseminen Ylä- ja alanuolipainike OK Home-painike n asettaminen tai laitteen nykyisen lämpötilan tarkistaminen. Kytke Pikakuumennus päälle ja pois päältä koskettamalla kosketuspainiketta 3 sekunnin ajan. Liikkuminen valikossa alastai ylöspäin. Valinnan tai asetuksen vahvistaminen. Päävalikkoon siirtyminen Aika- ja lisätoiminnot Hälytinajastin Eri toimintojen asettaminen. Kun uunitoiminto on toiminnassa, aseta ajastin, lapsilukko, Oma ohjelma -muisti, Valmista ja pidä, Turvaohjelma, tai muuta paistolämpömittarin asetusta koskettamalla kosketuspainiketta. Toiminnon Hälytinajastin asettaminen. A Näyttö B C A) Uunitoiminto B) Kellonaika C) Kuumennuksen osoitin D) E) Toiminnon kesto tai päättymisaika E D

10 10 Muut näytön merkkivalot Symboli Hälytinajastin Kellonaika Kestoaika Lopetus Aikanäyttö Näyttää uunitoiminnon toiminta-ajan. Nollaa aika painamalla painiketta ja samanaikaisesti. Näyttää laitteen lämpötilan. Kuumennuksen osoitin Pikakuumentumisen merkkivalo Painoautomatiikka Valmista ja pidä Toiminto Toiminto on käytössä. Näyttää senhetkisen kellonajan. Näyttää vaaditun toiminta-ajan. Näyttää toiminnon päättymisajan. Toiminto on käytössä. Vähentää kuumennusaikaa. Automaattinen painojärjestelmä on toiminnassa tai painoa voidaan muuttaa. Toiminto on käytössä. 6. PÄIVITTÄINEN KÄYTTÖ VAROITUS! Lue turvallisuutta koskevat luvut. 6.1 Valikoiden selaaminen 1. Kytke laite toimintaan. 2. Valitse valikkovalinta painamalla tai. 3. Paina OK siirtyäksesi alavalikkoon tai vahvistaaksesi asetuksen. Voit aina palata takaisin päävalikkoon painikkeella. 6.2 Valikoiden yleiskuvaus Päävalikko Symboli Valikkovalinta Kuvaus Avustava ruoanvalmistus Uunitoiminnot Sisältää automaattisten keitto-ohjelmien luettelon. Sisältää uunitoimintojen luettelon. Höyrypuhdistus Perusasetukset Oma ohjelma Höyryllä puhdistaminen. Sisältää muiden asetuksien luettelon. Sisältää luettelon käyttäjän tallentamista suosikkiohjelmista.

11 SUOMI 11 Alavalikot toiminnoille: Perusasetukset Symboli Alavalikko Käyttötarkoitus Aseta kellonaika Aikanäyttö TURVAOHJELMA Valmista ja pidä Ajan lisääminen Näytön kontrasti Asettaa kellonajan kelloon. Kun aikanäyttö on päällä, näytössä näkyy aika laitteen sammutuksen jälkeen. Kun ohjelma on käytössä, toiminto voidaan kytkeä päälle uunitoiminnon käynnistämisen jälkeen. Kun ohjelma on käytössä, toiminto voidaan kytkeä päälle uunitoiminnon käynnistämisen jälkeen. Ottaa käyttöön ja poistaa käytöstä toiminnon. Säätää näytön kontrastin asteittain. Näytön kirkkaus Valitse kieli Äänenvoimakkuus Painikeäänet Hälytysäänet Ohjattu puhdistus Huolto Tehdasasetukset Säätää näytön kirkkauden asteittain. Asettaa näytön kielen. Säätää painikkeiden ja äänimerkkien äänenvoimakkuuden asteittain. Ota käyttöön ja poista käytöstä kosketuspainikkeiden äänet. Virtakytkimen ääntä ei voida kytkeä pois päältä. Ottaa käyttöön ja poistaa käytöstä hälytysäänet. Auttaa sinua suorittamaan puhdistusprosessin. Näyttää ohjelmistoversion ja mallin. Palauttaa kaikki tehdasasetukset. 6.3 Uunitoiminnot Alavalikot toiminnoille: Uunitoiminnot Uunitoiminto Voimakas höyry Käyttötarkoitus Kasviksia, kalaa, perunoita, riisiä, pastaa ja erityisiä lisukkeita varten. Intervall Plus Intervall höyry Suuren kosteuspitoisuuden omaaville ruoille sekä kalan, vanukkaiden ja terriinien keittämiseen. Leivän kypsentämiseen, suurien lihapalojen paistamiseen tai kylmien ja pakastettujen aterioiden lämmittämiseen.

12 12 Uunitoiminto Eko-höyry Kostea kiertoilma Kiertoilma Pizzatoiminto Matalalämpö Ylä + alalämpö Pakasteet Gratinointi Maksigrilli Grilli Käyttötarkoitus Säästötoiminnoilla voit optimoida energiankulutusta kypsennyksen aikana. Paistoaika on asetettava ensin. Saadaksesi lisätietoja suositelluista asetuksista, katso ruoanvalmistustaulukoista vastaava tavallinen uunitoiminto. Kuivien leivonnaisten ja vuoassa paistettavien pataruokien energiaa säästävä paistaminen/kypsennys yhdellä kannatintasolla. Korkeintaan 3 kannatintasolla kypsentäminen samanaikaisesti ja ruokien kuivaminen. Säädä lämpötila C alhaisemmaksi kuin Ylä + alalämpö -toiminnossa. Voimakkaamman ruskistuksen tai rapean pohjan vaativien ruokien paistaminen yhdellä kannatintasolla. Säädä lämpötila C alhaisemmaksi kuin Ylä + alalämpö - toiminnossa. Erityisen pehmeiden ja mehukkaiden paistien paistaminen. Paistettaessa leivonnaisia ja liharuokia yhdellä kannatintasolla Pakasteruokien, kuten ranskalaisten, lohkoperunoiden, rapeiden kevätkääryleiden valmistaminen. Suurikokoisten luita sisältävien lihapalojen tai lintupaistien paistaminen yhdellä kannatintasolla. Gratinointi ja ruskistus. Matalien ja suurien ruokamäärien grillaus. Leivän paahtaminen. Matalien ruokien grillaus ja paahtaminen. Lämpimänä pito Tarkoitettu ruokien lämpimänä pitämiseen. Sulatus Pakasteiden sulattaminen. Alalämpö Taikinan nostatus Leipä Rapea- tai mureapohjaisten kakkujen paistaminen ja säilöntä. Hiivataikinan kontrolloitu nostatus ennen leipomista. Leivän valmistaminen.

