Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (14) Ympäristökeskus 30/2014 Elintarviketurvallisuusosasto Elintarviketurvallisuuspäällikkö

Samankaltaiset tiedostot
Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (6) Ympäristökeskus Elintarviketurvallisuusosasto Elintarviketurvallisuuspäällikkö

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 22/ (5) Ympäristökeskus Elintarviketurvallisuusosasto Elintarviketurvallisuuspäällikkö

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (6) Ympäristökeskus Elintarviketurvallisuusosasto Elintarviketurvallisuuspäällikkö

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 23/ (5) Ympäristökeskus Elintarviketurvallisuusosasto Elintarviketurvallisuuspäällikkö

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (5) Ympäristökeskus Elintarviketurvallisuusosasto Elintarviketurvallisuuspäällikkö

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (7) Ympäristökeskus Elintarviketurvallisuusosasto Elintarviketurvallisuuspäällikkö

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (8) Ympäristökeskus Elintarviketurvallisuusosasto Elintarviketurvallisuuspäällikkö

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (7) Ympäristökeskus 21/2015 Elintarviketurvallisuusosasto Elintarviketurvallisuuspäällikkö

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (7) Ympäristökeskus 13/2014 Elintarviketurvallisuusosasto Elintarviketurvallisuuspäällikkö

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (6) Ympäristökeskus Elintarviketurvallisuusosasto Elintarviketurvallisuuspäällikkö

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (7) Ympäristökeskus Elintarviketurvallisuusosasto Elintarviketurvallisuuspäällikkö

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (7) Ympäristökeskus Elintarviketurvallisuusosasto Elintarviketurvallisuuspäällikkö

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (5) Ympäristökeskus Elintarviketurvallisuusosasto Elintarviketurvallisuuspäällikkö

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (6) Ympäristökeskus Ympäristöterveysosasto Ympäristöterveyspäällikkö

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (7) Ympäristökeskus Elintarviketurvallisuusosasto Elintarviketurvallisuuspäällikkö

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (6) Liikennelaitos -liikelaitos (HKL) 7/2015 HKL-Raitioliikenne Yksikön johtaja

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (8) Ympäristökeskus 20/2015 Elintarviketurvallisuusosasto Elintarviketurvallisuuspäällikkö

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (6) Helsingin Satama -liikelaitos 18/

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (6) Liikennelaitos -liikelaitos (HKL)

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (6) Kaupunginmuseo

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (6) Helsingin Satama -liikelaitos 6/2014 Tekniset palvelut Tekninen johtaja

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (6) Liikennelaitos -liikelaitos (HKL) 19/2014 HKL-Raitioliikenne Yksikön johtaja.

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (7) Liikennelaitos -liikelaitos (HKL) 24/2015 HKL-Raitioliikenne Yksikön johtaja

Lisätiedot Hanna Maarit Tarvainen, toimistosihteeri, puhelin: hanna.m.tarvainen(a)hel.fi. 1 Salassa pidettävä (JulkL 24 1 mom 25 k.

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (6) Asuntotuotantotoimisto

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (6) Liikennelaitos -liikelaitos (HKL) Liikennöintiyksikkö Yksikön johtaja

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (6) Liikennelaitos -liikelaitos (HKL) Liikennöintiyksikkö Yksikön johtaja

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (6) Liikennelaitos -liikelaitos (HKL) 13/2014 HKL-Metroliikenne Metroliikennejohtaja

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (6) Asuntotuotantotoimisto

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (6) Helsingin Satama -liikelaitos 14/

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (5) Sosiaali- ja terveysvirasto 14/2014 Perhe- ja sosiaalipalvelut Vammaistyö Vammaistyön johtaja

6 Päätös tutkimuslupahakemuksesta HEL Päätös

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (6) Helsingin Satama -liikelaitos 11/

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (5) Liikennelaitos -liikelaitos (HKL)

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (6) Helsingin Satama -liikelaitos 10/

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (7) Kaupunginkirjasto

Helsingin kaupunki Esityslista 11/ (5) Ympäristölautakunta Etp/

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (6) Liikennelaitos -liikelaitos (HKL) Infra- ja kalustoyksikkö Yksikön johtaja

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (5) Kaupunginkanslia 9/2015 Tietotekniikka- ja viestintäosasto Tietotekniikka- ja viestintäjohtaja

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 21/ (5) Ympäristökeskus Elintarviketurvallisuusosasto Elintarviketurvallisuuspäällikkö

Otteet Otteen liitteet

1 HEL Tutkimuslupahakemus 2 HEL Tutkimussuunnitelma. Oikaisuvaatimusohje, sosiaali- ja terveyslautakunta

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (6) Helsingin Satama -liikelaitos 12/2013 Tekniset palvelut Tekninen johtaja

