Kesäinen ruokalista. Hotelli & Ravintola Villa Wesset

Transkriptio

1 Kesäinen ruokalista Hotelli & Ravintola Villa Wesset Vuonna 1928 Progress - suklaa- ja konvehtitehtaan omistajan Elias Wessetin rakentama Villa on saanut vuonna 2007 uuden käyttötarkoituksen hotellina (36 huoneita) ja ravintola (130 paikkaa, terrassin kanssa). Lomanvieton lisäksi on oiva mahdollisuus järjestää erilaisia kokouksia, koulutustilaisuuksia ja neuvotteluja.

2 Salaatit 1. Raikas salaatti prosciutton ja mansikkojen kera 8 Viinisuositus: Gavi di Gavi, Fontanafredda, Piemonte (33 ) 2. Caesarsalaatti broilerinfileellä 7 Viinisuositus: Rose d Anjou 2009, Sauvion, Chemin Des Sables Loire (3,5 /22 ) 3. Herkullista mozzarellaa tomaatin ja peston kera 6 Viinisuositus: Regional Collection Sauvignon Blanc Nobilo, Marlborough 75 cl (26 ) 4. Marinoitua naudanfileetä ja sienisalaattia 9 Viinisuositus: Fontanafredda Barbera d Alba Piemonte 75 cl (27 ) 5. Kylmäsavulohisalaattia, pariisinperunoita, kirsikkatomaatteja ja kapriksia 7,50 Viinisuositus: Columbia Crest Two Vines Riesling, Washington Estate (4,0 /24 ) 6. Vihersalaatti tiikeriravuilla ja parmesaanilastuilla 8 Viinisuositus: Barco Viejo Chardonnay Central Valley (3 /23 ) Keitot 7. Lihaseljanka 5 8. Kermainen lohikeitto 5 9. Kermainen kurpitsakeitto katkaravuilla Kylmä punajuuri-kefiirikeitto keitetyllä kananmunalla ja retiiseillä 4 VÄLI- JA ALKUPALAT 11. Valkosipuli-parmesaanileipätikkuja Mausteisia broilerin siipiä (7 kpl) valkosipulikastikkeessa Lehtitaikinatikkuja ja savustettua pekonia Lohitartar tomaatticoncassén kera Juustolla gratinoituja mereneläviä Bœuf à la tartar Tiikerirapu-broilerivartaita mausteisessa tomaattikastikkeessa Alkupalakori kahdelle tai kolmelle: mozzarellatikkuja, juustolla täytettyjä jalapenoja, sipulirenkaita, valkosipulileipää, lihapullia, perunalastuja, mausteista kastiketta 12 Pasta- ja riisiruoat 19. Tomaattinen lohipasta pinaatilla 8 Viinisuositus: Columbia Crest Two Vines Riesling, Washington Estate (4,0 /23 ) 20. Kermainen sitruunarisotto katkaravuilla 8 Viinisuositus: Barco Viejo Chardonnay Central Valley (3 /17 ) 21. Kermainen broileripasta herkkusienillä 7 Viinisuositus: Rose d Anjou 2009, Sauvion, Chemin Des Sables Loire (3,5 /22 ) 22. Pastaa porsaanfileen, kirsikkatomaattien ja basilikan kera 7 Viinisuositus: Vicarś Choice Pinot Noir, Marlborough 75 cl (40 )