13 SUOMI 13 Uunitoiminto Paistos Säilöntä Kuivaus Lautasten lämmitys Käyttötarkoitus Ruokien, kuten lasagnen tai perunagratiinin valmistaminen. Gratinointi ja ruskistus. Vihannesten säilöntä, esimerkiksi suolaliemeen säilötyt vihannekset. Hedelmä- ja vihannesviipaleiden kuivaus (omenat, luumut, persikat, tomaatit, kesäkurpitsa, sienet). Lautasten esilämmitys ennen tarjoilua. Lämmitys höyryllä Valmiin ruoan uudelleenlämmitys suoraan lautasella. Eko-paisto 6.4 Uunitoiminnon käynnistäminen 1. Kytke laite toimintaan. 2. Valitse Uunitoiminnot -valikko. Vahvista painamalla OK. 3. Aseta uunitoiminto. Vahvista painamalla OK. 4. Aseta lämpötila. Vahvista painamalla OK. Paina siirtyäksesi suoraan valikkoon Uunitoiminnot. Toimintoa voidaan käyttää laitteen ollessa toiminnassa. 6.5 Höyrytoiminto Vesisäiliön kansi sijaitsee käyttöpaneelissa. 1. Paina kantta vesisäiliön avaamiseksi. 2. Täytä vesisäiliöön noin 800 ml vettä. Vesimäärä riittää noin 50 minuutiksi. Älä aseta vettä suoraan höyrynkehittimeen. Käytä nesteenä ainoastaan vettä. Älä käytä suodatettua (demineralisoitua) tai tislattua vettä. 3. Kytke laite toimintaan. Säästötoiminnoilla voit optimoida energiankulutusta kypsennyksen aikana. Paistoaika on asetettava ensin. Saadaksesi lisätietoja suositelluista asetuksista, katso ruoanvalmistustaulukoista vastaava tavallinen uunitoiminto. 4. Aseta höyrytoiminto (katso taulukko "Uunitoiminnot") ja lämpötila. 5. Aseta tarvittaessa toiminto Kestoaika tai Lopetus. Höyryä alkaa näkyä noin kahden minuutin kuluttua. Äänimerkki kuuluu, kun laite on saavuttanut likimääräisesti asetetun lämpötilan. Äänimerkki kuuluu uudelleen keittoajan päätyttyä. 6. Kytke laite pois päältä. Kun höyrynkehitin on tyhjä, laitteesta kuuluu äänimerkki. Kun laite on jäähtynyt, kuivaa höyrynkehittimeen jäänyt vesi sienellä. Pyyhi höyrynkehitin tarvittaessa etikalla. Anna laitteen kuivua täysin jättämällä luukku auki. 6.6 Kuumennuksen osoitin Kun jokin uunitoiminto kytketään päälle, palkki tulee näkyviin näyttöön. Palkissa näkyy, että lämpötila nousee. Pikakuumentumisen merkkivalo Tämä toiminto vähentää kuumennusaikaa. Käynnistä toiminto pitämällä painiketta alhaalla 3 sekunnin ajan. Kuumennuksen merkkivalo vilkkuu.

14 14 Jälkilämpö Kun laite kytketään pois päältä, näytössä näkyy jälkilämmön merkkivalo. Lämmön avulla ruoka-aineksia voidaan pitää lämpimänä. 6.7 Energiansäästö Laitteessa on joitakin toimintoja, joiden avulla voit säästää energiaa: Jälkilämpö: Kun uunitoiminto tai ohjelma on toiminnassa, lämpövastukset kytkeytyvät pois toiminnasta 10 % aikaisemmin (lamppu ja puhallin jäävät toimintaan). Tämä toiminto edellyttää, että valmistusaika on yli 30 minuuttia tai kellotoimintoja ( Kestoaika, Lopetus ) käytetään. Kun laite on kytketty pois päältä, ruoka-aineksia voidaan pitää lämpimänä lämmön avulla. Jälkilämmön lämpötila näkyy näytössä. Kypsennys lamppu pois päältä - kosketa ja pidä alhaalla painiketta 3 sekuntia lampun kytkemiseksi pois päältä kypsennyksen aikana. Säästötoiminnot - katso osio "Uunitoiminnot" (vain tietyt mallit). 7. KELLOTOIMINNOT Symboli Toiminto Hälytinajastin Kestoaika Lopetus Jos aika asetetaan kellotoiminnolle, aika käynnistyy 5 sekunnin kuluttua. Jos käytät kellotoimintoja Kestoaika ja Lopetus, laite kytkee lämpövastukset pois toiminnasta, kun asetusajasta on kulunut 90 %. Laite käyttää jälkilämpöä kypsennyksen loppuvaiheessa, kunnes aika loppuu (3-20 minuuttia). Kuvaus Ajanlaskennan asettaminen (maks. 2 h 30 min). Tämä toiminto ei vaikuta millään tavalla laitteen toimintaan. Toiminto voidaan kytkeä toimintaan, vaikka laite olisi kytketty pois toiminnasta. Aktivoi toiminto painamalla painiketta. Aseta minuutit painamalla tai ja käynnistä painamalla OK. Toiminnolla asetetaan laitteen toiminta-aika (enintään 23 tuntia ja 59 minuuttia). Toiminnolla asetetaan uunitoimintojen sammumisaika (enintään 23 tuntia ja 59 minuuttia). Kellotoimintojen asettaminen 1. Aseta uunitoiminto. 2. Paina -painiketta toistuvasti, kunnes näyttöön tulee haluamasi kellotoiminto ja vastaava symboli. 3. Aseta haluttu aika painamalla tai. Vahvista painamalla OK. Kun aika loppuu, laitteesta kuuluu äänimerkki. Laite kytkeytyy pois toiminnasta. Näytössä näkyy viesti. 4. Paina jotakin kosketuspainiketta äänimerkin sammuttamiseksi. Hyödyllistä tietoa: Kun Kestoaika ja Lopetus -toiminnot ovat käytössä, uunitoiminto ja lämpötila on asetettava ensin. Tämän jälkeen on mahdollista asettaa kellotoiminto. Laite kytkeytyy automaattisesti pois toiminnasta. Kestoaika ja Lopetus -toimintoja voidaan käyttää samanaikaisesti, jos laite halutaan kytkeä automaattisesti toimintaan ja myöhemmin pois toiminnasta.

