Resultat från kundnöjdhetsenkäten ja kosthållets åtgärder / Asiakastyytyväisyyskyselyn tuloksia ja ruokapalvelun toimenpiteet Stadsstyrelsens sektion

Transkriptio

1 Resultat från kundnöjdhetsenkäten ja kosthållets åtgärder / Asiakastyytyväisyyskyselyn tuloksia ja ruokapalvelun toimenpiteet Stadsstyrelsens sektion för servicetjänster / Kaupunginhallituksen palvelutoimintojaosto

2 Kundnöjdhetsenkäten har genomförts bland skolelever 2012, 2013 och 2014 ÅR 2013 Genomfördes i form av webb- alternativt pappersenkät Var riktad till alla årskurser i skolorna Bara 488 skolelever svarade av dessa var 406 lågstadieelever från Pargas område, vilket ska tas i beaktande när resultaten analyseras Enkätsvarandet organiserades av rektorerna År 2013 var tidpunkten för enkäten dålig för skolorna enligt erhållen feedback. En utmaning var att så få besvarade enkäten på webben. ÅR 2014 Genomfördes enbart i form av webbenkät (v /2014) Var riktad till åk 4 6 i lågstadieskolorna och åk 7 9 i högstadieskolorna Sammanlagt 798 skolelever svarade 328 lågstadieelever 470 högstadieelever Asiakastyytyväisyyskysely koululaisille on toteutettu vuosina 2012, 2013 ja 2014 VUONNA 2013 Toteutettiin vaihtoehtoisesti netti- tai paperikyselynä Osoitettiin koulujen kaikille ikäluokille Vastaajia ainoastaan 488 joista 406 oli Paraisten alueen alakoululaisia, mikä on huomioitava tuloksia analysoitaessa Kyselyyn vastaaminen oli rehtoreiden organisoima Vuonna 2013 kyselyn toteutusajankohta oli palautteen mukaan kouluille huono. Kyselyn haasteena oli vähäinen verkkovastaaminen. VUONNA 2014 Toteutettiin ainoastaan nettikyselynä (vko 50 51/2014) Osoitettiin alakoulujen sekä yläkoulujen luokkien oppilaille Vastaajia yhteensä 798 alakoululaisia 328 yläkoululaisia 470

3 Resultaten från enkäten 2014 har jämförts med resultateten från motsvarande enkäter i sex olika kommuner under (egna resultat från Pargas inberäknade). Medeltalet är markerat med blått, om differensen från jämförelsematerialet är minst +0,2, och med orange, om differensen är minst -0,2. Om medeltalet har en vit bakgrund, är differensen mindre än gränsvärdet. Differenserna är inte statistiskt beprövade, utan gränsvärdena används för att tydligare framhäva skillnaderna. Medeltalet 1 = Helt av samma åsikt och 5 = Helt av annan åsikt Vuoden 2014 kyselyn tuloksia on verrattu kuuden eri kunnan tuloksiin vuosilta (mukaan lukien Paraisten omat tulokset). Keskiarvo on korostettu sinisellä, jos ero vertailuaineistoon on väh. +0,2, ja oranssilla, jos ero on väh. -0,2. Jos keskiarvon tausta on valkoinen, ero on raja-arvoa pienempi. Eroja ei ole testattu tilastollisesti, vaan rajaarvolla pyritään korostamaan selkeämpiä eroavaisuuksia. Keskiarvossa 1 = Täysin samaa mieltä ja 5 = Täysin eri mieltä Utdrag: Ur svaren på kundnöjdhetsenkäten bland skolelever 2013 och 2014 frågebatteriet har formats om från 2013 Betygsskalan 2013: Otteet: Asiakastyytyväisyyskyselyn vastauksista koululaisille vuonna 2013 ja 2014 kysymyspatteristoa muokattu vuodesta 2013 Arvosteluasteikko vuonna 2013: Betygskalan 2014: Arvosteluasteikko vuonna 2014: Helt av samma åsikt Delvis av samma åsikt Varken av samma eller annan åsikt Helt av annan åsikt Delvis av annan åsikt

