LAMINADORA E CONJUNTO DE CORTADORES DE MASSA

Transkriptio

1 SET MET PASTAROLLER EN -SNIJDER ADVIES VOOR HET BESTE RESULTAAT PASTA SHEET ROLLER AND CUTTER SET GUIDE TO EXPERT RESULTS SET COMPOSÉ D UNE MACHINE À PÂTES ET DE ROULEAUX-DÉCOUPEURS GUIDE DU CONNAISSEUR NUDELVORSATZ ANLEITUNG FÜR PROFI-ERGEBNISSE SFOGLIATRICE E SET PER TAGLIARE LA PASTA GUIDA AI RISULTATI EXPERT JUEGO DE RODILLO PARA LÁMINAS DE PASTA Y CUCHILLAS GUÍA PARA CONSEGUIR RESULTADOS PROFESIONALES VALSAR OCH SKÄRARE TILL PASTAMASKIN GUIDE FÖR BÄSTA RESULTAT PASTAFLAKRULLER OG KUTTER OPPNÅ BEST MULIG RESULTATER PASTAKONE JA -LEIKKURI OPAS PARHAISIIN TULOKSIIN PASTAMASKINE MED 3 DELE VEJLEDNING FOR EKSPERT-RESULTATER LAMINADORA E CONJUNTO DE CORTADORES DE MASSA GUIA PARA RESULTADOS PROFISSIONAIS PASTAKEFLI OG PASTASKERAR NOTKUNARLEIIÐBEININGAR ΣΕΤ ΠΛΑΣΤΗ ΚΑΙ ΕΞΑΡΤΗΜΑΤΟΣ ΚΟΠΗΣ ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ Οδηγίες χρήσης για τέλεια αποτελέσµατα Malli KPRA Pastakone ja -leikkuri Nämä lisälaitteet on suunniteltu käytettäväksi kaikkien pöytämallisten KitchenAid -yleiskoneiden kanssa.

2 Sisältö Tärkeät turvatoimenpiteet...3 Pastakoneen ja leikkurin osat...4 Pastakoneen ja leikkurin kiinnittäminen...4 Maukkaan pastan valmistusvinkkejä...5 Suositeltavia kaulimisasetuksia...5 Pastakoneen ja leikkurin käyttö...6 Hoito ja puhdistus...7 Huolto...7 Pastareseptejä...8 Lisälaitteiden takuu Euroopassa (vain kotikäyttöön)...11 Huollon järjestäminen...11 Palvelukeskus...11 Oma ja toisten turvallisuus on hyvin tärkeää Olemme laatineet monia tärkeitä turvaohjeita tähän käsikirjaan ja panneet merkintöjä laitteen päälle. Lue aina turvaohjeet ja noudata niitä. Tämä on turvallisuuteen viittaava symboli. Tämä symboli on merkki mahdollisista vaaroista, jotka voivat aiheuttaa kuoleman tai loukkaantumisen. Kaikki turvaohjeet on pantu tämän turvallisuussymbolin ja sanan VAARA tai VAROITUS jälkeen. Nämä sanat tarkoittavat: Voit kuolla tai loukkaantua vakavasti, ellet noudata välittömästi ohjeita. Voit kuolla tai loukkaantua vakavasti, ellet noudata ohjeita. Kaikki turvaohjeet ilmoittavat, mikä mahdollinen vaara on, kuinka loukkaantumisen mahdollisuutta voidaan pienentää ja mitä voi tapahtua, ellei ohjeita noudateta. 2