15 SUOMI 15 Kun paistolämpömittari on käytössä (jos olemassa), Kestoaika ja Lopetus - toiminnot eivät toimi. 7.1 Valmista ja pidä Valmista ja pidä -toiminto pitää valmiin ruoan lämpimänä 80 C lämpötilassa 30 minuutin ajan. Se aktivoituu, kun kypsennys- tai paistotoiminto päättyy. Toiminto voidaan ottaa käyttöön tai poistaa käytöstä valikossa Perusasetukset. Toiminnon edellytykset: ksi on asetettu yli 80 C. Toiminto Kestoaika on asetettu. Toiminnon kytkeminen toimintaan 1. Kytke laite toimintaan. 2. Valitse uunitoiminto. 3. Aseta lämpötila yli 80 C. 4. Paina -painiketta toistuvasti, kunnes näytössä näkyy Valmista ja pidä. Vahvista painamalla OK. Kun ohjelman aika loppuu, laitteesta kuuluu äänimerkki. Valmista ja pidä -toiminto jää päälle, jos muutat uunitoimintoja. 7.2 Ajan lisääminen Ajan lisääminen -toiminnon avulla uuni jatkaa toimintaa, kun Kestoaika on kulunut umpeen. Toiminto on käytettävissä kaikissa uunitoiminnoissa, joissa on valinnat Kestoaika tai Painoautomatiikka. Toimintoa ei voida käyttää uunitoiminnoissa, joissa käytetään paistolämpömittaria. Toiminnon kytkeminen toimintaan: 1. Kun aika loppuu, laitteesta kuuluu äänimerkkejä. Paina jotakin kosketuspainiketta. 2. Näytössä näkyy Ajan lisääminen - viesti viiden minuutin ajan. 3. Paina painiketta kytkeäksesi toiminnon toimintaan (tai peruuta toiminto painamalla ). 4. Aseta Ajan lisääminen -toiminnon aika. Vahvista painamalla OK. 8. AUTOMAATTISET OHJELMAT VAROITUS! Lue turvallisuutta koskevat luvut. 8.1 Automaattiset ohjelmat Nämä kolme automaattista ohjelmaa takaavat mahdollisimman sopivat asetukset kullekin lihatyypille ja muille ruokalajeille: Lihaohjelmat toiminnolla Painoautomatiikka ( Avustava ruoanvalmistus - valikolla) Tämä toiminto laskee automaattisesti paistoajan. Toiminnon käyttö edellyttää, että syötät ruoka-aineksien painon. Lihaohjelmat toiminnolla Automaattinen paistolämpömittari ( Avustava ruoanvalmistus -valikolla) Tämä toiminto laskee automaattisesti paistoajan. Toiminnon käyttö edellyttää, että syötät sisälämpötilan. Kun ohjelman aika loppuu, laitteesta kuuluu äänimerkkejä. Reseptiautomatiikka ( Avustava ruoanvalmistus -valikolla) Tämä toiminto käyttää esimääritettyjä valmistusarvoja. Valmista ruoka valitsemalla sopiva resepti tästä kirjasta. Painoautomatiikka -ruokalajit Porsaanpaisti Vasikanpaisti Ruskistettu ja haudutettu liha Riistapaisti Lammaspaisti Kana, kokonainen Kalkkuna, kokonainen Ankka, kokonainen Hanhi, kokonainen

16 16 Automaattinen paistolämpömittari -ruokalajit Porsaanselkäpaisti Paahtopaisti Skandinavian paahtopaisti Riistanselkäpaisti Lammaspaisti, puolikypsä Kalkkunapaisti Kokonainen kala Tämän laitteen automaattiohjelmien reseptit ovat saatavilla verkkosivuiltamme. Tarkista laitteen tuotenumero (PNC) etukehyksessä olevasta arvokilvestä oikean reseptikirjan löytämiseksi. 8.2 Avustava ruoanvalmistus ja Reseptiautomatiikka Laitteessa on lukuisia reseptejä, joita voidaan käyttää. Reseptit ovat pysyviä, eikä niitä voi muuttaa. Toiminnon kytkeminen toimintaan: 1. Kytke laite toimintaan. 2. Valitse Avustava ruoanvalmistus -valikko. Vahvista painamalla OK. 3. Valitse kategoria ja ruokalaji. Vahvista painamalla OK. 4. Valitse Reseptiautomatiikka. Vahvista painamalla OK. Kun käytössä on Käsivalintainen - toiminto, laite käyttää automaattisia asetuksia. Voit muuttaa asetuksia, kuten kaikissa muissakin toiminnoissa. 8.3 Avustava ruoanvalmistus ja Painoautomatiikka Kyseinen toiminto laskee yleensä automaattisesti paistoajan. Toiminnon käyttö edellyttää, että ruoka-aineksien paino asetetaan. Toiminnon kytkeminen toimintaan: 1. Kytke laite toimintaan. 2. Valitse Avustava ruoanvalmistus. Vahvista painamalla OK. 3. Valitse kategoria ja ruokalaji. Vahvista painamalla OK. 4. Valitse Painoautomatiikka. Vahvista painamalla OK. 5. Aseta ruoka-aineksien paino koskettamalla painiketta tai. Vahvista painamalla OK. Automaattinen ohjelma käynnistyy. Painoa voidaan muuttaa milloin tahansa. Muuta painoa painamalla painiketta tai. Kun aika loppuu, laitteesta kuuluu äänimerkki. Paina jotakin kosketuspainiketta äänimerkin sammuttamiseksi. Käännä ruokaa 30 minuutin kuluttua joissakin ohjelmissa. Näytössä näkyy muistutus. 9. LISÄVARUSTEIDEN KÄYTTÄMINEN VAROITUS! Lue turvallisuutta koskevat luvut. 9.1 Paistolämpömittari Paistolämpömittari mittaa lihan sisälämpötilan. Kun lihan lämpötila on saavuttanut asetetun lämpötilan, laite kytkeytyy pois päältä. Paistolämpömittaria käytettäessä on asetettava kaksi lämpötilaa: Uunin lämpötila Ruoan sisälämpötila Käytä vain laitteen mukana toimitettua paistolämpömittaria tai alkuperäisiä varaosia. Paistolämpömittarin käyttäminen: 1. Työnnä paistolämpömittarin kärki lihanpalan keskiosaan. 2. Kytke laite toimintaan. 3. Liitä paistolämpömittarin pistoke laitteen edessä olevaan pistorasiaan.