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (7) Kaupunkisuunnitteluvirasto Asemakaavaosasto Asemakaavapäällikkö

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (5) Kiinteistövirasto Tilakeskus Asiakkuudet Asiakaspäällikkö/Yrityspalvelut

1 Syksyn 2016 kutsuntalääkärit

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (6) Rakennusvirasto Katu- ja puisto-osasto Ylläpitotoimisto Toimistopäällikkö KYT

Muutoksenhaku Oikaisuvaatimusohje, sosiaali- ja terveyslautakunta

Otteet Otteen liitteet

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (6) Ympäristökeskus Ympäristöterveysosasto Terveydensuojelu Terveysinsinööri 3

Muutoksenhaku Oikaisuvaatimusohje, kiinteistölautakunta Otteet Otteen liitteet

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (6) Helsingin Satama -liikelaitos 3/2014 Tekniset palvelut Tekninen johtaja

Muutoksenhaku Muutoksenhaku hankintapäätökseen, pienhankinnat, kiinteistölautakunta

Muutoksenhaku Oikaisuvaatimusohje, sosiaali- ja terveyslautakunta

Muutoksenhaku Oikaisuvaatimusohje, yleisten töiden lautakunta Otteet Otteen liitteet Oikaisuvaatimusohje, yleisten töi-

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (5) Rakennusvirasto Palveluosasto Palveluosaston lakimies

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (11) Ympäristökeskus 15/2014 Ympäristöterveysosasto Terveysinsinööri

Muutoksenhaku Oikaisuvaatimusohje, sosiaali- ja terveyslautakunta Otteet. Otteen liitteet. Henkilöstöasiantuntija

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (5) Rakennusvirasto Palveluosasto Alueidenkäyttö Toimistopäällikkö PAK

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (5) Sosiaali- ja terveysvirasto 6/2015 Terveys- ja päihdepalvelut Terveysasemien johtajalääkäri

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (5) Sosiaali- ja terveysvirasto 23/2014 Terveys- ja päihdepalvelut Osastopäällikkö

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (7) Kiinteistövirasto 11/2015 Kaupunkimittausosasto Kaupungingeodeetti

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (6) Asuntotuotantotoimisto

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (5) Opetusvirasto Nuoriso- ja aikuiskoulutuslinja Toimialarehtori, Tekniikka ja logistiikka

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (5) Rakennusvirasto Palveluosasto Alueidenkäyttö Toimistopäällikkö PAK

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (5) Kiinteistövirasto Tilakeskus Asiakkuudet Asiakaspäällikkö/Yrityspalvelut

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (5) Sosiaali- ja terveysvirasto 19/2015 Talous- ja tukipalvelut Osastopäällikkö

Muutoksenhaku Oikaisuvaatimusohje, kiinteistölautakunta Otteet Otteen liitteet

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (7) Helsingin Satama -liikelaitos 15/

Muutoksenhaku Oikaisuvaatimusohje, yleisten töiden lautakunta Otteet Otteen liitteet

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (5) Kiinteistövirasto Tonttiosasto Yritystonttitoimisto Yritystonttitoimiston toimistopäällikkö

23 Päätös tutkimuslupahakemuksesta HEL

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (5) Kiinteistövirasto Tonttiosasto Yritystonttitoimisto Yritystonttitoimiston toimistopäällikkö

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (5) Korkeasaaren eläintarha

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (5) Liikuntavirasto

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (5) Kiinteistövirasto 136/2015 Tonttiosasto Yritystonttitoimisto Yritystonttitoimiston toimistopäällikkö

Muutoksenhaku Oikaisuvaatimusohje, kiinteistölautakunta Otteet Otteen liitteet

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (5) Kiinteistövirasto Tonttiosasto Yritystonttitoimisto Yritystonttitoimiston toimistopäällikkö

Helsingin kaupunginhallitus Pöytäkirja 1 (6) 12/

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (13) Ympäristökeskus 8/2014 Ympäristöterveysosasto Terveysinsinööri

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (5) Pelastuslaitos

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (5) Kiinteistövirasto Tonttiosasto Yritystonttitoimisto Yritystonttitoimiston toimistopäällikkö

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (5) Kiinteistövirasto Tonttiosasto Yritystonttitoimisto Yritystonttitoimiston toimistopäällikkö

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (5) Rakennusvirasto Palveluosasto Alueidenkäyttö Toimistopäällikkö PAK