3 TÄRKEÄT TURVATOIMENPITEET Sähkölaitteita käytettäessä tulee aina noudattaa perusturvatoimenpiteitä, joihin sisältyy seuraavaa: 1. Lue kaikki ohjeet. 2. Välttyäksesi sähköiskulta älä upota laitetta koskaan veteen tai muihin nesteisiin. 3. Laitetta ei ole tarkoitettu pienten lasten tai muiden huolenpitoa tarvitsevien käytettäväksi ilman valvontaa. 4. Irrota laite pistorasiasta, kun sitä ei käytetä, ennen kuin liität tai irrotat sen osia ja ennen puhdistusta. 5. Vältä koskemasta liikkuviin osiin. Pidä sormet kaukana poistoaukosta. 6. Älä käytä laitetta, jos johto tai pistoke on viottunut tai jos laite ei toimi oikein tai jos se on pudotettu ja vioittunut jollakin tavalla. Vaaratilanteiden välttämiseksi toimita laite lähimpään valtuutettuun huoltoliikkeeseen tarkastusta, korjausta tai sähkö- tai mekaanisten osien säätöä varten. 7. Muiden kuin KitchenAid-yhtiön suosittelemien lisävarusteiden käyttö voi aiheuttaa tulipalon, sähköiskun tai loukkaantumisen. 8. Älä käytä ulkona. 9. Älä anna johdon riippua työpöydän reunan yli tai koskettaa kuumia pintoja. 10. Johto ei saa osua kuumiin pintoihin, esimerkiksi keittolevyyn. 11. Tuote on suunniteltu vain kotitalouskäyttöön. SÄILYTÄ NÄMÄ OHJEET 3

4 KitchenAid KitchenAid Pastakoneen ja -leikkurin osat Solid State Speed Control St. Joseph, Michigan USA Off Stir Solid State Speed Control St. Joseph, Michigan USA Off Stir Pastakone Säätönupin avulla voit muuttaa telojen etäisyyttä toisistaan, kun valmistat pastataikinaa ja kaulitset sitä halutun paksuiseksi. KitchenAid Solid State Speed Control St. Joseph, Michigan USA Off Stir Tagliatelle-leikkuri Leikkaa pastalevyt tagliatellen levyisiksi. Kiinnittäminen: Irrota Älä upota veteen -kyltti ennen käyttöä. Säädä yleiskone asentoon OFF ja irrota se pistokkeesta ennen lisälaitteen kiinnittämistä. 1. Säädä yleiskone asentoon OFF. 2. Laitteessasi voi olla kaksi erilaista liittimen suojusta: käännä liittimen A suojus ylös tai löysää liittimen nuppia (A) kääntämällä sitä vastapäivään ja irrota B lisälaitteen liittimen suojus (B). 4 Spagetti-leikkuri Leikkaa pastalevyt spagetiksi. Puhdistusharja Käytä kuivuneen taikinan pois harjaamiseen laitteen käytön jälkeen. HUOMAA: Älä koskaan upota lisälaitetta veteen tai muuhun nesteeseen. Älä koskaan pese sitä astianpesukoneessa. HUOMAA: Lisälaitteet on suunniteltu ainoastaan pastataikinan valmistamiseen. Älä leikkaa tai kaulitse mitään muuta materiaalia tai ruoka-ainetta tällä laitteella. HUOMAA: Laitetta käytettäessä ei suositella käytettävän solmiota, huivia tai pitkää kaulakorua; kiinnitä pitkät hiukset soljella. Pastakoneen ja -leikkurin kiinnittäminen 3. Valitse pastakone tai -leikkuri. Kiinnitä lisälaiteliittimen akselin suojus (C) lisälaiteliittimen kantaan (D) ja varmista, että lisälaitteeseen voimaa johtava akseli sopii liittimen neliömäiseen kantaan. Pyöritä lisälaitetta edestakaisin C D tarvittaessa. Kun lisälaite on oikeassa asennossa, laitteen akselin suojuksen kiinnitystappi sopii kannan reunassa olevaan loveen.

5 Pastakoneen ja -leikkurin kiinnittäminen 4. Kiristä lisälaiteliittimen nuppia (A), kunnes laite on A Lock tukevasti kiinni yleiskoneessa. Noudata pöytämallisen yleiskoneesi ohje- ja reseptikirjan yleisiä ohjeita. Maukkaan pastan valmistusvinkkejä Hyvä pastataikina on napakkaa ja tasaista, mutta toisaalta kimmoisaa. Sen ei pitäisi tarttua sormiisi tai murentua. Monet tekijät, kuten kosteus, vehnäjauhojen merkki ja kananmunien koko voivat vaikuttaa taikinan koostumukseen. Testaa taikinan koostumusta pyörittämällä pieni taikinamäärä palloksi sen jälkeen kun olet sekoittanut taikinan sekoitusmelalla. Jos taikina pysyy kasassa eikä se tartu sormiisi, koostumuksen pitäisi olla hyvä. Saatat ehkä joutua lisäämään hieman jauhoja tai vettä taikinan oikean koostumuksen saavuttaaksesi. Jaa kaulitut pastalevyt kahteen tai kolmeen osaan ennen kuin leikkaat ne tagliatelleksi tai spagetiksi, sillä muuten levyistä tulee hyvin pitkiä ja vaikeasti käsiteltäviä. Joudut ehkä irrottamaan käsin vehnä- tai pinaattitaikinan, kun leikkaat sitä tagliatelle- tai spagettileikkurilla. Pieniä vehnäleseitä ja pinaattia on vaikea leikata. KitchenAid Solid State Speed Control St. Joseph, Michigan USA Off Stir Pastaa voidaan joko kuivata tai pakastaa myöhempää käyttöä varten. Kun kuivaat pastaa, aseta pastanauhat yhdessä kerroksessa keittiöpyyhkeelle tai kuivaustelineelle ja ilmakuivaa ne täysin. Säilytä kuivapasta ilmatiiviissä pakkauksessa. Kun pakastat pastaa, anna pastan kuivua tunnin ajan ennen kuin pakastat sen ilmatiiviissä pakkauksessa. Pastanauhoja ei tarvitse välttämättä erottaa toisistaan ennen pakastamista. Lisää väleihin vain jauhoja ja tee pastoista kasoja. Suositeltavia kaulimisasetuksia Kaulimisasetus Käyttötarkoitus 1 tai 2 Taikinan alustus ja ohentaminen 3 Paksut munanuudelit 4 Munanuudelit 4 tai 5 Lasagnelevyt, tagliatelle, spagetti ja raviolilevyt 5

6 10 Pastakoneen ja -leikkurin käyttö Käyttö: 1. Valmista pastataikina (ks. Maukkaan pastan valmistusvinkkejä ). Leikkaa taikina noin 1 cm:n paksuisiksi palasiksi. Litistä varovasti kaikkia palasia. 2. Aseta pastakoneen säätönuppi asentoon 1 vetämällä nuppia suoraan ulos ja kääntämällä sitten asentoon 1. Vapauta nuppi ja varmista, että telojen suojuksessa oleva tappi osuu nupin takaosan aukkoon niin, että nuppi asettuu tiiviisti telojen suojusta vasten. 3. Säädä yleiskone nopeudelle 2 tai 4. Syötä litteitä taikinapaloja telojen väliin taikinan alustamiseksi. Taita taikina kahtia ja kaulitse se uudelleen Toista taittelu ja alustaminen monta kertaa, kunnes taikina on tasaista ja kimmoisaa.* Ripota pastan päälle hieman jauhoja, kun kaulitset ja leikkaat sitä, jotta taikina kuivuu paremmin ja on helpommin irtoavaa. Alusta ja taita kaikki taikinanpalat samalla tavalla. 4. Aseta säätönuppi asentoon 2. Syötä taikina telojen läpi litistääksesi sitä lisää. Vaihda asentoon 3 ja syötä taikina taas telojen läpi.** Jatka pienentämällä telojen välistä leveyttä, kunnes saavutat taikinan toivotun paksuuden. Katso kohtaa Suositeltavia kaulimisasetuksia, josta näet erityyppisten pastojen oikean paksuuden. 5. Vaihda pastakone leikkurilisäosaan, kun valmistat tagliatellea tai spagettia. Syötä litteät taikinalevyt leikkurin läpi. Leikattua pastaa voi käyttää heti. Voit myös joko pakastaa tai kuivata sitä myöhempää käyttöä varten. Kohdassa Maukkaan pastan valmistusvinkkejä on enemmän tietoa pakastamisesta ja kuivaamisesta. HUOMAA: Kun olet lopettanut pastakoneen ja -leikkurin käytön, aseta nupin suojus paikoilleen ja kiristä lisälaitteen kiinnitin. * Toisen alustamiskerran ansiosta taikinasta tulee kimmoisampaa ja helpompaa työstää ennen pastan leikkausta. ** Ripottele taas hieman jauhoja pastan päälle jokaisella kaulimiskerralla, jolloin pastan käsittely on helpompaa. 6