17 SUOMI 17 Näytössä näkyy paistolämpömittari. 4. Paina tai viiden sekunnin sisällä ruoan sisälämpötilan asettamiseksi. 5. Valitse uunitoiminto ja tarvittaessa uunin lämpötila. Laite laskee likimääräisen poiskytkeytymisajan. Poiskytkeytymisaika riippuu eri ruokamääristä, asetetuista lämpötiloista (vähintään 120 C) ja toimintatiloista. Laite laskee poiskytkeytymisajan noin 30 minuutissa. Paistolämpömittari on pidettävä lihassa ja sen pistoke pistorasiassa koko kypsennyksen ajan. 6. Kun liha on kuumentunut asetettuun lämpötilaan, laitteesta kuuluu äänimerkki. Laite kytkeytyy automaattisesti pois toiminnasta. Paina kosketuspainiketta signaalin sammuttamiseksi. 7. Irrota paistolämpömittarin pistoke pistorasiasta ja poista kypsennetty ruoka uunista. Muuta ruoan sisälämpötilaa painamalla. VAROITUS! Paistolämpömittari on kuuma. Olemassa on palovammojen vaara. Irrota paistolämpömittarin pää ja pistoke varoen. 9.2 Uunipeltien ja ritilän asettaminen kannattimille Korkeareunaisessa uunipannussa ja ritilässä on reunauloke. Kyseisten reunojen ja ohjaustankojen muodon ansiosta keittoastia ei voi luisua. Ritilän ja korkeareunaisen uunipannun asettaminen samanaikaisesti Aseta paistoritilä uunipannun päälle. Työnnä uunipannu kannatinkiskojen väliin jollekin kannatintasolle.

18 Teleskooppikannattimet - Uunin lisävarusteiden asennus Aseta matalareunainen leivinpelti tai uunipannu teleskooppikannattimien päälle. Aseta paistoritilä teleskooppikannattimien päälle niin, että jalat osoittavat alaspäin. Paistoritilässä on korotetut reunat, jotka estävät keittoastian liukumisen pois ritilältä. 9.4 Paistoritilän ja korkeareunaisen uunipannun asettaminen samanaikaisesti Aseta paistoritilä uunipannun päälle. Aseta paistoritilä ja uunipannu teleskooppikannattimien päälle. 10. LISÄTOIMINNOT 10.1 Oma ohjelma -valikko Voit tallentaa omia suosikkiasetuksiasi, kuten kestoaikoja, lämpötila-asetuksia tai uunitoimintoja. Ne ovat käytettävissä valikossa Oma ohjelma. Uuniin voi tallentaa 20 ohjelmaa. Ohjelman tallentaminen 1. Kytke laite toimintaan. 2. Aseta uunitoiminto tai Avustava ruoanvalmistus -toiminto. 3. Kosketa -painiketta toistuvasti, kunnes näytössä näkyy " TALLENNA ". Vahvista painamalla OK. 4. Näyttöön tulee ensimmäinen vapaa muistipaikka. Vahvista painamalla OK. 5. Syötä ohjelman nimi. Ensimmäinen kirjain vilkkuu.

19 Vaihda kirjainta koskettamalla tai. Paina OK. 6. Kosketa painiketta tai, jos haluat liikuttaa osoitinta oikealle tai vasemmalle. Paina OK. Seuraava kirjain vilkkuu. Toista tarvittaessa vaiheet 5 ja Tallenna asetus painamalla ja pitämällä alhaalla painiketta OK. Kokonaisten muistipaikkojen yli voidaan kirjoittaa. Kun näytössä näkyy ensimmäinen vapaa muistipaikka, kosketa tai ja paina OK olemassa olevan ohjelman ylikirjoittamiseksi. Ohjelman nimeä voidaan muuttaa valikossa Muokkaa ohjelman nimeä. Ohjelman käynnistäminen 1. Kytke laite toimintaan. 2. Valitse Oma ohjelma -valikko. Vahvista painamalla OK. 3. Valitse suosikkiohjelmasi nimi. Vahvista painamalla OK. Paina painiketta siirtyäksesi suoraan Oma ohjelma -valikkoon. Toimintoa voidaan käyttää, vaikka laite olisi kytketty pois toiminnasta (vain jotkin mallit) Painikelukitus Painikelukitus estää uunitoiminnon muuttamisen vahingossa. Voit kytkeä Painikelukitus -toiminnon päälle vain, kun laite on toiminnassa. Painikelukitus -toiminnon kytkeminen toimintaan: 1. Kytke laite toimintaan. 2. Aseta uunitoiminto tai asetus. 3. Paina -painiketta toistuvasti, kunnes näytössä näkyy Painikelukitus. 4. Vahvista painamalla OK. Painikelukitus -toiminnon kytkeminen pois toiminnasta: 1. Paina painiketta. 2. Vahvista painamalla OK Lapsilukko Lapsilukko estää laitteen käynnistämisen vahingossa. Lapsilukon käyttöönotto ja käytöstä poisto: 1. Kytke laite toimintaan. 2. Kosketa ja -painikkeita samanaikaisesti, kunnes näyttöön ilmestyy viesti TURVAOHJELMA TURVAOHJELMA -toiminnon avulla voidaan asettaa uunitoiminto (tai ohjelma) ja käyttää sitä myöhemmin yhdellä kosketuspainikkeen painalluksella. Toiminnon kytkeminen toimintaan: 1. Kytke laite toimintaan. 2. Aseta uunitoiminto. 3. Paina -painiketta toistuvasti, kunnes näytössä näkyy Kestoaika. 4. Aseta aika. 5. Paina -painiketta toistuvasti, kunnes näytössä näkyy TURVAOHJEL- MA. 6. Vahvista painamalla OK. Käynnistä TURVAOHJELMA painamalla jotakin kosketuspainiketta (lukuun ottamatta painiketta ). Valitsemasi uunitoiminto käynnistyy. Kun uunitoiminto päättyy, laitteesta kuuluu äänimerkki. Hyödyllistä tietoa: Kun uunitoiminto on toiminnassa, Painikelukitus -toiminto on päällä. Voit kytkeä TURVAOHJELMA -toiminnon toimintaan ja pois toiminnasta Perusasetukset -valikossa Automaattinen virrankatkaisu SUOMI 19 Turvallisuussyistä laite kytkeytyy pois päältä jonkin ajan kuluttua seuraavissa tilanteissa: Jos uunitoiminto on toiminnassa. Jos et muuta uunin lämpötilaa.