Muutoksenhaku Oikaisuvaatimusohje, sosiaali- ja terveyslautakunta Otteet

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (7) Sosiaali- ja terveysvirasto 9/2015 Perhe- ja sosiaalipalvelut Lastensuojelun johtaja

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (7) Kaupunginkanslia 2/2015 Tietotekniikka- ja viestintäosasto Tietotekniikka Tietotekniikkapäällikkö

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (5) Kiinteistövirasto Tilakeskus Asiakkuudet Asiakaspäällikkö/Yrityspalvelut

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (5) Päätös Pormestari päätti, että Fulbright Suomi -säätiö saa järjestää Fulbrightjuhlatilaisuuden

20 Päätös palvelusetelituottajasta suun terveydenhuollossa v Päätös

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (5) Opetusvirasto Nuoriso- ja aikuiskoulutuslinja Linjanjohtaja

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (5) Kiinteistövirasto Tonttiosasto Asuntotonttitoimisto Asuntotonttitoimiston toimistopäällikkö

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (5) Kiinteistövirasto Tilakeskus Asiakkuudet Asiakaspäällikkö/Yrityspalvelut

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (6) Helsingin Satama -liikelaitos 5/

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (5) Kiinteistövirasto Tilakeskus Asiakkuudet Asiakaspäällikkö/Yrityspalvelut

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (5) Liikuntavirasto

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (6) Liikuntavirasto 21/2015 Sisäliikuntapalvelut Osastopäällikkö

1 Tutkimuslupahakemus 2 Tutkimussuunnitelma

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (5) Rakennusvalvontavirasto

Transkriptio:

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (14) 41 Elintarvikelain 55 :n mukaisen määräyksen antaminen T & A Aistola Oy:lle HEL 2014-012748 T 11 02 00 Päätös Toimija Elintarvikehuoneisto Elintarviketurvallisuuspäällikön määräys Määräaika Täytäntöönpano Asiaan liittyvät taustatiedot T & A Aistola Oy, Haapaniemenkatu 7-9, 00530 Ravintola Tornitupa, Haapaniemenkatu 7-9, 00530 Helsinki 1. Kuluneet leikkuulaudat tulee vaihtaa uusiin. 2. Rikkinäiset, huonokuntoiset sekä paikoitellen ruostuneet seinä- ja lattiapinnat tulee kunnostaa ja puhdistaa (myös nurkka- ja reunakohdat) niin että ne ovat helposti puhtaana pidettävissä. 3. Rasvasuodattimet ja huuva tulee puhdistaa. 4. Keittiön pinttyneen likaiset pinnat tulee puhdistaa. 5. Kuiva-ainevaraston lattia tulee puhdistaa ja pinttynyt lika tulee poistaa. Edellä mainitut toimenpiteet on toteutettava 31.12.2014 mennessä. päätti määrätä, että elintarvikelain 55 :n mukaista määräystä on noudatettava mahdollisesta muutoksenhausta huolimatta, jollei oikaisuvaatimuksen käsittelevä viranomainen (ympäristölautakunta) toisin määrää. Ravintola Tornitupaan on tehty valvontasuunnitelman mukainen tarkastus 19.9.2014. Tällöin havaittiin muun muassa seuraavia epäkohtia: - keittiötiloissa oli likaista ja tavaroita säilytettiin epäjärjestyksessä

