Hospi - tality 20.5.2014 Forum Matkailu-, majoitus- ja ravintola-alan huippuseminaari
Hospitality Forumin puheenjohtajana toimii MaRan puheenjohtaja Mikko Merivirta, toimitusjohtaja, Cafetering Oy klo 9.00 10.00 Check-in, aamukahvi klo 10.00 10.15 Avauspuheenvuoro: Matkailu- ja ravintola-alan näkymät Toimitusjohtaja Timo Lappi, MaRa ry klo 10.15 10.45 Perussuomalaisten näkemykset matkailu- ja ravintola-alasta Puheenjohtaja Timo Soini, Perussuomalaiset Perussuomalaisten pitkäaikainen puheenjohtaja ei esittelyitä kaipaa. Mutta mitä mieltä Soini on matkailuja ravintola-alasta? Soini paljastaa Hospitality Forumin kuulijoille, mitkä ovat puolueen linjaukset matkailu- ja ravintola-alan keskeisiin kysymyksiin, miten valtiovalta voisi tukea alan kasvua ja työllisyyttä sekä millaisena hän näkee toimialan tulevaisuuden. Hospitality forum Tiistai 20.5.2014 Hotelli Presidentti Eteläinen Rautatiekatu 4 Helsinki
klo 10.45 11.25 Myrskyinen maail man talous ja pieni Suomi: Kuinka selviämme? Valtiotieteen tohtori, pääekonomisti Timo Tyrväinen, Aktia Pankki Tyrväistä on luonnehdittu suomalaisen talouskeskustelun moottoriksi ja valtakunnanekonomistiksi. Hän kertoo Hospitality Forumissa, millä keinoilla Suomesta kuoriutuu voittaja jatkuvan epävarmuuden värittämässä taloustilanteessa. Aktian ja Suomen Pankin lisäksi Timo Tyrväiselle ovat tuttuja mm. OECD, London School of Economics ja Espanjan keskuspankki samoin kuin useat kansainväliset ekonomistien järjestöt. Musiikintekijänäkin meritoitunut Tyrväinen tunnetaan vauhdikkaana puhujana, joka kertoo taloudesta jännittävää tarinaa. klo 11.25 11.45 Tauko klo 11.45 12.30 The future of commerce in the hospitality industry Senior Vice President Tim Brown, MICROS ecommerce Myynnin tulevaisuutta hotelli- ja ravintola-alalla visioi puheenvuorossaan Tim Brown. Brown vastaa Microksen sähköisestä kaupankäynnistä Euroopan, Afrikan ja Lähi-idän alueella. Hän on ollut tuomassa e-kaupan ratkaisuja kansainvälisiin yrityksiin, esim. Starbucksiin, Pizza Hutiin ja Burger Kingiin, samoin kuin isoihin kansallisiin ravintolabrändeihin eri maissa. Hän auttaa yrityksiä sähköisten toimintatapojen suunnittelussa ja e-kaupan tuotteiden ja myynti- ja markkinointistrategioiden luomisessa ja käyttöönotossa. Luvassa on rohkea ja konkreettinen analyysi. klo 12.30 13.45 Lounas klo 13.45 14.30 Postnokialainen Suomi näkemys tulevasta Tulevaisuudentutkija Ilkka Halava Mikä Suomea odottaa Nokian jälkeen? Miten sinä voit ymmärtää, ohjata ja hyödyntää työn tekemisen muuttumisen vaikutuksia omassa organisaatiossasi? Aiheeseen johdattaa tulevaisuustutkija ja yritysvalmentaja Ilkka Halava, joka tunnetaan sosiokulttuurisen muutoksen eturivin osaajana. Halava on ohjannut lukuisia työyhteisöjä uuden työn ja paremman tuottavuuden aikakaudelle. Uusien asioiden kanssa puuhaaminen on siinä mielessä ikävää, että siinä joutuu noviisiksi. Siksi uudistumiskykyyn liittyviä työtehtäviä kannattaa välttää. Se tosin on ristiriidassa suomalaisen yhteiskunnan peruspyrkimysten kanssa, tulevan hyvinvoinnin kun pitäisi kummuta innovaatioista.
