Biotalouden edelläkävijät analyysiä kilpailukyvyn menestystekijöistä

Transkriptio

1 Biotalouden edelläkävijät analyysiä kilpailukyvyn menestystekijöistä 100 vuotta Suomen kehittämistä Aluekehittämispäivät 2017 Johtava tutkija Pasi Rikkonen, KTT, MMM(agr.) Ohjelmapäällikkö, BioSociety tutkimusohjelma Luonnonvarakeskus (Luke)

2 Biotalouden edelläkävijät Esityksessä 1. Lyhyesti biotaloudesta 2. Edelläkävijyys Case 1 tulevaisuuskuva: Maatalouden biomassoihin perustuvasta biokaasulaitoksesta kasvaa biojalostamo Case 2 tulevaisuuskuva: Lähiruoan innovatiiviset jakelukanavat mahdollistavat uuden, kannattavamman väylän ruoalle tuotteena ja palveluna 3. Menestyksen ja kilpailukyvyn rakentumisen edellytyksiä

3 Biotalous Suomessa 3 Vuonna 2014 biotalouden tuotos Suomen kansantaloudesta oli 16 prosenttia. Lähde: Tilastokeskus 2014

4 Liiketoiminnan kehittämisen ulottuvuuksia Tuotantoratkaisut, teknologiavalinnat Liiketoimintamallit Liiketoimintamahdollisuudet ja -konseptit mm. uusi tietopohjainen yrittäjyys, yhteisinvestoinnit, palvelu-konseptit Teknologiavalinnat, tuotantoprosessit, digitalisaatio, data, analyysi- ja raportointijärjetelmät Markkinoiden toimivuus Markkina-rakenne, hinnan määräytyminen, kysyntä, pelisäännöt, sopimukset Kertaluonteiset investointituet, pitkäaikaiset tukijärjestelmät, fiskaalinen politiikka, kaavoitus, demonstraatiot Ohjauskeinot ja - politiikka Lähteet: mm. Osterwalder 2004; Kaplan, R.S., Norton 1992

5 Case 1 tulevaisuuskuva: Maatalouteen perustuvasta biokaasulaitoksesta kasvaa biojalostamo Perustuu Kohti tulevaisuusorientoitunutta energiamuutosta tutkimushankkeeseen (rahoitus: Suomen akatemia)

6 - Biokaasu on edelleen niche-tasolla Suomessa - Teknis-taloudellinen potentiaali maataloudessa: GWh, josta energiakasvit ja muu kasviylijäämä 83 %, lanta 17 % - päästövähenemä olisi 0,36 Mt CO2-ekv., jos hyödynnettäisiin puolet suurten tilojen lannasta ja jos biokaasulla korvataan tilalla käytettävää lämmitysöljyä tai se käytetään liikennesektorilla (Luke 2017) 6

7 Esteitä ja mahdollisuuksia Politiikkaympäristö on myönteinen biokaasulle, hallituksen tavoitteet Prosessoida 50% kaikesta lannasta 2025 mennessä mm. biokaasutuksen kautta biokaasuautoa 2030 mennessä Keskeisiä ongelmia Kallis investointi Alhainen lopputuotteen hinta (energiana ja/tai lannoitteena) Lämmön hyödynnettävyys/ylijäämä polttomoottoritekniikan tulevaisuus on kyseenalainen? Mm. Iso-Britannia, Norja, Ranska, Saksa tavoitteena päästä eroon polttomoottoritekniikasta Ratkaisuja ja/tai edistäviä tekijöitä Investointituki (30 40 %) Kilpailu on lisääntynyt, useita teknisiä ratkaisuja saatavilla Tilakoko kasvaa, yhteistyömallit yleistyvät Luomutuotannon kasvu Biokaasun käyttö liikennepolttoaineena Ravinteiden niukkuus edesauttaa kierrätystä (fosforiniukkuus, tuontipainotteisuus panoksissa), energiaomavaraisuus lisääntyy 7

8 Tienraivaajia Etelä-Savossa Juvan Bioson ( 22 tilaa mukana, 11 toimittaa lantaa Yhdistetty lämmön- ja sähköntuotanto Turakkalan puutarha hyödyntää lämmön Mädätejäännös takaisin tiloille (korvaa ostopanoksia) Luomukelpoinen lannoite Biohauki ( 14 tilaa osakkaina + energiayhtiön tuki investoinnissa ja toiminnassa Biokaasu puhdistetaan ja myydään liikennepolttoaineena Ravinteet kiertää takaisin tiloille Symbioottinen kiertotalous tavoitteena