7 Hoito ja puhdistus Aloita pastakoneen ja -leikkurin lisälaitteiden puhdistus antamalla niiden kuivua tunnin ajan. Poista sitten kuivunut taikina puhdistusharjalla. Jos kuivunut taikina ei irtoa itsestään, kopauta lisälaitetta kädellä. Tarvittaessa voit käyttää hammastikkua. Älä koskaan käytä veistä tai muuta terävää esinettä taikinan irrottamiseen. Pyyhi lisälaitteet pehmeällä, kuivalla liinalla ja säilytä niitä huoneenlämpöisessä kuivassa paikassa. HUOMAA: Älä koskaan upota lisälaitteita veteen tai muuhun nesteeseen. Älä koskaan pese niitä astianpesukoneessa. HUOMAA: Älä pyöritä astiapyyhettä tai muuta kangasta telojen läpi puhdistettaessa laitetta ja sen ollessa päällä. Laitetta puhdistettaessa sen sisään ei saa työntää vieraita esineitä, kuten esimerkiksi veitsiä ja meisseleitä. Huolto Puhdista laitteet huolellisesti yllä esitetyn mukaisesti. Suosittelemme vaihteiden voitelua jaksottain kevyellä mineraaliöljyllä. Lisää tippa mineraaliöljyä telojen molempiin ulkoreunoihin ja/tai leikkuriin vaihteiden voitelemiseksi (4 asentoa). Tämä voidaan tehdä vuosittain tai 50 käyttökerran välein. Voitelupaikat 7

8 Perusmunapasta 4 isoa munaa 1 ruokalusikallinen vettä noin7 dl (440 g) tavallisia vehnäjauhoja 1 2 teelusikallista suolaa Lisää munat, vesi, jauhot ja suola yleiskoneen kulhoon. Kiinnitä kulho ja sekoitusmela. Säädä nopeus asentoon 2 ja sekoita 30 sekunnin ajan. Vaihda sekoitusmela taikinakoukkuun. Säädä nopeus asentoon 2 ja sekoita 2 minuutin ajan. Irrota taikina kulhosta ja vaivaa sitä käsin 1 2 minuutin ajan. Anna taikinan levätä 20 minuuttia. Jaa taikina 4 osaan ennen kuin alat käsitellä sitä pastakoneella. Noudata sivun 10 pastan keittämisohjeita. 625 grammaa valmista taikinaa. Durumvehnä-munapasta PASTARESEPTEJÄ 4 isoa munaa 2 ruokalusikallista vettä 1 ruokalusikallinen öljyä 6 dl (420 g) karkeita durumvehnäjauhoja 1 2 teelusikallista suolaa Lisää munat, vesi, öljy, jauhot ja suola yleiskoneen kulhoon. Kiinnitä kulho ja sekoitusmela. Säädä nopeus asentoon 2 ja sekoita 30 sekunnin ajan. Vaihda sekoitusmela taikinakoukkuun. Säädä nopeus asentoon 2 ja sekoita 2 minuutin ajan. Irrota taikina kulhosta ja vaivaa sitä käsin 1 2 minuutin ajan. Jaa taikina 8 osaan ennen kuin alat käsitellä sitä pastakoneella. Noudata sivun 10 pastan keittämisohjeita. 625 grammaa valmista taikinaa. Tämäntyyppisen pastan valmistamiseen suositellaan pastakonetta (lasagne- ja raviolilevyt jne.) ja tagliatelle-leikkuria. 8

9 Kevyt pastataikina noin 5 dl (315 g) täysjyväjauhoja 2 dl leipäjauhoja tai tummia jauhoja 4 isoa munaa 2 ruokalusikallista vettä 1 2 teelusikallista suolaa Lisää täysjyväjauhot, leipäjauhot, munat, vesi ja suola yleiskoneen kulhoon. Kiinnitä kulho ja sekoitusmela. Säädä nopeus asentoon 2 ja sekoita 30 sekunnin ajan. Vaihda sekoitusmela taikinakoukkuun. Säädä nopeus asentoon 2 ja sekoita 2 minuutin ajan. Irrota taikina kulhosta ja vaivaa sitä käsin 1 2 minuutin ajan. Jaa taikina 8 osaan ennen kuin alat käsitellä sitä pastakoneella. Noudata sivun 10 pastan keittämisohjeita. 625 grammaa valmista taikinaa. 4 isoa munaa 2 ruokalusikallista vettä noin 5 dl (440 g) täysjyväjauhoja 1 2 teelusikallista suolaa Täysjyväpasta Lisää munat, vesi, täysjyväjauhot ja suola yleiskoneen kulhoon. Kiinnitä kulho ja sekoitusmela. Säädä nopeus asentoon 2 ja sekoita 30 sekunnin ajan. Vaihda sekoitusmela taikinakoukkuun. Säädä nopeus asentoon 2 ja sekoita 2 minuutin ajan. Irrota taikina kulhosta ja vaivaa sitä käsin 1 2 minuutin ajan. Jaa taikina 8 osaan ennen kuin alat käsitellä sitä pastakoneella. Noudata sivun 10 pastan keittämisohjeita. 625 grammaa valmista taikinaa. Tämäntyyppisen pastan valmistamiseen suositellaan pastakonetta (lasagne- ja raviolilevyt jne.) ja tagliatelle-leikkuria. PASTARESEPTEJÄ 9