3 Pääruoat 23. Paahdettua porsaanfileetä, grillattuja kasviksia ja mausteista tomaattikastiketta 9 Viinisuositus: Chianti Vernaiolo, Rocca Delle Macie, Toscana (4,0 /23 ) 24. Porsaanleike Milanon tapaan, uuniperuna, Dijon-sinappikastiketta ja sitruunaa 10 Viinisuositus: Chianti Vernaiolo, Rocca Delle Macie, Toscana (4,0 /23 ) 25. Uunissa paistettua broilerinfileetä, basmatiriisiä ja karpalo-punaviinikastiketta 9 Viinisuositus: Barco Viejo Chardonnay Central Valley (3 /17 ) 26. Lohta, sitruuna-yrttikastiketta ja keitettyjä perunoita 12 Viinisuositus: Columbia Crest Two Vines Riesling, Washington Estate (4,0 /23 ) 27. Paistettua kampelanfileetä, tartarkastiketta ja uuniperuna 9 Viinisuositus: Domain Sainte Claire Chablis 37,5cl (26 ) 28. Filet mignon (medium), kirsikkakastiketta ja perunagratiinia 18 Viinisuositus: La Tonelle Du Chateau Fonreaud 2006 Bordeaux 75 cl (37 ) Jälkiruoat 29. Valkosuklaamoussea ja mangokastiketta Sitruunakermaa ja vadelmahilloa Suussasulavaa suklaakakkua, vaniljajäätelöä ja mansikkakastiketta 5 Viinisuositus: Quinta Do Noval LBV Unfiltered cl (5,0 ) 32. Jäätelöannos tuoreiden hedelmien, kermavaahdon ja suklaan kera Pirtelö Manhattanin juustokakku Iso suklaatryffeli 2,50 Juomasuositus Baron Otard VSOP 4 cl (7,50 ) KONJAKKI, CALVADOS, BRANDY Baron Otard VSOP 4 cl 7,50 Calvados Berneroy Fine VSOP 4 cl 4,50 Gran Garvey Solera Reserve 4 cl 3 VODKA Viru Valge Vodka 4 cl 2 Nemiroff Original / Honey-Peppar 4 cl 2,50 Nemiroff Premium De Luxe 4 cl 3 TEQUILA Tres Sombreros Gold / Silver 4 cl 3

4 GIN & ROMMI Caribba Blanco / Negro 4 cl 2,50 Bacardi Carta Blanca / Black / Oakheart 4 cl 3 Bombay Sapphire Dry 4 cl 3 VISKI Bushmills 4 cl 3 Johnnie Walker Red Label 4 cl 3 Johnnie Walker Black Label 4 cl 5 LIKÖÖRI Vana Tallinn 4 cl 2,50 Vana Tallinn koore 4 cl 2 Jägermeister 4 cl 3 Baileys Irish Cream 4 cl 3 OLUEET & MIEDOT ALKOHOLIJUOMAT Saku Originaal (hana) 40 cl 2,50 Saku Kuld 50 cl 3 Carlsberg 50 cl 3 Saku on Ice 33 cl 2,50 Saku Tume 50 cl 3 Siider (hana) 40 cl 3 Siider Somersby omena/päärynä 33 cl 3 Sinebrychoff Long Drink 33 cl 2,50 VIRKISTYSJUOMAT Hiilihapollinen / Hiilihapoton vesi 33 cl 1 Coca-cola, Fanta, Sprite 33 cl 2 Mehut 25 cl 1,50 Energiajook Battery 33 cl 4 KUUMAT JUOMAT Kahvi 2 Irish Coffee 5 Vana Tallinna Coffee 5 Espresso 2 Cappuccino 2 Latté 2 Kaakao 2 Tea Legend 2 Hunaja 0,5

5 Cocktailit Alkoholin All Berry Margarita Tequila, All Berry mehu, jää 6 Martini Royale Rosato Martini Rosato, Martini Prosecco, apelsiinimehu 5,50 Martini Royale Bianco Martini Bianco, Martini Prosecco, limettimehua 5,50 Bacardi Mojito rommi, lime, minttu, sokeri, hiilihapollinen vesi 5 Bacardi Mango Mojito rommi, Mango mehu, minttu, lime, hiilihapollinen vesi 6 Bacardi All Berry Mojito rommi, All Berry mehu, minttu, lime, hiilihapollinen vesi 6 Redhead vodka, karpalomehutiiviste, red mixer tonic, mansikkasiirappi 5 Pärnu Kesä vodka, fariinisokeri, lime, minttu, sprite 5 Irish Coffee irlantilainen viski, fariinisokeri, kahvi, kermavaahto 5 Vana Tallinn Coffee Vana Tallinn, fariinisokeri, kahvi, kermavaahto 5 Alkoholiton Mojito lime, minttu, sokeri, hiilihapollinen vesi 4 Mango Mojito Mango mehu, minttu, lime, hiilihapollinen vesi 4 All Berry Mojito All Berry mehu, minttu, lime, hiilihapollinen vesi 4 Pärnu Kesä fariinisokeri, laim, minttu, sprite 4 All Berry Margarita All Berry mehu, jää 4

