Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (7) 2 Elintarvikelain 13 :n mukainen hakemus ATV-Palvelut Oy:n elintarvikehuoneiston hyväksymisestä liha-alan laitokseksi HEL 2015-014163 T 11 02 00 Päätös Asian vireilletulo Hakija Toimipaikan nimi ja osoite päätti hyväksyä hakemuksen mukaisesti ATV-Palvelut Oy:n elintarvikehuoneiston liha-alan laitokseksi. Laitoksen hyväksyttyjä toimintoja ovat liha- ja kasvisvalmisteiden valmistaminen, pakkaaminen ja pakastaminen. Toiminta on järjestetty siten, että terveysvaarojen ehkäisemiseksi ei ole tarpeen asettaa erillisiä ehtoja. Omavalvontasuunnitelman toimivuutta varmistetaan tarkastuksin ja viranomaisvalvontanäytteenotoin. Omavalvontaan liittyvät asiakirjat on pidettävä ajan tasalla ja nähtävillä valvontaa varten. Elintarvikelain 13 :n mukainen hakemus on vastaanotettu ympäristökeskuksessa 23.12.2015. Hakemukseen pyydettiin täydennystä 30.12.2015. Toimija toimitti edellytetyt päivitykset 7.1.2016 mennessä. Laitokselle on alustavasti varattu Elintarviketurvallisuusviraston ylläpitämästä hyväksyttyjen liha-alan laitosten rekisteristä hyväksymisnumero 091-22. ATV-Palvelut Oy, Kyntäjäntie 16 F 12, 00390 Helsinki, y-tunnus 2607980-2 ATV-Palvelut Oy, Meijeritie 5, 00370 Helsinki Hakemuksen sisältö ja perustietoja toiminnasta Elintarvikelain 13 :n mukaisen hakemuksen yhteydessä on esitetty laitoksen pohjapiirustus sekä selvitys raaka-aineiden, valmiiden tuotteiden, henkilökunnan, jätteiden ja pakkaustarvikkeiden kulku- ja kuljetusreiteistä. Pohjapiirustukseen on merkitty laitoksen vesipisteet, lattiakaivot ja laitteiden sijoittelu. Jäähdytettyjen tilojen lämpötilat on kuvattu omavalvonnassa. Hakemuksen liitteenä on esitetty lisäksi omavalvontasuunnitelma.
Helsingin kaupunki Pöytäkirja 2 (7) Päätöksen voimassaolo Asian käsittelyä koskeva maksu Kuuleminen Laitokseen tehtiin hyväksymistarkastus 18.1.2016. Laitoksessa tullaan valmistamaan kypsennettyjä liha- ja kasvisvalmisteita vähittäismyynnin palvelu- ja itsepalvelupisteisiin. Elintarvikkeet kuljetetaan jäähdytettyinä, pakasteina tai kuumakuljetuksena. Laitoksesta lähetettävien valmiiden elintarvikkeiden määräksi on arvioitu 7 000 kg vuodessa. Laitoksessa tulee työskentelemään kolme henkilöä. Laitoksen kokonaispinta-ala on noin 180 m². Pinta-ala jakautuu tuotantotiloihin (n. 57 m²), varastotiloihin (n. 103 m²) ja sosiaalitiloihin (n. 20 m²). Tuotantotiloissa on jäähdytyskaappi ja pakastinkaappi. Varsinaisten tuotantotilojen sekä elintarvike ja pakkaustarvikevarastotilojen lisäksi laitoksen käytössä ovat tarvittavat tauko- ja pukeutumistilat sekä siivousvälinevarasto. Laitoksen tuotantotilan ja lihakylmiön lattiat ovat akryylihartsia. Seinät ovat maalattua peltiä. Katto tuotanto- ja varastotiloissa on osin maalattua betonia ja osin maalattua peltiä. Lähtevien tuotteiden kylmiön lattia on vesivaneria. Sosiaalitilojen lattia on