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 2 (14) Kuuleminen Päätöksen perustelut - osa keittiön ja laitteiden pinnoista oli rikkinäisiä ja pinttyneen likaisia - siivouskomero oli epäjärjestyksessä ja siivousvälineet olivat likaisia - keittiössä ja henkilökunnan wc:ssä ei ollut asianmukaisesti hygieniatuotteilla varustettua käsienpesupistettä - omavalvontasuunnitelmaa ja sen mukaisia kirjauksia ei ollut esittää Korjaavat toimenpiteet edellytettiin tehtäväksi 14.10.2014 mennessä. Ravintola Tornitupaan on tehty uusintatarkastus 20.10.2014, jolloin on todettu, ettei kaikkia epäkohtia ole korjattu määräajassa. Toimijaa on kuultu elintarvikelain 55 :n mukaisesta määräyksestä sekä asetettavasta määräajasta ja uhkasakosta 31.10.2014 päivätyllä kirjeellä. Toimija ei ole antanut vastinetta määräaikaan mennessä. Neuvonnasta, opastuksesta ja kehotuksesta huolimatta T&A Aistola Oy ei ole korjannut kaikkia tarkastuksilla havaittuja epäkohtia. Koska T&A Aistola Oy ei ole itse ryhtynyt toimenpiteisiin huoneistossa havaittujen epäkohtien korjaamiseksi, on epäkohtien korjaamiseksi tarpeen antaa elintarvikelain 55 :ssä tarkoitettu määräys. Elintarvikelain (23/2006) 55 :n mukaan valvontaviranomainen voi määrätä epäkohdan poistettavaksi, jos elintarvike tai siitä annetut tiedot, elintarvikkeen tuotanto-, jalostus- tai jakeluvaihe, elintarvikehuoneisto tai niissä harjoitettava toiminta voivat aiheuttaa terveysvaaraa, vaarantaa elintarvikkeesta annettujen tietojen oikeellisuuden tai riittävyyden, johtaa kuluttajaa harhaan tai ovat muuten elintarvikemääräysten vastaisia. Määräysten vastaisuus on määrättävä poistettavaksi välittömästi tai valvontaviranomaisen asettamassa määräajassa. Yleisen elintarvikehygienia-asetuksen (852/2004, liite II luku I ja V) mukaan elintarvikehuoneistot on pidettävä puhtaina ja hyvässä kunnossa sekä kaikki elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvat esineet, välineet ja laitteet on puhdistettava tehokkaasti ja tarvittaessa desinfioitava. Ravintola Tornituvan keittiössä oli pinttynyttä likaa ovissa ja ovien ympärillä, seinien ja lattioiden nurkkakohdissa ja laitteissa sekä astianpesutilassa. Lisäksi ravintola Tornituvassa oli käytössä huonokuntoisia leikkuulautoja.

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 3 (14) Päätöksen perusteena olevat asiakirjat Sovellettavat oikeusohjeet Mahdolliset jatkotoimenpiteet asiassa Yleisen elintarvikehygienia-asetuksen (852/2004, liite II luku I) mukaan tiloissa on oltava asianmukainen ja riittävä luonnollinen tai mekaaninen ilmanvaihto. Lisäksi suodattimien ja muiden puhdistamista vaativien osien tulee olla helposti käsillä. Ravintola Tornituvan rasvasuodattimien todettiin olevan likaiset ja huuvan reunaan oli kerääntynyt rasvapisaroita. Elintarvikelain 10 :n mukaan elintarvikehuoneisto on suunniteltava, sijoitettava, rakennettava ja varustettava, kunnossapidettävä, hoidettava sekä toiminta siellä järjestettävä siten, ettei elintarvikehuoneistossa tuotettavien, valmistettavien, säilytettävien taikka käsiteltävien elintarvikkeiden turvallisuus vaarannu. Yleisen elintarvikehygienia-asetuksen (852/2004, liite II luvut I II) mukaan elintarvikkeiden valmistuksessa, käsittelyssä tai jalostuksessa käytettävät tilat (ruokailutiloja ja III luvussa määriteltyjä tiloja lukuun ottamatta mutta kuljetusvälineissä olevat tilat mukaan lukien) on suunniteltava ja sijoiteltava niin, että niissä voidaan noudattaa hyvää elintarvikehygieniakäytäntöä ja ehkäistä saastuminen eri toimien välillä ja niiden aikana. Tarkastuksella todettiin Ravintola Tornituvan keittiön lattiassa olevan rikkinäsiä ja pinttyneen likaisia kohtia (erityisesti nurkkakohdat). Todettiin myös, että keittiön kylmiön seinissä ja ovessa on maali lohkeillut, jolloin pinta ei ole sileä ja helposti puhtaana pidettävissä. Lisäksi ovien lukkoja (kylmiöt, pakastin) oli peitetty/korjattu maalarinteipillä. Tarjoilutilan kylmiön lattiassa oli paljon kulumia sekä reikiä ja ruosteisuutta. Astianpesutilan pintojen todettiin olevan huonossa kunnossa ja osittain ruostuneita. Lisäksi astianpesutilassa pinnat olivat paikoitellen likaisia. 1. Tarkastuskertomus 17.9.2014 2. Tarkastuskertomus 20.10.2014 3. T&A Aistola Oy:n kuuleminen 31.10.2014 Elintarvikelaki (23/2006) 1, 55, 68, 74, 78 Hallintolaki 34, 36 Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus (EY) N:o 852/2004, liite II Mikäli epäkohtia ei ole korjattu määräaikaan mennessä, ympäristölautakunnalle tullaan esittelemään päätösehdotus, jossa elintarviketurvallisuuspäällikön antamaa määräystä tullaan tehostamaan uhkasakolla. Uhkasakko tulisi tässä tapauksessa olemaan 5 000 euroa.