20 20 Poiskytkeytymisaika 30 C C 12,5 h 120 C C 8,5 h 200 C C 5,5 h Automaattinen virrankatkaisu toimii kaikkien uunitoimintojen kanssa, lukuun ottamatta toimintoja Uunivalo, Kestoaika, Lopetus ja Paistolämpömittari Jäähdytyspuhallin 10.7 Luukun mekaaninen lukitus Kun laite on toiminnassa, jäähdytyspuhallin kytkeytyy automaattisesti toimintaan laitteen pintojen pitämiseksi viileinä. Kun kytket laitteen pois toiminnasta, jäähdytyspuhallin toimii edelleen, kunnes laite on jäähtynyt. Luukun lukitus ei ole käytössä, kun hankit laitteen. Luukun lukituksen käyttöönotto: Vedä luukun lukitusta eteenpäin, kunnes se lukkiutuu paikalleen. Luukun lukituksen käytöstäpoisto: Paina luukun lukitus takaisin paneelin sisään. 2 1 Käytä luukun lukitusta seuraavasti: Kytke luukun lukitus päälle. Kun luukku on suljettu hyvin (luukun mekaaninen lukitus on kytkeytynyt): 1. Paina luukun lukitusta kevyesti. 2. Avaa luukku vetämällä sitä kahvasta. Jos painat luukun lukitusta napsautukseen saakka, luukun lukitus kytkeytyy uudelleen pois päältä.

21 SUOMI 21 Liikuta luukun mekaanista lukitusta vain vaakasuuntaan. Älä liikuta sitä pystysuuntaan. Älä paina luukun lukitusta luukkua sulkiessasi. 11. HYÖDYLLISIÄ NEUVOJA JA VINKKEJÄ 11.1 Luukun sisäosa Joissakin malleissa luukun sisäpuolelle on merkitty: jen numerot. Tietoja uunitoiminnoista, usein valmistettavien ruokien suositellut kannatintasot ja lämpötilat. Taulukoissa mainitut lämpötilat ja paistoajat ovat ainoastaan suuntaa antavia. ja paistoaika riippuvat reseptistä sekä käytettyjen ainesten laadusta ja määrästä Neuvoja uunin erityisiin toimintoihin Lämpimänä pito Käytä tätä toimintoa ruoan lämpimänä pitämiseen. säätyy automaattisesti arvoon 80 C. Lautasten lämmitys Lautasten ja ruoka-astioiden lämmittämiseen. Aseta lautaset ja astiat tasaisesti uunin ritilälle. Vaihda astioiden paikkaa, kun lämmitysajasta on kulunut puolet (vaihda astioiden paikkoja ylhäältä alas). Automaattinen lämpötila on 70 C. Suositeltu kannatintaso: 3. Taikinan nostatus Voit käyttää tätä automaattista toimintoa kaikkiin haluamiisi hiivataikinaresepteihin. Se luo hyvät olosuhteet taikinan nostattamista varten. Aseta taikina astiaan, joka on riittävän suuri nostattamista varten ja peitä se kostealla pyyhkeellä tai tuorekelmulla. Aseta uuniritilä ensimmäiselle tasolle ja laita astia uuniin. Sulje luukku ja käynnistä taikinan nostattamistoiminto. Aseta tarvitsemasi aika Höyryllä kypsentäminen Höyrykypsennysastiat Käytä ainoastaan lämmön- ja korroosionkestävää keittoastiaa tai kromiteräksistä elintarvikeastiaa (vain tietyt mallit). t Oikeat kannatintasot on merkitty alla olevaan taulukkoon. jen numerot menevät alhaalta ylöspäin. Yleisiä huomautuksia Kun kypsennät ruokia yli 30 minuutin ajan, tai suuria ruokamääriä kypsennettäessä tulee vettä lisätä tarvittaessa. Aseta ruoat oikeanlaisiin keittoastioihin ja aseta keittoastiat kannattimille. Varmista, että ritilöiden väliin jää tilaa, jotta höyry voi kiertää vapaasti astioiden ympärillä.