4 2013: Sammantaget, hur nöjd är du med skollunchen? / Jämförbarhet 2014/Lågstadieskola Kuinka tyytyväinen olet kaiken kaikkiaan ruokailuusi? / Vertailtavuus 2014/Alakoulu 77% 2014: Jag är nöjd med skollunchen som helhet. Olen tyytyväinen ruokailuun kokonaisuutena. 66%

5 2013: Matens smak / Jämförbarhet 2014/Lågstadieskola Ruoan maku / Vertailtavuus 2014/Alakoulu 62% 2014: Maten smakar gott Ruoka maistuu hyvältä 58%

6 2013: Framdukning av maträtterna, ser maten lockande ut? / Jämförbarhet 2014/Lågstadieskola Ruokien esille laitto, näyttääkö se houkuttelevalta? / Vertailtavuus 2014/Alakoulu 72% 2014: Maten ser aptitlig ut Ruoka näyttää herkulliselta 44%

7 2013: Portionsstorleken: kan man äta sig mätt? / Jämförbarhet 2014/Lågstadieskola Annoskoko: onko syötävää riittävästi? / Vertailtavuus 2014/Alakoulu 92% 2014: Det finns tillräckligt med mat Ruokaa saa riittävästi 80%

8 Kosthållets åtgärder bl.a. med samma pengar, med befintliga resurser Ruokapalvelun toimenpiteitä mm. samalla rahalla, olemassa olevilla resursseilla Smak tillredningsmetoder kritisk genomgång av recept och v.b. åtgärder samarbete med kundgrupper, bl.a. kryddning är maten genomstekt/-kokt och hurdan är matens konsistens egen smakjury... Självutvärdering åtgången/spillet beaktas Maku valmistusmetodit ohjeiden kriittinen tarkastelu ja tarv. korjaus yhteistyö asiakasryhmien kanssa mm. maustamisesta kypsyysaste ja rakenne oma makuraati... itsearviointi huomioidaan menekki/hävikki Utseende/hur lockande ser maten ut Tillredning tillredningsmetoder och -tid kritisk genomgång av recept och v.b. åtgärder är maten genomstekt/-kokt och hurdan är matens konsistens lämplig storlek på kärl med beaktande av servering smakjury Framdukning lämplig storlek på serveringskärl snygga och rena serveringslinjer/-vagnar effektiv användning av serveringslinjer dekorering av sallader belysning påfyllning kringmaterial t.ex. modelltallrik Ulkonäkö/ houkuttelevuus Valmistus valmistusmetodit ja -aika ohjeiden kriittinen tarkastelu ja tarv. korjaus kypsyysaste ja rakenne sopivan kokoiset astiat tarjoilu huomioiden makuraati Tarjoilu sopivan kokoiset tarjoiluastiat siistit linjastot/vaunut linjastojen tehokas käyttö salaattien koristelu valaistus täydennys oheismateriaali esim. mallilautanen

9 2013: Personalen i skolrestaurangen är trevlig / Jämförbarhet 2014/Lågstadieskola Henkilökunnan ystävällisyys / Vertailtavuus 2014/Alakoulu 95% 2014: Betjäningen är vänlig Palvelu on ystävällistä 84% 75%

10 Kosthållets åtgärder bl.a. med samma pengar, med befintliga resurser Ruokapalvelun toimenpiteitä mm. samalla rahalla, olemassa olevilla resursseilla Gemensam syn på bl.a. begreppen: serviceyrke serviceanda kund yrkesstolthet ansvar Yhteinen näkemys mm. käsitteistä: palveluammatti palvelualttius asiakas ammattiylpeys vastuu Olika kundgrupper och bemötande av dem att lära känna kunderna -> ut från köket råd/tips, om/när kundsituationerna känns skrämmande/spännande Erilaiset asiakasryhmät ja niiden kohtaaminen tutustuminen asiakkaisiin -> ulos keittiöstä ohjeita/vinkkejä, jos/kun asiakastilanteet pelottavat/jännittävät Vi ska lära oss att se oss själva i spegeln Opettelemme katsomaan itseämme peiliin