linoleumia, katto maalattua betonia ja seinät maalattua betonia tai puuta. Tuotantotiloissa on ei-käsikäyttöiset hanat kahdessa käsienpesupisteessä sekä elintarvikkeiden käsittelyyn käytettävien välineiden pesemiseksi on erillinen pesupaikka. Huoneiston ilmanvaihto on koneellinen ja valaistus tarkoituksenmukainen. Tuotantotiloissa on suunniteltuun toimintaan nähden riittävä viemäröinti. Kiinteistö on liitetty yleiseen vesijohtoon, jätevedet johdetaan yleiseen viemäriin ja jätehuolto on yhteinen kiinteistön jätehuollon kanssa. Huoneistossa valmistetut elintarvikkeet kuljetetaan jäähdytettyinä, pakastettuina tai kuumina erillisissä lämpöastioissa yrityksen omalla jäähdytyslaitteistolla varustetulla kuljetusajoneuvolla. Päätös on voimassa toistaiseksi. Ympäristölautakunnan vahvistaman ympäristöterveydenhuollon taksan perusteella elintarviketurvallisuuspäällikkö päätti määrätä asian käsittelystä 725 euron maksun. Lasku toimitetaan erikseen Helsingin kaupungin talous- ja suunnittelukeskuksen hallintopalvelusta. Päätöksestä ei ole kuultu hakijaa, koska päätöksessä ei esitetä toiminnallisia ehtoja ja hakijan hakemus hyväksytään sellaisenaan.
Helsingin kaupunki Pöytäkirja 3 (7) Päätöksen perustelut Sovelletut oikeusohjeet Hakemuksessa esitetyt laitoksen tilat ja rakenteet täyttävät elintarvikelaissa ja sen nojalla annetuissa säädöksissä asetetut vaatimukset. Elintarvikelaki (23/2006) 10, 13, 15, 20, 32, 49, 71 ja 74 Valtioneuvoston asetus elintarvikevalvonnasta (420/2011) 4 ja 7 Maa- ja metsätalousministeriön asetus laitosten elintarvikehygieniasta (795/2014) 4 ja 5 sekä liite 1 ja liite 3 Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus (EY) N:o 852/2004 elintarvikehygieniasta Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus (EY) N:o 853/2004 eläinperäisiä elintarvikkeita koskevista erityisistä hygieniasäännöistä Hallintolaki (434/2003) 34 Päätöksen perusteena olevat asiakirjat Muutoksenhaku Tiedoksi toimijalle Helsingin kaupungin ympäristöterveydenhuollon taksa 1.7.2015 alkaen 199, liite 1 kohta 4.1.1 Elintarvikelain 13 :n mukainen hakemus liitteineen HEL 2015-014163 Muutoksenhakuohje on liitteenä. Toiminnan olennainen muutos, toiminnan lopettaminen tai keskeyttäminen Säilytettävät asiakirjat Toimintaa ei saa muuttaa olennaisesti ennen kuin toimija on hakenut muutokselle hyväksyntää ja muutos on hyväksytty ympäristökeskuksessa. Toiminnan lopettamisesta tai keskeyttämisestä on tehtävä ilmoitus ympäristökeskukseen. Toimijan on säilytettävä hakemusasiakirjat ja hyväksymispäätös laitoksessa, jossa niiden on oltava laitosta valvovan viranomaisen saatavilla. Lisätiedot Heidi Öjst, valvontaeläinlääkäri, puhelin: +358 9 310 31598 heidi.ojst(a)hel.fi