6 Valkoviinit Barco Viejo Chardonnay Central Valley (CHL) 12 cl/75 cl 3 / 17 Grand Noir Sauvignon Blanc Languedoc (FRA) 12 cl/75 cl 3,5 / 22 Columbia Crest Two Vines Riesling, Washington Estate (USA) 12 cl/75 cl 4 / 23 Regional Collection Sauvignon Blanc Nobilo, Marlborough (NZL) 75 cl 26 Gavi di Gavi, Fontanafredda, Piemonte (ITA) 75 cl 33 Domain Sainte Claire Chablis (FRA) 37,5 cl 26 Punaviinit Barco Viejo Cabernet Sauvignon Colchagua Valley (CHL) 12 cl/75 cl 3 / 17 Grand Noir Cabernet Syrah Languedoc (FRA) 12 cl/75 cl 3,5 / 22 Chianti Vernaiolo, Rocca Delle Macie, Toscana (ITA) 12 cl/75 cl 4 / 23 Fontanafredda Barbera d Alba Piemonte (ITA) 75 cl 27 Vicarś Choice Pinot Noir, Marlborough (NZL) 75 cl 40 La Tonelle Du Chateau Fonreaud 2006 Bordeaux (FRA) 75 cl 37 Rosè-viinit Rose d Anjou 2009, Sauvion, Loire (FRA) 12 cl/75 cl 3,5 / 22 Samppanja Deutz Brut Classic 75 cl 90 Moét & Chandon Brut Imperial 75 cl 100 Dom Perignon cl 200 Kuohuviinit Senorio de Orgaz Semi Seco / Brut 75 cl 17 Prosecco Frizzante Maschio (ITA) 75 cl 18 Martini Asti 75 cl 25 Martini Prosecco 75 cl 25 Cava Agusti Torello Mata Brut Reserva 2009 (ESP) 75 cl 38 Freixenet Carta Nevada Brut / Semi-seco / Rosado-seco 20 cl 8 Port- ja jälkiruokaviinit Quinta Do Noval LBV Unfiltered cl 5 M.de Caceres Satinela Blanco Dulce cl/75 cl 2,5 / 22

7 Käsin valmistetut suklaatryffelit lahjaidea! Hyvä Hinta: 12

8 Kylpyläkaupunkivuosi Pärnun kylpyläkaupunki viettää tänä vuonna 175-vuotisjuhlaansa. Kylpyläkaupunkivuotta symboloi aikanaan paljon hilpeyttä herättänyt Kylpylänorsu. Juhlavuoteen sisältyy sekä terveyden ylläpitoon ja hoitamiseen kohdistuvia toimintoja että hengenravintoa tarjoavia tapahtumia. Pärnussa toimivat kylpylät tuovat markkinoille edullisia päiväkylpyläpaketteja. Pärnulaiset ravitsemisliikkeet ovat laatineet kylpylämenun, jota täydentävät ravitsemusasiantuntijan neuvot. Kaupungin urheilukeskukset ja -kerhot tarjoavat edullisia tarjouksia. Kylpyläkaupunkivuoden raameissa on aikaisempaa aktiivisemmin tuotu esille Pärnun kaupunkimiljöön tarjoamat mahdollisuudet ympärivuotiseen urheilemiseen, käsittäen sekä kuntopolut, ranta-alueen että puistot. Tervetuloa Pärnuun! Villa Wesset Supeluse 26, Pärnu 80012, Estonia Tel: Mob: Fax: