Käyttö- ja asennusohje Gourmet-laatikko Lue ehdottomasti käyttö- ja asennusohje ennen laitteen asennusta, liitäntöjen tekemistä ja käyttöönottoa. Näin vältät mahdolliset vahingot ja laitteesi rikkoontumisen. fi-fi M.-Nr. 09 589 350
Sisältö Tärkeitä turvallisuusohjeita... 4 Pidä huolta ympäristöstäsi... 11 Laitteen osat... 12 ESW 6114 / ESW 6214... 12 ESW 6129 / ESW 6229... 13 Mukana toimitettavat varusteet... 14 Käyttövalitsimet... 15 Käyttöönotto... 16 Gourmet-laatikon ensimmäinen puhdistus... 16 Gourmet-laatikon ensimmäinen lämmitys... 16 Käyttö... 17 Käyttöperiaate... 17 Toimintatavat... 18 Kesto... 18 Lämpötilan valinta... 18 Ruokien lämpimänäpito... 20 Astioiden lämmittäminen... 22 Vinkkejä... 22 Lämmitysajat... 22 Täyttömäärä... 22 ESW 6114 / ESW 6214... 23 ESW 6129 / ESW 6229... 24 Matalalämpökypsennys... 25 Muita käyttömahdollisuuksia... 32 Yhdistelmäkäyttö kahviautomaatin kanssa... 33 Puhdistus ja hoito... 34 Mitä tehdä, jos...? (Vianetsintä)... 36 Erikseen ostettavat lisävarusteet... 38 Turvallisuusohjeita asentamista varten... 39 Ohjeita asennukseen... 40 Sijoitusmitat ESW 6114 / ESW 6214... 41 2
Sisältö Sijoitusmitat ESW 6129 / ESW 6229... 45 Upotus työtasoon... 49 Sähköliitäntä... 50 Huolto, arvokilpi, takuu... 52 3
Tärkeitä turvallisuusohjeita Tämä Gourmet-laatikko täyttää asetetut turvamääräykset. Asiattomasta käytöstä voi kuitenkin aiheutua vaaratilanteita laitteen käyttäjälle. Lue tämä käyttö- ja asennusohje tarkoin ennen kuin alat käyttää Gourmet-laatikkoa. Käyttöohjeessa on tärkeitä laitteen turvallisuutta, käyttöä, asennusta ja huoltoa koskevia ohjeita. Näin vältät mahdolliset vahingot ja laitteen vahingoittumisen. Miele ei vastaa vahingoista, jotka aiheutuvat siitä, että tätä Gourmet-laatikkoa käytetään käyttöohjeiden vastaisesti tai muuten huolimattomasti. Säilytä tämä käyttöohje! Jos luovutat Gourmet-laatikon toiselle käyttäjälle, muista antaa käyttöohje laitteen mukana. 4
Määräystenmukainen käyttö Tärkeitä turvallisuusohjeita Tämä Gourmet-laatikko on tarkoitettu käytettäväksi kotitalouksissa ja kotitalouksien kaltaisissa ympäristöissä. Tätä Gourmet-laatikkoa ei ole tarkoitettu käytettäväksi ulkotiloissa. Käytä Gourmet-laatikkoa vain kotitalouksien kaltaisissa ympäristöissä ja vain tässä käyttöohjeessa mainittuihin tarkoituksiin. Kaikenlainen muu käyttö on kiellettyä. Henkilöt, jotka eivät pysty käyttämään Gourmet-laatikkoa turvallisesti fyysisten, aistillisten tai henkisten kykyjensä puutteellisuuden vuoksi tai jotka ovat kokemattomia ja tietämättömiä laitteen toiminnasta, eivät saa käyttää tätä Gourmet-laatikkoa ilman vastuullisen henkilön valvontaa tai opastusta. Tällaiset henkilöt saavat käyttää laitetta ilman valvontaa vain, kun heille on opetettu, miten sitä käytetään turvallisesti ja kun he ymmärtävät, mitä vaaratilanteita sen käyttöön saattaa liittyä. 5
Tärkeitä turvallisuusohjeita Jos kotonasi on lapsia Huolehdi siitä, etteivät alle 8-vuotiaat lapset pääse Gourmet-laatikon läheisyyteen ilman aikuisen jatkuvaa valvontaa. Yli 8-vuotiaat lapset saavat käyttää Gourmet-laatikkoa ilman valvontaa ainoastaan, jos heille on kerrottu miten laitetta käytetään turvallisesti. Lasten on ymmärrettävä, millaisia vaaratilanteita laitteen väärä käyttö voi aiheuttaa. Lapset eivät saa puhdistaa Gourmet-laatikkoa ilman valvontaa. Valvo Gourmet-laatikon läheisyydessä oleskelevien lasten toimintaa. Älä koskaan anna lasten leikkiä laitteella. Gourmet-laatikko kuumenee käytön aikana ja pysyy jonkin aikaa kuumana pois päältä kytkemisen jälkeenkin. Pidä siksi lapset loitolla kuumasta laitteesta, kunnes se on jäähtynyt niin etteivät lapset voi vahingossakaan polttaa itseään. Tukehtumisvaara! Jos lapset saavat leikkiä pakkausmateriaaleilla, he saattavat vetää esim. pakkausmuoveja päänsä yli ja tukehtua niihin. Pidä siksi lapset loitolla pakkausmateriaaleista. 6
Tekninen turvallisuus Tärkeitä turvallisuusohjeita Asiattomat asennus-, huolto- ja korjaustyöt saattavat aiheuttaa vaaratilanteita laitteen käyttäjälle. Siksi asennus-, huolto- ja korjaustyöt on jätettävä Mielen valtuuttaman huoltoliikkeen tehtäviksi. Vahingoittunut Gourmet-laatikko voi vaarantaa turvallisuutesi. Tarkista laite ulkoisten vaurioiden varalta. Älä koskaan ota käyttöön vahingoittunutta laitetta. Gourmet-laatikon luotettava ja varma toiminta on taattu ainoastaan silloin, kun laite on liitetty julkiseen sähköverkkoon. Gourmet-laatikon sähköturvallisuus on taattu ainoastaan silloin, kun se on liitetty asianmukaisesti asennettuun, maadoitettuun pistorasiaan. Asennuksen maadoituksen toimivuus on ehdottomasti testattava. Myös sijoituspaikan sähköjärjestelmä on epäselvissä tapauksissa testattava. Varmista ennen Gourmet-laatikon liittämistä sähköverkkoon, että käyttämäsi sähköliitännän tiedot vastaavat laitteen arvokilvessä mainittuja tietoja (sähköverkon taajuus ja jännite), muuten laite voi vahingoittua. Kysy tarvittaessa neuvoa sähköasentajalta. Jatkojohdot ja haaroituspistorasiat eivät takaa riittävää sähköturvallisuutta (tulipalon vaara). Älä siksi liitä Gourmet-laatikkoa sähköverkkoon jatkojohdon tai haaroituspistorasian välityksellä. Gourmet-laatikkoa saa käyttää vain paikalleen asennettuna. Vain tällöin sen turvallinen toiminta on taattu. Tätä Gourmet-laatikkoa ei saa käyttää muualla kuin kiinteästi paikallaan pysyvissä sijoituspaikoissa (esim. asennus laivoihin on kielletty). Gourmet-laatikon sähköä johtaviin osiin koskeminen voi olla hengenvaarallista. Muutokset laitteen sähköisissä tai mekaanisissa rakenteissa voivat vahingoittaa sen toimintaa. Älä missään tapauksessa avaa laitteen ulkovaippaa. 7
Tärkeitä turvallisuusohjeita Takuuaikana tehtävät korjaukset on jätettävä ainoastaan Mielen valtuuttaman huoltoliikkeen tehtäviksi, muuten takuu ei ole enää voimassa. Rikkinäiset osat saa vaihtaa vain alkuperäisiin Miele-varaosiin. Vain tällaisista varaosista Miele voi taata, että ne täyttävät vaaditut turvallisuusmääräykset. Jos verkkoliitäntäjohdon pistotulppa irrotetaan tai verkkoliitäntäjohdossa ei ole pistotulppaa, laitteen saa liittää sähköverkkoon vain valtuutettu sähköasentaja. Jos laitteen verkkoliitäntäjohto on vahingoittunut, sen saa vaihtaa vain valtuutettu huoltoliike. Verkkoliitäntäjohdon on ehdottomasti oltava tyyppiä H 05 VV-F (PVC-eristeinen). Gourmet-laatikko täytyy irrottaa sähköverkosta aina asennus-, huolto- ja korjaustöiden ajaksi. Toimi jollakin seuraavista tavoista: kytke laitteen sulake pois päältä sulaketaulusta tai kierrä laitteen sulake irti sulaketaulusta tai vedä laitteen pistotulppa (jos sellainen on) pistorasiasta. Älä vedä tällöin verkkoliitäntäjohdosta, vaan tartu aina pistotulppaan. 8
Asianmukainen käyttö Tärkeitä turvallisuusohjeita Voit saada palovammoja kuumaa Gourmet-laatikkoa tai kuumia astioita koskettaessasi. Käytä aina patakintaita, pannulappuja tai vastaavia suojavälineitä, kun työskentelet kuuman laitteen äärellä. Tarkista kuitenkin, etteivät patakintaat tai pannulaput ole kastuneet tai muuten kosteat. Märät tai kosteat tekstiilit eristävät lämpöä huonosti, jolloin voit polttaa kätesi. Tulipalon vaara! Älä säilytä muoviastioita tai muita syttyviä esineitä Gourmet-laatikossa. Ne voivat sulaa tai syttyä palamaan, kun kytket laitteen päälle. Kuuman Gourmet-laatikon läheisyydessä olevat esineet voivat kuumeta ja jopa syttyä palamaan. Älä koskaan käytä Gourmet-laatikkoa huoneistosi lämmittämiseen. Älä missään tapauksessa korvaa laitteen mukana toimitettua liukuestemattoa keittiöpyyhkeellä tai vastaavalla. Teleskooppikiskot kestävät enintään 25 kg:n kuormituksen. Jos täytät laatikon liian täyteen, nojaat auki olevaan laatikkoon tai istut sen päälle, kiskot vahingoittuvat. Jos Gourmet-laatikko on sijoitettu kalusteoven taakse, sitä saa käyttää vain kalusteovi avattuna. Jos suljet oven, lämpö ja kosteus pääsevät kertymään sen taakse, jolloin ne voivat vahingoittaa itse laitetta, ympäröiviä kalusteita ja lattiaa. Sulje kalusteovi vasta, kun Gourmet-laatikko on täysin jäähtynyt. Gourmet-laatikon alapuoli kuumenee käytön aikana. Varo, ettet koske siihen vahingossa laatikon ollessa auki. Liukuestematto kestää enintään 200 C:n lämpötiloja. Ruoanvalmistusastian pohja voi olla tätä kuumempi, etenkin, jos olet paistanut ruokaa kuumalla keittotasolla. Anna valmistusastian jäähtyä hetki ennen kuin asetat sen Gourmet-laatikkoon. 9
Tärkeitä turvallisuusohjeita Muoviset tai alumiinifoliosta valmistetut astiat sulavat korkeissa lämpötiloissa. Käytä ruokien lämpimänä pitoon vain kuumuutta kestäviä posliini- tai lasiastioita. Laitteen sisäosiin joutuvat nesteet voivat aiheuttaa oikosulun. Avaa ja sulje ruokia sisältävä Gourmet-laatikko varovasti, jottei astioista pääse loiskumaan nesteitä. Toimintatapa Ruokien lämpimänäpito on tarkoitettu vain kuumien ruokien lämpimänä pitämiseen, ei kylmien ruokien lämmitykseen. Varmista, että ruoat ovat riittävän kuumia, kun laitat ne Gourmet-laatikkoon. Jos lämpötila ei ole riittävän korkea, tiettyihin ruokiin voi alkaa muodostua bakteereja. Käytä riittävän korkeaa lämpimänäpitolämpötilaa. Puhdistus ja hoito Höyrytoimisen puhdistuslaitteen höyry voi päästä laitteen sähköä johtaviin osiin ja aiheuttaa oikosulun. Älä siksi koskaan käytä Gourmet-laatikon puhdistukseen höyrypuhdistimia. 10
Pidä huolta ympäristöstäsi Kuljetuspakkauksen uusiokäyttö Pakkaus suojaa laitetta vaurioilta kuljetuksen aikana. Pakkaukset on valmistettu luonnossa hajoavista ja uusiokäyttöön soveltuvista materiaaleista. Kun palautat pakkausmateriaalit kiertoon, säästät raaka-aineita ja vähennät syntyvien jätteiden määrää. Miele-kauppiaasi huolehtii yleensä kuljetuspakkauksen talteenotosta. Voit myös itse palauttaa materiaalit kierrätykseen. Vanhan laitteen käytöstä poistaminen Käytöstä poistettavat sähkö- ja elektroniikkalaitteet sisältävät usein arvokkaita, kierrätyskelpoisia materiaaleja. Kuitenkin ne sisältävät usein myös haitallisia aineita, jotka ovat olleet tärkeitä laitteiden toiminnalle ja turvallisuudelle. Sekajätteisiin heitettyinä tai väärän käsittelyn seurauksena nämä voivat olla terveydelle haitallisia ja vahingoittaa ympäristöä. Älä siksi koskaan hävitä käytöstä poistettavia laitteita sekajätteen mukana. Vie sen sijaan vanhat laitteet sähkö- ja elektroniikkaromun (SER) keräyspisteeseen oman kuntasi jäteasemalle tai kierrätyskeskukseen. Kysy tarvittaessa lisätietoja koneen toimittajalta. Muista säilyttää laite poissa lasten ulottuvilta kunnes viet sen keräyspisteeseen. 11
Laitteen osat ESW 6114 / ESW 6214 a Liukuestematto b Ohjaustaulu c Push/Pull-aukaisumekanismi Laatikko avautuu ja sulkeutuu, kun painat sen etulevyä kevyesti keskeltä. 12
Laitteen osat ESW 6129 / ESW 6229 a Liukuestematto b Ohjaustaulu c Ilmankiertoaukot d Ritilä 13
Laitteen osat Mukana toimitettavat varusteet Voit tilata kaikkia laitteen vakiovarusteita ja lisävarusteita myös jälkikäteen (ks. kappale Erikseen ostettavat lisävarusteet). Ritilä Ritilä antaa lisää täyttötilaa (ESW 6*29). Liukuestematto Estää astioita liikkumasta laatikossa. Mielen Reseptivihko "Matalalämpökypsennys" Nauti ruoanlaitosta Mielen kanssa Miele-koekeittiön parhaat reseptit 14
Käyttövalitsimet Hipaisupainikkeet Hipaisupainike Selitys Virtakytkin Toimintatavan valinta Lämpötilan valinta Keston valinta Näyttöruutu Symboli 1h 2h 3h 4h Selitys Toimintatapa Kuppien/lasien lämmitys Toimintatapa Tarjoilu-/ruokailuastioiden lämmitys Toimintatapa Ruokien lämpimänäpito Toimintatapa Matalalämpökypsennys Lämpötilanäytön segmenttipalkki Kesto 1 tunti Kesto 2 tuntia Kesto 3 tuntia Kesto 4 tuntia 15
Käyttöönotto Liimaa laitteen mukana saamasi arvokilpi tämän käyttöohjeen kappaleessa "Huolto, arvokilpi, takuu" olevaan sille varattuun kohtaan. Irrota kaikki mahdolliset suojakalvot ja tarrat. Gourmet-laatikon ensimmäinen puhdistus Ota liukuestematto ja mahdollinen ritilä pois laatikosta. Pese molemmat puhtaalla sieniliinalla, käsiastianpesuaineella ja lämpimällä vedellä tai puhtaalla, kostutetulla mikrokuituliinalla. Kuivaa matto ja ritilä pehmeällä liinalla. Poista pöly ja mahdolliset pakkausmateriaalin jäämät laatikon sisä- ja ulkopinnoilta kostealla liinalla. Kuivaa lopuksi pinnat pehmeällä liinalla. Aseta liukuestematto ja mahdollinen ritilä takaisin laatikkoon. Gourmet-laatikon ensimmäinen lämmitys Lämmitä tyhjää laatikkoa ensimmäisen kerran vähintään kaksi tuntia. Kytke laatikko päälle koskettamalla hipaisupainiketta. Kosketa hipaisupainiketta niin monta kertaa, että symboli syttyy. Kosketa hipaisupainiketta niin monta kertaa, että lämpötilanäytön segmenttipalkin äärimmäisenä oikealla oleva segmentti syttyy. Kosketa hipaisupainiketta niin monta kertaa, että 2h syttyy. Sulje laatikko. Gourmet-laatikko kytkeytyy kahden tunnin kuluttua automaattisesti pois päältä. Koska laite on varustettu kosketuskytkimellä, lämmitys ja puhallin toimivat vain laatikon ollessa kiinni. Metalliset osat on suojattu hoitoaineella. Siksi laitteesta tulee käryä ensimmäisellä lämmityskerralla. Käryn ja mahdollisen höyryn muodostuminen on ohimenevä ilmiö, joka ei ole merkki mistään virheellisistä kytkennöistä tai laitteessa olevasta viasta. Huolehdi keittiön hyvästä tuuletuksesta. 16
Käyttö Käyttöperiaate Pidä hipaisupainike puhtaana ja kuivana. Muuten se ei reagoi kosketukseesi tai se voi kytkeä laitteen päälle tai päältä pois tahattomasti. Laitteen sisäosiin joutuva neste voi aiheuttaa oikosulun. Avaa ja sulje laatikko siksi varovasti aina, kun siellä on ruokia, jottei niiden neste pääse roiskumaan yli. Avaa laatikko. Kytke laatikko päälle koskettamalla hipaisupainiketta. Kosketa hipaisupainiketta niin monta kertaa, että haluamasi toimintatavan merkkivalo syttyy. Kosketa hipaisupainiketta niin monta kertaa, että lämpötilanäytön segmenttipalkin haluamasi segmentti syttyy. Kosketa hipaisupainiketta niin monta kertaa, että haluamasi tuntilukema syttyy. Sulje laatikko. 17
Käyttö Toimintatavat Valittavissa ovat seuraavat toimintatavat: Kuppien/lasien lämmitys Tarjoilu-/ruokailuastioiden lämmitys Ruokien lämpimänäpito Matalalämpökypsennys Viimeksi käytetty toiminto jää laitteen muistiin ja näkyy seuraavalla käynnistyskerralla näyttöruudussa. Gourmet-laatikossa on puhallin, joka jakaa lämpimän ilman tasaisesti. Puhallin käy jatkuvasti toimintatavoilla Kuppien/lasien lämmitys Tarjoilu-/ ruokailuastioiden. jaksoittain toimintatavoilla Ruokien lämpimänäpito ja Matalalämpökypsennys. Voit käyttää laitetta samanaikaisesti ruokien lämpimänäpitoon ja astioiden lämmitykseen. Valitse tällöin toimintatapa Ruokien lämpimänäpito. Ole varovainen! Vaikka astiat lämpenevät tällä toimintatavalla hitaammin kuin toimintatavalla Tarjoilu-/Ruokailuastioiden lämmitys, ne voivat tulla erittäin kuumiksi! Kesto Älä jätä Gourmet-laatikkoa jatkuvalla käytöllä ilman valvontaa pitkäksi aikaa. Kun ruokia pidetään lämpimänä pitkään, ne kuivuvat ja voivat jopa syttyä palamaan. Laitteessa on automaattinen virrankatkaisu, joka kytkee sen pois päältä 12 tunnin jatkuvan käytön jälkeen. Laite on säädetty jatkuvaan käyttöön (poikkeus: matalalämpökypsennys). Koskettamalla hipaisupainiketta, voit valita keston: 1 kosketus = 1 tunti (1h), 2 kosketusta = 2 tuntia (2h) jne. 4 tuntiin asti. Viides kosketus palauttaa jatkuvan käytön asetuksen. Lämpötilan valinta Jokaiselle toiminnolle on oma lämpötila-alueensa. Tehtaalla asetetut lämpötilat näkyvät taulukossa lihavoituina. Koskettamalla hipaisupainiketta voit muuttaa lämpötilaa 5 :n askelluksin. Viimeksi käytetty lämpötila jää laitteen muistiin ja näkyy seuraavalla käynnistyskerralla oletusarvona näyttöruudussa (poikkeus: matalalämpökypsennys). 18
Lämpötilanäyttö Lämpötila [ C] * 40 60 65 65 45 65 70 70 50 70 75 75 55 75 80 80 60 80 85 85 suuntaa antavat lämpötilat, mitattu tyhjän laitteen keskiosasta Käyttö 19