Helsingin kaupunki Pöytäkirja 4 (7) Liitteet Muutoksenhaku Otteet 1 Hakemus ATV-Palvelut Oy 2 Pohjapiirustus 3 Kulkureitit Oikaisuvaatimus, muu elintarvikelain muk. viranhaltijan päätös Ote ATV-Palvelut Oy Etelä-Suomen aluehallintovirasto (Helsingin toimipaikka) Elintarviketurvallisuusvirasto valmistelija Otteen liitteet Oikaisuvaatimus, muu elintarvikelain muk. viranhaltijan päätös
Helsingin kaupunki Pöytäkirja 5 (7) MUUTOKSENHAKUOHJEET 1 OHJEET OIKAISUVAATIMUKSEN TEKEMISEKSI Pöytäkirjan 2. Tähän päätökseen tyytymätön voi tehdä kirjallisen oikaisuvaatimuksen. Päätökseen ei saa hakea muutosta valittamalla tuomioistuimeen. Oikaisuvaatimusoikeus Oikaisuvaatimusaika Oikaisuvaatimuksen saa tehdä se, johon päätös on kohdistettu tai jonka oikeuteen, velvollisuuteen tai etuun päätös välittömästi vaikuttaa (asianosainen). Oikaisuvaatimus on tehtävä 14 päivän kuluessa päätöksen tiedoksisaannista. Oikaisuvaatimuksen on saavuttava Helsingin kaupungin kirjaamoon määräajan viimeisenä päivänä ennen kirjaamon aukioloajan päättymistä. Asianosaisen katsotaan saaneen päätöksestä tiedon sinä päivänä, jona päätös on luovutettu asianomaiselle tai hänen lailliselle edustajalle. Postitse tavallisena kirjeenä lähetetystä päätöksestä katsotaan asianosaisen saaneen tiedon, jollei muuta näytetä, seitsemän päivän kuluttua kirjeen lähettämisestä. Postitse saantitodistusta vastaan lähetetystä päätöksestä katsotaan asianomaisen saaneen tiedon saantitodistuksen osoittamana aikana. Tiedoksisaantipäivää ei lueta oikaisuvaatimusaikaan. Jos oikaisuvaatimusajan viimeinen päivä on pyhäpäivä, itsenäisyyspäivä, vapunpäivä, joulu- tai juhannusaatto tai arkilauantai, saa oikaisuvaatimuksen tehdä ensimmäisenä arkipäivänä sen jälkeen. Oikaisuvaatimusviranomainen Viranomainen, jolle oikaisuvaatimus tehdään, on Helsingin kaupungin ympäristölautakunta. Ympäristölautakunnan asiointiosoite on seuraava: Sähköpostiosoite: Postiosoite: helsinki.kirjaamo@hel.fi Ympäristölautakunta
Helsingin kaupunki Pöytäkirja 6 (7) Helsingin kaupungin kirjaamo PL 10 00099 HELSINGIN KAUPUNKI Faksinumero: (09) 655 783 Käyntiosoite: Pohjoisesplanadi 11 13 Puhelinnumero: (09) 310 13702 Kirjaamon aukioloaika on maanantaista perjantaihin klo 08.15 16.00. Oikaisuvaatimuksen muoto ja sisältö Oikaisuvaatimus on tehtävä kirjallisena. Myös sähköinen asiakirja täyttää vaatimuksen kirjallisesta muodosta. Oikaisuvaatimuksessa on ilmoitettava päätös, johon oikaisuvaatimus kohdistuu miten päätöstä halutaan oikaistavaksi millä perusteella päätöstä halutaan oikaistavaksi oikaisuvaatimuksen tekijä millä perusteella oikaisuvaatimuksen tekijä on oikeutettu tekemään vaatimuksen oikaisuvaatimuksen tekijän yhteystiedot Pöytäkirja Päätöstä koskevia pöytäkirjan otteita ja liitteitä lähetetään pyynnöstä. Asiakirjoja voi tilata Helsingin kaupungin kirjaamosta.
Helsingin kaupunki Pöytäkirja 7 (7) Riikka Åberg elintarviketurvallisuuspäällikkö Päätös on sähköisesti allekirjoitettu. Pöytäkirja on pidetty yleisesti nähtävänä Helsingin kaupungin kirjaamossa (Pohjoisesplanadi 11-13) 29.01.2016.