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 4 (14) Muutoksenhaku Oikaisuvaatimusohje on liitteenä Tiedoksiantotapa Pöytäkirjanote saantitodistuksella T&A Aistola Oy:lle. Lisätiedot Anne Kärnä, johtava elintarviketarkastaja, puhelin: +358 9 310 29705 anne.karna(a)hel.fi Liitteet 1 Tarkastuskertomus Ravintola Tornitupa 17.09.2014 2 Tarkastuskertomus Ravintola Tornitupa 20.10.2014 3 T&A Aistola Oy:n kuuleminen elintarvikelain 55 :n mukaisesta määräyksestä 31.10.2014 Otteet Ote T&A Aistola Oy Otteen liitteet Oikaisuvaatimusohje, ympäristölautakunta Tiedoksi

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 5 (14) 42 Elintarvikelain 60 :n mukainen päätös Euroopan Unionin toisesta jäsenvaltiosta toimitettujen elintarvike-erien hylkäämisestä ensisaapumispaikassa HEL 2014-014101 T 11 02 00 Päätös Toimija Kohde Elintarviketurvallisuuspäällikön ratkaisu Täytäntöönpano Asiaan liittyvät taustatiedot Zaiki Investments Oy, Metsäpurontie 14 H 89, 00630 Helsinki, y-tunnus 2011576-1 Zaiki Investments Oy:n pakastevarasto, Helsingin tukkutori, Sörnäistenkatu 3-5, 00580 Helsinki toteaa, että Zaiki Investments Oy on vastaanottanut Euroopan unionin toisesta jäsenvaltiosta kalkkunan siipieriä, jotka eivät täytä MMM:n asetuksen ensisaapumistoiminnasta 118/2006 mukaisia vaatimuksia. Puuttuvien salmonellatodistusten vuoksi kalkkunan siipierät hylätään. Hylätyt erät on palautettava lähtömaahan, käytettävä valvontaviranomaisen hyväksymään muuhun tarkoitukseen kuin elintarvikkeeksi tai hävitettävä. Zaiki Investments Oy on ilmoittanut haluavansa palauttaa kalkkunan siipierät. Lihaerien palauttamisesta tai hävittämisestä on sovittava erikseen ympäristökeskuksen kanssa. Luvan erän mahdolliselle palauttamiselle antaa Elintarviketurvallisuusvirasto Evira. Toimenpiteet tulee tehdä viranomaisvalvonnassa ja niissä on noudatettava sivutuoteasetuksen (EY) N:o 142/2011 vaatimuksia. päätti määrätä, että elintarvikelain 60 :n mukaista määräystä on noudatettava mahdollisesta muutoksenhausta huolimatta, jollei oikaisuvaatimuksen käsittelevä viranomainen (Elintarviketurvallisuusvirasto Evira) toisin määrää.

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 6 (14) Kuuleminen Päätöksen perustelut Zaiki Investments Oy on ensisaapumistoimija, joka tuo maahan mm. erilaisia eläinperäisiä elintarvikkeita kuten pakastekalaa. Zaiki Investments Oy:llä on Helsingin Tukkutorin pakastamorakennuksessa (Sörnäistenkatu 5, 00580 Helsinki) lavapaikka. Toimijalla on vähittäismyymälä, jossa toimija myy maahantuotuja elintarvikkeita. Ympäristökeskus tarkasti Zaiki Investments Oy:n ensisaapumistoiminnan ja maahan tuodut elintarvikkeet 9.10.2014. Tarkastuksella todettiin toimijan varastotiloissa kalkkunan siipiä 110 kg (UK 4026 EC ja UK 3019 EC), joilta puuttuivat asianmukaiset salmonellatodistukset. Kalkkunan siivet oli tuotu Hollannista. Toimijalle annettiin mahdollisuus täydentää asiakirjoja 17.10.2014 mennessä. Toimija ei pystynyt toimittamaan eriin yhdistettävissä olevia asianmukaisia salmonellatodistuksia määräaikaan mennessä. Erät asetettiin väliaikaiseen käyttö- ja luovutuskieltoon 22.10.2014 (Liite 1). Toimijaa on kuultu kirjallisesti elintarvikelain 60 :n mukaisesta määräyksestä 7.11.2014 (Liite 2). Toimijalle annettiin mahdollisuus antaa vastine kuulemiseen 14.11.2014 mennessä. Toimija ei ole antanut vastinetta määräaikaan mennessä. Toimijalla ei ollut esittää kalkkunan siipieriä koskevia asianmukaisia salmonellatodistuksia. Toimija ei ole oma-aloitteisesti palauttanut eriä lähtömaahan. Elintarvikelain 60 :n mukaan valvontaviranomaisen on hylättävä Euroopan unionin toisesta jäsenvaltiosta toimitettu eläimistä saatava elintarvike ensisaapumispaikassa, jos elintarvike ei täytä elintarvikelain 18 :ssä tarkoitettuja merkitsemistä, alkuperää, asiakirjoja tai todistuksia koskevia vaatimuksia eikä ensisaapumistoimija palauta elintarviketta oma-aloitteisesti lähtömaahan. Hylätyt elintarvikkeet on hylkäyspäätöksen mukaisesti palautettava lähtömaahan, käytettävä valvontaviranomaisen hyväksymään muuhun tarkoitukseen kuin elintarvikkeeksi tai hävitettävä. Jollei terveydellisestä syystä tai muusta lainsäädännöstä muuta johdu, ensisaapumistoimija voi valita, mihin edellä mainituista toimenpiteistä ryhtyy. Elintarvikelain 18 :n mukaan eläimistä saatavien elintarvikkeiden mukana on oltava EY:n elintarvikelainsäädännössä, tässä laissa taikka sen nojalla annetuissa säädöksissä edellytetyt asiakirjat. Eläimistä saatavien elintarvikkeiden ja niitä seuraavien asiakirjojen on vastattava toisiaan. Eläimistä saatavissa elintarvikkeissa, niiden kääreissä,