Ruokien lämpimänäpito Ruokien lämpimänäpidon minimilämpötilaa (65 C) ei saa alittaa. Valitse ruokien lämpimänä pitämistä varten aina toimintatapa Ruokien lämpimänäpito, jotta lämpötila on varmasti riittävän korkea. Tämä toimintatapa on tarkoitettu ruokien lämpimänä pitämiseen välittömästi niiden valmistamisen jälkeen, eli kun ne ovat vielä kuumia. Tätä toimintatapaa ei saa käyttää jäähtyneiden ruokien lämmitykseen! Valitse toimintatapa. Valitse haluamasi kestoaika. Gourmet-laatikkoa on esilämmitettävä n. 15 minuuttia, jotta varmistetaan riittävän korkea lämpimänäpitolämpötila. Aseta astiat laatikkoon esilämmityksen ajaksi. Ota 15 minuutin kuluttua esilämmitetyt astiat laatikosta ja laita kuuma ruoka niihin. Käytä patakintaita. Aseta ruoalla täytetyt astiat varovasti laatikkoon, ettei ruokaa tai nesteitä pääse roiskumaan laatikon pohjalle. Peitä kosteat, nestemäiset ruoat, sekä ruoat, joiden päälle voi muodostua kuori, alumiinifoliolla tai lautasella. Älä täytä astioita liian täyteen, ettei ruokaa pääse roiskumaan laatikon pohjalle. Juuri valmistettu ruoka on kuumempaa kuin lämpimänä pidetty. Tarjoa siksi lämpimänä pidetty ruoka esilämmitetyiltä lautasilta. Ruuan ravintoarvo alkaa heiketä heti elintarvikkeiden valmistamisen yhteydessä, ja heikkeneminen jatkuu lämpimänäpidon aikana. Mitä kauemmin pidät ruokaa lämpimänä, sitä heikommaksi sen ravintoarvo käy. Pidä siksi lämpimänäpitojaksot mahdollisimman lyhyinä. Älä pidä ruokia lämpimänä liian pitkään, ne alkavat jälkikypsyä. Jos laatikkoa avataan ja suljetaan usein, ruoka voi jäähtyä. Älä avaa tai sulje laatikkoa vauhdikkaasti. Ruokien neste voi roiskua ja joutua ilmankiertoaukkoihin tai laitteen sisäosiin. Vinkkejä Laita lämpimänä pidettävä kuuma ruoka esilämmitettyihin astioihin. Astiat lämpiävät laatikossa kätevästi samalla kun esilämmität laatikon. Älä peitä paistettuja tai friteerattuja ruokia, joiden haluat pysyvän rapeina. Käytä niiden lämpimänäpitoon tavallista korkeampaa lämpötilaa. 20
Ruokien lämpimänäpito Asetukset Ruokalaji Astiat Astian peittäminen Lämpötila toiminnolla Paikka Pihvi, verinen lautanen ei x x Laatikkoruoka / gratiini vuoka kyllä x Paisti lautanen kyllä x Pataruoat kattila kyllä x Kalapuikot Ritilällä* paistinpannu ei x Lihakastike kattila kyllä x Vihanneskastike kattila kyllä x Gulassi kattila kyllä x Perunamuusi kattila kyllä x Ruoka-annos lautanen kyllä x Paneroidut leikkeet lautanen / kattila Uuniperunat / kuoriperunat paistinpannu kyllä x ei x Pannukakku / letut lautanen ei x x Pizza lautanen ei x Keitetyt perunat kattila kyllä x Kastike kattila kyllä x Struudeli lautanen ei x Vaalean leivän lämmitys Sämpylöiden lämmitys * ei kaikissa malleissa Pohjalla ei x x ei x x 21
Astioiden lämmittäminen Vinkkejä Jaa lämmitettävät asiat mahdollisimman tasaisesti koko laatikon alueelle. Korkeat lautaspinot lämpiävät hitaammin kuin yksittäiset lautaset. Jos korkeita lautaspinoja ei voi välttää, aseta ne laatikon etuosaan. Hyödynnä ritilää, mikäli laitteessa sellainen on. Älä aseta suuria, korkeareunaisia astioita ilmankiertoaukkojen eteen. Ne tukkivat lämpimän ilman sisääntulon. Astiat eivät tällöin lämpene tasaisesti. Käytä kuppien ja lasien lämmitykseen vain toimintatapaa. Näin varmistat, ettei enimmäislämpötila (60 C) ylity. Lämmitetyt astiat jäähtyvät nopeasti. Ota ne ulos laatikosta vasta juuri ennen käyttöä. Lämmitysajat Lämmitysajan pituuteen vaikuttavat mm. seuraavat tekijät: astioiden materiaali ja paksuus täyttömäärä astioiden järjestely valittu lämpötila Siksi tarkkoja lämmitysaikoja on mahdoton antaa. Seuraavia aikoja voidaan kuitenkin pitää nyrkkisääntönä. Toimintatavalla 6 hengen ruokailuastiat lämpiävät tasaisesti n. 30 35 minuutissa. 12 hengen ruokailuastiat lämpiävät tasaisesti n. 40 45 minuutissa. Omaan käyttöösi parhaiten sopivat lämmitysajat ja lämpötilat selviävät käytännön kokeilun perusteella. Täyttömäärä Laatikon teleskooppikiskot kestävät enintään 25 kg:n kuormituksen. Jos täytät laatikon tätä painavammaksi, kiskot vahingoittuvat. Laitteen täyttömäärä vaihtelee astioiden koon ja painon mukaan. ESW 6129 / ESW 6229: Lisätilaa astioille saat käyttämällä laitteen mukana tullutta ritilää. Ritilän voit asettaa haluamallesi paikalle laatikkoon. Jos sinulla on kaksi ritilää, voit asettaa toisen laatikon vasemmalle ja toisen oikealle puolelle tuomaan lisätilaa astioille. Voit hankkia ritilöitä Miele-kauppiaaltasi tai alan erikoisliikkeestä (ks. kappale Erikseen ostettavat lisävarusteet). 22
Astioiden lämmittäminen ESW 6114 / ESW 6214 Alla on esimerkkejä laitteen täyttömääristä: 6 hengen ruokailuastiat 6 ruokalautasta 26 cm 6 syvää lautasta 23 cm 6 jälkiruokalautasta 19 cm 1 soikea vati 32 cm 1 tarjoilukulho 16 cm 1 tarjoilukulho 13 cm tai: 12 ruokalautasta 26 cm 18 syvää lautasta 23 cm 16 keittokulhoa 10 cm 6 ruokalautasta 6 syvää lautasta 26 cm 23 cm 6 pizzalautasta 36 cm 72 espresso-kuppia 5,9 cm 30 cappuccino-kuppia 8,8 cm 30 totilasia 6,7 cm / korkeus 8 cm 23
Astioiden lämmittäminen ESW 6129 / ESW 6229 Alla on esimerkkejä laitteen täyttömääristä: 12 hengen ruokailuastiat 12 ruokalautasta 26 cm 12 syvää lautasta 23 cm 12 jälkiruokalautasta 19 cm 1 soikea vati 32 cm 1 tarjoilukulho 19 cm 1 tarjoilukulho 16 cm 1 tarjoilukulho 13 cm tai: 40 ruokalautasta 26 cm 60 syvää lautasta 23 cm 45 keittokulhoa 10 cm 20 ruokalautasta 20 syvää lautasta 26 cm 23 cm 20 pizzalautasta 36 cm 142 espresso-kuppia 5,9 cm 90 cappuccino-kuppia 8,8 cm 30 totilasia 6,7 cm / korkeus 8 cm 24