10 Pinaattipasta noin 300 g pakastettua hienonnettua pinaattia sulatettuna 1 ruokalusikallinen vettä 4 isoa munaa noin 7 dl tavallisia vehnäjauhoja Aseta pinaatinlehdet pyyhkeelle ja purista vesi pois niistä niin, että pinaatit tuntuvat kuivilta. Hienonna pinaatti ruokamyllyssä, yleiskoneessa tai tehosekoittimessa. Lisää hienonnettu pinaatti, vesi, munat ja jauhot yleiskoneen kulhoon. Kiinnitä kulho ja sekoitusmela. Säädä nopeus asentoon 2 ja sekoita 30 sekunnin ajan. Vaihda sekoitusmela taikinakoukkuun. Säädä nopeus asentoon 2 ja sekoita 2 minuutin ajan. Irrota taikina kulhosta ja vaivaa sitä käsin 1 2 minuutin ajan. Jaa taikina 8 osaan ennen kuin alat käsitellä sitä pastakoneella. Noudata alla olevia keittämisohjeita. 750 grammaa valmista taikinaa. Pastan keittäminen PASTARESEPTEJÄ Lisää 2 teelusikallista suolaa ja 1 teelusikallinen öljyä (tarvittaessa) 5,8 litraan kiehuvaa vettä. Lisää pasta vähitellen ja jatka keittämistä, kunnes pasta on al dente eli pureskeltavan pehmeää. Pasta nousee veden pintaan keittämisen aikana, joten sekoita sitä silloin tällöin, jotta se kypsyy tasaisesti. Valuta pasta lävikössä. Kuiva pasta 7 minuuttia Tuore pasta 6 minuuttia 10

11 Lisälaitteiden takuu Euroopassa (vain kotikäyttöön) Takuun voimassaoloaika: KAHDEN VUODEN täysi takuu ostopäivästä lähtien. KitchenAid korvaa: Osien vaihdon ja korjauskulut laitteen materiaaliin ja sen valmistukseen liittyvissä vioissa. Korjauksen tulee suorittaa valtuutettu KitchenAid-huoltoliike. KitchenAid ei korvaa: A. Korjauksia, jos lisälaitteita on käytetty muuhun tarkoitukseen kuin tavalliseen ruoan valmistukseen. B. Omnettomuuden, muutosten, väärinkäytön ja vahingoittamisen tai asennuksen/käytön aiheuttamia vahinkoja, joissa ei ole noudatettu paikallisia sähkölaitteita koskevia määräyksiä. KITCHENAID EI VASTAA SATUNNAISISTA TAI VÄLILLISISTÄ VAHINGOISTA. Huollon järjestäminen Valtuutetun KitchenAid huoltoliikkeen tulee käsitellä kaikki huoltoasiat. Ota yhteys jälleenmyyjään, jolta laite on ostettu ja pyydä lähimmän valtuutetun KitchenAid huoltoliikkeen nimi. Palvelukeskus : Kodinkonehuolto Tauno Korhonen Oy Museokatu 25, Töölö, HELSINKI, Puh: 358/ : ARVOKERTA OY Laajakorvenkuja 4B VANTAA T/F: 358/

12 FOR THE WAY IT S MADE. Rekisteröity tavaramerkki/tm KitchenAid tavaramerkki, U.S.A Kaikki oikeudet pidätetty Tekniset tiedot voivat muuttua ilman ennakkoilmoitusta. 12