9 Tulevaisuudenkuva: energiantuotannosta biojalostamoksi hajautetuissa, pienemmän mittakaavan tuotannossa 9

10 CASE 2 tulevaisuuskuva: Lähiruoan innovatiiviset jakelukanavat mahdollistavat uuden, kannattavan väylän ruoalle tuotteena ja palveluna Perustuu Kyselytutkimus lähiruokayritysten kannattavuudesta eri jakelukanavissa tutkimushankkeeseen (rahoitus: maa- ja metsätalousministeriö) sekä Kilpailukykyinen ja vähähiilinen elintarvikealan tulevaisuus 2030 Etelä- Savossa (rahoitus: maaseuturahasto)

11 Lähiruoan jakelukanavat Suoramyynti, oma myymäläauto, torimyynti, tapahtumat, tilamyymälä, oma nettikauppa Ruokapiirit, REKOt ja muut yhteisölliset konseptit Kuluttaja Tarjonnan ominaispiirteet Osa jakelukanavista on yhtä kuin lähiruokayritys (vihreä nuoli). Osa puolestaan on tuottajia, jotka valitsevat tuotteilleen sopivan kanavan. Tuottaja Jalostus Tukku Lähiruokamyymälät/torit ja myymäläautot Lähiruoan nettikaupat Ravintolat ja matkailuyritykset Kuluttaja Julkiset ruokapalvelut Kuluttaja Vähittäiskauppa Lähde: Luke, Forefood hanke

12 kaupan ylivalta Isot pakkaamot ja hintojen halpuutus Uusien tulokkaiden uhka. Lähiruoka -alalle tulevat uudet yritykset kiristävät kilpailua Jos tulee paljon uusia jalostajia, niin markkinat pienenevät ja kaikkien kannattavuus laskee. Vähittäiskaupan ja muiden jakelukanavien voima KILPAILU ELINTARVIKE MARKKINOILLA Kuluttajien voima. Kysynnän muutokset ja ruokatrendit Ulkolaiset halvat marjat Kilpailijat kloonaavat tuotteitamme Tuotesubstituuttien uhka, halvemmat ulkomaiset tuotteet ja raaka-aineet Pöljät asiakkaat

13 Innostava liiketoimintamalli Hollannista: Veld en Beek - Luottoa kuluttajiin ja teknologiaan Biodynaaminen maatila Utrechtissa tuottaa maitoa, juustoa, naudanlihaa, kakkuja ja vihanneksia Jakelu: viisi kylmäkonttia eripuolilla kaupunkia, johon asiakkailla on oma avain Maksu: yrityksen toimintaa varten kehitetyn Mobile Appsilla Rahoitus pääomasijoittaja etsittiin Forbesin listalta Tila ei nosta maataloustukia Lähde: + Lotta Heikkilä, Luke

14 Tienraivaajia Etelä-Savossa (lähiruokaa) Hyvätuuli HighLand ( Sopimusperusteinen yhteistyö Kolmen tilan tuotantoresurssit ja työ on jaettu Laitumet ja karja jaettu Myös tuotto Suoramyynti, tilamyymälä, nettikauppa Roinilan lihatila ( ) Liikkuva lihatila, oma myymälä, vähittäiskaupat Lähiruokaa asiakkaan tykö Ketterä ja joustava jakelumuoto laajalla alueella Asiantunteva myyntihenkilöstö Lähde: FOREFOOD hanke, Lähiruokayrittäjän opas, Luke

15 Edelläkävijöiden menestystekijöitä Yhteistyömalli selkeä ja tavoitteellinen businessnäkökulmasta Synergistinen tuotteistus Perinteisestä tekemisestä uusille alueille Digitaaliset kauppapaikat ja/tai jakelukanavat, some-näkyvyys Näkyvyys, tunnettuus alueella Vahva politiikkatuki, ei niinkään tukipolitiikka (investointituet tärkeitä) Alueen yhteen hiileen puhaltaminen, lupaprosessit, viranomaispalvelu, vertaistuki toimijoilta, mahdollistaminen Vakaan toimintaympäristön luominen ja ylläpitäminen Tutkimuksen rooli edelläkävijänä (demonstraatiot, kokeilut, tiedonvälitys, yhteiskehittely)

16 Alueiden kehitykseltä odotetaan Lähienergiaa! Kuva: Sari Luostarinen Ja Lähiruokaa! Thank you!

17 Kiitos!