Matalalämpökypsennys Älä käytä Miele-yhdistelmähöyryuunin tai Miele-kalusteuunin paistolämpömittaria Gourmet-laatikossa. Matalalämpökypsennyksessä liha kypsyy alhaisessa lämpötilassa tavallista pitempään. Näin liha kypsyy hellävaraisesti ja siitä poistuu vähemmän nestettä, jolloin siitä tulee mehukasta ja mureaa. Tämä kypsennysmenetelmä soveltuu erityisesti isojen mureiden lihakimpaleiden kypsennykseen. Lihan laatu on lopputuloksen kannalta ratkaisevan tärkeä. Käytä tavallista paistolämpömittaria lihan sisälämpötilan tarkkailuun. Näin saat lihasta juuri haluamasi kypsyistä. kokonaiskäyttöaika 1 tunti 15 minuuttia. Huomaa Käytä vain hyvin riippunutta lihaa. Lihan laatu on lopputuloksen kannalta ratkaisevan tärkeä. Lihan on oltava huoneenlämpöistä. Ota se pois jääkaapista noin tuntia ennen valmistuksen aloittamista. Paista liha kunnolla joka puolelta. Sisälämpötila Gourmet-laatikko soveltuu sellaisen lihan kypsentämiseen, jonka sisälämpötilan ei tarvitse olla 70 C korkeampi. Älä käytä laatikkoa yli 70 C sisälämpötilan vaativien lihojen kypsennykseen. Sisälämpötila kertoo lihan sisäosan kypsyysasteen. Mitä alhaisempi sisälämpötila on, sitä raaempaa liha on: 45 50 C = verinen 55 60 C = medium 65 C = täysin kypsä Kypsennysaika Lihan kypsennysaika vaihtelee lihan koon mukaan 1:tä 6:een tuntiin. Esilämmitä laitetta tyhjänä 15 minuutin ajan, jotta lämpötila ehtii nousta asetetulle tasolle. Esimerkki: Valittu kesto 1 h 25
Matalalämpökypsennys Toimintatapa Matalalämpökypsennys Valitse toimintatapa Matalalämpökypsennys. Esilämmitys käynnistyy automaattisesti 15 minuutin ajaksi, minkä jälkeen laite käy 4 h ajan 85 C lämpötilassa (Asetus Paahtopaisti medium, 1kg, n. 3 cm korkea). Paista liha kunnolla joka puolelta sinä aikana kun laatikko esilämpenee. Aseta liha kuumuutta kestävään astiaan. Aseta astia laatikon pohjalle. Matalan paisto- ja sisälämpötilan ansiosta voit huoletta jättää lihan laatikkoon tarjoiluun asti, jotta se pysyy lämpimänä. Tämä ei vaikuta kypsennystulokseen. Tarjoile liha esilämmitetyiltä lautasilta, niin se ei jäähdy liian nopeasti. Älä käytä Miele-yhdistelmähöyryuunin tai Miele-kalusteuunin paistolämpömittaria Gourmet-laatikossa. Jos haluat käyttää paistolämpömittaria: Työnnä mittari lihaan siten, että sen metallikärki tulee lihan keskelle. Varmista, ettei mittarin kärki osu luuhun tai erityisen rasvaiseen kohtaan, muuten lukema ei välttämättä vastaa lihan todellista kypsyysastetta. Jos haluat muuttaa paistoaikaa tai lämpötilaa, tutustu seuraavan taulukon ohjeisiin. Valitse toimintatapa Matalalämpökypsennys. Valitse sitten haluamasi lämpötila. Valitse lopuksi haluamasi kestoaika. Vinkkejä Voit leikata lihan heti. Sen ei tarvitse antaa vetäytyä. 26
Matalalämpökypsennys Paistotaulukko, naudanliha Liha [min] * [ C] [min] Filee n. 1200 g Filee n. 600 g Noisetit paksuus 3 4 cm Paahtopaisti n. 400 g Paahtopaisti n. 600 g Paahtopaisti n. 1500 g Välikyljys n.180 g yhteensä 4 6 yhteensä 6 8 yhteensä 8 yhteensä 4 6 yhteensä 6 8 yhteensä 8 1 per puoli 1 2 per puoli 2 per puoli yhteensä 4 6 yhteensä 6 yhteensä 8 yhteensä 4 yhteensä 6 8 yhteensä 8 yhteensä 8 yhteensä 8 10 yhteensä 10 12 1 per puoli 1 2 per puoli 2 per puoli 45 50 55 60 65 45 50 55 60 65 45 50 55 60 65 45 50 55 60 65 45 50 55 60 65 45 50 55 60 65 45 50 55 60 65 105 135 160 190 195 225 90 120 130 155 160 190 40 50 60 80 90 110 90 120 120 145 145 175 115 135 150 180 225 255 120 150 250 280 300 330 50 60 80 90 120 140 * 45-50 C verinen / 55-60 C medium / 65 C täysin kypsä Ruskistusaika / Sisälämpötila / Valmistusaika / Lämpötila-asetus 27
Matalalämpökypsennys Paistotaulukko, vasikanliha Liha [min] * [ C] [min] Filee n. 1200 g Filee n. 600 g Noisetit paksuus 3 4 cm Pihvi n. 160 g paksuus 2 cm yhteensä 5 yhteensä 6 yhteensä 6 7 yhteensä 4 6 yhteensä 6 yhteensä 6 8 1 per puoli 1 2 per puoli 2 per puoli 1 per puoli 1 2 per puoli 2 per puoli 45 50 55 60 65 45 50 55 60 65 45 50 55 60 65 45 50 55 60 65 115 145 150 180 155 185 75 95 90 120 125 155 40 50 60 80 90 110 35 50 60 80 75 90 * 45-50 C verinen / 55-60 C medium / 65 C täysin kypsä Ruskistusaika / Sisälämpötila / Valmistusaika / Lämpötila-asetus Paistotaulukko, linnut Liha [min] * [ C] [min] Ankanrinta n. 350 g Kananrinta n. 160 g Broilerinrinta n. 250 g Kalkkunanrinta n. 800 g yhteensä 5 6 60 70 45 65 80 95 2 3 per puoli 70 45 60 2 3 per puoli 70 60 80 yhteensä 6 8 70 150 180 * Ankanrinta = 65 C medium / 70 C täysin kypsä Ruskistusaika / Sisälämpötila / Valmistusaika / Lämpötila-asetus 28
Matalalämpökypsennys Paistotaulukko, sianliha Liha [min] * [ C] [min] Filee n. 350 g Kassler, luuton n. 700 g Kassler, luuton n. 1500 g Sisäfilee n. 700 g Sisäfilee n. 1500 g Noisetit paksuus n. 4 cm Liharullaviipale n. 150 g paksuus ½ cm yhteensä 5 6 60 65 90 110 120 140 yhteensä 6 8 65 180 200 yhteensä 8 65 195 225 yhteensä 6 8 65 180 210 yhteensä 8 10 65 210 240 2 per puoli 2 3 per puoli 60 65 75 95 100 120 yhteensä 4 6 65 150 180 Rimpsuluut 4 6 per puoli 65 165 195 * 60 C medium / 65 C täysin kypsä Ruskistusaika / Sisälämpötila / Valmistusaika / Lämpötila-asetus 29
Matalalämpökypsennys Paistotaulukko, lampaanliha Liha [min] * [ C] [min] Lampaankare 1) n. 170 g yhteensä 3 yhteensä 4 60 65 90 110 110 130 Lampaankare 1) n. 400 g yhteensä 3 4 yhteensä 4 6 60 65 100 130 120 150 Lampaanseläke irtonainen 1) n. 600 g yhteensä 3 yhteensä 6 60 65 90 120 130 160 Lampaanviulu, luuton 2) n. 1200 g yhteensä 8 10 65 330 360 1) Käytä uuninkestävää vuokaa. 2) Käytä yleispannua tai paistinpannua. * 60 C medium / 65 C täysin kypsä Ruskistusaika / Sisälämpötila / Valmistusaika / Lämpötila-asetus 30
Matalalämpökypsennys Paistotaulukko, riista Liha [min] * [ C] [min] Saksanhirvinoisetit 1) paksuus 3 4 cm 1 2 per puoli 2 per puoli 60 65 80 100 110 140 Saksanhirvenseläke, irtonainen 1) n. 800 g yhteensä 5 6 yhteensä 6 8 60 65 135 150 165 180 Kauriinseläke, irtonainen 1) n. 800 g yhteensä 4 yhteensä 6 60 65 120 135 150 165 Jäniksenviulu 2) n. 250 g Villisianpaisti 2) n. 600 g yhteensä 5 7 65 210 230 yhteensä 6 8 65 190 220 1) Käytä uuninkestävää vuokaa. 2) Käytä yleispannua tai paistinpannua. * 60 C medium / 65 C täysin kypsä / 70 C täysin kypsä Ruskistusaika / Sisälämpötila / Valmistusaika / Lämpötila-asetus 31