22 22 Tyhjennä vesilokero, letkut ja höyrynkehitin jokaisen käyttökerran jälkeen. Lue ohjeet kohdasta "Hoito ja puhdistus". Taulukoiden huomautus höyrytoimintoa koskien Taulukot antavat tietoa tyypillisistä ruokalajeista. -arvot ja ajat ovat vain viitteellisiä ja ne riippuvat ruoka-aineksien koosta ja määrästä sekä keittoastioista. Käytä lähes samanlaista reseptiä, jos et löydä reseptin oikeita asetuksia. Aloita ruoanvalmistus kylmällä laitteella, ellei taulukkojen tiedot ole poikkeavat. Käytä riisiä keittäessä veden ja riisin suhdetta 1,5:1 2:1, koska riisi imee vettä Höyryveden taulukko Vesilokeron vesimäärä (ml) 1) Ajat ovat ainoastaan viitteellisiä Voimakas höyry/ekohöyry Aika 1) (min) VAROITUS! Älä avaa uunin luukkua toiminnon ollessa käynnissä. Olemassa on palovammojen vaara. Vihannekset Ruokalaji Toiminto sopii kaikenlaisille elintarvikkeille, niin tuoreelle kuin pakasteruoalle. Sillä voidaan valmistaa, kuumentaa, sulattaa, keittää tai ryöpätä vihanneksia, lihaa, kalaa, pastaa, riisiä, maissia, suurimoita ja kananmunia. Kokonaisen aterian valmistaminen: Voit valmistaa täydellisiä ateriakokonaisuuksia yhdellä kertaa. Valmista ruoat oikeaoppisesti valitsemalla ruokalajit, joiden keittoajat ovat lähes samat. Lisää suurin vaadittu määrä vettä yhteen valmistettavaan ruokalajiin. Aseta ruoat oikeaan keittoastiaan ja aseta ne sen jälkeen uunin ritilöiden päälle. Jätä keittoastioiden väliin tilaa, jotta höyry voi kiertää uunissa. Sterilointi Tämän toiminnon avulla voit steriloida astiat (esim. maitopullot). Aseta puhtaat astiat ritilän keskelle ensimmäiselle tasolle. Varmista, että aukko osoittaa alaspäin pienessä kulmassa. Täytä lokero maksimimäärällä vettä ja aseta toiminta-ajaksi 40 minuuttia. (ºC) Vesilokeron vesimäärä (ml) Aika 1) (min) Artisokat Munakoiso Kukkakaali, kokonainen Kukkakaali, palasina Parsakaali, kokonainen

23 Ruokalaji (ºC) Vesilokeron vesimäärä (ml) Aika 1) (min) Parsakaali, palasina Sienet, viipaleina Herneet Fenkoli Porkkanat Kyssäkaali, suikaleina Paprikat, suikaleet Purjosipuli, renkaina Vihreät pavut Vuonankaali, palasina Ruusukaali Punajuuri Mustajuuri Selleri, kuutioina Parsa, vihreä Parsa, valkoinen Pinaatti Kuoritut tomaatit Valkoiset leikkopavut Kurttukaali Kesäkurpitsa, viipaleina ) Ajat ovat ainoastaan viitteellisiä. Lisukkeet Ruokalaji (ºC) Vesilokeron vesimäärä (ml) SUOMI 23 Aika 1) (min) Hiivamykyt Perunamykyt

24 24 Ruokalaji (ºC) Vesilokeron vesimäärä (ml) Aika 1) (min) Kuorimattomat perunat, keskisuuret Riisi (vesi/riisisuhde 1,5:1) Keitetyt perunat, neljään osaan jaetut Leipämykyt Tagliatelle, tuoreet Maissipuuro (vesi-/jauhosuhde 3:1) ) Ajat ovat ainoastaan viitteellisiä. Kala Ruokalaji (ºC) Vesilokeron vesimäärä (ml) Aika 1) (min) Liha Ruokalaji Keitetty kinkku 1000 g Kanan rintapala, haudutettu Taimen, n. 250 g Katkaravut, tuoreet Katkaravut, pakastetut Lohifileet Härkänieriä, n g Simpukat Litteät kalafileet ) Ajat ovat ainoastaan viitteellisiä. (ºC) Vesilokeron vesimäärä (ml) Aika 1) (min)

25 Ruokalaji (ºC) Vesilokeron vesimäärä (ml) Aika 1) (min) Kana, haudutettu, g Vasikan-/porsaankylkipaisti ilman koipea, g Kassler (savustettu poraankylkipaisti), haudutettu Tafelspitz (keitettyä naudanlihaa) Nakkimakkarat ) Ajat ovat ainoastaan viitteellisiä. Kananmunat Ruokalaji (ºC) Kananmunat, kovaksi keitetyt Kananmunat, keskikovaksi keitetyt Kananmunat, pehmeäksi keitetyt 1) Ajat ovat ainoastaan viitteellisiä Gratinointi ja Voimakas höyry peräkkäin Kun yhdistät toimintoja, voit valmistaa lihaa, vihanneksia ja lisukkeita. Kaikki ruokalajit ovat valmiita tarjottaviksi samaan aikaan. Käytä Gratinointi-toimintoa ruokien alustavaan paistamiseen. Aseta vihannekset ja lisukkeet valmistelun jälkeen uunikäyttöön sopivaan Vesilokeron vesimäärä (ml) SUOMI 25 Aika 1) (min) keittoastiaan ja aseta keittoastia uuniin lihan kanssa. Anna uunin lämpötilan laskea noin 80 C lämpötilaan. Jäähdytä laite nopeammin avaamalla uuninluukku ensimmäiseen asentoon noin 15 minuutin ajaksi. Käynnistä Voimakas höyry -toiminto ja kypsennä kaikki ruokalajit valmiiksi yhdessä. Maksimivesimäärä on 800 ml.

26 26 Ruokalaji Voimakas höyry (toinen vaihe: lisää vihannekset) ( C) Paahtopaisti 1 kg Ruusukaali, maissipuuro 180 Porsaanpaisti 1 kg, Perunat, vihannekset, kastikkeet 180 Vasikanpaisti 1 kg Riisi, vihannekset 180 Gratinointi (ensimmäinen vaihe: kypsennä liha) Aika (min) liha: 1 liha: 1 liha: 1 ( C) Aika (min) liha: 1 vihannekset: 3 liha: 1 vihannekset: 3 liha: 1 vihannekset: Intervall Plus Intervall Plus (vesimäärä: 300 ml) Ruokalaji Aika ( C) (min) Vanukas/piiras annospaloina 1) Munakkaat 1) Terriini 1) Ohut kalafilee Paksu kalafilee Pieni kala maks. 350 g Kokonainen kala maks g ) jatka puoli tuntia luukku suljettuna. Uudelleen lämmitys Intervall Plus (vesimäärä: 300 ml) Ruokalaji Aika ( C) (min) Mykyt Pasta Riisi Yhden annoksen ruoat