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 7 (14) Päätöksen perusteena olevat asiakirjat pakkauksissa ja niitä seuraavissa asiakirjoissa on oltava eläimistä saatavien elintarvikkeiden hygienia-asetuksen 5 ja 6 artiklan edellyttävät merkinnät. Elintarvikelain 23 :n mukaan naudan, sian ja siipikarjan liha ja jauheliha sekä kananmunat on tutkittava salmonellan varalta ennen Suomeen toimittamista ja niitä on seurattava salmonellatodistus tai muu asiakirja siten kuin eläimistä saatavien elintarvikkeiden hygieniaasetuksen 8 artiklassa ja muissa asiaa koskevissa EY-säädöksissä edellytetään. Elintarvikelain 59 :n mukaan valvontaviranomainen päättää, mihin tarkoituksiin elintarvikemääräysten vastaista elintarviketta voidaan käyttää tai mihin tarkoituksiin se voidaan luovuttaa, jos elintarviketta ei voi muuttaa määräysten mukaiseksi. Jos elintarvikkeen käyttö ei ole mahdollista, tai jos terveydelliset syyt tai elintarvikemääräykset edellyttävät, elintarvike on määrättävä hävitettäväksi. Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) 853/2004 eläinperäisiä elintarvikkeita koskevista erityisistä hygieniasäännöistä 8 artiklan mukaan elintarvikealan toimijoiden, jotka aikovat saattaa markkinoille naudan, sian tai siipikarjan lihaa Ruotsissa tai Suomessa, on noudatettava 2 kohdassa esitettyjä salmonellaa koskevia sääntöjä. Asetuksen 8 artiklan 2 a kohdan mukaan naudan ja sian lihan sekä siipikarjan lihan osalta lähetyksistä on pitänyt ottaa näytteet lähettävässä laitoksessa ja näytteille on pitänyt tehdä yhteisön lainsäädännön mukainen mikrobiologinen koe, josta on saatu negatiivinen tulos. Asetuksen 8 artiklan 2 e kohdan mukaan naudan ja sian lihan sekä siipikarjan lihan osalta elintarvikkeen mukana on oltava yhteisön lainsäädännössä vahvistetun mallin mukainen kaupallinen asiakirja tai todistus, josta käy ilmi, että alakohdassa tarkoitetut kokeet on suoritettu ja niistä on saatu negatiiviset tulokset. Asetuksen 118/2006 11 :n mukaan ensisaapumistoimijan on tarkastettava toisesta jäsenvaltiosta saapuneet lähetykset välittömästi niiden saapumisen jälkeen. Ensisaapumistoimijan on tällöin varmistettava, että eläimistä saatavissa elintarvikkeissa taikka niiden kääreissä, pakkauksissa tai niitä seuraavissa asiakirjoissa on lainsäädännössä vaaditut merkinnät ja että niitä seuraavat lainsäädännössä vaaditut asiakirjat. Ensisaapumistoimijan on myös varmistettava, että asiakirjat ja elintarvikkeet vastaavat toisiaan. Ensisaapumistoimija ei saa ottaa lähetystä käyttöön tai luovuttaa sitä edelleen ennen kuin se on tarkastuksessa todennut lähetyksen ja sitä seuraavien asiakirjojen täyttävän lainsäädännön vaatimukset.