Muita käyttömahdollisuuksia Ruokalaji Astiat Astian peittäminen [h:min] Marjojen, hedelmien sulatus Liivatejauheen liuotus Hiivataikinan kohotus Jogurtin valmistus Riisipuuron haudutus kulho / lautanen ei 0:50 kulho ei 0:15 kulho kannellinen lasi kattila kyllä, lautasella 0:30 5:00 0:40 Suklaan sulatus kulho ei 0:20 kyllä, kannella Pakastevihannesten sulatus kulho ei 1:00 Lämpötila-asetus / Lämpötila-asetus / Kesto 32
Yhdistelmäkäyttö kahviautomaatin kanssa Gourmet-laatikon voi liittää Mielen kahviautomaattiin. Tätä varten tarvitset erillisen liitäntäkaapelin (ks. kappale Erikseen ostettavat lisävarusteet), joita voit tilata Miele-kauppiaaltasi tai Miele-huollosta. Kun laite on kahviautomaattitilassa, sen käyttö eroaa normaalikäytöstä seuraavasti: Toimintatapaa ei voi muuttaa. Toiminnon kestoa ei voi muuttaa. Automaattinen virrankatkaisu ei ole käytössä. Kahviautomaattitilan kytkeminen päälle Kahviautomaattitilan voi aktivoida vain, kun Gourmet-laatikko on kytketty pois päältä. Liitä Gourmet-laatikko kahviautomaattiin. Kosketa hipaisupainiketta. Kosketa lisäksi hipaisupainiketta. Pidä molempia hipaisupainikkeita painettuna niin kauan, että aikanäytön molemmat uloimmat symbolit ja symboli syttyvät. Kahviautomaattitilan kytkeminen pois päältä Kosketa hipaisupainiketta. Kosketa lisäksi hipaisupainiketta. Pidä molempia hipaisupainikkeita painettuna, kunnes kaikki symbolit sammuvat. 33
Puhdistus ja hoito Loukkaantumisvaara! Höyrytoimisen puhdistuslaitteen höyry voi päästä laitteen sähköä johtaviin osiin ja aiheuttaa oikosulun. Älä siksi koskaan käytä Gourmetlaatikon puhdistukseen höyrypuhdistimia. Kaikki pinnat voivat värjäytyä pysyvästi, jos käytät vääränlaisia puhdistusaineita. Käytä puhdistukseen vain kotitalouskäyttöön tarkoitettua käsiastianpesuainetta. Kaikki pinnat ovat arkoja naarmuille. Lasipintojen naarmuuntuminen saattaa pahimmassa tapauksessa rikkoa lasin. Älä missään tapauksessa jätä pintaan puhdistusaineiden jäämiä! Anna Gourmet-laatikon jäähtyä aina ennen puhdistusta. Puhdista ja kuivaa Gourmet-laatikko ja sen varusteet jokaisen käyttökerran jälkeen. Epäsopivat puhdistusaineet ja -välineet Jotta pinnat eivät vahingoittuisi, älä käytä puhdistukseen soodaa, alkalia, ammoniakkia, happoa tai klooria sisältäviä puhdistusaineita, kalkkia irrottavia puhdistusaineita, hankaavia puhdistusaineita, kuten hankausjauheita, -nesteitä tai hankauskiviä, liuottimia sisältäviä puhdistusaineita, ruostumattoman teräksen puhdistusaineita, astianpesukoneen pesuaineita, uuninpuhdistusaineita, lasinpuhdistusaineita, hankaussieniä ja -harjoja, esim. karhunkieliä, teräviä metallikaapimia. 34
Puhdistus ja hoito Laatikon etuseinän ja sisätilan puhdistus Pidä laitteen virtakytkin aina puhtaana ja kuivana. Muuten se ei reagoi kosketukseesi tai se voi kytkeä laitteen päälle tai päältä pois tahattomasti. Puhdista normaali lika heti puhtaalla sieniliinalla, käsiastianpesuaineella ja lämpimällä vedellä tai puhtaalla, kostutetulla mikrokuituliinalla. Huuhtele pinta vielä puhtaalla, kostealla liinalla. Kuivaa lopuksi kaikki pinnat kuivalla, pehmeällä liinalla. Liukuestematon puhdistus Älä pese liukuestemattoa pesu- tai astianpesukoneessa. Älä missään tapauksessa laita liukuestemattoa uuniin kuivumaan. Ota liukuestematto ulos laitteesta puhdistusta varten. Puhdista se mieluiten käsin lämpimällä vedellä, johon olet lisännyt hieman astianpesuainetta. Kuivaa se lopuksi liinalla. Aseta liukuestematto takaisin laatikkoon vasta, kun se on täysin kuiva. 35
Mitä tehdä, jos...? (Vianetsintä) Useimmat laitteen päivittäisessä käytössä syntyvät häiriöt ja ongelmat voit poistaa itse. Seuraavan taulukon tarkoituksena on auttaa sinua siinä. Ota kuitenkin yhteys Miele-huoltoon (ks. käyttöohjeen takakansi), jollet löydä ongelman syytä tai jollet voi poistaa sitä itse. Loukkaantumisvaara! Asiattomista asennus-, huolto- ja korjaustöistä voi aiheutua laitteen käyttäjälle vaaratilanteita, joista Miele ei voi olla vastuussa. Laitteen asennus-, huolto- ja korjaustyöt on aina jätettävä Mielen valtuuttaman huoltoliikkeen tehtäviksi. Älä koskaan avaa itse laitteen ulkovaippaa. Ongelma Gourmet-laatikko ei kuumene. Ruoka ei ole riittävän lämmintä. Ruoka on liian kuumaa. Syy ja toimenpide Pistotulppa ei ole kunnolla kiinni pistorasiassa. Työnnä pistotulppa kunnolla pistorasiaan. Sulake on lauennut. Vaihda sulake tai kytke automaattisulake takaisin päälle (sulakekoko: ks. arvokilpi). Ellei laite kytkeydy päälle vielä sittenkään, kun kytket sulakkeen/ vikavirtasuojakytkimen takaisin päälle, ota yhteyttä sähköalan ammattilaiseen tai valtuutettuun Mielehuoltoon. Et ole valinnut toimintatapaa Ruokien lämpimänäpito. Valitse oikea toimintatapa. Asetettu lämpötila on liian alhainen. Valitse korkeampi lämpötila. Ilmankiertoaukot ovat tukossa tai peitossa. Huolehdi siitä, että ilma pääsee kunnolla kiertämään. Et ole valinnut toimintatapaa Ruokien lämpimänäpito. Valitse oikea toimintatapa. Asetettu lämpötila on liian korkea. Valitse alhaisempi lämpötila. 36