27 SUOMI Intervall höyry Ruokalaji Intervall höyry 1) ( C) Aika (min) Porsaanpaisti 1000 g Paahtopaisti 1000 g Vasikanpaisti 1000 g Lihamureke, raaka 500 g Savustettu porsaankylkipaisti, g (liota tuntia) Kana 1000 g Ankka g Hanhi 3000 g Perunapaistos Makaronilaatikko Lasagne Erilaiset leivät g Sämpylät g Paistovalmiit sämpylät Paistovalmiit patongit g Paistovalmiit patongit g, pakaste ) Lisättävän veden määrä riippuu kypsennysajan pituudesta Leivonta Yleisohjeita Uusi uunisi voi paistaa eri tavalla kuin Leivontataulukoiden käyttö Ensimmäisellä kerralla valmistaja suosittelee alhaisemman lämpötilan käyttämistä. entinen laitteesi. Käytä aikaisemmin Jos et löydä omaan reseptiisi sopivia käyttämiesi asetusten (lämpötila, paistoaika) ja kannatintasojen sijaan taululaisen leivonnaisen tietoja. ohjearvoja, sovella jonkin lähes samankossa mainittuja asetuksia. Jos paistat useammalla kuin yhdellä Jos paistoaika on pitkä, voit käyttää tasolla, voit pidentää paistoaikaa 10 hyväksesi jälkilämpöä ja sammuttaa 15 minuuttia. uunin n. 10 minuuttia ennen paistoajan päättymistä. Eri kannatintasoilla olevat leivonnaiset Pakasteita sulatettaessa uunipellit voivat vääntyä uunin toiminnan aikana. voivat ruskistua epätasaisesti paistamisen alkuvaiheessa. Tässä tapauksessa Jäähtyessään uunipellit palautuvat kuitenkin alkuperäiseen muotoonsa. lämpötila-asetusta ei pidä muuttaa. Erot tasaantuvat paistumisen jatkuessa.

28 Leivontavinkkejä Leivontatulos Mahdollinen syy Korjaustoimenpide Kakun pohja ei ole riittävän ruskea. Kakku laskeutuu, se on taikinainen tai liian kostea. Kakku laskeutuu, se on taikinainen tai liian kostea. Kakku laskeutuu, se on taikinainen tai liian kostea. Kakku on liian kuiva. Kakku on liian kuiva. Kakku ruskistuu epätasaisesti. Kakku ruskistuu epätasaisesti. Kakku ei paistu ilmoitetussa paistoajassa. on virheellinen. Uunin lämpötila on liian korkea. Liian lyhyt paistoaika. Taikinassa on liikaa nestettä. Uunin lämpötila on liian matala. Liian pitkä paistoaika. Liian korkea paistolämpötila ja liian lyhyt paistoaika. Taikina on jakautunut epätasaisesti. Uunin lämpötila on liian matala Paistaminen yhdellä kannatintasolla: Vuoassa paistetut leivonnaiset Uunin toiminto Leivonnaisen laatu Maustekakku / briossi Hiekkakakku / kuninkaankakku Fatless sponge cake /Rasvaton sokerikakku Laita kakku alemmalle kannatintasolle. Käytä seuraavalla kerralla hiukan alhaisempaa lämpötilaa. Pidennä paistoaikaa Kypsennysaikaa ei voi lyhentää asettamalla korkeampi lämpötila. Käytä vähemmän nestettä. Varmista, että sekoitusaika on oikea, erityisesti kun valmistat taikinan monitoimikoneella. Käytä seuraavalla kerralla korkeampaa uunin lämpötilaa. Käytä seuraavalla kerralla lyhyempää paistoaikaa. Alenna uunin lämpötilaa ja pidennä paistoaikaa. Jaa taikina tasaisesti leivinpellille. Käytä seuraavalla kerralla hiukan korkeampaa uunin lämpötilaa. ( C) Aika (min) Kiertoilma Kiertoilma Kiertoilma

29 Leivonnaisen laatu Fatless sponge cake /Rasvaton sokerikakku Kakkupohja murotaikinasta Kakkupohja vatkatusta taikinasta Apple pie / Omenapiiras (2 vuokaa, Ø 20 cm) Apple pie / Omenapiiras (2 vuokaa, Ø 20 cm) Juustopiiras 1) Esikuumenna uuni. Uunin toiminto Ylä + alalämpö Aika (min) ( C) Kiertoilma ) Kiertoilma Kiertoilma Ylä + alalämpö Ylä + alalämpö Leivinpellillä paistettavat kakut / leivonnaiset / leivät Ylä + alalämpö Leivonnaisen laatu Pullapitko / - kranssi Joulupulla (stollen) Leipä (ruisleipä): 1. Paistamisen ensimmäinen vaihe. 2. Paistamisen toinen vaihe. Tuulihatut/eclair-leivokset Kääretorttu Strösselikakku, kuiva Uunin toiminto Ylä + alalämpö Ylä + alalämpö Ylä + alalämpö Ylä + alalämpö ( C) Aika (min) ) ) SUOMI ) ) Kiertoilma

30 30 Leivonnaisen laatu Voilla leivottu manteli- / sokerikakku Marja-/hedelmäpiirakka (hiivataikina / vatkattu taikina) 2) Uunin toiminto Ylä + alalämpö ( C) Aika (min) ) Kiertoilma Marja-/hedelmäpiirakka (hiivataikina / vatkattu taikina) 2) Ylä + alalämpö Marja-/hedelmäpiirakka, murotaikinapohja Pellillä paistetut leivonnaiset, arkalaatuinen täyte (esim. rahka, kerma, vanukas) 1) Esikuumenna uuni. 2) Kakkuvuoassa. Kiertoilma Ylä + alalämpö ) Pikkuleivät Uunin toiminto Leivonnaisen laatu Murotaikinapikkuleivät Short bread / Murokeksit / taikinasuikaleet Short bread / Murokeksit / taikinasuikaleet Pikkuleivät vatkatusta taikinasta ( C) Aika (min) Kiertoilma Kiertoilma Ylä + alalämpö ) Kiertoilma

31 Uunin toiminto Leivonnaisen laatu Munanvalkuaisleivonnaiset / marengit Mantelileivokset Hiivataikinasta leivotut pikkuleivät Lehtitaikinapikkuleivät ( C) Aika (min) Kiertoilma Kiertoilma Kiertoilma Kiertoilma ) Sämpylät Kiertoilma ) Sämpylät Small cakes / Pienet kakut (20 kpl/pelti) Small cakes / Pienet kakut (20 kpl/pelti) 1) Esikuumenna uuni. Ylä + alalämpö ) Kiertoilma ) Ylä + alalämpö SUOMI ) Paistokset ja gratiinit Ruoka Uunin toiminto Ylä + alalämpö Ylä + alalämpö Gratinointi tai Kiertoilma Makaronilaatikko Lasagne Vihannesgratiini 1) Juustokuorrutteiset patongit Makeat kohokkaat Kalalaatikko Täytetyt vihannekset 1) Esikuumenna uuni. Gratinointi tai Kiertoilma Ylä + alalämpö Ylä + alalämpö Gratinointi tai Kiertoilma ( C) Aika (min)