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 8 (14) Sovellettavat oikeusohjeet Päätöksen valmisteluun käytetty aika Muutoksenhaku Voimassaoloaika Tiedoksiantotapa 1. Elintarvikelain 63 :n mukainen elintarvikkeita koskeva väliaikainen kieltopäätös 22.10.2014. 2. Kuuleminen elintarvikelain 60 :n mukaisesta Euroopan unionin toisesta jäsenvaltiosta toimitettujen elintarvike-erien hylkäämisestä ensisaapumispaikassa 7.11.2014. Elintarvikelaki (23/2006) 1, 7, 18, 23, 32, 56, 59, 60 ja 63. Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus (EY) 853/2004 eläinperäisiä elintarvikkeita koskevista erityisistä hygieniasäännöistä. Komission asetus (EY) N:o 1688/2005 asetuksen (EY) N:o 853/2004 täytäntöön panemisesta Suomeen ja Ruotsiin tarkoitetuilta tietyn lihan ja munien lähetyksiltä vaadittavien salmonellaa koskevien erityistakuiden osalta. Maa- ja metsätalousministeriön asetus ensisaapumistoiminnasta 118/2006 1, 5, 7, 11 ja 14. Komission asetus (EY) N:o 142/2011 muiden kuin ihmisravinnoksi tarkoitettujen eläimistä saatavien sivutuotteiden ja niistä johdettujen tuotteiden terveyssäännöistä. Hallintolaki 434/2003, 34 ja 36. Tämän päätöksen valmisteluun on käytetty aikaa 6 tuntia. Oikaisuvaatimusosoitus (Evira) on liitteenä. Päätös on voimassa toistaiseksi. Päätösluettelonote saantitodistuksella Zaiki Investments Oy:lle, päätösluettelonote Eviralle (Mustialankatu 3, 00790 Helsinki) ja valmistelijalle. Lisätiedot Veera Vornanen, terveystarkastaja, puhelin: +358 9 310 75716 veera.vornanen(a)hel.fi Liitteet 1 Elintarvikelain 63 :n mukainen väliaikainen kielto 22.10.14 2 Kuuleminen 7.11.2014

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 9 (14) Otteet Ote Zaiki Investments Oy Otteen liitteet Oikaisuvaatimus, ensisaapumisvalvonta Tiedoksi Zaiki Investments Oy

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 10 (14) Riikka Åberg elintarviketurvallisuuspäällikkö Ainu Nguyen osastosihteeri Pöytäkirja on pidetty yleisesti nähtävänä Helsingin kaupungin kirjaamossa (Pohjoisesplanadi 11-13) 28.11.2014.

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 11 (14) MUUTOKSENHAKUOHJEET 1 OHJEET OIKAISUVAATIMUKSEN TEKEMISEKSI Tähän päätökseen tyytymätön voi tehdä kirjallisen oikaisuvaatimuksen. Päätökseen ei saa hakea muutosta valittamalla tuomioistuimeen. Oikaisuvaatimusoikeus Oikaisuvaatimuksen saa tehdä se, johon päätös on kohdistettu tai jonka oikeuteen, velvollisuuteen tai etuun päätös välittömästi vaikuttaa (asianosainen) kunnan jäsen. Oikaisuvaatimusaika Oikaisuvaatimus on tehtävä 14 päivän kuluessa päätöksen tiedoksisaannista. Oikaisuvaatimuksen on saavuttava Helsingin kaupungin kirjaamoon määräajan viimeisenä päivänä ennen kirjaamon aukioloajan päättymistä. Asianosaisen katsotaan saaneen päätöksestä tiedon, jollei muuta näytetä, seitsemän päivän kuluttua kirjeen lähettämisestä. Kunnan jäsenen katsotaan saaneen päätöksestä tiedon, kun pöytäkirja on asetettu yleisesti nähtäväksi. Tiedoksisaantipäivää ei lueta oikaisuvaatimusaikaan. Jos oikaisuvaatimusajan viimeinen päivä on pyhäpäivä, itsenäisyyspäivä, vapunpäivä, joulu- tai juhannusaatto tai arkilauantai, saa oikaisuvaatimuksen tehdä ensimmäisenä arkipäivänä sen jälkeen. Oikaisuvaatimusviranomainen Viranomainen, jolle oikaisuvaatimus tehdään, on Helsingin kaupungin ympäristölautakunta. Oikaisuvaatimusviranomaisen asiointiosoite on seuraava: Sähköpostiosoite: helsinki.kirjaamo@hel.fi Postiosoite: PL 10 00099 HELSINGIN KAUPUNKI Faksinumero: (09) 655 783