Mitä tehdä, jos...? (Vianetsintä) Ongelma Astiat eivät ole riittävän lämpimiä. Astiat ovat liian kuumia. Laitteesta kuuluu käytön aikana ääniä Syy ja toimenpide Et ole valinnut toimintatapaa Tarjoilu-/ruokailuastioiden lämmitys. Valitse oikea toimintatapa. Asetettu lämpötila on liian alhainen. Valitse korkeampi lämpötila. Ilmankiertoaukot ovat tukossa tai peitossa. Huolehdi siitä, että ilma pääsee kunnolla kiertämään. Astioita ei lämmitetty riittävän pitkään. Astioiden lämpenemisaikaan vaikuttavat monet tekijät (ks. kappale Astioiden lämmittäminen). Et ole valinnut toimintatapaa Tarjoilu-/ruokailuastioiden lämmitys tai Kuppien/lasien lämmitys. Valitse oikea toimintatapa. Asetettu lämpötila on liian korkea. Valitse alhaisempi lämpötila. Ääni kuuluu puhaltimesta, joka huolehtii lämmön tasaisesta jakautumisesta. Toimintatavoilla Ruokien lämpimänäpito ja Matalalämpökypsennys puhallin käy jaksoittain. Kyseessä ei ole toimintahäiriö! 37
Erikseen ostettavat lisävarusteet Miele on kehittänyt laajan valikoiman lisävarusteita sekä puhdistus- ja hoitotuotteita, jotka on sovitettu Mielen laitteisiin optimaalisella tavalla. Voit hankkia näitä tuotteita kätevimmin Mielen verkkokaupasta www.mieleshop.fi. Voit hankkia kaikkia tuotteita myös Miele-huollosta (katso tämän käyttöohjeen takakansi) tai Miele-kauppiaaltasi. Ritilä Ritilä antaa lisää täyttötilaa. Liukuestematto Estää astioita liikkumasta laatikossa. Mikrokuituliina Sormenjälkien ja kevyiden tahrojen pyyhkimiseen. 38
Turvallisuusohjeita asentamista varten Vääränlainen paikalleen asennus voi aiheuttaa henkilö- ja esinevahinkoja! Varmista ennen Gourmet-laatikon liittämistä sähköverkkoon, että käyttämäsi sähköliitännän tiedot vastaavat laitteen arvokilvessä mainittuja tietoja (sähköverkon taajuus ja jännite), muuten laite voi vahingoittua. Kysy tarvittaessa neuvoa sähköasentajalta. Laitteen pistotulppaan on päästävä helposti käsiksi myös laitteen asentamisen jälkeen. Gourmet-laatikon saa sijoittaa yhteen vain Mielen ilmoittamien laitteiden kanssa. Jos laatikko yhdistetään muunlaisiin laitteisiin, sen takuu ei ole enää voimassa, sillä laitteen moitteetonta toimintaa ei enää tällöin voida taata. Pohjan, jolle Gourmet-laatikko ja siihen yhdistettävä laite asennetaan, on oltava tukeva. Sen on kestettävä molempien latteiden paino. Noudata laiteyhdistelmän asennuksessa ehdottomasti molempien laitteiden käyttö- ja asennusohjeita. Gourmet-laatikko on asennettava sellaiseen paikkaan, että astioiden sisältö on näkyvissä. Vain tällä tavoin käyttäjä voi välttyä kuumien ruokien ja kuuman veden mahdollisen läikkymisen aiheuttamilta palovammoilta. laatikon avaamiseen on tarpeeksi tilaa. 39
Ohjeita asennukseen Yhdistettävä laite asennetaan ilman erillistä välipohjaa suoraan Gourmet-laatikon päälle. Gourmet-laatikkoa on saatavana kahta eri korkeutta. Tarvittava sijoitusaukon korkeus määräytyy laatikon ja siihen yhdistettävän laitteen sijoitusmittojen perusteella. Kaikki asennuspiirroksissa ilmoitetut mitat ovat millimetrejä. 40
Sijoitusmitat ESW 6114 / ESW 6214 ESW ja H 2xxx B(P) / H 6xxx B(P) ESW ja H 6xxx BM(BP) / M 61xx / M 62xx a Ilmankierron vaatima tila pyrolyysiuunin yhteyteen asennettaessa b Asennusmitta verkkoliitäntäjohdon pistotulpan kanssa Verkkoliitäntäjohto P = 2200 mm *) lasinen etupinta / **) metallinen etupinta a Ilmankierron vaatima tila pyrolyysiuunin yhteyteen asennettaessa b Asennusmitta verkkoliitäntäjohdon pistotulpan kanssa Verkkoliitäntäjohto P = 2200 mm *) lasinen etupinta / **) metallinen etupinta 41
Sijoitusmitat ESW 6114 / ESW 6214 ESW ja DG 6x00 / DG 6x0x ESW ja DGC 6300 / DGC 6400 b Asennusmitta verkkoliitäntäjohdon pistotulpan kanssa Verkkoliitäntäjohto P = 2200 mm *) lasinen etupinta / **) metallinen etupinta a Ilmankiertoaukko, kun laite asennetaan yhdistelmähöyryuunin yhteyteen b Asennusmitta verkkoliitäntäjohdon pistotulpan kanssa Verkkoliitäntäjohto P = 2200 mm *) lasinen etupinta / **) metallinen etupinta 42
Sijoitusmitat ESW 6114 / ESW 6214 ESW ja DGC 6500 / DGC 6600 / DGC 680x ESW ja DGC 6660 a Ilmankiertoaukko, kun laite asennetaan yhdistelmähöyryuunin yhteyteen b Asennusmitta verkkoliitäntäjohdon pistotulpan kanssa Verkkoliitäntäjohto P = 2200 mm a Ilmankiertoaukko b Asennusmitta verkkoliitäntäjohdon pistotulpan kanssa Verkkoliitäntäjohto P = 2200 mm *) lasinen etupinta / **) metallinen etupinta *) lasinen etupinta / **) metallinen etupinta Yhdistelmähöyryuunia DGC 6805 varten tarvitaan aukot tulo- ja poistovesiletkuille (ks. DGC 6805:n käyttöohje). 43
Sijoitusmitat ESW 6114 / ESW 6214 ESW ja DGD 4635 / DGD 6xx5 ESW ja CVA 6401 / CVA 68xx a Tasauslista AB 45-7 (erikseen ostettava lisävaruste) b Asennusmitta verkkoliitäntäjohdon pistotulpan kanssa Verkkoliitäntäjohto P = 2200 mm *) lasinen etupinta / **) metallinen etupinta Painehöyryuunia varten tarvitaan aukot tulo- ja poistovesiletkuille (ks. painehöyryuunin asennusohje). a Ilmankiertoaukko, kun laite asennetaan kahviautomaatin yhteyteen b Asennusmitta verkkoliitäntäjohdon pistotulpan kanssa Verkkoliitäntäjohto P = 2200 mm *) lasinen etupinta / **) metallinen etupinta 44
Sijoitusmitat ESW 6129 / ESW 6229 ESW ja H 2xxx B(P) / H 6xxx B(P) ESW ja H 6xxx BM(BP) / M 61xx / M 62xx a Ilmankierron vaatima tila pyrolyysiuunin yhteyteen asennettaessa b Asennusmitta verkkoliitäntäjohdon pistotulpan kanssa Verkkoliitäntäjohto P = 2200 mm *) lasinen etupinta / **) metallinen etupinta a Ilmankierron vaatima tila pyrolyysiuunin yhteyteen asennettaessa b Asennusmitta verkkoliitäntäjohdon pistotulpan kanssa Verkkoliitäntäjohto P = 2200 mm *) lasinen etupinta / **) metallinen etupinta 45