klo 14.30-15.15 Kaikkea kannattaa kokeilla Yritysvalmentaja, luova johtaja Henkka Hyppönen, Bisnesprojektitoimisto Työ & Tulos Henkka Hyppönen tunnetaan räyhäkkänä sparraajana, joka osaa myös kuunnella ja tarkkailla. Hän kyseenalaistaa kaiken, muttei ikinä sorru kyynisyyteen. Hyppönen haluaa johdattaa Hospitality Forumin osallistujat tekemään työtä intohimoisesti ja päästämään irti pakonomaisesta suorittamisesta. Kun ihmiset uskaltavat olla vajavaisia ja jopa myöntää olevansa väärässä, tiimin sisälle syntyy luottamus, joka ruokkii luovuutta. Silloin kaikki ideat, huonotkin, uskalletaan tuoda pöytään. Jotta tiimi nousisi omien luovien kykyjensä ylärajalle, se vaatii paljon johtajalta. klo 15.15 15.45 Kahvitauko klo 15.45 16.30 Miten johtaja johtaa itseään kohti parempaa aivoterveyttä? Tutkimusprofessori Minna Huotilainen, Työterveyslaitos Kognitiotieteen dosentti Minna Huotilainen johtaa Työterveyslaitoksen Aivotyölaboratoriota, joka tutkii työtä aivojen näkökulmasta. Esityksessään Huotilainen selvittää, millaisilla tavoilla johtaja voi työssään ottaa huomioon aivojen terveyden, jaksamisen ja optimaalisen tehokkaan käytön. Huotilainen muistuttaa, että aivot nauttivat treenistä samaan tapaan kuin punttisalilla harjoittelevan lihakset. Mutta aivotkin vaativat venyttelyä ja rentoutumista. Kuulet, kuinka huolehdit omien aivojesi terveydestä. klo 16.30 17.30 Maailman käsikirja Professori Esko Valtaoja Esko Valtaoja on avaruustähtitieteen professori Turun yliopistossa, kirjailija ja kolumnisti. Valtaoja kysyy, mitä teemme kaikella tiedolla. Hän kertoo Hospitality Forumissa, kuinka meistä jokainen voi rakentaa maailman käsikirjan, oppaansa maailmaan. Valtaoja tunnetaan taitavana tieteen kansantajuistajana ja värikkäänä keskustelijana. Suurelle yleisölle suunnatuista kirjoistaan Valtaoja on palkittu lukuisia kertoja, mm. Tieto- Finlandialla ja Valtion tiedonjulkistamispalkinnolla. klo 17.30 19.00 Ylityö-cocktailbuffet
Hospitality Forum aika: Tiistai 20.5.2014 paikka: original Sokos Hotel Presidentti, Eteläinen Rautatiekatu 4, Helsinki Ilmoittautumiset: Ilmoittautumiset viimeistään 2.5.2014 nettisivulta www.mara.fi > Koulutus- ja tapahtumakalenteri sähköpostitse tilaisuudet@mara.fi tai puhelimitse 09 6220 200. Hinta: jäsenhinta 329 + alv 24 %, normaalihinta 495 + alv 24 % Peruutukset: Jos osallistuminen peruutetaan viimeisen ilmoittautumispäivän (2.5.) jälkeen, veloitamme puolet tilaisuuden hinnasta. Jos osallistuminen peruutetaan 2 päivää ennen tilaisuutta tai sen jälkeen, tai jää kokonaan peruuttamatta, veloitetaan koko maksu. Lisätiedot: Anne Viitanen, puh. 09 6220 2043
Tervetuloa Hospitality Forumiin! Matkailu-, majoitus- ja ravintola-alan vuoden päätapahtuma kerää yhteen elinkeinomme ammattilaiset. Hospitality Forumissa tapaat kollegoita, kuulet eri alojen huippuasiantuntijoiden näkemyksiä ajankohtaisista aiheista ja saat uusia ideoita liiketoimintasi kehittämiseen. Yhteistyössä Vastuullinen järjestäjä Matkailu- ja Ravintolapalvelut MaRa ry Merimiehenkatu 29, 00150 Helsinki Pidätämme oikeuden ohjelmanmuutoksiin. AV-tekniikan toteuttaja Red Green Blue RGB Oy