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 12 (14) Käyntiosoite: Pohjoisesplanadi 11-13 Puhelinnumero: (09) 310 13700 (Yleishallinto, Energia ja Satama) (09) 310 13701 (Kaupunkisuunnittelu- ja kiinteistötoimi) (09) 310 13702 (Rakennus- ja ympäristötoimi) (09) 310 13703 (Sivistystoimi) (09) 310 13704 (Sosiaali- ja terveystoimi) Kirjaamon aukioloaika on maanantaista perjantaihin klo 08.15 16.00. Oikaisuvaatimuksen muoto ja sisältö Oikaisuvaatimus on tehtävä kirjallisena. Myös sähköinen asiakirja täyttää vaatimuksen kirjallisesta muodosta. Oikaisuvaatimuksessa on ilmoitettava päätös, johon oikaisuvaatimus kohdistuu miten päätöstä halutaan oikaistavaksi millä perusteella päätöstä halutaan oikaistavaksi oikaisuvaatimuksen tekijä millä perusteella oikaisuvaatimuksen tekijä on oikeutettu tekemään vaatimuksen oikaisuvaatimuksen tekijän yhteystiedot Pöytäkirja Päätöstä koskevia pöytäkirjan otteita ja liitteitä lähetetään pyynnöstä. Asiakirjoja voi tilata Helsingin kaupungin kirjaamosta. 2 OHJEET OIKAISUVAATIMUKSEN TEKEMISEKSI Tähän päätökseen tyytymätön voi tehdä kirjallisen oikaisuvaatimuksen. Päätökseen ei saa hakea muutosta valittamalla tuomioistuimeen. Oikaisuvaatimusoikeus Oikaisuvaatimuksen saa tehdä se, johon päätös on kohdistettu tai jonka oikeuteen, velvollisuuteen tai etuun päätös välittömästi vaikuttaa (asianosainen). Oikaisuvaatimusaika Oikaisuvaatimus on tehtävä 14 päivän kuluessa päätöksen tiedoksisaannista.

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 13 (14) Oikaisuvaatimuksen on saavuttava Elintarviketurvallisuusvirastoon määräajan viimeisenä päivänä ennen viraston aukioloajan päättymistä. Asianosaisen katsotaan saaneen päätöksestä tiedon, jollei muuta näytetä, seitsemän päivän kuluttua kirjeen lähettämisestä. Tiedoksisaantipäivää ei lueta oikaisuvaatimusaikaan. Jos oikaisuvaatimusajan viimeinen päivä on pyhäpäivä, itsenäisyyspäivä, vapunpäivä, joulu- tai juhannusaatto tai arkilauantai, saa oikaisuvaatimuksen tehdä ensimmäisenä arkipäivänä sen jälkeen. Oikaisuvaatimusviranomainen Viranomainen, jolle oikaisuvaatimus tehdään, on Elintarviketurvallisuusvirasto. Elintarviketurvallisuusviraston asiointiosoite on seuraava: Postiosoite: Mustialankatu 3 00790 HELSINKI Faksinumero: (029) 530 4353 Käyntiosoite: Mustialankatu 3 Puhelinnumero: (029) 530 0400 Elintarviketurvallisuusviraston aukioloaika on maanantaista perjantaihin klo 08.00 16.15. Oikaisuvaatimuksen muoto ja sisältö Oikaisuvaatimus on tehtävä kirjallisena. Oikaisuvaatimuksessa on ilmoitettava päätös, johon oikaisuvaatimus kohdistuu miten päätöstä halutaan oikaistavaksi millä perusteella päätöstä halutaan oikaistavaksi oikaisuvaatimuksen tekijä jos oikaisuvaatimuksen tekijän puhevaltaa käyttää hänen laillinen edustajansa tai asiamiehensä, tai laatijana on joku muu henkilö, oikaisuvaatimuksessa on mainittava myös tämän nimi ja kotikunta millä perusteella oikaisuvaatimuksen tekijä on oikeutettu tekemään vaatimuksen oikaisuvaatimuksen tekijän yhteystiedot Oikaisuvaatimukseen on liitettävä

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 14 (14) paikallisen ensisaapumisvalvontaviranomaisen tarkastusta koskeva päätös joko alkuperäisenätai jäljennöksenä asiamiehen valtakirja Vaatimuksen tekijän, tämän laillisen edustajan tai asiamiehen on omakätisesti allekirjoitettava oikaisuvaatimus. Pöytäkirja Päätöstä koskevia pöytäkirjan otteita ja liitteitä lähetetään pyynnöstä. Asiakirjoja voi tilata Helsingin kaupungin kirjaamosta.