Sijoitusmitat ESW 6129 / ESW 6229 ESW ja DG 6x00 / DG 6x0x ESW ja DGC 6300 / DGC 6400 b Asennusmitta verkkoliitäntäjohdon pistotulpan kanssa Verkkoliitäntäjohto P = 2200 mm *) lasinen etupinta / **) metallinen etupinta a Ilmankiertoaukko, kun laite asennetaan yhdistelmähöyryuunin yhteyteen b Asennusmitta verkkoliitäntäjohdon pistotulpan kanssa Verkkoliitäntäjohto P = 2200 mm *) lasinen etupinta / **) metallinen etupinta 46
Sijoitusmitat ESW 6129 / ESW 6229 ESW ja DGC 6500 / DGC 6600 / DGC 680x ESW ja DGC 6660 a Ilmankiertoaukko, kun laite asennetaan yhdistelmähöyryuunin yhteyteen b Asennusmitta verkkoliitäntäjohdon pistotulpan kanssa Verkkoliitäntäjohto P = 2200 mm *) lasinen etupinta / **) metallinen etupinta a Ilmankiertoaukko b Asennusmitta verkkoliitäntäjohdon pistotulpan kanssa Verkkoliitäntäjohto P = 2200 mm *) lasinen etupinta / **) metallinen etupinta Yhdistelmähöyryuunia DGC 6805 varten tarvitaan aukot tulo- ja poistovesiletkuille (ks. DGC 6805:n käyttöohje). 47
Sijoitusmitat ESW 6129 / ESW 6229 ESW ja DGD 4635 / DGD 6xx5 ESW ja CVA 6401 / CVA 68xx a Tasauslista AB 45-7 (erikseen ostettava lisävaruste) b Asennusmitta verkkoliitäntäjohdon pistotulpan kanssa Verkkoliitäntäjohto P = 2200 mm *) lasinen etupinta / **) metallinen etupinta Painehöyryuunia varten tarvitaan aukot tulo- ja poistovesiletkuille (ks. painehöyryuunin asennusohje). a Ilmankiertoaukko, kun laite asennetaan kahviautomaatin yhteyteen b Asennusmitta verkkoliitäntäjohdon pistotulpan kanssa Verkkoliitäntäjohto P = 2200 mm *) lasinen etupinta / **) metallinen etupinta 48
Upotus työtasoon Gourmet-laatikon sijoitusalustan on oltava puhdas ja vaakasuora, jotta laite toimisi moitteettomasti. Työnnä laite höyrylistojaan myöten sijoituskaappiin ja suorista se vaakasuoraan. Avaa laatikko ja kiinnitä laite mukana toimitetuilla ruuveilla (pienissä laatikoissa 2, suurissa 4 ruuvia) sijoituskaapin sivuseiniin. Aseta laiteyhdistelmä molempien laitteiden käyttö- ja asennusohjeiden mukaisesti. 49
Sähköliitäntä Suosittelemme, että liität Gourmet-laatikon sähköverkkoon pistotulppaliitännän välityksellä, koska se helpottaa laitteen huoltoa. Pistorasian on sijaittava paikassa, jossa siihen pääsee laitteen asennuksen jälkeen helposti käsiksi. Loukkaantumisvaara! Asiattomista asennus- ja huoltotöistä sekä korjauksista voi aiheutua vaaratilanteita laitteen käyttäjälle, joista Miele ei ole vastuussa. Miele ei vastaa vahingoista, jotka johtuvat laitteen puuttuvasta tai puutteellisesta maadoituksesta (esim. sähköiskut). Jos verkkoliitäntäjohdon pistotulppa irrotetaan tai verkkoliitäntäjohdossa ei ole pistotulppaa, laitteen saa liittää sähköverkkoon vain valtuutettu sähköasentaja. Mikäli pistorasiaan ei pääse käsiksi asennuksen jälkeen tai mikäli laite asennetaan kiinteästi sähköverkkoon, asennus on varustettava erillisellä, kaikki koskettimet avaavalla erotuskytkimellä. Käytettävän kytkimen erotusvälin on oltava yli 3 mm. Tällaisia kytkimiä ovat mm. johdonsuojakatkaisimet, sulakkeet ja kontaktorit. Tarvittavat sähköliitäntätiedot löytyvät laitteen arvokilvestä. Tarkista, että arvokilven tiedot vastaavat käytettäviä sulakkeita ja sähköverkon jännitettä. Suojaeristettyjen osien kosketussuojaus täytyy tarkistaa asennuksen jälkeen! Liitäntä ja sulakkeet AC 230 V / 50 Hz Tarvittavat sähköliitäntätiedot löydät arvokilvestä. Tarkista, että käytettävät sulakkeet ja sähköverkon jännite vastaavat arvokilvessä mainittuja. Vikavirtasuojakytkin Turvallisuuden lisäämiseksi liitännän voi varustaa VDE-suositusten mukaisella vikavirtasuojakytkimellä, jonka laukeamisvirta on 30 ma. Kokonaisliitäntäteho katso arvokilpi 50
Sähköliitäntä Sähköverkosta irrottaminen Sähköiskun vaara! Kun laite on erotettu sähköverkosta, varmista ettei mikään tai kukaan pääse kytkemään laitetta vahingossa takaisin sähköverkkoon. Jos laite on irrotettava sähköverkosta, toimi jollakin seuraavista tavoista: Verkkoliitäntäjohdon vaihtaminen Jos verkkoliitäntäjohto vaihdetaan uuteen, sen on ehdottomasti oltava tyyppiä H 05 VV-F (PVC-eristeinen). Verkkoliitäntäjohdon voi tilata Mieleltä tai valtuutetusta Miele-huoltoliikkeestä. Keraamiset sulakkeet Kierrä sulake kokonaan irti sulaketaulusta. Automaattisulakkeet Paina testauspainiketta (punainen), kunnes keskipainike (musta) hyppää ulos. Upotetut automaattisulakkeet (johdonsuojakytkin, vähint. tyyppi B tai C!) Käännä vipukytkin asennosta 1 (päällä) asentoon 0 (pois päältä). Vikavirtasuojakytkin Käännä pääkytkin asennosta 1 (päällä) asentoon 0 (pois päältä) tai paina testauspainiketta. 51
Huolto, arvokilpi, takuu Huolto Jos laitteessa on toimintahäiriö, jota et voi itse korjata, ota yhteys Miele-kauppiaaseen tai valtuutettuun Miele-huoltoliikkeeseen. Tietoja lähimmästä valtuutetusta Miele-huoltoliikkeestä saat tämän käyttö- ja asennusohjeen lopusta löytyvästä puhelinnumerosta. Huolto tarvitsee laitteen tyyppi- ja valmistusnumeron. Arvokilpi Liimaa laitteen mukana toimitettu arvokilpi tähän. Tarkista, että arvokilvessä ilmoitettu mallinumero on sama kuin tämän käyttöohjeen takakannessa. Takuuaika ja takuuehdot Tälle laitteelle on myönnetty kahden (2) vuoden takuu. Lisätietoja takuuehdoista löydät laitteen mukana toimitetusta erillisestä takuuvihkosesta. 52
53 Miele Oy Porttikaari 6 Porttipuisto 01200 Vantaa Puhelin: Faksi: (09) 875 970 (09) 875 97399 Sähköposti: info@miele.fi Internet: www.miele.fi Saksa Miele & Cie. KG Carl-Miele-Straße 29 33332 Gütersloh
ESW 6114 / ESW 6214 / ESW 6129 / ESW 6229 fi-fi M.-Nr. 09 589 350 / 01