32 32 Kostea kiertoilma Ruokalaji ( C) Aika (min) Makaronilaatikko Lasagne Perunapaistos Jälkiruoat Maustekakku tai briossi Pullapitko/-kranssi Strösselikakku, kuiva Hiivataikinasta leivotut pikkuleivät Paistaminen useilla kannatintasoilla Leivinpellillä paistettavat kakut / leivonnaiset / leivät Leivonnaisen laatu 3 kannatintasoa Tuulihatut/eclair-leivokset Muropiirakka, kuiva 1) Esikuumenna uuni. 2 kannatintasoa Kiertoilma ( C) Aika (min) 1 / ) / Pikkuleivät / small cakes / pienet kakut / leivonnaiset / sämpylät Leivonnaisen laatu 3 kannatintasoa Murotaikinapikkuleivät Short bread / Murokeksit / taikinasuikaleet Pikkuleivät vatkatusta taikinasta 2 kannatintasoa Kiertoilma ( C) Aika (min) 1 / 4 1 / 3 / / 4 1 / 3 / /

33 Leivonnaisen laatu 2 kannatintasoa Kiertoilma ( C) Aika (min) 3 kannatintasoa Munanvalkuaisleivonnaiset 1 / / marengit Mantelileivokset 1 / Hiivataikinasta leivotut pikkuleivät 1 / Lehtitaikinapikkuleivät 1 / ) Sämpylät 1 / Small cakes / Pienet kakut 1 / ) (20 kpl/pelti) 1) Esikuumenna uuni Matalalämpö Käytä tätä toimintoa vähärasvaisten ja mehukkaiden liha- ja kalapalojen valmistamiseen käyttämällä korkeintaan 65 C paistolämpömittarin lämpötilaa. Matalalämpö ei sovi lihapatojen tai rasvaisen porsaanpaistin valmistamiseen. Voit käyttää paistolämpömittaria lihan oikean sisälämpötilan varmistamiseen (ks. taulukko Paistolämpömittari). Ensimmäisten 10 minuutin aikana voit asettaa uunin lämpötilan välille 80 C C. Oletusarvo on 90 C. Kun lämpötila on asetettu, uuni jatkaa toimintaa 80 Kypsennettävä ruoka C. Älä käytä automaattista matalalämpötoimintoa kanan valmistamiseen. Älä peitä keittoastiaa kannella tätä toimintoa käytettäessä. 1. Paista lihaa pannussa keittotasolla erittäin korkealla tehotasolla 1-2 minuutin ajan kummaltakin puolelta. 2. Aseta liha kuumassa uunipannussa uunin ritilän päälle. 3. Aseta paistolämpömittari lihaan. 4. Valitse Matalalämpö-toiminto ja aseta oikea sisälämpötila. Paino (g) C Aika (min) Paahtopaisti Naudanfilee Vasikanpaisti Pihvit Pizzatoiminto SUOMI 33 Leivonnaisen laatu ( C) Aika (min) Pizza (ohut) )2) 15-20

34 34 Leivonnaisen laatu ( C) Aika (min) Pizza (runsastäytteinen) Piiras Pinaattipiiras Kinkkupiiras Sveitsiläinen juustopiirakka Omenakakku, kuorrutettu Vihannespiiras Kohottamaton leipä ) Voitaikinapohjainen piiras ) Flammekuchen (saksalainen pizzatyyppinen ruoka) ) Piroggen (venäläinen umpeen leivottu pizza, calzone) ) ) Esikuumenna uuni. 2) Uunipannussa Lihan paistaminen Käytä paistamisessa lämmönkestäviä uunivuokia (lue valmistajan ohjeet). Suurikokoiset paistit voi laittaa suoraan uunipannulle tai paistoritilän päälle, jonka alla on uunipannu (mikäli varusteena). Paista vähärasvainen liha paistovuoassa kannella peitettynä. Näin liha pysyy mehukkaampana. Jos haluat pinnan ruskistuvan, paista liha paistovuoassa ilman kantta. Suosittelemme 1 kg tai sitä enemmän painavan lihan ja kalan paistamista uunissa. Kaada vähän nestettä uunipannuun välttääksesi ruoasta erittyvän lihanesteen tai rasvan kiinnipalamisen. Käännä paistia tarvittaessa, kun paistoajasta on kulunut 1/2-2/3. Valele suurien lihojen ja kanan päälle niistä tulevia nesteitä useita kertoja paistamisen aikana. Valelu parantaa lopputulosta. Kytke laite pois toiminnasta noin 10 minuuttia ennen paistoajon päättymistä jälkilämmön hyödyntämiseksi.

35 SUOMI Paistaminen gratinoinnilla Naudanliha Lihalaji Patapaisti Paahtopaisti tai filee: raaka Paahtopaisti tai filee: keskikypsä Paahtopaisti tai filee: kypsä Uunin toiminttaso C Kannatin- Määrä Aika (min) Ylä + alalämpö 1-1,5 kg per paksuus/cm Gratinointi ) 5-6 per paksuus/cm Gratinointi ) 6-8 per paksuus/cm Gratinointi ) ) Esikuumenna uuni. Porsaanliha Lihalaji Lapa / kinkku / selkä Kyljykset / siankylki Lihamureke Porsaan potkapaisti (esikypsennetty) Määrä Uunin toiminto C Aika (min) 1-1,5 kg Gratinointi ,5 kg Gratinointi g - 1 kg 750 g - 1 kg Gratinointi Gratinointi Vasikanliha Lihalaji Määrä Uunin toiminto Vasikanpaisti C Aika (min) 1 kg Gratinointi Vasikanreisi 1,5-2 kg Gratinointi Lammas Lihalaji Määrä Uunin toiminto Lampaanreisi / lammaspaisti C Aika (min) 1-1,5 kg Gratinointi